【www.cy260.com - 茶叶种类】
罗针田村坐落在恩施市屯堡乡西南部，13个村民小组，4090人，茶叶是该村村民的主要经济来源之一。长期以来，村里缺乏茶叶生产加工龙头企业，严重制约了茶产业的发展。
1990年，贾培章为罗针田村的农业技术人员，从事农技推广工作。他带头组建了罗针田第一个茶厂泡桐坪茶厂，并发动周围农户种茶。20年来的不懈努力，带动周围300户农户走上了致富路，成为当地小有名气的农民企业家和引领农民群众增收致富的带头人。
20年以前，罗针田村以种植玉米、水稻为主，没有其它经济来源。贾培章看准商机，凭着多年的茶叶种植经验，率先开办了茶厂。屯堡特殊的地理条件加上贾培章高超的制茶技术，茶叶供不应求，茶叶价格一路走高。尝到甜头的农户决定跟着贾培章干，率先把自家的10亩高产田种上了茶叶，坚决不施农药、不使用化肥，注重茶叶品质。2011年，该村已有300多户农户发展茶叶2918亩，为其茶厂提供了优质的茶叶来源。茶叶远销合肥、西安等地，深受消费者的喜爱，目前年纯利润可达10余万元。
为提高茶叶品质，贾培章买来相关书籍自学，每逢乡村举办茶叶培训班，他都积极参加。他还经常邀请专家来茶厂指导，降低生产成本，使茶厂和茶农得益。目前，他已申请注册商标、QS认证，并申请贷款改扩建厂房，进一步完善机械设备，带领更多的茶农增收致富。
作为村民代表之一，贾培章为全村茶叶如何科学管理提出了很多宝贵的建议。他要求村民施有机肥，科学防虫害，走有机、绿色之路。同时，教育子女积极向党组织靠拢，儿子贾常用已退伍回家，加入了茶叶加工行列，愿意像其父一样，带领村民致富。
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广水：武胜关下茶“状元”成了全国科普带头人
2007年被命名表彰为广水市第二届农村“十大土专家”，去年8月又被中国科协、财政部联合表彰为“全国科普带头人”。他就是广水市武胜关镇为技术支撑，以高、精、优为标准，全力打造茶叶精品名牌。注重“杨林沟”茶品牌建设，注册了“杨林沟”、“杨林白茶”、“杨林龙井”和“杨林毛尖王”等商标，为精品名牌茶叶走向市场开辟了路径。近年，他又把新品种引进、新技术研发摆在突出重要位置，仅2013年前后先后引进白茶和黄茶两大品系，其中白茶60亩、黄茶200亩，预计明后两年初见成效。精品名牌创建与新品引进示范，将为茶业发展增强实力。
“夺牌”壮誉
“功夫不负有心人”。陈三和家人及同事们，经过辛勤拼搏努力，赢得了道道光环。“杨林龙井”获中茶杯一等奖；“杨林沟毛尖王”获国政名茶金奖；“杨林沟”被评为湖北省名优茶二十佳品牌和湖北省消费者满意商品。连续6年被中农有机茶认证中心认证为“有机茶”，并通过IS体系认证，获得进超市“准入证”，质量安全通过QS认证。使武胜关“杨林沟”茶叶誉满天下。
今后几年，陈三计划与他的团队一是新建优质高档有机茶园1000亩；二是上一条现代普通茶加工生产线；三是在武汉开一家具有一定规模的茶叶销售店。努力提升该区域茶叶产业化档次与水平。
镇江丹徒:"茶界第一人"成为计生领富帮富带头人
“有困难，找老付！”江苏镇江市丹徒区上党镇墅山村村民中流传着这样一句话。
老付是谁？提到她，村民无不竖起大拇指。因为，老付不仅是远近闻名的“茶界第一人”，更是致富不忘帮乡邻的计生志愿者，她用自己的热心和行动成为村里计生困难家庭的贴心人。
老付，名字叫付玉香，年约50多岁，别看她个头不高，说话却是快言快语，做起事来风风火火，言行间透露一股男子汉般果断劲。
墅山村是丘陵地区，沟壑纵横，适合生产茶叶。早在40年前，付玉香就学着做茶。她天性聪慧，又勤于钻研，很快学会种茶、采茶、炒茶、品茶……。经她手制的茶叶，色、形、味俱佳。1986年，她用报纸包了两包茶叶去参加镇江地区评比，没想到取得了第一名的好成绩。后来，她代表镇江地区参加全省茶叶大赛又夺得桂冠。截至目前，她是当地唯一拥有“国家级制茶能手”称号的人。
一枝独秀不是春，百花齐放香满园。自己的茶技得到广泛认可后，付玉香没有止步，而是思考如何带大家打出地产茶的声誉来！她发现，乡亲们制的茶质量参差不齐，连个品牌也没有，更卖不出好价钱。“必须创立自己的品牌。”付玉香选出一块茶地，精心培植茶叶，钻研茶叶制作手艺，终于创出了江苏省名茶品牌——墅香翠螺。
