大益茶。
大益文化十六字真言
大益的企业文化，归纳起来就是十六个字："坚持诚信、注重绩效、勇担责任、追求创新",根据我的观察，作为企业如果真正能做到上述这四点，就应该算得上是卓越的企业了。
首先说"坚持诚信".无论是做人还是做企业，这是一个基本的前提。什么是诚信？从字面上就可以理解--中国的汉字是非常神奇的。我们把"诚"字拆开来看，就是"言"与"成",也就是要"说到做到";"信"字拆开是"言"与"人",就是"对人说的话",是认真的、严肃的。基督教里有一条："神对人说的话，就是信仰",那么人对人说的话，就是诚信，所谓言而有信，一诺千金。对比一个"狱"字--狗对狗说话，说的不是人话，自然就要下地狱。西方还有一句名言："promiseispromise",承诺就是承诺，是不可能随便反悔的。所谓诚信就是要言行一致，说了就得算。
坚持诚信的结果就是获得信任--客户的信任，朋友的信任。今天大益市场的基石，很重要就在于长期以来我们的客户对大益建立了非常牢固的信任，对我们收茶的质量、工艺的水准不会有任何的怀疑，这是靠我们坚持诚信所换来的。诚信要能坚持下去还有一个前提，就是要放低姿态，放低身段，长期保持低调。马英九在台湾大选竞选成功后讲到：要从感恩出发，从谦卑做起，以谦卑的心面对未来。香港特首曾荫权就职演说时的主题就是："打好这份工！"这就是说，我们在工作中要"少说、多做、多给",不要过度承诺；给予别人的要多过你的承诺，这样才能让人感觉他所获得的价值超过他的期许。比如我们在买机票的时候被告知机上不提供饮水，但登机后空姐发过来一瓶水，这时候就会有意外的惊喜，虽然只是小小的一瓶水，却让人对这家航空公司的服务印象深刻。所以说"低承诺，高成就"是维护诚信的最佳办法。
再说"注重绩效".注重绩效就是要有具体可量化的指标。很多人可能不知道，中国的第一份政府预算是国民党退踞台湾后所做的。很难想象，中国几千年的历史，竟然从来都没有做过象样的政府预算，因为封建中国是所谓"家天下",只有"家"的算盘，没有"国"的预算。而数字化管理是一个国家、一个民族走向现代的重要标志，也是一个企业走向成熟的必经阶段。
有了数据就可以精准考核，这是一个量变到质变的过程。我们要熟练掌握现代化的管理工具。没有哪一家成功的大企业不推行"平衡积分卡",没有哪一家成熟的企业不实行"KPI关键业绩指标考核".所以我们的管理者要充分运用好每一张绩效管理表格，因为我们要带兵，这是我们的工具。要记住数据是决定管理效益的基础。
第三是"勇担责任".这一点是要特别对云南籍的员工强调的。云南山青水秀，气候宜人，很多人过惯了安逸的生活，不愿意走出去。但云南茶业要做大，必须有人而且是一伙人、一群人走出去，高效率地推广我们的茶。要在全国各地遇到我们的老乡，"火炉"武汉要去，遥远的沙漠也要去，如果有人向我提出申请去拉萨开发西藏市场，我会很赞赏。当年我们的前辈茶人范和钧、张石诚先生能够从繁华的大上海历尽艰辛来到勐海这个"瘴疠之地"（从当地民谣"要去橄榄坝，先把婆娘嫁"可以想见当时环境的险恶）,我们今天更要走出云南，走向全国，去实现先辈未竟的事业。温州人之所以从当年的家庭作坊到现在把生意做到全世界，就是因为有一大批非常优秀的温州人在外闯荡，他们放弃风景如画的楠溪江边的悠闲生活，抛弃妻子远离故土，一年仅回一次家，在外住旅馆睡地板，一步步打拼才成就了今天的"可怕的温州人".安溪铁观音如果不是靠几万安溪大军在全国各地开出一家一家的茶艺馆、连锁店，起早贪黑地苦心经营，又怎么可能创造一年5万吨的销量？杭州是"天堂",而娃哈哈的老总一年有200多天在全国各地奔波。
当年为了开发市场，我们给各部委送样茶试饮，磨破脚板费尽口舌，看到谁都拉住苦口婆心地给他讲普洱茶，偌大北京几乎所有的部委我们都跑遍了。茶厂改制之初，面对的是一大摊问题，债务问题，少数民族问题，没有原料等等，我们想尽一切办法去克服，因为我们牢记肩上的责任。经过无数的努力，我们才取得了今天的一点点成绩，成果来之不易。这个产业已经发展到现在，最需要的就是走出去，走出去才有赢的可能！所以你们一定要杀出一条血路来，因为你们代表的是这个产业。
责任的含义还有一点就是自己把自己的事做好，绝不埋怨上级、下级，决不把问题推给上下道工序。不能说因为别的部门如何如何，导致自己没有完成，这决不能成为理由。销售人员拿到产品就必须把它卖出去，不能说因为产品形式不满意、包装不满意所以卖不了，拿到饼就卖饼，拿到砖就卖砖，不折不扣去完成任务。你站在那里就是一座山，就要承担责任。
最后是"追求创新".创新也是大益的本色。从创办之始，大益就植入了创新的基因。目前我们最重要的是营销创新，对大益来说，营销创新是所有创新之首。关键不在于把茶弄出什么新的模样，而是要找到更好的营销模式。我们既不能走家电的模式，也不能完全搬用快消品的做法，要有效地将销售渠道与品牌运作有机地结合，以数据库为基础，使客户价值最大化。如我们首创的保证金制度，开始推出的时候也遇到一些阻力，但结果证明这一做法是成功的，一些别的企业也开始模仿。创新有机会成本，但更有先发优势。
传播模式上也要创新，抄袭和模仿是没有用的，还要创造性地满足消费者的需求，云南、广东、华东的消费者都不会一样，只要能帮助客户解决所有的问题，自然就能俘获顾客的心。创新甚至还体现在一些日常工作的细节上，如每次上交的报告都有一些新的火花，新的思想，就是有质量有价值的报告。
因此，创新，尤其是营销创新将会成为我们决胜的关键。
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大益茶炒家无法监管 大益集团无奈
大益茶炒家无法监管大益集团无奈
张永福对此回应：“早春乔木原料稀缺，储备了几年的毛料才能凑齐生产10万公斤，出厂价是600元/公斤（即9000元/小件）。至于价格起伏，关键是大益对于跑街这类销售体系之外的炒家无法监管，其实企业也挺无奈的，价格大起大落对企业并不利。”
去年以来，大益的龙印、蛇饼、7542以及刚上市的早春乔木等品种的普洱茶，均成为被炒高的代表。而福今茶的班章等纯料茶因数量有限，主要是普洱茶专业玩家在追捧。
大益茶业集团营销中心总经理助理张永福近日接受《第一财经日报》电话采访时表示，从去年年末开始，普洱茶遇到新一波上涨行情，但只是个别品种领涨，不能只看贵的，就断定普洱茶市场过热，大多数普洱茶都在正常的价格范围内。同时，张永福也坦承，大益个别产品价格异常，已采取相应措施调整。
高端普洱领涨
由于去年普洱茶市场重新活跃起来，云南普洱茶毛料价格也随之水涨船高，尤其是云南深山老林里的古树、大树茶叶，今年来价格翻了一番。张永福谈道，有些茶叶收购价由2000~3000元/公斤上涨到目前的5000~6000元/公斤。今年生产成本确实在上涨，但对大益影响有限，大益除了1万多吨毛料库存外，还有两个万亩茶园，每年能提供几千吨毛料。
