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名山名水出名茶，说明好茶与良好生态环境关系密切。武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，无论从土壤、光照、温湿度和空气方面都是非常适合乌龙茶，所以其出产的武夷岩茶，可以说是世界的顶级名品！
得天独厚的武夷岩茶生长环境——最奇的乌龙茶产地
一、富含有机质化合物的土壤
1、武夷岩茶土质，大部分成土母岩为火山砾岸、红砂岩和页岩组成。茶园土质受建梯壅土、挖山、客土等影响，土壤剖面混叠，含灰紫棕色红砂粒及小砾场，疏松而透水性强。
2、富含有机质，有效磷钾含量较高，土质偏酸性。这样的土壤条件下，茶树生长良好。
3、新梢育芽能力强，叶绿素含较多，光合能力强，有机物的化合物积累量也较多，与岩茶品质密切相关的氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有效成分含量高；
4、酶活性加强，尤其是氨基酶活性增强，促使茶氨酸大量合成，含量显著增强，从而提高岩茶的鲜爽度。
二、良好的漫射光照
茶树适宜在漫射光下生育，在漫射光照射下，可产生较多的叶素B，形成多种氨基酸，有利于提高茶叶香气，减少光照时间，缩短光照时数，可促进茶树氮代谢的进行，提高含氮化合物的蛋白质、氨基酸、叶绿素、咖啡碱的含量。
1、武夷岩竹树成荫，长期云雾笼罩，造就了较好的漫射光环境，折射了波长较短的光质，使得波长较长的橙红光，蓝紫光更有利于茶树的光合作用。
2、同时武夷岩的荫蔽环境也缩短了日照是时间。使茶树叶张显得更大、持嫩好、品质更优。
三、适中的温度及湿度
武夷山年平均相对湿度18∽18.5℃，年雨量2000毫米左右，年平均相对湿度80%左右。茶树新梢生长发育的最佳温度范围是20--30℃，在这一温度下，茶树生长快，光合作用正常，新梢芽叶内含物丰富，持嫩性强，制成的茶叶优良。春季气温较低，有利于氮代谢的进行、蛋白质、氨基酸等含氮化合物质的戊烯醇、乙烯醇形成较多。
1、武夷岩茶特有的“盆景型”茶园环境，有利于温度的调节，荫蔽防止了强光直射。晚间，丹霞地貌吸收的太阳热量又能缓慢释放，极好地调节了适宜温度。
2、武夷山雨量充沛，时晴时雨，空气相对湿度大，土壤含水量高。茶园周国岩壁陡峭，岩顶植被茂密，水土保持良好。
四、负离子浓度非常低的空气
武夷岩茶的空气负离子浓度低是众所周知的，这样使得它具有杀菌、降尘、清洁空气的功效，被誉为“空气维生素和生长素”。
五、茶农们的辛苦组建
茶农利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富有含有机质，茶园周边悬崖绝壁。绝壁之上竹葱郁，缝隙泉水叮咚，形成特有的岩茶小环境。
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武夷岩茶的产地介绍
武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。
武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。
武夷山坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。
乌龙茶产地在哪里乌龙茶的产地有哪些
要想知道乌龙茶产地在哪里，其实很广泛，应该从乌龙茶的品种类别说起。乌龙茶按照起冉的产地可以分为福建乌龙茶、台湾乌龙茶和广东乌龙茶三种。这三种乌龙茶产地不同，故各具特色，但都是茶之爱好者的最爱选择之一。
乌龙茶产地：福建乌龙茶
福建乌龙茶按发酵程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。福建乌龙茶大多产自于福建安溪和武夷山。
闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等。其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
