六堡茶。

六堡茶艺迷住泰国留学生

泰国留学生在梧州六堡茶茶馆学习茶艺

8月3日,位于洞天商场的梧州市六堡茶国际交流协会茶馆内迎来了10多位特别的客人———来自梧州学院的泰国留学生。这些客人将在茶馆内学习为期30天的“茶艺”课。

上午10时,泰国留学生们开始参观茶馆,里面的六堡茶茶叶、茶砖、茶饼、茶宝,以及各种精美的茶具让他们大感兴趣,相互之间不停用泰语交流着对六堡茶的认识。“泡制六堡茶的用水、用器、用功十分讲究……”来自六堡镇的茶艺师玉指轻拈,手把手地教学员们泡茶,并向他们介绍六堡茶的特点、功能以及相关茶艺知识。泰国留学生虽然中文水平有限,却听得津津有味。

据了解,这群泰国学生来自泰国川登喜皇家大学华欣分校,是交流至梧州学院中文系学习汉语的学员。在一年的时间里,他们将学习中国诗词、茶艺、书法艺术等中国文化课程。来自泰国清迈府的漂亮女留学生给自己取名叫杨小雅,她说:“不少泰国人喜欢喝乌龙茶,还习惯往茶里加冰。但在这里,我发现茶不需要加冰,饮茶方式更精致。我会将这种健康的喝茶方法带回泰国。”

梧州学院教师陈玉龙是这些留学生的领队,他也是泰国人。陈玉龙表示,在梧州生活了两年,自己多了一样爱好———喝六堡茶,这令他萌生了让留学生学习茶艺的想法。陈玉龙说:“把课堂搬到茶馆,可以让留学生直接品尝六堡茶和体验六堡茶艺,比在教室里的教学效果更好。”

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梧州朗诵委员会与留学生走进六堡茶百年老号广生祥


梧州朗诵委员会与留学生走进六堡茶百年老号广生祥

10月23日,梧州朗诵委员会走进六堡茶百年老号广生祥,在广生祥总部一楼大厅,举办首次会员活动。本次会员活动的主题为《诵百年商埠品千载茗茶》,参加本次活动的有梧州朗诵委员会60多名会员,还有梧州学院40多名留学生。梧州市工商联主席钟雁女士,梧州市政协学习文史委员会原主任曾强先生,梧州市诗词学会会长李桂秋女士,副会长吴忆林先生,也受邀参加了本次活动。

活动内容最大精彩,莫过于传承。活动开始,朗诵委员会顾问专家谢云芳老师先做了《朗诵技巧讲座》,最后还对朗诵做了总结发言,并现场教授指导会员:

项广胜先生给40多位留学生及朗诵委员会成员简单介绍了六堡茶的历史、工艺、品饮方法、品饮功效,以及各种茶器的泡饮方法和技巧,介绍了六堡茶古法工艺的精妙传承与博大内涵;还现场教留学生穿汉服及相关礼仪:项广胜先生介绍茶器总经理助理苏颖示范汉朝礼仪

中外语言、文化的交汇,中外诗词朗诵的交流,留学生对中国茶的浓浓兴趣,传承,是这个活动明显的主线!活动中,朗诵委员会何主任朗诵了广生祥公司总经理项广胜先生的词《定风波》。《西江都市报》,梧州电视台,红豆网等当地媒体积极报道了本次活动。“温恭朝夕,念兹在兹”,初心服膺,砥砺前行!三百年广生祥,恪守古法传承,弘古法道,行健日新,念在传承四味六堡茶。

让传承成为潮流!

“茶船古道 新丝路”:六堡茶行销全球活动 六堡茶走进泰国


“茶船古道新丝路”:六堡茶行销全球活动六堡茶走进泰国

3月23日,梧州市委副书记蒋海东率领广西梧州市代表团访问泰国华人青年商会,受到了泰国华人青年商会李桂雄等的热烈欢迎与接待。代表团成员有:梧州市市委副秘书长、市茶产业发展办公室主任唐云凯、市委副秘书长梁金昌、梧州市苍梧县县长谢善高、市商务局副局长李冬霞、广西梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成等。

李桂雄会长对蒋海东副书记一行莅访泰国表示热烈的欢迎,并回顾了青商会与梧州市的友好发展历程。他说,青商会与广西、梧州市关系紧密,往来频繁,梧州市是青商会多年的朋友,十多年前共同打造了梧州国际人造宝石制造基地,推动梧州人造宝石加工国际化。并促成梧州与泰国月城府(曾塔务里府)建立友好城市关系。一直以来青商会都在积极推动泰国与梧州的友好往来与经贸合作,帮助梧州的企业走出国门、来泰国和东盟发展壮大,同时号召泰国企业家参与梧州的经济建设。

