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艺术家们在为人类社会添彩的路上，总会有层出不穷的艺术创想，遒美健秀的兰亭序，蒙娜丽莎脸上神秘的一抹微笑，昭示热情与冲动的向日葵，沉思者背后满怀的人文主义精神，音符不灭的英雄进行曲……艺术家的思想展现和新奇创意之间总能发生神奇的化学反应，于是便有了你眼中的震撼、赞叹和美。
艺术家们是一群敏锐的创作者，拥有善于发现的眼睛和勤于创造的双手，例如，我们眼中不招待见的茶渍，却能成为艺术家们灵感的来源，将茶渍变为了下面这些充满趣味的作品。
这些还原动漫场景的作品来自于多伦多的艺术家DaraGold，将红茶渍作为她的创作颜料，再加上一点墨水的辅助，创作出非常有意思的作品。
拿茶渍当颜料，不仅有创意，而且还非常环保。运用茶渍和墨水进行创作的艺术家不止是DaraGold，英国艺术家CarneGriffiths用同样的方式创作出了截然不同的作品风格和视觉感受。
一个一直被大家想要擦去的东西，却在艺术家的手中熠熠生辉，破茧成蝶的惊艳，不得不让人对这些艺术家们起了崇拜和感激之情，感谢让我们看到那么多的好作品。
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不一样的紫砂艺术表现形式
作为宜兴的一个标志，紫砂壶已成为中国乃至世界都喜爱的一类艺术品，不仅仅因为其泡茶香醇所带来的实用功能，更因其造型古朴优雅所散发出的艺术美感，紫砂的艺术气息是让每一位文人雅士所折服的。然紫砂不仅仅只用来制作紫砂壶，更多的时候也会用来制作一些其他风格的摆设或把玩之物。比如：文具、佛像、仿古彝器、陈设摆件、清供果品、花盆等。这些紫砂工艺品收藏价值高，升值空间大，深受收藏者的喜爱。
自古以来就不乏有优秀的紫砂文具作品，以明代时大彬制的山峰形笔架，清初陈鸣远所制梅根笔架，杨季初的泥彩绘笔筒，晚清有杨彭年制陈曼生铭的仿古井栏式水盂等文具最为著名。这些精美的紫砂文具运用紫砂泥优良的可塑性，以精湛的工艺技巧，别出心裁的构思设计，创制了种种造型优美，功用合理，富有紫砂独特工艺风貌。
仿古彝器主要仿制老三代青铜礼器，如羊，一是明清时代社会上好古之风盛行和恋古之士的追求，推动对老三代青铜礼器的仿制；二是紫砂艺人通过仿古，掌握青铜礼器的造型特点，充实艺人的艺术素养和艺术鉴赏力，提高工艺技巧，仿古而不泥古。
陈设摆件面较宽，既有工艺品，也有实用器。主要有桂枝歇蝉摆件、罗汉形象摆件、花插、花瓶、挂屏等，这是紫砂工艺扩展的反映。
清供果品，是一种极其生动有趣的紫砂珍品，由于紫砂泥料优良的可塑性能和丰富的天然色泽，使这类艺术珍品不仅制作得形象毕肖，色泽逼真，与真品不差丝毫，真假不分。常见有扁豆、慈姑、莲子、花生、藕片、白果、蘑菇、荔枝、菱角、荸荠、栗子、核桃等，人见人爱。
花盆，分盆景盆、种花盆二类。紫砂花盆平面形状千变万化，以几何形为多，有圆形、椭圆形、方形、长方形、多边形、三角形、菱花形、海棠形、树桩形、竹节形、梅干形等，大小差别巨大。明清两代制品现在已比较少见，所见民国制品为多，不难寻觅。紫砂艺术品还有枕头、鼻烟壶、围棋罐、钵、蟋蟀罐、餐具和酒具等。
