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在永嘉县，还流传着一个有关“乌牛早”的神话传说。传说当年状元蔡襄欲造洛阳桥，却苦于无钱，为此十分忧烦。南海观音菩萨决心帮助蔡襄，于是化作一位绝世美女立于舟中，声称如果有谁将银锭掷中其身，即终身相许。消息一传出，引得无数官宦富豪子弟争相投银，一时间银锭纷纷坠落，热闹非常。这时，正巧“八仙”之一的吕洞宾经过此地，见此情景觉得好笑，有意为难观音，便化作一个倜傥少年，暗中用拂尘一指，将一粒银锭牢牢贴在观音身上，观音知此事系吕洞宾所为，却又不好发作，羞愤交加之下回到普陀，一夜之间气白了头。此事被西天如来佛祖获悉，佛祖轻笑一声，命人赐给观音一株仙茶。仙茶清香扑鼻，观音仅摘三片嫩叶，用甘泉冲泡饮之，顿时白发转黑。观音见此茶如此神妙，遂将仙茶栽于竹园中，不料被仙牛闻得清香，张口来嚼，被观音发觉，仙牛便衔茶而逃。观音紧追不舍，一直追到风景秀丽的瓯江口北岸，楠溪江畔，观音见此地清山秀水，绿树葱茏，正是栽培仙茶的好地方，便将仙牛打落云头，又在仙茶上洒上甘露，仙茶从此便在层峦之中生根发芽。直到今天，每当瓯江落潮时节，这头仙牛还能露出江面，当地百姓称之为“乌牛”（现永嘉县乌牛镇），而由这株仙茶衍生起来的茶树，也比其他茶树发芽早一个月左右，且香浓味甘。
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北苑茶是福建早的贡茶
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源宋代的北苑茶。北苑茶是中国茶叶发展史上最著名的御茶，起源于五代十国时期的闽国。
北苑茶是福建最早的贡茶，也是自宋代开始最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。据《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗时已产制龙凤茶，宋真宗以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。
闽龙启元年(闽王王审知之子王延钧的年号，公元933年)，建州建安县(今福建省建瓯市)有位茶园业主张廷晖，在凤凰山(今建瓯市东峰镇境内)经营方圆30里的茶园，因战事频繁，难以为继，就将茶园全部献给闽王，作为皇家茶园。茶园地处闽国北部，故称“北苑御茶园”。所产之茶称“北苑茶”，上贡闽国和后来的南唐。北宋时贡茶生产南移到北苑，太平兴国二年(宋太宗赵炅年号，公元977年)在凤凰山设漕司行衙，置北苑御焙(官焙)，派漕臣督造北苑御茶。
北苑贡茶以龙凤图案的模具制作蒸青团茶，又称龙凤茶、龙团凤饼、建溪官茶等，先后有龙凤团、小龙团、密云龙、龙团胜雪等几十个品种。民间私焙(壑源等)也随之兴旺。鼎盛时期，有官私茶焙1336处。宋徽宗赵佶的《大观茶论》说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下，壑源之品，亦自此而盛。”诗人陆游赞誉为“建溪官茶天下绝”。明洪武二十四年(公元1391年)，朱元璋下诏罢造龙凤团茶，官焙衰亡，团茶向散茶演变。
福建建州最好的茶，号称“北苑茶”。如今建州的凤凰山，当地人历来沿称为“北苑”，本来指的是南唐曾设官兼管这里的茶叶征收，兼管的官员就称为“北苑使”。我因为读李后主(煜)的文集，见其中有《北苑诗》及《文苑记》，始知北苑是南唐的皇家园林，在金陵，而不在建安。南唐的北苑使，正相当于现在的内园使。李氏统治南唐时，有个北苑使善于制茶，人们竞相以他所制的茶为珍贵，称之为“北苑茶”，就像现在的茶具中有“学士瓯”之类，都是因人而得名的，“北苑”并非地名。
丁晋公(谓)撰写的《北苑茶录》说：“北苑，乡村名，今称龙焙。”又说：“‘苑’是天子园囿之名。这地方在天下州郡的东南一角，为什么却叫北苑?”丁氏也自己有疑问，看来他不知道所谓“北苑茶”的“北苑”本来不是地名。开始时是因为误传，自从丁晋公在书中把它说成是实有的地名之后，这地方竟至今就叫“北苑”了。
