【www.cy260.com - 茶叶文化】
湖北黑茶产自湖北，是青砖茶的总称。冲泡出来的茶汤浓香清醇，具有解乏提神，生津止渴，化滞消食，杀菌消炎，止泻止痛等多种功效。
据史料记载，湖北黑茶大约起源于1890年，主要产自于湖北咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳和通城等县城。据《湖北通志》记载道：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里所说的老茶指的就是老青茶，由此表明，老青茶已经有100多年的生产历史了。
以老青茶为原料经蒸压而制成老青砖茶，这种茶主要产自于湖北省，青砖茶的质量好坏取决于茶叶的质量和制茶的技术。青砖茶的研制分为洒面、二面和里茶。面茶比较精细，里茶比较粗放。湖北黑茶的采摘分为三种形式：第一种就是一年采割两次面茶，第一次小满至芒种采割，第二次是立秋至处暑采割；第二种是一年采割隔冬茶一次和面茶一次，隔冬茶在惊蛰前后采割，面茶在夏至前后采割；第三种就是一年只采割一次的里茶或面茶，夏至前后采割面茶，小暑、大暑期间采割里茶。
新鲜茶叶采割完之后就是要加工制成毛茶了，面茶的加工程序要经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干七道工序；里茶的加工程序要经过杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。制成毛茶之后，毛茶再经过筛分、压制、干燥、包装后制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形，颜色呈青褐色，叶底暗黑粗老，这就是所谓的湖南黑茶。
cy260.com小编推荐
黑茶知识之湖北青砖茶
上次，带大家了解了藏茶中康砖与金尖的区别，这期，我们就来聊一聊湖北青砖茶的知识点，爱喝黑茶的朋友值的细读。
1
米·砖·茶
米砖茶属于湖北砖茶，产于湖北蒲圻。其生产历史悠久，在道光年间就已问世。于19世纪70年代在汉口设立茶厂，用机械进行压制。米砖茶是采用红茶片和红茶碎末做主原料，经筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥等独特工序压制而成的砖茶，因为原料为碎末所以故称为“米砖茶”。其品牌分为“牌楼牌”、“凤凰牌”、“火车牌”等，主要销往新疆、华北、内古、上海、天津以及出口俄罗斯等地。
规格：茶砖的规格分“72米砖”和“48米砖”，每块茶片的规格长为23.7厘米，宽为18.7厘米，厚度为2厘米。
外观口感：米砖茶的成品外形美观、精致、棱角明显，茶砖的表面色泽乌润有光泽，上面还印有清晰秀丽的图案。茶叶冲泡后香气浓郁、茶汤清澈艳丽、入口醇和，叶底为暗红色，茶叶经久耐泡。
2
青·砖·茶
青砖茶主产于湖北省，清代时期就已盛产，因为当时是在湖北蒲圻羊楼洞生产加工的，所以那时又称之为“洞砖”，由于青砖的砖面印有“川”字，故也称为“川字茶”。
雪域黑金珍藏·六十周年纪念青砖
青砖茶主要是以老青茶为原料，后经特殊工艺压制而成。老青茶有近百年历史，主要生产地在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、崇阳等县，最早是在蒲圻羊楼洞开始制作生产，是一款经过炒制的篓装茶。
一块完整的青砖茶分为：三四面、二面、里茶三个部分，其中三四面，既面层部分品质最佳。
规格：青砖茶为长方形茶砖，每块大小规格为长34厘米，宽17厘米，厚4厘米。
外形口感：干茶外形色泽为青褐色，茶香纯正、汤色清澈明亮、入口重实、叶底为暗黑色，茶底较粗老。
3
老·青·茶
老青茶属于黑茶中的一种，产于湖北省咸宁地区。据《湖北通志》中记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”文字中提到的老茶指的是老青茶，这说明老青茶距今已有百年生产历史。
老青茶分面茶和厘茶两种来压制不同的青砖茶。其中面茶选用的茶比较细嫩，厘茶选用的茶较粗老。这两种茶在制作工艺上也有所不同：
面茶的加工工艺程序：杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干。
厘茶的加工工艺程序：杀青、揉捻、渥堆、晒干，相对来说工艺比较简单。
青茶一般分成三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。
一级茶(洒面茶)：以鲜叶采割时茎梗为主，基部稍带些红梗和百梗，成茶条索较紧，色泽乌绿。
二级茶(二面茶)：鲜叶的茎梗以红梗为主，顶部稍带些青梗，成茶叶子成条，叶色乌绿微黄。
三级茶(里茶)：为当年生红梗新稍，不带麻梗，成茶叶面卷皱，叶色乌绿带花。
以上就是本期的湖北青砖茶的知识点，喜欢黑茶的朋友是不是对湖北青砖茶又有了新的认识和了解呢？对于好的青砖茶小茶都很乐意与大家分享！来~
茶品推荐
85年川字牌青砖信息：
产品名称：85年川字牌青砖
生产日期：1985年
产品规格：2kg
生产厂家：湖北省赵李桥茶厂
参考书籍：《我爱喝黑茶》沈嘉
部分图片源于网络
湖北青砖茶价格
青砖茶主要产于湖北的赤壁地区，已有百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。其味浓可口，香气独特，回甘隽永，是黑茶中口感滋味不错的一个品种，饮用对身体还有诸多的保健作用。那么，湖北青砖茶价格多少呢？下面一起来了解看看。
湖北青砖茶价格
青砖茶价格不固定，因不同的品牌，不同年份，不同类型造成的价位有所不同，有贵的，也有便宜的。它的价格从几十元到上百元每斤不等。
不同年份规格的湖北青砖茶价格：
1、2013年青砖茶1700g的零售价大致为65元/片。