付玉香的名气越来越大了，生意也一天比一天红火，成了当地率先富起来的那批能人。而她发家致富后没有忘记乡亲们，挨家挨户动员茶农们成立合作社——墅农，并来茶场上班。既帮他们解决了就业问题，增加了收入，又学到了技术。两个帮扶对象打心眼里感激付玉香。除了定点帮扶以外，作为党员、茶场及基地负责人，付玉香还积极主动为村民们排忧解难，依托茶场及合作社这两个载体，通过多种渠道帮助带动大家一起致富。
老付以她为人仗义，性格耿直，热心助人的人格魅力赢得了村邻的尊敬和爱戴。也为此，她荣膺了“全国三八红旗手”、“镇江市十大女杰”等众多头衔。
村民间有个矛盾、纠纷什么的，乡亲们都习惯请老付给评个理。去年，有村民提出，“人家村里都有个广场，晚饭后大伙们添了个跳舞、拉家常的地方，就咱们村没有。”这话，传到老付耳朵里。她反复琢磨，村头一块荒地，如果平成一块广场，就能解决大伙锻炼身体场所问题。这个想法得到大家的认可后，老付马不停蹄地进城跑国土、体育局等部门，经过多方协调，终于拿到批复手续。手续拿到了，可平这块荒地还需十几万元资金。付玉香二话没说，自己掏钱解决这一难题，并争取到体育部门的支持，配全了各种锻炼器械。如今，乡亲们劳作之余、茶余饭后，便有了个锻炼身体、闲话家常的好去处。大家提起她，都说“付老板真是我们的贴心人”。“有困难，找老付”的话，便流传开来。
赵丈田：醉在古村茶香中
在古村张谷英东南方向八公里处，有一个群山环抱的村庄叫竹坪，那是大革命时期湘北特委的所在地，也是一个历史久远具有建筑特色的村落。村前有着一条从大山深处奔泻出来的清澈溪流，村庄里有着一条泛着潮湿的青石板路，有着一栋栋直接用粘土筑成的近代民居，村前村后的山坡上到处散落着星星点点的茶树，农家土屋里散发出淡淡的茶香。
古村产茶，是大自然的恩赐。竹坪村位于幕阜山的最北端，山上树木葱茏，竹海云山，尤其春秋朝夕，山谷间云雾缭绕，烟霞茫茫，土境肥沃，雨量充沛，是典型的板页岩地貌，特别适宜茶树生长。茶树种植没有科学规划，有的种在傍山腰的梯土边，梯土种植红薯、蚕豆等；有的栽种在房前屋后道路边，还有的就栽植在蔬菜地边缘。“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜”，每到茶采季节，姑娘们背着背篓，穿着艳丽的衣服，再加上优美的采茶动作，构成一幅活动的“春满茶乡”图。
古村制茶，是烘青茶制法的世代传承。从我懂事的时候起，茶叶加工都是土法上马，自产自销。清明谷雨时节有制茶技术的青壮年把采回的鲜叶，放在铁锅里杀青，出锅后进行摊晾，然后用手揉成条，揉捻后的茶叶放在自制的蔑盘中用炭火烘干。村里会制茶的人不是很多，所以常常是分散采回，集中制作。记得小时候，几里外的大村庄里有一个木制结构的揉茶机，利用溪水冲动水轮，水轮带动茶机，可惜后来被铁制机械取代了，这些制法在现在看来显得落后，但“土”法制出的茶叶有着特别的香味，尤其山里人喝茶，喝完茶汤，还要咀嚼茶叶并连渣都吃掉的习惯，只有这种茶最合口味。
古村茶俗质朴无华，走入生活。客来敬茶是山里人家最普通、最基本的礼节，农村的火坑里时时都燃着柴火，吊一把铜壶，铜壶里盛满大山里流出来的山泉水，客人到了，冲一杯滚荡的清茶，没有修饰和夸张，表达着主人的真心实意。主人敬茶通常是从长辈至晚辈，客人还要起身接茶，以表尊重。
山里的婚礼茶俗一直流传至今。婚宴上“敬茶”是红糖加花生米和红枣，既象征夫妇甜甜蜜蜜，又寓意早生贵子。婚宴结束后再去新房中“吃抬茶”。新婚夫妇双手抬茶逐一敬客，新郎新娘要以儿女的身份称呼客人，是长辈或亲属还要给些茶钱，有的还要说上赞美的四言八句。到了晚上年轻人就去“闹茶”，唱的唱，跳的跳，有时甚至把新娘抬起来，据说一直闹到天亮。
离开故乡快四十年了，那里的大山、茶友、茶俗，仍是我深深的眷恋。
罗明刚：种的不只是茶叶是责任
30多岁的罗明刚看上去很精神，给人以诚实、肯干的印象。从2007年开始创业至今，在短短的三年多时间里，罗明刚已小有成就：率先在凤冈县创办首家农民专业合作社;拥有自办茶叶基地1200亩和一个占地近1000平方米的茶叶加工厂;创办了茶叶品牌“娄山春”，一举获得了第五届“中绿杯”中国名优绿茶评比金奖和首届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖。其中，娄山春牌娄山凤冠还入选上海世博会;2010年，娄山春牌凤冈锌硒茶获评贵州三大名茶称号;同年，娄山春，完善了企业的所有手续，并建立健全了相关规章制度;向国家商标总局申请注册了“娄山春”茶叶商标。该商标于2010年3月正式获准通过;从2008年春开始，罗明刚就派人出去学习茶叶加工、销售，他自己也亲自到外地学习明前翠芽的制作工艺。2010年3月，他的茶叶加工厂全面竣工并投入使用。紧接着，罗明刚完成了直销部建设和企业网站建设等事宜。