李会长表示,现在正值泰中两国合作发展的高峰期与机遇期,广西是东盟的桥头堡,泰国是东盟的中心国家,泰国也是梧州制作的人造宝石最大的销售国家之一,两地在商贸、旅游等方面资源互补性强,合作空间巨大。祖国“一带一路”发展战略的实施和“东盟一体化”的建立为泰国与广西、梧州的经贸合作创造了更为广泛的平台。李会长说,上次他率队到梧州访问考察,受到梧州市领导的会见和相关部门的热情接待,参观考察了苍海新区、苍梧县新县城、粤桂合作特别试验区和六堡茶公司等地,梧州市发展很快,建设得很漂亮,他对梧州市的发展前景很有信心,有机会将会再次带领商会成员、企业家们到梧州访问、考察,加深两地的友谊。

李会长强调,蒋海东副书记一行此次来访代表性很大,不仅深化了“泰中一家亲”的关系,推动了泰中两国的友好往来,也促进了青商会与梧州市更为广泛的交流与合作,为两地企业家合作发展创造了更多更好的商机与合作机会。祝愿蒋海东副书记一行此次来访圆满成功、成果丰硕!蒋海东副书记感谢李桂雄会长和青商会同仁们的热情接待,他说,李桂雄会长和泰国华人青年商会在泰国与广西、梧州市都具有广泛的影响力,是中泰友好合作的重要桥梁,也是梧州市的老朋友。青商会长期以来为促进梧州乃至广西与泰国的友好往来作出了做了大量的工作,感谢李桂雄会长和青商会同仁多年来对梧州发展的大力支持。

蒋海东副书记介绍了梧州市的经济社会发展情况和梧州的投资政策。他说,梧州是广西开放发展的桥头堡,拥有区位、交通、生态等多重优势,此次来泰访问是梧州市为响应中国“一带一路”发展战略,借“茶船古道·新丝路”六堡茶行销全球活动,六堡茶将全面开拓海外市场,与世界各国企业家开展茶文化交流、茶叶贸易等多领域合作,打响六堡茶品牌,提升六堡茶产业国际影响力。希望能够得到李会长和青商会同仁们的支持与帮助,在泰多宣传和推广梧州和六堡茶,欢迎泰国华侨华人多去梧州走走、看看,进一步加深对梧州发展机遇和投资环境的了解,与梧州市在多领域开展更多更广阔的交流与合作。

梧州六堡茶亮相泰国新年礼品展销嘉年华


梧州六堡茶亮相泰国新年礼品展销嘉年华

11月4日,泰国新年礼品展销嘉年华在泰国曼谷邦纳自豪公寓式酒店(BangnaPrideHotel&Residence)举行。此次展会面向泰国华侨,旨在团结加强中国各省市在泰商会的联系,为本次共同主办单位的会友,提供一个交往和推广其生产或代销产品的大平台,也是华侨同胞会友增加商机的平台。

各商会侨领首长联袂剪彩

由泰国江浙会馆理事长兼泰国江浙商会会长张德仁发起,泰国广西总商会、泰国江浙会馆江浙商会等15个华人商会共同举办此次盛会,确立一年举办一次,得到了广大泰国华侨以及泰国友人的大力支持,出席活动人数超过500位来宾。江浙会馆暨江浙商会顾问前泰国陆军最高指挥官Wonchet、大使馆一等秘书张晓红出席了本次嘉年华。

泰国中华总商会副主席、华人青年商会会长李桂雄致辞

泰国中华总商会副主席、华人青年商会会长李桂雄致辞,并在活动中大力推荐六堡茶,讲述六堡茶的故事,引起许多在场华侨的共鸣。泰国华人青年商会会长助理、泰国贵族集团总裁黄志乾感慨道:“通过此次交流发现,很多泰国华人都在喝六堡茶,六堡茶在泰国有着深厚底蕴。”

泰国星暹日报侨社新闻主任苏逸(右)

泰国广西总商会主席李宇明(左2),世界日报社社长黄根和(右2),泰国江浙会馆执行理事长暨江浙商会会长邱烨(右1)

参会华侨

10月26日-10月28日,泰国华人青年商会会长李桂雄一行回国访问六堡茶原产地梧州。访问期间,李桂雄会长一行受到了梧州市委黄俊华书记、市长朱学庆、广西梧州军分区司令员张汉川、市委副书记蒋海东、市委常委、宣传部部长黄振饶、市委常委、统战部长钟碧珍、市公安局局长匡伯彪等的亲切会见与热情欢迎。

