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今天看见一个很有趣的问题,茶巾为什么叫茶巾,不就是一块抹布吗?

其实,茶巾即是抹布,但也不是抹布。为什么会这么说的,因为茶巾虽然看起来是和抹布一样用法,但是茶巾还是有茶巾的尊严,不是像抹布一样什么都抹。

茶巾是茶桌上很不起眼的一件茶具,却默默承受着很大的重任,那就是保持茶桌和茶具的清洁。虽说是保持清洁,但茶巾的作用绝不是像抹布那样。

1、茶巾作用

茶巾的主要作用,是保持茶具的干爽。各种茶具底部与茶盘接触,底部容易沾湿,如果不经过擦拭,容易把水滴得到处都是,让人感觉很不舒服。

无论是将清洁过的茶杯递给客人,还是拿起茶壶准备出汤,还是用公道杯给客人倒茶,在此之前,都先要将茶具底部在茶巾上“蘸”一下。如果茶具侧面有一些水渍,则用茶巾托住茶具,轻轻转动茶具,擦拭四周。

当茶盘上或茶桌上有水渍时,也可以拿起茶巾轻轻擦拭,用完之后,需将茶巾归位。

2、抹布和茶巾不一样

抹布是什么都抹,瓜子壳、烟灰什么都抹,但是茶巾不能这样干。

很多茶友把茶巾当做抹布来使用,擦桌子、抹污渍、甚至扫除桌面上的垃圾。

茶巾主要是用来清洁茶具底部和桌面的少许水渍用的,不能像抹布那样使用。在泡茶之前,使用抹布将茶桌清洁干净,在泡茶过程中如果需要大面积清理桌面也应该使用另外的抹布或纸巾,清洁完之后应脱离客人视野。

茶巾应在自己的岗位上,保持干净和整洁,时刻待命。

3、茶巾的注意事项

茶巾需要定期清洗。

茶巾需要接触茶具,理应是非常干净卫生的,这样才能看起来赏心悦目,用起来也放心。

茶巾沾了茶水,容易潮湿滋生细菌。原则上,每次泡完茶都应该将茶巾清洗并晾干,以保证下次使用时茶巾是完全干净的。

如果时间上来不及,也需将茶巾打开挂晾,而不继续保持折叠状态。

4、茶巾应如何选购?

形状上,常用的茶巾是正方形的,折法如前文所说,长方形的茶巾也大同小异。

颜色上,茶巾应以深色为主,因为浅色茶巾容易沾染茶渍,不便于清洗。在选择茶巾时,应考虑到整个茶席色彩的搭配。

材质上,茶巾要兼顾吸水性和易清洁性。茶巾要具备一定的吸水性,但同时又不能过于毛绒,否则不易清洗。

茶巾其实上面这些也不是穷讲究,我没讲有关折法那些,大家换个角度考虑一下,茶巾好听的抹的是茶水,但是如果不注意这些讲究,那什么都抹最后不还是回到你肚子里去。(文章来源:网络;

精选阅读

茶具应该怎么摆


茶具在摆放的时候,首先要讲究一个中心的原则,还需要注意两个边界的原则,或者是三条直线原则。

1、一个中心:

首先我们所讲究一个中心原则,这个中心主要是指主泡器盖碗,盖碗要在整个茶席的中间部分,茶艺师的正中间所对的地方就是茶席的整个中心位置所在。

2、两个边界:

再一个两个边界原则,泡茶时左手边界是随手泡,也就是我们通常所说的煮水器,或者是用来盛装热水的茶壶,放在左手的边缘位置易于我们拿取同时又不失美观性。泡茶时手部右侧的边缘则是茶则,茶则大家都知道主要用来观赏干茶,也可以用来从茶叶罐中取茶。这两种泡茶常用器物,左右各成两个边界,所以这是摆放的两个边界所在。

3、三条直线:

三条直线的原则,究竟是哪三条直线呢?在最前面,盖碗的最前面应该摆放一排品茗杯,数量以3-5个为佳,整个品茗杯的摆放应该呈现一条直线,而盖碗跟公道杯以及水盂呈一条斜向直线。而水盂和茶巾又成为一条竖直的线。也可以说盖碗、水盂、茶巾形成一个三角形。而这三条直线相交叉汇合,可以是一个箭头的形状。

摆放茶具时,茶具需要完整。

紫砂壶应该怎样保养?


