茶叶文化。
好壶不事二茶，意思是说一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤更能保持茶原味的鲜度与纯度。
一、为什么一把壶最好泡一种茶？
这种习惯的养成与紫陶壶的特性有关。因为紫陶壶具有气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫陶壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合，出现串味的情况。
因此不同种类的茶，一般大家都有共识，就是用不同的壶来冲泡。人在喝茶的同时，壶也在陪你”饮茶“。
二、如果都是泡普洱茶，可以用一把壶来泡吗？
如果茶叶的味道差异比较大，而你又能够灵敏的喝得出来，那就不用管它是不是同一种茶，统统都分开泡。
一把壶总是泡不同的茶，茶水颜色都不一样，那养成的壶最后也可能会出现花掉的情况。
如果你压根喝不出什么串味的感觉，那就一把壶混着泡吧，也无伤大雅。
三、我用这个壶泡了这种茶以后，再也不能换别的茶了？
你要是真发现了新欢，爱上了别的茶叶，只需要把泡过的壶重新内外仔仔细细清洗干净，再用新茶开一下壶，就可以换泡其他种类的茶了。
四、养壶别进入这些误区。
有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。
更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫陶壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。
如果你钟爱这把壶，就让它也钟情于一种茶叶吧！
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建水紫陶壶什么颜色好？
从工艺的角度来说，紫陶壶的颜色没有好坏之分，只关乎个人喜好不同而已。
以我们常见的黑色、红色、古铜色而言，颜色的差异只是烧制方法不同造成的。烧制之前，从原料选取到成型、装饰、精修、晾干，甚至最后的打磨工艺，都完全相同。
造成颜色不同的烧制环节，对紫陶的健康、品质都不会造成什么特殊的影响。我在之前的多篇文章中分享过关于不同的烧制气氛下紫陶呈色不同的知识，感兴趣的朋友可以搜索查看。
从使用的角度来看，不同的颜色就有所区别。主要是白色壶与深色壶在使用时茶渍积累和清理的不同。
白色壶更显脏，当茶渍积累起来时，比较明显，如果不及时清洗，茶壶就会显得难看。
但深色的壶就隐蔽许多，甚至很多深色的壶常年不清洗，壶内积累厚厚的茶渍，于是还有“壶内茶山”的说法。
同时，白色壶与深色壶在茶类选择上有所不同。一般建议白壶用于冲泡茶汤颜色较浅的茶类，而熟普等茶汤较深的茶类，则建议用深色壶冲泡。
紫陶大揭秘：为什么方壶贵到买不起？
建水紫陶壶的壶型千变万化，日益丰富，粗略统计有百余种之多。
天圆地方是阴阳学说的一种体现。道家认为：“天圆”心性上要圆融才能通达;“地方”命事上要严谨条例。
这种哲学思维也体现在中国传统手工艺里面，譬如紫陶壶里，也有圆有方！
紫陶方壶中，有四方壶、六方壶、八方壶等，四方形器中，四边为曲线或阴或阳之变化，形体对称，构成了四方壶的另一种变化。
目前紫陶方壶的价格普遍都不便宜，那么方壶到底贵在哪里呢？这主要与它的制作难度大有关。
01.成型技法
俗话说：“不以规矩，不成方圆”。滇南陶都建水紫陶的成型技法，可谓是这句话的真实写照。
紫陶成型技法传统上采用拉坯成型技法，而紫陶方器则采用拍片镶接成型。
方器，通过线面间的曲直变化和过度衔接来求得造型的统一协调，还要借助矩车等制壶工具，全手工操作，这样才可将制陶艺人的造型意念精确表达出来。
紫陶方壶的成型难度与技法远在圆器之上，是通过线与面的关系、角与角的镶接使方器神韵俱佳。
02.角线的处理
一般形容方壶的词汇总是刚劲、挺拔、端庄大度、规整有力。而方壶的角的处理是表现茶壶气度的首要因素。
角的处理就像烹调的运用，采用锐角法还是钝角法给人的感觉是截然不同的。
一个造型，要依据设计构思的意图，选择角的处理。锐角一般表现娟秀、利落；钝角则是淳朴、稳健。
有人觉得，钝角或圆角失去了方壶专有的韵味，这是一种曲解，寓圆于方则别有意趣。
03.口盖的制作
选壶都要挑选口盖平整，调转紧密的茶壶。
方壶有长方、四方、六方、八方等几种根基形状。盖头大致分为嵌盖、压盖，又有平盖、虚盖等差别。
八方、四方壶盖比六方，长方壶盖难做，与圆壶相比，方壶口盖的变形概率要大得多。
04.平口面易下陷
