茶叶文化。
今天一位陶友反映说感觉紫陶壶比其他泡茶器具传热更快，原因是什么呢？
其实原因并不复杂，这主要是由紫陶的原料决定的。建水紫陶采用当地所产五彩泥为原料制作而成，原料中含有丰富的铁元素。尤其是紫土，铁元素含量较高。
由富含铁元素的泥料制作而成的紫陶茶壶、茶杯等等，入窑后经过1100℃以上的高温烧制，其中的铁元素也经历了类似炼铁的过程。
烧制出的茶壶坚硬如铁，而且敲击有磬音，说明超过1100℃的高温将其中的铁元素炼制成了单质铁或接近单质铁的物质。
富含铁元素的茶壶经过烧制后就具有良好的传热性能，当茶壶中加入滚烫的开水，就可以在很短的时间内传递到整个壶身。其实大家普遍觉得紫陶杯比其他茶杯烫手，原因也在这里。
那么传热快、温度高的紫陶壶适合泡什么茶呢？这也是很多购买紫陶的朋友最常问的一个问题。
各种茶叶的冲泡虽有各自的不同，但是总体遵循了一个原则：茶叶愈嫩、愈绿，冲泡的水温就要愈低；反之，水温愈高。嫩绿的茶低温冲泡，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中的维生素C也较少破坏；较粗老的茶选择高温冲泡，可以将其中的有效成分充分浸出，使得茶味浓淡适中。
所以，各种芽叶细嫩的高级绿茶，并不适合用紫陶壶冲泡，而应该放入玻璃茶杯中，用80℃的开水冲泡即可。而各种花茶、红茶和中低档的绿茶，以及乌龙茶、普洱茶和沱茶，则必须高温冲泡，这时紫陶壶就是很好的器具。甚至为了提高水温，泡茶前需要温壶，冲泡时需要用开水淋壶。
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紫陶大揭秘：为什么方壶贵到买不起？
建水紫陶壶的壶型千变万化，日益丰富，粗略统计有百余种之多。
天圆地方是阴阳学说的一种体现。道家认为：“天圆”心性上要圆融才能通达;“地方”命事上要严谨条例。
这种哲学思维也体现在中国传统手工艺里面，譬如紫陶壶里，也有圆有方！
紫陶方壶中，有四方壶、六方壶、八方壶等，四方形器中，四边为曲线或阴或阳之变化，形体对称，构成了四方壶的另一种变化。
目前紫陶方壶的价格普遍都不便宜，那么方壶到底贵在哪里呢？这主要与它的制作难度大有关。
01.成型技法
俗话说：“不以规矩，不成方圆”。滇南陶都建水紫陶的成型技法，可谓是这句话的真实写照。
紫陶成型技法传统上采用拉坯成型技法，而紫陶方器则采用拍片镶接成型。
方器，通过线面间的曲直变化和过度衔接来求得造型的统一协调，还要借助矩车等制壶工具，全手工操作，这样才可将制陶艺人的造型意念精确表达出来。
紫陶方壶的成型难度与技法远在圆器之上，是通过线与面的关系、角与角的镶接使方器神韵俱佳。
02.角线的处理
一般形容方壶的词汇总是刚劲、挺拔、端庄大度、规整有力。而方壶的角的处理是表现茶壶气度的首要因素。
角的处理就像烹调的运用，采用锐角法还是钝角法给人的感觉是截然不同的。
一个造型，要依据设计构思的意图，选择角的处理。锐角一般表现娟秀、利落；钝角则是淳朴、稳健。
有人觉得，钝角或圆角失去了方壶专有的韵味，这是一种曲解，寓圆于方则别有意趣。
03.口盖的制作
选壶都要挑选口盖平整，调转紧密的茶壶。
方壶有长方、四方、六方、八方等几种根基形状。盖头大致分为嵌盖、压盖，又有平盖、虚盖等差别。
八方、四方壶盖比六方，长方壶盖难做，与圆壶相比，方壶口盖的变形概率要大得多。
04.平口面易下陷
在建水紫陶壶中，无论圆壶还是方壶，采用平口面嵌盖做法的还是相对多见。
