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春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，出现春燥;加之我国北方大部分地区此时的气候特点就是干燥多风，往往使人们普遍感觉到不适。春季上火必喝去火茶，绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水、山楂凉茶为首选，对春季上火特别有效。
春季上火喝绿茶从茶性上来讲，绿茶性寒，自身就有清火的作用，且绿茶含有丰富的维生素B、维生素C，促进胃液分泌、助消化，还可以直接带走肠道中的多余的油脂，起到清理肠胃的作用。喝茶可以去火、调节内分泌系统，帮助减肥。中国绿茶品种众多，此时又正值春茶上市之季，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、恩施玉露、峨眉竹叶青，都是春茶中的优秀品种，尤其是六安瓜片、恩施玉露、峨眉竹叶青（蒙顶山茶）均生长与高海拔的纯净之地，茶汤清澈，口味清爽，香气淡雅，更适合去心火。
春季上火喝青茶青茶又称乌龙茶，是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但实在乌龙茶只是总称，还可以细分出很多不同类别的茶。例如：水仙、单从、铁观音等。
凤凰单丛茶，是青茶主要品种之一，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。凤凰单枞正宗产地以有潮汕屋脊之称的凤凰山东南坡为主，分布凤凰单枞茶在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。因生长于高山云雾中，在品质上更为安全些，其成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。除了与一般茶叶具有提神益思，生津利尿、消食去腻等保健功能外，还突出表现在防治心血管病、降血脂、防治糖尿病、清热降火等特殊功效。
春季上火喝白茶白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。白茶主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，一般地区不多见。具有满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，分白毫银针、白牡丹、寿眉三大种类。其中，白毫银针、白牡丹春茶口感最佳。
春季上火喝黑茶黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。
清朝赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页对黑茶的记载：出湖南粗粳大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟。由此可见，湖南安化黑茶，在降火提神方面的功效早已深入人心。
春季上火喝菊花茶古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对口干、火旺、目涩均有疗效。而菊花又有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火、清热解毒作用。茶友可根据自己的需要选择菊花品种。如果脸上痘痘生机勃勃，伴有口苦、喉咙痛等症状，喝野菊花就最好。产于安徽黄山的贡菊用于养肝养眼，效果最佳，冲泡时加点枸杞，是护眼良方。产于杭州的杭菊有黄、白两种，其中杭白菊清热利咽的效果最明显，出现嗓子干、头晕等感冒症状时，宜喝白菊茶。另外，冲泡时加点枸杞，是护眼疏肝的良方。
春季上火喝茉莉花茶茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,也是市场上销量最大的一个花茶的种类。所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推.茉莉花茶，有在中国的花茶里，可闻春天的气味之美誉。
茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁的功效，是春季饮茶之上品。在茉莉花茶中，尤以福建茉莉花茶和苏州茉莉花茶名气最盛，福建茉莉花茶选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成，外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。而苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
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