乌龙茶产地：台湾乌龙茶
台湾乌龙茶自不必说，产自于台湾。台湾乌龙茶主要品种有青心乌龙、金萱、翠玉等。按其发酵程度的轻重主要有包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙。
包种茶：其发酵程度是所有乌龙茶中最轻的品质较接近绿茶，外形呈直条形，色泽深翠绿，带有灰霜点;汤色密绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底绿翠。
白毫乌龙：其外形茶芽肥壮，白毫显，茶条较短，色泽呈红、黄、白三色，汤色呈鲜艳的橙红色，香气有天然的花果香，滋味醇滑甘爽，叶底红褐带红边，叶基部呈淡绿色，芽叶完整。
冻顶乌龙茶：产于台湾南投县的冻顶山，它的发酵程度比包种茶稍重。外形为半球形，色泽青绿，略带白毫，香气兰花香、乳香交融，滋味甘滑爽口，汤色金黄中带绿意，叶底翠绿，略有红镶边。
乌龙茶产地：广东乌龙茶
广东乌龙茶的主制品种有岭头单枞、凤凰单枞无性系——黄枝香单枞、芝兰香单枞、玉兰香单枞、密兰香单枞等以及少量凤凰水仙。
岭头单枞：条索紧结挺直，色泽黄褐油润;香气有自然花香，滋味醇爽回甘，密味显现，汤色橙黄明亮，叶底内腹朱边柔亮。
凤凰单枞：主产于潮州市潮安县的名茶之乡凤凰镇凤凰山区，是从凤凰水仙群体品种中筛选出来的优异单株，品质优于凤凰水仙，其初制加工工艺接近闽北制法，外形也为直条形，紧结重实，色泽金褐油润或绿褐润，其香型因各名枞树型、叶型不同而各有差异。
以上所阐述的就是乌龙茶产地这一个疑问。但其实除了以上的三个地方外，其他的小地方也都有生产乌龙茶，只不过名气不如这三个地方响亮而已，但也不能因此忽视其品质。
宝洪茶的产地特征及其生长环境的介绍
经常喝茶的人应该也都听过宝洪茶，下面我们来看一下宝洪茶的出产地。宝洪茶产于云南省的宜良县城西北5公里外的宝洪寺，茶树多数分布在宝洪寺四周的宝洪山上。
宝洪茶的生长环境怎么样呢?
一、气温
宝洪山海宝洪茶树拔1000米，常年平均气温16℃，海拔1000米以上，低于14℃，7月份平均气温20.2℃，1月份平均气温221℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。0℃积温为4384-4750℃。[4]
二、光照
宝洪山年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右，光能资源比较丰富。
三、降水
宝洪山年平均降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。
四、土壤
土壤类型比宝洪茶较为复杂了些。中山区(内山区)主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，土壤的母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量很高，土壤肥力和通透性都很好，PH4.8-5.5;外山丘岗地区(外山区)以下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽然厚，但耕作层比较浅薄，且质地黏重，底层经常有不透水粘盘层，肥力和通透性比较差，PH5-6.5;其次少部分沿河两岸及谷地，大多为冲积土类，即沙质土壤(乌沙土)，土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。
茶的品种有很多，了解不同茶以及茶的产地，也会进一步加深我们对中国博大精深的茶文化的了解。
乌龙茶的产地分布
乌龙茶按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。其采制特点是采摘一定成熟度的鲜味，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥后制成，形成其品质的关键工序是做青。
