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在唐代，厚葬的风俗使作为冥器的唐三彩发展迅速，成为陶瓷烧制工艺的珍品。
陶瓷业到宋代得到了蓬勃发展，以钧、汝、官、哥、定为代表的众多有各自特色的名窑在全国各地兴起，产品日趋丰富，明朝青花瓷更是达到了登峰造极的地步。
但是您知道以黄、白、绿为基本釉色的唐三彩不是瓷而是陶吗？它属于一种盛行于唐代的低温铅釉的彩釉陶器。
陶和瓷经常并称，但是你知道陶和瓷之间的区别吗？
1、陶和瓷的吸水率不同
国标中，陶和瓷是按它们的吸水率来区分的，吸水率小于0.5%的为瓷，大于10%的为陶，介于两者之间为半瓷。
2、烧成温度不同
陶器烧成温度一般都低于瓷器，最低甚至达到800℃以下，最高可达1100℃左右。瓷器的烧成温度则比较高，大都在1200℃以上，甚至有的达到1400℃左右。
3、坚硬程度不同
陶器烧成温度低，坯体并未完全烧结，敲击时声音发闷，胎体硬度较差，有的甚至可以用钢刀划出沟痕。瓷器的烧成温度高，胎体基本烧结，敲击时声音清脆，胎体表面用一般钢刀很难划出沟痕。
4、使用原料不同
陶器使用一般黏土即可制坯烧成，瓷器则需要选择特定的材料，以高岭土作坯。烧成温度在陶器所需要的温度阶段，则可成为陶器，例如古代的白陶就是如此烧成的。
高岭土在烧制瓷器所需要的温度下，所制的坯体则成为瓷器。但是一般制作陶器的黏土制成的坯体，在烧到1200℃时，则不可能成为瓷器，会被烧熔为玻璃质。
5、透明度不同
陶器的坯体即使比较薄也不具备半透明的特点。例如龙山文化的黑陶，薄如蛋壳，却并不透明。瓷器的胎体无论薄厚，都具有半透明的特点。
6、釉料不同
陶器有不挂釉和挂釉的两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧成温度时即可熔融。瓷器的釉料有两种，既可在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成。
延伸阅读
陶与瓷丨茶具选款起飞教程！
1.陶质茶具
紫砂茶具
由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道:“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。从确切有文字记载而言，紫砂茶具创造于明代正德年间。?
紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度，无吸水性，音粗韵长。
它耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易烫手，用它炖茶，也不会爆裂。但美中不足的是受色泽限制，用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色。
目前我国的紫砂茶具，质量以产于江苏宜兴的为最，与其毗邻的浙江长兴亦有生产。经过历代茶人的不断创新，“方非一式，圆不相同”就是人们对紫砂茶具器形的赞美。
一般认为，一件姣好的紫砂茶具，必须具有三美，即造型美、制作美和功能美，三者兼备方称得上是一件完善的工艺品之作。
精陶茶具
白坯或浅色坯上施釉的陶器。用可塑法、注浆法或半干压法成形，素烧后施釉。一般是釉烧温度（1060～1150℃）低于素烧温度（1240～1280℃）。也有采用施釉前不经过素烧的“一次烧成”法制造的。
按坯体性质可分为硬质精陶及软质精陶，按用途可分为日用精陶及建筑卫生精陶等。精陶上有装饰花纹的，亦有不加任何装饰的。
精陶体质较轻。由于施低温白釉，可以上满釉(底足全釉)，不易擦伤台面，又有利于发挥装饰釉上和釉下彩装饰作用，但釉面易出现龟裂缺陷。
精陶产品以成套餐具、茶具、咖啡具为主,还有盘、瓶、文具等陈设实用工艺品。
2.瓷质茶具：
青瓷茶具
青瓷是中国传统瓷器的一种。在坯体上施以青釉（以铁为着色剂的青绿色釉），在还原焰中烧制而成。我国历代所称的缥瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指这种瓷器。
早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。唐代，制瓷业已经成为独立的部门。
青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。青瓷“青如玉，明如镜，声如磬”，被称为“瓷器之花”，珍奇名贵。
白瓷茶具
白瓷茶具是一种瓷器，具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。
如今，白瓷茶具更是面目一新。这种茶具适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普遍。
黑瓷茶具
黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清。这是因为自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代流行的斗茶，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。?
