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哥窑瓷器的造型除碗、盆、洗以外，还有各式的瓶、炉、尊等，贯耳炉更是比较多见的器物，故宫博物院收藏的宋哥窑贯耳炉”可谓哥窑瓷器的代表作。
哥窑瓷器的胎色有深灰、浅灰、黑灰和土黄等多种色泽，釉色更有粉青、月白、油灰、青黄的不同，而以油灰为主。其主要特点是釉面布满龟裂的纹片，通常称之为开片”。这种由细小裂纹所形成的片纹，大小有别、裂纹颜色的深浅也不一。由于器形的不同和釉料收缩区域的不一样，在器物上造成了外观效果的差异，即由于纹片的交错呈现各种不同的形状：形成所谓细眼者俗称鱼子纹”；纹片细碎者也叫百圾碎”；较粗疏的黑色龟裂和细密的黄色裂纹交错着，呈现深浅颜色层次的碎纹，叫做金丝铁线”。总之，它们舆底色形成色泽上的对比，深浅相近、条块分明，非常自然贴切。一件器物的周身布满这种碎裂的纹片，它好像隆冬江河中的冰裂变化万千，在艺术上别具一种古朴、自然的天趣，富有很高的观赏价值。宋代青瓷中的哥窑就以其自然的开裂现象而博得人们的喜爱。
哥窑瓷器釉面所产生的纹片，本属于烧造工艺上的一种病态，它是由于胎体和釉面的膨胀系数不一致所造成的。一件瓷器如果膨眼系数一致、釉面没有裂缝、胎与釉的结合紧密，那么出色作品的坯釉就具有浑然一体的效果。但当胎的膨胀系数比釉的膨胀系数小到一定程度时，釉就会在烧成后的冷却过程中形成裂纹。哥窑青瓷器物上的开片就是这一原因所造成的。可是这一烧成中的弊病—釉面所产生的大小、疏密的块面分割，即使哥窑青瓷形成一种自然的裂纹美，这就犹如画家变败笔为神奇一样，给哥窑青瓷器物增添了生机，在当时它给人们以一种崭新的艺术享受。
哥窑窑址至今在浙江省龙泉县始终未找到确切的窑场，故对傅世的器物和窑址的存在是当前学术界争论颇大的同题。归纳起来大致集中在以下几个方面：
1、窑址的地域归属，由于哥窑瓷器的胎体大多呈黑灰、深灰之色，而浙江省文物管理委员会于1956—1961年在龙泉县的大窑、溪口等窑址发现黑胎的开片青瓷，它们的特征与傅世的哥窑作品有一定的相似，因而认为大窑、溪口窑址中出土的黑胎青瓷应当是哥窑的产品无疑”。对此中国科学院上海硅酸盐研究所有不同的看法，他们通过对龙泉县黑胎青瓷和傅世哥釉胎、釉的化学组成和显微结构测试的结果，发现有一定的区别，故认为：傅世哥窑不在龙泉烧造之说可以接受的”，据此，他们进而提出：傅世哥窑在好多方面都和景德镇的同类作品比较接近。”因而很可能是宋以后景德镇所烧造”。哥窑是否为景德镇所烧造，没有窑址出土物为证，难以使人信服。
2、从窑口本身来说，有人认为修内司官窑就是傅世哥窑”。这种新的见解，本身就否定傅世哥窑的存在，对此当前难以取得一致意见。
对哥窑的时代也有不同的看法，就当今收藏最多的故宫博物院和台北故宫博物院的博世哥窑作品来看，形制多属瓶、炉、洗、眢一类器皿，造型富有宋瓷的时代风格。因此，哥窑还是宋代所烧造的一种青瓷器物。至于窑址究属在哪里？只能寄希望于日后的窑址调查和考古发掘。wWw.cy260.Com
此炉侧影近似长方形，它的外廓线表现为口沿以下向内收缩，而器腹微微外凸，这样一收一凸的器体弧腺显得十分饱满有力；两旁配置的双耳向外扩张，在造型上增强了器物庄重、凝重的效果。加之哥窑瓷器的釉层比较肥厚，更给人以浑厚、稳定的感受。作为当时祭祀和供神用的一件陈设瓷，这种贯耳炉则是恰如其分地体现出它应有的职能。
延伸阅读
茶具瓷器的种类
