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资讯：由信阳市委、市政府主办的“信阳红风暴”北京论茶活动12月25日下午在北京启动，京城茶界专家学者、文化名流在当天首场茶事中品茶论道、探究“信阳红”现象，。
红色老区信阳去年研发生产出“信阳红”新品种，并被评为中国十大红茶，信阳毛尖茶，打破了红茶不过长江以北的科技禁忌，，，改写了信阳2000多年来不产红茶的历史。
从2010年10月开始信阳市先后在北京、郑州、上海等地举行“信阳红”推介活动，使信阳红茶开始风靡大江南北，在国内外掀起“信阳红风暴”。目前，信阳红茶，，全市红茶生产企业超过60家，年产量达600吨，产值约占茶叶总产值三成，茶农亩均增收1500元，成为特色农业经济和农民致富的新的支柱产业，信阳也成为我国又一重要的红茶生产地，铁观音稀土含量标准科学性存疑。
“信阳红风暴”北京论茶活动历时三天，由着名主持人管彤、周立波、汪洋分别担当主持，围绕信阳红“从茶园到讲堂，从街头到殿堂，从卖茶到论茶”的发展历程，举行三场论茶活动，云南农业大学普洱茶学入选教育部重点实验室。期间信阳多家茶企现场开展品茗、拍卖、茶艺表演等活动，推介宣传“信阳红”。
延伸阅读
“信阳红风暴”北京论茶活动拉开帷幕
信阳毛尖网资讯：12月25日下午，“管彤问茶”拉开“信阳红风暴”北京论茶活动的帷幕；26日上午，论茶活动再曝精彩——海派清口创始人周立波现身论坛，上演“立波论茶”，与众多嘉宾一起评茶论道。
昨日上午，周立波担任主持，市委副书记、组织部部长乔新江，中国茶叶流通协会常务副会长王庆，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康，北京吴裕泰茶业有限公司总经理孙丹威，五云茶叶集团董事长陈世强作为嘉宾，大家说茶趣、道茶情、议茶识，，信阳红茶香茶韵随阵阵笑声深入人心。
信阳市领导王道云、宋效忠、冯鸣、张春香、方波、张继敬、李湘豫和北京信阳籍知名人士、马连道茶商代表在现场参加了活动。
活动伊始，乔新江在开场白中说，新春佳节之际，“信阳红风暴”重又刮回北京，“风暴”这一次比上一次更强烈、更震撼，因为我们带着信阳800多万人民的重托，要把信阳红推向全国，让老百姓因茶而富，让信阳的茶资源发挥更大作用。
今年5月22日，同样在“信阳红风暴”活动中，市委书记王铁和周立波在上海东方明珠塔下大“秀”信阳红。为王铁书记渊博的茶识和赤诚为民的情怀所倾倒，茶叶资讯，“秀”场上周立波“封”王铁书记为“专业茶农、业余书记”。此次二度参加“信阳红风暴”活动，周立波感慨良多。他说，我和王铁书记在上海结的缘，印江县朗溪镇积极谋划茶产业发展大局，我非常喜欢王书记，自那时起我也和信阳红结下了深厚的感情。嘉宾王庆接着说，是啊，好的领导为了一个行业的崛起，会默默付出很多。
说到信阳红，王庆说，全世界饮品消费的主流是红茶，信阳红的开发其实是信阳茶在与国际接轨，。陈世强说，信阳毛尖是中国乃至全球最好的茶种，以信阳毛尖为原料做出的红茶，造就了信阳红的品质。
接下来，嘉宾们谈红茶的喝法，说喝信阳红的益处，讲信阳红的生产对茶资源的利用，深入浅出，令人耳目一新。周立波说，人的一生应该走走、停停、看看、想想，比如说，给自己沏上信阳红，和自己谈谈心、理理思路。
“什么是茶文化？”周立波的这个问题一抛出来，嘉宾们议论纷纷。孙丹威说，茶文化内涵深厚，历史源远流长。喝茶让人越来越静，在静中学会思考。做茶的人也要有文化内涵，要用平常心做茶业。张士康说，我理解的茶文化就是“和”，融和、谦和、包容、润物无声。
论谈中，乔新江要求王庆“解密”信阳红。在大家的不解中，王庆道出了缘由，“传统优质绿茶产区现在生产出了优质的红茶，红绿比翼齐飞，茶叶界非常高兴，我们专门组织了鉴定。”说话间，王庆拿出一张纸条，原来，他把鉴定结果专门打印带了过来。“信阳红茶外形条索紧细，色泽棕润多金毫，内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。”当王庆念完，全场爆以热烈掌声，这掌声更多的是对信阳红茶优秀品质的肯定。而王庆对信阳红茶的特点更有着自己的认识——看着秀，闻着香，喝着爽。
“信阳红茶是健康之宝，致富之源。”霍勇说。他介绍道，河区有近48万亩茶园，开始生产红茶后，茶农的收入比以前增加了20%。“信阳的茶农是幸福的，福安市茶协标准化建设助推坦洋工夫品牌升级，茶叶给农民带来了幸福感。”周立波感叹道。
作为企业负责人，陈世强对信阳红茶别有一番认识，。他说，信阳红茶给力中国茶产业转化升级。作为信阳红茶的龙头企业，要从源头上把好质量关，信阳红茶。
在这次论谈中，乔新江还带来了“专业茶农”王铁书记的两个新见解：一是喝茶一定要茶水分离，二是喝茶要讲“绩效”，那就是一年喝上20斤干茶才能达到令人满意的保健效果。此论一出，大家给予认可。
节目现场，有个年轻人向周立波提问，如何才能像他一样成名。周立波幽默地说，唱着《东方红》，，喝着信阳红，一直喝到夕阳红，你就成功了。台下一阵欢笑。
节目最后，乔新江说，他感谢各位嘉宾对信阳红茶的厚爱。他表示，有大家的支持，信阳红茶一定会红遍全球！
“信阳红风暴”：周立波再秀信阳红
信阳毛尖网北京站讯：12月25日下午，“管彤问茶”拉开“信阳红风暴”北京论茶活动的帷幕；26日上午，论茶活动再曝精彩——海派清口创始人周立波现身论坛，上演“立波论茶”，与众多嘉宾一起评茶论道。
昨日上午，周立波担任主持，市委副书记、组织部部长乔新江，中国茶叶流通协会常务副会长王庆，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康，北京吴裕泰茶业有限公司总经理孙丹威，五云茶叶集团董事长陈世强作为嘉宾，大家说茶趣、道茶情、议茶识，信阳红茶香茶韵随阵阵笑声深入人心。
