【www.cy260.com - 茶叶文化】
“茶对我而言是情人，早拥岩君，早上我一般喝岩茶，因为岩茶能够通肠胃；夜抱普洱郎，晚上我会喝普洱茶，普洱茶里面不含咖啡因；白天一般吃完饭会喝一杯浓浓的铁观音或是春天的绿茶。”一位被誉为第一个将茶艺引入珠海的女子，认为茶的味道是介于极苦和极甜中间，自诩为茶痴痴，说到茶，她这样回答。
刘心灵告诉我们，这是朋友为她画的，基本上也是以刘心灵为主题人物，一个胖胖女人的生活，且多以打趣为主，“茶痴痴”、“有些空白需要用梦想来填补”等语言穿插在画中，让人不禁羡慕，这是一个多么幸福的女人。
茶应该是朴素的
她引我们进入她的茶厅，并吩咐用自己的茶具来招待我们，她说：“我喜欢这种笨笨的，有个性的茶具，跟我的人一样，当然，这种笨就是一种憨。茶本身就是应该很朴素的，我不喜欢那种很显摆，很豪华的茶具，现在很多会所都喜欢千篇一律地用日本的老铁壶，一个铁壶十几万很多人问我茶的空间设计，我觉得应该从个性开始，不能千遍一律，从艺术的角度使茶的摆设有韵味，这不是说把所有的古董家私都堆积在一起就好了，一个人的眼睛、鼻子都很好看但不见得很漂亮，但如果协调，有韵味也很好看。”
一支笔让她与珠海结下缘分
刘心灵虽然生在广东，但很小就随家人到了香港，后来她又移民到美国，又回到香港，1991年她来到珠海。她说：“来之前，我对珠海并不了解，当时一个珠海的老板希望把香港的茶艺带到珠海，他当时给了我一支笔写名字，是一支金笔，结果被我掉到了地上摔弯了，后来为了还笔，所以我来到了珠海，一待就是二十多年。刚开始珠海人喝茶都是大杯子，但我们的茶艺都是小杯子，最开始我们是把一大一小得两个杯子都摆在桌上，慢慢地就发现客人喜欢小杯子了，我们还把一些关于茶的诗，民间故事收集起来将给客人们听。”
在珠海种茶的随性女子
听说她有个茶园，里面有全国各地的茶种，让人非常费解，珠海靠近海边，又不是高海拔，适合种茶吗？
没想到她会这样调皮地回答我们：“珠海本来就是一个移民城市，看到来自全国各地的人都能适应珠海。所以我要把各地的茶也集中到珠海，试试能不能生根，能不能处在一起。值得高兴的是都活了，但第一次做的茶却让我很沮丧，很苦很涩。因为珠海气候比较热，发酵的时间不能长，所以后来我们的师傅直接让它不发酵或短时间发酵，做绿茶喝就很好了。”
茶是有个性的
在刘心灵看来，茶是有个性的，比如潮州功夫茶，在小巧的杯子里面，茶却很浓，很苦，但喝过之后你有感觉到有回甘，先苦后甜，先压抑后释放，就像闽南地区潮州人是非常刻苦的，这一点大家有目共睹。但在北方，特别是江南一带，人们都比较喜欢龙井茶，绿茶，这也跟他们的性格一样，儒雅的文人，翩翩的君子，龙井有一种淡淡的香味，就像飘来的音乐，给你一种是味非味的感觉，不会夺你的口感。
刘心灵老师的无我茶会
刘心灵老师现在是吉林大学艺术系茶文化教授，每个学期会带一门有关茶文化的学修科，有200个名额，但很多学生没报上名都会来听课，她很享受与学生们相处分享的时光。在她的选修课结束之前，她都会举办一个“无我茶会”，每个学生都要根据自己对茶的领悟来设计一个命题，茶会上，每位同学会准备两杯茶，一杯给自己左边的同学，一杯给自己右边的同学，自己是没有的，而没有之中又会得到自己左边的右边的同学给自己的茶。刘心灵老师说：“我希望通过这个茶会让他们有一种无我的境界，一个人活得不要太自我了。”
CY260.com编辑推荐
关于女子的婚礼茶俗
民间向有"好女不吃两家茶"之说。"三茶"：旧时在江浙一带，将整个婚姻礼仪总称为"三茶六礼"。其中"三茶"，即为订婚时"下茶"，结婚时"定茶"，同房时"合茶"。也有将"提亲、相亲、入洞房"的三次沏茶合称'三茶"。
"三道茶"：举行婚礼时，还有行"三道茶"的仪式。第一道为"百果";第二道为"莲子或枣子";第三道才是"茶叶"，都取其"至性不移"之意。吃三道茶时，接第一道茶要双手捧之，并深深作揖。尔后将茶杯向嘴唇轻轻一触，即由家人收去。第二道依旧如此。至第三道茶时，方可接杯作揖后饮之。