黑瓷茶具建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。
彩瓷茶具
彩色茶具的品种花色很多，其中以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉，在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。
彩瓷亦称“彩绘瓷”。器物表面中加以彩绘的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷两大类，釉下彩始于唐（唐青花）。明清时期开始出现的是釉上彩（粉彩），以景德镇窑成就最为突出。如制作茶壶、茶盅、茶盏等。
玲珑瓷茶具
玲珑瓷属于镂花的一种。其制作方法是，先在生坯上按图案设计的花形，镂刻一个个小米孔，使之两壁洞透，有如扇扇小窗；然后糊上特制的透明釉，就像窗户糊纸一样；再通体施釉。经过焙烧，镂花处明彻透亮，但不洞不漏。?
因为“玲珑”的本义就是灵巧，明彻、剔透，所以以玲珑称这种瓷器是非常确切的。玲珑瓷是在瓷器坯体上通过镂雕工艺，雕镂出许多有规则的“玲珑眼”，然后以釉烧成后这些洞眼成半透明的亮孔，具有玲珑剔透、精巧细腻的特色，十分美观，被喻为“卡玻璃的瓷器”。
青白瓷茶具
青白瓷也叫“影青”、“隐青”、“映青”，是宋代以景德镇为代表创烧的一种瓷器。指的是釉色介于青白二色之间，青中泛白、白中透青的一种瓷器。
青白瓷是宋元时期景德镇及受其影响的窑场烧成的、具有独特风格和鲜明时代特征的新品种。由宋迄元，青白瓷盛烧不衰，青白瓷系窑场多分布在南方几省。
江西景德镇是青白瓷的烧造中心，北宋时期青白瓷的基本特征是胎质细密，呈白色，透光度极好，釉的透明度高，光泽性强，流动性较大，釉色青白，最好的呈色如天青稍淡，釉薄处泛白，积釉处则呈水绿色。
南宋中期以后，景德镇受定窑影响采用复合支圈覆烧法，盘、碗的口沿也形成"芒口"。此时胎质比以前稍粗，釉色可以分为两类：一类偏白，一类偏青。
骨质瓷茶具
骨质瓷简称骨瓷，亦称骨灰瓷，生产始于英国，学界一般认为第一个成功生产出骨质瓷的是英国人乔西亚·斯波德（JosiahSpode）（1755-1827年）。
优良的骨瓷乃是在以长石、珪石黏土为主的原料中，大量加入含杂质较少的牛骨粉而制成成形的。由于原料中含有大量的骨粉，使得土的黏性变小、故在制作过程中，成形制作需格外的细心。?
骨质瓷距今已有260多年的历史。它“薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉”。
骨质瓷瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩的特点，成就了它洁白的质地和华贵的造型，兼有使用和艺术的双重价值，历史上是宫廷专用品和贵族收藏之珍品。骨质瓷在经过一代代名匠之手后，逐渐成为世界陶瓷珍品。
滑石瓷茶具
滑石瓷是以矿物滑石为主要原料，加入适当量的黏土等配料经混料磨细、成型和高温烧结等工艺制成。
滑石瓷的主晶相为原顽辉石，即偏硅酸镁，是一种电性能优良，价廉的高频结构陶瓷，滑石瓷适合做高档日用茶具、餐具和陈设瓷。?
它多装饰白色和各种淡色纹饰图案，十分高雅，是独具一格的产品。它是山东、辽宁等瓷区的独特产品，以山东为主。
产品造型规整，轮廓清晰，釉色晶透亮。有淡青、白、浅黄、浅灰、淡绿等釉色，淡雅素洁，十分可爱。
茶具不仅盛载着香茗也盛载着茶之道，好的茶具亦能品香茗之味，悟茶道之魂。
茶具是品茶悟道的媒介，古朴风雅的茶具能修身养性、明人生之大道；大气精致的茶具使人气吞山河，大度豁达。
茶与茶具如舟水之喻，好的茶具不仅能提升茶味亦能在品茗之中洗涤心灵、静心、静神。
紫砂壶：“欠火”和“过火”如何区分？
紫砂烧成温度比一般陶瓷原料要高。因泥料的不同，烧成温度一般可从1000℃~1250℃。
“吃温”是指某种紫砂泥料能承受的最合适的烧成温度。同一种泥料，由于产地分布、炼制方法、陈腐时间等的不同，会有不同的吃温。使用同类而批次不同泥料前，须先烧制试片，摸索该类该批泥料在不同窑温中烧制的效果，以求最佳。
如果与最合适温度相差10℃，就会出现“欠火”和“过火”现象。“欠火”是指泥料没有“吃”到应有的温度，壶表看起来发灰，声音也有沉闷之感，胎质较为疏松，没有完全烧结。“过火”是指窑温超过了泥料本身能承受的温度，壶体变形，表面起泡，还会有大量的铁质结晶。
烧结度高的壶，颜色润泽，敲击声较脆，吸水率低，较不易泡养。烧结度低的壶，颜色晦涩，敲击声较闷，吸水率高。
“欠火”可以重新进窑烧一遍，“过火”那这把壶就是报废了。
“欠火”和“过火”都不是完美品。（来源：纯色紫砂文化，
建水紫陶如何开壶?
