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西双版纳拟打造中国普洱茶总部基地
近日，记者从“中国·西双版纳2012勐海嘎汤帕文化节”新闻发布会上获悉，12月31日起勐海县将举行为期4天的“中国普洱茶栽培型古茶园世界自然遗产”申报签名活动，拉开勐海原生态民族茶文化体验之旅系列活动的序幕。这将是西双版纳打造中国普洱茶总部经济的开始。
今年12月下旬开始，勐海县相继推出“2012嘎汤帕文化节”、“中国·2012勐海国际茶王节”等集哈尼族、拉祜族、布朗族、傣族4个少数民族和勐海春茶上市茶事有关的重大节庆活动，打造具有国际影响力的民族文化、民族茶文化和普洱茶文化节庆盛典。届时，“拜千年茶王、品陈香茶韵、探神秘古寨、游古茶胜景、体民族风情”将成为活动特色。
目前，勐海普洱茶产品畅销全国，远销英国、日本、美国、俄罗斯等20多个国家和地区。据西双版纳州委宣传部介绍，在“生物富州”的各项产业中，普洱茶产业处于支撑地位。此次嘎汤帕节日活动期间，将为来自海内外的茶界人士、涉茶企业和普洱茶爱好者提供一个相互交流的平台，共同促进古茶树资源的保护，弘扬中华民族博大精深的茶文化，打造绿色、健康、和谐的普洱茶生活方式。
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云南西双版纳十二古茶山介绍
云南西双版纳十二古茶山介绍
在云南西双版纳澜沧江两岸，分布着十二版纳的十二座古茶山，江左、江右各有六座。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而十二版纳的十二座茶山所产的茶叶在口感上也就各有所不同。
江外六大古茶山
1、南糯山
属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
2、巴达山
属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
3、布郎山
属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有美子香、花蜜香、兰香，布郎山所产的茶品，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
4、勐宋茶山
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
5、南峤茶山
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
6、景迈山
属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称“万亩乔木古茶园。”苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
江内六大古茶山
1、曼撒山（易武山）
属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山在历史上就是闻名中外的茶山。
2、革登山
属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
3、倚邦山
属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如兰，汤色深桔黄。
4、莽枝山
属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
5、蛮砖山
属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上就有“喝蛮砖看倚邦”一说。
6、攸乐山
属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前，江内六大古茶山的产茶量已逐渐减少，产茶的重心已经移至江外。
普洱茶是西双版纳的另一张闪耀的名片
普洱茶是西双版纳的另一张闪耀的名片
西双版纳，“理想而神奇的乐土”，26个民族世代融居于此，这里有纯净如天籁的歌曲，有随心而跃的舞蹈，更有心口相传而万世不辍的非物质文化遗产，在这块热土之上，人们用欢乐和祥和，续写着隽永的文化长篇。
今年，跟随BMW中国文化之旅的脚步，我们一路从江南水乡行至北方草原，再南下“京族三岛”，踩着金秋十月的尾巴，2012BMW中国文化之旅西线车队终抵西双版纳。作为全年活动的收官之作，西线车队在西双版纳这片“理想而神奇的乐土”上，对古老的贝叶经制作技艺、普洱茶制作技艺、傣族织锦技艺等少数民族传统工艺，以及拉祜族芦笙舞等少数民族文化艺术表现形式进行了深入的探访。在这场民族文化盛宴中，我们看到的是当地人民所世代传承的民族记忆，以及其中所蕴含的中华多元文化“各美其美、美美与共”的和谐共存之道。
在传统与现代之间，文化遗产始终像一条不息的脉搏，滋养着历史的记忆，也激发着民族的文脉。在探访中，我们有幸欣赏到传统傣族孔雀舞和优美典雅的现代孔雀舞同台绽放。相映成趣的表演令人不禁感叹，文化的魅力永远不会因为时间的更迭而褪色，相反，创新地传承更会令其发扬光大。据悉，该传承中心也是今年3月BMW携手著名艺术家杨丽萍共同成立，旨在弘扬云南民族文化。