订亲茶
男女双方确定婚姻关系后即举行定亲仪式。这时双方须互赠茶壶十二把并用红纸包花茶一包，分送各自亲戚，谓之"定亲茶"。
亲家婆茶
女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶称为“亲家婆茶”。
请新娘子茶
新娘子家的亲戚、好友和客气的老邻居，都要在新娘子出嫁的当年请新娘子去喝茶。如系远亲，也可在一年的正月里。新娘子回娘家做头趟时补请。
打茶会
年轻的嫂嫂、年长的婆婆每年在本地村坊里，要相互请喝茶3--5次。当地人称“打茶会”。一般，事先约好到哪家。主人在约好的那天下午，就劈好柴，洗净茶碗和专煮茶水的茶罐，在家等候着姐妹们的到来。客人一到，主人就拿出她珍藏在家中石灰缸、甏、罐的细嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗里，并加入各色佐料，再冲入沸水，双手一碗碗地端到客人面前桌上。花花绿绿的茶汤，边品茶边拉家常。她们之中，有的拖儿带女，有的手拉孙儿孙女，有的边做针线边品茶叶，淡笑风生，热闹非凡。
毛脚女婿茶
还未出阁的大姑娘家里，来串门作客的小伙子特别多。因此，姑娘家都要备上好茶，招待来客中的“未来女婿”。
三碗茶
春节期间作客，女主人先给客人端上一碗甜茶(糖汤),然后送上一碗烘青豆加胡萝卜丝的咸茶，再后泡上一碗细嫩的香绿茶。
新娘子茶
望朝之后，婆婆要到新娘子的娘家请亲家的亲属好友和长辈们到新娘子家去喝“新娘子茶”。
李霖：此女子，如水
有一种茶样女子，初见时羞涩无比，话不多，如茶一般，安静绽放；渐渐熟悉了会发现，却也似话唠一般，却让人无比的待见，而一旦坐在茶前，瞬间便又恢复了宁静模样。此女子，如水。
福安，雨夜朦胧，在李霖的接洽下约访坦洋工夫制茶工艺非物质文化遗产传承人郑明星老师，约在街角的一家茶店。
茶店里自是少不了泡茶，也正是在这几泡茶的时间，重新认识了这个如茶般的女子。好茶的女子大多在茶前难以自持，主动担当泡手已是必然。访谈期间，李霖主动成为了主泡手。
一次，我习惯性地想去拿杯，发现茶杯空了，而倒茶的她，却绕开了我的空杯，倒茶给下一位。正在我纳闷的时候，她用茶夹把我空杯中仅存的一点点茶渣倒掉，清洗完杯子，然后给我续杯。我惊讶这位90后姑娘的仔细，并开始注意她泡茶：每泡一次茶，她总是会闻茶香，欣赏茶汤，然后潜移默化地引导大家去这样做；每当桌子上有一丁点儿的茶渍，她总是及时把它擦干；大家喝到的每一道茶，也都是最新的，绝不会残留上一道的茶渣……
泡茶泡到没有一个多余的动作，修练十年兴许也不够。而把整个泡茶的动作流程，做到行云流水般自然随意，这份优雅又需要十年时间。一个豆蔻芳华的女子能做得此般娴熟，可见对茶她的喜爱。
记得之前教我茶艺的师父说，茶艺的精髓不在于“秀”，而是把自己融进茶汤里，认认真真地去泡好每一道茶；每一道茶汤的味道都是不一样的，一定要用心感悟每一道茶汤的香气、滋味……曾经不甚明白的，竟在这一刻懂得了。只有当一个人全心全意去爱茶的时候，才能如此享受地，将每一个动作，仿佛习惯一般，做得如此周到。
想到这些，我突然就很激动，回忆起与她的第一次相见。
“这是李霖，我徒弟。”在迟早先生的介绍下，我和她就算认识了。从福安斗茶大会，到寻访坦洋村、南方嘉木，在福建那几天，我这样匆匆认识了很多人。后来，我和她一行5人驱车福安西北部的白云山布茶席。
白云山，因白云常绕而得名，山间怪石嶙峋，植物行行色色，我唯一叫得上名字的就是毛竹。他师父把布茶席的地点选在白云山深处的葡萄沟。
前一天的斗茶大赛上，她师父选送的样获得了金奖。
像这样的斗茶大赛，福安市几乎每年都会举办一次。其中不乏个别企业选送较差茶样的情况。李霖说，她觉得每一个企业都应选送自认为最好的茶样比赛，斗茶是对茶的尊重。
