茶叶文化。
适合泡养紫砂壶的茶有红茶、普洱茶或者乌龙茶，紫砂壶泡茶最好是一壶一茶(一把壶只泡一种茶)，泡不同的茶，可选用不同的壶。
适合泡养紫砂壶的茶叶具体分类：段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶，特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，出现人工吐黑。
朱泥、红泥的壶：四种茶都可以用，泡铁观音等乌龙茶更佳好点。
壶口小的壶：不合适用铁观音。
底槽清，低温烧制的壶、清水泥的壶：对任何茶叶均比较适中。
深色天星泥、深色青灰泥壶用红茶比较合适。
普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些，其它茶也可以泡养。
容量大的壶：不合适泡绿茶。
容量小的壶：比较合适泡绿茶。
段泥、淡颜色的泥料：用碧螺春、龙井，毛尖比较合适。
壶口大的壶：比较合适泡铁观音。
清水泥的壶：比较合适泡红茶。
高温烧制的底槽清(猪肝色)：用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶：铁观音比较合适。
老紫泥的壶：用红茶比较合适。
紫砂壶小知识绿茶：
紫砂壶不是不可以泡绿茶，但是相对于盖碗来说没有优势，绿茶的特点是香气鲜爽，茶叶细嫩，经不起紫砂壶的高温闷热，紫砂壶会降低绿茶的鲜爽度。用紫砂壶泡绿茶最好敞口泡。
白茶：
用紫砂壶泡白茶，需要选择挑选一个壶身比较高、容积大的紫砂壶，白茶属于微发酵茶，需要在壶里面闷泡时间长一些，但是顶级的白茶比较细嫩，不适合闷泡，用玻璃杯反而好一些。
黄茶：
黄茶与绿茶相似，适合用玻璃杯或盖碗冲泡，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。
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清紫砂壶适合泡什么茶
清紫砂壶适合泡普洱，乌龙茶，黑茶，平常喝的很多茶都可以泡。清紫砂壶属于紫泥砂壶，较深色紫泥壶质感更细腻些，颜色也偏红嫩，因此适合泡的茶类也同紫泥的一样。
不同器型与泡茶的关系：1、开口大的紫砂壶，适合泡不能闷的茶：
比如绿茶，包括龙井、碧螺春、毛尖、白茶、龙井、银毫、香片与白毫乌龙等等，这类不能长时间闷得茶，要用开口大的紫砂壶泡，瞬间达到高温，泡的时候也可以选择把壶盖掀开泡。
冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。
2、开口小的紫砂壶，适合泡能闷的茶：
比如红茶，包括正山小种、金骏眉等等，乌龙茶，包括铁观音、肉桂，黑茶包括普洱、圆茶等等，这类可以闷得茶，用开口小的紫砂壶泡。
紫砂壶泡茶步骤：温壶温杯：
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。
投茶：
首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。
洗茶：
接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶，作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。
然后使用适宜的开水再次冲泡，绿茶80℃为宜，红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜，浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响，经过多次练习后不难掌握，反复进行这一步就可以细细品茶了。
如何泡养紫砂壶
泡养紫砂壶宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。还应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的陶壶，才能发出自然的光泽。
泡养紫砂壶的具体方法：1、泡茶之前先冲淋热水，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
2、趁热擦拭壶身，泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
3、泡茶时，勿将茶壶浸水中，有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。
4、泡完茶后，倒掉茶渣，每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁。
5、壶内勿浸置茶汤，泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的陶壶，才能发出自然的光泽。
6、阴干时应打开壶盖，把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收存。
7、避免放在灰尘多之处，存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。
8、避免用化学洗洁剂清洗，绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。
紫砂壶小知识：紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。
制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
紫砂壶不适合泡什么茶？
对于爱喝茶的人来说，紫砂壶有着“泡茶利器”这一美称。但其实不是什么茶都适合用紫砂壶来泡，例如以下这3种茶。
白茶
紫砂壶被称为“泡茶利器”的其中一个原因是它有着特殊的材质，吸附性强，可以把茶叶内的杂味都吸走，使茶汤口感更加柔和。
但是，紫砂壶并不是百战百胜的泡茶利器，起码它在白茶面前可能会面临滑铁卢。
紫砂壶可以泡白茶，但是它不能提升白茶的口感，反而会折损白茶的香气。
白茶中香气的特点是清香、高扬。
如果用紫砂壶泡白茶，紫砂壶吸走部分白茶的香气，破坏白茶的滋味，使其尝起来更淡。
泡白茶最适合使用白瓷盖碗，因为它不会吸走白茶的香气，反而还可以让白茶完整地释放自身香气，让茶友们为之陶醉。
所以说，紫砂壶不适合泡白茶，白瓷盖碗更适合用来泡白茶。
绿茶
紫砂壶可以泡绿茶，但紫砂壶不适合泡绿茶。
因为用紫砂壶泡绿茶对泡茶人的技术有很高要求。
紫砂壶保温性能好，温度下降慢。
而绿茶比较娇嫩，泡茶时很容易在高温环境下被烫坏。一旦出汤时间慢了些，还会闷坏茶叶。
而且用紫砂壶泡绿茶不能发挥出茶叶的优势，所以说与其用紫砂壶泡绿茶，不如选择其它茶具。
普遍来说，玻璃杯是泡绿茶时的优选。
玻璃杯散热比较快，而且不会吸走绿茶的茶香，破坏其中的滋味。
而且，用玻璃杯泡绿茶非常养眼。
用玻璃杯泡绿茶，茶友们可以看到绿茶在水中浮浮沉沉的样子，像个摇曳生姿的美人，隔着玻璃杯来“撩汉撩妹子”。
所以说，紫砂壶不适合泡绿茶，玻璃杯更适合泡绿茶。
黄茶
黄茶是轻发酵茶，处理工艺跟绿茶相似，只是多了一道闷黄的工序，让黄茶的口感在鲜爽的基础上多了一份甜醇。
紫砂壶不适合泡黄茶的原因跟绿茶差不多，皆是泡茶时难以突出优势，而且茶叶还会很容易就流失掉清雅的香气以及鲜爽的口感。
所以说，紫砂壶不适合泡黄茶，白瓷盖碗、玻璃杯更适合泡黄茶。
总结
相信大家都看出来了，紫砂壶不适合发酵程度轻的茶，例如绿茶、白茶等。它们靠香气取胜，口感注重鲜爽，紫砂壶会吸走茶叶内部分香气。
但是，紫砂壶尤其适合泡发酵程度比较重的茶，例如红茶、熟普，因为它们不靠香气靠口感，滋味讲究醇厚柔和。
以免误会，茶小妹在这里强调一下。
文中的观点并不是指“泡茶利器”紫砂壶不可以冲泡这些茶，只是不适合。
“不可以冲泡”和“不适合冲泡”是两种完全不同的意思。
因为白茶、绿茶、黄茶这几种茶有着鲜爽的特点，所以它们用别的茶具泡出来的味道会比用紫砂壶更好喝。（来源：友间茶社，
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