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茉莉名佳花更佳，远从佛国传中华，仙资洁白玉无暇，清香高远人人夸。据传茉莉花自汉代从西域传入我国，北宋始广为种植。茉莉香气浓郁、鲜灵、隽永而沁心，被誉为“人间第一香”，现在就请大家欣赏花茶茶艺：
第一道荷塘听雨
茉莉花是西域佛国天香，茶叶是中国瑞草之魁，它们都是圣洁的灵物。所以要求冲泡者的身心和所用的器皿，都要如荷花般纯洁。这清清的山泉如法雨，哗哗的水声如雨声，涤器如雨打碧荷，荡杯如芙蓉出水，通过这道程序，宛如整个世界仿佛都变得更加明澈空灵，只有怀着雨后荷花一样的心情，才能品得出茉莉花茶的雅韵。
第二道芳丛探花
美在于探索，美重在发现。芳丛探花是三品花茶中的头一品——目品。请各位嘉宾细细地鉴赏今天将冲泡的“茉莉毛峰”。
“一砂一世界，一花一乾坤。”不知大家是否能从这小小的茶荷里感悟到了大自然气象万千，无穷无尽的美?
第三道落英缤纷
花开花落本是大自然的规律，面对落花，有人发出“红消香断有谁怜”的悲泣，有人发出“无可奈何花落去”的哀叹，然而，在我们茶人眼里，落英缤纷则是一道亮丽的美景。
第四道空山鸣泉
茶杯如山谷般空旷，那是茶人的襟怀。流水像山泉在鸣唱，那是大自然的心声，冲泡花茶要用90摄氏度左右的开水，并讲究高冲水，看壶中的热水直泻而下，如空山鸣泉，启人心智，使人警醒。
第五道天人合一
“天人合一”是中国茶道的基本理念。我们冲泡茉莉花茶一般选用“三才杯”。杯盖代表天;杯托代表地;茶杯代表着人。只有三才合一，才能共同化育出茶的精华。
第六道敬献香茗
走来了，向你们走来的是茉莉仙子;走来了，向你们走来的是爱花的姑娘。她们像茉莉一样的芳洁，像茶一样的高雅。她们奉上的是人世间最美的茶人之情。
请各位嘉宾注意一下持杯的手势，女士应用左手的食指、中指托住杯托底，用拇指紧扣杯托沿，并舒展开兰花指，这种持杯的手法称为“彩凤双飞翼”;而男士应三指并拢拖住杯底，这种持杯的方式称之为“桃园三结义”。
第七道感悟心香
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