我想起夜访郑明星老师那一晚，从茶店出来，我回头望，门口招牌写着的是“草木人家”几个字。“茶”字拆开，可不就是人在草木之间么？向郑老师那样制茶的，我们这些喝茶的，还有那些卖茶的，生活都离不开一个“茶”字。归根结底，我们都将是把身心铺在茶上，生活在草木之间的人。
与女子有关的茶俗
我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗千姿百态，各呈风采。
茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说："茶不移本，植必生子。"古人结婚以茶为礼，取其"不移志"之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将"茶"视为"至性不移"的象征。因"茶性最洁"，可示爱情"冰清玉洁";"茶不移本"，可示爱情"紧贞不移";茶树多籽，可象征子孙"绵延繁盛";茶树又四季常青，以茶行聘寓意爱情"坚贞不移"，又寓意爱情"永世常青"、祝福新人"相敬如宾"、"白头偕老"。故世代流传民间男女订婚，要以茶为礼，茶礼成为了男女之间确立婚姻关系的重要形式。"茶"成了男子向女子求婚的聘礼，称"下茶"、"定茶"，而女方受聘茶礼，则称"受茶"、"吃茶"，即成为合法婚姻。如女子再受聘他人，会被世人斥为"吃两家茶"，为世俗所不齿。
民间向有"好女不吃两家茶"之说。"三茶"：旧时在江浙一带，将整个婚姻礼仪总称为"三茶六礼"。其中"三茶"，即为订婚时"下茶"，结婚时"定茶"，同房时"合茶"。也有将"提亲、相亲、入洞房"的三次沏茶合称'三茶"。"三道茶"：举行婚礼时，还有行"三道茶"的仪式。第一道为"百果";第二道为"莲子或枣子";第三道才是"茶叶"，都取其"至性不移"之意。吃三道茶时，接第一道茶要双手捧之，并深深作揖。尔后将茶杯向嘴唇轻轻一触，即由家人收去。第二道依旧如此。至第三道茶时，方可接杯作揖后饮之。
订亲茶
男女双方确定婚姻关系后即举行定亲仪式。这时双方须互赠茶壶十二把并用红纸包花茶一包，分送各自亲戚，谓之"定亲茶"。
亲家婆茶
女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶称为“亲家婆茶”。
请新娘子茶
新娘子家的亲戚、好友和客气的老邻居，都要在新娘子出嫁的当年请新娘子去喝茶。如系远亲，也可在一年的正月里。新娘子回娘家做头趟时补请。
打茶会
年轻的嫂嫂、年长的婆婆每年在本地村坊里，要相互请喝茶3--5次。当地人称“打茶会”。一般，事先约好到哪家。主人在约好的那天下午，就劈好柴，洗净茶碗和专煮茶水的茶罐，在家等候着姐妹们的到来。客人一到，主人就拿出她珍藏在家中石灰缸、甏、罐的细嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗里，并加入各色佐料，再冲入沸水，双手一碗碗地端到客人面前桌上。花花绿绿的茶汤，边品茶边拉家常。她们之中，有的拖儿带女，有的手拉孙儿孙女，有的边做针线边品茶叶，淡笑风生，热闹非凡。
毛脚女婿茶
还未出阁的大姑娘家里，来串门作客的小伙子特别多。因此，姑娘家都要备上好茶，招待来客中的“未来女婿”。
三碗茶
春节期间作客，女主人先给客人端上一碗甜茶(糖汤),然后送上一碗烘青豆加胡萝卜丝的咸茶，再后泡上一碗细嫩的香绿茶。
新娘子茶
望朝之后，婆婆要到新娘子的娘家请亲家的亲属好友和长辈们到新娘子家去喝“新娘子茶”。
爱茶的女子，你是哪款茶？
茶的种类繁多，然每种茶都有其独特之处，就好像东方美女，总有自己或含蓄、或温婉、或明艳、或清丽、或优雅、或奔放的气质。一个好女人，如同一杯醇和、清雅、甘爽、绵长的好茶!那个爱茶的你，又是哪一种茶呢?