信阳市领导王道云、宋效忠、冯鸣、张春香、方波、张继敬、李湘豫和北京信阳籍知名人士、马连道茶商代表在现场参加了活动。
活动伊始，信阳毛尖茶，乔新江在开场白中说，新春佳节之际，“信阳红风暴”重又刮回北京，“风暴”这一次比上一次更强烈、更震撼，因为我们带着信阳800多万人民的重托，要把信阳红推向全国，让老百姓因茶而富，让信阳的茶资源发挥更大作用。
今年5月22日，同样在“信阳红风暴”活动中，市委书记王铁和周立波在上海东方明珠塔下大“秀”信阳红。为王铁书记渊博的茶识和赤诚为民的情怀所倾倒，“秀”场上周立波“封”王铁书记为“专业茶农、业余书记”。此次二度参加“信阳红风暴”活动，周立波感慨良多。他说，信阳毛尖湖南市黑茶加工工程技术研究中心揭牌，茶叶知识，我和王铁书记在上海结的缘，我非常喜欢王书记，自那时起我也和信阳红结下了深厚的感情。嘉宾王庆接着说，是啊，好的领导为了一个行业的崛起，会默默付出很多。
说到信阳红，王庆说，云南镇沅县茶产业走有机绿色发展道路，全世界饮品消费的主流是红茶，信阳红的开发其实是信阳茶在与国际接轨。陈世强说，信阳毛尖是中国乃至全球最好的茶种，以信阳毛尖为原料做出的红茶，造就了信阳红的品质。
接下来，嘉宾们谈红茶的喝法，说喝信阳红的益处，讲信阳红的生产对茶资源的利用，深入浅出，令人耳目一新。周立波说，人的一生应该走走、停停、看看、想想，比如说，给自己沏上信阳红，和自己谈谈心、理理思路。
“什么是茶文化？”周立波的这个问题一抛出来，嘉宾们议论纷纷。孙丹威说，茶文化内涵深厚，历史源远流长。喝茶让人越来越静，在静中学会思考。做茶的人也要有文化内涵，要用平常心做茶业。张士康说，我理解的茶文化就是“和”，融和、谦和、包容、润物无声。
论谈中，乔新江要求王庆“解密”信阳红。在大家的不解中，王庆道出了缘由，“传统优质绿茶产区现在生产出了优质的红茶，红绿比翼齐飞，茶叶界非常高兴，我们专门组织了鉴定。”说话间，王庆拿出一张纸条，原来，他把鉴定结果专门打印带了过来。“信阳红茶外形条索紧细，色泽棕润多金毫，内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。”当王庆念完，全场爆以热烈掌声，这掌声更多的是对信阳红茶优秀品质的肯定。而王庆对信阳红茶的特点更有着自己的认识——看着秀，闻着香，喝着爽。
“信阳红茶是健康之宝，致富之源。”霍勇说。他介绍道，?河区有近48万亩茶园，开始生产红茶后，茶农的收入比以前增加了20%。“信阳的茶农是幸福的，茶叶给农民带来了幸福感。”周立波感叹道。
作为企业负责人，陈世强对信阳红茶别有一番认识。他说，信阳红茶给力中国茶产业转化升级。作为信阳红茶的龙头企业，要从源头上把好质量关。
在这次论谈中，乔新江还带来了“专业茶农”王铁书记的两个新见解：一是喝茶一定要茶水分离，茶叶知识，二是喝茶要讲“绩效”，那就是一年喝上20斤干茶才能达到令人满意的保健效果。此论一出，大家给予认可。
节目现场，有个年轻人向周立波提问，如何才能像他一样成名。周立波幽默地说，唱着《东方红》，喝着信阳红，一直喝到夕阳红，你就成功了。台下一阵欢笑。
节目最后，乔新江说，他感谢各位嘉宾对信阳红茶的厚爱。他表示，有大家的支持，信阳红茶一定会红遍全球！
信阳红风暴，红遍中国
“信阳红”名声大噪，还与信阳市政府推行的一些列“信阳红风暴”活动有关。
2010年9月11日上午，信阳市政府已经就全面开展“信阳红风暴”活动进行动员和部署。根据计划，信阳红将在北京、郑州等地广建销售窗口，让消费者随时随地能见到“信阳红”红茶、买到“信阳红”红茶。
“信阳红风暴”前期活动主要在北京、郑州开展，高密度集中持续宣传推介“信阳红”红茶品牌，达到轰动京城，震动全国的效果，让“信阳红”红茶红遍天下。具体活动为9月中旬在信阳市举办“信阳红”红茶品质鉴评会，10月上旬在北京举办“信阳红风暴”新闻发布会，在北京马连道茶宫茶厅举办活动，在北京朝阳公园举办活动周，10月下旬在北京王府井举办活动周，10月份在郑州举行宣传月活动启动仪式暨新闻发布会、与郑州市公交公司合作举办“信阳红”号郑州市快速公交命名仪式，10月22日至25日在郑州中原博览中心举办第四届郑州国际茶博会暨信阳红茶新品发布会，并在北京和郑州进行系列媒体广告宣传活动。
“信阳红风暴”活动的推行，进一步加快推动了“信阳红”在商标注册、质量认证、营销宣传等方面的进步，得到了社会各界人士的充分肯定和好评，使“信阳红”迅速打开了市场、占领了市场。
“信阳红”的未来
在信阳陆羽国际茶城总经理欧阳道坤看来，“信阳红”要想和信阳毛尖一样，在茶叶市场占据一席之地，并不容易。
“凡是知名茶叶，都有着悠久的历史和渊源。”欧阳道坤说，信阳产茶的历史至少有2300年，信阳毛尖的正式得名是在1913年。1915年，诞生才两年的信阳毛尖远渡重洋，赴“巴拿马万国博览会”（世博会前身）参展，一举夺得食品类最高金奖，由此一夜成名。
祁红、滇红、闽红曾被称为我国三大工夫红茶，也都有着百年的发展历史。“作为新生品种，‘信阳红’凭什么争夺市场？”欧阳道坤认为，“信阳红”必须有与众不同的品质。
“光咱自己说好没用，我们要请专家给个说法！”信阳市政府茶叶生产开发领导小组办公室副主任夏国宗说，9月中旬，中国茶叶流通协会将在信阳举办“信阳红”品质鉴定会，到时将有全国的知名品茶专家给“信阳红”一个准确的定位。
此外，“作为十大名茶之一，信阳毛尖内在品质要超过龙井等品牌，但名气上却落在其他品牌之后，而且差距越来越大。”中国国际茶文化研究会理事李学昌说，2010世界茶博会信阳毛尖品鉴会信阳毛尖的知名度与其内在质量不成正比，是名茶但不是名牌。在这种尴尬的处境下，如果政府再转移注意力，推广“信阳红”，会不会影响到信阳毛尖的发展？