为了保证茶叶品质，罗明刚在选地、种植、管护等每一个细节上都非常重视，也正如他说的：从低处着力。他坚持“高山云雾出好茶”的原理，选择海拔900米以上的土地，选择生态环境复杂、植被丰富、远离污染的地方种植茶叶，并严格按照50公分的深度开挖种植沟，坚持施用有机肥，实施人工除草。
“作为一名农村党员，我想和乡亲们一起，共同创业，共同致富。目前，除种茶之外，我实在想不出更好的法子将乡亲们与我捆挷在一起了。”罗明刚说，“茶叶从种植、管护、采摘、加工再到销售，每一个环节都需要大量的劳动力，而且对文化、年龄要求不高，这无疑为留守在家的老人、妇女和儿童创造了一个难得的就业机会”。如今，罗明刚的合作社按照“合作社+基地+农户”的管理模式，已吸引农民股东110人，解决季节性就业岗位1000多个，每年仅农民工工资支出就在40万元以上。此外，罗明刚所经营的合作社还带动了包装、销售、流通、农资、养殖等相关产业的发展。
罗明刚种的不只是茶叶，种下的是一个共产党员对乡亲们的责任!
罗海军-新购茶叶，昆明新购商贸有限公司总经理
罗海军-新购茶叶，昆明新购商贸有限公司总经理
新购茶叶罗海军介绍，为你展现一个前期全面的新购茶叶创业心理历程
创业伴我一路前行罗海军，昆明新购商贸有限公司总经理，湖南永州人，现居住云南昆明，2001年毕业于湖南零陵师专数学系，07年开始创业，主营茶叶类，旗下四个商城店，一个5皇冠店铺，自有网货品牌“新益号”现名列普洱茶网货品牌销量第一位。
2001年下半年的时候，刚踏出校园就离开了家乡，来到千里之遥的云南昆明，来到一个陌生的地方，没有亲戚朋友，找工作也碰壁，后和女朋友一起开了一家商店，因没有经验，开了差不多半年，仅够维持生活，那种自己创业的激情下就就冷了，想还要多积累经验，积累第一桶金，于是我们在2002年元月份的时候就开始关掉小店，一起去找工作，因在学校里学的是数学专业，也懂点电脑，找了一家软件公司做售后服务，正是这家公司改变了我。我是一个很爱学习，工作努力的人，在公司三个月，基本把公司开发的工具：foxpro，学会了，在公司长达五年的时间中，还学会了C++builder,delphi,java,asp,sqlserver等语言工具，差不多都成了一位程序开发员了。07年年初的时候，机会成熟，那时候感觉淘宝网是一个很好的平台，想再次尝试创业。
07年3月27日，建立了我们第一家淘宝店铺：云南普洱茶批发，主营普洱茶，就在我们刚进入这个行业的时候，才知道水非常非常深，07年普洱茶大炒，中央台几次报道疯狂的普洱，我们外行人不知道这里面的门道，也参与进去，把多年攒下的资金还借了20万，全压在了普洱茶上，好景不长，4月底的时候价格爆跌，就十多天的时间，变得一无所有还欠下来20多万的外债，怎么办。唯一的依靠和出路：淘宝网，那时决定一心只做淘宝网店，把实体店全关了。刚开始的艰辛就不说了，大家都有体会，一天从几个包裹到一天几十个包裹，一步一步不断的成长。
在08年9月份的时候建立了第一个淘宝网商城店，开始团队发展，当时还是到市场上到处拿货，经常缺货，还要受别人的控制，订价上，做活动都很不自由，慢慢意识到做品牌的重要性，于是在09年的时候我们注册了公司的“新益号”，品牌成立之后事情就更多了，设计包装，寻找优质原料，发展分销商等事情多了N倍，不过到目前为主，我觉得做自己的品牌是网商必走的一条路，走的越早的，将来机会更多一些，随着新益号知名度的增长，我们公司的规模也在不断的发展，从08年刚建立公司的3个人到现在已经发展到50余人。公司的办公室以前在一套2居室的住房里，现在是300多平米宽敞明亮的办公室，发货部及仓库也搬到近3000平米的工业园里。公司蒸蒸日上，员工上下一条心，为着我们共同的目标前行。
现在淘宝上新购茶叶为一个销量不错的淘宝店
徽州茶人小传：罗 愿