广东
乌龙茶
广东乌龙茶的主制品种有岭头单枞、凤凰单枞无性系——黄枝香单枞、芝兰香单枞、玉兰香单枞、密兰香单枞等以及少量凤凰水仙。广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。条索紧结挺直，色泽黄褐油润；香气有自然花香，滋味醇爽回甘，密味显现，汤色橙黄明亮，叶底内腹朱边柔亮。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
福建乌龙茶按做青（发酵）程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。
闽北乌龙茶做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿，红镶边明显。闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北。
乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种（乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等）、普通名枞（金柳条、金锁匙、千里香、不知春等）、名岩名枞（大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等）。其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。
武夷山素有“奇秀甲於东南"之誉，自古以来就是游览胜地。武夷山所以蜚声中外，不仅它的风光秀丽，还在它盛产“武夷岩茶"岩茶之乡，“奇种”、“单种”、“名丛”各具特色，名丛是岩茶之王。这些名丛之中。
闽北
产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。
闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。
白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。
闽南
安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，福临门铁观音是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
鹿苑毛尖的生长环境 关于鹿苑毛尖的生长环境
鹿苑毛尖品质优异，与其茶树生长的自然环境有关。鹿苑寺山清水秀，景色宜人，有古传的青狮、白象两山为该寺天然卫士，又有云门山麓的锦屏一峰巍巍矗立，颇为壮观，为古刹之天然屏障。登上云门山麓，俯瞰群峰，潺潺龙泉河，犹如玉带回转七曲，逶迤寺前。
两岸傍山，茶园分布在山脚山腰一带，满山峡谷中的兰草、山花和四季常青的百年楠树，伴随茶树生长。这里终年气候温和，雨量充沛，红砂岩风化的土壤，肥沃疏松，良好的生态环境，对茶树生长十分有利。鹿苑寺，位于远安县城西北七公里处的鹿溪山中。据清同治县志记载：鹿苑寺始建于南宋宝庆元年（公元1225年），迄今已有770多年历史。相传，古时此地山林中常有鹿群出没，嗷嗷而歌，后有人围苑驯养，久之山名故称为鹿苑山，又名鹿苑寺。寺庙在“文革”期间虽多遭破坏，但其神殿僧舍尚存，至今寺院里仍存有多块历代文人墨客、云游高僧题咏镌刻的诗词歌赋碑文。
鹿苑寺山岩地质属典型的丹霞地貌，山峦险峻，鸟鸣空山，兰香幽谷，苦竹婆娑，溪曲秀美，风光十分迷人。鹿苑寺奇山、异水、珍木、仙竹、花草组构成“玉带七曲”、“锦屏一峰”、“苦竹幽溪”、“松亭呼风”、“石柱冲宵”、“法华古台”、“罗汉点头”、“危岩招仙”自然绝妙八景。有诗曰：“玉带潆回绕碧流，天开一幅锦屏幽；溪边竹叶云垂幕，亭畔松萝月挂钩。石柱果然千气象，华台哪复记春秋；峰前座拥阿罗汉，笑向招仙日点头。”