在茶园，我们被茶叶的翠绿所淹没，六旬老人李昌兴耐心地给我们讲述着传统普洱贡茶的历史与现状。时光在这张消瘦的脸上执著地刻下了道道印痕，老人从父母手中学会这门技艺开始，坚持着不用任何机器，按古法以手工制作普洱茶。
普洱茶是西双版纳的另一张闪耀的名片，正所谓“山山有树，沟沟有水，座座茶山，点缀其间。”据史料记载，普洱贡茶大多采自困鹿山古茶园，而李家世代制作普洱贡茶，传承至今已有300多年的历史，年近60岁的李兴昌正是这一技艺的第八代传承人。上世纪五六十年代，云南一带的古茶树遭到大肆砍伐，困鹿山古茶园因地处偏僻，躲过一劫。尽管茶业不景气，但李兴昌的母亲还是毅然买下了困鹿山古茶园的经营权，并叮嘱李兴昌不能荒废了世代相传的制茶手艺。李兴昌谨遵家嘱，对困鹿山上的万亩茶田进行了勘察记录，并始终探索如何振兴贡茶。岁月荏苒，老人始终坚持着最初的信念，为了这份宝贵的民族文化坚守至今。尔后，他在家乡开设了“普洱茶·贡茶制作技艺传习所”，传授其制茶手艺。
传统文化的保护与发展，重点在于“活态传承”，在于担当传承介质的人，只要用心付出，我们每个人都可以成为“传承者”。与往年不同BMW中国文化之旅通过传统节日这一全新的观察视角，深层次地解读中国传统文化，感受广大传承人以及普通民众对传统文化的热爱与付出，而这也正是让古老的传统文化在今时今日依然生机盎然的根本性力量。
西双版纳召开座谈会 探讨普洱春茶价格飞涨问题
西双版纳召开座谈会探讨普洱春茶价格飞涨问题
近日，西双版纳傣族自治州生物产业办召开全州茶产业发展专题座谈会，围绕当前古树茶、小乔木茶春茶价格飞涨的情形进行讨论。比较一致的意见是，古树春茶价飙升，实际是把“双刃剑”，虽然一时使茶农收入剧增，同时加重了茶企、茶商和爱好者承受的压力，高端消费者减少和购买率下降，市场萎缩。尤其是市场投机行为，导致最终受伤的还是茶农和整个普洱茶产业。
各方人士希望政府能够引起重视和采取有效应对策略。在政府主导下，由相关部门、茶业协会和茶企、茶农代表共同商定出每年各类春茶的指导价，公开发布，引导市场，有效遏制投机炒作行为和茶价虚高。并整治茶企、商贩无序进入古茶山、古茶园乱建茶叶初制所、小作坊，扰乱鲜叶市场的行为，遏制恶性竞争。职能部门加强对干毛茶市场监督检查，打击以次充好、假冒伪劣的行为，保护消费者合法权益。加快有机生态茶园建设，扩大生态、绿色、无公害的优质有机茶叶的市场供给，满足中高端消费的需求，促进普洱茶产业健康有序的良性发展。
西双版纳州茶产业发展取得显著成效
西双版纳州茶产业发展取得显著成效
2011年，西双版纳州茶叶产业取得了显著成效，实现了“十二五”的良好开局。
狠抓优质基地建设
开展了无公害茶园、绿色食品茶园、有机茶园认证工作，完成认证面积40.34万亩。开展了3184亩标准茶园创建工作，完成1881亩低产低质茶园改造和540亩茶园喷滴灌示范园建设，稳步推进大渡岗500亩低产茶园改造科技示范基地建设。景洪市启动了国家茶叶产业技术体系建设工作。
推进产业转型升级
大益勐海茶厂完成了包装流水线、原料静电拣剔处理、色选机、新型液压压茶机及成型饼茶自动生产线等5个项目的技改，实现车间内部物料搬运机械化。
着力进行市场营销和品牌打造
“大益”牌商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，实现了西双版纳州中国著名品牌零的突破；“陈升号”获云南省著名商标称号；“大益”、“七彩云南”两家茶企荣膺“中国十大著名茶企业”称号，西双版纳州成为“最具中国茶文化魅力地区”。
积极走出去加强区域合作
大益集团在韩国釜山成立了大益国际韩国株式会社；在老挝北部琅勃拉邦、丰沙里等五省试种95亩星油藤；组团参加越南首届国际茶文化节活动；在澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节期间，开展了普洱茶文化展示与体验活动。
积极推进生物产业规范化法制化进程
去年，西双版纳州制订了茶叶产业“十二五”规划，多形式宣传《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》。部分茶企业重视并加强了新产品研发及产品质量检测工作，大益博士后流动工作站启动，国家级企业研发中心按相关要求积极推进。行业协会和农民专业合作组织在为广大农户提供市场信息、农资供应、技术辅导、信贷资金和产品加工、贮藏、营销等方面积极发挥服务作用。
云南普洱茶：西双版纳十二大著名古茶区古茶首次集体亮相
云南普洱茶：西双版纳十二大著名古茶区古茶首次集体亮相
4月9日，第三届勐海县茶王节组委会推出了将在茶王节现场拍卖的十二款珍藏版古茶。这十二款茶叶分别来自西双版纳州十二个著名的古茶区，代表着当地高品质的茶源和制作工艺。
据茶王节组委会称，本套西双版纳12大著名古茶区精品茶实现了“五个第一”，即：西双版纳有史以来第一次以境内12大著名古茶区汇集成套；第一次以“勐海茶王节”组委会名誉制作；第一次加盖“勐海茶王节”印鉴和徽标；第一次以质量技术监督部门全程跟踪监制；第一次以政府搭台的形式进行拍卖。
