【www.cy260.com - 茶叶文化】
我们都是凡夫俗子，永远达不到希望中的完美。就像沏的这一杯茶一样有着不够完美的真实和美好。有时候，我们会失去我们努力奋斗过的事业;有时候，我们又会失去我们最在乎的人;有时候，生活中的繁琐小事会让我们心烦意乱;有时候，我们会因为鸡毛蒜皮的小事情与身边的人产生矛盾。那有什么关系?放下。像喝完一口茶以后，我们就会放下手中的茶杯，摇摇手中的折扇或者翻翻手边的小说。
我们只有一双手和一颗心，品茶的时候专注品茶，做事的时候专注做事。像面对一杯清茶一样，适时地拿起放下，才能更好的品味，冥想，更好地做好每一件事。放下，是一种洒脱，是不背负太多包袱轻装上阵的生活态度，从我们对待一杯茶时的心境和态度，可以看到我们内心对生活的一种态度。
生活就是一种幸福的茶味道。我们时常说幸福总是在别人的故事里。其实幸福就是手中这一杯茶和品饮后的茶味道里。如果你一直羡慕别人手中的茶，羡慕别人对茶味道的敏感，羡慕别人对茶味道的感悟，羡慕别人茶文化、茶历史、茶知识的渊博，忽略了自己在这一杯茶味道里体悟到的生活中的幸福感，那是多么令人遗憾的事情啊!
其实，一个人生活中的茶味道，就是自己的感悟幸福，体会幸福的过程。别人的生活即使给你再多的幸福感，也毕竟是别人的生活。与其在想象中羡慕别人的生活，不如在现实中感悟自己的生活。生活是要时常品味和感悟的，这样才能在生活的酸甜苦辣中体会幸福的真谛、生命的真谛和生存的意义。
生活中的茶味道就是一种慢生活中包含的禅意。我们需要向生活致敬，因为生活带给了我们清茶一样苦涩的体验，生活带给我的清茶一般温馨的感觉和清茶一般萦绕的清香，我们应该学会体悟生活中充满韵味的茶味道。
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我的茶生活
我大抵算得上喜欢喝茶却很难喝到好茶的那种穷人。有道是居家过日子，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。倘若家里少了茶，我是必须到外面去购买的。尽管我的日子比较贫寒，但如果哪天嘴边少却了淡淡的茶香，便会感到生活丢失了些许有意思的滋味。
其实我喝茶的茶龄并不长，经历也不怎么值得炫耀。因为出生在北方贫困乡村的我，对茶叶是比较陌生的。我到15岁左右，还不晓得茶叶是什么样子。家在农村，父母经常为一大家子人填饱肚子发愁，哪里还有闲钱买茶叶喝呢？
依稀记得那时家里来了客，顶多是倒上一碗白开水。在我少年的心目中，喝茶是悠闲自在的城里人的享受，跟我们乡下人八竿子打不着。第一次接触茶，是在县城读高中的时候，是在一位家境较为富裕的同学家品尝到的。不过那时并不觉得茶水怎么好喝，只是觉得满嘴的苦涩。或许是咱们穷人命苦，无法接受这奢侈的贵族般的生活方式吧。
我养成茶瘾，是大学毕业到新疆工作之后。尽管那时收入不算高，但无须为生计发愁。因为生活在城市的人群中间，因为西北的少数民族喝茶成风，因为“近朱者赤”，渐渐地我就养成了喝茶的习惯。不过那时在新疆喝的也不是什么好茶，而是大众化的砖头般的茯茶，好大的一块，需要用手扒开慢慢享用。茯茶是用茶叶梗儿切碎制成的，但茶味浓香，喝起来有助消化之功效。在维吾尔哈萨克人家，饱食一餐牛肉后，美美地喝上几杯茯茶，感觉确实不错。
在我看来，新疆最好喝的茶莫过于奶茶，不过奶茶在边城不易见到。我多次去过西北草原，因此有幸喝到了奶茶。在哈萨克同胞的毡房里，放牧为生的哈萨克人嗜茶如命，除了家家喝奶茶外，茶还是待客的上品，到哈萨克人家做客，不喝奶茶是说不过去的。热情的主人欢迎远方来客，必杀一头羊，然后沐浴夕阳，坐在开阔的毡房外，燃起一堆熊熊篝火，大家围着大盆装的煮羊肉猛吃一顿，其气氛十分融洽，令人回味无穷。饭后便是喝奶茶了，女主人提着一小铜壶奶茶，一一给大家斟满。奶茶除了可以开胃外，还有丰富的营养。