鹿苑寺除自然绝妙“八景”外，另还有“青狮白象”、“观音岩”、“象尿泉”、“牛鼻洞”、“袈裟堰”、“银子窝”等众多景点点缀其间。鹿苑寺一步一景，景景别致新颖，惟妙惟肖，栩栩如生；鹿苑寺一景一图，景景都有一个美妙的传说，或文人墨客、或云游高僧配以诗词歌赋，令人回味悠长，遐想不已，流连忘返。
就先从鹿苑寺东面谷口“袈裟堰”说起吧。现今，一道混凝土浇铸的堤坝锁住鹿溪河水，蓄积的碧绿潭水通过南北岸两条渠道流入下游农田浇灌稻梁。可在古代，农人筑坝没有水泥，只能用石头、沙土构筑。相传清嘉庆年间，有几年连遇大旱，稻田无收，鹿溪河下游的农人们自发组织到此谷口筑坝，由于劳动方式、生产资料原始落后，加至水流较急，累筑不成。就在农人们万般无奈、沮丧之时，鹿苑寺了机和尚来到这里，要农人们停工歇息一会儿，陪他说说话，待会儿他来帮忙筑坝。农人们心想，一个十指泥土不沾的和尚，除了念经还能劳动？况这筑坝不同一般！因此，没有人理他。见此，了机和尚再不言语，自顾好笑。农人们再筑不成，只得停歇下来，与了机和尚闲聊。聊过一阵，看天色不早，了机和尚起身用袈裟兜来一些泥土，顺坝基慢慢散落开去。说来奇妙，了机和尚所过之处，堤坝相应而成。正在农人们惊奇不已之时，了机和尚又将其袈裟脱下，向南岸石壁盖去。偌大的石壁顿时光芒四射，袈裟嵌镶其间，堤坝更固，潭水蓄起，农人欢呼。古人有《袈裟堰》诗一首为证：“中流砥柱孰能支，惟有了机道法奇。乱石横潭拦不住，袈裟捧土筑成基。一村人户无荒岁，两岸田园少旱期。始信禅功同宇宙，名垂万古莫狐疑”。人们为了纪念了机和尚，将该堰取名为“袈裟堰””。而今，来到鹿苑寺谷口，你第一眼就会发现，在南岸偌大的石壁上，了机和尚的袈裟还清晰了目呢。
还有趣的是，在“袈裟堰”的潭面上，生有酷似一对牛鼻的石洞，据说是神牛在此饮水。与“袈裟堰”望对的是云门山，因山上经常白云盘绕，此山又是鹿苑寺的门户，故曰“云门”。古时，云门山古木参天，人迹罕至，野鹿成群，故又曰鹿苑山。云门山悬崖峭壁，巍然矗立，为鹿苑寺天然屏障，称其“锦屏一峰”。有诗赞曰：“翠岩高插锦屏峰，特为云门树正宗；料得红尘飞不到，安禅入定自从容。”云门山顺山势看去，在转咀处定格，恰似一头罕然无比的大象，整个山体故又称为“白象山”。奇巧的是，在这头白象的肚脐眼有一常年汩汩而出的清泉，曰“象尿泉”。据说，喝了这“象尿水”能驱病防灾，强筋健骨，还能够得到福荫，并传遗子孙。
白象山的鼻梁上生长有一株罕见的百年楠树，树杆虽被雷击半边，但仍枝叶繁茂。据考，楠树一般只在四川、云南等地才适应生长，而鹿苑寺这株珍贵楠树，也许是得享天赐山精石液的滋润，才这般葱郁。
白象山的头顶，古时建有“观景台”。山顶二余方丈地盘，四周全用丹岩条石砌围。站在台上环视观望，鹿苑寺全景尽收眼底。四周山体的奇特组构，动感中的幻化演绎，启智者思想彻悟，令乐者心旷神怡。
与白象山仅一水之隔而雄峙的是另一巨兽——青狮山。站在白象山嘴观看这头“青狮”，它威风凛凛，似在很远之处奔猎而来，奔猎中倏地发现了道旁白色巨象，本来狂驰而东的身躯骤然打住，鬃毛齐竖，扭头昂首怒峙。“白象”毫不示弱，卷动长鼻迎战，定格成一幅“青狮白象”天然对峙图。
令人遗憾的是，在清咸丰年间，“青狮”的口被人为钻凿而破坏了。而今尚存的是一个丈余长，宽深约一米的大洞口。相传事情的起因是，当时鹿苑寺院里共有百名和尚，佛事很甚，终年香客朝拜，香火不绝，百名和尚及远来香客的食粮全在“青狮”的口里而出。一日三餐，有多少和尚及香客，狮口里就流出多少米，但从不多流。而就在其间，四川长江一带运送大米的船只经常无故翻沉。一阴阳先生不辞劳苦，千里循迹来到鹿苑寺，认准四川江中的米船翻沉系这头“青狮”所为，遂暗下决心，要将其狮口凿破，铲除祸患。一日，这一阴阳先生来到寺院，诓骗众僧说，你们日日餐餐要涉河去拿米，酷冬水寒，如此烦苦，何不让我来帮你们凿开这畜生的口，让其畅流，屯仓积米，免此辛苦呢。僧人们一听也是，就众口答应了。这阴阳先生请人搭起台架，弄来锤凿，急急地就凿钻起来，他边凿边念道：“对准狮子的口，畜生乖乖服贴首；钻破狮子的口，九十九个和尚往外走。”只几天功夫，就将狮口凿钻成了现今这般模样。至此，狮口里再也流不出一粒米来，阴阳先生也悄然不知去向。寺院里的众僧方知受骗，大呼上当。可惜晚矣，由于断了食粮，百名和尚除留一人看守寺院外，九十九名只好走出鹿苑寺另投他处去了。从此，寺院冷落，香火断绝。
