茶叶文化。
在紫砂收藏圈，有这样一种怪相：紫砂老壶比新壶早几百年，价格反不及新壶，(本文中老壶新壶以1949年为界)那么，事实真如此吗?
老壶、新壶，价格倒挂为哪般?
2013年11月24日，香港邦翰斯举行了一场名为“茗韵清心——JimmySha伉俪珍藏宜兴紫砂”的专场拍卖，此次拍卖共计有22件拍品，总成交额为5238万港元。其中，最高成交价拍品为现代紫砂大师顾景舟的“武陵逸人”款朱泥矮石瓢壶，经过场内竞争，最终以1036万港元成交。另一件顾景舟的“景舟制陶”款紫泥矮石瓢壶也同样以1036万港元成交，位居专场成交前列。
而在同场拍卖中，主推拍品——清乾隆时期御制紫泥绘贴泥荷塘如意诗文壶，是以清代已趋成熟的泥浆堆绘工艺制成，集诗书画印于一壶，为龚心钊旧藏，该件作品估价450万港元至550万港元，最终成交价为664万港元。此外，清代制壶大家杨葆年款紫泥铺砂钟鼓形壶为宋芝芹旧藏，成交价为484万港元;清道光紫泥吉安款行有恒堂平盖莲子壶以484万港元成交，而玉成窑王东石款段泥刻诗文扁石壶则以412万港元成交。
在其他几家拍卖公司的紫砂专场拍卖上，也能看到类似的行情——老壶价格与成交率反不如近现代紫砂。比如，在北京保利“中国高端工艺品——紫砂壶”专场中，清乾隆御制描金紫砂山水诗文茶具成交价为402.5万元，清代陈曼生、杨彭年合作的延年壶成交价仅为287.5万元。在“一丈房——海外淘砂”专场中，清康熙陈鸣远制廉斋铭乌泥束腰壶以989万元成交，创艺术家个人作品最高成交纪录，但整个专场23件作品流拍率异常高，仅有11件成交，成交率不及50%。
与此相比较，虽然当代紫砂今年的行情并不好，市场处于理性回调的状态;但当代紫砂工艺师的作品还是再创新高。12月7日，何道洪的歪嘴梅桩套壶在北京翰海拍卖中，估价300万元至350万元，最终以1265万元成交，不仅刷新个人作品成交记录，也创下当代紫砂拍卖新纪录。
被誉为现代“壶艺泰斗”的顾景舟最推崇清代制壶名家邵大亨，曾在他的自传中评价邵大亨“堪称集砂艺大成，刷一代纤巧糜繁之风……前不见古人，后不见来者”。然而，在市场上，邵大亨单件作品最高成交价为481.6万元，而顾景舟的一套提璧组壶最高成交价已高达1782.5万元，两者价格悬殊近4倍。
老紫砂市场为何难有大作为
在业内行家看来，短期之内，老紫砂市场仍旧难有大作为。
紫砂研究专家张明强总结了老壶价格难以提升的几点原因：首先，从艺术价值而言，除时大彬、陈鸣远这类具有标杆性、创造性的明清制壶大师的作品外，老紫砂壶大多按照日用器制作，只是当时的一门手艺，从原料到成型的制作程度而言，没有什么讲究，更不会像现在这样精雕细琢，早期紫砂壶在文化性、艺术性上的积淀甚至不及现当代，这是客观的原因。
“另一个原因在于保存完整、流传有序的老紫砂屈指可数。和瓷器收藏一样，只要有残或者瑕疵，价值就大打折扣，除了出土紫砂器外，保存完整、流传有序的紫砂老壶非常少。”张明强表示，由于日常损耗，以及战争等人为破坏等原因，完好的老紫砂非常少。明清两代的紫砂壶存世量少，即使在各大博物馆也不多见。据统计，故宫博物院收藏的明清两代紫砂壶总数不过400多件，而明代紫砂壶存世仅有50多件。“缺乏流通的量，这也是老紫砂壶难在市场上形成气候的重要原因。”Cy260.COM
此外，从诞生之日起，各代紫砂壶都有很多仿制品，这种传统一直延续至今。特别是民国年间，宜兴紫砂制壶高手被请至上海，根据名家收藏的旧器实物，精心仿制历代名家作品，市场上出现大量的仿制款，仿品制作精良，很难辨别真伪。不仅有历代遗存的仿古壶，现在更有仿古作假的专业人员，市场上也充斥为数不少的仿古老壶。因此，业内甚至有人表示，90%的紫砂老壶都是年代不远的仿品。
“而且，老壶鉴定也没有一个权威、认证的标准，大部分是根据买家的经验鉴定，鉴赏要求高，收藏门槛比较高，也是市场难有大起色的原因。”紫砂真伪鉴定的难度远大于瓷器，真伪之间，价值有天壤之别，这也是紫砂器收藏、投资最大的难点。张明强说：“到目前为止，也没有系统的研究和专著论述仿制紫砂器。”
香港邦瀚斯中国古董艺术专家王晰博表示：“紫砂进入拍卖场时间不长，买家对老壶的鉴别、鉴赏能力有限，相比而言，当代紫砂工艺师的作品更容易辨别真伪。大家对现当代紫砂壶市场更加重视，所以价格能超过老壶。另外，老壶的藏家属于凤毛麟角，尤其是现阶段，国内收藏者还没有认识到这些老壶的价值。看不懂、不敢买。”正因为如此，即便有的老壶品相很好，但如果没有清晰可靠的流传来源，藏家鲜少出手。
老壶真的卖不过新壶?