在建水紫陶壶中，无论圆壶还是方壶，采用平口面嵌盖做法的还是相对多见。
可是有的作品看起来口平面下陷，这是由于视力错觉的原因，平的看起来下陷，制造方壶就有必要把视力错觉考虑进去。
05.壶身痕迹的处理
方器的镶接及堆砌，由泥片镶嵌、拼接而成，脂泥是黏合剂。泥片合拢时，空的地方就需要用脂泥来填补。
镶接成角的痕迹，锐角的器皿不容易看出。钝角、大圆角的就容易呈现，这是由于泥片在合拢时有的空地相对较大。
而这个空地部位又只能用稀泥补充。虽然在制造时，要用力的夹、拍，但泥片与稀泥的紧密度不一样，经过焙烧后，总会有一点痕迹。
泥片堆砌的痕迹也是如此。
06.刻填装饰对壶身的影响
紫陶方壶成型已然十分困难，再加上建水紫陶特有的湿坯绘画刻填装饰，在具体操作时，会对壶身造成多次影响。
延长方壶制作的周期，本身就扩大了方壶的风险。
一些画面丰富、色彩复杂的装饰，需要在壶身上进行多次刻填，外部力量多次作用于壶身，无疑增加了损坏的几率。
紫陶方壶工艺的复杂程度一般人难以想象，方壶的制作是对工匠师傅技艺绝活的考验。
加之方壶的数量少，造型简洁利落，器型大气沉稳、美观协调，因此方壶大多比圆壶贵。
一把紫陶壶能用多少年？紫陶壶有寿命吗？
一把紫陶壶能用多少年，紫陶壶有寿命吗？紫陶壶的使用没有年数限制，只要不磕碎，如果保养的好，可以一直用下去。
什么会影响紫陶壶的寿命？
1、摔
紫陶壶特别怕摔。
对于陶瓷类产品来说，一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫陶壶进行修复，留下的也只有残缺美了。
那么如何防摔呢？
倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上，动作不可过大。
倒茶的过程中壶不离手，有很多时候掉壶盖就是在倒茶的时候发生的。
切忌模仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等小花样，这些都是骗人的小把戏，别一不小心就把爱壶给毁了，得不偿失。
尽可能放在高处、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要让粗手粗脚的马大哈类的人去碰壶。
2、油
喜欢玩紫陶壶的人都知道，紫陶壶经过长时间使用之后，表面会有一层含蓄内敛的光泽，俗称“包浆”。
但需要明白的是，紫陶壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的。
而且吸附性强劲的紫陶壶也十分害怕油烟，所以更不能为了让紫陶壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂。
紫陶壶的光泽，是养出来而不是抹出来的。
紫陶壶一旦沾染到油脂，就容易发出“贼光”，易养出带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。
每次茶事活动，都需净手弄茶，一是使茶免受异味污染；二是茶壶能得到良好的保养。
在喝茶的过程中，用洁净的手对壶摩挲、把玩是非常必要的。
还有一点：大多数人家里，油烟最大的地方就是厨房；所以，要想让紫陶壶越养越润，很关键的一点就是让紫陶壶远离厨房。
3、味
以上内容已经说过，紫陶壶的吸附性十分强劲；除了容易吸油，紫陶壶也很容易吸味。
吸味功能强，对于泡茶、养壶来说，本来是一件好事；但如果是杂味、异味，则一定要避免。
所以，紫陶壶一定要远离厨房、厕所等异味较多的地方。
4、洗洁剂
强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗，绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫陶壶。
不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。
如果一定要清洗，建议你用食用小苏打清洗。
5、抛光布或者钢丝球
紫陶壶有污渍时，不要用含金刚砂的抛光布或者钢丝球清洗，虽然用这些东西清洗很快，但这样容易破坏壶表面结构，留下划痕影响美观。
最好的工具是棉布，即使用这些工具也不能用蛮力。
有些紫陶壶壶身造型比较复杂，清洁的时候花纹不易处理，可以选用齿浪型牙刷进行处理。
6、温差大
平时泡茶，一般是采用80至100度的水为主。
但有一点需要特别注意，如果遇到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况，有些紫陶壶容易产生爆裂现象。
