茶叶文化。
我们在去茶叶店买茶时，常常可以看到老板用盖碗泡茶让我们品茶，盖碗也是资深茶友一个像征，在用盖碗泡一盏茶，不管是察色、嗅香、品味、观形，都一一满足。另外盖碗清理比茶壶方便，估计也是许多人喜欢用盖碗泡茶的原因。今天我们聊一聊晓芳窑棱边款汝窑盖碗，看下它们与普通盖碗有什么不同？
汝窑盖碗特色：开片可养、玛瑙入釉、天青色、千年汝窑传承烧制工艺等。
汝窑粉青特色：业内有句话形容粉青釉，“纵有家财万贯不如汝瓷一片以天青为贵粉青为上的汝窑瓷器”足以表现汝窑天青的珍贵。wwW.CY260.COm
汝窑不开片：美越往上走它不是越完美而是越不完美。所以中国的审美层金字塔，最底下这一层叫艳俗非常完美。不能说这个病态的美一定就不美了，其实病态美有它病态美的独特的表达能力。大部分汝窑都是带有开片的，少部分是不开片的。历史上有古人总结认为开片的很真，但是不开片的更好。
晓芳窑这个牌子的特点：蔡晓芳有幸得到台北故宫博物院的赏识，特准他近距离观摩馆藏瓷器，并为台北故宫仿制过不少经典名瓷，像台北故宫珍藏的汝窑水仙盘、温碗等，当年曾代替真品到海外参展，随即成为藏家争相收藏之物。
不管是汝窑茶具中哪款器形，你都会发现有一个共性，外观超简约，汝窑盖碗是否值得买，要看你对复古茶具是否感兴趣，有时买入一款茶具，也是缘。在入手时大部分是因为它们外观吸引了我们。
鲁迅在《喝茶》一文中这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
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汝窑怎么养
汝窑的养法，以高温茶汤，令杯子开片部位瞬间收缩沁入釉裂纹理，因此，长时间用茶汤浸泡养杯不可取，因为这样会让茶渍深入开片周围，这种感觉和晕染效果类似，整个茶器看上去脏脏的。无论杯器还是壶器每天浸泡茶水时间最多4个小时，假如一天中觉得泡茶水时间长了，那就马上拿温水冲一下，然后用干布擦干净就好了。
汝瓷茶具的养法：汝瓷茶杯养不好就容易发黑变色，影响整体美感，最好一只杯以品一种茶类为主。比如，白茶养出的杯子拥有其它茶无法比拟的韵味，铁观音，乌龙茶养出的线是金色，熟普为褐色，其实开片色最接近茶汤本色就对了。粉丝发来的这只汝瓷杯，就是开片纹路不够包容均匀，片纹周边茶渍明显。
杯子、壶，在使用完以后，要用干净的温水冲洗，防止釉面除开片外的部分形成茶渍。下图的壶以及杯子就是长时间沁泡在茶汤里所带来的效果，看起来脏吧，那是因为纹理边上不开片的部分也被茶渍沁入了，假如开片颜色变得不干净，也别着急，只要把它当新的汝瓷杯养，谨遵注意事项，它总会向着期望的方向去变化，要有耐心。同样的问题，开片纹不够美观，还需慢慢养好。
汝窑茶具的介绍汝窑茶具，五大名窑之首，因产于汝州而得名，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称，釉色类别有天青釉、月白釉等。汝瓷造型古朴大方，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。
汝窑茶具怎么养
汝窑茶具的养法要注意洗净、通风干燥、去除茶垢等，汝窑是宋代五大瓷器之一，在宋代有青瓷之首，汝窑为魁说法。
1、把玩时应将汝瓷内外洗净，避免有油污接触汝瓷;使用时，汝窑茶具保养可用养壶笔沾茶汁滋润汝瓷表面，此后可欣赏汝瓷表面蝉翼纹之变化(长期使用的汝窑茶器，出现茶纹属正常现象，纹理更具古韵。)使用汝窑器后，可将茶渣清除干净，可参考茶垢怎么洗，用清水冲洗晾干;汝窑茶具保养在未使用时，可静置于干燥、清洁雅室之内。
2、汝窑茶具应选通风良好、干燥、清洁雅室之内摆置;汝窑茶具保养经过细心的养护及把玩之后，会出现独一无二的灵性，其蝉翼纹的变化更是每件都不同，这也是就造成了世上独此一件的局面，实为收藏之佳品，若想开茶叶店，有个汝窑茶具保养是非常体现茶文化的。