大益茶业集团旗下包括勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）、东莞大益茶业科技有限公司等成员企业。去年，大益销售量6000多吨，销售额约10亿元。“虽然今年普洱茶毛料价格普涨，但价格飙涨的只是某一个山头的茶叶，例如班章，但这类茶叶一年就几千斤，不能作为普洱茶价格风向标，而大多数普洱茶毛料的价格目前在20~30元/公斤。大益全部普洱茶平均出厂价也就138元/公斤，由于成本上涨，今年价格有所微调，但不会盲目推高。”张永福强调说。
不过，记者从芳村茶叶市场了解到，身价被迅速推高的普洱茶中，不乏大益高端普洱茶的身影。其中，大益去年10月正式上市的龙印，刚上市时8000元/小件（15公斤，42片），到今年最高位时炒到38000元~40000元/小件，虽然这两个月的价格出现回调，目前也在25000元~28000元/小件。而6月刚上市的大益早春乔木，自去年年底以来已被茶商、跑街等轮番炒期茶，推高到40000元/小件，目前在市面上的价格已回落到18000元/小件，不少炒茶者因此被套牢。“估计要等五年到十年才能解套。”一位业内人士对记者说。
张永福对此回应：“早春乔木原料稀缺，储备了几年的毛料才能凑齐生产10万公斤，出厂价是600元/公斤（即9000元/小件）。至于价格起伏，关键是大益对于跑街这类销售体系之外的炒家无法监管，其实企业也挺无奈的，价格大起大落对企业并不利。”
2007年普洱茶崩盘，大益茶业集团的业绩也曾出现缩水。2004年，大益茶业集团的销售额仅2000万元左右，随着市场上疯狂炒作“越陈越香”的普洱茶，大量场外资金入市，大益茶业集团销售额在2007年初达到7亿元，但泡沫破灭后，普洱茶价格一落千丈，大益茶业集团2008年的销售额下降到不足3亿元。
管理大考
市场的价格波诡云谲。张永福告诉记者，大益在今年3、4月已察觉到有些品种在市场上出现异常并采取了相关措施，加大了对广州、深圳等地的发货量，通过调整供求关系平衡价格，并对专营店加强信息公开透明化，目前相关的产品价格有所回落，逐渐回归理性。
按大益发货量，目前广东市场占到45%左右，近年来，随着华东、华北市场快速增长，广东所占的份额有所下降。今年上半年，大益停止在广东新增专营店，一方面是为了促进各地区发展平衡，另一方面是为了加强监管。
在这轮炒茶热潮中，不排除有个别大益经销商参与的可能性。一名在芳村茶叶市场设有档口的茶商王龙（化名）告诉记者，在广州开店成本很高，因此与朋友合作在外省开了一间大益旗舰店，再将货调到广州来高价转手出去。
东莞茶叶行业协会秘书长高飞也认为，大益蛇饼遭爆炒是经销商共同“坐庄”的结果。与2007年“全民炒茶”风潮有着根本不同，此轮炒作中，炒家选择的是大益这样市场公认的第一品牌，可以拉动近几年大益全系列产品价格的同步提升，让经销商共同受益。同时，高飞提醒，非行内人士的收藏客切勿跟风入市，以免被高位套牢。
张永福谈道，目前，大益茶业集团2000多家授权专营店主要由90多个渠道服务商服务和管理。虽然大益茶业集团对经销商炒茶没有明确的处罚制度，但在年会以及经销商大会上都提出不允许经销商参与炒茶的约束要求。大益将茶叶配送给各地专营店，但地区消费习惯不一样，不同地区之间确实存在“窜货”，例如北京地区的宫廷普洱缺货，可能就从华南的专营店将货调过去，产品流通很正常。至于是否存在炒作销售的性质则很难鉴定。如何防止被市场盲炒，还有待探讨。
“普洱茶行业属于新兴行业，早期缺乏理性也并不出奇，房地产早期也不规范，不少人都加入炒楼行列，但市场终将会趋向理性消费。”张永福说。
大益茶知识：大益甲级沱茶审评滋味
大益甲级沱茶选用嫩度适中的云南大叶种晒青毛茶精制加工而成，拼配以细嫩和中壮茶菁相结合，外形以条索肥嫩，芽叶完整见长，内质兼顾了茶品的浓强度，鲜爽度和香气，彰显大益甲级沱茶的独特风格与魅力。
规格：100克/个
产品形式：沱茶
包装形式：常规包装
产品特点：外形色泽黄绿，条索紧细，用料等级较高，汤色浅黄明亮，毫香馥郁，滋味浓醇，厚实。
品鉴：100g大益甲级沱茶
（1）专业审评
外形：碗口周正，条索肥壮。
汤色：黄亮。
香气：豆香，烟香。
滋味：醇和稍厚，稍苦显涩，生津强（满口腔）。
叶底：黄绿稍红变。
（2）盖碗冲泡（220ml:10g）
第一泡：黄明，平和，稍涩，有烟味。
第二泡：黄明，醇和稍厚，显苦（先苦后涩），生津快，烟味重，豆香明显。
第三泡：黄明，醇和，显涩，生津，略有烟味。
第四泡：黄亮，醇和，稍苦涩。
大益是三媳妇？假如没有大益，这家日子怎么过？
大益是三媳妇？假如没有大益，这家日子怎么过？
记得以前听过这么一个故事，说有一家子有三个媳妇，大媳妇懒，一年到头不干家务，最多也就是洗洗白菜、削削土豆皮。二媳妇，嘴甜，会说话，擅长避重就轻，最乐意干些买菜买肉有油水的活儿。三媳妇勤快，家里做饭、洗碗、扫地、拖地、缝缝补补什么都包揽，从来不抱怨。到年终的时候，她们的婆婆跟人谈论起三个媳妇，说大媳妇乖巧，二媳妇老实，三媳妇啊最不会过日子，是个败家货！别人就奇怪了，问为什么呢？婆婆答：大媳妇、二媳妇一年到头什么都没有弄坏过，而三媳妇呢，扫地扫坏了一把扫帚，洗碗打碎了一只碗，一年丢了两块抹布，还换了三根针！所以啊，三媳妇最可恶！
我感觉，大益就是这个故事里的三媳妇。
为什么这么说呢？普洱茶在中国茶叶市场盘子里的分量很小，很长一段时间（其实包括到现在），都是停留在农副产品基础阶段，包括文化价值在内附加价值没有得到开发，从茶山到茶台，谈不上多大的增值。也就是从大益进入市场，才把现代的管理经营和品牌推广理念带了进来，搅活了一池水。相对整个市场上的众多茶企来说，大益是最能干活、最敢做事、最渴望能对这个行业的长久发展起一些正面影响的一个领头的企业。可是这个行业要怎么才能健康持续发展不是他一个人能说了算。干活的、想做事的，又没有必然成功的保证，自然犯错的机率也要比别的不干活的大，就像那个三媳妇。一旦市场出了什么状况，那自然都是大益的错。
这些年，大益的渠道布局、政策方针、产品策略，哪一条不被后来人跟随模仿？可是赚钱的时候大家都说这些是对的，不赚钱了就都成了错的。如果大益也像雨林一样玩玩山头，玩玩资本，一样可以赚钱，还赚的不用这么辛苦。可是这样一来普洱茶这个行业要怎么走呢？十年之后还能怎么玩呢？请问谁能告诉我？
一个企业，一个商家，不要指望他完全无私，大益作为厂家肯定是要赚钱的。只是，如果他有心让利，让最广大的人群能够玩的更长久，让普洱茶这个品类有更广大的人群来关注，让渠道更健康，我觉得作为这个行业中的一员，不要过多去苛责他。在改革和维护现有利益分配之间势必需要一个平衡，如何平稳过渡市场的困难时期，是考验大益也是考验众多普洱茶企、普洱玩家的问题。
建立一种相互的信任，无论作为同行伙伴还是企业内部，才是此时的王道。期望这个行业能够走下去，期望大益能够依旧领头，不负过去，不负未来。
