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1、清饮烹煮法
选用玻璃水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡时先用沸水温杯烫壶，将碎开的砖茶投入壶中，投量一般以茶水比1:20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水舒（洗）茶后注入冷泉水（或经静置的自来水），煮至沸腾100，将茶汤滤入公道杯，再分茶入品茗杯品饮。烹煮过程中茯砖茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
2、清饮泡饮法
可以使飘逸杯、瓷质三才杯，也可用壶身较肥大的紫砂（瓷）壶来冲泡，冲泡时先将水烧至100,、然后依次温杯烫壶、投茶（茶水比1:25~30）、润茶、冲泡1~2分钟（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、将茶汤过滤后分到品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
3、调饮法
奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比例一般为1:20，熬煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可加入一些炒制阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
菊花茯茶：将茯茶以茶水比为1:20的量投入壶中，熬煮10分钟后，将茶汤虑出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降署解渴的最佳饮品。
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