从事紫砂艺术创作的有明代时大彬、陈子畦，清代陈鸣远、杨彭年、杨季初等，以及民国以后蒋燕婷等一批名家大师，他们的作品充溢文化气息和文人品味。紫砂艺术品的投资收藏策略首选名家作品，其次选存世量少的作品。记得当年笔者买得一件紫砂布袋和尚摆件，落款“许忠明”，他当时并无名声，如今已是副工艺美术师了，作品自然就升值了。(编辑：杨哲)
韩国：不一样的茶之风
韩国茶文化泛指韩国的制茶、饮茶的文化。韩国的茶叶最初是朝鲜三国时期从中国引入，历史上曾盛行。朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退。目前在韩国喝茶叶茶的人很少。不过1980年代以来，茶叶茶开始在韩国复兴。
韩国最著名的茶叶产地是全南宝城郡。宝城位于韩国全罗南道,是韩国最大的产茶县,茶叶产量占韩国茶叶总产量的40%左右，而且韩国的名优茶都缘于宝城。宝城临海，所以形成高温而多湿的风，这种气候条件有利于种植茶树。
韩国茶礼作为韩国茶仪式有千年的历史。韩国茶礼以“和、敬、俭、真”为宗旨。“和”，即善良之心地;“敬”，即敬重、礼遇;“俭”，即俭朴、清廉;“真”，即以诚相待。
韩国的茶礼种类繁多、各具特色。按名茶类型区分，可分为“末茶法”“饼茶法”“钱茶法”“叶茶法”四种。
韩国茶与传统茶叶茶不同，韩国本地传统茶在韩国非常流行。“传统茶”不使用茶叶，可以放几百种材料，大多数会加入蜂蜜。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成，是一种天然与健康的饮品。其中，最著名的是柚子茶，把柚子切成细细的，然后放到糖里泡制一下，再用水泡来喝的茶。
一样的茶，不一样的闽南茶俗
闽南人喜欢喝乌龙茶。乌龙茶最负盛名的是安溪茶，安溪茶中以铁观音为上品，铁观音如青橄榄，除入口略有苦涩，入喉后渐渐回甘，韵味无穷。厦门人把饮茶叫作泡茶。泡茶的程序非常讲究，所费的时间功夫多于喝茶。
首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫"小掌".相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫"小掌茶".还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸的开水冲烫。此即茶洗的功能之一。
第一道程序就是烫壶。烫杯。随后。倒掉茶洗中的水。将茶壶置茶洗中。放上茶叶。茶叶往往要放满壶。冲出来才够味。水一开。立刻就冲入茶壶中。这时会浮起一些泡沫。用壶盖轻轻拨动。把泡沫拨出。盖上壶盖后。再从壶盖上淋下开水。把壶外的泡沫冲走。同时使茶壶内外温度差不致太大。把茶壶提起。将这第一遍茶全部倒入茶洗中。
第二道水立刻冲进去。要冲到壶盖盖下去后水有少许溢出。盖上盖子。再淋一些水。然后马上斟茶。不能延后。最忌浸茶。一浸就出茶碱。茶就苦了。斟茶是很讲究功夫的。必须用一个手指按住茶壶盖。将壶翻转九十度。壶嘴直冲下。迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。开始叫"关公巡城".每一个杯子都要巡到。
最后叫"韩信点兵"。那后边的几滴最是甘美。也是每一个杯子都必须点到。这样斟出的茶。每一杯色泽浓淡均匀。味道不相上下。一泡茶。一般冲五六次。讲究一点的。冲泡三四次。要将茶叶渣倒出。重新烫壶。烫杯。
