【www.cy260.com - 茶具资讯】
“茶具种类很多，可以按材质和功能来分类。”阮赞誉说。说起这些茶具，他想起了大学期间的一些故事。像很多大学本科课程一样，茶学也要做实验。
在实验室里，他们摆弄的自然就是茶叶，他记得有一次老师让他们品茶，分辨茶叶那个制作步骤出现问题。
于是，每个同学都开始泡茶喝，闻、看、品。看到这里，你是不是觉得茶学专业真是悠然自得啊。
言归正传，来看看茶具的分类。
按材质分主要有这几大类：
陶土茶具：首推宜兴紫砂茶具，其里外都不敖釉，采用当地的紫泥、红泥焙烧而成。
瓷器茶具：分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等，白瓷以景德镇的瓷器最为著名。始于清代，主要产于福建一带。采割天然漆树液汁进行炼制，掺进所需色料，制成茶具。
竹木茶具：古代多用，先主要用来摆设和收藏。
玻璃茶具：价廉物美，用途广泛，但易破碎，比陶瓷烫手。
其他搪瓷、金属、石材等等制成的茶具。
按功能来分主要有这几类：
茶壶：用以泡茶的器具。
茶船：也称茶盘，放茶壶茶杯的垫底茶具。
茶盅：亦称茶海或公道杯。盛放泡的茶汤之分茶器具。
品茗杯：盛泡好的茶汤并饮用的器具。
闻香杯：盛放泡好的茶汤，倒入品茗杯后，闻嗅留在杯底余香之器具。
杯托：放置茶杯的垫底器具。
盖置：放置茶盖、盅盖、杯盖的器物，保持盖子的清洁，避免沾湿桌面。
茶碗：泡茶器具，或盛放茶汤作饮用工具。
大茶杯：泡饮合用器具，多为长筒形，有把或无把，有盖或无盖。
同心杯：大茶杯中有一只滤胆，将茶渣分离出来。
冲泡盅：又称飘逸杯，用以冲泡茶叶的杯状物，盅口留一缺口为出水口，或杯盖连接一滤网，中轴可以上下提压如活塞状，既可使冲泡的茶汤均匀，又可以使渣与茶汤分开。
“功夫茶每一个茶具都有使用方法和拿捏手法，感兴趣的朋友可以从基本款式开始慢慢学习。”阮赞誉说。
绿茶冲泡方法：
一是上投法，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中，适用于高档名优绿茶。
二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
品饮细嫩的名贵绿茶，适宜用玻璃杯便于充分欣赏名茶的外形、内质。
白茶冲泡方法：
白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶，水温要求在80-85度。
冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
冲泡名贵白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。
黄茶冲泡方法：
投茶量：按泡茶具容量置入四分之一茶叶。
水温：85℃左右。
冲泡时间：第一泡，30秒。第二泡，60秒。第三泡，2分钟。
泡茶茶具：用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳。
青茶冲泡方法：
最好的方法就是用“功夫茶”冲泡法。白瓷盖碗或者紫砂壶，其次，需要掌握冲泡要领。归纳为三点：好水，沸水，快出水。
好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水。水温应达摄氏95度以上，不宜用热水壶的温吞水。快出水，指沸水冲下盖碗后，要快速倒出茶汤。一般来说，小盖碗置茶5—7克，时间不超过20秒就应出汤。基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。
红茶冲泡方法：
水温宜维持在90至100度的水温，高档红茶宜用白瓷或者玻璃杯冲泡为宜，以便观其色泽。
黑茶冲泡方法：
黑茶属后发酵茶类，用高水温冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。宜用紫砂茶具冲泡。
份量：置放相对于茶壶五份之二的茶量。
水温：100℃。
冲泡时间：约十秒至三十秒。
冲泡次数：约十次。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《不同茶具喝不同茶》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问茶具资讯专题。