对此，夏国宗认为，信阳毛尖是绿茶，“信阳红”是红茶，都有各自不同的消费群体，推介“信阳红”不会对信阳毛尖带来不利影响，“一红一绿”甚至可以相得益彰，共同发展。
为推广“信阳红”，信阳已要求金融和财政部门进行资金倾斜，并聘请专家对茶农、企业进行培训。与此同时，信阳市也鼓励企业发展自主品牌，对评为中国驰名商标、中国名牌产品、河南省著名商标、河南省名牌产品的红茶生产企业，给予奖励。
目前，“信阳红”商标已成功注册。对“信阳红”的前景，信阳市委书记王铁很有信心：“信阳红茶的品牌打响了，信阳的茶产业就会进一步发展壮大。”
信阳市预计政府预测，“十二五”期间，以“信阳红”的开发生产为引领，掀起夏秋茶、中低档茶叶生产的新高潮，全市茶叶产量、产值和茶农人均种茶收益将实现“三个翻一番”，即到2015年，全市茶叶产量达到6万吨，产值70亿元，茶农人均茶业收入5000元。其中红茶产量达到2万吨，产值达到20亿元。
第十二届中国普洱茶节在北京开幕
第十二届中国普洱茶节在北京开幕
茶节开幕典礼现场普洱市委书记沈培平发表致辞云南网讯（记者李汉勇杨毅星）6月16日，由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、普洱市人民政府共同主办的“2012北京国际茶业展”、“2012北京马连道国际茶文化节”、“第十二届中国普洱茶节”开幕式在北京展览馆隆重举行。自此，由三大活动共同搭建的茶界盛会拉开帷幕。活动从6月16日至6月19日，历时4天。
全国政协副主席白立忱出席开幕式并宣布开幕。云南省委常委、省政府党组成员李培，云南省政协副主席顾伯平等领导嘉宾参加了开幕式。
第十二届中国普洱茶节将以“养生普洱”为主题，突出展示“妙曼普洱、养生天堂”形象，推动普洱走向世界、融入世界。活动期间，除了在2012北京国际茶业展上展示传统普洱茶产品和“科学普洱”最新系列产品、普洱名特优产品，举办高端品茗暨普洱养生体验交流活动之外，还将走出会场开展“品鉴普洱”主题活动、“普洱之恋妙曼普洱青春之旅”青年联谊活动、“普洱咖啡之夜”活动以及电影《阿佤山》首映式，向首都人民和世人充分展示“妙曼普洱、养生天堂”城市形象。此外，作为本届中国普洱茶节期间的一台重头戏，还将在北京举行推动普洱建设绿色经济试验示范区发展绿色经济座谈会。
参观茶商展位云南省委常委、省政府党组成员李培与茶商交流本届茶节还在山东省青岛市设立分会场。活动以“丹青云南妙曼普洱”为主题，通过让“普洱茶节”与“书画巡展”牵手，“茶文化”与“水墨画”联姻，以茶为媒、以画为介，展示当代知名艺术家舒建新先生用饱含深情的笔墨创作的一幅幅美仑美奂的妙曼普洱画卷，开展普洱茶文化讲座暨高端品茗活动，赋予普洱茶新的人文情怀和深遂内涵，向世人精彩呈现普洱茶文化、生态文化和当代水墨画的无穷魅力。
展馆内人潮涌动众多媒体聚焦茶节开幕式上，普洱市委书记沈培平表示，普洱是彩云之南一个诗情妙曼的地方，地处我国面向西南开放重要桥头堡黄金前沿，与越南、老挝、缅甸三个国家接壤。碧波万顷的森林，漫山遍野的茶园，百鸟凋啾的天籁，沁人心脾的空气和绚丽多姿的原生态民族文化，造就了普洱这片北回归线上保存较为完整的绿洲、动植物繁衍生息的快乐天堂、人与自然和谐相处的绿色宝地。近年来，普洱市委、市政府全面实施“科学普洱”行动计划并取得重大进展，普洱茶及普洱茶文化已成为普洱靓丽的一张名片。第十二届中国普洱茶节在首都北京举办，必将极大提升中国普洱茶节的知名度和影响力，对打造“中国著名、世界闻名、世人瞩目”的普洱国际品牌和“妙曼普洱、养生天堂”城市品牌，推动普洱经济社会科学发展、和谐发展、跨越发展必将产生重大而深远的影响。希望通过这次活动，架起一座普洱与各界朋友们之间友谊合作的桥梁。并热忱欢迎海内外朋友到普洱观光考察，投资兴业，成就梦想。当天，北京西城区人民政府与普洱市人民政府还举行结为友好区市签约仪式，西城区区委副书记、区长王少峰与普洱市委副书记、市长李小平签订缔结友好区市协议，以进一步加强双方交流合作。
福鼎白茶·健康中国行20日在北京正式启动
20日，福鼎白茶·健康中国行将在北京展览馆举行盛大启动仪式，并于当日开展福鼎白茶·健康中国行北京站系列活动，计划建立区域枢纽次中心城市来推广福鼎白茶。
据悉，福鼎白茶·健康中国行是继福鼎（中国）白茶文化节（2004―2010年）成功举办后，福鼎白茶从产区走向销区的新一轮系列宣传活动，计划用3―5年时间，重点选择文化繁荣、经贸发达、消费高端、辐射强劲的省会或区域枢纽次中心城市，推广展示福鼎白茶独具特色的文化魅力。
作为中国白茶的原产地，福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然、功效独特等三大特征，具有三抗三降（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂）功效，同时专家还发现福鼎白茶具有七大养身功效：美容美白养颜、养目、养肝护肝、养心、养神、养气、增强人体免疫力，被业界奉为最原始、最自然、最健康的茶类珍品，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。福鼎作为全国四个茶叶质量可追溯制度建设试点县市之一，也是福建省唯一一个，健康绿色始终是福鼎白茶孜孜不倦的追求。
近年来，福鼎白茶相继荣获国家地理标志证明商标、中国驰名商标，并被列入国家级非物质文化遗产保护名录，连续4年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强，被农业部评为2011年度“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”。
