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大多数人对初秋停留在微风轻拂、阳光洒在皮肤上不痛不痒、但一运动马上出汗、偶尔下点小雨的印象。暑去秋来的日子算是一年中最安逸的时刻了。
这个时候要想填点嘴巴，什么东西最好呢?答案当然是酸奶!绵密酸甜的口感就算是你开始说着不吃不吃，只要舔了一口就根本停不下来。
还能在家用电饭煲做酸奶哦，还是茶酸奶，简直是吃货秋季福利嘛!
材料
茶叶、鲜牛奶、酸奶(一定要包装上标明双歧杆菌的)、适合容器(有条件的用酸奶瓶或布丁瓶，方便发酵又小小巧巧，更容易控制分量)、电饭煲。
茶汤准备
既然是茶酸奶，最重要的材料肯定就是茶了，选来选取，最后决定滇红、滇绿、日本煎茶、浓香铁观音四种茶。
为了让大家看清楚和营造出一种好美、好美的感觉，于是便借用了酸奶瓶，虽稍显做作，不过效果还是非常不错的。
泡好茶汤就放在一边，置冷备用。
酸奶制作
下面就开始做电饭煲酸奶了!
首先，把牛奶倒进酸奶瓶里。
往电饭煲里倒点水(大概没过酸奶瓶的1/2)，加至稍稍烫手后断电，把牛奶放进去，盖上盖子，用余温把牛奶到温热的程度。
再把温热的牛奶拿出来，加入茶汤制成奶茶，茶跟牛奶的比例是1:5左右。
再倒入少许酸奶做发酵引子，酸奶跟奶茶的比例是1:4左右。
盖上盖子，放进水仍然温热的电饭煲里，如果水温够，就可以不管了，如果水温凉得比较厉害，可以重新打开电饭煲把水温调上去，尽量保持温度在40℃上下。
把调配好的酸奶放进去，等待一个晚上，第二天就可以享用自己专属的茶酸奶啦!
小贴士：
a.刚拿出来的酸奶放冰箱冷冻一会更好吃;
b.这样酸奶做引子的电饭煲酸奶会比较市场上售卖的更酸，最好事先准备好糖或蜂蜜哦。
暑去秋来，身心爽朗，如果非有什么能一口入心，怕只有甜糯酸滑的茶酸奶了。还等什么，今天就回家试试吧!
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