罗愿（1136－1184）字端良，号存斋；徽州歙县人。乾道二年进士，宋代著名史志学家。罗愿是南宋议和派代表人物罗汝楫的儿子，他崇尚秦汉古雅风尚，为文髙雅精炼，精洁醇雅，风骨俱佳，朱熹评价他是有经有纬，骨实意丰。罗愿编著的《新安志》是现存徽州乃至安徽省唯一的一部宋代志书，历史价值很高。同样，志书中关于徽州茶叶的生产、品类、贸易以及税赋的记载；不仅是研究徽茶的重要参考资料，也是徽茶文化的宝贵文献。
罗愿在《新安志·货贿》中记载：“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品，又有不及号者，是为片茶八种。其散茶号茗茶。”这不仅介绍了徽州茶叶的种类，也印证了宋代《贡茶录》中：“早春英华，来泉胜金”诸名茶出自徽州的记载。而贡茶则是一种无偿征用或定额的实物税。
茶税自唐开始，至宋则改称茶课，是一种以实物或货币纳税的制度。而榷茶就是茶叶专卖，其真正实施是在宋代。当时的朝廷规定，茶农产茶不得私自出售，茶商也不得擅自买卖，所有茶叶交易都要经过“山场务”或“榷货务”（宋官署名）。而随着榷茶制度的不断变更，朝廷最终在宋太平兴国年间，于全国各地产茶区设立并形成了相对稳定的六处“榷货务”和十三处“山场务”，负责对茶实行专卖。而徽州茶叶的“榷茶”办理，主要是在“榷货务”的真州（今江苏仪征）和无为军（今安徽巢县、庐江、无为）。罗愿在《新安志·茶课》中则是详细列出了在“榷货务”真州、无为军卖茶场交易的情况，如“真州务卖歙茶，有胜金、嫩桑、华英、运合、来泉、先春、仙芝以及不及号等茶类；而在“无为军务卖先春、来泉、嫩桑”等茶叶。从而使后人清楚的了解南宋时期徽茶产、购、运、销各个环节及茶课的具体管理方式及实施情况。其时，徽州茶区产茶的规模较唐代有所减少，但仍是产茶大区和贸易大区；然茶叶赋税却是种类繁多，数目很大。而罗愿所记载的徽州各种茶类、数量、价格以及商贩自卖茶叶折税等茶课事项，使后人对南宋时期茶农的沉重负担有了直观的认识。同时，也为研究南宋时期的徽茶贸易提供了第一手的资料。
罗愿还在《新安志·卷三·山阜》中记载：“凤凰山在歙北十五里……旧产茶，岁采制不过三、二斤，熙宁中丘寺丞名之曰甘白香”。罗愿于南宋淳熙三年记载的这种“甘白香”茶，是当时的一种十分时髦的蒸青散茶，它也是今天依然时尚的“黄山白茶”。这不仅说明了宋代徽州茶类品种的丰富，也证明了黄山白茶问世的历史已有千年之久。罗愿在《尔雅翼》（卷十二）《茶》中，关于“槚、荼、茶”三字关系的解释，似乎是古代茶的一种广义概念。然在今天的《中国茶文化大辞典》中，对于“茗茶”的解释却是引用了罗愿的诠释。由此可见，罗愿给予“茗茶”的定义是得到了茶学专家认可的。
在饮茶之风盛行的宋代，罗愿在仕途奔波、繁忙之余，也为故乡留下了一首《茶岩》诗：岩下才经昨夜雨，风炉与鼎一时来。便将槐火煎岩溜，听作松风万壑回。这应该是宋代徽州茶道的真实写照……·
瑞狮岩与恩施茶叶发展历史
今天的恩施城区的年轻人，已不知瑞狮岩之名，但瑞狮岩不平凡的经历，不会为历史所忘记。它对恩施茶叶的发展历史产生过重要影响。
瑞狮岩，也称瑞狮崖，是恩施城区一坐西朝东、濒临清江的红沙石山崖。因状如蹲狮，故名。
清同治版《恩施县志·城池》载：“宋旧城，即今象牙山及瑞狮岩因山为之，元仍其旧。”告诉我们，宋、元时期的恩施城即建在瑞狮岩与象牙山一带，即今六角亭街道办事处东、南、西三面，瑞狮岩上是主要城区。
同书《古迹》载：“钓台在瑞狮崖，石壁镌‘钓台’二字。”明代天顺二年（公元1458年）由四川按察史谪施州卫经历的黄溥，曾在瑞狮岩垂钓，写下《钓台》诗：“百尺台高次水滨，几回来此独垂纶。不知应兆飞熊后，更有何人踵后尘。”今钓台已不可见。
同书《祠庙》载：“火神庙在城南门内瑞狮岩上。”又载“马王庙，在火神庙右。”两庙相挨，共用一个戏台，解放后为制革厂与皮鞋厂，庙貌无存。
抗日战争时期，湖北省政府为发展鄂西特产，于1941年下年在恩施组设鄂西茶叶运销辅导处，1942年春改组为茶叶部，隶属于省物资供应处。在恩施县城狮子岩设恩施茶厂，以此为基地，先后在恩施芭蕉、黄连溪、朱砂溪，建始长梁子，五峰水尽司，鹤峰留驾司等地设立制茶所，每年产红、绿茶1000担左右，大部分运销重庆，一时重庆茶市为恩施茶叶占领，原销沱茶退居不重要地位。
同时，私人在恩施的茶叶制销机构相继崛起，如大西公司、华中公司、江南茶庄、建华茶庄、北平茶庄，他们都乐意经营恩施茶，经他们的运作，恩施茶于1945年开始销往日本，打通了国际贸易渠道，恩施茶自此进入国际贸易市场。