家里的茶桌上,有一两把紫砂壶放着,标志着您更有品位,但是,紫砂壶的养护也较其他茶具稍微麻烦些。

为了让更多人能用好紫砂壶、体验养壶的乐趣,想告诉你一些养护知识,相信您认真看完后,照着做,那么,您将会对您养出来的壶宠爱一生。

紫砂壶放在哪里好?

紫砂壶千万不要长期置放在藏品柜子里,也不要和其他器物放在一起,因为紫砂怕”沾染“,很娇气,容易受其他气味的”勾引“而吸附上身,以致泡茶的时候,味道怪怪的。如果放置于太潮湿或太干燥的地方,对紫砂壶来说也不太好,容易影响紫砂壶的气味和光泽。

另外,紫砂壶属于易碎品,家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫砂壶放在安全的地方。一旦碎了,想修补是可以的,但是总有一道伤疤,您说是不是?

一壶只泡一种茶

有的人为了省事,总喜欢泡过铁观音后,把壶里的茶叶渣倒掉后,用水清洗一下,然后泡上普洱茶。可是,你这样做,就不正确啦!因为紫砂壶上的气孔里注满了铁观音的味道,铁观音虽爱干净,但最喜欢普洱这个“黑铁头”,一遇见就相互串味啦!

正因这个原因,所以我们一般建议“一壶一用”,即一把紫砂壶只泡一种茶,因为泡的茶种类一多容易串味,影响喝茶的口感,同时对紫砂壶的光泽也会有一定影响。

使用频率要适当

对于一些老茶客来说,一天到晚喝茶可以说是见怪不怪;而一些喝茶时间不长的朋友,可能还没养成规律性的喝茶习惯。如果是用紫砂壶泡茶,那么建议你还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒;

因为泡茶频率太低的话紫砂壶容易过于干燥,而使用频率太高紫砂壶会一直处于潮湿环境中,处理不当的话容易有异味。所以,如果是要养壶,那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。

不用冷水用热水

一把紫砂壶从烧制完成开始,建议从开壶到冲泡、清洗等过程,都不要用冷水,原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多,用于润壶、泡茶都不太合适。只使用热水而不用冷水来养壶,还能让壶体保持较为恒定的温度,对于泡茶也有好处。

总的来说,养壶的过程其实并不难,只要掌握基本方法并持之以恒,就能在泡茶之余养出令人赏心悦目的紫砂壶。在习惯用紫砂壶泡茶之后,所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸,并且更有利于将茶泡好,做到“壶润茶香”的境界。(文章来源:紫砂文化馆;

盖碗怎么用


盖碗的用法是直接当作茶杯直接饮茶用,既可以用来泡茶后分饮,也可一人一套。

盖碗的用法:

注水不要太多,注水量只要高于盖盖高度1mm即可。如果把盖碗注满水,肯定会烫到的。拿盖碗姿势,与公道杯要垂直。出汤时,将杯盖稍微倾斜,留出恰好出水的缝隙,又可以隔离茶渣。将中指和拇指放在盖碗边缘,食指轻压盖纽。三点一线,正好是盖碗的中心线。虎口微抬,与盖碗后半部分保持距离,除了盖碗的温度外,也要担心不要被逸出的水蒸气烫伤。在倾倒茶水的时候,水蒸气会从盖碗后方的缝隙里逸出,因此要注意。

盖碗的选择:

正所谓“工欲善其事,必先利其器”。选择一个硬件优秀的盖碗可以大大避免被烫到的可能性。选择盖碗的要点在于,形状、材质。

1、整体轻盈为佳

不需要选择碗身太大,碗壁太厚的,虽然厚度上去了,但实际上对于隔热没有很大的帮助。又烫又重的盖碗,反而更容易拿不稳,造成烫伤。倒不如选择轻盈薄巧的盖碗,更容易操作。

2、碗沿要宽一些

盖碗的盖子与碗沿要留有一定的距离。如果距离窄,茶水就容易溢出烫到手。

3、盖纽要高

盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的,盖纽离盖短,手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话,就不那么容易烫手。

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