当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据的。
从五代至明代，北苑茶上贡四朝(五代的闽和南唐、两宋、元、明)，历时458年，谱写了中国茶叶史上最璀为璨的一页。
对于喜欢铁观音的人，乌龙茶干泡有几个步骤
前一段时间，小编去上了一个茶艺课，气质优雅的老师给我们展示了乌龙茶的干泡法，课程结束后，我受益匪浅，我想我必须和大家分享一下。
在制作过程中，茶艺师为我们讲解了制作乌龙茶的几个步骤，即准备餐具、清洁用具、品茶、抛茶、洗茶、泡茶、上茶和收集用具。在这一过程中，茶艺师选择了泸州风味的铁观音进行演示。
首先，干泡法的茶具主要包括茶道组（又称茶道六君子）、茶壶架（即放杯、杯的工具）、杯盖（也有壶）、玻璃杯、休闲泡、水杯、过滤网、茶杯。
接下来是卫生洁具。这里我们需要注意的是，用干浸水的方法清洗茶杯有两种方法，一种是直接将水冲入茶杯内，另一种是用茶夹将茶杯夹在水槽顶部进行清洗。
在干浸水法中，最好选择第二种。记住把杯子夹进去，不要把你的手臂举得太高！你洗的每一杯都应该用茶巾蘸着，以保持桌子干燥。
品茶是看茶叶的形状和颜色，闻茶叶干的香味，主要供客人观赏。
茶艺师为我们酿制的铁观音，外形丰满，色泽翠绿，香气细腻。
茶道组的茶师应用于抛茶。泸州风味铁观音所抛的茶量为5-6克，茶杯底盖一碗就够了，当然也可以根据喝茶者的数量和口味加减。
洗茶就是用水冲洗茶灰，将开水冲入盖碗，立即倒入水箱。洗茶的过程就结束了。
泡茶后，将茶冲泡，乌龙茶通常在100度的温度下煮沸，大约3-5秒就可以喝汤。
汤出来后，拇指和中指捏住盖碗边缘，食指放在盖上，盖与杯之间留有间隙，使茶汤顺畅流动。
小编在示范的时候，被烫了下手，很热很痛。每个人都必须小心。
泡茶后要上茶，记住茶的顺序是从右到左逆时针的。虽然每个人喝茶时都是平等的，但在某些特定的场合，必须区分身份差异，以地位高的人为准。
喝完茶后，最后一步是把茶收集起来，倒出来，用设备清洁整齐地放在线上。
除了泡茶的步骤外，茶艺最重要的是细节，如如何摆放双手、茶具的摆放顺序、身体不能摇摆等。做得好需要多次练习，泡茶的时候尽量放慢节奏，让客人感到安静。
安溪铁观音“现代”与“传统”的区别
安溪铁观音有两种做法：现代做法和传统做法。那么，什么是“现代铁观音”？什么是“传统铁观音”呢？
社林清城介绍说：“目前茶业界对新工艺制作出的铁观音的定位和定性还未达成一个共识，暂时对以有别于传统做法制成的铁观音，都称为‘现代铁观音’，这两者的区别主要体现在外形和工艺这两个方面”。
铁观音“现代和”“传统”的外观上的区别。“现代制法”的铁观音外形上的特点为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强；色泽鲜绿，砂绿明显；香气清高郁长，有分兰花香、糖果香、水蜜桃香及桂花香、地土香等等；音韵有分香韵型（香韵型又分浓香型和清香型）、酸韵型（酸韵型又分熟酸型和青酸型）、综合型（香酸具备）等；滋味比传统安溪铁观音更注重鲜爽甘鲜；汤色追求金黄色或黄中显绿；叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶镶红边。传统铁观音外形上的特点是：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头”），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
铁观音“现代”和“传统”在工艺上的区别。两种铁观音之所以存在感官上的差别，主要在于制作工艺的区别，具体表现在摇青、炒青、包揉、烘培等工序。前者表现为：由于机械化提高，大大提高了生产力水平，如：炒青温度超过原先温度（高温炒青可使红边掉落或磨损，从而使泡出的茶汤不会偏红）；包揉采用包揉机制作，紧结度大大提高；发酵度偏轻（使茶叶保持更鲜绿，口味清爽）。后者表现为：摇青重，炒青温度适中，容易形成“绿叶镶红边”；包揉力道适中（一般以手或脚人力制作），形成半条索状外形；发酵较重（形成口味浓郁）。（注：炒青温度受生产力水平限制，包揉力道受手工力道的限制。）