蔡荣章“茶人”
文/蔡荣章
茶界有很多专业性的工作职称，例如：能掌控制茶技术的“制茶师”。茶叶初制厂需要这样的专家；能以感官评鉴茶叶制成品品质与特性的“评茶师”。茶叶精制厂及茶业公司的品管室需要这样的专家；能有效控制茶汤浓度与茶性的“泡茶师”。茶艺业与品茗时需要这样的专家。以上这些职称都是比较强调技能性的。如果偏向于艺术性、思想性、道德性，大家就不便轻易地用“师”了，比如称呼在茶道领域上有一定心得的人，就少有人用“茶道师”：称呼出大力支持茶文化的人也叫作茶文化护主。至于已经被使用的“茶艺师”，还是偏向技能性的用法。那么，在茶道领域上有一定心得的人要怎么称呼呢?不用茶道师，那用“茶道大师”如何?您会说那是特指高成就的人。但是我们仍然不喜欢“大”字与“师”字，因为不够谦卑，不符茶道领域的风格。在中、日茶界已使用很长一段时间的“茶人”是颇为适当的用语，茶人在字面的意思没有将我们需要的内容表达得很清楚，但够“谦”、够“虚”、够“大”。我们称呼在茶道领域上有一定心得的人为“茶人”，称者不会觉得肉麻，受者也没太硬块的压力，遇到一代宗师级的人物，我们可以再加个“大字”，而尊称为“大茶人”。至于有人用过的“茶师”，除了“师”意太重，还容易被理解为制茶师。
偏向于艺术性、思想性、道德性的职称往往是别人对他(她)的尊称。不会有人自称为茶人，就如同不会有人自称为诗人、音乐家、学者一般。有人将茶人普及化使用，只要是与茶有关的人都称为茶人，但是与茶有关的领域都已有了各自的称呼，如种茶的称茶农、制茶的称制茶业(者)、卖茶的称茶商、喝茶的称喝茶人或爱茶人，茶人就留给茶道使用。
如果不属于茶人，要怎么称呼在茶道或茶文化领域工作的其他人呢?如他勤于研究、沉浸于茶道的生活方式，喝茶喝得很有心得，这些人就自称或被称为“茶文化工作者”如何?
茶人是不怎么起眼，也不是很气魄的称谓，有人觉得用“茶道大师”来得“惊心动魄”些，也因此茶道大师如今在一些地区已泛滥成讥讽的意思。当人们称呼我们是茶人时，我们不应该觉得怎么只是“茶界的人”?而应该兴起“茶道界举我等为代表”的念头，因为茶人确是这个意思。
茶人是茶道界、茶文化界的正面性代表人物。“茶人”与“茶学”、“品茗空间(茶席——”同为茶文化发展的三根柱子：茶人让人们看到茶道在与自己同样的躯体上产生的效用；茶学让人们知道茶道完备且丰富的知识结构；茶道建筑(品茗空间)让人们容易在心里有个茶道的图像。茶人是尊贵、富责任性的称谓，且又那么有茶味。
茶人可以只是个人自娱，悠游于茶道之中；也可以致力于教育与传播，让更多的人参与到茶道生活里来：也可以努力开拓茶道的“思想”与“作为”，使茶道的领域更为宽广。这三方面的茶文化工作者或许很多，但必须有具体成绩与影响力者方足以承受茶人的称呼。如果他的成就在茶文化发展历程中起到大幅改革的作用，有着巨大的正面影响，那应该是一代宗师的大茶人了。
茶商艾田：陈香牌普洱茶
2004年2月，曾被鲁迅、许广平收藏的一块清宫普洱茶砖（重3克）在5分钟之内，便拍出了12000元的天价；同段时期，珠三角的普洱茶销量增三成以上；广东茶叶进出口公司所推出的"普洱茶世纪珍藏版"500克一盒目前售价达320元；上海茶叶协会的调查显示，香港人最爱饮普洱茶，该区市场上最好卖的茶叶排名榜首的就是---普洱茶；目前，台湾、香港追逐三十年以上的普洱茶已成为一种最高境界；仅是云南就有1300万茶农依靠普洱茶生存……就在这些年，多少饮茶发烧友、商家竞相收藏普洱茶以待升值！
作为普洱茶的产地，云南，避无可避地被推上了这个火爆市场的最前沿试炼地；作为曾获中国茶叶学会"中华杯"全国名优茶一等奖"陈香牌"普洱茶制作者，艾田，毫无准备地在良莠难辩的诸多茶行中当上了普洱茶茶庄"百茶堂"堂主，他以积累了二十多年的事茶经验，将"陈香牌"普洱茶在堂中发扬光大，将"百茶堂"做成了海内外说到当代普洱茶都会提到的一个茶人会所。
这是个把爱好作成了品牌的人。
从生存到热爱
云南普洱茶从商周起，到唐代已经成为主要商品，清代入贡朝廷，声名崛起。这种原产于云南澜沧江流域思茅、版纳、临沧等地的"历史宝物"因其独特的保健作用和收藏价值在20世纪90年代再次从台湾地区刮起"热"风，吹向全国乃至世界。
这股热风渐刮之初，艾田对"普洱茶"的概念是，生存。