茶具瓷器的种类：白瓷陶瓷茶具、紫砂茶具、彩瓷茶具、红瓷茶具、青瓷茶具这五种，它们的特点都是不同的。
一、白瓷陶瓷茶具：
景德镇的白瓷茶具最为著名，湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的陶瓷茶具也各有特点。早在唐代，假玉器就被称为白瓷。北宋景德窑生产的瓷器，薄而光滑，白里泛青，雅致而赏心悦目，并饰以深蓝色雕刻、印刷和褐色斑点。到了元代，景德镇的青花瓷已名扬四海。
二、紫砂茶具：
首先紫砂茶具讲究的是精致的紫砂质，细腻的砂质效果，紫砂含矿岩由矿物风化成颗粒，然后用石墨配合粉末颗粒，进入实践成熟，泥和水制成茶壶，这种生料污泥处理方法，可以保持砂壶、陶粒的通透性。使陶瓷茶具日常功能良好，材质细颗粒影响壶的质量，优良的材质颗粒效果的音质是一种深、重、沙、哑。
三、彩瓷茶具：
彩瓷陶瓷茶具品种多，颜色多，特别是青花瓷茶具。它的特点是蓝白相间的图案，有一种愉悦的感觉；色彩淡雅幽静，静静静可静，华夏而不艳力。再加上彩釉，显得滋润明亮，更为光滑增添了青花陶器和瓷器茶具的魅力。
四、红瓷茶具：
宋代红茶盛行，宋代福建的茶风盛行。斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷陶瓷茶具茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。浙江余姚、德清一带也曾出产过漆黑光亮、美观实用的黑釉瓷陶瓷茶具，最流行的是一种鸡头壶，即茶壶的嘴呈鸡头状，日本东京国立博物馆至今还存有一件，名叫“天鸡壶”，被视作珍宝。
五、青瓷茶具：
青瓷陶瓷茶具晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在浙江，最流行的一种叫"鸡头流子"的有嘴茶壶。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷陶瓷茶具，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前，群窑林立，烟火相望，运输船舶往返如梭，一派繁荣的景象。
茶具瓷器不同，所适合的茶叶种类也是不同的。
茶具瓷器的种类好坏
茶具瓷器的种类好坏需要注意茶具的材质，不同材质的茶具他们的特点是不同的，对于茶具的色泽也要注意。
1、材质：
在我们的日常生活中，茶具的种类有很多啊，不同材质的茶具，它们其中所包含的种类也各不相同，陶瓷茶具，它也可以分为很多种类，比如青瓷茶具，白瓷茶具，彩瓷茶具，黑瓷茶具等等，不同材质的茶具都有它们各自不同的特点，而且在我们使用的过程当中，作用也是各不相同的，因此在选择的时候我们需要了解材质是什么样的，是不是我们所需要的材质。
2、色泽：
在选购陶瓷茶具的时候，我们还可以通过看色泽来判断茶具的好坏，陶瓷茶具的原材料有紫泥，红泥，绿泥等等，他一般制作出来的茶具是偏橙色的，在选择时，如果你看到一款色彩非常艳丽的陶瓷茶具，其实它是在原材料里面加了一些色料的，所以他才会有这样的颜色，我们一般选择陶瓷茶具的时候不要选择颜色丰富的，因为，在使用的过程当中，它会释放出很多有害的物质，会随着茶汤喝进我们人体内，对我们的身体也会造成一定的影响。
3、价格：
很多人都知道陶瓷茶具会有升值的可能性，但是这个前提是在，你购买的茶具是否出自大师之手，现在很多商家为了从众获得利润，会不择手段选择一些劣质的原料去制作陶瓷茶具，而且他们还会，卖很高的价格在出售的时候，会花言巧语地告诉人们它是怎么样的好，其实它就是一个赝品，所以并不是所有的，陶瓷茶具都是有价值的，具体要看我们购买时价格是多少了。