2、2014年青砖茶1700g的零售价大致为60元/片。
3、2016年青砖茶1700g的零售价大致为80元/片。
4、2004年青砖茶1700g的零售价大致为1200元/片。
5、1998年青砖茶1700g的零售价大致为1888元/片。
6、1995年2Kg的青砖茶零售价3000元/片。
7、2017年2Kg的青砖茶零售价480元/片。
8、2018年2Kg的青砖茶零售价380元/片。
总的来说，青砖茶规格不同，年份不同，价格差异都比较大，年份越久的青砖茶价格越贵。而且每一年的青砖茶价格都会发生变化，上述价格仅供参考，具体价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。
青砖茶存储方法
储存的三原则为：阴凉、通风、干燥。
具体储存方法如下：
1、青砖茶置于通风干燥无杂异味处，不可置于明水面积较大处。一般应将砖茶用白棉纸包严实，最好多包两层；外面用牛皮纸封严实，切忌使用塑料袋密封；然后放置在一个距离地面有一定高度的柜子里。
茶叶放置在高处，是为了避免下沉湿气侵袭到茶叶。而且高处较易通风，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。
2、置于楼层较高处为佳，不可置放于地下室、车库等阴暗潮湿处。
3、南方梅雨季节时，注意检查茶叶外包装箱是否湿润，如雨季时间较长，建议可将茶叶外箱包裹保鲜膜，待雨季过后拆除；
4、撬开后的青砖茶，用紫砂或陶类的茶叶罐储存为佳。
5、任何茶叶保存均应遮光，因为光线对茶叶品质有不利影响。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分。
6、茶叶极易吸味。茶叶不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。因此，不应将茶叶放置在厨房，通风良好的环境有利于茶叶保存。
青砖茶的储存环境直接决定年份茶的口感、功效以及价值。因此，选购到一款好的青砖茶之后还要认真的保存好，确保茶质不受影响。
湖北老青砖茶
湖北出产的青砖茶的总称。茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖入御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。据史料记载，湖北黑茶大约起源于1890年前后。
产地
老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。
历史
据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有100多年生产历史。1890前后，在莆圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成老青砖茶。
以老青茶作原料，经压制而成青砖茶，主产于湖北省。清代在蒲析羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。
老青茶产地主要在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，已有100多年的历史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。约后10年，山西茶商在羊楼洞设庄试制砖茶，其后俄国商人亦在汉口设庄压制。压制工具先是木夹，后改用牛皮夹，进而改用机器压，压成砖形茶，以每箱砖片数命名，分“二七”、“三九”（每片都是2公斤）、“二四”（每片3.25公斤）、“三六”（每片1.5公斤）四种不同规格。“二七”、“三九”青砖销往西北各地，以包头市为集散地，统称“西口茶”；“二四”、“三六”青砖茶销往内蒙，并出口蒙古、苏联等地，以张家口为集散地，称“东口茶”。近40年来，为统一商品规格，只生产“三七”青砖茶。1910-1915年为青砖茶历史上的盛期，包括湖南、江西流入的一部分原料所制砖茶在内，最高年产量达48万箱（每箱54公斤），后因战祸叠起，销路阻隔，产量锐减。直到50年代，国家大力扶植边销茶生产，使老青茶生产恢复了生机，1977年产量达到8000多吨，1978-1982年由于边销市场需求发生变化，年产量下降至5000吨以下，1983年年产量又恢复到7000吨，近年年产量维持在5000吨以上。
采摘
青砖茶的质量高低取定于鲜叶的质量和制茶的技术。青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。面茶较精细，里茶较粗放。（鲜叶采割的三个级别标准通常按茎梗皮色划分。一级茶（洒面茶）以青梗为主，基部稍带红梗。条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶（二面茶）以红梗为主，顶部稍带青梗。叶子成条，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。）叶面卷皱，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。采割时间有三种形式；第一种是一年采割两次面茶，第一次小满至芒种采割，第二次立秋至处暑采割。第二种是一年采割隔冬茶一次和面茶一次，隔冬茶在惊蛰前后采割，面茶在夏至前后采割。第三种是一年只采割一次茶（里茶或里茶），夏至前后采面茶，或小暑、大暑间采里茶（有时甚至延至立秋）。）
加工
鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤），大小规格为34×17×4厘米。
湖北青砖茶特点