（茶泡泡特约撰稿人：平原君，发稿：茶泡泡网，发稿时间：2015年5月5日，编辑：茶泡泡网小林，文章仅代表作者个人观点，不代表本平台立场。
请尊重原创，崇尚分享，转载务必注明出处！
【编辑寄语】
小编认为，假如没有了大益，一定会有其他品牌出来替补。只是在这个品牌出来之前，市场是混乱不堪的，需要经历长时间的阵痛才会完成的事情。就是因为承受不了这种阵痛和市场的混乱，所以没有人会愿意没有了大益。因此一直处在大益好就欢呼，大益不好久痛骂的尴尬阶段。将大益与市场绑到了一块。所以，大益还是会稳妥的一直发展下去的。（茶泡泡网：茶界互联第一平台）
大益集团抗旱公益
大益集团抗旱公益
云南遭遇连续三年干旱，目前全省876.6万人受灾，直接经济损失61.56亿元。这一连串数字触目惊心，干旱不仅灼伤了受灾地区人民的心，也牵动着社会各界爱心人士的心。
日前，为继续、切实帮助云南干旱灾区解决目前以及将来的饮用水问题，云南大益茶业集团特携大益爱心基金会、云南信息报、南方都市报等发起“爱有益，心无界——大益·云南抗旱行动第三年公益活动”。
■企业公益理念
为灾区及时送去爱心，切实解决饮水困难是我们的目标。
——大益集团吴远之董事长
■企业公益行
三年干旱小学闹水荒灼伤人心
裂缝丛生的土地、干涸的水库、枯黄的农作物，云南省干旱最让人挂心的还是学校里的学生。部分干旱地区学校缺水已成为常态。东川绿茂小学是一所寄宿学校，目前共有298名学生在校就餐。水资源紧缺时只能尽量保证学生的就餐，最为紧缺时，学生的正常饮水都无法保证。位于丽江市的古城区七河乡大益希望小学，由于水源出水量锐减等原因，目前的水量远远满足不了学校的基本用水需要。
五大爱心公益活动将延续爱心助力抗旱
旱情在持续，大益的爱心也在延续。为保证活动顺利开展，五大爱心公益活动将相继启动。五大活动分别为：“爱有益·情系灾区”昆明市区大益茶授权专营店爱心义卖；“爱有益·社区情浓”广州、昆明两城大型社区爱心品饮义卖；“心无界·千里之外”大益广州益友车队赴昆献爱心；“心无界·爱的发声”大益联合广州、昆明多家权威媒体对全程活动进行跟踪报道，为爱发声；“心无界·微公天下”大型线上微公益活动，将团结网民的力量为本次公益宣传，为灾区解决实际问题。
据悉，此次公益活动的目标是援建宜良10所小学、3所大益希望小学的饮水工程，并为干旱严重的寻甸鸡街镇修建100个容量为25立方米储水水窖，切实帮助饮水困难的孩子们渡过难关。
以爱之名回报社会不余遗力
一直以来，大益亲身践行“惜茶爱人，回报社会”的理念，肩负起社会的责任感与使命感，不余遗力回报社会。作为中国茶行业首家企业独立出资成立的4A级爱心基金会，大益爱心基金会自2009年启动“大益·云南抗旱行动”以来，至2010年6月共投入33.14万元捐赠款，为云南、贵州、陕西、甘肃四省大益希望小学建设了14座“爱心泉”饮水工程，累计打井6口，建造压力池、蓄水池、水窖12座，架设输水管道18000米，为12所大益希望小学师生解决了日常饮用水问题。
■企业公益记录
12大益爱心茶室
12个爱心公益传递平台
为了让更多人投身公益活动，传承爱心接力。大益集团于2010年开始启动“大益爱心茶室”项目。大益爱心茶室由云南大益爱心基金会捐资建设，是一个集爱心传递、公益活动实践、社会成长学习为一体的平台。通过茶室的运作，有效整合校内外爱心公益资源，对校内需要资助的学生群体进行帮扶，也为生提供实践平台，培养其综合素质提升创业实践能力。
截至目前大益爱心基金会已在全国十二所大学设立大益爱心茶室。分别为：云南大学、云南财经大学、云南中医学院、云南艺术学院、云南师范大学、安徽农大、云南民族大学、云南农大、西南林业大学、昆明医学院、昆明理工大学、昆明学院。
从大益1301批7542看行情及大益思路
从大益1301批7542看行情及大益思路
在众人望穿秋水的等待中，1301批大益7542终于姗姗来迟，信息一到厂价翻一番的事实让茶商目瞪口呆，与去年大家心目中大益要涨厂价的预期相差太远，大家刚开始以为只涨20%至40%，可摆在眼前的事实是100%的倍增，几家欢喜几家忧，去年收了7542的人就兴高采烈，怕死的一个劲地说价格高啊！但是事实胜于雄辩，摆在面前的必须认真来对待第一批7542。
第一批7542可以说决定了大益今年一整年的行情风向，如果第一批7542打击了人家的信心，那么后面所有的茶品，勐海茶厂想倍增提高厂价来赠钱就有点力不从心了，那就意味着后面每一批茶都可能高开低走，逼着人家抛货，那么行情就和前年一样，一路往下跌的倾向市场缺乏信心，后面要主推的丹青，早春乔木，南糯孔雀，岩韵这些高端品种都将收到严酷的考验，所以1301批7542就是今年大益的第一张多诺米骨牌。
大家应该知道多诺米骨牌效应吧，它是一种西洋游戏，将许多长方形的骨牌竖立排列成行，轻轻推倒第1张牌时，其余骨牌将依次纷纷倒下。用于比喻时，“多诺米骨牌效应”常指一系列的连锁反应，即“牵一发而动全身”。骨牌源自我国古代的牌九，十八世纪流传到欧洲，结果被意大利人改造成连起来玩的动力传递游戏——多诺米。
大益的1301批7542就是多诺米骨牌的第1张牌，如果这张牌倒了，那么连锁反应出现了，后面的茶想涨多高都不可能，还可能意味着后面的跌势会形成预期，这很恐怖，手握7542大货的人，去年可以杀进去做7542的人都必须将这第一张多诺米骨牌扶稳，连大益经销商所有参与大益茶的人必须扶住它，因为这是决定一年行情的茶啊，君不见201批7542没大跌，奔流年底猛涨价，君不见1301批7542要平稳，再看之前42狂升价。其实保住了第一批7542就保住了前面所有的7542，相信所有做大益的大庄不会不知道这个最基本的道理，所以很多想问我7542行情的朋友，我只能在此做一个探讨！
1301批7542必须要平衡在一个价位，8000-8500之间，那么前面的7542就要进一个台阶，001批，101批，201批7542就会吸引人家的目光，对于喜欢做大盘的玩家来说，这三批第一批的7542价格相对较低，竟然比1301批7542要便宜一千元一件左右，随着时间的推移必然要吸引他们去重新投资201，101这两年的7542，因为利润空间大，从此7542进入了一个崭新的台阶，所有7542将会进入一个新台阶如果1301批7542是老版的最后一批，表明了大益营销思路的前瞻性，从1302批开始，7542将摒弃过去所有的包袱，轻装上阵，可以做大树茶，可以做特制青饼，从此7542进入了新的经典系列，列装与金大益银大益系列中，价格不再便宜，而1301批7542之前的7542也身价百倍，这就是大益新思路，新境界，对所有做7542的人都有一个完善的交待！
精而少，价高而不乱，这应该是大益今年出茶品的思路，一批茶给你两件，每个茶品价格不便宜，想收大货的人难，想亏本卖货的人傻，逼着有货的人卖高价，逼着收货的人出高价，这个时候不要放空单呀！哈哈！