据悉，茶王节组委会希望通过对这十二款珍藏版古茶的拍卖让喜爱普洱茶的人对十二大古茶区有更进一步的了解，同时也充分领略“茶王”的风范。
西双版纳州十二大古茶区资料：
一、倚邦古茶：产于勐腊县象明乡倚邦、曼拱、河边等地古茶山，有古茶园面积2950亩。具有香气清高持久；滋味醇厚、回味甘爽的品质特点。
二、蛮砖古茶：产于勐腊县象明乡曼庄、八总寨、曼迁等地，有古茶园面积2931亩。具有香气清柔微带蜜香；滋味醇厚、回甘的品质特点。
三、莽枝古茶：产于勐腊县象明乡安乐、新发等地，有古茶园面积1056亩。具有香气清柔且微带蜜香；滋味醇正、回甘的品质特点。
四、易武古茶：产于勐腊县易武乡麻黑、高山、落水洞、刮风寨等地，有古茶园面积1.4万亩。具有香气清柔微带蜜香；滋味醇厚、柔滑、回甘持久的品质特点。素以“香柔味厚、回味绵长”而著称。
五、攸乐古茶：产于景洪市基诺山乡亚诺、司土等地，有古茶园面积2900亩。具有香气纯浓；滋味浓醇、回甘的品质特点。
六、曼迈古茶：产于勐海县西定乡曼迈等地，有古茶园面积836亩。具有香气清高；滋味浓醇带爽、回甘长久的品质特点。
七、曼糯古茶：产于勐海县勐往乡曼糯大寨、曼糯上寨、曼糯中寨等地，有古茶园面积2000亩。具有香气浓纯；滋味浓醇、回甘的品质特点。
八、那卡古茶：产于勐海县勐宋乡那卡寨，有古茶园面积600亩。具有香气高浓、常带有甜花香；滋味浓醇、回甘强久的品质特点。素以“香高味醇”而著称。
九、贺开古茶：产于勐海县勐混镇曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨、曼迈、曼囡等地，有古茶园面积7840亩。具有香气高浓、持久；滋味醇浓、回甘的品质特点。
十、老班章古茶：产于勐海县布朗山乡老班章村，有古茶园面积4490亩。具有香气高浓、持久；滋味浓烈、回甘快而强烈、持久的品质特点。素以“入口苦涩、回甘快而强烈”而著称。
十一、南糯山古茶：产于勐海县格朗和乡半坡老寨、竹林寨、尔滇等地，有古茶园面积1.2万亩。具有香气浓郁；滋味浓厚、回甘久的品质特点。素以“香浓味厚”而著称。
十二、帕沙古茶：产于勐海县格朗和乡帕沙村委会老寨、中寨、新寨、南干、老端等5个村小组，有古茶园面积3000亩。具有香气浓而持久；滋味浓厚、回甘的特点。
解读西双版纳州茶产业发展“十二•五”规划
解读西双版纳州茶产业发展“十二•五”规划
手头有一份西双版纳州关于茶产业发展“十二•五”规划的文件，还有一大堆收集来的关于西双版纳普洱茶历史、文化的资料，如何来解读西双版纳的普洱茶？
2011年广州茶博会，给了西双版纳一项荣誉：“最具中国茶文化魅力地区”。无论是从历史的普洱还是从近代普洱或是现代普洱来看，西双版纳历来都是普洱茶的核心产区和重点产区，她不仅是中国茶树原产地中心之一，是普洱茶的故乡。西双版纳成就了普洱茶，也造就了普洱茶历史的辉煌。人们说普洱、言普洱，始终绕不开西双版纳这个历史基点，包括古六大茶山在内至今依然遗存在西双版纳州的十二座古茶山，既是历史的见证，更是西双版纳现代茶产业不可复制的十分珍稀的历史文化与产业资源。如果说，那十二座古茶山，书写了古代及近代普洱茶历史里程碑式的精彩华章的话，那么，一个易武乡，一个勐海县，加在一起完全可以构成大半部近代普洱茶史和现代普洱茶史。那些被茶友们津津乐道的号级茶、印级茶、七子饼茶都是由胎生于易武古镇的商号和一个勐海茶厂所创造。历史进入二十一世纪后，普洱茶又盛传天下，“大益”被认定为中国驰名商标，“大益”、“七彩云南”两家茶企荣膺2011年度“中国十大著名茶企业”。能在普洱茶市场叱咤风云的品牌依然是版纳的血统，普洱英雄出自勐海。
美丽的西双版纳是普洱茶的圣地，是最具中国茶文化魅力地区，版纳普洱以品质以规模以历史文化的影响力而成为超过一般品牌意义的品牌。
“我们不能沉浸在历史的辉煌中，我们需要为西双版纳茶产业的未来制造新的辉煌”，主管茶产业的西双版纳州人民政府发展生物办公室李庆友主任在接受记者采访时说。并向记者全面介绍了西双版纳州茶产业发展“十二•五”规划。
我们需要从历史的纵向去总结历史、设计未来，更需要从横向来寻找与先进省市兄弟地区之间存在的差距。以科学发展观来创新文化、创新品牌、提升产业。李庆友主任如是说。
2011年，西双版纳全州茶园面积73.2万亩，产量为2.8万吨，实现综合产值13.7亿元，其中茶叶农业产值不到4亿元。综合效益无论是从茶园平均亩产值，还是茶农人均纯收入两项指标来看，无论与福建安溪铁观音比或是与先进的名优绿茶的产区比，差距依然很大，盛名天下的普洱茶没有造就茶产业的强势，历史的普洱、文化的普洱，甚至科技的普洱，成就了普洱茶品牌，但声名在外的普洱茶公共品牌的价值溢价没有让处于种植业的版纳茶农成为最大的受益者，受益最多的是全国的茶商、经销商及少数境内的品牌企业。一个产业，如果处于最前端的种植业，如茶农不能受大益是需要值得反思的。农民在产业比较效益中，如果选择放弃了茶，没有种植业作支撑的产业，就如空中楼阁，又如何言及产业的发展及产业的辉煌呢？