所以，平时空闲不用的紫陶壶，不需要放入冰箱保鲜、更没必要放入微波炉高温杀毒，只需常温放置就可以。
7、暴晒
紫陶壶平时在使用的时候，大多数时间都处于冷热变化非常大的状态，但由于其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。
但有一点要注意的，就是尽量避免把茶壶置放于阳光下暴晒，不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。
平时清洗之后的茶壶，也不需要拿去晒干，更不能拿去烘干，只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。
怎么延长紫陶壶的寿命？
1、紫陶壶放在哪里好？
紫陶壶千万不要长期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因为壶怕”沾染“，很娇气，容易受其他气味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的时候，味道怪怪的。
如果放置于太潮湿或太干燥的地方，对壶来说也不太好，容易影响紫陶壶的气味和光泽。
另外，紫陶壶属于易碎品，家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫陶壶放在安全的地方。
一旦碎了，想修补是可以的，但是总有一道伤疤，您说是不是？
2、一壶只泡一种茶
有的人为了省事，总喜欢泡过铁观音后，把壶里的茶叶渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。
可是，你这样做，就不正确啦！
因为紫陶壶上的气孔里注满了铁观音的味道，铁观音虽爱干净，但最喜欢普洱这个“黑铁头”，一遇见就相互串味啦！
正因这个原因，所以我们一般建议“一壶一用”，即一把紫陶壶只泡一种茶。
因为泡的茶种类一多容易串味，影响喝茶的口感，同时对紫陶壶的光泽也会有一定影响。
3、使用频率要适当
对于一些老茶客来说，一天到晚喝茶可以说是见怪不怪；而一些喝茶时间不长的朋友，可能还没养成规律性的喝茶习惯。
如果是用紫陶壶泡茶，那么建议你还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒。
因为泡茶频率太低的话紫陶壶容易过于干燥，而使用频率太高，壶会一直处于潮湿环境中，处理不当的话容易有异味。
所以，如果是要养壶，那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。
4、不用冷水用热水
一把紫陶壶从烧制完成开始，建议从开壶到冲泡、清洗等过程，都不要用冷水，原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多，用于润壶、泡茶都不太合适。
只使用热水而不用冷水来养壶，还能让壶体保持较为恒定的温度，对于泡茶也有好处。
总的来说，紫陶壶的使用没有年数限制，一个爱壶之人必定会保护好它，为它延寿！
鉴赏建水紫陶壶
我们在鉴赏建水紫陶壶时无论它的造型怎样千变万化，始终要注意以下几个方面：
一是看壶的嘴、把、体三个部分是否均衡协调。美本身就是一种均衡协调，各部份不协调的壶很难称得上美，更不能说是一把好壶。
二是看有没有神韵。即仔细观察从形态上流露出的艺术感染力。好的壶能从文静雅致中显出高贵的气度，从古拙朴实厚重中让人觉得大智若愚，从线条的简洁流畅中生发反璞归真之遐想，从古朴自然的造型中让人感到生命的气息和力量。
三是看装饰。看装饰主要是看书法、绘画、刻工、填泥、彩填、彩绘、铭文、印章等。要求书法绘画功力精深，布局神韵，刻工精到、填泥素雅，否则不但不会使陶壶增色增值，相反还会破坏陶壶的美感。
四是看实用性能。好的陶壶应该拿起来舒服适手。从壶中出水应该流畅，水柱光滑而不散乱，俗称七寸注水不泛花”，还要出水关水自如，壶嘴不淋。
要提高对建水紫陶壶的鉴赏能力和审美能力，除了要提高自己的文化艺术素养之外，最好的办法就是多看多玩。一把好的陶壶是集制壶大师、书画大师、刻填大师、烧焙大师及磨光师于一体的精华而成。名家精品更是百中挑一或千中挑一的，它是各位大师心灵的产物，它集哲学思想，茶人精神，自然韵味，书画艺术于一身。
本人对建水紫陶的一点理解，愿与建水紫陶壶爱好者学习交流。
建水紫陶如何开壶?
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。建水紫陶壶是无毒无害产品，那么建水紫陶如何开壶好呢?