绿茶是词，那晶莹剔透，如一方碧玉，悬如心畔。二八年华的女子，如一杯绿茶般剔透，未经雕琢的天然美。绿茶中的龙井，像北方的女子般，有着大气的外表，内秀的品质。碧螺春则是戴望舒笔下那个持油伞走过长长雨巷的结着丁香般清愁的南方姑娘。
绿茶在剔透的杯中，舞着生命，那起起落落的芽叶，穿过历史长河，带我们入梦!清雅的绿茶需要我们用那洁净无瑕的玻璃杯相伴，再用那清纯的纯净水冲泡，才能得以真味感!
白茶是轻灵的音乐，那空灵悠扬，如一丝甘泉，沁入心田。双十年华的女子，如同清雅的白茶，甜美清醇、珍贵而鲜奇。望着杯中那杏色的茶汤，浅啜一口，顿然一种尘俗尽去、意趣盎然的感觉。
如此珍贵的白茶，需要丝绸般洁白的白瓷茶具，调以妙玉珍藏的梅蕊雪冲泡!方能品出真谛!
黄茶是水墨丹青，那墨色渲染，淡然间一副云清山远。二十五岁的女孩子，初入社会，经历了一些事情，褪去了青涩，点缀了一丝自信。了解了社会并不是学校学到的，却没有失去对希望的追寻!宛若八分熟的水蜜桃!刚刚好!就像黄茶，经历了闷黄，便褪去了青草气，产生了甜香;减少了苦涩味，添加了甜醇。
青茶是散文，散文在神，在韵。三十岁的女人，此时即便没有结婚，也不能称之为女孩子了。而要以女人相称。那是因为此时的她，历经生活的种种，亭亭依然，在她的眼中，经历过的任何人和事，都是人生中的必然，无法逃避，只能面对和承受。就像乌龙茶经历了半发酵后，形成了自己独特的美!兼具着红茶的甜醇、绿茶的清香。越发的自然!
这样的茶、这样的女人，必得上好的紫砂茶具，才能挥发她独特的香气!矿泉水质能泡出她独特的“岩骨花香”!
红茶是剧，剧表人生，红茶如人生之百态，世态芸芸，可清饮、可杂烩、可浪漫!清代郑板桥诗云：“不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”。写的是心之静，云卷云舒的泰然。人生之路曲曲弯弯，生活的风风雨雨，在热烈的红中，缓缓地消融……四十岁的女人就是红茶!经历了全发酵，如历练过的生活。浅啜清饮，加糖杂烩。只要你喜欢!
她必得剔透的水晶壶杯，方能显出那或如徐娘之貌、或如樱桃之汁色艳、或如少女之唇晕红的品质。
普洱是种独特的香，简单中有着含蓄，自律又善营造情调，内敛却书香四溢。不管经历怎样的风雨，她都能让自己在风雨中磨练成自己的魅力!时间越久，醇和的香气越美丽!
可用青花瓷或紫砂的茶具，配以玉泉山水，你便能品到她的醇和!黑茶是佛，清净昭示，虚空隐喻。五十岁后，管它风风雨雨，一切皆空，大相无形，大音稀声。
当它历经种种，它以不再挑剔，你用任何的茶具，都能品出它的美!那自然而然的美!
茶艺讲究人、茶、水、器、境、艺。完美的茶艺，缺一不可!