福建盛产茶，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语;闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。在许多地方，人们均有早晚饮茶的习惯，对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。
不一样的独龙族婚俗——喝茶定婚
独龙族，中国人口较少的少数民族之一。主要分布在云南省西北部怒江僳僳族自治州的贡山独龙族自治县西部的独龙江峡谷两岸，北部的怒江两岸，以及相邻的维西僳僳族自治县齐乐乡和西藏自治区察隅县察瓦洛等地。现有人口7426人(2000年人口普查数据)。
独龙族自称“独龙”，“迪麻”，史称、他称“撬”、“俅”、“俅人”、“俅子”、“洛”、“曲洛”等。1952年，依据本民族的意愿，正式定名为“独龙族”。独龙族有自己的语言，无文字。过去多靠刻木结绳记事、传递信息。独龙语属汉藏语系藏缅语族，与贡山怒语基本相通。
独龙族自古生活在崇山峻岭之中，条件恶劣，交通闭塞，所以社会发展较为迟缓，生产力水平低下，新中国成立前后仍保留着浓厚的原始公社制残余。经济以刀耕火种的粗放农业为主，采集和狩猎还占有相当大的比重。妇女还曾有文面之俗。住房多为木房或竹房。唯一的节日是过年。过去无固定时间，多在农历腊月举行，节期长短也不一样。
独龙族行族外婚，为一夫一妻制的个体家庭，恋爱自由，独龙族青年男女相爱之后，便相互赠定情物。
到了提亲的时候，小伙子会请一个能说会道的男子去女方说婚。说婚人去时要提上一个茶壶，背囊中带上茶叶、香烟和茶缸。
到姑娘家，不管对方态度如何，说婚人都要以最快的速度，将茶壶灌满水，自己走到火塘将火烧得大大的，放上茶壶。然后从背囊中取出茶叶和茶缸，到姑娘家的碗柜中拿出碗来，做好泡茶准备。姑娘家的人不管同意与否，都只能围在火塘边等候。水一开，说婚人立即在茶缸中泡好茶，再倒入碗中。按顺序先敬姑娘父母，然后是姑娘的兄弟姐妹，最后是姑娘自己。接下来，就开始说婚事，说的无非是小伙子如何好，家中人如何喜欢姑娘等。
说到一定时候，姑娘家的人虽没有说什么，但只有姑娘的父亲或母亲将茶一饮而尽了，姑娘和其他人也跟着将茶喝了，这门亲事就算成了。如果说到深夜，茶水还是没人喝，那第二天晚上再来。如果接连三个晚上仍是没人喝茶，说明姑娘家不同意婚事。如果还想说，需要等到明年再来。
(责任编辑：李宗梅)
红茶一盏，体味不一样的人生
现代人的脚步似乎要赛过无情的时光，每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵，带过一阵风，不留余温。可生活本身不应该是疾步如飞的，而应是静静流淌。
道，重于修身、怡情，红茶的内涵是和、敬、清、寂。空闲的时候，不妨与红茶为伴，是品味慢生活的极佳方式。泡一盏红茶，留住时间。
红茶一盏，体味不一样的人生
红茶在初制时称为“乌茶”。经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
好的红茶加上好的水，才能冲泡出好茶。无色无味，含氧量高的水最适宜用来泡茶，泉水、井水及溪水就是水品中的佼佼者。可惜以现代环境来看，要找到这种自然的饮水怕是非常困难了。市面上销售的矿泉水，还有天然水也可以代替，但使用之前，宜在大容器中静置一夜，待氯气散尽后再煮沸。如果水质富盈氧气，就能引出红茶内蕴的香气。