3、汝窑茶具使用久了就会有茶渍、茶色。看起来就会觉得特别旧，影响美观。茶色用清水洗是洗不掉的，每次泡完茶时一定要把茶叶及时倒出来，及时清理。彻底将壶身壶外清洗干净，刷洗汝窑茶具时一定要刷洗适度，要用软毛刷具轻轻刷洗，用开水冲洗干净，切忌不能搓洗。涮洗干净后要让胎体晾干净以后放置一段时间在进行泡茶。
汝窑茶具茶垢清洗1.用土豆
如果发现汝窑茶具有很强很难去除的茶垢，那么就需要用土豆来清洗了。土豆中的淀粉有着很好的吸附力，能轻松去除茶具的污垢哦!方法是把土豆削碎后放进茶具里，倒入热水浸泡十分钟左右，再清洗一下就OK啦!
2.牙膏
日常生活中经常使用的牙膏也是去除茶垢的好帮手，如果比较注重茶具的洁净，那么可以每次泡完茶后都用牙膏刷洗哦。挤一些牙膏涂抹在茶具上，用牙刷轻轻刷洗就好，也可以等一分钟后再清洗。
3.桔子粉或桔子汁
桔子粉和桔子汁都能很好地去除茶垢，往茶具中加入桔子粉或橘子汁，加满水后放上两三个小时后轻轻刷洗就能去除茶垢啦!
有一种美，叫朱泥的残缺美
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
紫砂泥料中争论较多的一种矿料非朱泥莫属了，朱泥壶成品率相对其他泥料的壶要低。朱泥一直有‘无朱不皱’、‘无皱不朱’的说法，从某些方面说有一定的道理(但是只是其中一部分有)。因为朱泥的颗粒比含量小，并且干燥及烧成收缩率比较大，因此容易产生很多意外的毛病，如：皱纹、变形、开裂等。
但是有很多朱泥壶是不起皱的，从一些历史作品看，有皱纹的也只是其中的一部分。朱泥成品率低的原因是多方面的，朱泥熟泥的泥性很重，对水的渗透性和挥发性能比其他紫砂泥料要差，成型时对泥料的干湿程度，泥片的厚薄均匀以及制作方法等均需谨慎把握，稍有不当，制作时的痕迹极易在烧成后显露出来。
赵庄等地出产的朱泥因收缩变形率较大，一般只能做一些较小的产品。无朱不皱的说法，其实也不完全是对的，比如说：部分黄龙山朱泥，其质性介于紫砂红泥和朱泥之间，矿料颗粒比含量较大，干燥及烧成收缩较小，不易起皱，可以制作较大型的作品。从明清时期遗留下来的部分较大型的朱泥壶可以发现同类材质。
朱泥壶的成型难度在于：泥胚疏松，故成型易开裂，结合较难掌握；收缩比率大、成品率低、大器极难烧成。有些朱泥含铁极高，烧成温度稍高，就会有铁质析出，出现铁熔点。所以朱泥壶，无论哪位名家所作，都不能按其它泥料的紫砂壶的标准来要求，一般都有一定的缺点，不是品相不端庄就是盖与壶合口不好，或流嘴或柄有扭曲，歪瓜裂枣极其普遍。
如果有一把朱泥壶，能像其它泥料的紫砂壶一样工整，遇到就不要错过，能拥有就是缘分。
汝窑茶具怎么清洗
汝窑茶具的清洗是在茶杯或茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，容易除去茶垢。
汝窑茶具的清洗方法：1、如发现茶具有茶垢，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面，大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具。
2、土豆削碎以后放到杯里，把热水倒在杯里泡上10来分钟，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，土豆里有淀粉有很强的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
汝窑茶具的保养方法：保养方法1：把玩汝窑茶具时
最好是将汝窑茶具的内外洗干净，要注意避免汝窑茶具接触油污。
保养方法2：使用汝窑茶具时
可以用养壶的笔沾点茶汁，这样可以滋润汝窑茶具的表面，也可以欣赏到汝窑表面的蝉翼纹变化。
保养方法3：使用汝窑茶具后
要将汝窑茶具里的茶渣清洗干净，再用清水冲洗一遍，晾干。
