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茶之为国饮，饮其味饮其韵饮其气。今清明将至，全国各地的新茶正在陆续入市了，云南地区的普洱茶新茶即将迎来热潮，对于追求新茶的茶叶爱好者们有口福了。但是，饮茶要合理、要科学，不可漫无节制的饮茶，既浪费又伤身。本文，为茶友们梳理了六点饮茶误区和六条喝茶禁忌，如下：
误区一：不分体质喝茶
茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。比如，绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶，或在茶汤中加入牛奶、红糖。花茶适宜女性饮用，特别是处于经期前后或更年期的女性，饮用花茶可减轻烦躁。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效，还可在熬夜时饮用，能提神、解乏。普洱茶经过发酵工序后，茶性温润，可去油腻，适合爱吃肉的人饮用。
误区二：四季喝同一种茶
如果想以茶养生，那就不应全年只喝一种茶，而要根据季节选择茶叶。一般来说，现在比较公认的是夏季适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；冬季宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化，去油腻。此外，秋季较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。春季适宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。
误区三：一把茶叶泡一天
很多人早上到单位后，抓一把茶叶放进一个大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶，做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。
误区四：陈茶不洗
黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。这类茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能给茶加温，利于茶香挥发。有些人舍不得倒掉第一泡，味道却并不好，这种做法得不偿失。
误区五：茶垢不清
有些玩紫砂壶的人，不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶。其实，茶垢不但对健康不利，这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，是一种金属螯合物。尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害，但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢，用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。
误区六：茶要用沸水冲泡，趁热喝
并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说，黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。不建议趁热喝茶，容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。
说了以上六点的饮茶误区，那么，我们要怎样饮茶才是科学的呢？以下六条应把握住，才能饮茶康乐。
1、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
2、不喝隔夜茶
特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
3、不饮饭前茶
茶会刺激唾液，如果在吃饭前饮茶，将使你食不知味，不仅品香的功能受影响，而且也会妨碍消化，妨碍营养的吸收，何况饭前喝茶还好刺激胃部，对胃不好者请在饭前半小时停止喝茶。
4、不饮饭后茶
饭后饮茶会降低铁元素的吸收，还有若食物富含磷钙元素，会和茶中的草酸根离子结合，不易排出体外，容易得结石症。最好饭后至少半小时再饮用茶，可助于消化。
5、不喝冷茶
冷茶无香气，苦涩滋味出现，而且冷茶必定放了一两小时以上，茶汤已有氧化现象，喝冷茶对身体有滞寒作用，引起咳嗽、聚痰的副作用。