作为直接接触茶水的承载者，茶具的选择也有考究。一般来说，红茶崇尚杯饮法，即将茶置于白瓷杯中，再用沸水冲泡后饮用。茶道最考功夫的始终是泡茶一环，因此，泡茶的时间还有温度一定要掌握好。
泡红茶的时候，放入茶叶后，要记得将壶盖盖上，红茶的香气能够在热水中充分释放出来。按照茶叶的大小，宜在90到100度的沸水中闷置3至5秒不等，待茶叶全部绽开，沉在壶底，就可以饮用了。
在那个慵懒的午后，泡上一盏红茶，伴随着醇香的馥郁，人的精神似乎也跟着茶汤上飘起的白烟升腾着。
泡上一盏红茶，能够静下心来，饮涤尘嚣；泡上一盏红茶，能在恬静的空气中，迎着明媚的晴空，静静思考；泡上一盏红茶，能够摆脱狂风暴雨般的追逐，留住时间，体味时光。
艺术家:紫砂壶的创作及壶艺创新的要素
创作紫砂壶首先要了解紫砂、认识紫砂、学习紫砂，进而学习其独特的工艺流程，结合生活、大胆创新。
紫砂壶的创作，必须要具备三大艺术要素：其一是实用性，其二是传统思想性和古雅美，其三是独创性。创作紫砂壶首先要了解紫砂、认识紫砂、学习紫砂，进而学习其独特的工艺流程，结合生活、大胆创新，在创作过程中循序渐进：
1、学习理解紫砂工艺
创作一件紫砂作品，首先应该从理解紫砂壶艺的形象结构开始：壶身好似人的身体，那么壶嘴、壶把、壶盖、壶钮、壶脚则如人的五官四肢，这一切都必须与壶身整体比例协调统一，以及装饰内容的统一和作品形象与表达思想的统一。
2、了解紫砂壶的实用性
紫砂壶不同于其它艺术品，它集欣赏与实用于一身，除了要具备优美的造型、丰富的内涵外，还必须具备优良的实用功能，要求手感舒适、口盖严密，壶嘴出水流畅，壶把拿来顺势得手等等。
3、理解制作基本功在创作中的作用
紫砂作品的优美造型是依托精湛的制作技艺来完成的。一把完美的紫砂作品，壶身要和顺挺括，线条流畅；壶嘴、壶把舒曲自然，似若生成；壶盖则如人之冠，要得体，口盖直而紧，虽然倾侧但无落帽之忧；嘴眼外小而内锥，可无窒塞不通之弊；“克盖”与壶身必须和谐统一，具有活泼自然的节奏感；“截盖”要与壶身合成一整体，不能参差不齐；“嵌盖”则嵌纳于壶身，以严密、合缝、通转而不容丝发为上。此外，各部位的细部衔接要干净明快，塑件要形象逼真、精雕细琢，装饰要画龙点睛、相得益彰，以及砂料烧成等等。
以上要求必须迫使壶艺创作者要熟练掌握紫砂工艺的各个技术要领，没有扎实的基本功、丰富的想象、巧妙的构思，也只能是纸上谈兵，最完美的造型设计也无法表达得淋漓尽致。
4、认真学习、研究相关工艺美术作品
紫砂壶艺造型是通过其他工艺品鉴赏、提炼而来的，比如：青铜器造型、古陶瓷造型、古代器物造型、实用器物造型、各种几何图案型、瓜果花木形象，或写真、或变形塑造，用浮雕、半圆雕的手法装饰应用，如莲、荷、桃、梅、竹等。学习以上兄弟工艺，可以从这些造型中捕捉创作灵感、把握经验、吸收养分。
5、传世精品是创新之根本
在传统的紫砂壶艺造型宝库中，蕴藏着丰富多彩、造型完美的器型，它汇集了历代前辈艺人的创作智慧，经过数百年来人类社会在文化艺术上的演变，很多器型不断翻覆提炼修改，日臻完善，虽古犹新，孕育着紫砂壶艺独特的风格和内涵精华，我们要从中汲取素养，取其精华，以充实自己的设计构思，并且不断地实践，研究掌握其中高难度、高技巧的部分。例如邵大亨的“鱼化龙壶”，圆形的壶体上展现的是大海中波浪的形象，壶盖犹如波涛涌起，立体雕出龙首探出，且伸缩自如，壶柄作龙尾，如蛟龙出海。所以说学习传统、认识传统，在紫砂领域里刻苦锻炼，并掌握高难度的传统工艺，才能有创新的突破。紫砂工艺的发展不能舍源逐流，唯有不忘本、肯学习、肯钻研，才能不断提高创作水准。