今年大益可能要重点在熟茶领域开拓新天地，因为生茶让大益走到了顶峰，而熟茶成了短板，相信熟茶是未来大益要拯救的方向，一切的未来都需要大家凭着信心去面对。
今年是大益年，是大益普洱茶最为辉煌的一年，不要轻信人家行情要崩的传闻，也不要相信会跌到08年谷底，看看物价的涨幅吧，稳中求发展，是中国发展的思路也是大益今年的发展思路，其实这个世界有许多条路，走的人少了，也就没有了路。不去开拓的，面前的路只会慢慢变少，勇于开拓的，条条道路通罗马！愿所有做大益的人能够把握机遇，大赚特赚！（文/涂少平）
详文参考：
“大益”商标的由来
“大益”商标的由来
1987年，茶叶市场逐渐开放，为了促进地方工业的发展，发挥各地茶厂的积极性，开辟自己的产品市场，中国茶叶进出口总公司下发通知，总公司将收回中茶牌注册商标所有权，各地茶厂今后一律停止使用中茶牌商标，自觉使用自己注册的商标。这一举措可以发挥各地的茶叶优势，也是对自己商品及对广大消费者的个种权益保护。创自己的牌子，设计自己的商品，是从来没有想过的事，中间也颇费周折。当时市场经济不发达，商品意识薄弱，对商标品牌的使用都不以为然，更缺乏专门为厂家、商家设计品牌的机构，迫在眉睫的事又不能不做。在比较无奈的情况下，凭我自己对茶厂的感觉和绘画的一点功底，以及在勐海茶厂30年工作历程，对出厂历史起源、原料构成、成品特征、销路、消费者对商品的追求目标和今后商品的出路，作了全面的回顾和理性认识，构思出勐海茶厂商品基本属性，进行创意、定位。我想，茶叶在中国流行传承了几千年，礼仪之邦的中华民族以茶待客，炎黄子孙生息繁衍，茶叶起到不可磨灭的功能；通过南方丝绸之路，茶叶作为最早的贸易商品走向世界市场，成为中国最有代表性的名片之一。因此，茶叶首先应该把这一含义体现出来。其次，还要能反映出商品的特性，具有勐海地方商品的特点。总的构思出来后，初步设计商标为梅花形，相近于盛开的茶花花瓣，意在改革开放大好形势下，走向市场，吐露芳香。同时与国人喜爱梅花清纯高洁的风骨、梅有清骨、茶有雅韵的追求颇为吻合，体现出茶的品格。第一墨稿完成后，我们向国家工商总局申请注册，没有得到认可。原因是图案本身有明显的商品属性，商品属性不能作为商标使用，发回重做。这一规定我原先根本不知道。经过冥思苦想之后，在第一稿基础采用寓意回转方式。我根据勐海茶原料来源是大叶品种，不用大叶而用大益，谐音相同，美化采用现代变形处理成一个大字，大字中间嵌入益字。含义进一步体现，有明确寓意：茶有益，茶有大益，体现出勐海茶对人类健康和中华物质文明和精明文明的贡献。既有传统的传承，又有现代感，充分体现出勐海茶的地方特色和商品特色。
围绕采用刚健、棱角分明的仿宋字体，有很强的中国元素，变形图案不失时代特色。整个图案显得稳健、庄重、简洁、大方，颇有大气磅礴的气势。第二次上报国家工商总局颁发的身份证。“大益牌”注册商标的设计，应该说在茶叶诸多品牌中是比较成功的。时至今日，以“大益牌”为商标的勐海茶厂商品在市场上十分畅销，得到广大消费者的认可，来之不易。作为支撑大益商标占领市场的物质生产，也是几代人艰苦努力、不断创新、努力进取、无私奉献的结果。作为勐海茶厂老一辈职工，我更希望勐海茶厂有一个更好的未来，勐海茶厂的“大益牌”更上一层楼。
在我作为茶厂主要领导的任期中，出产过四大产品系列，以“大益牌”为注册商标，其中有
红茶系列（功夫条茶、红碎茶）：品种有滇礼茶、金芽茶、特级功夫茶、一级功夫茶、二级功夫茶至五级功夫茶。红碎茶中，有红碎茶一号、大号碎、5号碎为代表及袋泡茶等33个花色。值得称道的是勐海茶厂出产的碎茶从1962年起，得益于国家四个部委在勐海茶厂实验生产、探索，品质有了极大提高，以其滋味浓郁、汤色红艳享誉市场，深得好评，是我国红碎茶出口中首屈一指的商品，创出了我国红碎茶出口的最高售价，可以与印度、锡兰的红碎茶媲美，具有很强的竞争能力，当时出口价超过3800--4000美元一吨，超过国际红碎茶市场价。（云南出口均价为2000美元一吨）
绿茶系列：有滇绿一级、二级，云山玉绿（茶地产品）白毫等。
青茶系列：有滇青一级、二级、三级，春蕊、春尖、春芽、春玉等花色，是当时国内市场主销产品。
特种茶系列：有紧茶、方茶、砖茶、七子饼茶。七子饼茶，当时市场份额不大，只作侨销出口到港、澳、台市场。
普洱茶发酵熟茶主销日本、东南亚诸国和我国香港市场，数量也不大。后普洱茶市场受港澳市场影响，广州及沿海逐渐热销扩大，发展至今日占据主导地位，真是此一时，彼一时。时光更替，给普洱茶带来了机遇，市场经济的巨大威力，值得我们仔细地探索。
关于作者：
余正才——广东省河源市龙川县人。“大益”品牌创始人。1959年毕业于云南省大理农业技术学校茶叶专业。1959年起在勐海茶厂工作，1983年至1997年任勐海茶厂党委书记、副厂长、制茶工程师、高级政工师。
大益开启“低价”时代？
大益开启“低价”时代？
我是小小发酵师，今天谈谈大姨妈，在普洱茶界，大姨妈一向高贵冷艳，雍容华贵，她的地位就和她的价格一样令人如坠云里雾里，令人望洋兴叹，可望而不可及。不过受限于冷淡的市场行情，大姨妈在15年也不得不低下高贵的头颅，面对现实，陆续推出了一系列低价产品，1501批次v93以1000出头的价格，7552市场价也仅是2800一件，大吉象山更是以3100的期货价创下了臻品系列的低价记录，以往一向坚挺的生肖系列也是羞答答的低调出场，因此这一切预示着大益“低价”时代的开启，最起码大益15年的市场行情已经基本上奠定了！
首先在于大吉象山上市消息的发布，在以往以7542和7572打头的年初，推出一款比经典系列价格都便宜的臻品意味着什么，这似乎已经间接说明了今年的经典系列价格基本也就是低位运行了，而且基本不会高于大吉象山，而臻品系列的价格预计也绝不会高到那里去，更重要的是在15年主推熟茶和熟茶主导产品结构的时期，参考以前的熟茶价格就清楚今年低位徘徊的价格走势了。
其次在于市场和经销商以及顾客巨大的压力和诟病，今年年初大益陆续有到期的专营店不再续约，一些经销商出走，古树消费群体也不断壮大分流了一部分客户，大益高昂的价格和令人诟病的性价比也令众多的消费者避之唯恐不及。为了稳定市场和基本盘，也为了提升经销商的信心和深入人心的品牌印象，迎合市场和消费者的要求，大益今年也必须得回馈经销商和客户，走“低价”路线，否则老是杀鸡取卵，竭泽而渔，透支大益70多年的品牌形象，那就只能一条道走到黑，万劫不复了！
再次，强大的市场竞争者和当前的市场行情也不得不要求大益这样做，以下关，老同志为首的亲民茶，以七彩云南为代表的极具营销典范的企业实实在在的冲击到了大益，礼品市场也由于中央的大力反腐而缩水不少，赚快钱，注重投资和收藏的思路也受到了广泛质疑。因此只有深深植根于消费者具有强大品饮基础的品牌才能持续不断地发展，只有降低身段，降低价格深入消费人群，做亲民品牌，接点地气才能扭转当前惨淡的市场运势，要知道在当前萧条的市场情况下降低价格不一定会拉抬市场情势，但不降低价格市场行情肯定不会有所改善。