"我一个学化工的人，为能到城里工作选择了临沧的茶厂，跟着同事全国到处跑，就觉得云南的茶很牛，广东、浙江、上海都争着要。后来参与普洱茶制作、品普洱茶……也就为生存，为工作而做。"艾田在选择做"自由人"之前，几乎是自觉地将普洱茶划到了私人生活享受以外。
而世间没有什么是绝对的不可能。就在艾田自认为对普洱茶的态度仅仅是"解决生存问题"时，他已经不自觉地成为了一个"茶人",一个性格都被浸染尽了普洱茶气息的茶人。
所谓普洱茶气息，其实就如品它的人---厚道、敦实、内敛。这是艾田开始意识到此生热爱是什么的缘因。那时，台湾人正在络绎不绝地一波波涌向云南，涌向这个传说中普洱茶的神奇产地。普洱茶，在人气极旺的推动下，其云南市场露出灿然的黄金一角。
一个人知道了自己会毕生挚爱什么，无论这个什么是她，还是他，是金钱，还是幻觉。只要知道，都是有福了。
艾田分明在30岁那年成了个有福之人。其后他凭自己悉心研究多年得出的对普洱茶茶色、茶形、茶味、茶气、茶性、茶理、茶义、茶境、茶情的准确理解，于1994年开设"百茶堂",摆开八仙桌，全凭一张嘴---品茶道、谱茶经。这个至今已经研究制作、销售普洱茶20多年的茶界"奇人"制作的"陈香牌"普洱茶曾获"中茶杯"一等奖。
一人得神、二人得趣
艾田在他的堂中闲闲地抽着老烟，玩着一把宜兴紫砂壶，和茶友们谈到最想过的生活。"不过是有好茶喝、有好书看，足矣。"还有呢？"还有，就是在这样过日子之前，先把我办个普洱茶博物馆的梦圆了。"
其实，艾田本人就像一个活着的普洱茶历史文物。他的发生、传播的摇篮，因而它在中国乃至世界茶叶史上有着重要的地位。
而普洱茶却是这一茶树发源地的传统正宗名茶。作为"可以喝的古董",很少有饮料或食品具备普洱茶这种"可饮、可藏"的双重特性，"人人皆可饮，越旧价越高",新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又"价等兼金",可望不可及，如果在"普洱天平"的左端是"典藏价值",是只涨不跌的"耐久财";而右端则是"饮用价值",是喝一片少一片的"消费财",那"时间"就是游走在两者之间的"砝码",随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄）,注重稀有性与保存状况。艾田就对法国人之于红酒的痴迷执着、专业专注给了很高评价，"我要像法国人做红酒一样来做普洱茶。面对前辈留下的好茶和神秘未破知的做茶技术，我总是愿意挑战这样的好茶，希望自己做的茶可以一步一步更贴近前辈留下的文化遗产精髓。"
为了做好茶，研究好茶，喝好茶，艾田将云南出山泉的地方都跑了一遍，"无水不可与论茶。昆明附近的妙高寺、西山、宜良宝洪寺、澄江西龙塘等都是品茶好水，以活水烹茶真是一种境界。有茶友得到好茶时，总来相邀带上茶盘茶具前往好山泉处放开论茶。此生最快意的事，就是因为普洱茶交上了这么多好朋友。"
好友固然是重要的，而艾田对好友也还有个私人的却也是公开的秘密---早晨到中午请勿打扰。
"早起到露台坐在小椅子上看看书，喝喝茶，不见人不做事，给自己留个呼吸的时间。朋友从中下午就开始一批批来了，那时又高高兴兴地论茶品茶，两种滋味不同，对茶人都不可少。喝茶啊，一人得神，二人得趣。"
艾田的确就是这样一个茶中"神人",一个在普洱茶中神游之人。面对摄影镜头，他低着头自己把玩着手中壶，猛然抬头一笑，"你知道吗？我想最好的生活就是，有个好身体可以一直喝好茶，然后幸福的休息。"
中国—南亚博览会：印度茶商（老罗）畅谈茶叶生意经(图)
Rajiv（左）的公司每年出口至中国的红茶约200吨。香港文汇报记者罗斯摄
讯：昨日，中国—南亚博览会（以下简称南博会）在云南昆明开幕，来自印度的茶商RajivLochan向本报记者讲述了一段关于中印茶缘的故事，道出两国近百年来生意往来的不易，但随着李克强倡建中印缅孟经济走廊，中国南亚合作将迎来民间经贸发展的黄金时代。
Rajiv名片上的2个中文字“老罗”是他的中国名字，他对本报记者讲述了一个从香港开始的印度茶故事，故事中有昔日中印民间做生意的不容易，有LochanTeaLimited甚至是印度茶树种植史的源起。
乔装清官中国“偷茶”