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。建水紫陶壶是无毒无害产品，那么建水紫陶如何开壶好呢?
紫陶开壶的两个主要原因
1、祛除异味
紫陶壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。
另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
2、清除火气和燥气
泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。
有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养护打下良好的基础。
一把紫陶壶，从泥巴开始，历经百十道工序，最终到达爱壶人手中，冥冥中的缘分使得壶友要好好待她。然而，云南建水陶开壶，又是每一位紫陶壶使用者必经过程，其意义有点像人类的成年礼。
买了新壶第一件事情要做的就是“开壶”，开壶就是使新壶去掉泥土味，同时也使新壶初次受到彻底的滋养，打通壶身气孔，为以后的养护打好基础。
建水紫陶壶是无毒无害产品，比较简单的开壶方法是用开水洗洗壶，然后泡上一壶茶，冷后用茶叶搓搓壶的内外就可以了。
稍复杂一点的开壶方法如下：
第一步：
方法：用清水将紫陶壶的内外仔仔细细地清洗干净，这里会用到小刷子、抹布等等。切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。因为陶本身有气孔，洗涤剂和消毒剂有可能深入气孔。
作用：主要是清除紫陶壶坯体表面的杂质。因为紫陶壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中，会在壶的内外堆积很多细小的杂质，如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在紫陶壶坯体表面，用清水可将其清除。
第二步：
方法：将洗净的紫陶壶放平底锅，用纯净水或矿泉水中煮大约20分钟，水需要淹没整个壶，火温均匀，不宜过高，保持沸腾即可。要注意防止水沸腾后壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏，可用洁净的白毛巾货纱布垫在锅底及隔开壶盖与壶身。
作用：通过沸水煮开，可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火"。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。
第三步：
方法：往沸水中加入少许自己常喝的茶叶，继续煮20分钟左右。如这把壶准备专泡熟茶，因此放入熟茶，平时撬茶饼落下的一些细小茶末，用作开壶之用，正好。
作用：加入茶叶，这是一把紫陶壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方，刚开始都需要询问、交流，才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想紫陶壶也就是这样一个道理。
使得紫陶壶发挥它的实用功能，使其从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变，而开壶正是起到这个作用。
第四步：
方法：将仍然发烫的紫陶壶与茶叶闷10分钟，放置自然冷却。浸入水中清洗，擦干净，一把壶就算是开了。
作用：由热到冷，完成一个循环，将壶内外再次清洗干净，一把壶完好无损，才算完成了检验，开壶“合格”。
经常有陶友问我，北方冬季来，紫陶壶骤冷骤热，会不会开裂，要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡，避免骤冷骤热而损坏。其实紫陶壶在骤冷骤热的情况下，其抗裂性能还是不错的。当然，一把壶不能百分之百说明全部，毕竟模仿不出北方寒冷的温度。还是要靠自己日常小心使用，爱护好，让温度逐渐过渡是最好的。