分析其中原因，传统的带有小农经济的落后的生产制造方式是主要的原因之一，最主要的根源还是茶农商品意识、思想观念的封闭与落后，“十一•五”期间，西双版纳州启动了“万名茶农培训工程”，先后培训茶农达六万余人次。开展了无公害茶，有机绿色茶园认证，狠抓了低产茶园的改造，推进了初、精茶厂的标准化生产改造，等等，这些举措为“十二•五”西双版纳茶产业转型升级打下了良好的扎实的基础。自己比自己，现在比过去，“十一•五”期间的成绩是显著的，仅茶叶综合产值和茶叶农业产值这两项，五年间分别增长了161.4%和83.5%。茶价，尤其是古树茶的价格上涨了，茶农收入有了稳定和大幅度的提高。
未来的发展方向
李主任说，要以建设环境友好型生态茶园为主功方向，着力科技创新，在推动茶园优化改造的基础上，强化在种植、生产、加工环节的质量安全与品质提升，构筑版纳茶文化新体系，探索专业合作社联结农户以及“龙头企业+专业合作社+农户”的产业化组织化模式，加大对履行社会责任感和行业使命感的龙头企业的扶持，全面推动西双版纳茶产业的可持续发展，围绕把西双版纳建成全国最优质普洱茶基地的目标，以勐海县为重点，把勐海县打造成普洱茶生产、加工、贸易集散中心，打造以易武为中心的古六大山及以景洪、勐海、大渡岗为中心的普洱茶文化体验与旅游相结合的茶旅游精品线路，以“文化普洱”来谱写西双版纳茶产业的新篇章。
具体目标：
至2015年末，全州茶园面积稳定在73万亩，基本完成生态茶园建设改造，以生态茶业、效益茶业、文化创新来促使西双版纳茶产业的转型升级。力求亩产达60kg/亩，产量达到4.5万吨，茶叶综合产值达到30亿元，其中茶叶农业产值达到10亿元，培育产值1亿以上的规模龙头企业3—5家，创立全国知名的主导品牌2—3个。启动并打造西双版纳州的公用茶叶品牌。通过科技创新、文化创新来延长茶产业链，发展包括茶饮料、茶食品、茶保健品，茶叶籽油加工在内的茶叶深加工、精加工项目，最终实现西双版纳州茶产业的转型与升级。
具体的措施：
1．实施现代生态茶叶生产的“十化”建设
一是队伍专业化，需加大茶叶相关的专业人才培养和引进的力度，同时继续加强对茶农的专业培训。稳住培养现有人才，积极引进专业人才，构建包括茶叶种植、生产、加工、营销在内等方方面面的稿水平的专业创业团队。二是品种良种化。目前全州茶园的无性系良种仅占总面积的25.5%；低于全国平均水平；因此要主攻茶树品种的无性系改良，加大茶园换种改植力度，促进茶树良种化建设，通过良种来提高茶园的单产水平。在古茶山的发展与保护上找到一个新的平衡点。三是基地生态化。全力推进生态茶园建设，为生产有机茶、绿色和特色产品打下坚实的物质生产基础，走“高产、优质、高效、绿色、低碳”的生态茶业之路。规划期内建设15-20个生产集中连片，基地规模大，实行专业化生产、标准化管理、集约化经营、示范效果好的高效生态茶园示范基地。四是采摘加工机械化。在州内的产茶区进行茶园机采、机剪等试验工作，提高茶叶采摘的机械化水平；同时加强名茶机械加工、茶叶精深加工等实用新技术的培训与推广，提高茶叶的产量以及经济效益和附加值。五是生产标准化从茶园种植的标准化入手，以建设标准化名茶加工厂为载体，改善茶叶的生产环境，全面推进茶叶的无公害标准化生产，加强茶厂改造与加工环境整治，加快推行QS产品认证制度，加快ISO9000、HACCP等质量体系认证步伐，确保茶叶优质、安全。建立从茶树育苗、茶园肥培管理、采摘、初制、精制、包装、仓储到销售各环节的技术标准，实现茶叶生产的标准化，从茶叶生产、环境条件、生产设备、加工工艺、加工过程、产品标准、出厂检验等方面保障茶叶产品的质量安全。六是产品系列化在生产传统的名优普洱茶、绿茶、红茶的同时，采用新技术，开发新产品，进行保健功能茶、袋包茶、茶粉、茶食品、茶药品以及茶叶内含物的提取（茶多酚，茶皂、茶多糖、咖啡碱和色素等）等系列茶产品的开发工作，延伸茶叶的产业链。同时丰富人们的饮茶方式，以满足多层次消费者的需要以及人们向“营养、方便、快速、天然、多样”消费观念的转变的需要。七是企业品牌化。对全州已具有一定生产规模、年生产能力达500吨以上的企业，重点扶持和鼓励茶企创新产品、创立品牌。以全州的十二座古茶山为主题，全力打造茶叶产品的“生态品牌”、“特色品牌”和“原产地品牌”。加大宣传，鼓励企业打造自主品牌的同时，重点打造西双版纳州的茶叶公用品牌。以名茶、名乡、名牌完整的品牌体系，提升版纳普洱、人文普洱的新形象。八是产业组织化。兼并、重组生产规模小的制茶厂家，重点培育规模型、带动型、科技型的茶叶龙头企业。实行产业化经营，完善“公司+基地+农户”模式。积极引导、鼓励工商企业投资茶叶龙头企业。同时认真落实扶持农民专业合作社的有关政策，使专业合作社真正成为茶农的娘家，成为一方面联系政府和龙头企业，一方面帮助茶农解决卖难、帮助茶农提高种茶以及采制技术的中间纽带。九是营销网络化。以连锁专卖店建设和茶叶市场建设为突破口，运用现代营销和管理手段，拓展市场，做到茶叶销售网络化。提高西双版纳州茶叶的品牌竞争力、市场占有率和区域辐射力。把西双版纳茶业融汇到国际茶业的大市场中。重点打造以勐海为中心的普洱茶生产、加工、贸易、品牌集散中心。十是管理规范数字化。对全州茶叶生产基地的户主姓名、生态环境条件、茶树的种植时间、品种、面积、产量、品质等进行数字化动态跟踪，导入现代农业良好农业规范GAP等先进管理；同时对每一家企业的产品品牌、标志（或防伪标志）、产品标准、生产动态、加工设备和手段、销量等信息录入计算机，建立全州茶叶信息档案，实行数字化追踪管理。