业界人士一直呼吁：老壶价值被严重低估，明清各时代紫砂高手优秀作品，目前仍处于价格洼地。王晰博认为，老紫砂的文化含量是最大的，具有历史、文化、科技与工艺多重价值。在张明强看来，老紫砂具有不可再生性，更具有历史和文化性，在紫砂发展史上具有不可比拟的重要地位。公认的老紫砂精品的文化价值和市场价值都没有体现出来，未来具有相当可观的升值潜力。
显然，老紫砂收藏者必须具备相当的财力，更重要的是需要具备非凡的眼力和收藏的长远眼光。
上海藏家许四海从上世纪80年代就开始执着地收藏老壶，在他看来，玩壶最高境界就是老壶，拼的是眼力。许四海收藏了1200多把紫砂老壶，其中包括被中央电视台《国宝档案》视为“壶王”的邵大亨制作的掇只壶，现藏于“四海壶具博物馆”，这把大亨壶体型硕大，容量达2000毫升。现在市场上的估价达上亿元，而许四海在90年代购买这把壶时，只花了近3万元。
实际上，随着紫砂收藏的持续升温，老紫砂壶的艺术价值和市场价值逐渐被发掘，老壶行情也在逐步回暖。在刚刚结束的中国嘉德四季拍卖第36期“掌玩心悦”专场中，清雍正至乾隆时期杨季初款段泥泥绘山水纹笔筒估价在60万元至90万元之间，最终以316.2万元成交。而在今年春拍期间，杨季初制月下包装独酌园紫砂笔筒在北京保利“燕闲清赏——翦淞阁文房古器录”专场中就曾以586.5万元的高价成交。在北京匡时秋拍紫砂壶拍卖会上，杨彭年的一把扁壶拍到了264.5万元，再为古代紫砂行情添了一抹亮色。
而在收藏方面，具有清晰来源和名家收藏的紫砂壶明显深受市场认可。例如，“八壶精舍”主人、画家唐云收藏的老壶都来源有序，深受藏家追捧。2011年，香港邦瀚斯的“好善簃珍藏宜兴紫砂”专场也受到藏家关注，100件作品成交86件。其中，清乾隆段泥彩绘“杨季初”篆印山水人物纹笔筒以386万港元成交，清雍正紫泥泥绘策杖行旅圆形砚以842万港元成交，清代陈鸣远款紫泥方壶以434万港元成交。
由此可见，并非老壶价格真不如新壶，而是限于当前收藏市场对老壶价值的认可局限，老壶价格没有体现出来。业内行家表示，在拍卖会上，只要具备高人一筹的眼力，现在正是老紫砂“捡漏”的机会。对于那些历史上已有定位的孤品或精品老壶，因其稀缺性和艺术性，定价权取决于持有者，市场并不缺钱，缺的是流传有序、品相完好的精品。随着懂紫砂壶的人越来越多，藏壶的人也会越来越理智，大家在选择紫砂壶的时候会更趋向于好的东西，老壶的价值迟早会被藏家认可。
所以说，老壶真的卖不过新壶的这一说法是不准确的。
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什么是新壶做旧，如何去区分新壶老壶？
市面上流传几种将新壶做旧，充作老壶来谋取暴利，在这里想说明一点，紫砂壶并不是年代越久越值钱的，一些商周时期的青铜器流传下来，市场价格也没见多高，它们的主要价值还是在于研究。
紫砂壶也是同样的道理，本就是一把土做成的，没有高超的技艺，丰富的文化底蕴和高端的观赏价值，年代夸的再久也是一堆土。但就是有的壶友乐此不疲，非老壶不收，刺激了造假业的滋生。常见的方法有以下几种：
涂汁法，将浓茶汁、食用油、食醋、酱油、糖等调和成汁，涂抹在新壶的表面。这种方法工期比较长，涂抹好后放在通风处等待壶身吸收干燥。
熬煮法，将新壶放进浓茶汤中熬煮，晾干后再放进去煮，反复几次，新壶表面即灰涩陈旧。类似我们做菜用锅炖肉一样，很多卖壶的为使得新壶能快速包浆，也时常用这种方法，易现“和尚光”。
还有一些诸如拭油法，将颜色相近的鞋油擦拭在新壶上，或者将新壶闷埋在土中，使得壶表新泽消褪。造假者的手段层出不穷，往往防不胜防，该如何去辨别一些老壶呢？多听、多看、多思考。