北京红印铁饼品鉴会暨憩园中茶普洱体验馆在京开业
北京红印铁饼品鉴会暨憩园中茶普洱体验馆在京开业
11月5日，由云南中茶茶业有限公司主办的“红扬京文化，茗品印中茶—北京红印铁饼品鉴会暨憩园中茶普洱体验馆开业庆典”，在北京马连道盛大举行。
红印铁饼发布会现场
北京马连道茶城，坐落在“京城茶叶第一街”的中心位置，是规模经营的大型茶叶市场，一直视为北方的茶叶文化交流中心，也是茶马古道普洱茶进贡之地。
据西城区“十三五”规划，明确要将马连道打造成为以茶为特色的多元发展的文化创意街区。今后，马连道街区的发展将从规范发展、升级发展和多元发展三个方向入手，进一步转型实现茶文化体验功能、茶品牌展示功能和茶服务创新功能。
为了实现这种茶文化体验功能，云南中茶茶业有限公司携手北京憩园仙山茶叶有限公司，在马连道开设第一家中茶普洱体验馆，并共同举办了此次盛会。
中茶普洱体验馆揭牌仪式
在过去的60余年岁月中，“中茶”牌普洱茶经典之层出不穷，创新之品绵延不绝，王者之风继往开来。云南中茶茶业有限公司总经理，邹广田的致辞，中茶普洱，历久弥新，勇往直前。
云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生致辞
有人说，一段中茶的历史，也就是一段普洱茶的近现代史。
1937年，当整个华夏大地被抗日战火笼罩的时候，边地云南成为了大后方，云南优质的茶树资源被认识，并成为出口创汇的最佳资本，一批茶叶精英和技术人员怀着实业救国梦，在中茶公司的指派下来到云南。是历史选择了云南茶，也因为中茶公司，云南茶业从此走上了现代化道路，开启了机械化制茶的道路。
1939年10月设立复兴茶厂，也就是现在的昆明茶厂。77周年的历程，风雨兼程。
沙画讲解昆明茶厂建厂77周年历程
京狮献茶，锣鼓喧天，见证了这一个历史的时刻。红印铁饼是云南中茶茶业有限公司耗时多年，倾力打造的重磅产品，产品还未上市就引发市场的一阵轰动，有人注重它前世的意义，有人冲着它今生的品质，其实无论是前世还是今生，它都已成为茶行业的标杆作品。
茶美生活，人美情怀。整场活动的精彩盛宴，必然也少不了“中茶人”。云南中茶茶业有限公司总经理助理高级制茶工程师郑际雄先来到现场，讲述中茶红印铁饼及昆明茶厂历程金砖的故事，传世经典再现，型美香高韵长，味醇甘厚生津。它实现了回顾经典、致敬经典、延续经典，是我们品饮、收藏的尚佳选择。深入体会到“中茶人”的那份精心研制的匠人精神。
郑际雄讲解红印铁饼
茶是一种人生，是茶亦是人。在这个世界上，有一种人，因茶而生，以茶为伴，他们，叫做茶人。茶美生活，人美情怀。一场优美的茶艺表演，就此拉开了序幕，给嘉宾们展示着悠扬而迷人的魅力。也在提醒每天匆忙行走的人们，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美。哪怕，只有，一杯茶的时间。
中茶茶业有限公司总经理邹广田先生为体验馆授牌
信阳红
信阳红茶茶叶历史
从2010年开始，信阳茶叶在信阳毛尖之外，又添一成员“信阳红”。2009年12月27日，卢展工到信阳视察时，指出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，增加群众收入，可以开发信阳红茶加工。信阳红茶可与武夷山红茶银骏眉媲美!卢展工给“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。
信阳红风暴“信阳红”红遍了信阳、郑州、北京。长期困扰的夏秋茶利用问题得到了基本解决,种茶效益翻番,农民种茶的积极性空前高涨。引进印度CTC红茶机械化加工生产线年产3万吨项目,即将建成投产。信阳具有2300多年的产茶历史。信阳毛尖是全国十大名茶之一。由于地处中国茶叶基地的最北端，信阳一度被认为不适宜出产红茶。2010年10月，信阳精心研发生产出红茶新品，并将其命名为“信阳红”。据测算，信阳红茶产量将达到1万吨，产值有望达到25亿元。
信阳红茶茶叶特点
外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。干茶有着信阳原始保护区的特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
信阳红茶加工工艺
从青叶进场到最后精制信阳红茶出品一共要历经12道工序。前六道工序依次是青叶进场，保持茶叶通风;萎凋;揉捻;解块;发酵;烘干，经过这些工序，毛茶就生产出来了;后六道是精制工序，一、抖筛;二、砌茶;三、平面圆筛;四、风选;五、拼堆;六、提香。”
筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
补火：将筛拣过的茶装入布袋，每袋5斤左右，置烘笼上烘烤，直烘至茶叶呈褐灰色。
宫堆：也叫匀堆，即将补火的各号茶分层倒入均堆场，混合做成数尺高的方堆，用木齿耙沿着茶堆侧面梳耙，使茶叶流下成为小堆，如此反复，使各号茶调拌均匀。
信阳红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
信阳红茶储藏方法
"信阳红"贮藏要求防潮、防异味、低温、避阳光直射。符合国标的商品茶保质期为24个月。
1.干燥贮藏：
茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥(含水量6%以下)后贮存。
2.低温贮藏：