保养方法4：不使用汝窑茶具时
这时要将汝窑茶具清洗干净，晾干后放在干燥、通风、清洁的地方。
紫砂壶：有一种美，叫朱泥的残缺美
很多刚接触朱泥的朋友常常这样问道，什么是朱泥？朱泥跟紫砂有甚么不同？
很多刚接触朱泥的朋友常常这样问道，什么是朱泥？朱泥跟紫砂有甚么不同？
大多刚接触朱泥的朋友经常冒出这几句话，从紫砂壶开始制作时便有了朱泥壶的存在，早至清初即有史籍资料寄载朱泥底料矿可陶成壶，横跨清代三百余年华南八闽一带朱泥壶更融入生活，妆嫁墓丧典迹可见，其历史地位不容忽视。
宜兴朱泥有主要几个泥矿
分别为黄龙山朱泥，小煤窑朱泥，赵庄朱泥。
这几个主要矿区普遍朱泥矿料顔色主要爲浅白，浅黄，金黄，成品泥状况含水分其颜色较深，制作泥胚干燥后爲黄白，各矿种的朱泥因泥料制成制程手法有异表现各有不同。
从壶的成品角度来观察判断一把朱泥壶是比较合理直接，色韵饱满，皮相光泽润结和柔，使用包浆快速，具备这些条件功能就是一把好的朱泥壶。
朱泥壶形美质更美，她细嫩滑腻，烧成后肌理效果变幻神奇。朱泥壶既有造型的艺术美，又有生灵般蠕动的质感美。业内专家称朱泥壶有“活动着的面层感觉，生命着的肌理效果”神奇独特，逸趣横生。
为什么都是朱泥，但有的颜色不一样，有的质感不一样？
紫砂泥料中的朱泥一直备受争议，外界的各种传言闹的壶友们人心惶惶，我碰上最多的情况就是，许多壶友找到一朱泥壶作参照，对其他所有质感不同的朱泥壶都抱质疑态度。
关于朱泥的分类，行业内说法诸多，总的来说朱泥一般分三种：赵庄朱泥、黄龙山朱泥、小煤窑朱泥。每个产地的色泽有些不一样，加上泥料的目数不一样，颗粒感也就不一样，而且紫砂壶每一个步骤都是老师们手工操作，最终呈现的质感肯定是多样化的。
所有的紫砂泥料都是如此，所以，千万不要因为它的名字叫朱泥，就把它认定为“只应该是某一种形态”，紫砂泥，本来就千姿百态。
用盖碗泡出的大红袍有什么不同？
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
中国人喝茶讲究喝热茶，方能泌脾、提神、清心。盖碗茶，可以说真正是把饮茶艺术实用化了。这个茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不易滑落，下面有茶船避免烫到手。人们一只左手就可以端起茶船，重心平稳，不必揭盖，半张半合，就可以从茶碗与茶盖缝隙间细吮茶水，用杯盖遮挡茶叶避免了壶堵杯吐之烦。腾出的右手来，可以用茶盖在水面刮动，这叫做翻江倒海，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，很科学的。
盖碗泡茶法是一种为节省时间的喝茶法。没有很多讲究的。为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。它区别于紫砂壶的第一大好处就是：盖碗泡茶泡得多，时间短。另外，盖碗它宜于保温，所以后来各地都流行。那么，我们在日常生活中用盖碗泡茶需要注意的是，盖碗泡茶不能像用壶那样一次七八泡，一般盖碗只泡一两次，茶叶就老了。有条件的茶友最好还是配着公道杯来泡，这样虽然麻烦一点，但不会浪费好茶。
盖碗可以控制盖口的大小,能在最快的时间内把茶汤沥尽,叶底又一目了然,它不添加什么、也不隐去什么,这些都是盖碗的好处。紫砂用好了,确实可以出神入化,但必须要熟知每把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶甚至一款茶,局限太大。便宜的盖碗几块钱就可以买一个。但是好的盖碗可不比紫砂便宜。精品瓷器一样有悠久历史和精彩文化。
大红袍茶的品饮和冲泡之盖碗冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老大红袍茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。