“1848年，因为两国相近却不熟悉，我的先辈罗伯特．福琼只能乔装成满清官员，绕道香港出发，并找到了两位中国‘苦力’随同，他们知道哪里能找到好的茶株。”Rajiv说，起行后，罗伯特来到了当时的江南省（现在的江苏、安徽、上海等地区），到达了怀宁县（中国绿茶生产的起源地）和安徽省松罗，搜集到了能生产最好绿茶茶叶植株。之后，从广东乘船抵达福建，并受到了当地佛教僧人的招待，在那里罗伯特喝到了他所喝过的最好的茶叶。为了能从武夷山上“偷到”上好的茶株，罗伯特甚至派遣他的两位中国苦力前往并承诺如果成功，将给予他们丰厚的奖励。
Rajiv称，1849年10月到11月，罗伯特将搜集到的茶株运回了印度，使之在加尔各答的植物园中安家，并种植在印北的萨哈普尔茶园中，成为第一批的印度茶。
记者后来获悉，80年代，2位日本科学家通过对茶树细胞染色体的分析表明，中国和印度茶种染色体的数目相同，在细胞遗传学上被认为没有差异。专家称茶的传播是以四川、云南为中心，往南推移，并向乔木化、大叶型发展。
期待在“高速贸易”中赚大钱
一直期待着中印关系进入“好生意时代”的Rajiv说，目前，中国是印度第二大的贸易伙伴，而印度是中国在南亚最大的贸易伙伴，两国去年的贸易额已达665亿美元。
“今天，我把印度产的大吉岭红茶带到中国，每年出口至中国的红茶约200吨。同时，把云南滇红的原料进口到印度进行拼配，就是希望能在每年增长超过26%的中国与南亚『贸易高速度』中赚大钱，同时也延续中国茶与印度茶的这种缘分。”
Rajiv说，印度有媒体将中国总理的访问称做“一个绝佳机会”，呼吁政府不要用陈旧的理念解决21世纪的双边问题。中方率领的投资促进团队，是印度有史以来接待的最大规模的商务代表团之一，这说明中国非常重视两国贸易问题。
加深彼此了解助拓民间生意
4月底，南亚问题专家、云南省社科院院长任佳出行印度时发现，两国间的“民间生意”因中印缅三国间官方协议迟迟未达成，中国商品只能换了包装变成“缅甸制造”、“日本制造”再卖到印度。
“相互了解是民间生意的基础。”任佳表示，相较于外交、军事等领域，云南举行的南博会更着力于拓展民众间的交往，让各国民众对他国有更深的了解和认知。为此，云南方面把“中国－南亚国家智库论坛”的主题确立为打造中国与南亚各国的信息交流平台，并确定了经贸合作与区域经济一体化、区域互联互通、国际人文合作与交流等三个论坛话题。
云南省南亚研究所副研究员郭穗彦说，中国与南亚之间虽然贸易额增速很快，但了解程度还远远停留在一些简单渠道，双方贸易额还有很大提升空间，领域还应进一步拓宽。(原题《一段茶缘道艰辛印商畅谈生意经》)
老茶人贾天宝嘴巴里的普洱茶地理
贾天宝认为,笼统地说易武茶区的味道特点并不科学,原因是易武茶区各个地方的茶叶味道虽然是一种风格,但各个村寨又有各个村寨的特点。他说,在易武,麻黑的普洱茶比较温和,花香味明显,汤色清亮,新茶摆放上三个月就有不同味道出现,是变化非常快的一种茶；丁家寨的茶叶润滑度比较高,口感舒适,香气也好。茶树一般都是种植在房前屋后,所以味道口感跟高海拔地区的高山云雾茶有很大区别；属于古六大茶山之一的倚邦茶香气典型。跟附近山上采摘的茶叶味道不一样,而且做成砖还是饼,出来的香气都不一样,砖茶有荷香味；蛮砖茶叶的味道是回甘快,味道活性十足,饮用后两颊回甘的感觉十分舒服；芒枝的茶光是干嗅就已经很有特点了,一着水则香气袭来,这种香气自有其特点,用语言很难描述。
贾天宝对易武茶味道的把握十分细腻,早在普洱茶还没有起来之前。他已经喝了几十年以这个地区原料制作的绿茶。"绿茶和普洱茶虽然在制作工艺上走的是两条路,一个烘青,一个是晒青。原料的本质并无不同,差别明显的是味道。普洱茶的味道变化很快,讲述一个地区,一座山的味道,要从毛茶开始"他说。易武味：香扬水柔,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵扩及两颊,刺激性较低。
贾天宝：20世纪七、八十年代在云南省供销合作社从事茶叶销售,具有30年以上的饮茶经历。2005年退休以后加入鸿庆号茶庄,专门经营易武茶区原料制作的普洱茶。
小小茶叶夹的创业梦 带动当地村民共同致富
今年39岁的黄炳定，家住南宁市邕宁区蒲庙镇光和村那降坡。上世纪90年代，黄炳定初中毕业后去广东打工，在揭阳一家茶具厂学习雕刻技术。2008年底，他与同在一个厂打工的老乡一起回到家乡，向亲友借钱筹办了广西第一家茶具厂。由于资金有限，刚开始他只能购买他人用剩的边角废料，用于生产批发价1.8元一把的茶叶夹。经过6年打拼，如今，黄炳定的茶具产品不但行销全国，而且生产工人也从最初的8人增加到目前的62人。