总之，大益今年开局降价措施值得称道，相信其他厂家定价也会参考大益的做法，这对于消费者尤其是我这种穷茶鬼来说的确是一个利好消息，对于遭受巨大资金压力的经销商来说也未尝不是一件好事，我们乐观其成，不过大益是否能始终如一，善始善终就另当别论了，我们拭目以待！
大益：商标是企业文化的一部分
大益：商标是企业文化的一部分
摄影：张蕊
在2012中国商标年会即将召开之际，本报记者采访了云南大益茶业集团总裁助理、法务部总经理李占文，采用一问一答的方式，就宣传商标的意义、如何维护商标等问题进行探讨。
大益是云南茶的标杆企业
Q：请问贵单位在被授予中国驰名商标后，在省市级以上的媒体上进行过公示和宣传吗？
A：云南大益茶业集团在2011年12月获得“中国驰名商标”称号，当时利用自有媒体——云南大益茶业集团官网对此消息进行过主动宣传。同时得到其他媒体的关注和支持，在一些报媒和网站做了报道。
Q：请问您知道中国驰名商标的珍贵性吗？您知道云南省有几家获得过这个荣誉称号？
A：中国驰名商标作为国际公认的一种无形资产，蕴含着巨大的经济价值和市场潜力，被认定为中国驰名商标，意味着法律赋予其跨地区跨类别保护，这对企业长期品牌建设意义重大。
最近3-5年来，云南省加快了中国驰名商标的认定。目前已经有越来越多的企业获得中国驰名商标的认证。
Q：请问您愿意在全国商标大会期间，与全国各个行业的佼佼者获得交流与发展的机会吗？
A：当然，我们集团也将在活动期间参与台位布展，目前，大益茶营销中心市场推广部已经在落实布展这些工作。云南作为中国比较重要的茶叶产区，大益茶又作为云南茶的标杆企业，我们将尽可能地展示中国的茶文化。同时，本次2012中国商标年会的举办，也正好给国内各个行业的精英企业有了共同探讨，相互沟通的良好平台，很有意义。
Q：请问您知道宣传商标的重要意义吗？
A：当然，商标是企业的无形资产，是一项重要的知识产权。而知识产权更是文化的重要组成部分。因此，商标也是企业文化的一部分。商标是一种信息资源，有创造价值的功能，通过对商标的广泛宣传而为消费者所熟知，开拓出市场，给企业带来收益。同时，商标已成为企业和国家发展的重要战略性资源和推动市场经济发展的强大动力，在一定程度上代表着一个企业、一个地区乃至一个国家的经济实力、发展水平和整体形象。特别是像驰名商标，既是企业的无形资产，也是社会的资源和财富。
Q：请问您，贵单位的中国驰名商标是主动去申请的呢，还是工商局等有关部门要求你们申请的？过程艰难吗？在获得中国驰名商标或者云南省著名商标的过程中，经过多少次的努力和哪些方面的工作呢？是什么时间获得的呢？
A：中国驰名商标并不是授予制，而是需要自己申请认定。而认证的途径又有行政和法律两种，在此就不赘述。我们申请的途径是行政认定中的异议程序，这还要追溯到2009年。当时，有人申请注册“大益普”，我们当时就提出了异议，并按照异议程序来申请认定。由于认定过程需要提供很多证据，但对我们而言，当时已经具备了申报驰名商标的实力，提供证据其实就只是搜集资料的过程，不是很复杂。而提交资料后，需要按照工商的规定有个正常的审查过程，通常这个过程需要耗时2年半左右。所以到2011年12月，我们正式获得中国驰名商标称号。
打假不断深入保护品牌价值
Q：为了维护贵企业驰名商标的荣誉，你们做了些什么维护工作呢？
A：随着“大益”品牌知名度的不断提身，一些不法商家假冒云南大益茶业集团“大益”商标的违法行为屡屡发生，严重扰乱了普洱茶的市场秩序。2005年初，云南大益茶业集团成立了专门的维权打假小组，指派专人负责维权打假工作。自2005年3月—2012年5月先后配合公安、工商、质监等部门在全国打假60余次，并先后解决了“大益”商标在韩国、中国香港、中国台湾等国家和地区遭抢注的问题。打赢了“大益”商标的保卫战，收到较好的经济效益和社会效益。
产品、技术、人才树立行业标杆
Q：请问在食品安全问题上，贵单位是如何做到最严格的产品原材料采购、产品生产、保管、运输、销售等安全流程的呢？
A：作为普洱茶行业的标杆企业，大益茶多年来致力于引领中国茶产业发展到国际水平，提升并弘扬中华优秀茶文化。2008年，“大益茶制作技艺”作为普洱茶代表入选国家级非物质文化遗产名录。经过多年的发展，2011年，大益集团相继获得“中华老字号”、“中国驰名商标”等荣誉称号，产品品质获得国家性评定认可，可以说是目前普洱茶市场中的领军企业。
目前，由云南大益茶业集团勐海茶厂生产的7542饼茶和7572饼茶已经成为普洱茶行业生茶和熟茶的标准。此外，云南省普洱茶的工程技术中心就在云南大益茶业集团勐海茶厂，我们有强大的实验室，可以做任何的农残检测等。另外，我们企业还有博士后工作站，拥有博士、硕士等高学历人才作为技术支撑。原料方面来说，首先云南省本身处于一个海拔比较高的地区，茶叶原料比较生态，特别大叶种茶更接近原生态茶。其次，我们采用的是以云南茶区中比较好的勐海茶区茶叶为原料。最后，我们还有自己的经过国家有机茶园认证的基地。生产过程中，我们采用机械化、清洁化的生产，投入几千万、上亿元资金进行技改、厂房建设。从原料采购到生产、营销都是一个完整的体系，从这些方面保证了大益茶的品质。
大益茶凤凰计划代表作:大益茶陈香雅韵普饼
大益茶凤凰计划代表作:大益茶陈香雅韵普饼
股市经历两周暴跌，千股跌停，千股停牌，紧接着满血复活，千股涨停，即将破６１２４再创历史新高，如此反复，多少股民冰火两重天之间，彻夜难眠。
这正如一年前的普洱茶市，牛熊交换，生死相随，但不破不立，不跌就不涨。
一年前，普洱茶行情一泄千里，牛市转变熊市，所有品牌突然从夏天转入冬天，大益茶也不例外，首当其冲，曾经的标杆茶价格也遭遇腰斩，大马饼从２４０００元一件进入５０００元一件的態途中，其他品牌从十万一件到两万一件的跌幅也是屡见不鲜，没有资本宠爱的市道，挤掉泡沫，消费市场就显得尤为重要，这个时候就是考验品牌价值时机，大益集团推出大益茶复活计划，凤凰计划，涅槃重生，零售，品饮，消耗，合理消费，圈子营销等等都是把大益茶推向终端的举措，并且大益茶也是有意降低价格，迎合消费需求，春圆青饼，大吉象山青饼都是给喜欢生茶的消费市场来了一剂猛药，熟茶V93，普洱源，红玉的推出也给正经做生意，踏实做零售的茶商打了一针镇定剂，他们再也不用因为市场的涨跌起伏不断改变零售定价了。
沉寂了半年之久的凤凰计划，是否意味着结束了？答案终于揭晓，在行情最淡的七月，大益茶在定增产品中，打破常规，继广东与海南团定增古韵传芳青饼之后，在西南省市推出陈香雅韵普饼，寓意非凡。熟茶曾经是大益茶的骄傲，但随着炒作浪潮把生茶推到风口上，曾经的骄傲渐行渐远，而今重新在云南，贵州，四川，重庆，西藏，五省市推出陈香雅韵，可以说是大益茶凤凰计划的代表作。