边城十载，我和茶结下了莫逆之交。尽管收入不丰，但几块钱的茶资还是付得起的。一块茯茶，大抵七八块钱吧，可慢慢享用一个多月，既经济又满足了喝茶的嗜好，两全其美。大雪纷飞的冬日，若有好友光临，泡上一壶茶，一边神侃一边饮用，可谓其乐融融。
我那时出席过几次像模像样的会议，故有幸喝到比较名贵的茶，诸如龙井茶、君山珍茶、大红袍等，但喝时并不知是名茶，因此味道几乎同普通茶无异。后听说是名茶，且价格贵得令人咋舌，便感慨不已：咱们小老百姓，能有粗茶喝喝就不错了，上千元一斤的名茶，我一个月薪水还不够呢！咱消受不起。
来到南方，我茶趣大增。不仅是天气炎热的缘故，更多的是南方的茶好喝，而且价格便宜。我比较喜欢喝乌龙茶，尤其是对安溪的铁观音情有独钟。我不喜欢练功般的功夫茶，用牛眼睛般大小的花碗，慢慢地呷，实在没劲。
每日中午，我会泡上一大壶茶，然后徐徐斟入普通塑料杯中，一喝就是两三杯，洗脑清目，竟然格外受用。当然有时兴致所及，我会在夜晚泡上一壶浓茶，直喝得悠悠然飘飘然，让自己发思古之幽情，念天地之悠悠，自有一番妙趣。或翻上几页闲书，或信手涂鸦，茶便成了我必不可少的“润滑剂”。
喝茶能喝出好心情，能品出生活的真味——或甘美或苦涩，本是我始料未及的，何况一杯热茶入腹，还能清心健脑呢！那种淡淡的优雅的芬芳通过味蕾，让我在安静的夜里，获取一种恬淡似水的安详心境。于是茶不但成了我生活中不可或缺的一部分，滋养了我的精神绿洲，而且还拓宽了我思维和想象的空间，今生今世，能与茶相伴而行，应该是一件乐此不疲的事情。
感谢茶，给我平淡无奇的生活注入了缕缕芬芳，使我留住了一些淡而有味的鲜活的生活气息。其实茶就是生活最好的写意，可能苦涩，但一经细细品味，便会感到一股香醇渗入丹田，涌进血脉，让你体验到生活的底蕴和至极的快乐。
普洱茶的味道
初识普洱茶，始于儿时和父亲在茶楼饮早茶。那时只觉得它耐冲泡，亲眼目睹服务员十几次续水后，茶依然红亮甘醇。
再识普洱茶，是2002年的一次朋友聚会上，一位爱喝茶的朋友小心翼翼地从包里取出一小块普洱，自豪地说，这茶已有二十几年的历史了，价钱不菲。至于什么品牌，我已经不记得，但当时的情景历历在目：很多人听完后都围了过来品尝，品过后，有人说好茶，很醇厚！有人说很香，太好了！我也喝了两杯，细细品味，感觉到有少许霉味，可碍于情面，也跟着点点头。当时那位朋友还与大家分享了很多关于普洱茶的品牌、功效等知识，以及关于它的收藏、投资方面的问题。晚上回家后，我查阅了一些关于普洱茶的书籍，还请教了在云南定居的父亲。父亲说茶好不好不要光看年份，口感是最重要的，更不要道听途说、盲目跟风。最后父亲又说，要真正了解普洱茶，读万卷书不如行万里路，你还是亲自到西双版纳实地考察一下吧。
于是，我带着对普洱茶浓厚的兴趣走遍了西双版纳的各大茶山、基地和茶马古道遗址，系统深入地了解了普洱茶从种植、采摘、粗制到精制的整个生产过程，还尝试了云南多个民族丰富的饮茶方式。我询问山寨里世世代代种茶和做茶的茶人，到底怎样的普洱茶才是最好的？他们都一致认为，原生态的种植和安全卫生制作出来的普洱茶是最健康、最好的！正如唐朝陆龟蒙《茶人》诗中所言：“天赋识灵草，自然种野趣。”的确，喝茶，喝的不但是口感，更重要的是健康和怡然！至于年份，则显得没那么重要！有些商家为了牟取暴利，误导消费者一味追求茶的年份及升值空间，反而颠覆了普洱茶的本质。
这几年，随着普洱茶热，各种有关普洱茶的书籍早已琳琅满目，对普洱茶知识作了很好的普及。但也有一些消费者在喝普洱茶时总困身在“年份”当中，以致到了不能自拔的地步。我身边有许多普洱茶爱好者，他们同样很注重年份，一些朋友淘到了上了年份的陈年普洱，通常会约我等三五知己分享。每当这个时候，只要不是难以下咽的茶品，我通常都会顾及朋友的面子点头称是。然而，真正保存得好的普洱老茶，历经岁月的洗礼、自然的转化、人文的融合，的确弥足珍贵；但新制普洱和陈年普洱在祛热、清香、回甘上，也并无明显的区别。