青砖茶主要产于湖北的赤壁区域。已有百多年的生产历史。它以老青茶为质料，经压制而成。
青砖茶的压制分三四周、二面和里茶三个部门。其中三四周，即面层部门质量最好。
青砖茶色泽为青褐，茶汁味浓适口，香气怪异，回甘隽永。最外一层称洒面，质料的质量最好，最内里的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。
青砖的形状为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色橙红，滋味醇和。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，辅助消化，杀菌止泻等功效。
青砖茶主要销往内蒙古等西北区域。以老青茶作质料，经压制而成青砖茶。
每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）巨细规格为34X17X4厘米。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香适口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
制作工序
青砖茶加工要庞大一些,由于它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶外面平整滑腻。一二级老青茶为面茶。
1:渥堆发酵。2:筛切制坯。3:蒸压成型。4:烘干。
湖北青砖茶的功效与作用 湖北青砖茶怎么喝
湖北青砖茶至今已经有六百多年的饮用历史了，湖北青砖茶的发源地是在湖北的长江流域鄂南和鄂西南的地区，选自高海拔的鲜茶叶，再通过黑茶的制茶工艺，制成湖北青砖茶，属于黑茶的湖北青砖茶，色泽青褐，茶汤红黄，茶香浓郁，具有超丰富的功效与作用，不过这一切都要家里在湖北青砖茶的正确喝法上面，下面一起来了解看看。
湖北青砖茶的功效作用化积食健脾胃湖北青砖茶富含众多的氨基酸以及矿物质等营养素，已经经过充分发酵后的湖北青砖茶，还可以起到消除积食以及解除油腻感的功效与作用，在健康脾胃，开胃增进食欲的功效与作用上面，湖北青砖茶的效果也是不错的。
杀菌治疗腹泻对人体有害的肠道细菌以及众多的细菌，湖北青砖茶都具有强大的杀灭功效与作用，饮用湖北青砖茶之后，有助于茶汤在体内起到非常好的改善肠道微生物的环境，起到快速止泻的功效与作用，对于脾胃虚弱，经常严重腹泻的人群来说，可以适量多喝湖北青砖茶。
湖北青砖茶的正确喝法湖北青砖茶是属于紧压型的一款茶叶，所以冲泡之前，建议大家可以先带上手套，安全拆解湖北青砖茶，这样以后冲泡湖北青砖茶就可以更加方便了，而湖北青砖茶不容易出味，所以大家可以用温煮的方式来喝湖北青砖茶，按照1:20的茶水比例，大概一天饮用湖北青砖茶的比例不要超过12g，烹煮湖北青砖茶的时间不适合过长，大概3-5分钟即可，如果大家要冲泡湖北青砖茶的话，建议量不要多，然后焖着的时间大概把控在15秒左右即可喝湖北青砖茶。
湖北拥有众多有名气的茶叶，其中青砖茶就是一类了，黑茶类的湖北青砖茶，其功效与作用，以及正确的喝法都给大家介绍完毕了啊，大家喜欢湖北青砖茶的话，赶紧回家试着冲泡一下哦！
湖北名茶---宜红工夫
宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。年产１０万担左右。宜红工夫以条索紧细有金毫，内质香味鲜醇，汤色红亮有“冷后浑”为其主要特点。
湖北宜昌地区是我国古老茶区之一。茶圣陆羽青年时期曾去考察，后在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首，“山南以狭州（今宜昌地区）上，襄州（今襄樊、谷域、光化、襄阳等地）次，荆州（今江陵、当阳）次。宋代文学家欧阳修在宜昌任县令时曾有“雪消深林自剐笋，人响空山随摘茶”，“春秋楚目西偏境，陆羽茶经第一州”的诗句，赞同陆羽对宜昌茶的高度评价。据记载，宜昌红茶问世于１９世纪中叶，至今有百余年历史。清道光年间，先由广东商人钧大福在五峰渔洋关传授红茶采制技术，设庄收购精制红茶，运往汉口再转广州出口。咸丰甲寅年（公元１８５４年）高炳三及尔后光绪丙子年（公元１８７６年）林紫宸等广东帮茶商，先后到鹤峰县改制红茶，在五里坪等地精制，由渔洋关运汉出口，“洋人称为高品”。当时渔洋关一跃成为鄂西著名的红茶市场，广商除开辟鄂西宜红茶市外，还大批涌向鄂南羊楼洞采制红茶，１８４０年羊楼洞红茶庄达５０余家，年制红茶１０万箱，达５万余担。１８５０年，俄商开始在汉口购茶，汉口开始单独出口。１８６１年汉口列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，取名“宜昌红茶”，宜红因此而得名。宜红由英国转售至西欧，尔后美商、德商也时有购买，宜红得到大量发展。１８８８年汉口口岸出口量达８６万担，占当时全国茶叶出口量的４０％，其中以红茶为主。１８７６年９月，宜昌被列为对外通商口岸，宜红出口猛增，１８８６年前后系宜红出口的最盛期，每年输出量达１５万担左右。主销英国、俄国及西欧等国家和地区，品质稳定，声誉极高。后经历史的磨难，宜红一落千丈，至１９４９年茶园荒芜，茶厂倒闭，满目疮痍，１９５１年湖北省茶叶公司成立，在鄂西、鄂南两大茶区扩大收购网点，鄂西红茶区在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点，收购宜红，１９５１年宜都茶厂正式成立，负责宜红的精制加工，毗邻鹤峰的湖南石门、慈利、桑植、大庸四县属宜红生产经济区，同年在石门泥沙成立一红茶初制厂，属宜都茶厂分厂（１９５６年改属石门茶厂）。尔后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂，与国营茶场形成紧密的生产网络，恢复和发展宜红生产。目前，宜红已成为宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一，产量约占湖北省总产量的三分之一