6壶艺创新的要素
探索壶艺的创新要吸收和继承传统紫砂工艺的优良特色，又要能增加新的东西，这样才能有新的突破，要能够捕捉其在外形下透露出的内在真谛，而这个真谛就是美的本身。如作品“新月壶”壶身为一半圆球体，壶把沿壶身向上伸展，恰似一弯新月，底足为三个半圆角，似众星拱月。此壶打破传统造型，能够抒发自己的艺术语言，给人以油然而生的艺术感觉，在创作中要特别注意三个要素：
(1)形式美
形式来源于自己对造型的熟悉程度，取决于自己的精心设计，要清晰地知道壶身的形状，更要鲜明地强调壶体的每个部分，嘴、把、口、底、足、钮各部件的支配方向，必须清楚线条的来龙去脉、缓冲过度、明暗转折、虚实对比，这样才能深入空间而获得形的深度，把点、线、面处理好以后一切也就找到了，作品的形也就具有了生命。
(2)神韵
壶的神韵也是通过形象表达、散发出的情趣，创作的时候不仅要在平面上探索，更要在起伏上思考。一切生命都是从一个中心迸生出来，然后由内向外滋长发芽、灿烂开花，要设想形象(壶)正向你迎面而来，向你突出、向你诉说、向你表达，这种想象具有强烈的内在冲动。
(3)意境
意境是壶的精神思想内涵，用实质性的东西来表达作品的形象美、内在美而表现出气质美。
一件优秀的紫砂作品，创作思路要源于生活，既要方便使用，又能陶冶性情，让爱壶者在使用过程中获得美的感受，这种美的气质是有健康的情感来表达健康的意境。如果一件新创作的紫砂壶只有轮廓、线条、体积、比例的关系，只有实用的功能，充其量只是一件实用工艺品，没有意境就没有生命，因为艺术创作本身就是情感的产物，完美的作品其本身就应具有充沛丰富的感情在抒发，形神兼备、气韵生动、内涵丰富才能显示出强烈的艺术感染力，才是一件完美的紫砂作品。
王小平
艺名王平，江苏省陶瓷协会会员，1964年出生于陶都宜兴，1980年开始学习制壶技术，经过数年磨练以及高级工艺美术师刘惠大指点，技艺水平不断提高，掌握了造型、设计知识和全手工制壶技术。1993年创办王平陶艺工作室，专门从事紫砂壶的全手工创作、创新。所制作品讲究点、线、面的巧妙组合，器形的圆稳、匀正、珠圆玉润。作品“新月壶”在2006年江苏省宜兴市丁蜀成校职业技能大赛上获得二等奖。
一个人喝茶，和心；两个人喝茶，和顺；一家人喝茶，和睦
普洱茶文化是中华茶文化的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富。笔者曾说过：“一个人喝茶，和心；两个人喝茶，和顺；一家人喝茶，和睦；全国人喝茶，和谐；全世界喝茶，和平。”这五个“和”字，可视为普洱茶文化的当代意义与价值。
茶树起源的摇篮在普洱市
闻名中外的普洱茶，主要产地在中国思普区、西双版纳，今普洱市和西双版纳傣族自治州，是唐南诏时的“银生节度”辖地，清代时称普洱府。清代呈送朝廷的普洱贡茶即加工于此。