关于铁观音对“现代”和”“传统”的认识，由以上的对比我们可以看到，两者的不同是由于制作工艺的差异而形成的，不影响茶友对铁观音的品赏和认识。实际上目前市面上两种做工的铁观音都有，只要是好茶、只要是适合自己口味的都是可取的。林清城说：“两者各有优势，不能轻易否定任何一种，两种工艺做出的茶都有非常好的。换个角度，目前市面上一泡顶级的铁观音应该是以上两种的优点都具备的。毕竟，‘现代铁观音’的制作工序是源自于传统工艺的，它是对传统的补充和提高，是对铁观音的口味的鲜爽度提出的更高追求。”
传统与现代“牵手”传承名茶铁观音
铁观音种质资源DNA指纹图谱项目签约和口述书稿《铁观音秘笈》首发仪式，在位于“中国乌龙茶(名茶)之乡”福建安溪的魏荫总部铁观音文化园内相继举行。
作为中国茶叶第一大县、铁观音的发源地，经过多年发展，安溪茶产业正逐步走向现代化、标准化和规范化，这杯浓浓的“茶香”不仅弥漫中国，更飘向世界。
“铁观音种质资源DNA指纹图谱项目，对铁观音种质资源保护与利用有着里程碑意义。”福建农林大学茶学系主任、博士生导师孙威江教授介绍说，该项目由福建农林大学牵头，福建省农业技术推广总站和福建魏荫茶业有限公司合作开展。“主要是收集并保存铁观音种质资源，在魏荫茶业基地建立纯种铁观音母本园，开展鉴定与评价；在此基础上开展铁观音种质资源DNA指纹图谱库的研究与建立。”
据介绍，DNA指纹图谱具有多位点性、高变异性、简单而稳定的遗传性，因而在茶树种植资源利用研究方面具有巨大的使用价值。“自2009年开始着手寻找铁观音母树等种质资源，目前已取得阶段性成果，已发现一些优良品种，预计今年底基本可确定DNA指纹图谱库。”孙教授表示，“通过图谱判断铁观音纯度，进而确定纯种铁观音，开展铁观音提纯复壮技术研究与示范推广，将大大提高铁观音纯度，保持其优异品质，增强安溪铁观音在国内外的竞争力。”
国家级乌龙茶(铁观音)传统制作技艺代表性传承人、魏荫名茶董事长魏月德经过祖辈代代口传身教，结合自己长期的研究实践，历时两年六个月，由闽南方言整理而成的铁观音著作《铁观音秘笈》，当天也举行了首发仪式。
分为铁观音溯源、栽培、制作技艺、品评泡饮、茶路、茶事工具、渊源、制作工艺、情歌及后记等十个篇章的“秘笈”，通篇采用七字一句的顺口溜、农谚和歌谣的形式，全面解开了铁观音种植技术、加工方法、品饮艺术、营销和文化等方面的“秘密”。不仅全方位介绍安溪铁观音知识，更集中展现安溪茶人在茶叶生产实践中的精神和智慧。
一部解码“国家级非物质文化遗产安溪铁观音传统制作技艺”的口述书稿，一个彰显现代科技的铁观音种质资源DNA指纹图谱项目魏月德表示，“希望在传统与现代的碰撞融合中，古老的铁观音技艺和文化将继续发扬光大。”
如何辨别安溪铁观音新茶与旧茶
安溪铁观音的采摘一年可分为四季，其中又以春茶和秋茶最好。春天雨水较多，利于茶树生长，经过一冬的积累，叶片内涵物质较多，汤水更加醇厚而爽口；夏天茶叶分为两季，由于气温升高快，茶叶迅速老化，温度高难以控制做青“发酵”的程度，所以夏暑茶品种较低。而秋天气候干爽，温差大，温湿度适宜做青造香，所以香气更高。铁观音有“春水秋香”。在当地人看来，秋天的茶则更胜一筹，容易出好茶。每年春茶的最佳采摘期在“五一”后的四五天，秋茶最佳期在“十一”后的四五天。如果天气过暖或过冷则相应提前或推迟。
有人将去年的铁观音秋茶囤货重新烘焙，制成“春茶新茶”的状况。那么，该如何鉴别安溪铁观音秋茶旧茶与春茶新茶呢。业内人士透露，存放时间久了的秋茶看起来会有些泛黄，即使经过翻炒也无法达到墨绿色，闻起来也少了春茶特有的鲜味。因此，如果茶干中有绿、黄两种颜色相混的则是旧茶翻新的。此外，几泡水过后，新鲜的春茶茶叶还是绿色的，翻新的秋茶旧茶则会渐渐青里泛黄，取一茶叶看，叶片上还会有斑点。
乌龙茶之地位
乌龙茶三个字在茶业史上绝非一个陌生的名词，相反的，它曾给与茶叶的爱好者，以深刻的印象，曾于茶叶史上发出万丈光芒。在整个世界茶叶市场中，它有独立自在唯我独尊高贵的地位。虽说乌龙茶由于产量无多，不能像红茶绿茶大宗的输出，亦没有广阔的消费市场，未曾普遍运销到世界的每一角落，但是却由于品质的独特与优美，故而凡属乌龙茶输销所至之处，人得而尝之后，无不受人赏识与欢迎，给予许多美丽赞誉之词。