茶叶在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。因此，茶叶必须在低温通风处贮存，有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。
3.防潮贮藏：
防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法。常用的防潮包装材料有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等多种。
4.避光贮藏：
光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶。
5.密封贮藏：
氧化反应是茶叶质变的必须过程，如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。
信阳红茶冲泡方法
醒茶：
用茶匙将茶盒里的信阳红慢慢拨如盖碗中。在盖碗中冲入大约为杯子容量的一半的开水，然后迅速将水倒出，时间为15秒左右，这样更有利于冲泡出信阳红的色、香、味。
冲茶：
冲泡信阳红红茶，采用悬壶高冲的方法，将沸水冲至杯沿，且盖上杯盖水不遗漏为佳，时间为30秒;将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入合理杯中，再从合理杯斟入闻香杯，只斟七分满。
出汤：
将滤网放到公道杯上，快速将茶汤倒入公道杯中;茶汤冲出，先观其色，再闻其香。一泡茶叶通常可冲泡4-6次，也可以参考信阳红的冲泡方法文章。
倒茶：
斟茶水与公道杯中，斟茶时按从左到又的次序一一投入，不违背信阳红圣洁的悟性;温杯后将3—5克红茶放入玻璃器皿中，然后冲入150-250ml烧开的矿泉水或纯净水，水温一般90摄氏度左右，洗茶温杯，首、次冲泡时长25-30秒为宜，三泡之后时间可适当延长(依个人口味可增减冲泡时间)。
奉茶：
用茶拖奉茶盏，敬献宾客;观色闻香：信阳红汤色红艳明亮，蕴涵茶香，泉香，水香，石香迎面扑来;最后品饮茶汤。专家们对信阳适应市场需求，针对信阳红茶多少钱一斤的问题不断调整产品，开发生产信阳红茶给予肯定同时对信阳红的品质特点给予高度评价。
信阳红茶功效作用
1、信阳红能提神醒脑
提神醒脑是信阳红的重要功效之一，它含有的咖啡因可以刺激人类的大脑皮层，也能兴奋中枢神经，能起到提神和提高思考力的重要功效，还肥让人们的思维能力更加敏锐，也能是高记忆力。
2、信阳红能消除疲劳
信阳红还能消除疲劳，它能含有的咖啡因和茶多酚等物质呆以加快人体新陈代谢，也能保护心脑血管，加快血液流动，还能提高心脏功能，促进人体内乳酸的排出，能让人们疲劳的症状很快消失，能快速恢复体力。
3、信阳红能强壮骨骼
信阳红可以强壮骨骼，它含有的茶多酚和儿茶素等物质可以促进人体对钙质的吸收，能搞高骨密度，也能清除身体内的自由基，中老年人群饮用以后可以有效预防骨质疏松和多种骨关节疾病的发生。另外信阳红还能排毒，清理血液中的多种毒素，也能预防细胞癌变，平时经常饮用还能起到一定的防癌抗癌作用。
“茶和天下·润泽百家——龙润奥运茶十年品牌与发展峰会”在北京圆满举行
“茶和天下·润泽百家——龙润奥运茶十年品牌与发展峰会”在北京圆满举行
11月27日，“茶和天下·润泽百家——龙润奥运茶十年品牌与发展峰会”在北京国家会议中心隆重举行。今年是“北京奥运”十年，龙润茶再次回到北京，全新启航!百年奥运，国茶龙润，名人名家，巅峰聚首。吸引了来自全国各地500多位龙润茶加盟商们汇聚一堂，共同见证龙润茶的厚积薄发与革新创变。
龙润集团、理想科技集团董事长焦家良博士，云南农业大学校长、博士生导师盛军，中国社会科学院研究员、博士生导师何劲松，北京社会科学院研究员、著名史学家阎崇年，国家茶产业体系普洱茶岗位科学家吕才有，首都师范大学教授、博士生导师叶培贵，湖社画会会长杨领军，中国田径竞走奥运冠军陈定，云南农业大学教授、办公室主任刘鸿高，中国微博营销教父杜子建，云南电视台首席主播耿嘉，龙润集团副董事长焦少良，云南龙润茶业集团总裁高众，云南昌宁号茶资源开发有限公司董事长焦然，云南龙润茶业集团大连锁总裁许耀南，副总裁詹胜姣，云南龙润茶业集团副总裁赵映旭，龙润茶制茶大师李忠庆、卫宗成、袁应祥、于从武、毕锋、徐文军等领导嘉宾出席大会，群英荟萃，精彩纷呈。
聚力发展，品牌勃发
中国传统宫廷茶舞《茶和天下》精彩的表演，拉开了大会的帷幕。云南农业大学校长盛军上台发布《云茶的发展趋势及发展机遇》主题演讲，分享了历年来在云茶产业大发展方面的探索心得。国家茶产业体系普洱茶岗位科学家吕才有现场分析了《普洱茶加工技术特色及发展方向》，并与许耀南总裁签订《校企人才培养协议》。随后，中国田径竞走奥运冠军陈定发表《云南人的冠军之路》主题演讲，畅谈从云南茶山走出去成为奥运冠军的艰辛之旅。著名史学家阎崇年先生发表《茶韵悠长》主题演讲，解读茶的发展历程。
在热烈的掌声中，焦家良董事长上台发表了《龙润茶·百姓茶》主题演讲。指出茶业是龙润集团的顶层设计，百姓茶是龙润茶的顶层设计，龙润茶就是将百姓茶进行到底。我们有责任、有义务、有能力将中国传统文化发扬光大。从10年前“北京奥运”提出的“和为贵”到“百姓茶”，是龙润茶品牌理念的回归，是龙润茶营销模式的聚焦，更是龙润茶发展趋势的赋能。
营销精英，荣耀之至
在全场的欢呼声中，2018年龙润茶优秀门店、年度最佳品牌推广、最佳门店管理、海外推广奖、2018年区域销售冠军、2018年北方区销售冠军、2018年全国销售总冠军等获奖嘉宾上台领奖。焦家良董事长、焦少良副董事长、高众总裁、许耀南总裁等领导为龙润茶家人们现场授勋。全国各地的龙润茶加盟商们相约北京，载誉而归，荣耀之至!