梧州市委书记黄俊华会见李桂雄会长

梧州市市长朱学庆会见李桂雄会长

梧州市委副书记蒋海东会见李桂雄会长

访问期间,专程到广西梧州六堡茶集团进行考察交流,广西梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成及公司领导层热情接待。

马士成陪同李桂雄一行参观了六堡茶文化展示馆,并向李桂雄介绍了六堡茶历史文化及行业发展情况。李桂雄品尝了六堡茶,表达了自己对六堡茶的喜爱,并对梧州的百亿茶产业战略充满信心。

此前,泰梧双方互相访问多次,在多个领域进行考察交流,并促成多项合作。此次李桂雄一行来访,就“六堡茶行销泰国”进行了更为深入的沟通交流,在“广西梧州六堡茶股份有限公司泰国开设直营店”等多方面达成共识。

左起:广西壮族自治区政协副主席刘君、梧州市委书记黄俊华、梧州市市长朱学庆、会长李桂雄、会长助理黄志乾在六堡茶展区品饮六堡茶

董事长马士成(右3)热情接待李桂雄一行

发力合作优势领域前景可期 六堡茶行销全球活动印尼泰国


发力合作优势领域前景可期六堡茶行销全球活动印尼泰国

3月21日至24日,“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球活动在印尼和泰国相继举行。

活动期间,市委副书记蒋海东率团访问印尼雅加达万由马士区政府和印尼中华总商会,访问泰国华人青年商会和泰国广西总商会,与各国地方政要、商界代表、茶友茶叙洽谈,谋划构建多领域交流合作平台,为梧州六堡茶俏销海外市场再添战略合作伙伴。

在印度尼西亚首都雅加达,梧州市代表团与万由马士区政要和各界代表举行了会谈,探讨建立友好城市关系,达成合作共识。双方认为,建立友好城市有利于密切梧州市与万由马士区交往,拓宽经贸、旅游、医疗、教育等领域合作,在互利共赢的基础上,推动优势互补、产业互促、合作共赢。随后,印尼中华总商会副总主席陈伯年热情接见了梧州市代表团,对梧州市启动梧州六堡茶行销全球活动表示祝贺和欢迎,他说,中方提出的共建21世纪海上丝绸之路倡议与印尼方提出的全球海洋支点战略构想不谋而合,具有广泛的共同利益,希望双方企业以商会为经贸合作桥梁,相互考察、交流、投资,共享“一带一路”发展新机遇。

在泰国首都曼谷,泰国华人青年商会会长李桂雄和泰国广西总商会主席李宇明对梧州市代表团的到访表示欢迎,他们说,泰国与梧州市长期在人造宝石与茶叶经贸等领域深度合作,中国“一带一路”发展战略实施和“东盟一体化”建立,为泰国与梧州市的经贸合作创造了更宽广的平台,前景可期。今年1月10日,李桂雄曾率队到梧州市访问,他对六堡茶产业日新月异的发展变化印象深刻,并祝愿双方茶叶经贸合作迈上新台阶。随后,梧州市代表团分别与泰国华人青年商会和泰国广西总商会签署了关于茶文化交流、茶叶经贸合作的协定以及梧州六堡茶购销代理框架协议。其中,广西梧州六堡茶股份有限公司与泰国贵族国际集团还签署了总交易金额200万美元的茶叶购销协议书。

圣源六堡茶茶艺师首府亮丽选美


圣源六堡茶茶艺师首府亮丽选美——圣源茶业热身预展第五届中国(南宁)国际茶博会第五届中国(南宁)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、红木、茶具用品展将于2015年11月5日—9日在广西南宁国际会展中心举办。在茶博会预热活动中,由深圳市华臣臣实业有限公司、深圳市茶文化促进会主办,广西茶业协会、华臣臣南宁茶博会组委会、《茶悦世界》微刊等承办的第二届“最美茶艺师”广西分赛区(初赛)10月24日—25日在南宁万象城进行。

第二届“最美茶艺师”广西分赛区(初赛)现场在这次第五届国际茶博会评选“最美茶艺师”预热活动中,广西梧州圣源茶业有限公司的“板仓陈茶·三年陈”、“金花六堡茶”、“圣源1106六堡茶”等受到了众多的客户及茶客的好评和认可。在开心、愉悦品茗其间,一些茶客对圣源六堡茶口感上的“饱满”、“回甘”等给予了好评,甚至一些茶客直言“就想喝六堡茶”。活动期间,不少的新老茶客和客户聚集在圣源茶业展示区的品茶桌,一边品尝圣源六堡茶,一边聊天交流。在“最美茶艺师”评选活动中,圣源六堡茶桂林经销商也派出了茶艺师耀眼登台参加“选美”,其优雅姿态、娴熟茶艺、怡人芳容博得了在座观众的纷纷好评。在这金秋时节,圣源六堡茶也似乎特别的飘香诱人,活动当天,不少茶客在品尝过圣源六堡茶后,便捷足先登,一购为快,可见南宁市市民对圣源六堡茶的钟情喜爱。圣源六堡茶展示区的茶桌上常常是宾客满座圣源茶艺师在活动中合影目前,“第五届中国(南宁)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、红木、茶具用品展”开幕时间将近,圣源茶业正在积极做好一切参展工作,并按照圣源茶业董事长李月梅提出的参展要求:以良好的企业形象,优质的茶叶产品参加茶博会,充分展示出【圣源】获得“全国百佳农产品品牌”称号的亮丽风采,以优质产品赢得更多顾客青睐,以诚信服务吸引更多客户加盟。