茶具在选择时，需要注意茶具的价格。
陶器和瓷器的区别
瓷器和陶器的主要区别是烧制温度和原料等项目不同，瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。陶器，是用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成的器具。
1、出现的年代不同，
陶器与瓷器虽然是两种不同的东西，但是它们之间存在着密切的联系。原始的瓷器是由陶器发展而来的，中国在距今约一万年新石器时代的原始社会时期就已经在使用陶器了，而现今发现的最早的瓷器碎片则出自于商代。陶器与瓷器的烧制方法亦有相同之处，瓷器的出现要比陶器晚几千年。
2、烧制的温度不同，
陶器烧制的温度也要比后来出现的瓷器低很多。陶器烧制的温度一般在800℃-1100℃之间，因为烧制陶器的黏土如果温度过高则会被熔成玻璃质，不可能称为陶器，所以烧陶器的温度一般控制在1200℃以下，当然也有800℃以下的。而烧制瓷器的最低温度一般都在1200℃以上，一般在1200-1400℃之间。
3、烧制的原料不同，
陶器出现在中国原始社会时期，所以取材没有什么讲究，一般的黏土都可以作为烧制陶器的材料。黏土随处都可以取材，把黏土制成坯后烧制，温度控制在一定的范围之内，就可以烧制出陶器。瓷器一般需要高岭土，用高岭土作坯，在温度上加以控制就可以烧制出瓷器。高岭土不是随处都有的，所以瓷器取材没有陶器取材方便。
4、质地不同，
陶器的做工非常简单，质地相对来说比较粗糙，而且颜色非常暗淡，还带有杂色。陶器的烧制温度较低，土质没有完全烧结，所以它的胎质比较疏松，断面有很强的吸水性，用刀很容易就可以划出划痕，敲击时声音低哑沉闷，如瓦木一般。瓷器出现的年代晚，做工也相对细腻，质地细密，手感相对细滑，颜色也相对鲜亮。瓷器的烧制温度较高，土质已经完全烧结，所以胎质坚实细密，断面基本上不吸水，用刀很难划出痕迹，敲击时声音清脆响亮，如金石一般。
5、釉料不同，
烧制陶器既可以用釉，也可以不用釉。陶器的用釉不是很讲究，对釉料的要求也不是很高，釉料烧成后直接低温挂釉即可。瓷器的用釉也很简单，可以在烧制瓷器的同时在高温的情况下直接挂釉，也可以在直接低温挂釉。
6、透明度不同，
陶器颜色比较暗淡，无论薄厚都是不透明的。瓷器的颜色相对比较鲜亮，质地细腻，一般都是呈半透明状态的。
瓷器的界定第一，瓷器的胎料必须是瓷土的。瓷土的成分主要是高岭土和化妆土，并含有长石、石英石和莫来石成分;含铁量低。经过高温烧成之后，胎色白，具有透明或半透明性，胎体吸水率不足1%，或不吸水。
第二，瓷器的胎体必须经过1200℃～1300℃的高温焙烧，才具备瓷器的物理性能。各地瓷土不同，烧成温度也有差异，要以烧结为准。
第三，瓷器表面所施的釉，必须是在高温之下和瓷器一道烧成的玻璃质釉。
陶器，是用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成的器具。陶器历史悠久，在新石器时代就已初见简单粗糙的陶器。陶器在古代作为一种生活用品，在现在一般作为工艺品收藏。
陶器的发明是人类最早利用化学变化改变天然性质的开端，是人类社会由旧石器时代发展到新石器时代的标志之一。
怎样凭声音判断紫砂壶烧制的火候？