看泥色，一些壶商都吹嘘自家的泥料是民国老泥，泥料多么珍贵稀缺。但大家仔细想一个问题，紫砂属于一种矿资源，本就深埋在地下千万年形成，从年龄看，都是老泥。所以判别泥料不要听一家之言，陈腐年限的长短才算是泥料的真实年龄。
而老壶在各个时期，经过时间的积累，泥色会出现不一样的变化，比如清中期以前的泥料颜色大多显出黄泥，当时人们还不懂得在泥中掺氧化铁粉以调色。
看壶型，别看现在紫砂壶的壶型五花八门，那是因为工艺和文化的进步，导致很多壶型都可以用机器和其他工具来辅助，以前的老壶壶型受众少，大都用于文人器，所以限制就比较多。
时大彬时期，筋纹器就占据主导地位。“曼生壶”时期，几何形器风生水起。还有一些艺人，比如程寿珍，在晚年就只做“掇球”、“仿鼓”、“汉扁”三式。平时注意积累这些知识，等到用的时候思路就会比较清晰。
看印款，刻款的位置在古代是有讲究的，并且各个时期都有各自的特征，不同的作者又有不同的习惯。陈仲美（明万历制壶高手）之前，作者多用楷书刻款；在他之后，始用印章作款。
刻款也最难判断，一些不用自书的作者大多请别人代笔。电子计算机的运用可排除烧制收缩造成的印章失真，使印章真伪难辨。所以，刻款、印章的鉴定只能作为一种辅助手段。
看铭刻，配书画、铭文的作品在仿制时极易出现破绽，作伪者在模仿时，不会一气呵成。不同时代铭刻特征不一：明代一般先在壶上以笔写字，然后双刀正入刻，刀口为双面，笔划两侧同样光滑；清代大多使用单刀侧入刻，笔划一面光，一面糙。
一把壶的价值高低，并非以时间论长短，而是从选材、做工、气质、内蕴等多个方面来综合考虑，对于有收藏喜好的壶友而言，在老壶做旧上，需格外谨慎才好。（文章来源：普洱茶；
买紫砂壶 老壶好还是新壶好
买紫砂壶，老壶好还是新壶好呢?有人说老紫砂壶比新紫砂壶的收藏价值高，因为老壶经过上百年时间的沉淀，让老紫砂褪去了火气，成为"有故事"的茶壶;还有一个观点就是“老器式微”，简单地说就是古董茶具、老茶具的受欢迎程度会逐渐减弱。而在紫砂收藏领域，也有人提出了“买一把老壶不如养一把好壶”的观点。
首先，我们先来说说“老壶”。通常来说，“老壶”主要分两种：一种是使用过的，一种是未经使用的。
使用过的“老壶”，历经几十上百年的风雨，其表面基本都会有一层包浆、内部则会有一些茶垢;有些人认为“老壶”经过多年的使用，多少都会存在一些污垢，必须经过消毒处理才能继续使用。
未经使用的“老壶”，有些可能来自以前的富贵人家、主要用于摆设而不是泡茶;而更多的“老壶”，大多来自以前一些紫砂壶藏家、投资商的手里。一般认为，未经使用的“老壶”只要保存良好，即使存放了几十上百年也可以拿出来使用;由于存放时间长，已经褪去了窑火的味道和火气，采用这些“老壶”来泡茶，泡出来的茶会更加好喝、汤质更加顺滑。
从另外一个角度来说，紫砂壶具有“越养越润”的特性，这也是其受到茶友欢迎的原因之一。泥料好的紫砂壶，经过长时间的泡茶、保养，壶体内外都会渐渐变得温润;当达到一定程度的时候，有时不放茶叶、只注水进去，倒出来也会有茶香。
当然，无论是老壶还是新壶，能否遇到泥料优良、款式新颖、经济实用的好壶，既要看自己鉴壶赏壶的能力如何，同时也需要一定的运气和缘分。
综合各种原因，小编建议：如果是用于摆设，那么老壶新壶都可以;如果是使用，老壶选未经使用的、新壶选择泥料好的。只要日常喝茶、养壶的时候用点心，养出一把好壶只是时间的问题。
当选中心爱的紫砂壶之后，一般建议按照“一壶不事二茶”的原则、即一把壶只泡一种茶;经过数月或数年的积累，一把色泽温润、香气纯正的好壶是对自己最好的回报。而泡茶养壶的过程，又何尝不是一种乐趣呢?