那与二三知己，小坐山间，一壶清茶，一泓清泉，几丝筝乐，于温杯烫盏间、赏投冲洗中、泡闻观品际、慧心顿悟：平淡是真!爱茶吧，女人!不管你是贫穷、富贵;不管你是高贵、平凡;不管你是知书达礼、围走炊间;不管你是达官、百姓;不管你是谁，爱茶吧!它能让你于凡尘俗世间寻一方净土;于轻酌慢斟间，品味人生百态!每一个触摸的细节都是漫长的细节，每一个瞬间的颤栗都是悠远的颤栗，爱茶吧!让我们做一个茶一样的女人!仔细过好生命每一天!茶如女人，女人如茶;人生百味，百味人生;女人如茶，淡淡、浓浓、淡淡，像生命的起始与终止，平静、激昂、平静。
茶农张小苏的幸福生活
今年44岁张小苏是福鼎市管阳镇西昆村的村民。西昆村是福建省历史名村，也是管阳镇茶叶种植比较集中的村子。张小苏一家祖祖辈辈住在西昆村，种植茶叶补贴家用。走进张小苏的家时，笔者感到诧异：这排排4层高、外贴瓷砖、内部装修漂亮、家用电器一应俱全的楼房，怎么会出现在偏僻的西昆村呢？它的主人是眼前这些老实巴交的农民呢？随着，张小苏的介绍，笔者逐渐了解这位茶农的幸福生活。
15年前，张小苏的生活可以是贫下中农的代表。一家三个兄弟12人挤在一座两层的石头房里，夏天像蒸笼、冬天冷冰冰、南风天一到石头直滴水，整个屋子湿漉漉的。平常的生活，自己种粮种菜，虽说可以解决温饱，但是一有人情花销时，一家人坐在那里，面对面，干瞪眼。特别是到开学一到，一家人为几个孩子学费，东奔西走，求爷爷，告奶奶，才凑齐几个孩子的学费。看着邻居一个个买家电，建新房，除了羡慕，只有无奈。那几年为了钱可谓是愁死一家人。
8年前，张小苏经不住管阳镇、西昆村两委的“软缠硬泡”，刨掉了家里一亩地瓜地，种上福鼎白茶。由于，西昆村地处太姥山延伸山脉的山脚，以高丘陵山地为主，海拔300-700米，植被完好，生态环境优美，水质、空气质量上佳。产出的白茶，品质上佳，一采回家，即被茶场收购。经过统计计算，发现一亩茶园收入竟然高达2583．5元。一家人经过商量，决定将原来的山地改种白茶，经过4年多的努力，他们家的白茶种植面积达到了8亩。有了这8亩白茶，张小苏的生活发生质的改变。
张小苏介绍说，今年虽然天公不作美，头茶几乎颗粒没收。但是，茶叶价格的上涨，预计今年每亩白茶可采2500元左右，茶叶收入虽说比往年少一些，应该说达到20000元，不成问题。等到茶叶采完，再种上一两亩太子参、加上养猪，今年的收入将近40000元，收入一点都不比出去打工的收入差。经过，几年的积累，在3年前，张小苏从生活40多年的石头房搬出来，住进现在的新房子。张小苏的爱人骄傲地说：“对我们农村人来说，不简单，采茶采出一榴房子。建这榴房子，整整花了13万多。”
“咱们农村如果没有茶叶，就没有收入。现在的生活，想都不敢想。”、“采茶，是土里刨黄金。”张小苏的爱人如是说。张小苏有二个孩子，大儿子寄在西阳中学读书，小孩子在西昆读书，两个孩子读书的费用一年也要10000多，这些开销，都是茶叶中赚来的。
张小苏对自己现在的生活很满足，他说自己除了种茶、采茶，做不了别的。现在，张小苏夫妇早上早早上山采茶；中午，将采回家的茶青拨茶针；然后送到茶叶加工厂加工。两个孩子成绩优秀，村里人都很羡慕。他的生活，有条不紊地进行着，忙而不乱，他的脸上每天都洋溢幸福的笑容。
“只要“福鼎白茶”做得好，我们的生活就会更好！”临走时，张小苏满怀憧憬地说。
茶香里的幸福，你找到了吗？
哲学大师叔本华说，幸福主要是心灵的平静和满足。
一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来，幸福自然无从说起。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，就像那深山里的千年古茶树，不为尘世的一切所蛊惑，只追求自身的简单和丰富。
越简单越幸福。
一个人泡茶时，是幸福的。曾幻想过自己是被岁月洗礼、经时光陈化的的安化黑茶，历经炒、揉、晒、压、泡的煎熬之后，成为一杯好茶，留给余生无限回味的滋味。在浩瀚的岁月中，人的一生何其短暂，有多少人能及得上一片小小的茶叶，释放出人生的光芒?