把壶盖的子口外壁，与壶口的母口内壁密和，然后顺势提取，在这个过程中：如果发出的声音尖锐高亢，说明这把壶火候偏老，透气性小；如果发出的声音沉闷沙哑，说明这把壶火候偏嫩，透气性过大；如果发出的声音中正平和，脆而不尖，回音袅袅，说明这个壶火候到位，透气性适宜。
需要特别注意：泥料不同，声音的性质就会完全不同。在火候到位的情况下：红泥声锐利，团泥声平和，紫泥声沉稳。不可用不同泥料的声音去作对比。
根据声音来判其优劣，虽不是科学的鉴别方法，但能反映一些问题。音的沙哑还是清脆，主要和烧成玻化程度（烧结度）有关：玻化度高，发音相对脆，吸水率低难泡养，颜色滋润有看相；玻化度低，发音相对闷，吸水率高易泡养，颜色晦涩缺看相。（来源：紫砂壶百科全书，
中国瓷器精品：窑变
古人对窑变有很多的记载。如《清波杂志》说：饶州景德镇，大观间有窑变，色红如朱砂。物反常为妖，窑户亟碎之。当时的陶工从来没有看见过这种现象，觉得不可思议，于是就从迷信的角度来理解，认为它是妖。但久而久之，窑户们反而发现其形态极美，或如灿烂云霞，或如春花秋云，或如大海怒涛，或如万马奔腾，因而被视为艺术瓷釉为人们所欣赏。如宋代河南禹县钧窑生产的铜红窑变，可谓变化莫测，鬼斧神工。清以前景德镇窑偶尔烧制的窑变釉瓷多被捣毁，至清时则作为著名色釉而专门生产，据《南窑笔记》载，清代生产的窑变釉，虽入火使釉流淌，颜色变化任其自然，非有意预定为某种色泽，但已经能人为配置釉料，较好的控制火候，基本上掌握了窑变的规律。著名的如康熙朝创烧的豇豆红、苹果绿等品种。
清代瓷器是我国瓷器制造史上的一个高峰，尤其是雍正时期，开始大量模仿制造历代名瓷，窑变釉瓷器也在这一时期得到了大力发展。其间，仿照宋代钧窑的玫瑰紫彩釉斑，烧造而成的一种窑变红釉色，是这一时期的主要代表，这种釉色是红与蓝两种颜色交织在一起，红里有紫，紫中有蓝，极具美感。窑变釉瓷器施釉都比较厚，它的烧制工艺，和修胎工艺都比较精致。到了清代晚期的时候，窑变釉瓷器的烧制水平开始下滑，烧制的瓷器胎质逐渐粗糙，釉面的色彩斑也越来越少。
随着人们对窑变釉认识的深入，窑变的缺陷美也逐渐得到人们的喜爱，窑火给釉面造成的缺陷，看久后反而让人回味无穷，甚至有了娃娃面”、美人记”之类的美称。窑变釉又因其形态极美，或如灿烂云霞，或如春花秋云，或如大海怒涛，或如万马奔腾，因而被视为艺术瓷釉为人们所欣赏。如宋代河南禹县钧窑生产的铜红窑变，可谓变化莫测，鬼斧神工。到了清代，尤其是清雍正、乾隆时期，窑变已被视为一种祥瑞，甚至作为著名色釉而专门生产。
建盏是好的喝茶瓷器
为什么说建盏是好的喝茶瓷器，我们要先从宋代的点茶、斗茶文化说起。
我国的饮茶习俗在唐代中期已蔚然成风，并开启品饮艺术的先河，但饮茶的方式主要是煮茶法，先烧水煮茶，然后将煮好的茶用瓢向茶盏分茶。饮茶时要将鲜白的茶沫，咸香的茶汤和柔嫩的茶末一起喝下去。到了宋代，饮茶方式改成了点茶法，其比煮茶更讲究。宋代的点茶用的也是团饼茶，先将茶饼碾碎成粉末，再用茶罗筛过，茶粉越细越好。接着候汤(烧水)，用沸水冲洗盏后，将适量的茶粉放入茶盏，先少倒点开水，将茶粉调匀，称调膏。再从四边注入沸水点茶，边注水边用茶筅击拂成悬浮液，汤花色白，在盏边无水痕为佳品。然后将有茶末的茶汤一起喝下。
建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。