2.启动4项科技支撑研究项目
1）茶叶优良品种选育研究。西双版纳是世界茶树原产地的核心区，主要利用全州境内丰富的茶树品种资源，进行茶叶重要功能性状相关基因遗传改良研究和优良品种的选育研究，有针对性培育出能进行不同茶产品加工的优良品种。
2）生态茶园试验示范研究。在全州2县1市的重点产茶乡镇组建不同类型的生态茶园试验示范模式并进行推广；同时在茶园中进行禽畜的养殖，如鸡、鸭、鹅、猪等，实现以养禽积肥，禽肥培茶，种养结合，以短养长，茶园内物质循环再生利用，达到以园养园的目的。提高茶叶品质，增加以绿色产品为主导的优质茶叶数量。生态茶园的试验示范研究，将为全州的生态茶园建设提供科学指导和科技支撑。
3）茶叶、茶籽和茶花综合开发利用研究。主要进行茶叶系列产品（保健功能茶、袋包茶、茶粉、茶食品、茶药品）、茶叶内含物的提取（茶多酚，茶皂、茶多糖、咖啡碱和色素等）和茶籽油以及茶花的综合开发利用研究工作。为延伸茶叶产业链提供科学依据。
4）不同年龄茶园产量与营养平衡诊断研究。
3.创建4个产业发展科技支撑中心
1）茶树种质资源保存及优良品种繁育研究中心
2）茶叶信息动态管理中心
3）茶叶质量安全检验检测中心
4）茶区气象服务中心
4.构建2个产业发展支撑平台
1）西双版纳茶叶交易平台。在勐海建立一个茶叶交易中心，集中展示、批发、销售西双版纳的优质名茶。吸引工商资本及全国普洱茶品牌落户勐海，使勐海成为普洱茶加工的中心，成为普洱茶交易的集散中心，成为普洱茶文化体验与旅游的茶文化展示中心。
2）西双版纳茶产业形象宣传平台。以西双版纳的公用茶叶品牌建设为切入点，启动西双版纳茶叶公用品牌形象塑造工程，开展茶叶公用品牌征集策划。并以全州的十二座古茶山为主题，并录制西双版纳茶叶形象宣传片，在中央电视台、各省、市、自治区电视台进行西双版纳茶产品的原生态品牌宣传，以品质普洱、生态普洱、文化普洱、人文普洱等来全力打造西双版纳普洱茶的新形象。策划旨在宣传版纳宣传普洱的全国性的重大茶事活动。
原载于《茶博览》杂志2012年第3期总107期
云南勐海着力打造“中国普洱茶第一县”
云南勐海着力打造“中国普洱茶第一县”
建议建设“普洱茶批发市场”
普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间，如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”，成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。
近年来，勐海县委、县政府积极发展茶产业，加强原料基地建设，积极改造低产茶园，发展无公害茶园，对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产，引导茶农正确使用化肥、农药，不断提升全县茶产量和茶叶品质，加强对古茶树资源的保护和开发利用；规范全县普洱茶生产秩序，严格质量和市场监管，促进了茶产业健康持续发展，成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合，大力倡导低碳、生态的旅游方式。
代表们认为，州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”，又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇，采取措施，依托载体，着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展，杨文新代表建议，在勐海县建设专业的普洱茶批发市场，使勐海县成为普洱茶的销售中心。（苏云华）
普洱中国打造云茶坊社区
普洱中国打造云茶坊社区
记者日前从云茶网第五期专家评茶会主办方获悉，普洱茶行业门户网站普洱中国正在倾力打造云茶坊社区，预计下月正式开通，以期能引领云茶深入社区，通过开展线上线下系列互动活动，推动云茶文化的普及。
普洱中国缔造打造云茶坊社区
普洱中国总经理倪兵告诉记者，
云南茶叶虽然知名度很高，但缺乏足够的消费人群，其最大的问题是推广浮于表面，没有深入社区去推广云茶。安溪铁观音为什么能横扫全中国，乃是其拥有10万农民营销大军活跃在大江南北，用脚步去丈量共和国的每一寸土地，去推销铁观音。这就是深入社区的表现，才能取得骄人的成绩。此外，福建商人遍及全国，他们爱喝家乡茶，而且往往做生意是在茶桌上进行的，几小杯铁观音下肚，生意也就在轻松愉悦的茶文化氛围里达成了。福建商人将茶文化生活化、商务化，肯定会使身边的其他省籍商人在潜移默化中纷纷效仿，并向更多的人群传播开去，这样一来福建茶想不火都很难。茶文化一定要融进社区，才能生根发芽，才会向四面八方自动传播。因此，普洱中国推出云茶坊，其实玩的是一种社区的概念，通过走进社区，融入社区，在社区里播撒下云茶的种子，培育云茶的粉丝，到了适当的时候云茶的力量就会通过社区的传播喷薄而出。