紧接着，优秀加盟商龙海涛、唐丽平上台进行了精彩的分享，深刻感受到龙润茶整体服务的转变，相信自己与龙润茶合作，前景会更加美好，市场会更加广阔。
下午，中国“微博营销教父”杜子建带来《短视频时代赋能》主题演讲，分享微博、抖音的营销秘籍，从流量、内容、粉丝、变现四个维度分解互联网的商业生态。
以茶为媒，引领潮流
企业营销的本质是产品。龙润茶针对不同市场需求、客户群体，创新打造“传统茶、文化茶、科学茶、人文茶”产品体系，聚焦民族、姓氏、生肖、星座、省份等元素，结合茶文化，推出和我们每一个人都有关系的产品。
大师是龙润制茶之本，有经验、有技法、有传承，是做好龙润茶产品的关键。在万众瞩目中，龙润奥运茶十年品牌与发展峰会新品震撼上市!传统茶发布仪式上，焦家良董事长、何劲松博士、卫宗成大师携手为新品龙印茶揭幕，并现场分享大师+大家联袂敬献龙润茶第一款印级古树茶的缘由。这是龙润茶新的产品开发模式之一，“大师监制+大家书画+大众品藏”，让每一片龙润茶都具有文化底蕴、人文精神、品藏价值，超越顾客预期，从而吸引顾客，增加顾客粘性。
在文化茶、科学茶发布仪式上，何劲松博士、杨领军会长、焦少良副董事长等领导携手龙润茶制茶大师先后为十二生肖珍藏茶、禅意书画茶、826普洱茶萃等新品揭幕。推出“古树陈茶+名家国画+精神图腾”、“生态原料+科学技术+时尚设计”的新品开发模式。
龙润茶·百姓茶，将百姓茶进行到底，开启中国茶的高定时代。人文茶发布仪式上，焦家良董事长、何劲松博士、叶培贵教授、陈定等领导、嘉宾携手加盟商，共同为百家茶新品揭幕。此外许耀南总裁、詹胜姣副总裁、八大营销中心领导现场签订“百家茶姓氏代言目标责任协议书”，共同宣誓完成千万“百家茶代言目标责任”，做百家茶的代言人。此次提出招募“百家茶合伙人”，并提供门店升级、姓氏茶墙、专项广告、专项活动等服务，得到了参会加盟商的广泛关注。这是龙润茶产品跨界营销“合伙人模式”的开端，今后将围绕民族茶、大师茶、生肖茶、润字号等联合开展多领域、多参与、多效应的专项活动，精准聚焦，整体布局，拓展市场。
许耀南总裁上台分享《乐活，从一杯好茶开始》，解读何为一杯好茶，需要做到原生态、精制作、好包装、优储藏、有内涵、精准营销、专业冲泡、好品味。分享龙润茶十三年好茶之路，打造中国茶第一品牌，我们用制药的经验将这杯有担当、有情怀的好茶进行到底。2019年我们全新升级，门头、品牌形象、专业服务升级;2019年实现“双高计划”，每个门店匹配一个高级评茶员、一个高级茶艺师;2019年重点渠道推广，百家茶合伙人、电商平台、小程序、跨界资源、重点落地活动。并以小程序为契机，实现线上线下24小时为加盟商服务，为市场服务。许耀南总裁的演讲赢得现场掌声阵阵，得到了加盟商的高度认可。
战略合作，携手共赢
激烈的抽奖环节，把大会的氛围推向了高潮。今年的大会订货会环节尤其火爆，百家茶、皇帝饼、润字号、龙印、福茶礼盒、楚兰等新品，款款精品，杯杯醇香，值得鉴藏。现场加盟商们纷纷抢购，订货量再创新高。
共生，龙润茶跨界营销的核心。将茶与金融、扶贫、艺术结合，打开地产、餐饮、居家、汽车等领域合作，厂商可以一起合作引导开发，跨界营销扩展了龙润茶的深度和广度。会上，许耀南总裁分别与居然之家、湖社画会、乐达传媒、海惟传媒签署战略合作协议，跨界营销，合作共赢。
拍卖盛会，珍品典藏
在盛大的晚宴上，开展了收藏茶拍卖活动。会上拍卖了奥运冠军陈定签名百家茶、奥运茶、润家号焦家良收藏茶，每一款拍品，都极具纪念价值、收藏价值。
重回北京，再次启航!龙润奥运茶十年品牌与发展峰会是龙润茶家人们专属的盛典，更是龙润茶产品升级、营销升级、品牌升级的重大契机。从边疆到首都，从一个农副产品到一种人文生活，从云南贡茶到中国国礼，龙润茶一直在前行。2019年是龙润茶跨界营销年，龙润茶将整装出发，跨界发展，提倡科学饮茶，理性投资，专业收藏，让龙润茶越陈越香，飘香世界!