用盖碗泡大红袍的好处：
1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展
2、材质是瓷，不会影响大红袍细微表现。
3、冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。
4、时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。
5、温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。
6、甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。
7、观察容易。茶色，汤色，叶底等等。
而这些都是壶泡大红袍无法做到的。盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出大红袍茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。
盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
“胡润百富·润岩茶寿文化大会堂”，已经成为百富榜企业家、艺术家等人群的交友、交流平台；“润岩茶寿”作为中国茶叶品牌，为成功人士提供“至尚至善”的生活方式：为爱茶人士了解中国传统茶文化简捷的阅读途径；“润岩茶寿”伴随您的健康快乐。
盖碗泡茶的步骤
盖碗泡茶也是一门学问，需要学会方法步骤和掌握相关的技巧才行哦。如果不学会方法，盲目用盖碗泡茶，稍不注意可能就会烫伤手咯。所以，大家还是耐心看看以下分享的盖碗泡茶的步骤吧。
盖碗泡茶也是一门学问，需要学会方法步骤和掌握相关的技巧才行哦。如果不学会方法，盲目用盖碗泡茶，稍不注意可能就会烫伤手咯。所以，大家还是耐心看看以下分享的盖碗泡茶的步骤吧。
在学习盖碗泡茶前，笔者想先来给大家普及以下盖碗的相关知识。盖碗也称三才碗、三才杯，是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。相信很多茶友们都知道，我们中国人品茶讲究察色、闻香、观形和细品。而用盖碗泡茶，就便于观色闻香，而且简便、易学，同时还避免了壶堵杯吐之烦，深受茶客们青睐。
看到这里，你们都应该迫不急待想要知道盖碗泡茶的步骤了吧。不急，下面马上为你带来盖碗泡茶的步骤。
盖碗泡茶的步骤
第一步.洗碗
使用盖碗泡茶，每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下；清洁、消毒盖碗的同时，还能提高盖碗的温度。
第二步.置茶
根据实际情况（多人饮用还是个人饮用），放入适量的茶叶。若是个人饮用，建议放1-2克茶叶。多人饮用，可根据人数酌量增减。此外，还可以根据个人的口味稍作调整。
第三步.冲泡
加入适当温度的热水，盖上盖碗闷泡。这个热水温度，一般根据所冲泡的茶类决定。
第四步.品饮
闷泡足够的时间后，打开碗盖，用盖子轻轻拨动茶汤，观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。重点来了啊。其实用盖碗泡茶非常简单，重点是在倒茶汤时需要掌握的技巧。如果稍不注意，就可能会烫伤哦。接下来为你说说使用盖碗泡茶的技巧：
1、用盖碗泡茶，一定要控制好泡水量。加水过多，倒茶汤时，茶水过满就会溢出，这样不烫手才怪呢？是不是？
2、用盖碗倒茶汤时，拿盖碗的手势非常讲究。如果随便拿，也会发生烫手的情况。
上文中所介绍的盖碗泡茶的步骤及相关的技巧，你都学会了吗？（来源：茶文化，
怎么买盖碗