据悉，云茶坊社区依托普洱中国网和云茶网，在这两个网站设立云茶坊社区，下设论坛、博客、微博、社交游戏等板块，并跟其他有影响力的网站合作，在这些网站里合建云茶坊板块，以网络集群的形式倾力缔造云茶坊网络虚拟社区。并邀请茶界与茶界之外的网络高人气网友，担任社区管理员、版主，或者作为社区的主笔、常驻专栏作家等，以网络意见领袖的力量来聚集社区人气，创造极具传播性的网络原创内容，并通过网络互动活动来打造中国茶界第一流的网络虚拟社区。同时，云茶坊也非常注重现实社区的开拓，其将深入社区举办系列活动，比如走进高校社区、走进居民社区、走进企业社区、走进茶山、走进茶博会等等，以实现线上线下的深度互动。
每月一次的云茶网专家评茶会，就是深入社区举办系列活动的很好体现，通过专家评茶，茶友参与的形式，让高深的茶叶审评走进民间，以老百姓喜闻乐见的方式来传播与普及茶文化。今后，专家评茶会将纳入云茶坊旗下，作为云茶坊的一个主打活动之一来推。云茶网专家评茶会也会因之而更名为云茶坊专家评茶会。这种更名一方面是打造云茶坊品牌的需要，另一方面也是淡化企业商业，凸显行业公益行为的一种体现，力求将评茶会打造成公平、公开、公正的平台，为展示与推荐茶企优良产品，传播茶叶专业知识做贡献。
诗人、云南着名网友青翠紫丁香已经出任普洱中国文化顾问、云茶坊社区主编，正率领管理团队紧张、有序地建设云茶坊。百忙之中，她告诉记者，其非常赞同天涯掌门人刑明的观点，人以类聚，物以群分，社区是拥有相同价值观的人群的聚集地，这些人群是拥有身份认同和归属感的，就像天涯社区打造"天涯人"一样，云茶坊也要打造自己的"云茶人",这些"云茶人"以群体的力量深入各个不同的虚拟或现实的社区，去传播云茶价值观和文化，这样一来云茶坊的理念才会落到实处，云茶才能真正走进中国甚至世界社区。据透露，青翠紫丁香将通过自己的网络影响力，先邀请云南网络知名文友、摄友、驴友入驻云茶坊社区，通过文章、图片、旅游与茶文化的有机结合，来初步塑造社区的原创内容和人气。
云南普洱打造千亿元产值高原特色农业产业基地
云南普洱打造千亿元产值高原特色农业产业基地
近年来，云南省普洱市把普洱茶、咖啡、生物药、高原特色食品等作为产业发展的主攻方向，着力打造高原特色农业产业集群，致力于叫响绿色、生态、有机、安全4张“名片”，着力推进农产品品牌打造和“产品”认证，具备了一定的特色农产品品牌优势。为推动普洱高原特色农业发展再上新台阶，普洱市加强组织协调保障，创造良好的政策环境支持，鼓励各种经营主体及社会各界的积极参与。
今后一段时期，普洱市将重点打响10大系列品牌，力争通过10年的努力，建成产值千亿元的产业基地。一是龙竹玉液。在充分利用好现有的30多万亩竹林资源的基础上，今年建设好10万亩勃氏甜龙竹基地，力争用5年左右的时间，让基地规模壮大到100万亩，并全力加速科研成果转化为现实生产力。二是有机茶。巩固现有生态茶园面积，工作重点要从生态化茶园改造转向有机化改造、认证和巩固上来，推进质量效益和规模效益实现最大化。三是有机咖啡。继续扩大生态、有机咖啡种植面积，形成100万亩的种植规模，打造属于普洱的咖啡品牌。四是生态石斛。积极发展林下仿野生种植，稳步扩大生态石斛产量，并依托康恩贝等企业发展精深加工。五是辣木。规划发展50万亩辣木种植基地，并全力组织开展辣木保健功能科研攻关，推进辣木精深加工。六是美藤果。把美藤果作为普洱的特色新兴产业来重点培植，力争用5年时间规划种植10万亩，带动贫困群众脱贫致富。七是野生鱼。在保护糯扎渡电站库区水质的基础上，打造生态鱼养殖、加工产业链条，带动库区周边群众致富增收，在生态环保和经济发展上取得双赢。八是特色稻米。进一步打响紫米、香米等品牌，扩大产量和市场。九是有机蔬菜。大力发展特色生态蔬菜和反季节蔬菜，积极开发具有食疗保健功能的野生蔬菜。十是特色畜禽产品。以江城狗牛、西盟冬瓜猪、无量山乌骨鸡、镇沅瓢鸡等本土特色优势品种为重点，大力发展特色养殖业，让特色畜禽产品成为普洱市高原特色食品的代言品牌。
十二版纳、生态环境、普洱茶
十二版纳、生态环境、普洱茶
良好生态环境，是普洱茶品质形成的基础。说到云南，都会说到神奇美丽的西双版纳。西双者，十二也，版纳者，傣语意为“千亩田”，为一个“行政区域”，即一个“勐”。历史上，十二个“勐”，组成了西双版纳；今天，西双版纳由二县一市组成，二县：勐海县（释义，勇敢者居住的地方），勐腊县（释义，产茶的地方），一市：景洪市（释义，黎明之城）。
澜沧江源于青藏高原，在云南怒江、迪庆州形成了“三江并流”独特世界奇观。澜沧江下游，就到了西双版纳，出境后就是著名的湄公河，“金三角”就在离版纳不远的湄公河畔。
澜沧江（过去称为九龙江）进入版纳，由于地势开阔，江面骤宽，加之奇特的热带雨林，版纳的澜沧江，没有了狂野，而变成了壮美。由于澜沧江把版纳一分为二，就有了江北与江南之说（以及，江内江外之说）。以澜沧江为界，江北六大古茶山，江南六大古茶山，创造了普洱茶的神话。
良好生态环境，是普洱茶品质形成的基础。说到云南，都会说到神奇美丽的西双版纳。西双者，十二也，版纳者，傣语意为“千亩田”，为一个“行政区域”，即一个“勐”。历史上，十二个“勐”，组成了西双版纳；今天，西双版纳由二县一市组成，二县：勐海县（释义，勇敢者居住的地方），勐腊县（释义，产茶的地方），一市：景洪市（释义，黎明之城）。