“下关沱茶”制作技艺亮相北京文化周
“下关沱茶”制作技艺亮相北京文化周
“领略风花雪月风情，品味苍山洱海神韵。”12日至18日，以“幸福大理、魅力白州”为主题的“大理白族文化周”在北京民族文化宫举办。在文化周上，摄影展、白族服饰展、工艺美术品和非物质文化遗产展示、旅游宣传推介、白族民居建筑等齐齐登场，带来别具特色的白族风情。其中，丰富多彩的非遗项目展示颇受关注。
在“下关沱茶制作技艺”展示厅，制茶师傅们将茶叶称重、蒸软、揉制到压制成型，现场展示下关沱茶的传统制作工艺。制茶师傅杨永说，“下关沱茶”是国家级非遗项目，产品远销省外乃至国外。“现在好多年轻人都加入了制茶的队伍。”
大理州文化局局长王峥嵘介绍，大理州对有市场前景的非遗进行了生产性保护。“非遗走向市场后，出现机器化、流水化生产，过多用机器代替手工，传承肯定会遭到破坏。于是我们对非遗代表性传承人提出了具体要求，比如要求传承人带多少徒弟，规定制作手工品的数量等。”另外，还与传承人签订传承协议和年度承诺书，年底对传承人进行年度考核，并兑现传承人补助经费。“在推动非遗进入市场的同时，保障非遗传承。”
据介绍，大理州拥有国家级非物质文化遗产12项，省级35项，州级66项，县级200余项。在对全州民族民间传统文化资源进行全面普查的基础上，建立了国家、省、州、县(市)四级保护体系。针对不同项目特征、生存状态、传播途径进行分类指导，有针对性地开展保护，进一步完善以抢救性保护、馆藏性保护、生产性保护、传承性保护、整体性保护等方式构成的科学的非遗保护方法体系。
对县级非遗“甲马”就属于抢救性保护。甲马是中国民间宗教进行祈福祭祀等活动时用来待焚烧的纸制品总称，甲马上印刷的飞禽走兽山川等，是一份珍贵的文化遗产。随着时代和环境的改变，甲马在当下也处于濒危的境地。对此类非遗进行的抢救性保护，包括利用文字、音像、图片对濒危的国家级非遗项目代表性传承人进行抢救记录，整理建档，结集出版等。
大理州委常委、宣传部长张剑萍表示，非遗保护中最困难的是空间保护，大理州作为“全国文化生态保护实验区”，重点对自然生态空间、人文生态空间和经济生态空间实施整体保护。在非遗空间保护上，大理州建立传习所，支持传承人开展传习活动，鼓励更多人参与学习。
第七届都匀毛尖茶文化节在北京开幕
6月20日，秉承着“都匀毛尖走出贵州香飘天下”的理念，第七届都匀毛尖茶文化节在北京马连道茶缘茶城开幕。刘建民、郭玉山、高越美等都匀市领导以及徐天才、舒曼、于观亭等部分国内著名茶叶研究专家为都匀毛尖北京品牌店揭幕。
本次文化节以“绿色都匀毛尖茶·香飘京城誉中华”为主题，致力于将贵州都匀毛尖带给京城茶友，同时也将崇尚生态的都匀毛尖茶文化首度引入北京。
据介绍，第七届都匀毛尖茶文化节首度落户京城，并选在北京茶界闻名的马连道茶叶产业聚集区举办揭幕仪式，这是贵州的荣耀、都匀的光荣、黔茶的自豪。将贵州绿茶的有机品质与文化精髓呈现给广大茶友，将都匀毛尖推向首都市场，由此走向全国乃至国际化舞台，让更多的人品上好茶。作为“中国十大名茶”之一，都匀毛尖将独特的生态环境与古朴地道的加工工艺完美糅合，树立起有机生态绿茶的全新标准。
文化节期间，生态茶论坛等丰富多样的茶文化活动将一一展开，同时都匀毛尖将正式进驻北京马连道茶缘茶城，为首都人民惜茶爱茶的有缘人提供又一处品鉴香茗的上佳之所。
长久以来，都匀毛尖茶以其品质润秀、香气清香、滋味醇厚、回味甘甜的特性，深受业内专家和广大消费者的好评。早在1915年在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒同获金奖，1956年毛泽东主席亲笔为其命名“都匀毛尖茶”，1982年被评为“中国十大名茶”，2008年都匀被授予“中国毛尖茶都”称号，2010年被评为“世博十大名茶”，这些传奇历史和无上殊荣只是都匀毛尖优质茶品的注脚，最关键的有机品质保障在于贵州苗岭原产地的天然生态环境。
纯天然、零污染的绿色生态环境中，得天独厚而又无法复制的独特条件下，恰到好处的温度、气候、水分、土壤，“毛”和“尖”两大特征得以完全满足，自然孕育出都匀毛尖这一款别致的有机香茗。
贵州出好茶，都匀出名茶，毛尖茶成为当地面向世界的特色名片，这亦与都匀市的绿色发展理念息息相关。在贵州省农委、中共黔南州委及各级政府的全力扶持下，都匀市以茶为媒，依托区域优势，将生态有机茶的产业概念融入城市气韵，成就了绿色都匀的城市定位。2012年6月，都匀市在巴西里约热内卢全球人居环境论坛上获得联合国授予的“全球绿色城市奖”，也是全国仅有的八大全球绿色城市之一。
好山好水养好茶，都匀毛尖将为“生态贵州、绿色黔南”带来无尽的发展空间，并通过茶文化节搭建起一座城市交流与文化传承的桥梁，为全国各地的爱茶之士献上原汁原味的绿色有机茶。
六堡茶进北京推广之精彩瞬间
六堡茶进北京推广之精彩瞬间
5月23日,作为北京春茶节系列活动之一,以“品茂圣醇茶,享六堡文化”为主题的《茂圣六堡茶功效科学解密新闻发布会暨新品推介会》在北京隆重举行,以下是其精彩瞬间。
中央电视台著名主持人刘栋栋主持推介会
中央电视台著名主持人刘栋栋主持推介会
北京市茶业协会会长白文祥先生在致欢迎辞
广西梧州茂圣茶业有限公司董事长兼总经理苏淑梅女士在阐述公司的经营理念
梧州检验检疫局食品安全高级工程师吴平先生在作题为《认证对茶叶质量的保证作用》的演讲
湖南农业大学博士生导师刘仲华教授在作题为《科学揭秘茂圣六堡茶的保健功效》的演讲
六堡茶专家、《中国六堡茶》作者彭庆中先生在讲述六堡茶及其茶文化在马来西亚的传播情况
北京市西城区人大常委会副主任郑然先生发表讲话
中国鑫瑞伟业传媒集团总裁马志伟先生发表讲话
梧州茂圣公司董事长苏淑梅女士与吴裕泰茶业连锁有限公司总经理孙丹威女士在签署战略合作协议后的合影
茶道之信阳红
信阳红的功效与作用
一、提神消疲
二、生津清热，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。
三、利尿
四、消炎杀菌，红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果
五、解毒，实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解
六、强壮骨骼，2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。
七、防龋、健胃养胃
八、抗癌、抗辐射、防治心梗等
九、延缓衰老、抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。、
十、助消化、促食欲、、降血压、降血糖、降血脂等
信阳红的制法