沿“青狮”临水的一溜溪岸系八景之一“苦竹幽溪”处。可惜的是，此景以及“松亭呼风”遭到人为破坏而现已无存。先说“松亭呼风”。原来，在寺院屋后的山嘴上，有一株虬龙古松，松旁还建有一凉亭。由于迎风，这株古松日夜涛声阵阵，尤其在月明风清的夜晚，更是酣畅淋漓。有诗喻曰：“松亭影罩梵王宫，千古不凋伴大雄；常会清风明月客，难逢衲子手摩东。”这日夜涛声使居住在寺舍里的茶场职工日不能静，夜晚难眠，而嫌扰人被伐掉做了脱粒稻子的板仓，随后凉亭也被拆掉了。至于“苦竹幽溪”，原沿山脚一条溪边生长有密密麻麻、层层叠叠杆形棱状的茂竹，由于其笋食之略有苦味，谓曰“苦竹”。清溪转脚，游鱼可数，清风微拂，苦竹婆娑，景色迷人。尤其是在天晴，晨雾氲氤升腾，若静若动，似明似幻，更添几分神秘，置身此景，有飘飘欲仙之感。也有诗喻曰：“苦竹无殊紫竹林，何须海岛拜观音；幽溪更胜普佗岸，了却凡心见佛心。”偌大一片茂密仙竹，由于没有人管护，被周围几村的农民逐渐砍割去做了竹具、扫把之类。索取大于生长，导致苗尽根竭，目前仅剩半山坳几丛摇曳的苦竹了。痛哉，惜哉！
“青狮”临寺的身面是绝壁危岩，半岩上有一月牙形门洞，曰“招仙洞”，八景之一“危岩招仙”是也。“招仙洞”右侧下有一段山岩皱褶直通溪底，皱褶里积储的泥土上长满荆棵杂草。顺皱褶攀爬至顶，你会发现有一斜上窄窄的人凿栈道可通“招仙洞”。“招仙洞”人是可以上去的，但也相当危险，若稍有不慎，就会跌落悬崖，粉身碎骨，据鹿苑寺茶场一青年职工讲，每年暑天他都要上去一回。进得洞里，除外间大厅外，里面还有人工凿出的四间石屋，每间可容摆一张桌宴，大厅还可摆两张桌宴。令人惊奇的是洞里还有一常年不竭的清泉，其清澈甘凉无比。茶场这一青年职工每年上去都要灌上几壶，拿回家里人享用。据说长饮此水，有病者能够得到康复，健康者更是百病不生，故又曰“神来之水”。古人有诗曰：“危岩洞口吐云烟，招得了机成道仙；昔日家风今尚在，后生有志续前缘。”
“招仙洞”的对面是与云门山毗邻的罗汉山。罗汉山的迎面系“观音岩”，正对寺院大门而雄峙矗立。据说没有生育和望子盼女的人，面对“观音岩”跪拜焚香祈祷，可得到子女和获得赐福。紧邻“观音岩”的右侧有两处胜景，即“八景”中的“罗汉点头”和“石柱冲宵”。
“罗汉点头”系一直立在溪边的十余丈高的石佛。那圆圆的硕大微倾的脑袋，光秃秃的脑顶，说他似是“罗汉点头”，“似是”不够，应借用现今流行语言形容：酷毙了！这才恰如其分。传说这位点头罗汉本是天台五百罗汉之一，性情懒散，厌烦频赴例行的斋会，因此偷闲来到这里，观看远近而来寺院的万千香客、芸芸众生跪拜焚香、许愿、忏悔、祈祷……觉得煞是好笑，乐得频点头。有诗云：“懒入天台五百流，闲依鹿苑度春秋。赶斋应供无心去，识透禅机暗点头。”此诗正是对这位点头罗汉的来路和性情的真实写照。
“石柱冲宵”系一根拔地而起的巨型冲天石柱，白云缠绕，直指蓝天。据说这根冲天石柱与天庭相连，天庭的神仙可沿石柱往返人间。鹿苑寺的僧人若潜心修炼，获得正果圆寂，灵魂经石柱可到天庭，册封为神仙。因此，石柱又曰“升仙桥”。有诗为证：“石柱光芒冲汉宵，玄门号曰升仙桥。释迦也赴蟠桃会，免得往来向别邀。”
鹿苑寺里的僧人圆寂后，尸体皆要运到“法华古台”焚烧。“法华古台”是一个独立的馒头形的小山包，位于寺院左侧，并构成寺院的自然屏障。山顶未上去过，但听现今居住在寺院的茶场职工介绍，山顶面积有半个篮球场大，地势平坦。但叫人奇怪的是，山顶四周都是红色岩石，唯独中间是深厚的土层。寺院的和尚、尼姑圆寂后，尸体坐用一把圈椅，被抬上山顶，放至中央，架上柴火，在众僧齐声诵经中，烧焚超度灵魂西去。从寺院至山顶很有一段距离，抬运尸体中途还要打歇一次。打歇处的岩壁上，至今还嵌有一块四字碑刻，曰：“井堂遗爱”。现存有描绘僧人圆寂后法坛佛事的诗一首为证：“梁世法和避乱来，委身此地脱尘埃；大乘讲罢归西去，空把芳名寄古台。”