紫陶开壶的两个主要原因
1、祛除异味
紫陶壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。
另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
2、清除火气和燥气
泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。
有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养护打下良好的基础。
一把紫陶壶，从泥巴开始，历经百十道工序，最终到达爱壶人手中，冥冥中的缘分使得壶友要好好待她。然而，云南建水陶开壶，又是每一位紫陶壶使用者必经过程，其意义有点像人类的成年礼。
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。
建水紫陶壶是无毒无害产品，比较简单的开壶方法是用开水洗洗壶，然后泡上一壶茶，冷后用茶叶搓搓壶的内外就可以了。
稍复杂一点的开壶方法如下：
第一步：
方法：用清水将紫陶壶的内外仔仔细细地清洗干净，这里会用到小刷子、抹布等等。切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。因为陶本身有气孔，洗涤剂和消毒剂有可能深入气孔。
作用：主要是清除紫陶壶坯体表面的杂质。因为紫陶壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中，会在壶的内外堆积很多细小的杂质，如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在紫陶壶坯体表面，用清水可将其清除。
第二步：
方法：将洗净的紫陶壶放平底锅，用纯净水或矿泉水中煮大约20分钟，水需要淹没整个壶，火温均匀，不宜过高，保持沸腾即可。要注意防止水沸腾后壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏，可用洁净的白毛巾货纱布垫在锅底及隔开壶盖与壶身。
作用：通过沸水煮开，可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火"。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。
第三步：
方法：往沸水中加入少许自己常喝的茶叶，继续煮20分钟左右。如这把壶准备专泡熟茶，因此放入熟茶，平时撬茶饼落下的一些细小茶末，用作开壶之用，正好。
作用：加入茶叶，这是一把紫陶壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方，刚开始都需要询问、交流，才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想紫陶壶也就是这样一个道理。
使得紫陶壶发挥它的实用功能，使其从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变，而开壶正是起到这个作用。
第四步：
方法：将仍然发烫的紫陶壶与茶叶闷10分钟，放置自然冷却。浸入水中清洗，擦干净，一把壶就算是开了。
作用：由热到冷，完成一个循环，将壶内外再次清洗干净，一把壶完好无损，才算完成了检验，开壶“合格”。
经常有陶友问我，北方冬季来，紫陶壶骤冷骤热，会不会开裂，要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡，避免骤冷骤热而损坏。其实紫陶壶在骤冷骤热的情况下，其抗裂性能还是不错的。当然，一把壶不能百分之百说明全部，毕竟模仿不出北方寒冷的温度。还是要靠自己日常小心使用，爱护好，让温度逐渐过渡是最好的。
简单的四个步骤，约一个小时后，就可以用新壶泡一壶佳茗，静心品饮啦。
建水紫陶开壶注意事项：
这样开壶后的壶，头几天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是为什么要开壶，是需要把这种现象的时间缩短。
总体来说，开壶宜简不宜繁，切勿受网上那些五花八门的“开壶教程”影响，什么甘蔗、豆腐、米汤之类，反而将一件简简单单的事情搞得很神秘。
“简”是一种主义，在茶道之中尤为明显。茶人开壶、泡茶、品饮，追求的就是极简的境界，以及随之而来的静谧和空灵之感。品茶悟道，悟的是一种极简的生活之道。因此，反对将简单的事情搞得太过复杂，从开一把紫陶壶起。
紫陶壶出水不畅，怎么解决？
很多朋友在选购紫陶壶的时候，都会关注一个点：就是这个壶的出水好不好？
确实对于一个爱壶之人来说，壶的实用性是很重要的，如果在倒茶时出水不好，是很影响心情的。
一把出水好的紫陶壶主要表现是：出水如柱，刚劲有力，弧线流畅，水束圆润不打麻花，直入杯底静默无声；断水时，即倾即止，简洁利落。
下面我们就来分析一下：哪些因素会影响紫陶壶的出水效果？如何解决这些问题！
1、壶型的先天限制
如三弯流和流根部的位置太高的壶型。（注：并不是绝对）
选择了三弯流嘴的壶型，就不要要求他出水如直嘴壶。三弯嘴的壶型出水虽然不暴爽，但流畅是绝对没有问题的。
2、直流
像石瓢这类的直流嘴，一般来说根本不用试出水，一定是非常顺畅的。
3、壶流做工不良
壶流内有“结石”或流的壁太厚，外表看较粗，但内部通道很细。
解决方法：可以用小金刚圆锉，小心把结石锉掉。
4、进气孔被堵死或太细
盖子很严密，但“的子”的进气孔被堵死或太细，负压的原理造成出水不畅。
解决方法：用小金刚砂圆锉，把的子气孔开大，但是要小心翼翼的一点一点锉，不然的子的顶部会爆裂，一爆裂，就破相了，壶就很难看。
还有一点要注意的就是，出汤时勿用手指堵住气孔。
5、出水孔被茶叶、异物堵死
很多壶试用的时候出水很爽，一旦拿回家装茶开泡，水却出不来。
有人不明所以，老是埋怨壶出水不好，其实这不是壶的原因，而是茶叶或异物堵住了出水孔，导致茶壶出汤不顺。
还有的壶长时间不用，壶流内会结蜘蛛网，这也会严重影响壶的出水。
解决方法：发现有堵塞可以用嘴对壶嘴吹一下，或者用水冲一下即可。
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