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以带科技带动黑茶产业的发展
科技兴黑茶
湖南省茶叶研究所包小村
一、黑茶
1是少数民族的生命茶、政治茶。
黑茶，是少数民族千百年来对食物淘汰的精华。黑茶，千百年来是牧民的“生命之茶”，他们宁可三日无粮，不可一日无茶。
黑茶是新疆、西藏、内蒙古、青海、甘肃、宁夏、四川、云南等省、自治区少数民族群众的传统生活必需品，是带头民族团结和边疆稳定的民贸产品。胡锦涛总书记亲自批示要提高黑茶品质，保障边疆供应，维护边疆稳定。
2是城市居民的保健茶。
世界范围内以牛羊肉为主食的国家和地区对黑茶需求的逐步扩大，国内肉食量的增加，黑茶消费者越来越多。
二、湖南黑茶
湖南有四个市、近40家生产边销茶(黑茶)，以前有国家定点生产厂9家(现已取消定点)。主要产品有茯砖、花砖、黑砖、青砖、花卷、天尖等,主销新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古等省（区），有部分出口。年产量3万吨，占全国的50%，其中茯砖1.7万吨(占全国的90%)、青砖0.3万吨、黑砖0.15万吨、花砖0.1万吨、天尖0.1吨，花卷茶（千两茶）50000支，湖南黑茶的产销量面临新的突破。有中茶、湘益、白沙溪、洞庭、春意、长盛、紫艺、黑美人、蔚都、怡清源等10多个品牌。
近几年来，在普洱茶热的带动下，湖南黑茶，特别是益阳黑茶，蓬勃发展。茯茶金花灿然，菌香浓郁，冲之以沸水，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，回味绵长。独具消食健胃、降脂消滞、软化血管、平衡阴阳之神奇，千百年来被牧民视为珍宝，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶，西北各民族的生命之茶”。茯砖茶、高级茯砖茶、千两茶等供不应求，价格不断攀升。2007年，白沙溪茶厂向北京奥运会组委会赠送了特制的重2008两，高2008厘米的世界茶王“千两茶王”。刘仲华在美国哈佛大学作了“茯茶与冠突散囊菌”的学术报告，他们对长金花的神奇茯茶倍感兴趣。2006年8月17日，中日两国茶叶学者在湖南农业大学举办“中日茯茶国际研讨会”，湖南省茶业有限公司宣布与日本茉莉花株式会社规划十一·五共同投资1.5亿元，实施“湘益”高级茯茶产业化开发和市场拓展战略，建7000公顷优质无公害高级茯茶原料基地，现代化的高级茯茶清洁化生产线，年产1万吨。中茶、龙润、紫艺、黑美人、怡清源、蔚都等行业巨人共计划投资几亿元于湖南黑茶热潮中。
三、科技兴黑茶
从科技的角度看，决定黑茶品质有四个因素：生态、品种、种植、工艺。今年，黑茶已经列为湖南省科技厅的重大专项，将为黑茶产业提供强大的科技支撑。根据我们的规划研究，建议政府、企业、茶农三方筹集资金24亿元，(其中：（1）良种繁育基地：0.4亿元；（2）茶园建设：13.5亿元；（3）黑茶工业园（单列）：5.0亿元；（4）厂房与加工设备：2.5亿元；（5）茶文化旅游：1.0亿元；（6）科研（机械研制等）：0.2亿元；（7）人才培训：0.3亿元;（8）市场体系建设与宣传：0.8亿元;（9）其他：0.3亿元。)主要从以下三个方面提高黑茶产业链的科技含量，提高黑茶品质，提高市场竞争力。
1建设优质生态茶园30万亩。一是要大力发展中高海拔茶园。高山云雾出好茶，80%要在海拔500米左右。二是品种要以槠叶齐、云台山大叶种等国家级良种为主。三是高标准绿色高效茶园(“万元茶园”)要占80%。
2实施茶厂清洁化、现代化改造。一是对现有初制厂从工艺、设备、场地进行定点改造，达到清洁化、标准化加工；二是对湘益、白沙溪、安化茶厂等重点龙头企业茶厂按照食品工业的要求，进行现代化技术改造。
3对黑茶质量全程监控。建立益阳黑茶检测中心，从生态环境的监测、土壤配方施肥、鲜叶品质抽查、加工过程监测、市场产品质量抽检等措施，保证“从茶园到茶杯”的清洁化、标准化，提高消费者的信心指数，扩大销量。
各位领导，各位代表，市场是第一拉动力，领导是第一推动力，人才是第一竞争力，科技是第一生产力，没有领导的推动，科技就难有作为。我作为一名茶叶科技工作者，希望各级领导大力支持湖南黑茶，支持科技兴黑茶，让茶叶科技真正成为黑茶的第一生产力!
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