《小窗幽记》有云：焚香煮茗，阅偈翻经；俗念都捐，尘心顿尽。茶性通人性，当您抛开一些诸如“升值”和“年份”的杂念，只根据自己的兴趣，轻松自如地品一壶普洱茶时，您会发现喝普洱茶真是一种优雅的生活方式和精神享受！
古老的普洱茶可以让人感受到云南美妙的生态环境、多彩的原生态民族文化及领悟博大精深的茶文化，同时也怡情养性，让你收获一份清幽淡然的心态。（林凯旋）
茶生活民谚
宁可一日无食，不可一日无茶。（藏、蒙）
一日无茶则滞，三日无茶则病。（藏、蒙）
藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。（藏）
宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。（藏）
茶叶两头尖，价格时时变。
茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。
二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。
吃饭靠禾蔸，用钱靠茶蔸。（湖南湘潭）
茶是露水财，不肥自己来。
男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。
清晨一杯茶，饿死卖药家。（广东）
年头三盅茶，客符药店材无交家。（福建福安）
东南路里水泡茶，城西两路罐茶，北路河里油炒茶。（陕西汉中地区略阳）
勤俭姑娘，鸡鸣起床，梳头洗面，先煮茶汤。（赣南客家）
早茶晚酒黎明亮。（深圳）
茶好客自来。（深圳）
好茶一杯，不用请医家。（广州）
茶逢知已千杯少，壶中共抛一片心。（指广州老茶客，一盅在手，互诉心曲）
妇水夫茶。（江西表陵）
君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
早晨开门七件事：柴米油盐酱醋茶。
平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。（湖南江华）
客来敬茶。
一天三餐油茶汤，一餐不吃心里慌。（鄂西士家族、苗族自治州）
好茶敬上宾，次茶等常客。
客从远方来，多以茶相待。
清茶一杯，亲密无间。
宁可一日无油盐，不可一日无茶。
饭后一杯茶。
头苦二甜三回味。（云南白族三道茶）
贵客进屋三杯茶。（侗族）
若要富，种茶树。（云南华坪县傈族、勐海县傣族）
萝卜就热茶，闲得大夫腿发麻。
古蔺罐儿茶好喝，麻辣鸡好吃。（四川、古蔺）
不喝一碗擂茶，枉到桃花源。（湖南桃源）
欧洲人喜欢喝红茶，非洲人喜欢喝绿茶，香港人喜欢普洱茶和六安茶，京津人喜欢花茶，上海人爱喝龙井茶。
若要山区富，茶园单产下工夫。（浙江）
若要富、种茶树，茶树是棵摇钱树。（云南凤庆）
跑面指导技术十年，收效不及承包一年。（云南凤庆茶区科技人员）
早晨三杯茶，郎中饿得爬。（湘西城步苗族，意为主人要敬客人四碗茶，四季平安）
喝别人烤的茶不过瘾。（彝族烤茶）
白天皮包水，晚上水包皮。（江南一带茶馆）
无茶不成仪。
烟酒是亲家，烟茶是冤家。
醉人的茶，饮不尽的味道
以茶可雅心，以茶可行道;以茶利礼仁，以茶表敬意。饮完之后解腻的普洱茶，雍容华贵的大红袍，清新怡神的铁观音，养心安体的白茶，健胃养颜的滇红……各种茶饮，各色味道，品不尽的滋味，言不尽的道理。
悠悠茶香浓浓茶韵
家喻户晓，林语堂的闲适和学问一样出名。他在《生活的艺术》中写道，茶在国民生活中的作用超过了任何一项同类型的人类发明。茶是国人生活的必需品，以至于“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”。林语堂语带双关，认为茶性清静，使人心平气和，和中国的国民性格十分协调，自是“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓”。