6、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃液，减少胃液的分泌。茶汤呈弱酸性PH在5-6之间，胃液的酸度比茶汤强大，其中有些碱性物质，因中和而降低。茶性寒，冷脾胃，会引起心悸、心烦、眼花、发抖现象，俗称茶醉。
延伸阅读
这些普洱茶知识，都知道吗？
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什么是渥堆发酵？
如果要求只是质量合格，那么首先要有一定数量的毛茶原料，至少需要几百公斤，几吨最好，堆子做大些堆温容易起得来。然后对晒青毛茶原料进行潮水，一般潮水后水分占比40%左右，当然各地空气温湿度不一样可进行调整。接下来就是发酵，堆子可做高点也可做低点，一般至少要在1米。发酵过程需根据实际情况进行翻堆，什么时候翻堆依据是茶叶发酵状态和堆温，不同发酵师傅掌握不一样，关键在于创造适合微生物生长的环境，抑制杂菌生长，堆子表层和里层适时轮换以发酵均匀。
经过几次翻堆后茶叶逐渐发酵熟化，根据对成熟度需要来决定是否出堆，当然整个过程水分是关键因素，发酵过程缺水需适当补水，决定出堆前要通沟使水分较快散失，水分散失至10%左右发酵基本停止，发酵结束。
由于技术的发展，现在发酵熟茶时有添加菌种和离地发酵的做法。能够提高发酵的效率，稳定发酵品质。
对于普洱茶来说，
是不是茶叶越嫩，内含物质越丰富？
一芽一二叶的内含物质相对来说是最为丰富的，过于粗老和过于细嫩的茶叶，内含物质总量都相对少一些，因为一芽一二叶的茶也算得上细嫩，所以一般来说较为细嫩的茶叶内含物质总量较多，但是内含物质多不见得就适口。细嫩的茶叶内含物质多为咖啡碱和茶多酚类，而对于普洱茶而言，醇和是一个很讲究的品质特征，如果溶于水的糖类物质不足，则影响该品质，而粗老茶的糖类物质含量就要高于细嫩茶。
怎么区别普洱老茶和新茶？
生茶
看外形：老茶饼面泛黄，新茶饼面偏绿。看茶汤：老茶茶汤偏黄，新茶茶汤泛绿。闻香气：老茶有香沉，内敛；生茶香气高扬，比较飘。品滋味：老茶苦涩较弱，润滑度好；新茶容易有青味，鲜爽度高，苦涩较重。
熟茶
鉴别新茶和陈茶还可以看茶饼的松度，陈年茶因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会松软一些，新饼则相反。
怎么区别普洱原料中的春茶、秋茶与夏茶？
春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
头春茶里“马蹄”会比较多，这里说的“马蹄”，非马的脚蹄，而是指茶中的木质化老梗。春茶和秋茶饱满，夏茶偏寡；秋茶外形看起来相对黄一些，春茶颜色更深一些。
熟茶有堆味正常吗？如何区别堆味和仓味？
堆味就是一些霉腥味，是发酵过程中一些杂菌产生的，产生的原因是温度的不稳定，尤其低温环境下杂菌生长旺盛。因为高温55度的环境下能够生存的微生物相对较少。
传统发酵中，接触地面的茶叶温度会偏低，使得杂菌生长，以至于发酵完成后不可避免的有堆味，而需要存放一定时间后，堆味才能褪尽。
离地发酵就是为了解决这个问题而出现的，离地发酵出堆的熟茶，堆味较传统熟茶来说轻很多，但是火气也会大很多。
堆味是渥堆发酵产生的味道，是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。仓味是存储产生的味道。堆味有湿腥味，仓味像打开陈年密封的旧箱子的气味。
黄片是什么？能喝么？
黄片是指老茶树上的老叶子，老黄片的形成，一般是一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松的叶子，在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深，于是就有了老黄片。这些黄片，在制茶的过程中，这些老叶子因条索疏松、粗大在揉捻过程中不成条，常常被捡出来。
在普洱茶体系中，鲜嫩的标准不像在绿茶体系那么坚挺。在许多老茶客看来，原料粗老一些的普洱茶后期存放的效果会更好，口感会更醇和。有经验的茶客会告诉你，黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。
黄片都是粗老叶，苦涩味的咖啡碱和茶多酚含量较少，而甜味的糖类含量较多，对肠胃的刺激性小，喝起来也别有一番风味，茶农在山上就会喝黄片。黄片由于其内质特点，还特别利于消食。由于多糖含量较为丰富，有降血糖的效果。
为什么普洱茶原料一定要晒干？
晒干是普洱茶加工过程中的核心环节之一，这一低温干燥的过程保证了毛茶中有足够多的活性物质和微生物的保留，而这是普洱茶“越陈越香”的基础。
如果用高温烘干，则微生物和活性物质残留得就很少，甚至没有，那么也就无法完成后期转化了。
