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喜欢饮茶的人,在泡茶上很是讲究,特别是在选择茶器上,紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。接下来就紫砂茶壶泡茶优势在哪儿一一介绍。

(1)用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶泡茶有什么好处最大的特点。

(2)紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

(3)紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

(4)用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞

紫砂茶壶泡茶优势除了这些意外,紫砂茶壶的好处还在于其收藏价值。这里就不多叙述。

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建水紫陶茶壶泡茶攻略


古有“器为茶之父,水为茶之母”之说。再好的茶也需要茶具的承载,对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。

市面上冲泡茶的茶具种类有很多,从材质上来说,玻璃、瓷器、金属、陶器是最为常见的。每一种材质的茶具都有其各自的优缺点。但从口感的角度上来说,陶器绝对是品质之选。

建水紫陶作为陶器,区别于其他陶器茶具,其泥料非常细腻,含铁量很高,有一定软化水质的作用,经过高温的烧制,又经过无釉磨光的打磨工艺,形成了独特的单气孔结构。

很多专家学者以及茶友通过研究论证发现建水紫陶这一特性致使:

建水紫陶适宜冲泡高温、高香型的发酵茶叶、诸如普洱茶、黑茶、岩茶、花茶、红茶、沱茶等。而各种芽叶细嫩的茶叶如绿茶、等用紫陶壶冲泡容易将茶叶“闷坏”。

根据我们以往的经验,购买建水紫陶壶的朋友用来泡普洱茶的居多,因此我们就以普洱茶为例,为大家分享一些紫陶壶使用冲泡的攻略。

1.新买的紫陶壶要开壶

新买来的紫陶壶因为烧制(液化汽窑)、打磨(会在表面涂抹食用油防止静电)的原因,会存在一定的气味影响茶的口感,因此泡茶之前,建议先进行开壶。(柴烧壶因为烧制时使用天然木材,并且未进行打磨,简单开壶、或不开壶都可使用)

2.温壶很重要

温壶就是在投茶冲泡之前,倒入烫水,一则可提前为壶升温,提升冲泡出的茶汤口感(冲泡普洱茶效果较为明显),二则防止茶壶冷热温差大出现惊裂。

3.投茶多少要掌握

投茶量是至关重要的,以普洱茶为例,投茶量建议占壶容积的三分之一到二分之一之间即可。当然这只是一个常规的标准,具体可根据个人口感喜好及茶叶性质来定。

4.水温高低很重要

一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡。

高级绿茶适宜用85℃左右的水冲泡,而普洱茶、黑茶等用100℃的沸水冲泡更能激发茶性。

5.出汤时间

出汤时间的掌握主要根据茶性来决定,新茶、嫩茶、绿茶建议开盖快速出汤,而熟茶、老茶等建议盖上盖子闷上一会再出汤。

6.冲泡使用后及时清理

虽说建水紫陶泡茶可隔夜不馊,但毕竟陶器是具有一定吸附性的,使用过后不及时清理很容易把壶弄脏,以后更难清洗,而且吸附的味道也会影响到下一次的冲泡。所以强烈建议用完壶后一定要第一时间清洗干净,并开盖晾干。

7.尽可能一壶侍一茶

这一点得根据茶友自身的经济情况而定,如若条件允许,一把壶固定只泡一种茶那就是极好的,避免串味。但条件有限又对茶品质有要求,就建议最起码的生茶,熟茶要分开。

攻略写到这其实小编自身也有一些心得想跟大家分享。小编以前自己偶尔也会喝茶,用家里的玻璃飘逸杯随便泡了喝,每次喝茶的出发点其实只是单纯的为了解渴,好像也就那么回事。但从事了这行,接触了紫陶壶之后,才发现原来茶还有这么多讲究,以前品不出的回甘原来是这么的清甜,我喜欢享受这一苦二甜三回味的曼妙。这份美好也正是从这点点滴滴的讲究开始。精致生活也是如此,少一份将就,多一份讲究。

简单介绍紫砂壶的起源于哪儿


紫砂壶是一种很实用的器具,生活中,人们常会用紫砂壶来沏茶和饮茶。紫砂壶因其悠久的制作历史和古朴而精美的艺术造型成为目前收藏品中一种极具收藏和欣赏价值的艺术品。紫砂壶所沏的茶水,色香味俱全,配以其精美的艺术造型,使品茶达到完美的境界。那么紫砂壶产地在哪,紫砂壶的起源什么呢?

紫砂壶产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。宜兴紫砂壶起源于何时,这在学术界和紫砂器爱好者之中都进行过仔细的研究和考证。现归纳为两种说法:

1.宜兴紫砂壶始于宋朝

其根据1976年宜兴鼎属镇地区的羊角山发掘出一条宋代龙窑窑址,出土了许多紫砂陶残器。另外又有文献记载,最早见于北宋文学家欧阳修有“喜共瓯吟且酌,羡君潇洒有余清”的诗句,梅尧臣也有诗加以赞扬:“小石冷泉留早味”,“紫泥新品泛春华”。从考古发掘的实物和文献记载互相印证,具有断代的参考价值。

2.宜兴紫砂壶起于明代

此说的根据参考了明周高起《阳羡茗壶录》创始篇记载。金沙寺有一僧人习惯用陶缸,所以选用细土加以洗练捏坯为壶,并放在陶穴烧之,遂得以传世。

《正始篇》记载供春为吴氏家僮,而此时吴氏正读书于金沙寺,供春聪明过人,向寺人、僧人学习制作紫砂的技术,并在实践中逐渐改变了前人单纯用手捏制的方法,改为木板旋泥并配合着竹刀使用。供春充分利用泥陶的本色,烧造的壶造型新颖、雅致、质地较薄而且又坚硬。供春在当时就名声显赫,有“供春之壶胜于金石”的说法。

是这位民间紫砂艺人最早地把紫砂器推进到一个新境界。鉴于他的名望,其作品也被后世所仿造。自此供春壶成为紫砂壶的一个象征,供春也是中国工艺史上最杰出的代表。目前,对于宜兴紫砂壶的起源,多以此种说话为主。

以上就是对紫砂壶的起源于哪儿的介绍,希望对大家有所帮助。

朱泥紫砂壶,贵在哪?又好在哪?