湖北 黄冈 黄梅特产 黄梅禅茶
黄梅禅茶
黄梅禅茶是特色传统名茶。产于湖北省四祖寺、五祖寺北面雾海云瀑的紫云山中。黄梅茶质优胜，汁浓香醇，是历代禅师坐禅、待客必备之饮品，因此茶源于古代老祖、四祖、五祖寺中禅人所采煮的山茶，故而名曰“黄梅禅茶”。
中文名黄梅禅茶产地湖北黄梅四祖寺、五祖寺北紫云山特点茶质优胜，汁浓香醇黄梅禅茶系列碧玉流香、宝掌福寿茶、灵润幽黛
茶的介绍
黄梅禅茶，产于四祖寺、五祖寺北面雾海云瀑的紫云山中。黄梅是初唐以来中国和东亚佛教徒朝礼参学的“小天竺”，是古印度千岁宝掌和尚卓锡开建的老祖寺所在地。这里群峰兀立，松竹苍翠，山清水秀，空气清新，其茶园全部分布在海拔800至1200余米的云雾深处，是历代贡茶和禅茶的重要产地。中唐茶圣陆羽于公元747年实地察访了黄梅禅茶产地，对当地的茶事茶俗进行考察，并载入了他的名著《茶经·八之出》中：“蕲州茶生黄梅山谷。”。黄梅茶质优胜，汁浓香醇，是历代禅师坐禅、待客必备之饮品，因此茶源于古代老祖、四祖、五祖寺中禅人所采煮的山茶，故而名曰“黄梅禅茶”。
而今，在中国佛教协会副会长、黄梅四祖寺方丈净慧大和尚的关心支持下，黄梅县大别山紫云松针茶公司在詹如松总经理的带领下，采用现代高科技制作工艺，经茶叶专家、名师精工巧技采制“珍品名茶——紫云松针——黄梅禅茶”。此茶具有条索紧细匀秀、锋苗白毫显露、色泽嫩绿油润、香气醇浓持久、滋味鲜爽、汤色明亮、叶底柔软、多汁耐泡等特征，饮之回味无穷。产品畅销中外各地，是深受客户喜爱和盛赞的绿茶品牌。相信随着老祖寺的古迹重辉，黄梅禅茶将更加具有长足发展的无限远景。
黄梅禅茶系列
碧玉流香
黄梅禅茶的极品系列，以产地在海拔700米至1200余米的高山茶为主体。古时的“紫云月团”、“团黄”、“蕲阳”等极品传统名茶，和当今的“紫云茶”、“老祖佛茶”为系列品牌代表。
此类茶栖身幽谷，得天独厚，以深渗清冽的地下泉水为生命之水源，以古木新丛的生化堆积为生长之肥源，长年云遮雾罩，滋润着叶与芽的鲜嫩之质。缓生慢发，积香增味，广聚深涵，集黄梅绿茶之大成，乃历代贡茶、禅茶之首选。故此，净慧法师以“碧玉流香”为本系列之总称。
宝掌福寿茶
此茶亦称长寿茶，以宝掌福寿竹香茶为本系列的代表品牌。相传是古代黄梅中山老祖天竺千岁宝掌和尚驻锡紫云山莲花峰下，与山民共同创制，其独特之处在于采制均以竹器：蒸煮用竹笼，压模用竹筒，再经多道特技加工工艺，将鲜叶制成干茶。形如圆月，色如碧玉，汤色清亮，鲜醇甘爽，香含竹馨，浓厚耐泡。饮之两颊生香，沁流心肺，能代谢滞秽，涤洗污垢，醒脑益智，清心明目，健体延年，黄梅山翁多耆寿，盖得益于此茶也。
本系列中，多以古今特技将黄梅山茶为原料，特制加工优质绿茶、红茶、乌龙茶等各类新茶，重展了黄梅古代以绿茶见长，又能制作多种茶品的传统技术内涵。
灵润幽黛
此茶以黄梅西山破额双峰海拔600至1100余米群山中所产的山茶为主。“观音玉叶”是其品牌代表，相传为观世音菩萨预见破额双峰为佛窟禅关，遂从紫云老祖寺带来一把茶籽，洒播此处高山坡地，落地生根。
本系列以四祖寺灵润桥下的幽黛河而得名。幽黛河源，涓流清纯，日照相宜，雨量充沛，松竹棒莽，落叶成肥，土质松疏，所产鲜叶，叶厚芽肥，炒制的干茶产品，条索紧实秀匀，色泽青碧若葱，茶香清纯久长，汤色嫩绿明亮，常饮轻身换骨，养容怡情。
本系列中还有中唐禅宗古刹僧人植茶遗珍南山寺的“灵峰玉露”、北山寺的“宝相雪山”和高山寺的“北源茶”等名茶。
文化
文序
黄梅有茶，得天独厚；黄梅有禅，历史悠久。佛境禅关，山锦水秀。因缘际会，禅茶成就。相传很久以前，黄梅紫云山开山老祖是一位千岁胡僧，他向山民学习当地采制山茶的手艺，首开寺僧习茶的传统。
继而，四祖、五祖力求佛教与中土传统文化协调融合，茶成为纽带之一，从而使唐朝茶文化与禅文化得以相融共济，饮茶之风播及全国。
佛教的禅茶，含纳了儒家的正气，道家的清气，佛家的和气与茶本体的雅气。在品饮禅茶的时候，用“正清和雅”的禅茶理念，把自己纳入山水、自然中，把个人融于大众、世间中，化解烦恼，和谐自他，涤除欲虑，升华境界。善用其心，善待一切。因此，黄梅禅茶，禅是上乘的禅，茶是上等的茶。
千年开宝掌，五叶渡慈航，
万山悬碧玉，古寺倚天开，
黄梅的山里有禅
时呼洗药僧，共卧清湍背，
那知禅梦里，误道天花碎，
黄梅的水里有禅
夜半庵钟响，茶炉爇豆秸，
老衲携杯茗，招余最上头，
黄梅的茶里有禅
黄梅啊，
那山，那水，那茶，
已经氤氲了一千六百年
境界
好一个吴头楚尾，长江西来，大别北去，雾海云瀑里，是一所所幽寂的禅林梵宇，承托拥载着梵宇的，是万象森罗的峻岭重岗，像绿毯覆盖着岗岭的，是莽莽苍苍的松柏松竹，像块块润玉镶嵌在绿毯之上的，则是层层迭迭、郁郁葱葱的茶的家园。还有那片片成林、古干新枝的梅树的领地。
你看啊，碧玉的新茶，金黄的梅花，向天地播散着茶的清香、梅的幽馨。黄梅啊，那茶经上所载的蕲州贡茶，不正是这片山谷的春色吗？
禅意
老祖钻林，新芽供佛，且不说石上清泉竹里茶的江南风致，也不说檀馥茶香满袈裟的高僧格调，单说坐禅时，可通夜不眠，满腹时，能消腻化滞，既为不发之药，又是戒杀法宝，更何况，山水之灵气、诸祖之仙风，以之迎宾待客，不亦快哉！以之参禅入定，不亦妙哉！
蕴味
数千年的沉淀，孕育了淡定从容。幽寂的山居，塑造了文静风韵。缓生慢发，历练机体的厚实；云遮雾盖，滋润蕴涵的深沉。为了预知的未来，让从容助成胜筹。黄梅禅茶，聚天地之精气，采山水之灵秀，铸就而成的有机好茶，至善至美，堪称正清和雅的典范。
道法
