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新买的紫砂壶养壶的方法是先将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾，这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。第二步，用老豆腐煮至少一个小时，这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。第四步，用茶叶煮至少一个小时，完成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。
日常养壶之道应注意事项：1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。
2、放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。
3、勿放近多油或多尘埃的地方。
4、最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。
5、壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。
6、最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;不可喝什么茶叶都用同一个壶，应加识别，以免混乱。
7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。
8、每次用完后，用纱布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内的三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，焗两三次，冲过的水留用，然后清理干净所有的茶叶，将冲过的水浇匀壶上，最后用布轻轻擦干。
紫砂壶的原料：制作紫砂陶器的原料是一种含水铝硅酸盐矿物粘土，是由地壳中含长石类岩石经过长期风化与地质作用而生成的，在自然界中分布广泛，种类繁多，中国大多数地区都藏量丰富，主要成分有二氧化硅，三氧化二铝，三氧化二铁，二氧化锰，氧化钙，氧化镁，氧化钾，氧化钠，氧化钛和结晶水。因此，制作紫砂陶器的原料各地区都是广泛具备的(某些田土也是制作紫砂的好原料，但要经过国土部门的批准)，没有真假之说，根据制作不同的紫砂陶器产品，也可加入上述某种氧化物，也就是专业内所说的配方，没有"化学料"之说，由于要经过高温烧制(通常在1100度以上)因此，无毒，对人体无害。
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新买的紫砂壶怎么开壶
紫砂壶开壶首推水煮法运用于泥土味重的紫砂壶，水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好，一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。
紫砂壶的开壶：1、用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1个小时。
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。完成上面4个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。
紫砂壶的好处：1、能持久保持茶香浓郁。
紫砂茶壶嘴小，壶盖紧密地贴着壶身，加上壶的内壁较粗糙，这都能有效地防止香气过早消散。
2、能稍微延缓茶汤的霉败变馊。
紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并且有较强的吸附力。所以保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到杀菌作用。
3、保温时间长。
紫砂茶壶由于壶壁内部存在着许多气泡，气泡里又充满着不流动的空气。这些空气形成了一层绝缘体，能有较地保持温度。
紫砂壶怎么养
紫砂壶的养护需要注意温壶、温茶、温杯。评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。
紫砂壶的养护：1、温壶；
温壶是指在放茶叶之前，先用热水冲洗一下紫砂壶，主要是为了防止冰冷的紫砂壶吸收水的热量，降低水的温度，影响口感。
具体方法是：将烧热的水，从距离10～15厘米的高度，以绕倒的方式注入紫砂壶中，约八分满，注意水柱不宜太粗，最后盖上壶盖约1分钟即可。
2、温茶；
温茶是指在泡茶之前，先加热一下茶叶，目的有两个一是鉴别茶叶的好坏，二是避免茶叶吸收水的热量。
常用的有两种方法：一是温壶后立刻放入茶叶，盖盖闷约1分钟即可，这种方法适合鲜嫩的轻焙火茶。二是温壶后，先放入茶叶，然后注入开水，冲水方法为绕倒。水将茶叶打湿后即盖上壶盖，并马上将水倒出。这样茶叶也能吸收热量与水分，达到温茶的目的。这种方法适用于焙火稍重或陈年的老茶。
3、温杯；
温杯是指让茶杯提温，目的有两个，一是避免茶杯吸收茶水的热量，导致茶水短时间变凉，影响口感。二是端起杯子品茶时，手与嘴唇能感受到较舒适的温摩。
这个程序比较简单，方法比较简单，将热水冲进杯中稍待片刻再倒出即可。
紫砂壶适合泡的茶：1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如书扁、合欢等)
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等)。
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