台湾《茶艺 普洱壶艺》专门开设“六堡茶专栏”


台湾《茶艺普洱壶艺》专门开设“六堡茶专栏”

据悉,面向全球发行、销量甚大、在业界颇具影响力的台湾《茶艺·普洱壶艺》将专门开设“六堡茶专栏”,探究研讨六堡茶收藏品鉴之道,让更多的海内外读者了解古老的六堡茶文化。

台湾五行图书出版有限公司创立于1993年,主要从事艺术图书媒体出版,拥有为数不少的客户群。

五行图书出版集团旗下所出版大部分是以艺术生活化丛书为主,是全球华文出版界绩优出版商之一。是《茶艺·普洱壶艺》杂志以及《陶艺》杂志、《壶艺》杂志、《TheArtofTea》的专业出版公司。

台湾《茶艺·普洱壶艺》是全球华文系市场占有率颇高、销量相当大、很具影响力的茶类专业杂志。

从本期(第43期)起,台湾《茶艺·普洱壶艺》专门开设“六堡茶专栏”,旨在更为广泛地向海内外读者推广六堡茶文化,让更多人了解六堡茶、喜爱六堡茶。

该期刊发了著名茶人彭庆中先生两篇文章,分别为:为《溯源黑茶辨析原料品种之要》与《细品六堡老茶之真味》。

六堡茶:和光同尘老六堡


六堡茶:和光同尘老六堡

功夫在茶外

前几天喝到一泡令人铭心刻骨的茶。说来茶也平常,只是市场多见价廉物美的六堡茶。只是此茶选料格外精妙,年份又有三十年之久。人为的精心制作、存放,加上偶然配合的天时地利,再加上永恒的时间,方才成就这一泡韵味极佳之绝品,一饮之下,自然难忘。

几天之后,偶然想喝一碗薄茶,喝完翻出日本茶道的书来看,当看到过去的日本茶人茶会之前所做的准备时,心中若有所动。在日本的茶事里,茶会的主人往往要准备超出我们想象繁杂、整洁的茶庭与茶具。洁净到每一块炭都事先用湿布拭去炭屑,用心到每一块踏脚石提前三十分钟洒上一些水。为了茶事里的一朵茶花,甚至提前半年去云游寻访。我想这个寻访,并不仅只是为了一朵花,也是为了内心的成长。

合上书时,忽然想起这泡老六堡茶,于是我想,不写不行了。

茶之艺

茶本身就是艺术,就是美了。干茶盛装在竹制的小篓中,颗颗饱满,粒粒匀称,是六堡茶中少见的芽叶成茶,虽然比平常的茶细嫩些,盛装的竹篓又比平日见到的小好几个单位,但是当此茶呈现在茶人面前时,仍是带着别开生面的大气与威严。带茶来的老师并没跟同座的茶友说这是什么茶,但仅凭这干茶透出的松、定、静,大家纷纷推测:此是年份极老的六堡茶。

开汤润茶,乳白纱状的茶烟自茶台飘起,久凝而不散,举座皆静。平时要喝好茶前,老师总特别提示我们:要安静,谁也不许说话了。可是泡这泡茶时,大家都敛神静气,注视着茶与水的交融,注视着每一丝茶气的唤发。使人宁静的,并不是“茶”,而是茶中所蕴含的生命力,它的力量博大,却来得从容而宁静,足以使人静下来,我想所谓爱茶,就是希望与之达成交流。

吃茶之美,在于静默,在于不分别。老六堡的茶汤味若槟榔,可嚼,可听,可琢,可磨。当你口中含着一口温润的茶汤,茶气与茶汤的温度合力将四万八千个毛孔一齐打开,污浊尽散,烦闷尽破。此时,茶的苦、甜、陈、郁皆在口中轮回,入口时是清凉、甘甜的,徐徐咽下后,从胃里缓缓升上一股暖意,一种老六堡茶特有的甘醇馥郁徘徊在唇齿之间,使你舍不得张嘴,不忍心讲话。于是平时必不可少的评论与交谈也省略了,你咽下了茶,也咽下了没出口的话,方才发现:哦,原来这是不必说的……