毋庸置疑，茶是中国文化内涵的一种具体表现，而茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶与中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的文化现象。
茶从采摘、烘焙、储藏，一直到最后的冲泡和饮喝，茶都需要最清洁的手法，油腻的手或油腻的杯。因此，茶也象征着尘世的纯洁。喝茶的享受，最宜在清雅、高洁的环境，没有欲望的作用下。“品茗不分高低贵贱，重要的是在与茶的对话中，思考、领悟一些东西。”在孙总看来，哪怕是让你心情愉悦了，也是沏茶、品茶带来的收获。而在新春佳节，无论是招待亲朋，还是茶余饭后与家人品茗畅谈，都是人生一番美事。古人诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”这种情味，或许只到了亲自尝到时，才深深地觉得它的妙处呢。
冬日享受茶生活
在阳光慵懒的冬日午后，坐于柏龄古色古香的案前，端起一杯好茶，静品轻啜，细评慢饮，所有的烦恼也都被抛在脑后。如果能与好友一起品茗对弈、促膝长谈，就更是生活中最为舒心的幸事了。在生活和工作节奏越来越快的今天，品茶也成为人们休闲养生的一种方式，通过体验优雅的茶文化艺术享受来放松身心，成为很多人士的首选。
位于漓江路55号的柏龄，充满了古典的气息。漆器桌椅，古色古香，舒适典雅；花卉盆景，争芳斗艳；亭台楼阁、小桥流水犹如诗中的美景，置身其中品茗赏景，的确让人心旷神怡。在柏龄细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘洌、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。在柏龄感受冬日里温暖的阳光和茶的清香，绝对是一种享受。
茶自古以来就备受医家推崇的养生之品，在中医的很多方剂里都有细茶一味。在冬季，如能根据自身体质，选用适宜的茶品，对增进健康、增强体质也会有益。养生重在养心，茶文化在中国有着悠久的历史、丰富的内涵和独特的形式，渗透着中国主流文化儒释道的深刻哲理和思想精髓。以茶养身，以茶修心，也一直为柏龄所推崇。
茶可清心，茶可怡神，茶可雅志，高品质养生体验尽在柏龄。这里还拥有完善的会议室、阅览室，正是人们和谈商事、以茶待客的良好地方。环境优雅，古典与现代并存的柏龄，让前来会客的宾客在舒适的环境里享受休闲的愉悦。远离了世俗的嘈杂，更显柏龄茶香的曼妙。品茶之时，还可欣赏柏龄特设的茶艺表演，感受古老的中国茶艺文化，在品茗的同时，又能在听觉上得到心灵的享受。
坐在古色古香的厅内，让古筝的旋律将自己带入高山流水的意境！穿着端庄大方的茶艺师，端坐于古朴的茶桌前，用热水温熨着白瓷杯，那份娴静恬淡的氛围，让人心驰神往！ 李勇
茶是生活化的禅
品茗和抚琴、泼墨、吟诗一样，历来属雅人之雅事。品茗之雅，全在于茶。茶多生长于高山幽谷，栉风沐雨，凝霜含露，得天地之灵而赋形，故其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和，“参百品而不混，越众饮而独高”，卓然有博雅君子之风。
茶之妙有三：一日色，二曰香，三日味。观其色、得其香易，知其味实难。史载南朝琅琊王肃喜茗，一饮一斗，人号为漏斗。此君之饮法，豪放则豪放矣，但与茶之温文儒雅终归有隔。君不闻《红缕梦》中妙玉之妙论乎？“一杯为品，二杯为解渴，三杯即饮驴”，其言虽刻薄，其理却甚是。品茗，其妙处在“品”而不在“饮”，在得味而不在海量。琅琊王为酒仙则可，为茶客则不足论也。