可是有的作品看起来口平面下陷，这是由于视力错觉的原因，平的看起来下陷，制造方壶就有必要把视力错觉考虑进去。
05.壶身痕迹的处理
方器的镶接及堆砌，由泥片镶嵌、拼接而成，脂泥是黏合剂。泥片合拢时，空的地方就需要用脂泥来填补。
镶接成角的痕迹，锐角的器皿不容易看出。钝角、大圆角的就容易呈现，这是由于泥片在合拢时有的空地相对较大。
而这个空地部位又只能用稀泥补充。虽然在制造时，要用力的夹、拍，但泥片与稀泥的紧密度不一样，经过焙烧后，总会有一点痕迹。
泥片堆砌的痕迹也是如此。
06.刻填装饰对壶身的影响
紫陶方壶成型已然十分困难，再加上建水紫陶特有的湿坯绘画刻填装饰，在具体操作时，会对壶身造成多次影响。
延长方壶制作的周期，本身就扩大了方壶的风险。
一些画面丰富、色彩复杂的装饰，需要在壶身上进行多次刻填，外部力量多次作用于壶身，无疑增加了损坏的几率。
紫陶方壶工艺的复杂程度一般人难以想象，方壶的制作是对工匠师傅技艺绝活的考验。
加之方壶的数量少，造型简洁利落，器型大气沉稳、美观协调，因此方壶大多比圆壶贵。
建水紫陶壶什么颜色好？
从工艺的角度来说，紫陶壶的颜色没有好坏之分，只关乎个人喜好不同而已。
以我们常见的黑色、红色、古铜色而言，颜色的差异只是烧制方法不同造成的。烧制之前，从原料选取到成型、装饰、精修、晾干，甚至最后的打磨工艺，都完全相同。
造成颜色不同的烧制环节，对紫陶的健康、品质都不会造成什么特殊的影响。我在之前的多篇文章中分享过关于不同的烧制气氛下紫陶呈色不同的知识，感兴趣的朋友可以搜索查看。
从使用的角度来看，不同的颜色就有所区别。主要是白色壶与深色壶在使用时茶渍积累和清理的不同。
白色壶更显脏，当茶渍积累起来时，比较明显，如果不及时清洗，茶壶就会显得难看。
但深色的壶就隐蔽许多，甚至很多深色的壶常年不清洗，壶内积累厚厚的茶渍，于是还有“壶内茶山”的说法。
同时，白色壶与深色壶在茶类选择上有所不同。一般建议白壶用于冲泡茶汤颜色较浅的茶类，而熟普等茶汤较深的茶类，则建议用深色壶冲泡。
紫陶为什么能够兴盛起来？
曾不止一次听到人们讨论：建水紫陶为什么能够起来？“起来”指的就是发展起来。相对于其他陶类，也许规模还达不到人们的预期，毕竟时间太有限，但发展的速度大家都认为是比较快的。
说“起来”还有一个意思，就是它曾经几乎要消失了。据人们回忆，2006年前后，做紫陶的工作室不到十家，而如今早已超过千家。
有的人说紫陶是搭了普洱茶发展的便车，普洱茶起来了，紫陶跟着也起来了；还有人说政府来推动了，所以紫陶就起来了。
这些自然是促使紫陶发展起来的原因，但只是辅助的原因。再想想，为什么喝普洱茶的人会想到用紫陶作为茶器，为什么政府要来推动？
因为建水紫陶这种陶与生俱来的好。所以普洱茶人想来感受这一份“好”到底是什么样的，而不管是政府还是其他力量，都想把这种“好”推介出去，让更多的人知道，然后参与的人都受益。
想想，如果紫陶壶泡出的茶很难喝，好茶存入紫陶罐也总是变坏，人们还有什么理由来选择紫陶？就算想推介，又拿什么去说服别人？
紫陶要起来，毕竟要到一个个的消费者手里去，毕竟要被人们实实在在地使用起来。如果第一次使用的感受就是“不好”，感觉到被骗，人们便再也不会选择第二件。
说到底，还是这东西天生的一些优势使得它受到欢迎，人们只不过发现了它并加快了它的脚步。
而这也是很多人有信心来从事紫陶、有底气去推广紫陶的最重要的原因。
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