最妙的,原是那一丝若有若无的苦。苦,本是茶中难以回避的,有的茶用香来遮盖这苦,有的茶用润来化解这苦,有的茶苦的钻心,有的茶苦的回甘。而此茶,此苦,天真坦然,令人直面。初入口时那丝微微的苦,在向你诉说:我是茶。回味时那一缕稍纵即逝的苦,则更短暂,更直接:喏,此即是苦。佛遗四谛:苦、集、灭、道。苦乃第一谛也,你知道这是苦了,并不回避它,贪恋它,追逐它,而是放下它,遇苦之时不惊不怖,不喜不悲,方才算是“经历”过苦了。

经历过苦的人,是可以从苦中得到自由的人。

唯此似有似无,似苦似甜,无是无非时低首一瞥,杯中之汤,如琥珀,如老蜜蜡,如寒夜古寺中老禅师点起的暖暖一盏酥油灯……

自此一茶,物我两忘。

茶之境

世上茶岂止万种。而每一种茶,都必有其知音。读茶如六堡,我觉得六堡中最有力的乃是:和光同尘(注1),不忘初心。

人生,还真是像是一次旅行。跟自己商量好了目的、归期,联系好了驿站,最后却往往忘了要到哪里去。一些美丽的风景可以使我们迷路,一些荆棘可以使我们退缩,因为这种种假象层出不穷,种种假我使自己迷惑,久而久之,我们就忘了自己要去哪,也忘了为什么要去那儿。我们将自己调整到越来越随波逐流,越来越自欺欺人的境地,教自己的心各种偏见与谎言以适应这个暂时的驿站和暂时的假象。

可是心不昧境。于是在旅途与终点的屡屡错过之间,矛盾产生了,慌乱产生了,不确定、不安全与不信任也产生了,彼此之间的仇恨,不可回避的产生了。可怜的世人,为了在假象中维持那一个苦苦捏造的假我,不停地制造着动向和意向,不停地暗示着别人和自己:这是我的房,这是我的车,这是我喜欢的品牌,这是我厌恶的人……

茶之境,亦是一条茶之径。拨开这些假象,拨开那个不停要跳出来证明“自我”,害怕真相的软弱的“我”。当你卸下种种面具,不再苦苦扮演自己,当你放下种种欲望,不再迎合执著,当刻意熄灭,造作止息,定有一个自然之真我,在路之尽头与你相遇。当一泡茶用发自生命的体验,用真实向你发问时,知道就是知道,不知道就是不知道,这就是茶之道。

禅茶不二

禅茶的可恨,可恨就可恨在“禅”之一字。赵州从谂禅师之可爱,可爱就可爱在三称“吃茶去”(注2)而不是“吃禅茶去”。

禅茶不二,是身体力行的体证,而不是费劲心机、自以为是的弄出一种叫做“禅茶”的东西,满怀期待的等着世人顶礼膜拜。如果说茶与禅之间有一些联系的话,我想那在于茶事之中的念念不失,在于“善护念”,在于对一次茶事与茶、茶人乃至世间万物发自内心的珍视与尊重。一种来自接受的尊重,一种洞察世事的穿透力,一种理解之后的宽容。一种拨除纷乱,静至极谧时可聆听和发现到的宇宙语言,这,也即是成就菩提,禅茶不二的指向了。(张菁)

注1:

和光同尘:语出《道德经》五十六章,原文为:知者不言,言者不知。塞其兑,闭其门;挫其锐,解其纷;和其光,同其尘;是谓玄同。

注2:

吃茶去公案:有两个新来赵州观音院参访的僧人,赵州禅师问他们其中一人,你从前来过我们这儿吗?那位僧人说:没来过。赵州禅师就跟他说,那你吃茶去吧。又问另外一个人,你来过我们这儿吗?那个僧人说,我来过的。赵州禅师仍然说:吃茶去。院主(寺院中的一种职务)在旁很不理解,就问:方丈和尚,没来过的,让他吃茶去也就罢了,那来过的为什么也让他吃茶去呢?赵州禅师就唤他一声:院主!院主忙应“喏”,就相当于答应着了。赵州禅师对他说:你也吃茶去。

“传奇六堡”背后的“六堡传奇”


“传奇六堡”背后的“六堡传奇”

中茶六堡●深山野韵饼以“甘醇如饴”著称,其茶汤的滋味,犹如参汤、甘露一般纯净甜美。其实,甘醇的背后有一段六堡茶的传奇佳话,为深山野韵创作团队带来了一些灵感。“苍梧之野,舜帝巡之;传茗六堡,甘醇如饴。”