茶香中，一颗心慢慢沉静下来，幸福感便渐渐从心底溢出。
抑或在结束一天的工作后，抛却白日里的繁华和纷扰，和相爱的人一起，冲上一壶醇香的茶，品味一起走过的时光，静心感受当下的幸福。
有人将一杯茶，一本书，一个闲适的午后，视为一种清福。好书如好友，佳茗似佳人，实不为过。曾几何时，一壶好茶，三五知己好友，亦可胜过一切。此刻的幸福，是品好茶，聊实事，天马行空，任信马由缰的思想擦出智慧的火花，是忘却时间界限，摘除身份面具，抛却世俗纷扰后的洒脱自在。
茶香里的幸福，其实一直都在，你感受到了吗?
黑松蜜茶爱的主张 幸福可以很简单
幸福可以很简单，幸福也应该很简单。黑松蜜茶倡导的幸福观，既是生活的本质，也是爱的本质。
当我们漫步走在人生一条布满荆棘的道路上，看见霓虹灯闪烁的都市，听到世态混杂的嘈音，会偶尔忘记了该拥有的那个真实的自己。你说孤单是自己的状态，抱怨社会的压力和无奈，惆怅灰暗的灯火和泯灭的回忆。你忘了执着已久的信念，和那个最爱你的人。是不是曾经一次次抬头又低下，一次次崛起又趴下，你知道自己要追求的是什么，可是经过硝烟战火之后，你依然一无所获之后，你想要放弃。
爱你的人告诉你，没有什么可以阻挡幸福的脚步，只要你愿意沉静心灵，放下悲怨冲撞，就重新看到焰火的美丽。有时候，爱与幸福，只是一步的距离。你一度忘记身边的爱，追求到的自我，或许只是一世迷离。你感觉自己要波澜狂裂的生活，简单的幸福不适合你。当你放弃了简单，不记得每天一起在夜空下数星星的那份爱，或许你得到的，只是一片空白死寂的未来。某天清晨醒来，你突然想到海边走走，梦里你牵起他她的手，蹋着满脚润湿的沙，与天空为伴。原来海水、阳光、天空，最简单的元素，就构成你奢望的幸福。
“你和我一起看大海好不好，我好想念你。”“你送我的小熊每天陪我睡，我好想念你。”“你再泡壶咖啡给我好不好，我好想念你。”“你说陪着一起走到老，才是真正的幸福，什么时候回来，我等着你。”
你看着简单的短讯，眼眶红了好几遍。她最后告诉你，握不住地砂，那就扬了它。你看见镜中自己早已全非的面容，华丽卸妆后剩下残缺的空壳。你多么想念曾经的那片，小桥流水人家，古道西风瘦马。
其实幸福近在咫尺。我们每个人都抓得住，并拥有着。多啦A梦说，能够一辈子与大雄相守，是最简单的幸福；小新说过，能每天和我的小白玩耍，是最简单的幸福；小兰说，能够安静的想念新一，远远的陪着他，就是最简单的幸福。那么，你想要的幸福，其实真的可以很简单。 沈妍虹
大连奇女子练就单手做壶绝活
在中国紫砂壶陶艺界，蔡春英算不上大师，但绝对是一名奇女子。她出生于紫砂之都江苏宜兴，20岁时在一场事故中失去左手，但靠坚韧顽强的意志练就“一手”制作紫砂茶壶的技艺。在2010年上海世博会上，蔡春英为各国来宾做现场表演，同年她嫁到大连，成了一名“大连媳妇”，远离紫砂之都的喧闹，在大连安享制壶的乐趣。
意外失去左手改变人生轨迹
与蔡春英早已约好采访，但上周末才在她的工作室中见到她，原来她刚从家乡宜兴归来，带来制作紫砂壶必需的紫砂泥。“这些砂泥是用形如石块的紫砂土研磨细化后加水制成的，因为放久了会发霉，制壶必须用新鲜的紫砂泥，所以我每年都回家乡好几次。”蔡春英身高1.74米，42岁，学生时代曾是一名游泳健将，与紫砂壶并没有交集，但20岁时一场事故改变了她的命运。