另载，宋代有倪云林者，性超逸高洁，喜茗好友。赵行恕，宋之宗室，慕名访之。坐定，童子供茶，行恕连吸如常。云林悒然不悦，曰：“吾以子为王孙，故出此品，乃略不知风味，真俗物也。”茶，山川至灵之卉，虽苦煎苦熬，香馥依然，其神韵，非幽人逸士不能得也。饮茶之要，在人品与茶品相得，体性浮薄，无中和之气，则虽有佳茗当前，亦难识其味，此谓“佳茗而非其人”，古人叹之为“汲甘泉以灌蓬篙”，形象至极。
饮茶须有佳茗、雅具、名泉，但除此之外，还须良辰、美景、雅处等因素，此即“茶候”。茶候以雅为尚，然雅无定数，人各有好。凉台净室、明窗曲几固雅，山村茅舍、木床石几亦有风味；风和日丽固佳，轻阴微雨亦无妨。居处设置，总以性之所适为宜。“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃”是一种境界；“一瓶茶外无祗待，同上西楼看晚山”也是一种境界。“夜后邀陪明月，晨前命对朝霞”固然超逸绝伦，“吐雪新茗，堆云忆旧溪”亦不失寒夜斋头之清致也。
古人论茶，有“一人得神，二人得趣，三人得味”之说。独饮、共饮各有其妙，然欲得饮茶之真味，须有茶侣。赏花宜对佳人，醉月宜对韵人，踏雪宜对高人，饮茶品茗岂能无对哉？然茶之为饮，非凡俗粗鄙之人所宜，故茶侣殊不易得。惟素心淡泊，气度冲和者，方堪与谈茶事、共相品茗，故饮茶宜对道人。二共同调，相携而至，或对春苑之葩，或泛秋湖之月，或听风摇修竹，或观雨敲批把，把杯换盏之际，调弦度曲，吟诗作画，其乐又何如也？
水为天下至清之物，茶为天下至清之味，其不激不厉、不冲不火之“平常滋味”，非有“平常心”者不能得也。赵州和尚，唐代名僧，人来问禅，和尚只教吃茶去，从此茶禅结下不解之缘。赵州于茶寓意深矣！茶犹斋也，饮茶须清室净器，束身宁神，进退举措，端然如仪。煎泡冲饮，皆须恭而敬之、谨慎惕励，不可稍有懈慢。
茶如禅也，制茶饮茶，须制心一处，拭去一切杂念妄想，使身心俱静，五根俱寂，此近于“止”；于心平气和、寂兮廖兮的气氛中品尝茶之正色、真香、佳味，其理近于“观”。茶即道也，一念不起，便觉痛快，万缘放下，迳身独脱。融禅意入茶艺，则一啜一饮，醍醐灌顶；一酬一和，甘露润心。浅酌慢品之际，万籁俱寂，心远地偏，熏熏然，陶陶然，几不知茶之为我，我之为茶矣。
茶、禅，一物一心，两种法数，然“有情无情，同圆种智”，其所彰显“和敬静寂”、“清虚淡远”之悠长意味则无有二致。禅是生活的艺术，生活离不开禅，同样，茶是生活化的禅，故生活中也离不开茶。苏东坡云，“人不可一日无茶”，岂虚言哉？
把盏邀明月，薰风啜茗时，世间清乐有过此乎？善饮者，其兴乎来！通禅者，其悟乎开！
如何准确泡出山头茶的味道
喝古树茶是一种享受，喝名山古寨更是享受中的享受。泡茶的技术如果是关键的山，感觉不到茶本身的味道的话，第一是丢失天物，第二是对自己支付的钱感到抱歉。现在和过去不同，真正的名山古寨纯料价格惊人。
如果我谈论高山茶的酿造技巧，我个人认为老班徽和班徽是最有代表性的。现在很多茶客把班章看作是老班章，只有喝了两种茶习惯的人，很容易发现他们的不同。
从味道上看，老徽章的霸气出现在入口的苦味中很快就变成了唾液。许多人更喜欢把古老的纯物质当作甜茶来对待。实际上是因为苦化的太快所导致的。
在布朗山众多寨子中，最接近老班章口感的非班盆莫属。其余寨子都略有不足。半张指的是整个大盘张茶区，之前已经介绍过了，这里不再重复。
为了使班章茶具有老班章的霸气，茶商都会在产品中添加一定比例的老曼娥。那样的益处是拼配茶茶也可以有老班章的霸气侧漏，缺陷是老曼娥的茶苦底十分重，冲调稍有不善就会使茶黯然失色。
在泡班章茶的全过程中，许多茶艺师都是用很快的速率出汤。
这是因为茶叶中的苦味物质极易溶于水。闷茶汤特别苦的原因是因为大量咖啡因溶解了。许多专业饮茶者在泡茶时特别强调茶的协调，泡茶的过程充满仪式感。