澜沧江源于青藏高原，在云南怒江、迪庆州形成了“三江并流”独特世界奇观。澜沧江下游，就到了西双版纳，出境后就是著名的湄公河，“金三角”就在离版纳不远的湄公河畔。
澜沧江（过去称为九龙江）进入版纳，由于地势开阔，江面骤宽，加之奇特的热带雨林，版纳的澜沧江，没有了狂野，而变成了壮美。由于澜沧江把版纳一分为二，就有了江北与江南之说（以及，江内江外之说）。以澜沧江为界，江北六大古茶山，江南六大古茶山，创造了普洱茶的神话。
站在澜沧江江北，景洪港堤畔，思绪随着江水在澎湃！澜沧江造就了云南普洱茶，造就了版纳的十二古茶山！
江北（江内）版纳者，清朝设立普洱府，改土归流较早，在普洱茶领域，成就了著名的普洱茶古六大茶山（倚邦、攸乐、蛮撒、蛮砖、革登、易武）。
而江南之勐海，早期隶属车里，随着勐海打洛海关的开放，对东南亚及海外的交通与交流，实现了便捷，以及汉人、粤人对勐海的开发，“侨销圆茶”得以名扬海外。随后的“七子饼茶”，作为云南普洱茶的代表风靡世界，更是勐海茶产业创立的丰碑。
勐海茶区古六大茶山：勐海、勐宋、南糯、布朗、巴达，以及景迈（属思茅澜沧县），这里的普洱茶以其浓郁刚烈的风格，有别于江南古六大茶山，成为老茶客与收藏客的挚爱。十二茶山，粗浅分析，江南“清甜柔美”，江北“浓厚刚烈”，细论则非三言两语能讲清，不同山头，其滋味、香气有所异，特殊地域或品种，特质异常突出的如“易武”，“布朗”，“南糯”等，则韵味大不同也。
良好的生态环境，在西双版纳是随时随地都可以感知的，昨天外出，练习拍照，随手拍来两幅照片，不知名的小花与小虫。
雨季到来了，外出的路虽然泥泞，又充满了危险，但美景的吸引力，让人们停不下脚步。近来，越来越多茶人涌入勐海，涌入茶山，则不止是美景的吸引了，他们怀着的是憧憬，抑或是梦想，普洱茶的又一个春天来了。
近来读李佛一先生的著作，涉及十二版纳以及勐海改土归流的历史、汉商在勐海发展历史等。李佛一先生记述，
外地商人在雨季是要离开勐海的，因为“瘴气”（科学证实为微小安蚊所传染的恶性疟疾），当时的傣族民谚就说“青蛙一叫，汉人心跳”，意思泼水节后，雨季即将来临，“瘴气”将至，现在这种状况不复存在了。
云南勐海县着力打造“中国普洱茶第一县”
云南勐海县着力打造“中国普洱茶第一县”
建议建设“普洱茶批发市场”普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间，如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”，成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。近年来，勐海县委、县政府积极发展茶产业，加强原料基地建设，积极改造低产茶园，发展无公害茶园，对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产，引导茶农正确使用化肥、农药，不断提升全县茶产量和茶叶品质，加强对古茶树资源的保护和开发利用；规范全县普洱茶生产秩序，严格质量和市场监管，促进了茶产业健康持续发展，成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合，大力倡导低碳、生态的旅游方式。代表们认为，州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”，又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇，采取措施，依托载体，着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展，杨文新代表建议，在勐海县建设专业的普洱茶批发市场，使勐海县成为普洱茶的销售中心。（记者苏云华）云南西双版纳州加强对古茶树资源工作的保护力度
云南西双版纳州加强对古茶树资源工作的保护力度
近年来，西双版纳州认真实施《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》等一系列加强古茶树资源保护的法规和政策，通过加强法制建设和宣传培训及管理，使群众的保护意识不断提高，古茶树资源资料档案不断完善，茶园、古茶树的科学管理和保护取得显著成效，为全州的茶产业可持续发展打下坚实基础。
加强法制建设，不断健全古茶树的法律保障体系。西双版纳州是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地，据2004年的全州古茶树资源普查结果显示，西双版纳州百年以上的古茶树分布面积达13万余亩，古茶园面积达8.46万亩，是西双版纳州悠久植茶历史的见证和“活化石”。2011年2月25日，经州第十一届人民代表大会第六次会议审议通过，2011年5月26日，经云南省第十一届人民代表大会常务委员会第二十三次会议批准，《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》于同年8月1日起正式施行。2012年11月28日，州人民政府发布了与《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》相配套的《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例实施办法》，明确了行政执法主体、各相关部门的职责，形成了政府领导、各部门协作实施、全社会共同参与保护古茶树资源的格局，形成了较为完备的古茶树资源保护法律体系，为古茶树资源的保护和茶产业的健康可持续发展提供了强有力的法律保障。