艰辛创业只生产茶叶夹还屡遭退货
这是一把只有10多厘米长的茶叶夹，如果不是闪烁着红木特有的光泽，看上去就跟一把医用镊子差不多。1月29日中午，南宁市邕宁区广海茶具厂厂长黄炳定，就用这样一把茶叶夹，夹起一小撮茶叶放进茶壶后，淡淡地说：“这就是我们创业之初生产的产品。”
2008年年底，黄炳定回老家过春节。与往年不同，这回他决定过完年不走了，他要自己在家乡创业。“我在揭阳那家茶具厂干了5年，雕刻、打磨、喷漆……每一道工序都烂熟于胸，而且认识不少客户，除了资金，我已经具备单干的一切条件。”
办厂是件大事，一个人可做不来。于是，黄炳定找到几位一起在揭阳茶具厂打工的乡友，希望大家共同创业，大伙一听都非常支持。就这样，加上黄炳定的父母、兄弟，一个由8人组成的茶具厂挂牌成立了。
建厂之初，由于缺少资金，黄炳定的茶具厂只能生产茶叶夹。整块的木料买不起，他就购买家具厂丢弃的边角废料进行再利用。“可就是这样一个批发价1.8元1把的小东西，发给经销茶具的客户朋友也屡遭退货。”黄炳定苦笑道：“2009年年底一算总账，厂子不但没挣到钱，还亏了8万多元，大伙干了一整年，谁都没能拿到1分钱工资。”
屡遭退货只因产品比别人的厚了0.2毫米
通过经销商反馈回来的意见，黄炳定很快发现，自己生产的茶叶夹屡遭退货，是因为手感“太硬”。
原来，品茶在中国是一种儒雅的文化，喜欢喝茶的人对茶具通常都很挑剔，仅仅是一把茶叶夹，取茶叶时手感“硬”了点都难以接受。
黄炳定了解到，在我国，木制茶具以福建制造的最好，也最受欢迎。于是，他专程赶往福建的多个生产厂家取经学习，这才知道原来是自己的设备不够精密，茶叶夹的木片比别人生产的厚了0.2毫米。“0.2毫米，肉眼根本看不出来，但就是这么一丝丝差距，使用时手感就输给了同行。”黄炳定感慨道。
从福建回来之后，黄炳定严把质量关，每一把茶叶夹都要由他亲手试过，手感合适了才允许发货。而为了省钱，他还尝试就地取材，每看中一棵树，都直接与树的主人商谈价钱，然后砍伐回来作为生产原材料。
功成名就产品经销商遍及全国各地
经过6年打拼，如今黄炳定的茶具厂越做越大，员工也从最初的8个人增加到62人。此外，除了原有的茶具厂，黄炳定还注册了一家“广海家具厂”，将业务拓展至家具行业。
在黄炳定的仓库里记者看到，其产品不但有各种规格的茶桌、茶托，还有雕花的八仙桌、太师椅等。黄炳定说，过去师傅是手工作业，每雕刻一幅茶托需要一整天时间，现在引进了电脑雕刻设备，6个钻头同时启动，3小时即可完工。而建厂之初每人每天只能打磨80把茶叶夹，现在熟练工人一天也可以打磨出600把了，大大节省了人工成本。
据了解，黄炳定的产品在全国每个省会城市都有经销商，在广东更遍及每一个地级市。“生意做久了，很多客户自然就成了朋友，现在，我早就不用出去跑业务了，产品出货基本都是对方先付款，其中不少还是预付款下定”。
在黄炳定的带动下，当地不少外出打工者纷纷选择回乡创业。黄炳定的堂弟黄炳征告诉记者，他也注册了一家茶具厂，并通过开网店的方式面向全国销售。“我只要坐在家里守着电脑，每天就能发出去几批货”。
记者了解到，目前仅光和村就注册了12家茶具和家具生产企业，有力推动了村民实现家门口就业的美好愿望。
美好心愿规划工业园区造福一方百姓
乡亲们看黄炳定生意做得风生水起，都亲切地称他为“大老板”，当地许多农户家里也都有人在他的厂子里打工，有不少甚至还是“双职工”呢。
目前，最令黄炳定头疼的是交通问题。从光和村村委会到那降坡，2公里长的村道虽然铺设了水泥，但宽度只有3.5米，别说大型货车，就连农用车会车都很困难。黄炳定每次从外面进原料回厂，大货车都只能停在村委会，然后再用小型农用车一车车往那降坡转运。
“如果道路等硬件设施改善了，村民返乡创业的积极性肯定会更高。”黄炳定告诉记者，受投资环境所限，一些在外打工的村民都选择了异地创业，仅光和村，在广东建厂自己当老板的，就有好几个人。
黄炳定希望光和村也能采取由政府出面征地，企业自主建设的方式，规划出一片工业园区。“这个愿望一旦实现，不但有利于地方经济发展，而且将带动当地村民共同致富，过上幸福的小康生活”。
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