龙井茶是中国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖龙井村周围的茶园。它取名为“龙井”，源自于传说中的龙井泉，被誉为中国十大名泉之一。龙井茶起源于南宋时期，已有将近1000年的历史。下面将介绍关于龙井茶起源和传说的故事。
传说龙井茶起源于南宋朝，当时的龙井村曾是南宋官方颁赐给梅山寺的一块佛地。寺内生长着一棵名为龙井泉的茶树，茶叶品质非常优良。南宋朝代时是中国茶文化发展的黄金时期，泛滥着大量的诗词，其中有一个很有名的故事是苏东坡（字子瞻，号苏轼）与龙井泉有关。
相传，苏东坡在南宋时期因犯事罢官，被贬到杭州龙井山修建新的水闸。苏东坡喜茶，闻说龙井泉的茶叶品质非常优越，于是便来到茶园品茗，亲自动手制作茶叶。他亲自采摘嫩叶，然后炒制，并亲自品饮。苏东坡对这种茶叶异常推崇，认为茶味香醇，汤色明亮。他写下了这样一首诗：“人间富贵花，太湖龙井茶。”这便是苏东坡首次把“龙井茶”推向人们的视野。
龙井茶的传说还与龙井泉有着密切的联系。相传，龙井泉源头有一条小溪，传说中每年农历三月三这一天，小溪就会被龙灵所占。农人们在这一天会到小溪边上祭拜龙王，并把茶叶投入溪水之中，以祈求水灵保佑农田丰收。
还有一个有趣的传说是和明代皇帝有关的。相传明代宣德皇帝次出巡至杭州龙井山时，喝到了一道以当地茶水制成的茶汤，心生爱慕，下了马就动手制作。树上的茶叶被采了下来，炒制技艺竟如此出神入化，皇帝日后竟再无此味。于是，他认定这就是“龙井茶”了。后来，宣德皇帝再也没有去过杭州，却常常向朝臣提到龙井茶。从此，龙井茶也成为了宫廷御茶。
无论是苏东坡的推崇，还是宣德皇帝的称誉，都让龙井茶的声誉名噪一时。自此，龙井茶开始走向民间，成为十分重要的绿茶品种。龙井茶有着优雅的外观和独特的香气，且富含多种对人体有益的物质。一直备受人们的青睐。
龙井茶的起源和传说给这种茶增添了浓郁的文化内涵。苏东坡和宣德皇帝的推崇，使得龙井茶声名远播。龙井茶不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是中国绿茶中最为著名的品种之一。它以其独特的风味和独特的故事，吸引着无数茶客前来领略。无论是杭州的龙井茶园，还是传说中的龙井泉，都使得龙井茶成为了中国茶文化的重要代表之一。
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