六堡茶,于清代嘉庆年间以特殊的槟榔味被列为全国名茶之一,现在更是以其“红、浓、陈、醇”的独特品质闻名海内外。然而,六堡茶与古代“三皇五帝”中的舜帝颇有渊源,这段传说鲜为人知。

唐代陆羽《茶经》称"茶之饮,发乎神农"。传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。神农,也就是远古三皇之一的炎帝,相传当时是公元前2700多年以前的神农时代。他尝遍百草,教人医疗与农耕,黎明百姓的生活得到很大的改善。但是,直到五帝中的舜帝时代,农耕文明还是没有达到神州大地全部普及的程度,其中就包括有着蛮荒之地的“苍梧之野”(现在的梧州),于是也就有了舜帝南巡这一传说。

《史记》记载:舜帝位三十九年,南巡狩,崩于苍梧之野。由于古代南方不但农业落后,而且多瘴气,民众容易患病。舜帝南巡之时,利用神农发现的能解百毒的茶来治疗民众的疾病,增强其体质,同时带领百姓发展农业生产,成效卓著。因此,老百姓对舜帝极其拥护,顶礼膜拜。与此同时,茶作为有神奇作用的灵丹妙药,在古代苍梧以药用、食用和饮用的方式代代相传,造福百姓。而“苍梧之野”以六堡的产茶量最大,最为著名,于是六堡茶在“苍梧之野”的历代人民群众守护中,生长繁衍,生生不息。

古代人将茶的原叶煮水,药效显著,而滋味却苦涩。作为现代工艺典范的“深山野韵”六堡茶经过中茶梧州的特别醇化技术,滋味变得甘醇甜美,大幅度降低了茶叶的苦涩味,品饮此茶,便会想起“苍梧之野,舜帝巡之;传茗六堡,甘醇如饴。”

六堡茶历史:六堡茶渊源


六堡茶历史:六堡茶渊源

谈到六堡茶的渊源,当今报刊、网文、南北方的茶业专家们均说始自唐代,有1500年的历史,依据是权威经典唐人陆羽《茶经》,似是定论了。

笔者有疑,以苍梧悠久的历史、岭南文化之灵气,这不太蠢看岭南人了吗?于是就查这本中国第一位茶叶专家、人称“茶神”陆羽的《茶经》。

成书于公元780年(唐中叶)的《茶经》开篇第一句云:“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如?榈,叶如丁香,根如胡桃”。请注意这一句:“其树如瓜芦”。

那么岭南的茶的来历呢?陆羽引用了在他之前问世的《桐君录》(东汉人著,一说南朝刘宋人著,全名《桐君采药录》,已佚)一书的记载:

“又南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶,

饮亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮,而交广最重,

客来先设,乃加以香?辈”。

此《桐君录》说得很分明,瓜芦木,高大的茶树。显然,南方种茶已有相当长的历史了,茶都长成高大的乔木了,长成乔木的茶树,人称老茶婆,百龄以上了;“交广最重”,重,即看重、重视。文中的“?”,此字有三解:1、菜;2、择取;3、通“茅”字用。显然是茅之意,且是香茅、桂、姜一类(辈)的香料之属。

整段《桐君录》传递了历史深处的信息:南方有“老茶婆”,树龄上百年了,叶芽也似通常的茶叶,但味很苦涩,只制作成细碎的屑茶,饮用可提神,通夜不眠。煮盐人常买它饮用,而岭南两粤的居民十分看重此茶,视为珍品,有贵客来预先备设此茶,并在茶中加上香料一类的东西用以去其苦涩。

“交广”呢?“交广”二字的“交”字大有玄机!关键就在这个字!

就是:交、广二州。读不懂这“交”字,便只能在唐代止步了。

交州和广州的行政建置,是唐以前、隋以前、两晋南北朝以前东汉未年三国的吴国孙权(于黄初七年,公元226年)设立的。在这之前,汉献帝在岭南只设一个交州管辖(建安八年,公元203年),州府设在苍梧郡之广信县,即今梧州市。交州一分为二后,梧州划入广州辖内,原交州治所迁至交趾(今越南国之北方)。

弄清“交广”的历史沿革,才能揭开岭南茶文化的历史真面目,

这一厘正,可以改写岭南茶文化历史传统的说法(自唐朝始,仅1500年),而应往前推500年,足有2000年的沧桑岁月了!