新壶、旧壶如何养?
自己也有紫砂壶，可是对于保养我还是不太懂，每一次泡茶就是洗洗，投茶，倒水，茶喝的差不多，有时候就直接把茶叶倒了，用水冲洗下就这样放着，有时候就直接不洗，到第二天想起喝茶才一起洗，今天我也和小编一起学习紫砂壶的保养。
紫砂保养，很有学问。
养壶的方法主要有7条：
1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的，如果讲究的话，都应专门备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处，自然阴干即可使用。
2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番，除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。
3、旧壶重新使用，应做到每次冲完茶后，将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤，以保持清洁。
4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干，日久后累积茶垢。但如果维护不当，壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。
5、把茶渣存在壶内养壶，这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，饮后也有害于人体健康。
6、壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅，耐人寻味无穷。
7、清洗壶的表面时，可以用手加以擦拭，洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭，然后放于干燥通风又无异味处阴干，久而久之，你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。
养壶，你真的会吗？
养壶如养人，讲究内外双修。
壶内藏乾坤这些大道理咱就不说了，直接上养壶注意事项的实际操作，遵从五要五不要。
五要
1、仔细的开壶，专壶专用乃上好的选择。若一壶久泡一茶，揭盖可嗅此茶的茶香。
2、用壶的前戏要充分，注意水温的冷、暖、热的过程。
3、茶事后的紫陶壶，需将茶渣倒掉去尽，用热水将壶内外刷洗一次，确保清洁。然后将壶盖取下侧放，与壶一起置于通风处晾干。
4、“三天打渔两天晒网”的松弛有道，亦适用于紫陶壶，给紫陶壶一点休息时间，干燥放松。
5、远离油污尘埃处，用干净的手盘紫陶壶，不要用刺激性清洁剂擦洗紫陶壶。
五不要
1、一壶多用，上午泡龙井，下午泡大红袍，晚上泡普洱。这样的用法，会让这把紫陶壶心生“宝宝心里苦，宝宝要离开”的哀怨。
2、不知用壶前戏为何，哪怕天寒地冻也劈头盖脸地往壶身上淋沸水。万一紫陶壶惊裂了，直接找商家嚷嚷：“你们卖假货！”
3、放置在不透风的地方，或用包裹密封。
4、从不清洗，任由茶山堆积，却误以为这就是“包浆”。
5、壶内常常浸着水，壶盖经年累月地盖着不透气，会滋生细菌不利于卫生啊亲！
所以，养壶好坏和快慢和壶本身有极大的关系。养得好、养得快的建水紫陶壶，首先陶土品质一定要好，其次陶泥要细腻，最关键的是在烧制时温度的把控一定要准确，“过火则老，老不美观；欠火则稚，稚沙土气”。
新紫砂如何开壶
一把新出窑的紫砂壶是没有光泽的，暗淡无光的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“紫砂壶开壶”。新紫砂壶该如何开壶呢，下面，紫砂小编将详细解析，新紫砂壶的开壶方法。
1、浇淋法(安全)：
(一)、清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。
(二)、开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
(三)、此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽，接下来就是日常保养啦！
2、水煮法：就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法：
清水煮壶：先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)