国人誉之为荈史珍品、天下奇茗。西方尝斯茶者，誉之为东方美人或喻之为香槟。此茶之名贵崇高地位由此可以想见。
总之乌龙茶在茶业界有如此独特的地位，实因此茶之制造方法特殊而完美有以致之。此茶属半酦酵茶，其品质特性，介于红茶与绿茶之间，具有红绿茶之优点，而无红绿茶之缺点。在效用方面尤发挥茶叶的功能，欣赏价值最高药效作用最大。在市场方面，又形成消费乌龙茶地区独占的局面，没有同种茶叶可与之竞争。
为什么许多人偏爱乌龙茶，浅谈乌龙茶的功效
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。
实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但没有饱腹感，还可以去除油腻。
乌龙茶功效
1、防癌症
乌龙茶中具有可促进分解血液中脂肪的营养物质，有效阻断亚硝胶的体内内源性形成，能够预防多种癌症，有专家发现台湾乌龙茶中的茶多酚还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。
2、降血脂
常饮乌龙茶可以降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，从而达到降血脂的功效。
3、抗衰老
乌龙茶和维生素e一样，具有抗衰老的功效，因此，经常饮用乌龙茶可从多方面增强人体的抗衰老能力。
4、减肥瘦身
科学研究表明，乌龙茶茶叶中的成分可提升类蛋白脂肪酶的功能，相对地提高了脂肪的代谢量，从而达到减肥的效果。
巨星陨落 茶界泰斗张天福今早福州去世 享年108岁！
2017年6月4日9:22，中国茶界泰斗——张天福先生于福州仙逝，享年108岁。
张天福先生用一生的寿数写完一个圆满的“茶”字，而他曾说过的话，则奠定了他为茶倾其一生的志愿。
“一只脚进了茶界就再也拔不出来，能够兴茶富民就是我人生最大的意义和价值。”
——张天福
弃医从茶：“一个茶叶界的小学生”
1910年，张天福出生于上海一户福州籍的名医家庭。翌年，父母带着他迁回故乡福州，并开办了遂生堂西医局。张天福经历过“九一八”事变，参加过抗日宣传活动。在这样一个动荡不安的年代，他看到祖国农业落后，人民缺衣少吃，家乡福建三大特产之一的茶叶衰败不堪，决心报考农校，振兴祖国的农业茶业。张天福从小天资聪颖。1929年，他先在福建协和大学修完一年的基础课程后，20岁便以第一名成绩转入南京金陵大学农学院深造。从此，他与茶结下了不解之缘。
张天福1932年从金陵大学毕业后的80多年里致力于茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作。他见证了100年来中国茶叶的兴衰，并且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，被尊称为中国“茶学界泰斗”。张天福让中国茶叶重新走向辉煌，可他却谦虚地称自己是“一个茶叶界的小学生”。“我的一生，永远是学生，愿在有生之年，同大家一起，立足于解决福建茶叶生产中的现实问题。要深入实践，从源头创新、打基础做起，望能群策群力做出成绩，报效祖国和人民。”张老如是说道。
一生事茶：奔腾不息的“中国心”
1935年，他在福建福安创办了福建省第一所茶叶科研所，并创办了福安茶校，为国家培养和输送了一批茶业技术骨干。
张天福和他发明的揉茶机
上世纪30年代初，福建在全国属于落后地区，但有着丰富的茶资源，张天福满怀理想来到当时的福州协和大学任教并开始筹办茶叶改良农场。中国一直是沿用古老的用脚揉捻茶叶的制茶方法，张天福曾看到日本报纸上刊载中国茶农头上拖着长辫，裸着上身，赤脚揉茶的照片，加以嘲弄。愤怒之极，张天福立志改变这种被嘲笑的落后生产方式。1941年，他研制成功我国第一台适合茶农和小型茶叶加工企业使用的手推式揉茶机，改变了乌龙茶“看天做青、靠天吃饭”的落后工艺。