在圣茶之旅的茶马古道上，云南到西藏，这条漫长充满着艰险，苦涩和传奇的茶马古道上，见证了百年来茶文化兴衰，在普洱茶历史长河中有着无比重要的地位，而今一款陈香雅韵，从这里启程，在炒作市场喜生不喜熟的背景下，大益茶用心良苦，凤凰涅槃决心可见，并且用陈香来铺路，陈香，必须经历时光洗礼方能体现陈香的厚重，并且定价贴近民心，品质卓越，是喜欢大益熟茶粉丝们的又一款好口粮，建议买入。
陈香雅韵，既有普饼的陈香醇厚，又有雅韵回味的滑爽舒顺，大益凤凰计划代表作，陈香雅韵，即将见证大益茶凤凰涅槃的完美重生，就如今日的股市满血复活，再启牛程，何不逢低介入，拥有一件陈香厚重的雅韵之味！
下关沱茶和大益普洱
下关沱茶和大益普洱都是云南名茶的担当，那么你对下关沱茶和大益茶有没有什么样的了解呢？
一、下关沱茶
云南沱茶，创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代（1368—1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。
1、风花雪月
下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景，是加工精制茶叶的理想环境。
2、月饼形
与下关沱茶量为接近的是“月饼形”团茶，此茶由景谷县私人茶坊制作，于1900年运销下关后并且在下关制作，又称“景关茶”。
3、四大商帮
下关沱茶的创始人为大理喜洲“四大商帮”之首的严子珍（镇圭），他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资创立了“永昌祥”商号。
4、松鹤牌
在四川，“松鹤牌”下关沱茶备受推崇。陈邦贤伯勉斋随笔）记载：“在四川一带饮茶之风盛行，以沱茶量多，沱茶又以下关的沱茶为量上品。茶味颇浓，颜色呈金黄色，而且耐泡。”
（云南通史长编》记载：“全川人士，盛称永昌祥下关沱茶，村镇茶肆，亦以其名标榜。”
二、大益普洱
大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
普洱茶
是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型。
大益普洱（生）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称，或者直接以散茶形式进行存放。
总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。
大益普洱（熟）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。
总体品质特点：陈香显著，汤色红浓，滋味醇厚口感爽滑，回甘绵长，经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好。
以上就是对下关沱茶和大益普洱的简单介绍，而实际上下关茶和大益普洱茶都是创制很多年的茶叶，所以它们所包含的知识点太多，之后我们会一一在本站为您展示。
大益“凤凰计划”的背后
大益“凤凰计划”的背后
1、栽得梧桐树，引来金凤凰？
梧桐树，自古以来就因其笔直的躯干，洁傲的性格而为世人看重。而凤凰，中国神话传说中的神鸟，历来被视为祥瑞。这两种具备高洁性质的事物被联系在一起，凤凰为百鸟之王，而梧桐为树中王者。所以，在神话里，梧桐树总是作为凤凰的栖身之地而存在。
所以，当普洱茶中的龙头大益在2014年5月22日正式宣布启动“大益茶商圈营销试点”活动的时候，大益将其称为“凤凰计划”，也可见大益对于此计划的重视程度，以及对其寄予的厚望。根据现有资料来解读“凤凰计划”，可知此计划是大益茶业集团的长期战略计划。
说起“凤凰计划”的起源，还需追溯到自去年开始大益营销管理团队在其董事长吴远之先生的带领下，在全国范围内进行普洱茶市场调研。在一系列市场调研以及田野工作后，大益郑重的推出了“凤凰计划”，其主旨是提升大益在全国各类型门店的盈利能力。但是如何提升门店盈利能力并不是开几个经销商会议、发几份文件、研发几个新产品就能解决的。所以，“凤凰计划”的内涵是通过一些门店所处的商圈，以商圈为依托，加强门店的服务管理，提升门店的硬件等手段，然后在大力拓展基础客户群体、进一步夯实原有客户群体、进一步提高大益品牌的市场认知度以及占有率，最终实现门店盈利能力的提升。
应当说，大益作为普洱茶行业的领头羊，在2014年全行业动荡的情况下，煞费苦心的推出这一计划，是一种负责任的行为。对于任何一家企业而言，市场营销拓展都是一种长期战略，不可能短时间之内收到成效。对于大益而言，其本身已是市场龙头，缘何还要继续推出这一计划？
2、渠道之伤，大益之痛
对于大益而言，用一句戏谑的话来说，那就是“已做大哥好多年”。但是这大哥一直很痛苦的一件事情就是，其小弟（全国各地各类型经销商、门店）有时候不是那么听话。所以，大益这个大哥有时候也很着急。
当然，笑话归笑话，其实困扰大益最大的问题是其茶品大部分是被当做投资标的而不是茶品。笔者曾撰文写过大益与芳村之间的关系，大益对芳村是既爱又恨。一方面，芳村是大益产品最大的销售地，估计每年大益至少90%的茶品是在芳村完成销售；另一方面，大益又不希望芳村控制了自己大部分的销售。
以大益在普洱茶界的龙头地位及其老板吴远之的个人性格，大益是绝对不希望自己被渠道控制乃至绑架。而目前大益的现状是虽然在全国拥有数千家各类型门店，但是其给每家门店的配货中，绝大多数又回流到芳村。所以，大益对此非常不满。
其实自2011年开始，大益就着手整顿门店，希望门店提高专业化程度，希望产品下沉渠道，希望更多的终端消费者能够直接接触到大益的产品。无论大益管理层是怎么想的，但是产品下沉渠道的确是一条正确的思路。如今的普洱茶市场，最大的上升动力是因普洱茶所具备的金融属性所产生的（详见拙文《普洱茶的金融化？》，原文刊载于《茶艺-普洱壶艺》47期）。而普洱茶本身其实是饮品，其基础属性是“茶”而非其他。普洱茶之所以会升值，亦是基于其每年的转化会使得口感变得越来越可口。因此，其本质仍然是基于口感。
无论一款普洱茶如何升值，如果最终没有变成消费者手中那杯茶，那么目前普洱茶市场的繁荣不过是水月镜花。普洱茶目前最大的销售地点是广州芳村，而最大的收藏地点是广东东莞。面对东莞那巨大的普洱茶收藏量，不仅是大益，相信其他普洱茶生产厂家都一样感到焦虑。普洱茶每年都在生产，但是跟中国其他茶叶当年生产当年消费的模式不一样，普洱茶通常是当年生产，若干年后消费。在这样的模式下，巨大的行业库存压力必然会在未来某个时间点释放出来。而当东莞的藏家把自己手中的普洱茶释放出来后，对整个市场的冲击可想而知。当然，普洱茶从业者们也无需过分悲观，因为存茶毕竟有风险，在漫长的岁月中，有些茶品可能并不会“越陈越香”，也有很多茶品会因为仓储环节出错而变成废品，而喝普洱茶的人理论上也会逐年争夺。把这些所有风险因素一起考量，未来的普洱茶市场未必会出现老茶供过于求的现象。