信阳红茶加工制作工艺：以信阳毛尖茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切），发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。传统制作方法如下：
一、采摘工序二、萎凋三、揉捻四、发酵五、烘干
在信阳红茶制成商品茶还需要整饬细致、分别等级、剔除杂物、减除水分，使茶叶达到外型整齐与内质一致。传统工序有十几道，其中最主要是筛分、拣剔、补火、宫堆4道：
一、筛分二、拣剔三、补火四、宫堆五、包装
信阳红的泡法
一、醒茶：在盖碗中冲入大约为杯子容量的一半的开水，然后迅速将水倒出，时间为15秒左右，这样更有利于冲泡出信阳红的色、香、味。
二、冲茶：冲泡信阳红红茶，采用悬壶高冲的方法，将沸水冲至杯沿，且盖上杯盖水不遗漏为佳，时间为30秒。
三、出汤：将滤网放到公道杯上，快速将茶汤倒入公道杯中。
四、倒茶：斟茶水与公道杯中，斟茶时按从左到又的次序一一投入，不违背信阳红圣洁的悟性。
五、奉茶：用茶拖奉茶盏，敬献宾客；观色闻香：信阳红汤色红艳明亮，蕴涵茶香，泉香，水香，石香迎面扑来；最后品饮茶汤。
喝信阳红茶注意事项
经期、发烧、空腹、饭后半个小时内不可喝。
“信阳红”茶和“信阳毛尖”拉动信阳茶产业强
2011年5月中下旬，由河南信阳五云茶叶集团公司等3家企业组织实施的“信阳红”产品推销活动分别在武汉、福州、上海、广州等城市举行，南方市民们带着疑问和好奇驻足街头，品尝香味浓郁的信阳红茶，发出阵阵赞叹。
“信阳红”茶走向市场一年多来，以出人意料的速度赢得了消费者青睐，它和“信阳毛尖”一起拉动信阳茶产业强劲发展，有效带动了农民增收、农业增效。
江北地区地理环境不适合生产红茶的说法由来已久，“红茶不过长江”几成定论。“信阳红”的横空出世，彻底颠覆了传统观念，创新意识冲破思维定势，引领人们走出了一条广阔的茶产业发展新路－－
创新理念催生“信阳红”
“信阳红”的出现看似偶然，却又必然。
河南产茶有2300多年的历史，信阳毛尖也有近百年的美誉。但是自信阳毛尖诞生以来，单位产值低、总产值低和产业规模低的问题却一直困扰着信阳人，与同是茶叶名牌的安溪铁观音相比，信阳毛尖无论在单产、单价，还是亩产值和总产值上都有较大差距。
过去信阳毛尖只在每年的清明前后采摘和生产一季，因为用春尾、夏季和秋季的茶叶鲜叶制作的信阳毛尖口味苦涩，所以春末和夏秋季的鲜叶大都被茶农废弃了。有限的春茶产量，制约着茶农的收入和信阳市茶产业的发展。
2009年底，刚到河南工作的省委书记卢展工到信阳毛尖的主产区信阳市shi河区调研，当听说“信阳毛尖”产量很低时，他提出了利用夏秋季茶生产红茶的建议。
新观念催生了新产品。省委书记点
题后，多年来致力于兴茶富民的信阳市委、市政府立即开始了考察论证，如何充分利用资源优势、拉长茶产业链条也正是他们多年来的追求和探索。他们带着专业技术人员到安徽、福建等红茶主产区实地考察，积极探求高纬度茶区生产红茶的技术理论，通过引进人才，实施技术攻关，在吸收“闽红”、“祁红”、“川红”等国内知名红茶的工艺的基础上，终于探索出了在长江以北的信阳生产和制作红茶的工艺和质量标准。
据信阳市茶产业办公室有关人员介绍，为了保持信阳毛尖茶条形精美的优点，解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题，技术人员经过反复试验和研究，逐步掌握并完善了一套信阳红茶独特的加工工艺，并在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段实现了创新，特别是在发酵工艺上，掌握了对温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精准控制，使叶片渐变为铜红色、青气消失，直至现出清新花果香味。
2010年4月13日，信阳红茶叶公司研制的红茶成功面世，随后五云集团公司、文新茶叶公司等一批重点茶企业研制的红茶也相继推出，并被赋予一个响亮的名字“信阳红”，由于其条形好、色泽好、成份好、品感好的良好品质，受到专家和市场好评，其价格也普遍高于普通绿茶，经济效益凸显。
在信阳红茶叶公司生产车间，来自福建的技师苏春庭告诉记者，信阳红茶的制作技术已经完全能够满足生产需要，一般的红茶都是以精选绿茶后剩余的原料发酵制成，而信阳红茶都是使用高品质的夏秋季茶作原料制成，一些高端红茶还使了的产量较少的春芽，因而品质更高，价格也较高。
2010年，信阳市8个主要产茶县区已有30多家茶企业生产红茶，产量达到50多万公斤。全市平均每斤红茶售价300元以上，有的企业红茶平均价格600元以上，比夏秋茶增加两倍以上，有效地带动了茶农增产增收。
由于红茶新品问世，去年信阳市夏秋茶鲜叶的价格由往年不足的10元上涨到30元至50元，今年的春茶收购价格更是高达每斤150多元，茶农每亩地收入5000多元。信阳红茶叶公司销售部经理王代良告诉记者，今年由于气温低茶叶减产，加上红茶生产企业争相进入原料采购市场，清明前后的高品质春茶特别抢手，为了吸引茶农，他们将春芽收购价提高到150元，仍然不能满足生产需要。
信阳市市长郭瑞民说，“信阳红”的面世，不仅丰富了信阳茶的品种结构，而且实现了信阳茶由“绿”到“红”、红绿辉映的嬗变，为加快茶产业又好又快发展，促进茶农增收培育了新的增长点。
白茶成业内新宠，福鼎白茶亮相北京茶博会
由中国农业国际合作促进会主办，北京京港环球国际展览有限公司和中国农业国际合作促进会茶产业委员会承办的第6届北京茶博会将于2015年4月23日—26日在北京全国农业展览馆盛大举办。本届茶博会除汇集红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶等大众熟识的品种外，作为六大茶种之一、业内新宠的白茶也将亮相。
近年来，白茶每年的升值幅度超过了30%，甚至在2011年的豫园国际茶文化艺术节拍卖会上拍出了18.8万元一饼的天价。白茶成为继普洱茶后又一集万千宠爱于一身的新贵，第6届北京茶博会又怎能少了白茶的身影!
白茶，指原叶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。它保留了茶叶最原始的的状态和营养元素，逐渐受到爱茶人的追捧。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，福鼎白茶原产于福建太姥山，优质的地理环境造就了福鼎大白茶的独特品性。第6届北京茶博会上，鹿岩茗茶等白茶名企将亮相，点亮白茶精品展。
想了解如何选购白茶、如何冲泡白茶的妙招绝技，就来第6届北京茶博会，看白茶如何傲视群雄吧!
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《“信阳红风暴”北京论茶活动在北京举行》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