加强宣传，不断增强群众的保护意识。西双版纳州组织开展了形式多样的宣传推广活动，在全州掀起学习《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》的热潮，使广大群众学习和了解《条例》内容，理解和掌握《条例》的立法精神，营造学习贯彻《条例》的浓厚氛围，增强了社会公众的古茶树资源保护法律意识。确定2011年8月为《条例》宣传月，将《条例》刊登在《西双版纳报》，印发《条例》读本，发放宣传单，勐海县在古茶树（园）周边张贴宣传材料500多张，勐腊县制作安装永久性保护宣传牌，扩大了宣传范围，增强了群众对资源保护的责任感和使命感。此外，西双版纳州还通过“勐海县茶王节”“易武茶叶商品展销会”“七村八寨斗茶大赛”“贡茶现场认购会”等活动，促进了外界对古茶山、古茶树资源的认识和了解，增强了当地群众对保护古茶树资源的意识。
加强培训，不断提升群众的保护技能。西双版纳州认真落实《西双版纳州人民政府关于加强古茶树资源保护的意见》，组织人员深入古茶树保护区域调研考察，制定出台相关古茶树资源保护实施方案，实施“万名茶农”培训工程，精心组织技术力量，在全州古茶树分布区涉及乡镇，以普洱茶国家标准、古茶树资源保护，普洱茶原料加工管理与规范、病虫害防治、栽培与管理技术、中低产茶园改造等为内容，开展茶叶科技培训。《条例》颁布以来，培训茶农近5000余名，发放材料5000份，有效提高了茶农对茶园和古茶树科学管理保护的技能。
加强管理，不断提高整体管控水平。西双版纳州积极开展古茶树资源建档工作，协助云南省茶叶协会、省茶科所、省档案局积极开展全州古茶树资源建档工作。对全州典型古茶园、古茶树进行实地勘查，掌握古茶园、古茶树环境条件和地理位置，了解古茶树形态特征及生长情况，同时形成相应的图片和文字资料建档。资料档案不断完善，为制定相应的法律法规和措施及对古茶树资源加强管理、保护和合理开发利用提供了准确的档案资料。
广西桂林利用天赐地理条件打造黑茶收藏基地
广西桂林利用天赐地理条件打造黑茶收藏基地
横县利用自己的气候条件，从上个世纪80、90年代开始种植茉莉花，如今已打造成了全国最大的茉莉花加工和集散基地，走出一条成功的发展之路。借鉴横县的成功经验，桂林利用天赐的收藏黑茶的气候、地理条件和旅游资源，打造全国最佳黑茶收藏和年份黑茶集散基地，让人在休闲旅游中享受黑茶收藏的快乐。
桂林地处广西北部，境内的华南第一峰－－猫儿山是其天然屏障，春、夏天当南风吹来时，被猫儿山阻挡住而变成雨水，增加了桂林的湿度；秋、冬季节当北风吹来时也是被高高的猫儿山挡住了，使之气候干燥，因而桂林气候全年的干湿变化程度无需人工调控。这种春润雾湿，秋高气爽，冬冷夏炎，四季分明之独特气候，十分有利于黑茶品质变化和提升，众多的业内茶人发现黑茶在桂林城中纯自然存放，品质就可以提升到最佳状况，比其他地方大大地节约存放收藏成本。深感桂林有着得天独厚的收藏黑茶的气候和地理位置等条件，是天赐的收藏宝地。
黑茶，是指普洱茶、六堡茶、千两茶、茯砖、青砖、康砖、藏茶等后发酵茶，它们越陈越香，经过数年的存放成为年份黑茶（或称老黑茶），是可以收藏的古董，在如今我国进入小康之际，黑茶的收藏投资已吸引了千万人的目光，成为收藏增值热点。然而，对年份黑茶而言，茶好全靠收藏好，这就需要讲究收藏环境收藏条件，需要专业存放，专仓专柜，专家专门护理。
顺应这种市场需要，从2006年起，桂林的黑茶收藏基地开始帮助一些没有专业仓库专业管理等收藏条件的人收藏黑茶。这其中有的是厂家茶庄的黑茶，有的是个人爱好者的黑茶。这些商家单位和个人可以选择按月临时存放和按年周期存放黑茶两种灵活的收藏存放方式，一是临时存放每月每件8.4元（每饼0.2元/月，不含往来运费），二是周期存放每年每件25.2元（每饼0.6元/年，不含往来运费）。接收黑茶时均以件（每件42饼，15公斤以上）为单位接收藏品。货到收藏基地时，去纸箱，留竹壳、纸皮，办手续，帖标签，签协议，明确双方的责、权、利，以后可以利用网络随时申请视频查看收藏仓库对自己的收藏品的保管护理情况，也可以到基地里随时品尝自己的收藏品，感受黑茶品质变化提升的乐趣。
（本文经过修改，作者系广西桂林市茶文化研究会会长、北京同创佳茗文化交流中心董事长。）
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《西双版纳拟打造中国普洱茶总部基地》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶专题。