3、凤凰能飞否？
中国人都知道凤凰是百鸟之王。但是，凤凰其实是雌性统称。凤是雄鸟，而凰是雌鸟。《凤求凰》这一汉代古琴曲相传就是司马相如向卓文君求爱时候所谱曲及作赋。而大益把其商圈营销试点工程命名为“凤凰计划”，是否也隐含了大益向全国广大的普洱茶消费者表达“爱慕”的意思？上一节已经提过大益最近几年一直想做的一件事情就是产品渠道下沉。
纵观中国各类茶叶以及众多茶企，在产品渠道下沉做得最好的应该说以天福茶叶、日春茶业、八马茶业、安溪铁观音集团为首的一批以铁观音为主打产品的茶企。毫不夸张的说，以上几个品牌在全国范围的门店，其专业化程度、门店硬件设施、门店服务人员的职业素质方面，是走在中国茶行业顶端的。以日春茶业为例，无论是在北京的门店、广州的门店或者上海的门店，每一个消费者走进去，其感受都是一样的，标准化的门店装修，专业化的服务水平，令每个消费者的消费体验并不会因为地域差异而产生巨大偏差。而天福茶叶这一行业领先者更是长期要求其服务人员要在门店周边免费为来往行人奉茶，借此吸引消费者到店内休息。对于零售行业来说，只要有人光顾，就意味着有消费的可能性。
可是反观普洱茶行业呢？大部分品牌包括大益在内，其全国门店良莠不齐，门店硬件设施高下落差很大，服务人员的整体素质也令人堪忧。不说别的，就在门店统一装修以及服务人员统一着装方面，铁观音茶企分分钟把普洱茶茶企甩开很大一截。就大益而言，一些老牌门店在专业化程度方面还高一点，其服务人员还是懂的引导消费者如何认知普洱茶，了解普洱茶。而最近几年所新开的门店，其老板本身对普洱茶也是一知半解，见有消费者上门，说的不是普洱茶，说的是普洱茶投资。这一现象在大益的门店出现，在下关的门店则更加普遍。
所以，“凤凰计划”所隐含的，或许真的有大益向全国普洱茶消费者示好的意味。笔者曾经不止一次撰文说过，普洱茶只有最终被消费掉，才能实现其附加的各种价值。而普洱茶消费者也才是整个普洱茶市场最为基础的存在。脱离普洱茶的基础价值，脱离普洱茶的基础存在，普洱茶市场再繁荣也只是南柯一梦。
4、等待凤凰飞
大益的“凤凰计划”能否顺利实施并且取得预期效果？应该说大益自己并没有底，整个市场也都在关注。大益作为行业领头羊，其每个动作都会引起市场的高度关注，从前年开始的门店整顿并且关闭部分门店，再到去年的市场调研，直到今年1401批次易武正山需开箱销售并且将外包装箱统一回收，再到如今的“凤凰计划”，都引起市场的热议。
梳理大益自2012年以来的一系列动作,不难发现大益对于整顿其渠道、减少芳村对于其经销商体系的影响、提高门店专业化程度是不留余力的。这些动作背后的目的其实只有一个，就是产品下沉渠道，也就是让最终消费者可以接触到产品。
“凤凰计划”的核心是以商圈为依托，就中国目前的城市布局来说，商圈的存在往往是一个区域中心。无论是哪种类型的商圈，其背后的蕴藏着一个巨大的消费人群。大益所瞄准的消费群体，已经从单纯茶叶消费者向普通消费人群扩展。事实上，大益早在多年前就已经布局普洱茶快消品，其出产的袋泡茶已经在市场上具备一定知名度，也早已进入商超体系。而大益更是在最近开始学习天福茶叶，在某些城市试点快消品店的模式，也就是我们所熟知的遍布中国各大城市的饮品店。大益以普洱茶为基础，开发系列普洱茶饮品，借此来让更多非茶叶消费者可以解除到普洱茶、解除到大益品牌。
应当说，大益这一系列组合拳是环环相扣的，先整顿渠道、再摸底市场、研发快消品、最终启动“凤凰计划”。从这一计划，不难看出大益的决心，同样也展示了大益不甘心现状的野心。作为茶叶快消品行业的巨无霸立顿，其在茶叶快消品的成功一直是中国众多茶企所羡慕的。但是，立顿难道仅仅只是生产袋泡茶就能成功？那这种成功未免太简单了。所以，大益所希望的，是走出一条具备普洱茶特色、大益特色的中国茶行业快消品之路。
这条路是否会引导大益走向辉煌，甚至创造奇迹，笔者目前不敢断言。但是，深入了解大益最近几年的一系列动作，我们便能够发觉，以投资银行出身的吴远之先生，其市场洞察力以及判断力，的确值得肯定与称道。
5、凤凰终将腾飞
中国作为茶叶的原产国，民众普遍有饮茶习惯。面对这一巨大的市场，中国众多茶企却还不如立顿这一外国企业。其实中国茶行业对于立顿成功的思考，对自身的反思已经进行多年。想做快消品行业的茶企也非大益一家。但是，就目前来说，与终端消费者结合度最密切，快消方面做得最成功的天福也难言与立顿对抗。
大益的“凤凰计划”并没有提出什么十分新颖的、跨时代的理念。认真解读这一计划，会发现“凤凰计划”的内涵其实十分质朴，或者套用现在比较流行的话，那就是“接地气”。这一计划有一定的实施难度，门店的管理水平、渠道的下沉、服务人员的素质不可能一夜之间得到全面提升以及改观。但是，至少这并非天马行空般的夸夸其谈，而是可以落地操作的实施细则。
所以，无论大益的“凤凰计划”成功与否，其本身虽然并非划时代的理念，但是其所带来的影响却是划时代的。至少大益有心摆脱其产品单纯的被当做投资品的现状，让其产品可以到真正的消费者手上。至少表明大益这一中国普洱茶的龙头企业在目前还是比较接地气，也在脚踏实地做好普洱茶。
因此，大益的“凤凰计划”这一只凤凰是否可以腾飞已经不关键了，关键的是中国普洱茶这一行业要从大益的这一系列组合拳中看明白大益的意图。相信，只有全行业的人，包括茶企，包括茶商都落到实处，脚踏实地的经营普洱茶，中国普洱茶市场才会真正实现稳步发展而不是落入崩盘、复苏、繁荣这一圈子。
普洱江湖那些帝国:大益
普洱江湖那些帝国:大益
今天说下勐海茶厂，说到勐海茶厂，自然要说7542和7572，我想请问群里的朋友，7542是哪一年开始生产的？答对了有奖，说错了的，给答对的发奖。
我很杯具的发现，我问1000人，没有一个人答对过一次，我等了1000年，没有遇到过正确的答案，我也打电话去问过厂里，勐海茶厂，可是没有人知道，最早的7542到底是哪一年生产的呢？号称标杆的茶就这么来历不明？
这个问题，只好去问茶厂的老领导了，不错，1981年完成了配方，在1982年开始生产。好，我们就从这里讲起。
我们从大益7542讲起的目的，是因为现在包裹在大益后面的神话是越来越多了，可是你去问无数的大益粉，无数的商家，很多不知道7542是哪年的，也有许多茶商对着我傻笑，或者是因为觉得我傻，说自己卖的茶是70年代的7542，如果你明白一些历史，本身就是具备辨别茶品的基本能力了，识别市场上的假货就非常容易了，所以，大家要用耐心，关注一些跟茶的口感没有关系的东西，比如，茶厂、茶园、茶的包装纸等等。
说起大益，这样一个帝国，上次我把中茶比作日不落帝国——英国，那么大益就是现在的美国了。关于勐海茶厂，有无数的东西可讲，大滇只讲一些小的方面，也许是不为认知的方面：