风雨沧桑近百年，在张天福超然旷达的外表里，跳动着一颗奔腾不息的“中国心”。在“反右”、“文革”中，张天福“发配”山区，身陷逆境，依然仍坚守在茶叶生产的岗位上，几乎走遍福建全省所有的茶区，写下了大量有价值的总结、研究和考证等资料。亲自示范推广高标准新茶园的建立——梯层茶园表土回沟条垦法。他退职不退休，四处奔波在省内外主持茶王赛评审活动，利用各种场合宣扬茶文化，独尊“以茶为国饮”，提倡“中国茶礼”，为的是国人养生健身，牵挂的是中华民族素质的增强。
中国茶礼：“俭、清、和、静”
张天福综合中国茶圣唐朝陆羽《茶经》所提的“茶最益精行俭德之人”和宋徽宗赵佶《大观茶论》所提的“致清导和”、“韵高致静”，提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。他认为这四个字凝聚了中国传统文化中的高尚品行和处世哲学。“俭清和静”这四个字是他晚年对中国茶礼的理解和概括，如今已经被茶界广泛推崇。
他虽已百岁高龄，却仍然忙得不亦乐乎：他无数次被聘请担任全国、全省各种优质茶、名优茶鉴评会主评。评茶时，他绝对不会第一个发言，因为他的意见会影响别人的评价。他曾说：“那样对参加比赛的人不公平。”热衷于推广茶文化、呼吁茶叶产业化。现在，张老每日在家中接待访客，处理天南海北茶友的电话、信件，虽不常去茶山、茶市，可关于茶叶的最新动向他却能娓娓道来。直到晚上，他才有一点时间坐下来写写东西，把与茶有关的经验和感悟用文字留下来。
百岁姻缘：幸福来敲门，从来都不晚
2008年12月17日，98岁的张天福先生与57岁的张晓红在福州庄重登记，低调完婚。在百年之时，喜遇“百年好合”，缘分让他的一生更显传奇。
张天福的原配夫人于1991年去世后，耄耋之年的他孤身一人，对于各类茶事活动，乐于也疲于奔命。“我其实在用忙碌冲淡孤单。”张天福说，他觉得生活还是缺失，萌生了寻找伴侣的念头。
2008年，身为杂技演员的张晓红的丈夫凯亚病逝后，同原配夫人离去18年的张天福结识。凯亚是南京著名茶文化学者，凯亚的父亲吴觉农，与张天福同为中国当代十大茶叶专家。随后的日子里，两人经历了人生的又一次选择。最终，张晓红放弃了自己的演艺事业，告别在南京优裕的生活，收拾了三大箱行李，风尘仆仆赶到陌生的福州。在她的行李里，张天福看到了6口刷得干干净净的各式各样的锅。他知道，她真的是来过日子的。幸福来敲门，从来都不晚。
健康之道：晨起饮清茶一杯
为了中国的茶叶，张天福一生都在积极奔走。正如他在百岁华诞庆典上的发言中，谦虚地说：时至今天，张老仍然坚持养成的良好习惯，黎明即起，清茶一杯，晨练“国粹”，再听一段新闻广播或浏览报纸，接着进早膳，然后又迈着矫健的步伐投入新一天的各项茶事活动。
对于茶与长寿的关系，张老笑说：“一天到晚喝茶的人就像我这样。”作为“万病之药”，张老直到现在每天起床之后都要喝一大杯茶，加上平日从全国各地来的茶友，不论是政府高官还是山间茶农，张老都用清茶迎客。常年下来，张老一天差不多要喝茶百盅，而且品种多样。
此外，他依旧保持良好的生活习惯：固定的作息时间，一日三餐粗茶淡饭，配以些许水果。同时，他也强调自己总结的养生学“一足五忘”，即知足常乐，忘形、忘劳、忘怀、忘情、忘年。
张老，一路走好！
个人简历
1910年8月18日生于上海
1916-1922年就读于福州宫巷私立塾本小学1911年，一家三口迁回故土福州
1923-1927年就读于福州格致中学
1928年转学于上海持志中学
1929—1930年在福建协和大学学习，并毕业
1930—1932年福建协和大学助教
1934—1935年赴日本与中国台湾省考察茶业
1935—1939年福建省立福安农业职业学校校兼福建省建设厅福安茶叶改良场场长
1940—1942年福建示范茶厂厂长兼苏皖技艺专科学校副教授
1942—1946年福建协和大学副教授、教授兼附属高级职业学院校长
1949—1950年福建省人民政府农业厅崇安茶厂厂长
1950—1952年中国茶叶公司福建省公司技术科长
1952—1950年福建省农业厅茶叶改进处、特产处茶叶科科长、副处长、享受教授级待遇
1956—1957年福建省茶叶学会第一届理事会会长
1980—1981年退休、因病修养
1982—1989年福建农业科学院名誉会长
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