《桐君录》这段史实,交代了梧广两地人茶文化之精彩和艺术品格。你看:以茶待客,“客来先设”,隆而重之,敬而待之;诚诚兮、恭恭兮、虔虔兮,酽茶一盏,加上香片,请君先尝;涩中有甘,甘中闻香,这远远不是云南、四川煮井盐人那种低水平的牛饮了,而是由饮而品,升格成粤人待客品茗之道,升华、精致为“茶道”了;茶,已从饮、满足解渴的生理需求,雅化为一种高级文化精神享受了。《桐君录》记述的,仅是粤人对百年老茶婆的饮法,“至苦涩”吗、?就“取为屑茶”,就“加以香?辈(香片之类)”;如此泡制、如此品茗、如此茶道、如此茶艺,大异于他地的饮法与做法,洋溢着岭南文化活色生香的独特韵致和异趣奇巧,《桐君录》能不记上一笔吗?陆羽先生能不将其载入经典吗?

老茶婆有老茶的制法、饮法,百龄老茶婆年轻时就没有通常新茶的制法和饮法吗?当然有,但并无特别之处吧,《茶经》不载了。

如上所述,汉代梧州就产茶,饮茶已成习俗。饮的什么茶?梧州向来只产六堡茶,这六堡茶有二千多年历史,似无疑问,并非虚言了。一个“交”字之考,考证出个交州来,把汉未的苍梧六堡茶摆上了桌面,意外之得也。

陆羽在《茶经》还说:“茶之为饮,发乎神农氏”。神农氏,存世在黄帝之后舜帝之前,是华夏农耕文化的鼻祖,传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”(《神农百草经》),是华夏饮茶的第一人,中国人饮茶始自神农氏之传。《史记》说“天下明德皆自虞帝始”,虞舜大帝曾南巡狩苍梧之野,给岭南带来华夏农耕文明和生活方式,使苍梧蛮族“明德”。这位岭南文化开拓者,南巡苍梧之野之时,其明德、教化的“菜篮子”是否也有“茶文化”的项目呢,这当是在不言中吧。

六堡茶资料:六堡茶介绍


六堡茶资料:六堡茶介绍

六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。

六堡茶为历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。其产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶。原产于苍梧县六堡乡一带。为了便于存放,将六堡茶压制加工成圆柱形状。其汤色红浓明净似琥珀色,香气醇陈,滋味浓醇甘和,有槟?味。该茶的特点是越陈越佳。

(一)自然环境

苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧,年平均气温21.2℃,年降雨1500毫米,无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带,在境内从塘平到不倚,从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇,峰峦耸立,海拔1000~1500米,坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷,距村庄远达3~10公里。那里是个林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕。历史上,六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等,以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。据记载:村所产的茶,因其地处崇山峻岭,树木翳天,所植茶树得水分已足,且高山得雾独多,每天午后,太阳不能照射,则蒸发少,故其茶叶厚而大,昧浓而香,往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与坭所造成,溪涧之水长流,故茶树得水足,茶叶大而厚。除六堡外,苍梧县的五堡乡狮寨,相邻的贺县沙田,以及岑溪。横县等20多个县均产六堡茶,邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。六堡大部分为云班石沙岩。风化变成黄赤色沙土,含磷、铁质多,当地主产稻谷、木薯、红薯、木材、松脂、竹、竹纸及茶叶等。

(二)茶树品种

据当地茶农说:六堡茶在200多年前从湖南江华道县,通过广西贺县八步传入境内,品种属槠叶种。湖南茶树有槠叶种,在安化等地产的黑茶。其加工方法与六堡茶大同小异,故较为可信。

六堡茶为灌术型中叶种,树势开展。分枝密,从芽色分有四种。即青苗茶占60%,紫芽茶占20%,大白叶茶占5%,米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。

二年自然生长的茶树高200厘米,树幅80厘米,分枝密。节间3.6厘米。叶片半上斜着生;叶长8.3厘米,宽3.6厘米。叶形椭圆。叶色绿,叶面平滑或微隆,光泽中。叶缘微波,。

嫩芽梢淡绿色。有少量紫芽。茸毛少,发芽密,持嫩性较强;发芽密度702个/平方米,l芽3叶长6.2麒米,重0.46克,在3月中旬萌芽,4月初开采,属早芽种,萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀,叶身平展稍内卷,叶质中,叶端钝尖;侧脉6~9对。

花冠直径3.9厘米,属中花种。花萼5~7片,绿色,无茸毛;花瓣6~7片,白色稍带绿,子房多茸毛。始花期在10月下旬,盛花期在11月上旬至12月中旬。开花结果能力强。种子成熟期在10月下旬。茶果直径1.5~3.4厘米,果皮棕褐色,果实为肾形或球形;果柄长0.6~1.3厘米,果皮厚1.5~2毫米,果实l~3室,每室l粒种子。种子圆形,少数长形。黑褐色。直径i—1.5厘米。