第一，勐海茶厂是为了做红茶而成立的，即为了做滇红成立，1940年成立，而中茶公司是1938年成立，勐海茶厂是下属工厂，讲这段历史，是为了再次否定40年代初红印普洱的历史，40年代，勐海茶厂并没有生产所谓的红印普洱茶，我们在讲中茶的时候，也以商标注册时间为1951年否定了所谓红印普洱产于1940年代的说法，为什么做滇红呢，因为滇红可以换外汇，就这么简单，下一步，我们跳到了1973年。
普洱熟茶开始的年代，73年是没有成品出来的，都是内部实验，1974年，勐海茶厂开始生产熟茶出口了，年产量6担，也就是600公斤，出口的名字叫做“云南青”，当时跟昆明茶厂的有一定距离，昆明茶厂发酵的叫做普洱茶，勐海茶厂发酵的叫做云南青，原因就是勐海茶厂1974年发酵技术不过关。
1976年，7572出世了，还有7452，记住，当时是7452和7572，并非7542，1985年，划时代的8582青饼产生了，到了1988年，1988年勐海茶厂大益牌商标正式启用，此时只生产砖茶，饼茶继续用中茶商标，这个时候的茶厂厂长，是伟大的、杰出的，一代大师邹某某，大师一出，谁与争锋？
据知情人说，英明的大师实行了一个杰出的政策，在中茶和大益品牌并立的情况下，凡是品质差的原料，都用来生产中茶牌，凡是品质好的，都用来生产大益牌，因为当时出于出口的需要，客户只认中茶牌，新注册的大益牌是没人认的。
而1988年后，使用中茶商标，是要给北京总部交钱的。一个新的品牌要上位，采取这样的措施是很英明的。这样，慢慢，大益品质高过中茶，就成为事实，终于有一天，可以彻底把中茶甩开了，不用再交什么商标使用费了，从商业的角度上来说，扶上马，送一程，一去千里。
1989年，“大益”商标注册成功，作为茶厂自主品牌开始了海外市场推广。勐海茶厂此举是对中国土产畜产进出口公司要求属下各茶厂使用中茶牌商标时必须缴付使用费的一个对策。
1996年-1998年，卢云任厂长；1998年10月-2002年，阮殿蓉任厂长；2002年-2004年，郑跃任厂长；2002-2004年，是勐海茶厂非常混乱的时期，最终导致破产崩溃。很多产品是经销商订制茶，部分还是来料加工茶，大家可以知道，福今之类的茶一直就有在定制中。
今天说勐海茶厂呢，大滇一般是先说客气话，然后再图穷匕见，恶狠狠臭骂一通了事，我说中茶说了2个晚上，当然大益也是要说2个晚上，否则显得不够重视，下半部分说的还是基本知识，大益的老五样茶。
我个人的意见，玩大益，就玩这5样够了，其他的都是浮云。那么下面，就一一来说明了。
第一个，自然是7542，第二个是7572，第三个是8582，然后8592，最后是7262。
这5个茶，最老的是7572，1976年，最年轻的是7262，200X年，据说是2000年，嘿嘿，所以说我们生活在一个幸运的时代，2000年的茶，就可以称为老五样，而很多所谓易武老字号，也是在2000后才重新生产，大滇2008年，来得并不是很晚。。。我们下面逐一介绍这5个产品。
7542，据说是1981年配方，1982年生产，很奇怪为什么要搞成这么一个唛号，我曾经以为是把7452印错了，7542是厂家宣传的普洱茶的标杆茶，大益自称7542是普洱茶生饼的标杆，接下来，大益经销商就称7542是普洱茶生饼的标杆。然后，买了7542的人就称7542是标杆。这个据说是**效应，然后，厂家的行为就成为了社会行为，所以我想，只要我宣称XXX野沱是普洱沱茶的标杆，然后大家都这么去传说。。最后野沱也会成为标杆的。。。
回来，我们来谈7542的配方，撒面是1-3级茶，里茶是5-6级茶，也许综合的级别算4级吧，所以叫做7542，7542有段时间好像在里茶用7-8级茶青，非常重要，在1983-1985年间的某些时刻，由于绿茶价格上涨，芽头去做绿茶了，所以居然全是黑条茶制作，因此，严格来说，所谓的配方稳定，在2000年前，都是一句屁话，如果说有稳定存在的话，是的确稳定，因为都是用最差的茶来做普洱茶，自然稳定了，因为没有其他的用处，在那些绿茶、红茶比较好的年景，居然连撒面的茶都不舍得用点芽，可见普洱地位之低，所以如果说质量稳定，也是在低层次的稳定。
普洱茶在大厂眼里，无非就是生产其他茶剩下的边角碎料。就如我随意处理老黄片一般。须知，在大部分时期，勐海茶厂的主要利润仍然是来自绿茶、红茶的，同样，云南其他茶业企业也是这样，昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂，一直都是有生产绿茶、红茶的。。。普洱，在2000年才成为重点，利润点，而且是暴利点，所以，7542是一个很简单的茶，撒点面，遮下里面不好意思露面的茶，OK，如果定义为标杆的话，就是说，如果连7542都不如的话，就不能叫做普洱茶了，再说明白点，用料不能再比7542差了，否则，就只能叫做边销茶了。。。因此，这个茶是勐海茶厂产量最大的一款生饼，记住，产量最大的，产量最大意味着什么？大家仔细想想其他行业的例子，一个厂里，产量最大的。。。通常是最普通的商品，适合最普通人群的商品，绝对不应该是珍藏品，收藏品。。。But。。。
我们来说下一个茶，7572，同样，勐海茶厂产销量最大的常规熟茶，大滇说茶里曾经定义了是八成发酵的熟茶，产量最大，在我的概念里就是最不值得收藏，否则，就是巨大的泡沫。。所以，这样的茶，就还是喝了吧，我给你一个建议，放3年，足够可以喝了，如果现喝的话，请洗茶2遍，再泡茶3遍。茶水都倒掉，第4泡开始喝，相当不错，7572。。。标杆，标杆的解释同7542，这个说法，只对当年新的7572。
后面两个茶8582、8592，都是1985年香港南天公司定制的，一生一熟，用料粗老，嘿嘿，这就是普洱茶的典型面目了，当然，茶饼表面还是要涂抹点粉的。。。同样撒面，这两个茶可以清醒的提醒我们，普洱茶本来的面目就是低档茶，就是做绿茶、做红茶剩下的茶，废物利用来的。。。哪里跟你讲那么多神秘配方，哪里会顾及那么的口感拼配，无非就是在卖完绿茶红茶后把老叶老梗这些茶，增加点经济效益而已。大家知道，做绿茶不可能用老叶老梗来做吧？本来就是玩的嫩香，然后做红茶呢？主要是为了出口，可是出口有个标准啊，老叶老梗过不了关，这个标准就是灰分，所以在2000年前的普洱茶，其实没有用很好的料来做的，这个是真相，我用什么来验证这一点呢？
另一个茶，老五样的另一个，7262，这个茶标志着普洱茶想要进入大雅之堂了，7262，用料开始高档起来了，感觉普洱茶慢慢像个产业了，不能再拿以前的残次品来忽悠了，咱们得配合各位大师的炒作，所以搞一个好料做的茶，7262登场，我是无比的欣赏这个茶，并把这个茶称为现代炒作普洱茶的开端，有兴趣的茶友大家慢慢去比较，内容太多，下一回再做分解，关于88青，关于勐海茶厂的发酵方式以及拼配就在大滇说茶1001夜。
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