越过“法华古台”山脚边的溪水，向前西去百米，有一道山垭，再沿道道石梯上行百步，就到了垭顶。这道两山突兀夹峙的山垭，名“银子岗”。在岗顶左侧斜坡石壁上，有一草帽大的圆窝，曰“银子窝”。据传说，这“银子窝”为一乐济好施穷人的财神掌管，心地善良的穷苦人爬上坡壁可在窝里拿到银子，盘剥穷人的富人则拿不到，而心存不良的歹人不仅拿不到，而且会从岩壁上滚下来，摔得他头破血流。还传说，不管穷人亦或富人，只要心地善良，未做过伤天害理之事，上去摸一把“银子窝”，就会交上财运，日后必发。可是，通往“银子窝”那坡壁上几个浅浅的脚蹬，也是不好上去的哟，即使你上去了，而下来却比上去更难哩。“银子岗”系鹿苑寺西边的门户。站在岗顶，俯视脚下从深远崇山处一路奔流而来的清澈碧绿的鹿溪河，左绕右旋，连续七个回折，恰似一条抖动而变化的玉带，飘出云门山，向南远去。这里也遗有古人一首《玉带七曲》为其壮色：“七曲环流涤垢污，淘开慧性见真吾；不须苏子留形迹，也与云门作画图。”
鹿苑寺，地理得天独厚，占据两大宝地，即佛教圣地及绝品黄茶生产地。山因鹿名，寺随山名，茶随寺名，名山名寺名茶，天设地造，一脉相承。鹿苑茶的种植起源，相传在建寺之初有一僧在寺边发现一株茶树，采后品尝，馨香浓郁，回味无穷，惊呼神茶！顿时寺院传开，僧徒纷纷种植，当地群众也竞相引种。后来，又在寺后的岩坡上发现三株罕见的白茶树，色白芽壮，品质超群，因此又有“白茶鹿苑寺”之称。据清同治县志记载：“安邑侯憩此，问及茶艾，僧言：土人采伐，鲜有存者。”至清乾隆年间，鹿苑茶被选为“贡品”，乾隆皇帝饮后，顿觉清香满口，精神倍增，夜寝难眠，龙颜大悦，御名鹿苑茶为“好淫茶”。清光绪九年，临济正宗四十五世僧人金田云游此寺讲经，品饮鹿苑茶赋诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏。不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”鹿苑茶系中国黄茶之珍品，色泽谷黄，白毫满披，条索环状，兰草香味持久，滋味醇厚甘凉，叶底嫩黄匀整、纯净，在全国33种名茶中，鹿苑茶占据第30位。
鹿苑寺，是大自然的造化与赐予，是鬼斧神工的集成与展示。人们期待着鹿苑寺景区能够早日开发，到那时，尽情游览鹿苑风光，品尝绝品“贡茶”，领略佛教文化的神秘魅力。
茶树的生长环境
茶树喜温喜湿
茶树喜欢温暖而湿润的气候条件，茶树的原产地在我国的云南，那里四季如春，在夏天，因海拔高，气温低，7月份平均气温在22℃以下，盛夏而无酷署，到了冬天，在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达。1月份的平均气温也在10℃以上，隆冬而无严寒。那里的年降雨量在1000—2000mm之间，相对湿度在80%以上，由于茶树长期生活在这种温暖而湿润的生态条件下，因而使茶树形成喜爱温湿的特性，与高山结下了不解之缘。
据研究，最适宜茶树生长的温度是日平均温度在15—25℃之间。在这个温度范围内，茶树不但生长快，而且茶叶品质也好，日平均温度超过25，虽然生长快，但茶叶易老化，品质下降。茶树生长良好的地方，年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分布均匀，在茶树生长的季节，月降雨量要求在100mm以上，大气相对湿度以80—90%为最好。
茶树喜光耐荫
茶树喜光，但它具有很大的耐荫性，它既能在强光下正常生长，更能在弱光下有效地利用漫射光，生长得更好，而且品质也可以大大提高。
茶树耐荫性的形成，主要是由于茶树的祖先长期在光线较弱的生态条件下，逐渐形成了耐荫的遗传特性。茶树叶片中含有较多的叶绿素b，叶绿素b对蓝紫光的吸收率特别高，而漫射光中可以有效地利用光能，进行光合作用。
茶树喜酸性土壤
土壤是茶树赖以生存的基础。土壤条件的好坏直接影响着茶树生育和茶叶品质。茶树对土壤的适应范围比较广泛，但要茶树生长好，品质优，就要求土层深厚、土壤疏松，含有机质丰富，呈酸性反应，PH值在45—55之间。