叶片结构:叶厚294.8微米;上表皮厚26.8微米,下表皮厚13.4微米;栅栏组织二层,厚107.2微米。第一层细胞排列较紧密,第二层较疏松;海绵组织厚147.7微水,细胞结构较疏松,栅栏组织与海绵组织厚度的比例为0.73:l.春茶鲜叶含水浸出物42.65%。茶多酚28.77%,氨基酸总量3.12%。咖啡碱3.77%,儿茶素143.99毫克/克。

在60年代,六堡乡改为六保公社,当时办了公社茶场。引进了云南双凤大叶种,在当地产量较高,品质也好,适合加工六堡茶。在六堡,旧时种茶采用棋盘式丛栽,用种子直播,不修筑梯地,幼龄茶园间种木薯,一两年后退出间种。开始采茶。茶园不施肥,在夏秋之际中耕除草一次,公顷产225~375千克茶叶,1949年后,逐步推广梯级茶园,条裁密植,每公顷种茶达27000~33000株,开始施肥,修剪。合理采摘,茶叶产量提高。

(三)历史沿革

苍梧六堡茶,在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。

《苍梧县志》载:“茶产多贤乡六保,味厚。隔夜不变,产长行虾捅者名虾耳茶,色、香、味俱佳”。

六堡茶成品有制成块状的,也有制成砖状、金钱状的,如“四金钱”。还有散装的。其品质特点是:色泽黑褐光润,特耐冲泡,叶底红褐色。汤色红浓似琥珀,醇和甘爽,滑润可口。有槟榔味。越陈越好,港商常以“陈六堡”,“不计年”作商标。陈六堡茶含茶黄素0.13%,含茶红素18.7%。还有部分茶褐素,故呈琥珀色。陈六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效,在闷热的天气里,喝六堡茶特别舒畅。

《广西特产志略》(1937年)载:“在苍梧之最大出品,且为特产者,首推六堡茶,就其六堡一区而言(五堡,四堡)俱有出茶,但不及六堡之多,每年出口者,产额在60万斤以上,在民国十五、十六年问(1926~1927年),每担估价三十元左右。”

《广西通志稿》戴:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。”

《广西农业通讯》(1945年)载:“苍梧茶尚多,尤以六堡乡为最。六堡茶(又名垌茶),颇负盛名,其余所产品质亦佳,战前(抗日战争前)交通便利,所产茶除本县饮用外,全部销售港澳等地,自抗战后,交通阻塞,销售范围日形缩小,一般茶农生活无法维持。多弃茶而经营其他,于是茶叶衰落矣。六堡乡占全县面积之半,全县面积11455亩,年产茶5450担,抗日时外销日减,估计每年平均产茶1500担左右。现有面积7500亩。”

据苏海文在《中国茶讯》1951年第二卷第7期介绍:“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶,计有“广元茶”,“广福泰”,“新记”,“三纪”,“永组”,“公盛”等茶庄六个,以后将六堡茶炊蒸在箩,由合口街用小铲装运至梨埠,在春夏水大时每铲装运四十担。秋冬水小时每铲只能装运二十担。由梨埠换大木船运至封开,再用电船装运广州,再出口港、澳。……除在穗港销售一部分外,其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带。五堡茶多销南洋大埠,价值平均要比六堡茶低10%~20%。它的消费对象,大部分为工人阶级,尤其是南洋一带的矿工,酷爱饮用六堡茶。”

广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右,抗日时期大幅度下降,仅为3950担(1975吨),至中华人民共和国成立初期有所恢复,1953年产六堡茶450吨,比抗日时期增加1.28倍。横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。

1954年以后,六堡茶由国家统一制定收购等级样茶和收购价格,由供销部门统一收购,但是,六堡茶的收购价格比同等级的烘青茶收购价格低,所以有不少原产六堡茶的开始转产烘青茶,虽然烘青茶原料要求高一个级,但加工方法与六堡茶基本差不多,而六堡茶还多一个沤堆的工序,实际上用工也差不多。

六堡茶历史上和50年代初期,在香港市场占主导地位,但由于广西六堡茶减产,加工粗制滥造,传统风味消失,销量逐渐降低,终于为其他名茶所取代。1981年。云南销往香港普洱茶500吨,四川销往香港普洱茶650吨。广西六堡茶却由原来年销1500吨左右下降到444吨。同时,越南的贺江茶,泰国、缅甸、印度尼西亚等国的青茶也打入香港市场,现六堡茶年销往香港量为300~400吨,1983年,横县茶厂加工的六堡茶成品获商业部优质产品奖和经贸部荣誉证书。(本资料由根据互联网相关资料编辑整理而成。)

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