茶——禅。茶的味道——禅的味道，茶经——禅经，吃茶去——参禅去。吃茶去，观其色，闻其香，品其味。参禅去，观自身，闻自言，品自性。看得见，闻得着，品得出的是茶；看不见，摸不着，说不出的是禅。夜月庄周梦，春风陆羽茶，体悟茶道；桶底脱落处，豁然见新天，觅得禅径。
品茶
一茶，一世界。一口茶，一江水。茶禅一味，茶禅一体，借茶悟道，品茶是参禅的前奏，参禅是品茶的目的，心平气静，品茶要清静、安谧，直指心性，参禅求清逸、冲和、守一不移。
一茶，一世界。禅味，演绎精彩世界。
黄梅禅茶的故事
童年时候，曾听外祖父讲过紫云山胡僧习茶的传说。很久以前紫云山开山老祖是一位千岁胡僧，他向山民学习当地采制山茶的手艺，成为寺僧的传统，而使紫云茶名传京城等等。外祖父熊公竹生先生是一位晚清优贡，曾应聘借寓老祖寺开馆教授四书五经，这是他听寺院老住持讲述的。虽然这是个古老的传说，却由村言俚语道出了黄梅的茶与佛寺悠久的不解之缘。
黄梅县地当吴头楚尾，踏长江顶大别山，地势向北渐次递升。丘陵山地占据县境北半部，县界多为千米以上的高峰如屏障北立。由于地跨北纬30度间，这里无峰不绿，有水皆清，逢山有茶，是古蕲州历代名茶贡茶的重要产地，也孕育了黄梅戏的母体一一黄梅采茶戏。中唐肃宗至德元年(756)至乾元二年(759)间，茶圣陆羽曾数次经黄州往返于蕲黄山区察访茶事茶俗，传授茶技茶艺，探究昔日宝掌和尚事茶的遗韵。他曾经一人于冬春之交，牵着背负茶具与书籍的毛驴，足缠草绳，履冰踏雪，攀越群岭住宿老祖寺中，品尝用当地岩缝山泉煮制的各类山茶，在《茶经·八之出》中写上"蕲州茶产黄梅山谷"。紫云山区居县界群山至高之巅，主峰莲花峰海拔1240米以上，此处山峰骈联，左右环拱，坡缓土沃，植被丰富，终年雾海云瀑。野生山茶土名"老祖钻林茶"，遍发于岩缝石罅间，信手可拈。当地居民常于春夏自采自制。上品为清明谷雨之际采摘，旗枪初展，细如山雀之舌，品质甚高，俗称细茶，为待客珍品；中次者为春末夏初所摘，叶形稍大，然其味醇长，用来换物或自饮。老祖寺僧人也将其作为供佛、参禅、迎宾、普众之饮品。消康熙丙辰《老祖寺志·艺文卷》载有数篇饮茶的诗文。如《访杂华续如静主》：紫云山顶豆丸屋，中有高人抱云宿。野老扶筇为访之，手缝破衲闲日曝。见客余言是礼慵，坐来浑无主宾俗。堂前小炉欲煮茗，客执蒲葵主洗铛。火风焰焰海眼沸，鹊舌细点味馥芬。一盏一盏复一盏，两人对酌山花眼。花开黄白烂如绯，上有绿竹相映掩……写的是老僧烧炉煮茗招待诗人来访，两人免却俗礼，执扇、洗铛，一起忙碌。其中"海眼沸"、"鹊舌"、"细点"，写出了水开后放入细如雀舌的山茶。"细点"说明僧人用的是点茶法泡出了气味馥芬的茶汤。然后再从铛中舀出分注小盏中，两人一盏复一盏刘·酌品味，眼望窗外山花烂漫，怡然自得。在牛山和尚的四十八首《漫吟》中，有："新茶饷绝经行处"、"这户留斋那户茶"、"篾笼又带北源茶"等诗句，或写老祖寺僧人经行时以茶助参，或写山民以茶热情招待山僧，说明紫云山茶是僧俗皆宜十分普遍的饮品。遥想一千七百余年前，宝掌和尚于莲花峰下诛茅结庵，朴实的山民常以细茶礼供，而老胡僧事茶乃至亲手种植，虽是未见于记载的传说，却也是情理中事。宝掌和尚第四次住紫云山，已是唐室初定之时，正当中国禅宗四祖道信大师偕弘忍于破额山农禅并重定居弘法。从紫云山到破额山，山道不过三十余里。曾于"梁城(南京)遇导师(达摩)，参禅了心地"的宝掌禅师虽已年逾千岁，为礼本宗第四代祖造访破额山，礼请四祖作老祖寺的住持，而紫云细茶乃至茶种也是必携的家常之物。到后来，破额山的"观音玉叶"、弘忍大师道场冯茂山的"漳血茶"、普庵与彦宾二师住锡的南北山的"雪山茶"等名称一时的寺僧用茶，都不无与紫云山茶有着缕缕的亲缘关系。而在县境平原丘陵地区，早在东晋由慧远、支遁、朗公、菩提流支等古尊宿分别开建的年代更早的古刹，也当由僧人赴紫云山诸产茶寺院求供或自采制之。可以说唐宋期间，以紫云山老祖寺茶为代表，由四祖寺、五祖寺构成的网络，促成了黄梅禅茶与禅茶文化的发展。当"东山法门"这一清新激扬的中国禅宗旋风在蕲州东部的黄梅山林中生成发展的半个世纪里，佛家"大事问黄梅"，月逾千计。饮茶助禅和黄梅禅茶也随着"东山法门"的玄义一道传播于神州大地，乃到远渡东瀛，为后代禅人将茶事融入禅规，进而成为传心的手段，最终形成禅茶一味的理念，开启了端倪。《黄梅五祖寺志》载有"茶具四德"之说："坐禅时，饮茶可通夜不眠；满腹时，茶能帮助消化；茶为不发(抑制情欲)之药；茶是戒杀法宝。"所指的都是僧人饮茶"事"上的说法。由于道信、弘忍二位祖师法语存世极少，不可妄说当时有无将饮茶从物质实用升华至心灵开发的"理"的层次，升华为传心悟道的手段。从僧史记载中，直到五祖示寂百余年后，赵州从谂禅师用三字"吃茶去"的平常话语，将司空见惯的茶事提升为唤起疑情破迷开悟的机锋，完成了禅门饮茶从"事"向"理"的升华，将"吃茶去"这一平常事融入佛法真谛中。到了宋代，饮茶之风完全进入了禅家的日用起居，禅师们行住坐卧做到事事不离禅心。禅不离茶，茶不离禅，禅即是茶，茶即是禅，茶风与禅风合二为一，达到茶禅不二乃到物禅不二，一切都是禅心的显露。至南末初，五祖法演禅师的高足"三佛"之一的佛果克勤禅师，体悟真谛，应机提出"禅茶一味"之说。在禅茶文化发展的漫长心路中，黄梅禅茶作出了不可磨灭的贡献。由于多方面的历史原因，黄梅禅茶这一段光辉足迹已不为世人所知。黄梅人自己也完全忘却，更不可能想到还要重展这一业绩，并以此为契机，再造黄梅新的辉煌。但是，却被一位不是黄梅人的高僧注意到了。2003年金秋，净慧大和尚升座黄梅四祖寺方丈。他倘佯于"东山法门"滥觞之地的山林中，拾级于五祖寺东山古道上，守拜于紫云山老祖寺的废墟前，品尝着山茶的清香，构想着建设大四祖、重振小天竺的蓝图，并默默地投入运作中。黄梅禅茶的复兴就是其内容之一。他多次亲赴詹如松茶店点评紫云山茶，邀请詹如松在"天下赵州禅茶文化交流会"上介绍黄梅禅茶；支持成立"黄梅禅茶文化研究会"和在黄梅开设品位高尚、体现"正清和雅"四气的"黄梅禅茶馆"。一则曾见诸报刊的"南茶北移"的报导，再次引起了黄梅人的思索。上个世纪九十年代，净慧大和尚以他的睿智、远见和魄力，在农业科学家的支持下，把江西云居山茶移植到太行山区河北灵寿县培育成林，创造了云居山茶生长的纬度向北推进10度的历史记录，这是中国种茶史上的一件大事。黄梅茶人从这一成功的行动中受到了鼓舞，黄梅地理环境远比太行山优越，茶园、茶种颇多，有禅又有茶，二佳兼得，更是禅茶相融的源头。黄梅人恢复振兴禅茶，重在改良和发展上下功夫，比起河北的"南茶北移"条件要好的多。如今，净慧大和尚倡缘重建的紫云山老祖寺正在紧张施工，宏规初具。随着千年古刹的重辉，在老和尚的关照和大众努力下，已经获得国家级食品博览会金奖的新一代黄梅禅茶一一紫云松针系列，将会带动系列名茶与品牌的崛起。请到黄梅"吃茶去"。