接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您，一把壶只泡一种茶叶。
重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。至此“清水煮壶法”大功告成！
以上便是新紫砂壶的开壶方法，希望能给广大壶友帮助。总之一句话，爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时一定要对紫砂壶进行保养，在使用、把玩、鉴赏时一定好小心翼翼的“轻拿轻放”。（来源：普洱茶，
新壶开壶煮后“变白”是什么原因
紫砂壶，买回去，一般都是需要开壶的，但开壶的方法很多，有的就洗洗泡茶了，有的是放锅内煮。甘蔗豆腐，那更是瞎扯淡了，这种方法就不要去尝试了。
开壶，煮壶，很多新手朋友把壶买回去后，放锅内煮，出锅后，壶面有曾白色物质，问我怎么回事，看着很不可思议，像是碰见了假壶，但其实不然，碰见这种情况，往往有以下几点原因：
壶买回去后，没有洗，就直接放锅内加水煮了，我们都知道紫砂壶烧窑的时候，壶口和壶盖是要铺白砂的，起隔离的作用，仿制高温烧的时候，壶盖和壶口粘在一起。烧窑时候的灰尘什么的，都有可能导致这种情况。所以煮之前，最好先把壶清洗干净。
还有一种情况，水质的原因，硬水，水中含有钙镁离子，在煮壶的时候容易形成碳酸钙，沉淀下来，紫砂壶有双气孔特征，极易吸附在壶身上，从而形成白色物质。大多数壶友，都是这种情况导致的。这时候用湿布很难擦，可以取一点点醋在壶上擦拭，醋是弱酸性，可以溶解碳酸钙，擦完后，再用开水冲洗，避免吸收醋味。
那么到底怎么开壶才是正确的呢?我的建议是，不要把开壶想的那么复杂!新壶拿到手，用清水内外冲洗几次，再用自己后期打算泡的茶叶放壶里，泡一壶茶，闷个一晚上，第二天把茶倒了，再把壶冲洗下，就可以正常使用了。很多壶友会问，不用煮一下吗?
可以煮，但是其实也没有太大的必要。因为紫砂壶都是经过一千多度的高温烧过两遍的，100度的温度对它有多少作用呢?所谓的去土味，那是针对以前的土窑，现在都是环保的电窑烧制，土腥味已经很少，可能会留有些窑里的灰尘粉尘倒是可能的。最后希望大家以后都轻轻松松开壶，开开心心用壶...
建水紫陶壶真的贵吗？
乍一看这个问题，很多人肯定回答：贵！
然而其实这个问题是无解的，因为贵是相对的。本期，我们从紫陶壶价格的构成和普遍行价来分析，紫陶壶到底贵不贵？
泥料开采不易
建水紫陶泥料成带状分布，在自然环境下深埋于地表之下。要开采需借助大型机械挖开地表方可开采，并且很多泥料分布地带为村落聚居，倘若要开采，就需要涉及拆迁移民。因此泥料开采的不宜，也影响到紫陶本身的价值。
工艺繁杂耗时
制作一把建水紫陶壶的工程非常繁杂，整个制作过程都是纯粹手工完成。大体来说建水紫陶有6大道工艺，分别是制泥、成型、拉坯、装饰、刻填、烧制、打磨，但往细了来说几十道工艺那是有的，而且茶壶的制作还要比其他的器物更繁杂。
问过很多制陶艺人做一把壶需要多长的工期。得到了多种答复，但最少也需要2——3周（仅仅是简单的素壶，不作任何装饰）。而最长的则需要半把年以上的制作周期。并且一把壶的制作需要多人协作，试想按照当下的人工成本来计算，这也是一笔不小的开销。
实用价值
其实喝茶这件事，可简单，也可复杂。是的，你可随便去超市花几十块买一个飘逸杯，一个玻璃杯，他们同样可以喝茶。你也可以花几百几千几万购买一把紫陶壶来喝茶。但二者相比，无论是茶汤口感还是品味格调都相距甚远。而我们终日奔波苦，为的不就是让生活品质更上一层楼吗？
艺术价值
对于建水紫陶而言，书画装饰可谓是其灵魂。阴刻阳填是其最显著的特征之一。艺人们十年寒窗习字练画必不可少，每一副画面的背后，每一种风格的形成，都饱含了艺人多年的心血与积累。所以一把紫陶壶除了实用价值之外，更具有无穷的艺术价值。
反观市场，其实建水紫陶壶也并非真的很贵。最便宜的紫陶壶两三百，价高的数万元。这样的价格区间并非可望而不可及，普通群众都是能够承担的。而建水紫陶做为中国四大名陶之一，与江苏宜兴紫砂并驾齐驱，两者同样有着厚重的历史底蕴。
单纯作为一件喝茶器皿，相对玻璃杯、陶瓷杯，确实，紫陶壶不便宜。但是与其相较的时间成本、人工成本、实用价值、艺术价值来说，紫陶壶也并不贵，紫陶壶说到底，就是爱茶之人喜欢的一个物件。买壶，合适即可。
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