茶树起源于第三纪宽叶木兰，这一观点已为学术界公认。著名的景谷宽叶木兰（新种）化石，发现于普洱市景谷盆地芒线，是第三纪晚渐新世植物群遗迹，距今约3540万年，1978年正式由中国科学院北京植物研究所和南京地质古生物研究所描述发表。古木兰是被子植物之源，在分类学上，古木兰是山茶目、山茶科、茶属及茶种的老祖宗。云南地质古生物学家何昌祥教授在《农业考古》发表论文《从木兰化石论茶树起源和原产地》认为，我国木兰化石有两个种：一是宽叶木兰（新种），只产于云南普洱市景谷，其时代为第三纪晚渐新世；二是中华木兰，产于云南普洱市的景谷县、澜沧县、景东县，以及临沧市的沧源县、临沧县，保山市的腾冲县和德宏傣族景颇族自治州的梁河县，共7个县。中华木兰较宽叶木兰晚，时代为晚第三纪中新世，距今2500万年。云南西南部的野生大茶树，则有可能由本地区第三纪宽叶木兰经中华木兰进化而来。何昌祥教授认为，印度阿萨姆地区和云南、贵州、四川交界等地，因不具第三纪木兰植物地理区系条件，又缺乏古木兰自身演化体系，所以，上述地区是茶树的原产地之说，均不成立。
普洱市具有茶树原产地三要素：一是有茶树的原始型生理特征，二是有古木兰和茶树的垂直演化系统，三为第三纪木兰植物群地理分布区系。我国出土茶树始祖宽叶木兰（新种）化石的唯一地点在普洱市景谷盆地芒线；发现中华木兰化石的地点在普洱市景谷煤厂、景东田心、澜沧勐滨三处；世界上至今存活树龄最老的野生古茶树（2700年）在镇沅千家寨；万亩野生茶树群落，在哀牢山与景东县相连的镇沅九甲千家寨；地球上唯一存活的千年过渡型古茶树“活化石”在澜沧邦崴；布朗族先民种下的千年万亩栽培型古茶林在澜沧景迈山……这些可称之为“茶之源”的地方，均在普洱市。2013年5月25日，国际茶业委员会将“世界茶源”牌匾授予普洱市，即是对普洱市是茶树原产地的认同。
普洱茶文化的内涵
从唐代至近代，记载普洱茶的史料有唐代《蛮书》，宋代《续博物志》，明代《滇略》《本草纲目》等，清代史料和文物有《滇云历年传》《滇南新语》《本草纲目拾遗》《滇南见闻录》《滇海虞衡志》《普洱茶记》《普洱府志》《易武茶案断案碑》《永安桥功德碑记》《信征别集》等，民国时期史料和文物有《梵天卢丛录》《纪襄廷墓志》《思茅钧义祥茶庄包装说明单》等。这些史料和文物，为研究普洱茶文化提供了历史资料。
普洱茶文化内容广泛。广义的普洱茶文化，是指普洱茶乡各族人民从古至今创造的，在对茶的发现、驯化、栽培、制造、加工、运输、保存、销售、饮用的过程中所产生的物质文化与精神文化的总和。它与自然、地理、民族、经济、文化紧密相连，涉及各民族种茶人、制茶人、售茶人、饮茶人的生产方式、生活习俗、思想观念、宗教信仰、文化艺术等方面，如古茶树、古茶林、大茶山、茶种植、茶品种、茶加工、茶贡品、茶厂家、茶马道、茶饮具、茶医药、茶民俗、茶品饮、茶风情、茶碑刻、茶文史、茶诗词、茶楹联、茶文艺、茶保健、茶叶节等。普洱茶文化内涵丰富，在众多茶文化中，有其独特鲜明的地方性、民族性和广博性特点，其中一些内容实体，已具有文物价值和世界自然与文化遗产价值。
普洱茶与人们的物质文化紧密相连。思普区普洱茶乡有野生型古茶树、过渡型古茶树、栽培型古茶林多处。普洱茶文化区域较广阔，种植上包括清代普洱府辖区内的今普洱市茶区、西双版纳茶区、临沧市部分茶区等处茶山。普洱茶的品种特色较多，有传统普洱，亦有可制“红茶”系列、“绿茶”系列多种。云南大叶种晒青毛茶的普洱茶加工是一门传统工艺，有晒青毛茶散茶加工、传统紧压茶加工，有不同的茶叶包装。