湖北青砖茶组团“抢”市场
好的红茶湖北青砖茶组团“抢”市场
近日，湖北12家青砖茶企业首次组团参加了2015春季中国(广州)国际茶业博览会，也是湖北青砖茶首次集体亮相广东市场，从而开启湖北青砖茶抱团抢滩市场序幕。
湖北青砖茶生产历史悠久，始于晋、盛于唐、兴于明清，是伟大的欧亚万里茶道和丝绸之路茶叶的源头，湖北青砖茶主要产于湖北咸宁、宜昌、武汉等地，湖北赤壁羊楼洞是万里茶道上青砖茶生产的源头之一，赤壁赵李桥茶厂有限责任公司是生产川字牌茶砖、湖北赤壁赵李桥茶业有限公司生产的赵李桥牌砖茶等成为万里茶道的开拓者。
近年来，在国家一带一路战略的指引下，青砖茶先后走入俄罗斯、哈萨克斯坦等20多个国家和地区。
此次会展聚集了羊楼洞茶业股份有限公司、湖北赤壁赵李桥茶业有限公司、湖北三峡黑茶有限公司、咸宁市柏庄茶业有限公司、湖北省洞庄茶业有限公司等12家企业的参展，其中，赤壁市参展青砖茶企业有7家。
赤壁市茶产业发展局局长李新华向《中国产经新闻》记者介绍：作为湖北省青砖茶的唯一公共品牌，我们组织了7家主力品牌砖茶企业参展，成为湖北省青砖茶的核心团队和广州客人光顾的亮点展区。
据悉，2015国际茶业大会将于今年11月6日至8日在湖北咸宁赤壁市举办，该会每两年举办一次，已连续举办五届，目前已成为国际茶叶行业最具影响力的活动和国际茶人定期相聚的交流平台。
赤壁是中俄万里茶道的源头之一和重要节点城市。
据了解，截至2014年底，赤壁茶叶年产量3.1万吨，全产业链产值21亿元，位居全国100个重点产茶县市第10位，砖茶销售占全国近35%的市场份额。
全国、海外积极拓展市场，品牌知名度和美誉度不断上升。
2014年4月我们在北京成功举办了重走万里茶道活动仪式暨湖北青砖茶专场推介会，首次抢滩首都京城，是鄂茶抱团出击大市场的一次大胆尝试;今年春季中国(广州)国际茶业博览会是我省茶产业有计划、有步骤地实施东进沪、北上京、南下港战略的又一次具体举措，再次展示青砖茶品牌风采。
这是湖北省农业厅经作处处长万福祥向《中国产经新闻》介绍的。
湖北当阳仙人掌茶历史文化
细说绿茶：湖北当阳仙人掌茶
仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。
据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史。创制人是玉泉寺的中孚禅师。
史载：“唐时，玉泉山玉泉寺的中孚禅师不但善品茶，而且还善制茶，创制了一种形如仙人掌的扁形散茶。据查，中孚禅师俗姓李，是唐代著名诗人李白的族侄。上元元年(公元760年)，他云游到金陵(南京)栖霞寺时，却逢其叔李白逗留于寺，于是中孚禅师将此茶献于李白。李白品尝后，觉得此茶清香滑熟，其状如掌，并了解了该茶产于玉泉寺，又是族侄亲手制的仙人掌茶，为此欣然提笔，取名玉泉仙人掌茶，并作诗一首，以颂之。从此，玉泉仙人掌茶名声大振。”
加工工序
仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形序加工而成。
仙人掌茶、李白、诗
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》是唐代伟大诗人李白创作的一首咏茶诗。这首诗写名茶“仙人掌茶”，是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。
答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（并序）
余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鸦。按《仙经》，蝙蝠一名仙鼠，千岁之后，体白如雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为“仙人掌茶”。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌。因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。
常闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有馀兴，长吟播诸天。
细细品读，你会豁然开朗，有许多发现。不但是仙人掌茶。好山（玉泉山）好水（多玉泉）好寺（玉泉寺）好人(名人李白、僧中孚)好文章（此名诗）才能营销好茶。如今，仙人掌茶作为当阳的特产，流转于人们心中就是明证。其二，你会发现，如今的茶界营销思维，甚至仍没有超越唐朝，出书拉名人赠品泼墨，这不和唐朝李白一个套路？其三营销讲故事，李白会不会品茶、懂多深的茶？不得而知，但讲的好，“真公常采而饮之，年八十余，颜如桃李。”，诗中又言“仙鼠”、“采服润肌骨”等。故事、功效一应俱全。
欢迎
湖北名茶恩施玉露茶非常混乱
湖北名茶恩施玉露茶至今非常混乱，工艺不是蒸青工艺，市场上的恩施玉露茶九成是冒牌货，当地茶企不抱团，品牌归属混乱等。