从科学研究的视角而言，在冲调荼叶的全过程中，前几煮茶规定溶解咖啡碱的浓度值由淡转浓，再由浓转淡。在中间过程中，茶多酚和儿茶素需要均匀分离出来，尾水部分保证了茶叶中大量不溶于水的残留物质被分离出来。如果酿造方法得当，会带来无与伦比的感官体验。
名山大川古寨茶各有特色，其直接原因取决于咖啡碱、儿茶素、茶氨酸及其各种各样碳水化合物。不同化学物质的溶解速度因水温不同而不同，山只是正确把握茶的特性抽出茶叶。一旦明白中间的原理，剩下的就是大量练习了。
最后友情提示，在财力不是很充裕的情况下，请先拿便宜一些的茶练手。
茶农生活的真实写照
茶农生活的真实写照
在市场上流通的茶叶，贡献最多的应该算是茶农，但是茶农不是卖茶者，不是炒茶者，他们是茶路上最贫穷的人，是茶路上忠实的守护者，是茶文化的起源。
茶农，每当想起他们的生活，心里就有一种无名的酸辣；想到他们的生活，心里充满了苦涩。
相信很多人都看到过这样的照片
采茶的姑娘的生活真是如诗如画啊！我们心里赞叹道。其实，在这精美的照片背后，是茶农们面对的贫瘠的土地，过着贫瘠的生活。或许，就在几天前，他们还为生活而发愁，为了吃饱饭而哭泣。。。。。
相机朝向那些真正的采茶人，我们就会看到诗意背后的生活
（亲爱的大伯，本应该在家享受清闲的日子，切还要辛勤的劳作。。。。）
古茶树有灵！
古茶树一直排斥着现代工业文明。稍有污染，茶树就会生病，长虫，甚至枯死。即便是众多农作物喜欢的化肥，古茶树也从不沾染。曾有好事者尝试给古茶树施化肥，差一点害死古茶树！原生态的古茶树，是普洱茶的精髓！
茶农也秉承着优良传统。
看茶农采茶，绝对是一种艺术享受。什么样的茶该采？如何采摘又不伤茶树？善良的茶农心中早有分数。看他们攀爬时麻利的手脚，你会感受到人与茶树的默契、和谐，甚至亲密。古茶树，是茶农孩提时最好的玩伴儿！
采摘季节，每个采茶人都是最优秀的质检员，优秀的采茶人，不是见茶叶都采摘的。他们善睐的明眸，相中的是合格的叶片。不可心的茶叶，他们是从来不碰的。当他们手捧茶叶时，你看到的早已不是绿色的茶叶，而是他们的片片真情，很纯净、很纯净的真情。这时，除了赞美，还有其他的语言吗？
（奶奶高寿68岁，采茶整整60年。）
只有与茶农共同生活，才能知道什么是真正的勤劳。他们黎明即起，深夜才休息。即便是累了，人可以坐下，手却一刻也闲不下来。耕锄、施肥、修剪、捕虫、杀青、揉捻……或者，移栽一棵树给茶树挡风、做伴，茶农总是有做不完的活计。闲时，不忘挑拣茶叶。普洱茶干燥好以后，要进行必要的除杂和剔除黄片，确保茶菁干净，等待压制成饼。
即便勤劳如此，他们的生活依然拮据。根本原因，是民风纯善，耻于言商。他们更喜欢以物换物，自给自足。在他们的观念里，把茶做好，是他们的本分。好茶自然应该与茶友分享。茶友喝他家的茶，他会感到荣幸。茶友夸奖他的茶好喝，他会羞涩，会高兴得像找到知音一样。以商业眼光看他们卖茶，倒不如说是在“以茶会友”更确切
（采茶能手，不施粉黛。她们远离充满诱惑的城市，没有功利，日出而作，日落而歇，心无旁骛，与世无争。）
与茶农交往，根本不必设防。你睡的，一定是他家最好的床铺。你吃的，一定是他家平时舍不得吃的美味。你喝的，一定是他家自酿的粮食酒，还有珍藏多年的普洱茶。
（茶农待客的茶饭，朴素而厚道。）
稍有地理常识的人都知道，高海拔常常意味着大风、强紫外线照射、自然灾害频繁。而茶农，正是生活在这样的大自然里，年年岁岁经受着严峻的考验。
更为严峻的是，处于低迷时期的普洱茶，连续遭遇了经济危机、云南大旱。这些，都让茶农原本拮据的日子更加窘迫。但是，因为有茶友、博友的支持，这一切都不再可怕。每次回山，或者捎信来，茶农千叮咛万嘱托的，就是让我代表他们，谢谢大家！
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