普洱茶商贸历史悠久。普洱茶贸易历经唐宋元明清至民国时期，以及新中国成立以后一直延续到现在。清代普洱贡茶由普洱府承办，受皇室宠爱，其贡茶的品种、贡茶的采办、贡茶作国礼、贡茶的影响等，都包含有丰富的文化信息。明清以来至民国，先后在普洱、思茅、景谷、镇沅、景东、墨江、倚邦、易武、车里、佛海、南峤、江城等地兴办了不少私营茶庄商号，推动了普洱茶加工和贸易的兴盛。新中国成立以后，普洱专区和西双版纳普洱茶乡又兴建了茶厂、茶叶公司等企业数十家，扩大了普洱茶的国内销售和出口贸易。云南省农业科学院茶叶研究所建在勐海，茶树良种场建在思茅，提高了普洱茶乡种植发展茶叶的科学技术水平。改革开放以来，在省外和境外也出现了普洱茶企业，更加扩大了普洱茶的影响。
茶马古道及马帮文化独具特色。明清至民国时期，商人马帮到普洱茶区用骡马运输茶叶的山间马道，有昆洛前路茶马道、滇西后路茶马道、思茅易武茶马道、思茅澜沧茶马道、思茅江城茶马道、普洱思茅通外茶马道、佛海通外茶马道，沿路有马帮、牛帮、马站、马店，形成了别具特色的马帮茶文化。
普洱茶品饮丰富多彩。云南民族众多，茶俗丰富多彩，布朗族吃酸茶，饮烤茶和青竹茶；基诺族吃凉拌茶，饮煮茶；哈尼族饮蒸茶、烤茶和土锅茶；彝族饮烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶；傣族、拉祜族饮竹筒香茶；佤族饮铁板烧茶和擂茶；傈僳族饮油盐茶；白族饮三道茶；藏族饮普洱紧压茶；纳西族饮酥油茶；汉族多饮盖碗茶……饮茶方式大致有重视其观、闻、品的“品茶”和解渴的“喝茶”，还有少数连茶带水咀嚼咽下的“吃茶”。自1993年4月中国普洱茶国际学术研讨会和首届中国普洱茶节以来，普洱市搜集、整理、推出了普洱茶艺，其中有传统茶艺、民族茶艺，兴办开设了许多茶庄、茶馆、茶企业，通过饮茶和表演等各种方式弘扬普洱茶文化。
普洱茶与人们的精神文化关系密切。普洱茶与民族宗教的祭祀有关，许多宗教仪式都要用普洱茶。普洱茶产区各民族婚丧嫁娶、节庆习俗、生产劳动、休息娱乐，都要用普洱茶，茶已成为民俗中不可缺少的东西。普洱茶与民间医药保健有关，普洱茶的药用及保健功能正不断得到科研和实践证实。普洱茶销售到港澳台地区及世界许多国家，深受人们欢迎。普洱茶论文、文章、著作也被介绍发表到港台地区及海外，促进了普洱茶文化的传播。
普洱茶文化具有多种文学艺术特色。有普洱茶诗词、楹联、民歌、民间传说故事、小说、散文、曲艺、歌舞、邮票等。以茶会友，广交天下；茶文化搭台，茶经贸唱戏，自1993年至2017年，普洱市举办了15届中国普洱茶叶节，促进了中外茶文化交流，促进了普洱茶乡经济社会发展。
普洱茶文化的价值和意义
在中华茶文化的历史演进中，始终蕴含着真、善、美的崇高精神。普洱茶文化作为中华茶文化的重要组成部分，已融入广大品饮茶者的生活，传扬到了海外。普洱茶文化内含着普洱茶生产力，它包含有物质文化的有形资产和精神文化的无形资产。茶文化的茶艺、茶道、茶德，通过品茶而产生、升华，茶文化的物态文化、制度文化、行为文化、心态文化，随着人们的观察、体验、联想，可从饮茶的物质享受上升到茶与人生哲学的结合、上升至哲理高度的精神展现，列入“琴棋书画诗酒茶”之中。
普洱茶文化具有以茶雅心、以茶敬客、以茶行道的功能。以茶雅心，可陶冶个人情操，提高个人道德品质和文化修养。以茶敬客，可协调人际关系，普洱茶区各民族之间，以茶待客，以茶联姻，以茶作礼，以茶会友，和诚相处，化解矛盾，增进团结。以茶行道、以茶入诗、以茶入艺、以茶唱曲、以茶增谊、以茶广交天下，以“和”为核心的茶道精神，可净化社会风气。普洱茶文化具有善化人心、净化社会、美化生活、雅化环境的辅助功能，是中华民族优良传统文化的一个组成部分。普洱茶文化中的一些特殊实物，已具有文物的历史价值、科学价值和艺术价值而传扬海内外。