1992年，当时的蔡春英在宜兴一家机械厂工作，一场意外的事故导致她的左手被齐根切下，从此她不得不面对和适应只用一只手来生活。“开始连扎马尾辫这么简单的事，我都无法完成，但在家人的鼓励下，我没有丧失生活的信心，逐渐学会了用一只手来做家务，还经营了一家小店，生活有了起色。”
蔡春英告诉记者，家乡宜兴是紫砂之都，很多人都是以制作紫砂壶为业，她的亲戚中就有多人是制壶的行家。一次到亲戚家做客后，她萌生了自己做紫砂壶的想法，尽管家人开始都认为是天方夜谭，但生就不服输的蔡春英还是在1993年进入宜兴市残联培训学校，开始学习制壶的技术。
一只手制壶靠的是毅力和方法
一把紫砂壶的制作过程需要100多道工序，第一步打泥片就把蔡春英难住了。“打泥片有点像北方人擀饺子皮，一只手拍打泥片，一只手转动泥片。而我只有一只手怎么办？”遭遇挫折后的蔡春英冥思苦想，反复实践，她发现用左臂顶端碰一下泥片，泥片也会转动一下，只不过缺点是左臂在转动泥片的过程中，泥片会在工作台上横向移动，这样她用一只手从桌子这头拍到那头也能完成别人两只手可以轻松搞定的工序。”
打泥片只是一个开始，最难的还是用一只手来加工茶壶的外形，并精细雕刻壶身的花纹图案，蔡春英用了12年才做到这一点。2005年她初露峥嵘，在江苏省技能比赛中获得陶艺组一等奖，2008年被中国工艺美术大师顾绍培收为弟子。2010年上海世博会期间，蔡春英受邀在生命阳光主题馆为中外嘉宾现场表演用一只手制作紫砂壶的技艺。
喜欢在大连安静地制壶
在蔡春英工作室的案台上，记者看到一件件精美的紫砂壶，但无一例外都有缺损和瑕疵，原来这些壶都是蔡春英在精雕细刻一个多月后，却在炉中烧爆的废品。一件手工制作的紫砂壶制作周期少则1个月，多则两三个月，制作完成的泥壶经过炉火的煅烧才会成品，但这其中蕴藏着难以预料的风险，一旦烧爆，等于心血白费。
不过蔡春英并不会因此气馁，她很享受一个人在工作室中安静地制作茶壶的过程。因为她并非科班出身，制作好壶又需要丰富的美术和雕刻知识，为此她在2009年到清华美院进修，并在那里结识了大连人刘晓明，两人因同样对紫砂陶艺着迷，因此走到一起于2010年结婚，从此蔡春英成为一名“大连媳妇”。
如今，在丈夫刘晓明的全力支持下，蔡春英很享受每天静静地在工作室内制作紫砂壶的乐趣，她喜欢将家乡的紫砂泥带到自己的第二故乡大连来制作紫砂壶，未来蔡春英也打算在大连招收徒弟，在大连发扬紫砂文化。
“茶支书”刘恒能
每逢春夏，洪雅、丹棱等周边地区1000余劳动力纷纷到修文村采茶务工，各路商贩也争相前来抢购茶叶。村民认为，将偏远的修文村变成远近闻名的生态茶叶特色村、劳动力输入村，多亏了“茶支书”刘恒能。
修文村地处离县城近40公里的偏远山区，一条长长的修文坡，成为阻隔村民致富的“高墙”：农产品很难卖出去，生产资料运进来成本高。
1992年11月，刘恒能当选村支书，当即立下“军令状”：打通修文的进出路和产业路。当年，村道建设拉开帷幕，他身先士卒，带领村民建成了全县山区第一条通村公路。
2002年，他瞒着妻子把1万多元定期存款提前取出，把房产证抵押，垫付村道硬化工程款……如今，村里建成了全县第一个通乡、进村、连社、入户的水泥路网。
上世纪90年代起，刘恒能自费到龙泉驿、郫县等地参观学习，认真把每一个致富点子记下来。随后，他回家做试验。搞玉米制种，失败了；栽种水稻，产量不理想；发展水果，品质不佳……有一年干旱，村里玉米、水稻、蔬菜等作物几乎绝收，唯有他搞的那片茶园长势喜人。刘恒能见状高兴得直拍脑袋：对，发展茶叶！