你还在为那不是名家所作的朱泥壶而斤斤计较吗?你还因为朱泥壶上一些细枝末节做得不够好而斤斤计较吗?你还因为三点不在一条直线上而斤斤计较吗?你还因为一把朱泥壶的钱可以买三把五把“普通壶”而斤斤计较吗?

朱泥壶,贵在哪?

朱泥是争论较多的一种矿料,成品率也较低。原来有‘无朱不皱’、‘无皱不朱’的说法,从某些方面说有一定的道理,但不是绝对的。

因为朱泥原料的颗粒比含量小,并且干燥及烧成收缩率比较大,因此容易产生很多意外的毛病,如:皱纹、变形、开裂等。

但是有很多朱泥壶是不起皱的,从一些历史作品看,有皱纹的也只是其中的一部分。

说起朱泥,很多人总是跟红泥相混淆,认为朱泥就是红泥,其实朱泥与红泥是有本质区别的。

朱泥因为颜色与红泥颜色相仿,属红泥大系,明清以来一直是制作茗壶的极品材料,深受资深壶友的追捧,很多壶友都以拥有一把泥料纯正做工精良的朱泥壶为荣。

关于朱泥的分类,行业内说法诸多,总的来说朱泥一般分三种:赵庄朱泥、黄龙山朱泥、小煤窑朱泥。

黄龙山朱泥是山顶黄石与紫砂矿间夹着一薄层油脂泥,烧成后呈橙红色。

小煤窑所在地,盛产青泥和朱泥,产量最大,烧成后颜色娇艳亮丽。

赵庄以出产红泥而著名,赵庄朱泥是烂黄石与红泥矿间的夹脂泥,烧成后色泽暗红。

我们先来谈一下朱泥和红泥的区别

1:最根本的区别是矿源和泥性。

朱泥主要产于嫩泥矿中,红泥产于黄石夹层中。朱泥泥性较高,砂性较弱,红泥则相反,砂性重泥性弱。

2:两者的收缩比不同。

普通红泥10%左右,而朱泥普遍高于红泥,有的甚至可达25%以上。

3:两者的色泽、质感不同。

红泥:柔和温润,红中略带一点橙色。朱泥:朱红略泛橘光,鲜明细腻质感极佳。

4:两者的成型难度不同。

红泥:成型工艺较易,大小壶型都可涉及。朱泥:泥性甚娇,成型难度大,大的壶型成品率低,小壶成形后则可爱灵动。

朱泥壶透气性不及其他泥料,但仍能吸收茶水中的重金属盐到壶外表而形成包浆,所以使用后的朱泥壶有油、润、滑、艳的效果,如同温润之玉,朱泥因为组织细密,保香性能优于其它紫砂壶,既无土气又不败茶。

那种越泡养越漂亮的愉悦感只有拥有朱泥壶的朋友才能体会得到,用苍白的语言是无法形容和表达的。

无朱不皱的说法对吗?

有些壶友翻阅了大量的书本和资料,很多书和资料都提到,辩认朱泥的重点就是“皱”,于是认定,朱泥壶一定是皱的,要是看不到明显的“皱”,你就是正儿八经的纯正朱泥他也死活不肯相认,于是偶尔看到原矿的朱泥,却是为迎合壶友的“无朱不皱”而动了手脚,其实做壶的师傅也很无奈。

总结:无朱不皱的说法的错误的!

朱泥成型相当困难,其他泥料的壶坯没做好泥料要干的时候还可以喷点水,朱泥却不成,必须在泥料干燥之前以最快的速度做完而且不能有过多的修整,否则在烧制时在高收缩比的情况下必然显露出来,所以功夫不到家的人不敢做朱泥壶。

做朱泥壶必须一气呵成;又由于收缩比太高,朱泥壶通常在历经炉火考验之后一个个嘴鼻歪斜缩脖子,成品率很低,这也是很多做壶名家不敢碰朱泥的原因。

所以传统的全手工工艺制作形神兼备的朱泥壶者,却未必是有职称有名气的“名家”,能拥有纯正朱泥壶那是缘分,能拥有工料俱佳的纯正朱泥壶更是可遇而不可求的。

真正喜欢朱泥壶的朋友,就应该懂得理解和接受它的不完美。(来源:紫砂壶收藏,

紫砂泡茶如何提香?


爱喝茶的你们,可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔!快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……

先注温水入空壶,称为“温壶”,是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。

过1分钟左右,将壶盖打开放在“盖置”上,提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”,到了茶在壶内已快“醒”到适当时,再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,养成在茶巾上沾一下的习惯,使壶底、杯底的水滴,被茶巾吸干。

泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡一下,俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度,另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。

醒茶方法

1.闷香

将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

2.温润

将壶温热后,把茶叶放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。

友情问答:

紫砂壶无论何种泥料皆可泡茶吗?对的。只要是紫砂壶,不管何种泥料,都具有独特的双气孔结构,都具有透气性,都是宜茶的。唯独朱泥的收缩比大,烧成后相对密度大,兼有瓷器善存茶香、紫砂可透气的性能,故特别适宜泡乌龙、铁观音。

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