普洱茶可以增进人们身体健康，促进茶业经济发展，弘扬传统文化传承发展，要振兴普洱茶产业，必须弘扬普洱茶文化。茶文化是茶的灵魂，它促进着普洱茶的振兴，给普洱茶增添了腾飞的翅膀。世界上没有不饮茶的民族，没有不饮茶的国家，普洱茶文化具有的五“和”功能，给全世界送来健康与和平，其价值和意义十分重大。（黄桂枢作者单位：普洱市文物管理所）
茶与秋风一样清
题记：秋天的夜，月亮圆了又缺，缺了又圆，开始为自己沏上一杯茶。一杯茶能喝出的是秋意，是朝如青丝暮成雪的苍凉。
平素喜喝绿茶，猴魁尤甚。最初喝猴魁也是云淡风轻的初秋，从太平小镇买回的猴魁装在一个简易的袋子里，袋子上山峦云遮雾绕，“猴魁”二字显得疏朗质朴。这猴魁叶片扁平挺直，取些许置于玻璃杯中，看它们在杯中雄姿英发，就连香气也有豪放之气。猴魁价贵，偶尔喝之，有心仪的茶喝也是一种缘分，恰如人生，不可能事事圆满。连周作人在《吃茶》中也感叹：在南京一个安徽的朋友那里吃到太平猴魁，都觉得很好，但是以后不可再得了。
临近山野的绿茶便在日常生活中挑大梁，随意抓一把茶叶，兑入水，就着苦苦的茶汁喝下去，也是一番神清气爽。好茶要有好茶具，可生活不能太挑剔，我的茶泡在一个极为普通的紫砂茶杯中，并不精致，手感甚至有些粗糙，上面的兰花影影绰绰的，叶瘦且长。同样的茶，在瓷杯里茶味显得薄，在紫砂杯里显得厚，茶叶在紫砂杯中，似乎有了沧桑之感。虞山的白茶、黄山的毛峰、敬亭的绿雪、闽地的铁观音，还有来自九华的佛茶，都是手中之杯的过客，即使无茶的时候，兑入的水，也有了若有若无的茶味。
每个喜茶之人有自己的茶事。闹市之中，寻一茶楼，与友喝茶。只点猴魁，原来不经意间交流的喜好已被对方默记心中。这是茶以外的情意。有一句没一句地闲谈，虽然红尘之中都难得清闲，为生活琐事奔波在所难免，但喝一盅茶的时间愿意为对方挤出来，放弃自己喜喝咖啡的嗜好陪对方一起喝茶，暂听彼此的唠叨，在一杯茶喝浅的时候，起身为对方续水，茶汁淡了，再相互告别，这样的情意也淡而有味了，正是一番“得半日之闲，可抵十年的尘梦”。
茶意种种，有的豪迈如侠士，有的婉约如小家碧玉，有的香艳如丽人，有的清雅如隐者。前些日子得茶一盒，名曰天山真香，这名字有点俗，像是网名，不够含蓄。看看介绍，来自旌德，距黄山主峰八公里，千山重叠，竹木葱茏，兰花夹杂其间。往杯里放茶叶时，叶形平扁秀气，淡香扑鼻，忍不住凑近闻着，茶香若兰。可是这天山真香遇到紫砂杯，像是佳人遇雅士，情意缱绻。心想，这天山真香会不会像碧螺春的笔名“吓煞人香”呢？
喝着茶，继续看说明，说汤色浅绿清明，因紫砂杯色深，不知汤色如何。那些原本细腻秀气的茶叶倒是挤在一起，一下子年老色衰，叶色黄绿，倾情于水，让茶也迅速苍老。茶汁到唇边，有些微苦，入口，微苦到浓苦，一杯茶能喝出的是秋意，是朝如青丝暮成雪的苍凉。真香，其实是真苦，茶的两重天，两种极致的境界，这茶未泡之前的香和冲泡之后的苦都是毫不掩饰的，茶之种种，均是真性情。
习惯晚睡，与文字缠绵，茶功不可没。茶味，喝着喝着淡了，心思，在茶香袅袅中放飞。茶为伴，书为友，这夜，渐渐就短了。
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