简单的四个步骤，约一个小时后，就可以用新壶泡一壶佳茗，静心品饮啦。
建水紫陶开壶注意事项：
这样开壶后的壶，头几天泡茶味道不怎么好是属正常现象，这也是为什么要开壶，是需要把这种现象的时间缩短。
总体来说，开壶宜简不宜繁，切勿受网上那些五花八门的“开壶教程”影响，什么甘蔗、豆腐、米汤之类，反而将一件简简单单的事情搞得很神秘。
“简”是一种主义，在茶道之中尤为明显。茶人开壶、泡茶、品饮，追求的就是极简的境界，以及随之而来的静谧和空灵之感。品茶悟道，悟的是一种极简的生活之道。因此，反对将简单的事情搞得太过复杂，从开一把紫陶壶起。
如何选择紫陶壶的容量？
壶的容量一般是以毫升计，一把壶适合多少人饮用，还跟品茶时所用的杯子容量大小有关。但壶的容量，是参考标准中很重要的一条。
目前茶壶的容量划分，主要有一下常见的方式：
（1）100cc或者100cc以下的属于特小壶；
（2）100cc以上200cc以下的属于小品壶；
（3）200cc以上350cc以下的属于中品壶；
（4）350cc以上600cc以下的属于大品壶；
（5）600cc以上的属于超大品壶。
从紫陶壶自身来说，因为原料本质及制作工艺的区别，100cc-350cc的容量居多，其中尤其以200cc-350cc的中品壶最多；
在实际购买中，该怎么选择合适的容量呢？
首先要考虑茶壶的自我损耗，即实际泡茶时，茶叶会占据一部分空间，这部分空间损耗要提前考虑。
其次，分茶时，茶杯一般不会倒的满满的。所以，把茶叶占据的空间和所使用的茶杯容量考虑进去，就有一个较为准确的参考标准。
当然，这并不是标准，因为每一位茶友的用壶习惯不同。这里只是为大家提供一点点参考，自己喜爱并且觉得适用，才是最重要的。
建水紫陶是如何无釉磨光的？
建水紫陶这么亮，是上釉了吗？相信刚接触建水紫陶的朋友都曾有过这个疑惑。答案当然是“没有”，但相信还是会有朋友问，“不上釉为什么还会这么亮？”。本着“授人鱼，不如授人以渔”的精神，今天小编就来给大家来说一说：建水紫陶是如何做到不上釉，却可以达到“明如镜”的。
刚出窑炉的建水紫陶表皮粗糙、一身火气，这时的模样虽有原始旷达的气质，但毕竟少了紫陶出身泥中菁华的本质。清莹明净、光洁幽邈、腻若绫缎的高贵品相，才是建水紫陶让人心动的原因。如何把一个表皮粗糙的建水紫陶变得“光亮如镜”呢？这就是我们常说的“无釉磨光”了。
无釉磨光是建水紫陶的最后一道工艺，亦是建水紫陶有别于其他陶瓷的重要工艺特征之一。因建水紫陶泥料无砂细腻，所以通过精细打磨可使建水紫陶明如镜。但也因为高温的焙烧，陶质坚硬若铁，人工打磨异常艰难。打磨一件上好的紫陶，要通过七八道工序，使用不同的磨具，以磨杆的意志和耐力才能完成。
无釉磨光主要有三个步骤：
去火皮
陶器烧制完成后，先将陶器置于车盘之上，用河砂填充压实，转动轮车盘以打磨掉陶器外面烧结的痕迹。这道工艺看似简单，但是也要求精心操作，恰到好处，稍有不慎就会划伤陶器的表面，使前面的一切努力成为泡影，直到摸上去很平滑以后才可以进入磨光工艺。
打磨
即用厚布蘸水，加上村边河里的细沙来打磨，目的是将去火皮过程中的划痕全部打磨掉。经过打磨，陶器的陶体的本色以及装饰图案逐渐清晰起来，一改刚出窑时的粗糙，显现出温润的质感，为下一步的抛光作好准备。
抛光
抛光的材料多是产自建水的细腻鹅卵石，将鹅卵石紧压在坚硬的陶体表面，靠人工一点点打磨出光洁如镜的效果。这样的效果，其他陶瓷产地是用釉料来实现的。
无釉磨光工艺费时费力，要打磨出一件上好的紫陶工艺品，需要打磨师傅们付出“铁棒磨成针”的意志和耐力。所以我们可以说建水紫陶是陶艺家用智慧和勤劳的双手，加上时间和汗水，点化出来的神奇、瑰丽的艺术精品。一百多年来，在建水碗窑村静静的夜空，到处都飘荡着磨陶器的“叽叽”声，这种声音一直伴随着神秘的建水紫陶一起成长。
根据不同光泽度，建水紫陶磨光分为：镜光、亮光、哑光和磨砂四种效果。这种分类是对陶器器表光亮程度进行的艺术划分，之间没有雅俗的区分。不同磨光类型的选择，是紫陶作品艺术效果和作者个性特征把握控制的结果。
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