名茶铁观音功效与作用 你知道吗
作为中国名茶之一的铁观音也被人们妙称为“长寿茶”，那么，为何铁观音有这个称呼，铁观音的功效又是什么呢?在当今世界，医学方面的研究不断发展，科学家们在进行了严谨的科学研究后发现，铁观音富含维生素、矿物质等对人体有益的成分。故而它的药用功效也很强大。那么，今天小编就好好地给大家讲讲铁观音的神奇之处。
安溪铁观音功效介绍：铁观音的粗儿茶素组合具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子。安溪铁观音含硒量很高，在这六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞的发生和发展的作用。同时安溪铁观音对增智还有功效。这是铁观音的功效与作用之二。
茶叶是碱性饮料，安溪铁观音的碱性十分显著，常饮是能够调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，对提高人的智力产生良好影响。
看完这篇讲解后，大家是不是对安溪铁观音心动了呢。各位朋友们，不妨也试着喝点铁观音，既强身健体又陶冶情操，最棒的便是铁观音的滋味也是令人口齿留有余香、回味无穷的。逢年过节、走亲访友，极品铁观音都是送长辈的一个最佳选择。小编建议大家可以带给他们哟。
喝茶你想知道这些问题吗？
喝茶你想知道这些问题吗？
普洱茶大家都知道，生长于云南，古茶树分布在不同的区域，现在市面上的普洱茶有纯料茶和拼配茶之分，普洱茶保质期是越陈越香，所以可以长期保存。那有的人会问了，拼配茶与纯料古树茶经过存放几年后，区别会怎么样呢？还有的会问，喝普洱茶喝到最后几泡出尾水才算喝完吗？还有的觉得云南普洱茶熟茶的茶叶杆为什么比较多呢？接下来就为大家简单的做个分享，文章内容仅供参考： 普洱茶拼配茶和纯料古树茶保存多年后区别大吗？
拼配茶和纯料古树茶是有区别的。
拼配茶要先看你是怎么拼配的，如果你是用古树茶拼配的，那么和纯料古树茶多年以后的区别就不会特别大。
如果是用台地茶来拼配，那么它和纯料古树茶在5年10年以后的区别还是蛮大的。纯料古树茶过5年10年以后变化会非常大，会变得很柔顺。人工台地茶拼配的茶过5年以后刺激性依然会比较强，柔顺度就不如古树茶来得那么好，也就是咱们说的韵味也没有古树茶来得那么吸引人。品普洱茶是不是要喝到尾水才算完？
通常情况下我们喝茶喝到这个茶出水味就算好了。当然了有的要看看尾水是不是甜或者涩，有的普洱茶越到尾水会越涩，且这个问题看个人泡茶和喝茶习惯，不一定喝到出水味才算完。
在云南买的普洱熟茶为什么茶叶杆比较多？
应该是茶梗比较多吧，普洱熟茶大部分是用夏茶制作的，夏茶就是茶梗多，茶梗比较长。
还有一个可能就是买的普洱熟茶茶级比价低，一般7级茶茶梗就比较多。
以上两个方面的原因就导致了您购买的茶茶梗比较多。
对于普洱茶的苦与涩你都知道吗?
对于普洱茶的苦与涩你都知道吗?
每一款茶叶的口感都会有区别，而这个区别有可能是因为茶树品种、树龄、原料、工艺等；而同一款茶叶口感不同有些就是泡茶的原因，也有可能出现的原因就是拼配时候不可能每一饼都是均匀的。茶叶滋味有苦又涩，有甜有香，每个人的味蕾也不一样，不是每个人都喜欢一样的茶和一样的口感，对于普洱茶的苦涩你想知道哪些呢？
关于茶的苦涩，每一个人都有不一样的理解。很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，就觉得这不是好茶，其实这是冤枉了茶的“苦涩”。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在的。带有“苦涩味”的茶，不一定就是不好的茶。因为茶叶苦涩味的浓淡，是由它所含物质的多少决定的。
普洱茶之苦，来源于茶叶本身的苦涩物质多酚类、儿茶素、咖啡碱等成分，好的古树常常有“入口苦而如喉甘”的感觉。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下，采摘嫩度为一芽一叶、或者一芽二叶的茶，其苦涩味比一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是嫩度高、级别高的茶叶。这也是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
尽管很多人总是把苦与涩相提并论，但苦与涩仍然分属于不同的味觉。
涩是一种给人感受强烈且难以言表的东西，在味觉世界中占据着特殊的位置。涩并非苦，却与苦相近，涩味像吃青柿子一样，与滑润呈相反状态，具有收敛作用。涩，在茶的诸味中常常处于不受待见的地位，甚至不及苦。在茶叶制作中，杀青温度不够或时间不足都会造成茶叶具有较重的“青涩味”，经过一定时间的贮藏陈化，茶汤的涩味可能大大降低。
苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩可以说是茶叶内含物质丰富的证明。所以，你可千万别冤枉了茶的苦涩，反而要懂得鉴赏与分辨它，这样才不会错过了那些好茶。
苦丁茶的功效与作用及禁忌这些知识你都要知道！！
大家都知道苦味食物多具清热解毒的功效，所以苦丁茶也是日常必备的茶饮，是特别时候在夏天饮用，既有生津解渴，又能起到保健的作用，那么下面小编就带大家来了解下苦丁茶的功效与作用及禁忌，一起来看看吧~
苦丁茶的功效与作用及禁忌
中医认为，苦丁茶味苦、微甘，性寒，入肝、胆、胃三经，具有散风热、清头目、除烦渴、止泻痢、疗便血等功效。苦丁茶的功效与作用，主要有降三高、降火、消炎、提高身体免疫力、祛口臭等，具体有：
1、降三高
苦丁茶是降三高的茶饮品，对于高血压、高血脂及血糖的患者来说，是一个很好的辅助保健茶饮，通过常饮苦丁茶可以有效的降低血压、血脂和血糖。
2、降火
苦丁茶一般情况都是人们用来去火的，其实苦丁茶是中国传统的一种纯天然的保健饮用品，苦丁茶有着清热解暑作用。
3、消炎
明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载：“苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠”。外用还可以杀菌、消炎防止暗疮、粉刺等多种流行疾病。
4、提高身体免疫力
苦丁茶不仅有降三高的功效作用，还被人们誉为长寿茶、美容茶等美称。是一种最天然的多功能保健养生饮品茶。苦丁茶能够双向的调节机体代谢，增强人体内的免疫功能。
5、祛口臭
口臭的原因往往是由于一些细菌引起的，那些细菌会制造出难闻的挥发性硫化物，从而导致口腔异味。苦丁茶中含有的茶多酚能够杀死口臭细菌，并阻止细菌繁殖，防止口腔异味。所以苦丁茶还能够帮助人们消除口臭的作用。
苦丁茶的营养价值
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
苦丁茶的禁忌
虚寒体质者：虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
慢性胃肠炎患者：慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
经期女性：女性经期期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。
经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。新产妇：刚生完宝宝的新产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。最后需要提醒的是，据《中药大辞典》界定，苦丁茶由枸骨、大叶冬青这些植物制成。而动物实验证实，枸骨具有抗生育的作用，因此，怀孕了及近期准备要小孩的人最好不要喝苦丁茶。
温馨提示：以上有几种情况是不适合和苦丁茶的，希望大家一定要注意，不要乱饮用苦丁茶，否则会给身体带来很大的影响，一定要好好的保护自己的身体，适当的饮用一些就可以了，不要给身体制造麻烦，保证身体的健康。
综上，苦丁茶虽然是一款好茶，但是不管是什么茶都是有弊端的，所以该注意的时候一定要注意了，禁忌一定要了解清楚了，好啦，以上内容就介绍到这里了~
安溪铁观音的茶艺术你知道吗
有人说品茗安溪铁观音，是打破这钢筋水泥城市最自然的生存活法，听起来未免有些夸张。但是真正爱茶之人都知道，茶讲究“静以修身”的状态，不同时节的品茗，都是有不同的心情和功效。今天我们给大家分享的话题是关于以安溪铁观音为代笔的“茶艺术”。
安溪铁观音茶文化系统，阐述铁观音的发源地。铁观音既是茶叶名称，又是茶树品种名称，具有独特而悠久的茶文化。铁观音茶艺带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐，在人与茶的互动中，传递着“纯、雅、礼、和”的茶道精神。面对现代快节奏生活，高压力、强危机感社会，慢下来静下心来品饮一杯安溪铁观音，能在香、味、韵中获得欢欣，而后静静地感受松驰、柔和、从容，是很好的养心方式。
很多人喜欢喝安溪铁观音，因为铁观音美在她是半发酵茶，有不发酵茶的清冽，有全发酵茶的甘醇，她中和了春夏秋冬之气，达到平和。喝铁观音，最大好处是中和、平和、不极端!静不下心，喝不懂铁观音，品不出铁观音的悠悠兰香。
在如今繁忙的都市生活之中，茶饮品充斥了人们的视线中，这添加了化学品的饮料还是没法和现冲泡的安溪铁观音相提并论。这里小编也积极的呼吁大家，不妨抽个空闲时间，为自己冲泡一杯铁观音吧!