这样有名的宋代建盏，当时已由留学我国的日本禅僧们带回国而传到国外。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等记载。15世纪以后，他们把建盏及黑釉器讹称为天目;今天“天目”已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名。
陶瓷艺术：原始瓷器的出现
文明是在不断的传承当中才得以进步和发扬，中华文明的发展就是经历了数千年历史的传承才能够不断的辉煌。艺术是文明的重要载体，艺术的发展对整个社会价值观的正确树立有着重要的作用。陶瓷艺术是中国文化的瑰宝，也是中华文明发展的见证，陶器的出现和发展是先民们留给后世最宝贵的财富，从土器到陶器，先民们因为生活所需，进行工具的发明和创造，而陶器制造的发展则是先民们对陶器艺术追求的过程，在陶器艺术发展的过程中，瓷器也开始进入人们的生活。
1、向瓷器跃进的白陶
白陶是在新石器时代就出现的陶器品种，因器胎完全都是白色而得名。器胎也都是用手做成的。仅从器胎和器形的方面，白陶和其它的陶器并没有任何的区别，而且在新石器时代也的确是如此，白陶向瓷器跃进是在夏、商、周时期。
夏、商、周时期在社会形态上已经有了很大的进步，这一时期的陶器艺术也得到了长足的发展。在这一时期，最被普遍使用的陶器就是灰陶，但是白陶、红陶、原始陶等也都有使用。在制作方面，夏、商、周时期的陶器制作已经相当成熟，这也是白陶能够向瓷器飞跃的重要因素之一。
白陶最特别的地方，就是在用料方面，烧制白陶的原材料是瓷土，这种土，更加的细密，烧制出来的白陶在品质方面明显要高于其它类型的陶器。在烧制的温度方面，使用瓷土烧制的白陶也得有更高的温度才行。烧制成功的白陶，在耐火性、坚硬程度以及吸水效果都要比普通烧制的瓷器要更好，而在商朝末期，出现了刻纹白陶，刻纹白陶在艺术层面更上一层楼，因此，白陶从用料到烧制再到烧制之后的器物物理性质再到刻纹白陶艺术层面的高度，白陶已经是陶器向瓷器发展的开始。
2、印纹硬陶
硬陶在陶瓷品当中的位置比较特殊，在时间上，硬陶的烧制比陶器要晚而比原始瓷器要早。当下发现的硬陶当中，南方比较多，而在发现硬陶的地方，通常会发现原始瓷器，这说明硬陶是和原始瓷器共同烧制的。从烧制和器物的品质以及胎质上也能够证明这一点，硬陶烧制温度要比普通陶器更高，其杂质较多品质比原始瓷器差，但是硬陶和原始瓷器的胎质却非常像。
硬陶在春秋时期的应用比较广泛，其质地坚硬，能够制造大型的器皿，用的时间比较长，从艺术的角度来说。印纹硬陶的美感丝毫不比瓷器的差，印纹硬陶的印纹不论是深浅还是线条的粗细，都非常的合适，花回单位也十分清晰，观之赏心悦目。
在长期的白陶和印纹硬陶的烧制当中，原材料和烧制的技术不断得到提升，原始瓷器的出现最晚也不会晚过商朝的中期。西周和春秋战国时期又得到进一步的发展，不断的普及，走向兴盛，尤其是在图案方面，人们的用丰富的创造力让原始瓷器的图案变得更加的丰富更加具有美感，这是陶器所不具备的。
夏、商、周的时期，烧制技术有比较大的进步，馒头窑更是充分改善了烧成的环境，这对于陶器质量方面的提升是非常有利的。
西周时期，陶器烧制窑有了烟囱，烟囱的作用对于陶器的烧制非常的重要，它可以让燃料燃烧得更加充分，热力可以得到更加充分地利用，而且还可以对空气和火焰的流速进行调节，让火焰可以得到控制，这时陶器的烧成温度已经可以达到1200℃。
对窑炉的改进，让人们可以烧制出品质更好的陶器，这也是原始瓷器出现的重要原因之一，瓷器的出现也预示着人们对于艺术追求的不断进步。
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