刘恒能率先砍掉自家果树，辟出茶园6亩，接着动员群众发展茶叶。开村民大会，走访动员，办田间技校，协调贷款，引进茶苗……执著与汗水换来收获，全村茶园面积迅速发展到4500余亩，户均年产值近2万元，茶叶加工大户迅速发展到90余户。2005年，全村人均收入达4205元。
目前，修文村98%的农户用上了自来水，90%的农户盖了新房，60%的农户发展了庭园经济。在刘恒能的带领下，“农业部乡村清洁示范工程”等新农村建设项目正在该村顺利实施。
刘祥国：实干发展茶产业
刘祥国（右二）为茶农讲解6家、名优茶基地1.2万亩。年加工绿茶7万公斤、红茶3万公斤。年销售额3000多万元。市场销售逐年扩大，跨区域辐射带动鄂、豫、皖3省9县区46家荼场。实现茶农户均年茶叶增收1500元以上。该公司原料全部来自“古光州”区域大别山高山茶园及施用饼肥的有机茶。全部按照国家标准化、清洁化要求生产。
公司坚持按照“诚信为本、仁义经商、先做人、后做生意”的经营理念和“市场+公司+基地+农户”的产业化模式。采取资源、资金入股的方式和茶叶初精制一条龙，名优茶生产、加工、销售一体化的办法，通过创新加工工艺，开展技术培训，提供农业生产资料和市场信息等途径，实行订单生产，为成员提供技术、购销、信息等服务，开展产前、产中、产后配套服务。同时，每年自筹资金60万元，对成员实施统一培训、统一技术、统一施肥、统一生产质量安全标准、统一品牌、统一包装、统一产品等级认证、统一销售。实现合作社及合作伙伴“八个统一”。公司对社员和合作伙伴的茶叶高于市场价的15%左右收购，确保他们比其他茶农增收。
勇于开创新思路
光州牌信阳毛尖茶，刘祥国早在上世纪80年代已在国营凌集茶场进行加工工艺的改革并引进机械加工。研发了一套信阳毛尖茶的机制工艺。他将杀青的“生锅”改为滚筒杀青，投叶量大，杀青均匀，更能达到高温快速杀青的效果。确保了毛尖茶的色绿汤清。把“熟锅”做形理条先改用机动小茶把，后又改为揉捻机轻揉、热揉，再用整形机理条提毫。最后用烘干机两次烘干（初烘和足火）。这套工艺把原来的手工“两锅”、“三烘”的费时切难掌握的老工艺改成了全部机械的新工艺，省工省力，降低成本。保证了成茶质量，开创了信阳毛尖茶机械化的新路。这套机械制茶新工艺从上世纪80代开始逐步完善。现在已在潢川、商城、光山、新县、固始等地区普遍推广，是对信阳茶产业的一大推动。用这套机制工艺加工的信阳毛尖茶条形整细圆滑，汤色黄绿明亮，滋味浓郁有板栗香。不会做出“小浑淡”的信阳毛尖茶。这就引领了信阳毛尖茶的回归，把毛尖茶又拉回了大众巿场。老百姓说，这样的毛尖茶可以自己喝，送礼好而且不贵。
他所创制的光州雪芽，人称毛尖茶中的名茶。外形扁平匀直，白毫显露，茶色翠绿，汤色黄绿明亮，清香高长，有熟板栗香。深得茶叶专家的喜爱，曾作诗贊曰：“信阳毛尖好，名茶出潢川。淮南光州上，复入榜名间。新秀有雪芽，尤喜冷水煎。紧结锋苗秀，品啜浓郁鲜。”就是这个东方佳人——光州雪芽，得到欧美人士的钟爱，来信来函订购。
刘祥国诚信做人，妙手做茶。做人讲义气，不忘老朋友。做茶质量好，物美又价廉。一身茶人精神，勇于奉献，不愧是60年茶亊功勋。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《刘心灵：把茶当做情人的幸福小女子》一文将帮助你了解茶叶文化相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