白牡丹茶的新价格介绍你知道吗
白牡丹一直以来都是白茶里的代表，一直也都是受到了人们的喜爱。所以大家肯定对白牡丹的价格还是比较感兴趣的，既然如此，那么大家就随小编一起去看看这白牡丹的最新价格吧!这样不仅可以帮助你们在之后购买白牡丹时比价，还可以帮你们更好的了解白牡丹的市场行情哦!
绿雪芽牌的特级白牡丹茶叶的售价为185元，这款白牡丹茶是选取生长在海上仙都——太姥山的福鼎大白茶和大毫茶为原料去制作加工而成的，接着使用了青花圆顶的铁罐进行包装，每罐的净重为75克。
品品香特级罐装福鼎白茶，陈六年的老白茶牡丹的市场售价为171元。这款白牡丹茶有着六年的陈韵，光是这一点就在白茶市场上是相当的稀少的，其茶香十分的馥郁，口感也是特别的纯滑，其净重为50克一罐。
品品香孝道一品系列特级五福茶饼白牡丹茶是产于品品香茶叶有限公司的，这家公司是进行白茶推广的龙头企业，其生产的茶叶的质量十分的安全和可靠。采用了独立的盒装进行包装，净重在400克每盒。对了，它的价格是800元，稍微有点小贵。
看了小编给你们介绍的最新白牡丹市场售价后，你们都清楚了白牡丹价格了吧?那么你们之后在购买白牡丹的时候就可以不被茶商欺骗了，个别茶商就是喜欢抬高茶叶的价格去欺骗消费者。大家也可以将你们今天了解到的这些白牡丹茶的价格分享给你身边爱好饮茶的朋友们知道哦!
名茶铁观音特征 爱茶的你知道吗
铁观音，喜欢茶叶的朋友肯定对听说过它。铁观音在茶叶中也算得上是一个耳熟能详的一个品种，了解它的朋友都知道铁观音是乌龙茶的代表茶，更神奇的是铁观音不仅是它的茶名更是茶树名。但是大家对铁观音又了解多少呢?知道他的特征是什么吗?下面就让小编给大家好好讲讲铁观音特征的那些事!
茶农形容，铁观音好喝，但是树难栽。铁观音茶树，天性娇弱，产量也不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
铁观音的特征是如何的呢?铁观音是乌龙茶中的极品，品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体。有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓是“七泡有余香”。
铁观音的外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶 茶苗卷曲，色泽乌黑油润，明显的砂绿。内质：香气浓郁持久，音韵很明显，带有兰花香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍微带着蜜味，鲜爽回甘。叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，所以称为“绸缎面”。
综上所述，朋友们是不是了解了铁观音的特征对铁观音又有了新的认识了呢?铁观音可是乌龙茶中的极品，特征更是明显，喝一口回味无穷，更是有很多功效，对身体有益，小编建议大家可以品尝一下，也可以带给父母和自己的爱人品尝一下。一起感受铁观音带来大自然的味道。铁观音是不少爱茶人士的心头肉，你喜欢上了吗?
洗茶洗的是什么？你真的知道吗？
在饮茶时，人们习惯性地在泡之前洗一下。大多数人认为，洗茶是洗泥尘”或是洗农残”，也有人认为，洗茶就是洗的一个心理作用，认为这样便可以把茶叶洗干净，可以放心地饮用。不单单是普通茶人有这种认识，就在学术界亦有人把洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把洗茶”列成一道必经的环节。因洗”有表示茶不够干净的意思，会给客人留下阴影，影响品茶的雅兴。因此，现代茶艺中洗茶”一词，则逐渐改称为了润茶”、醒茶”。而日常泡茶中，无太多忌讳，润茶”、醒茶”、洗茶”混用，且口语上洗茶”使用频率更多。洗茶到底洗掉了什么？