恩施玉露茶，因特有的蒸青工艺闻名，是湖北省“第一历史名茶”。地方政府多年前曾谋划，将这个地理标志产品，打造成重要的区域名片。然而，人们发现，有着百年传承的恩施玉露，愿景至今未能变成现实。
九成冒牌货，不是蒸青工艺
“纯粹是挂羊头卖狗肉！”几天前，恩施州茶叶中心市场，何洁愤愤不平、忧心忡忡。
何洁是恩施玉露茶叶集团旗下恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的常务副总经理。她称，现在市场上打着恩施玉露的茶叶绝大部分是“山寨货”，都不是蒸青工艺。
茶叶制作工艺主要分为炒青、烘青、蒸气杀青等几大类，其中尤以蒸青最为复杂，通过该工艺制出的茶叶品质与香型独具一格。恩施玉露就是我国保留下来的少数蒸青绿茶，其制作工艺与《茶经》所载十分相似。在清朝，与“西湖龙井”、“黄山毛尖”并列为清代名茶。
记者转遍恩施州最大的茶叶市场，发现几乎所有的门面都在出售恩施玉露茶叶；令人吃惊的是，不少商户都用普通的炒茶假冒恩施玉露销售。
在武汉市的几大茶叶市场，类似乱象随处可见，打着恩施玉露茶叶的包装盒随意就可以买到，散茶随意可往包装盒子里装。
“我们最心痛的是恩施玉露这个牌子。”何洁说，市面上销售的所谓恩施玉露茶九成以上不是真玉露。
润邦茶业副总经理谭书玲称，去年该公司销售额达到1.2亿元，近八成是恩施玉露。从去年下半年开始，恩施玉露销售明显受阻。如果再这么乱下去，公司会忍痛割爱，把品牌打造重点转向“芭蕉”和“硒部农产”两个品牌。
理念差异悬殊共享品牌不能共同付出
“恩施玉露商标应由润邦茶业公司独享，市场上众多企业、小作坊、经销商争打恩施玉露品牌，侵犯了我们的商标独占权。”润邦国际富硒茶业有限公司董事长张文旗观点鲜明。“2005年我到恩施市旅游，了解到恩施玉露品牌历史悠久，曾在1965年被评为中国十大名茶，认为很有投资潜力。2006年，就从江苏前来投资办厂。”张文旗介绍，地方政府一纸协议，赋予润邦茶业公司对恩施玉露独家品牌使用权。
多年来，润邦茶业公司累计投入8000万元，恩施玉露风生水起，名气大增。
2008年，市政府提出整合一批当地茶叶企业，共享品牌，将恩施玉露做大做强。2009年春茶上市时节，恩施玉露被授予湖北第一历史名茶称号。
也正是从2009年起，张文旗用一年半时间牵头组建集团，打算由润邦茶业对其他公司进行技术指导，统一工艺、统一包装、统一检测，统一产品定级，最终保证合格的玉露茶进入市场。
但他很快发现，由于当地企业发展不够，老板们理念差距太大，甚至有人想完全不付出就享用公共资源。最终由润邦牵头带领10家企业组建的恩施玉露集团公司名存实亡，目前这些企业与润邦各自为政。
品牌归属混乱权责不明
如何让品牌发挥出最大效益，各级政府、企业、协会一直在努力。
让张文旗不爽的是，具有很强官方色彩的恩施玉露茶产业协会，默许近10个公司使用恩施玉露品牌。张文旗认为，这些企业无一具备生产恩施玉露的条件，导致市场上标注恩施玉露的茶叶品质良莠不齐。
为保护自身权益，前不久，润邦茶业公司将当地一家使用恩施玉露品牌外观专利的企业告上法庭，但迫于各种压力，又主动撤诉。
对张文旗所说的商标独占权之事，恩施玉露茶产业协会秘书长、恩施市农业局副局长苏学章并不认可。苏学章介绍，他听说此事后，曾向张文旗讨要过政府与润邦公司的协议，但张文旗并没有出具。
不过，其他数名知情者证实确有其事。
记者向张文旗求证，他认为事隔多年，完全没有出具协议的必要。他肯定地说，润邦是地方政府招商引资进来的企业，当初政府承诺公司可以有条件使用，公司已履行义务，条件满足。
品牌归属究竟如何？市场混乱如何整治？记者试图向当地政府、管理部门求解，但相关人员多讳莫如深，不愿深谈。
湖北青砖茶价格多少钱
湖北黑茶是湖北出产的青砖茶的总称，青砖茶清代在蒲析羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。近代青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。那么湖北青砖茶价格多少钱？
湖北青砖茶价格多少钱
1、2013年青砖茶1700g的零售价大致为65元/片。
2、2014年青砖茶1700g的零售价大致为60元/片。
3、2016年青砖茶1700g的零售价大致为80元/片。
4、2004年青砖茶1700g的零售价大致为1200元/片。
5、1998年青砖茶1700g的零售价大致为1888元/片。
6、1995年2Kg的青砖茶零售价3000元/片。
7、2017年2Kg的青砖茶零售价480元/片。
8、2018年2Kg的青砖茶零售价380元/片。
总的来说，青砖茶规格不同，年份不同，价格差异都比较大，年份越久的青砖茶价格越贵。而且每一年的青砖茶价格都会发生变化，上述价格仅供参考，具体价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。
湖北青砖茶的规格
传统湖北青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。也有500g和其他规格，方便人们饮用。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
湖北青砖茶存放技巧
1、置于阴凉干燥的通风环境中存放，忌日晒。
2、通风环境有利于茶叶在存放过程中呼吸转化，忌环境潮湿有异味。
3、不与清洁剂、香料、香皂等有刺激性气味的东西共同保存。
4、不同茶叶不宜混合存放。
湖北青砖茶怎么泡好喝
1、烹煮法：
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茶的香弥漫室内，赏心悦目。
2、泡饮法：