买盖碗选择适合自己手掌大小的，有聚温效果的，器型稳定、饱满圆润、有重量感的盖碗，避开烫手的一切可能，并根据自身的需求选择盖碗的容量。盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称三才碗、三才杯，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
选盖碗技巧：首先，选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。
第二，购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。
第三，挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观，杯口的外翻弧度大，也就是碗沿比较向外撇的盖碗。
还有盖纽做得比较高的，没有凹陷进去的，符合这两种特征的盖碗比较好，这样在泡茶的时候不易烫手，并且容易拿取。
第四，盖碗的设计整体端庄，细节精致。圆处一定是正圆，盖碗的轮廓线条要很标准。碗盖与碗身间，合缝严实。
盖碗使用法宝：1、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。
2、品饮时，揭开碗盖，先嗅其盖香，再闻茶香。
3、饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用。
4、在闽南一些地区常以盖碗泡茶后再分茶，在北方地区通常用盖碗泡茶后就直接饮用。
【茶具精选】银盖碗的使用技巧！盖碗使用要注意什么？
用盖碗泡茶烫手的原因，用银盖碗会烫手吗？除了操作上的问题以外，还有盖碗本身的问题。想要避免烫手，也是要选择一个适合自己的盖碗才行。那么，什么样的盖碗好用不烫手呢？
用盖碗泡茶烫手的原因，用银盖碗会烫手吗？除了操作上的问题以外，还有盖碗本身的问题。想要避免烫手，也是要选择一个适合自己的盖碗才行。那么，什么样的盖碗好用不烫手呢？下面我们来了解看看。
什么样的盖碗好用不烫手？
1、盖碗杯身要有一定弧度
盖碗的杯身有一定弧度，这个幅度可以缓解热量的传播，手指握住之后不会被高温烫到，杯身如果没有弧度，高温会迅速传到杯口，以至于手指难以承受。
2、盖碗的盖子和杯口保持一定距离
盖子和杯口保持一定距离，会将热量阻断在中间，杯口温度不会太高。这样手指也就不会被烫到，假如盖子和杯口距离太近，热量也就很快传到杯口，以至于手指无法忍受。
3、盖碗两边的距离要合适
假如轻松就能拿起来说明比较合适，假如比较费力就说明不适合自己，当自己轻松拿起盖碗时，只需要手指头的一个点就支撑起盖碗，这样触碰到盖碗杯口的面积小，因此也就不会过于烫手，假如手指不能轻松拿起盖碗，手指会用更大面积支撑盖碗，这样就很容易被烫到，因此挑选盖碗时，杯口左右两边的距离的把握也至关重要。
4、盖碗盖子上的盖帽要有一定厚度
盖碗使用时，需要大拇指和中指握住杯口，食指指尖需要向内顶住外盖，这样才能保持外盖在出汤时不会脱落，茶叶在闷泡过程中，外盖温度也是比较高的，因此外盖盖帽需要有一定厚度，这样才能隔热，不会烫到食指，假如外盖高帽厚度太薄，高温很快传到外壁，以至于食指根本无法忍受。
盖碗泡茶不烫手的技巧
在冲泡时，食指放在盖子的盖钮上，拇指与中指放在茶碗沿口以撑起整个盖碗，随后用手腕的力气出汤便可。
要注意的是：
1、在拿起来冲泡之前，把盖子微微打开，让盖子与茶碗之间形成一道缝隙，但也不能过宽。 2、出汤处要在拿起茶碗的拇指与中指中间，这样才更加避免被茶汤烫到。
3、注水量淹没茶叶或者在三分之二处即可，水注太满的话，连泡茶高手都会觉得烫手。
盖碗泡茶稍加不注意就会烫手，因此大家使用盖碗泡茶的时候一定要小心一些。正确的操作方法与适合自己的盖碗能够尽可能的避免烫手，所以选择适合自己的盖碗以及掌握正确的使用方法是很重要的。
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