1、洗尘？目前的茶叶生产加工，对于稍具规模的加工厂而言，基本都符合清洁化生产的需求。即便对于规模相对小的农户或者作坊，茶叶生产过程也基本能做到不着地。茶叶上的尘”，主要是茶叶的茶毫和生产加工过程中形成的尘状微粒，并非泥土灰尘。2、洗农残？作为一种与绝大部分中国人日常生活息息相关的饮料，茶叶的安全问题也倍受关注。市面上正常流通的质量合格的茶叶，其各项指标，包括农残和重金属指标，自然也在国家标准规定的安全范围之内。即便茶叶中有微量农残，也是以脂溶性为主，泡出来的茶汤也是安全的。茶叶一旦与热水接触，有些物质在短短的几秒钟之内便会大量内含物溶解于水，首先浸出的是带有爽味的维生素，带有鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。＞＞如果我们洗茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大量的维生素、氨基酸、生物碱等营养物质。到底何为洗茶”？据考证，洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》对洗茶”解释：洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”由此可见，洗茶主要有两个作用：•一是具有洗去茶表面尘粉的作用；•另一层意思则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。什么样的茶叶需要洗？至于哪些茶需要洗哪些茶不需要洗，下面我们一起看看！1、名优红茶、绿茶不需要洗名优绿茶、红茶指的是品质较高、较细嫩的茶，这些茶相对于其他等级不高的茶来说，比较干净，且不耐泡。细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，洗茶损失了大量营养物质，影响茶叶滋味。因此名优绿茶以及细嫩的红茶，不建议洗茶。2、大宗红、绿茶、乌龙茶只需要洗一遍平时所喝的乌龙茶一般只需洗一遍就可以很干净，同时也能达到了醒茶的目的，再多洗一遍几遍的显得较浪费。3、黑茶、普洱茶要多洗几遍黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶一定要洗”，这样才能充分唤醒茶叶，让茶叶舒展。此外为去掉一些灰尘杂质等，黑茶熟普也需要洗。洗茶注意事项必须懂＞＞洗茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。＞＞洗茶的时间要掌握好，时间不宜过长，否则营养物质损失过多，滋味较差。如非名优绿茶红茶、乌龙茶洗茶要立即出汤，而黑茶和普洱茶可以稍微闷一会儿，让茶叶彻底舒展开来再出汤。＞＞是否需要洗茶，可根据茶叶叶片的老嫩、茶叶的形状和紧结度、茶叶的揉捻程度、发酵程度以及该茶类主体香气适宜发挥的温度等因素来综合来把握。总之，洗不洗茶，没有一个特定的标准，也可以说是完全按照个人习惯。不过最后都是为了喝到好茶，不浪费好茶，所以最好还是要按照茶的特性来决定。
普洱八奇十八怪，你知道吗？
普洱八奇十八怪，你知道吗？普洱茶八奇
1、身世奇：由地名发展为专门茶类的一种茶叶，普洱茶原产于云南普洱府所在地，并集散于此。
2、品种奇：茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶。
3、原料奇：以云南大叶种晒青毛茶为原料。
4、工艺奇：普洱茶经过后发酵而成，其途径有两条，一是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样的普洱茶叫传统普洱茶或生茶；二是经过人工促成后发酵的普洱茶叫现代普洱茶或熟茶。
5、口感奇：新制生茶涩感浓烈，霸气十足，陈放的生茶涩后甘甜，老茶顺滑生津。
6、形状奇：普洱茶除散茶外，还有紧压成型的各种形状普洱茶，如饼茶、砖茶、沱茶等。
7、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，如储存得当，可存储几十年，甚至更长。
8、饮用奇：普洱茶耐泡，好的普洱茶20泡仍有余香。
普洱茶十八怪
后来也有人把这八奇编了一个顺口溜，变成普洱茶十八怪。
第一怪：出产云南村与寨
第二怪：最早多由濮人栽
第三怪：古老茶树三千载
第四怪：架着梯子上树采
第五怪：春夏秋季采不断
第六怪：鲜叶凉拌可炒菜
第七怪：初制特殊太阳晒
第八怪：人工发酵陈化快
第九怪：砖饼沱茶形状怪
第十怪：常年陈放质不坏
第十一怪：历久弥香人人爱
第十二怪：舌底厚韵回甘快
第十三怪：减肥降脂妇孺爱
第十四怪：二十泡后韵尤在
第十五怪：茶马古道达国外
第十六怪：瑞贡******自清代
第十七怪：发扬光大在当代
第十八怪：茶经没写好奇怪
这“普洱茶十八怪”,不仅耐人寻味，情趣丛生，还生动地点出了云南普洱茶的历史起源、品种、采制、贮藏、品质、味道、功效以及发展潜力等文化内涵。
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