即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茶特有的菌香，观其汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
青砖茶主要产于湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区。已有六百多年的生产历史。它以海拔600-1200米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
湖北青砖茶首次抱团挺进广州
授厅党组书记、厅长戴贵洲同志委托，厅经作处处长万福祥同志应邀出席湖北青砖茶广州专场推介会活动。万福祥同志指出，“请进来、走出去”战略是省委、省政府和省农业厅对茶产业发展的既定方针，挺近广东是我省茶产业有计划、有步骤地实施“东进沪、北上京、南下港”战略的一次具体举措。近年来，湖北青砖茶在全国、海外积极拓展市场，品牌知名度和美誉度不断上升。广东人爱喝茶，讲究喝茶，市场需求和销售网络十分成熟。随着广东人对青砖茶逐渐认识和了解，目前有相当一部分客商有意投资，大建仓库，销售、储存和收藏湖北青砖茶，形成了完整的批发销售市场。此次抱团挺进广东，就是希望向广东的茶商、茶人推广湖北青砖茶品牌，让企业开好局、起好步，建好分销市场。
湖北青砖茶为中国黑茶四大代表之一，主要产于湖北咸宁、宜昌、武汉等地，自古以来就是边疆少数民族人民的生活必需品。湖北青砖茶生产历史悠久，始于晋、盛于唐、兴于明清，是伟大的欧亚“万里茶道”和“丝绸之路”茶叶的源头，同时，也是中国茶马古道三大源头之一。清同治、光绪年间，羊楼洞不足4平方公里的小镇分布近两百家茶庄和加工作坊，赵李桥镇羊楼洞明清古街至今还保留着当年茶庄洋行、茶楼、厘金局、官钱局等80余处古店铺。
近年来，在省委、省政府和省农业厅的高度重视下，湖北青砖茶产业在全省茶产业发展大潮中得到了恢复性发展，占比逐年提升，2014年产量达2.9万吨，比2013年新增1.1万吨，增幅38%。2015年，省《政府工作报告》首次对湖北茶产业发展提出明确要求，明确提出“支持咸宁赤壁市办好第六届国际茶业大会，打造湖北茶叶公共品牌”，这不但体现了省委、省政府高度重视茶产业发展，而且提振了全省茶人、茶企的信心。
“十三五”期间，湖北茶产业的发展将按照省委、省政府的统一部署和要求，立足于已经积累起来的产业优势、资源优势，抢抓国家开发建设“丝绸之路”经济带的发展机遇，通过举办重走“万里茶道”、湖北名茶展、斗茶大赛等大型茶事活动，大力培育懂湖北茶、爱湖北茶、喝湖北茶的群体；让湖北青砖茶畅响全国，走出国门，香飘“万里茶道”与“丝绸之路”。
湖北：恩施玉露再立新标准
茶叶加盟品牌排行榜湖北：恩施玉露再立新标准
湖北：恩施玉露再立新标准
12月15日，由恩施市茶叶生产领导小组办公室、恩施市质量技术监督局、恩施玉露茶产业协会、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司等单位共同制（修）订的《地理标志产品恩施玉露》、《恩施玉露生产技术规程》、《恩施玉露加工技术规程》三项省级地方标准在武汉通过了专家评审。
恩施玉露是恩施市重点打造的茶叶品牌，该产品的地方标准于2006年6月首次发布，标准实施3年来，随着地理标志产品的成功申报、“湖北省第一历史名茶”称号的获得及品牌发展的现实，原标准内容已不适应实际生产和发展的需要，因此由恩施市质量技术监督局组织对原标准进行了修订，并完成了配套生产技术规程和加工技术规程。
通过这一系列标准的实施，将使恩施玉露从种植、加工环节到成品出厂销售真正实现标准化、规范化，为有效保护、开发、整合恩施玉露这一品牌奠定基础。
（宋全喜李璐）
细说绿茶：湖北当阳仙人掌茶
仙人掌茶
仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡之后，芽叶舒展，嫩绿纯净，似朵朵莲花挺立水中，汤色嫩绿，清澈明亮；清香雅淡，沁人肺腑，滋味鲜醇爽口。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。
据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载，始创于唐代玉泉寺，至今已有1200多年的历史。创制人是玉泉寺的中孚禅师。
史载：“唐时，玉泉山玉泉寺的中孚禅师不但善品茶，而且还善制茶，创制了一种形如仙人掌的扁形散茶。据查，中孚禅师俗姓李，是唐代著名诗人李白的族侄。上元元年(公元760年)，他云游到金陵(南京)栖霞寺时，却逢其叔李白逗留于寺，于是中孚禅师将此茶献于李白。李白品尝后，觉得此茶清香滑熟，其状如掌，并了解了该茶产于玉泉寺，又是族侄亲手制的仙人掌茶，为此欣然提笔，取名玉泉仙人掌茶，并作诗一首，以颂之。从此，玉泉仙人掌茶名声大振。”
加工工序
仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形序加工而成。
仙人掌茶、李白、诗
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》是唐代伟大诗人李白创作的一首咏茶诗。这首诗写名茶“仙人掌茶”，是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。
答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（并序）
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《2020湖北黑茶略述》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