乌龙茶的产地乌龙茶到底产自哪里呢
乌龙茶其实只是一个总称呼，乌龙茶还可以细分成许多种类，这个种类来自于不同的地区，也就是说不同的产地可以作为区分不同种类的乌龙茶的依据。乌龙茶的产地基本上可以分为这几类：福建的武夷山、台湾、厦门、广东潮安、崇安等地，由于各个地区的地理环境不尽相同，所以不同地区会产生不同的乌龙茶。
乌龙茶的产地在武夷山的叫做武夷岩茶。武夷岩茶产自于武夷山，外形肥壮匀整，叶片色泽光润，叶背呈起蛙状。颜色呈青色、砂绿、蜡黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈现浅绿色。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
乌龙茶的产地在中国台湾的茶，条形卷曲，叶色呈现铜褐色，热水冲泡出来的茶汤呈现橙红色，滋味甘美，天生散发出的浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，在其中南投县的冻顶乌龙茶最为著名，当然，价格也更加的昂贵。台湾乌龙茶产于台北，其主要产茶地区有桃园，新竹，苗栗，宜兰等，是台湾最早生产的茶类。乌龙茶的产地在凤凰乡的茶，大约分为三个类别，分别是单丛、浪菜、水仙，这分出的三种类型各有不同的特点。带有天然的花的香气，滋味甘甜浓醇，耐冲泡是凤凰水仙的主要特点。主要销往广东、港澳地区，茶品向外出口，主要外销日本、东南亚、美国等发达国家。
以上就是所罗列的几种比较著名的乌龙茶的产地，不同的产地培育不同的乌龙茶的种类，当然不同的产地所培育出来的各有特色的乌龙茶也有不同的特点，各自都有不同的益处，也分别销往不同地区，各自的商品销售情况也不同，适应的人群也因人而异，但总起来说，仍然是益处多多。
仙人掌茶的生长环境
玉泉寺
目前玉泉寺为全国重点文物保护地之一。这里竹木幽深，花艳竹翠，铁塔棱金，亭台如画，游客络绎不绝，仙人掌茶也是游客慕名必尝的佳茗，正如到旅游杭州西湖必尝西湖龙井一般。仙人掌茶作为玉泉寺待客之珍品，制作绵绵不绝。明代李时珍的《本草纲目》中有“楚之茶，则有荆州之仙人掌”的记载；黄一正辑的《事物绀珠》，全国名茶中有“仙人掌茶”的记载。清代李调元撰写《井蛙杂记》中亦有“品高李白仙人掌”的赞誉。翠岗起伏，溪流纵横的玉泉山，山势巍峨，磅礴壮观，战国时就被誉为“三楚名山”。据考察，仅树木品种就多达300余种，不仅有四季飘香的“月月桂”，更有花瓣千枚的“干瓣莲”。自然资源十分丰富，山间古木参天，云雾弥漫，翠竹摇影，四季常绿；地下乳窟暗生、特别是山麓右侧有一泓清泉喷涌而出，清澈晶莹，喷珠漱玉，名为“珍珠泉”。造就了玉泉山麓优越的植茶生态环境。这里气候温和，雨量充沛，土质肥沃，生长的茶树芽叶质软肥壮，萌发轮次多，从杨柳吐翠的3月，到丹桂飘香的9月，采摘期长达7个月之久。
玉泉寺茶场
玉泉山麓的玉泉寺，是中国佛教的著名寺院，据方志记载，东汉建安年间，就有普净和尚在此结茅为庵。隋代开皇年间，智凯国师正式创建了玉泉寺，与江苏南京的栖霞寺、浙江天台的国清寺、山东长青的灵岩寺并称“天下四绝”。北宋天禧末年寺院规模宏大，“为楼者九，能殿者十八，三千七百僧舍”，常住和尚千人。此后屡遭兵劫，几经重修，现为国家重点保护文物之一。1962年这里办起了玉泉寺茶场，1981年开始恢复仙人掌茶的试制工作，一举成功，并多次被评为湖北省的优质名茶。仙人掌系列茶叶包括尼松牌仙人掌葛根茶、仙人掌菊花茶、仙人掌熏衣草茶、仙人掌绞股兰茶、仙人掌苦丁茶、仙人掌金银花茶、仙人掌茶包、仙人掌罐装茶，它是根据中国医药学原理，按照卫生部既食又药食品的规定，选择天然植物和仙人掌为原料，经科学方法精制而成。仙人掌历代本草多有记载，含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
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