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黑茶品种众多，千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。今天我们就来介绍千两茶茶艺！
黑茶之千两茶茶艺
第一道：典雅别致醴陵瓷
今天我们为大家准备的茶具是历史悠久的湖南醴陵陶瓷。第一件：三才杯，杯盖为天，杯把为地，杯身为人，此为天地才三才合一。瓷质晶莹润泽，细腻美观，色泽典雅，造型别致。被誉为“东方明珠”。用它来冲泡千两茶，可谓珠联璧合。
第二道：美人卷帘登华堂
即赏茶，“千两茶”是产自湖南益阳，呈圆柱的状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作而成，整个茶身由三层卷包而成，内两层是蓼叶、棕叶，外层是手工编制的花格蔑篓，有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。现层层剥开，宛如揭起卷帘，幽居深庭的黑美人款款而来。观其色，外层乌润，锯成片状茶饼，取下适量茶叶备用。
第三道：洁杯净具和清境
泡茶之前，须洁杯净具，一来表达对客人的敬重，二来提高杯温使茶性更好发挥，三来营造品茶的氛围。此刻耳边音乐轻柔飘渺，眼前茶具洁净晶莹，引人进入到一个“清、洁、静、和”的品茶境界。
第四道：资水清清育佳茗
茶是天含地蕴之灵物，千两茶的优异品质是益阳灵山秀水所孕育，今天选用益阳的山泉水，用此来冲泡千两茶，更能体现其色、香、味。
第五道：玉叶金枝飘然至
将茶投入茶壶中，投茶量以壶的五分之一(依茶叶的存放时间及品质而定)，茶叶伴着金枝飘然而下，宛若玉叶金枝的佳人随风而至，今人暇想。
第六道：洗去沧桑素心洁
将100摄氏度的开水注入壶中，并刮去泡沫，随即将茶汤倾出，因千两茶经存放而成，茶身紧洁，洗茶可以让其初步舒展，同时体现茶的真香真味。
第七道：激流回荡求琼浆
以高冲的手法向杯中注水。水直冲入壶中激起水花，茶叶随之翻转，激荡茶叶加速茶汁的浸出。
第八道：甘露点点润心田
将茶汤依次均匀注入品茗杯中，茶是少数民族同胞的生命之液，点点茶汁正如甘露滋润着各民族，借此道程序预祝中华民族大家庭共建和谐社会，同享太平盛世。
第九道：细品“茶王”论天下
千两茶汤色红艳，陈香扑鼻，细细品啜，滋味醇厚滑爽，回甘明显。现代医学证明，千两茶具有提神醒脑、消食化腻、醒酒、解毒的特殊功效，陈年老茶是功效卓著。勿庸置疑，她将成为人类的健康，问茶界天下，谁主沉浮?唯健康是尊!
第十道：古道悠悠千载情临风一啜回味长，一杯香茗千载情，古道上的驼铃声曾记载了多少艰辛，又寄托了多少希望，今天，我们品首悠悠古道上的茶香，追忆昨天的茶情，喜吉今日的茶缘，延续明日的茶愿，再次祝各位，品“千两茶”，享一生健康!
冲泡好的千两茶香气纯正或带松烟香、菌花香十年以上安化千两茶带陈香味；滋味醇厚，新茶微涩，5年以上安化千两茶醇和甜润。
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乌龙茶茶艺解说词，乌龙茶十八道茶艺
乌龙茶是明代的一大发明。300多年来，乌龙茶走进了世界三大茶类之一，可见乌龙茶在茶叶中的地位。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，因而兼有绿茶和红茶的优点。用开水冲泡时，会呈现红色，并散出一种特殊的香气。乌龙茶最好的泡法就是功夫茶了。今天我们就来了解下乌龙茶茶艺解说词吧！
乌龙茶十八道茶艺
第一道：焚香静气，活煮甘泉。焚香静气目的是为了通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。宋代大文豪苏轼是一个对茶道十分精通的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”。因此，所说的“活煮甘泉”，指的是用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾。孔雀开屏意在向同伴们展示自己的漂亮羽毛，这里的“孔雀开屏”，是向嘉宾们展示冲泡乌龙茶所用的精美茶具。而“叶嘉”是苏轼对茶叶的美称，“叶嘉酬宾”，就是请宾客们鉴赏乌龙茶美丽的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫。“大彬”即时大彬，我国明朝时制作紫砂壶的高手。“大彬沐淋”意思就是用开水浇烫茶壶，此举的目的是为了洗壶和提高壶温。将乌龙茶放人紫砂壶中即称为“乌龙入官”。
第四道：高山流水，春风拂面。乌龙茶艺讲究的是“高冲水，低斟茶”。所说的“高山流水”，即泡茶人将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。需要注意的是，冲水时要沿着壶的边沿冲，避免冲破“茶胆”。“春风拂面”指的是用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。
第五道：乌龙人海，重洗仙颜。品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华”。头一泡冲H{的茶汤通常不喝，直接注入茶海。因为第一泡的乌龙茶茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙人海，所以称之为“乌克人海”。“重洗仙颜”原本指武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里寓为第二次冲泡。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样做的目的，是为了有利于茶香的散发。这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶几分钟。闷茶的时间要恰到火候，如果时间太短，则茶色浅味薄，岩韵不明显。而时间太长，则“熟汤失味”，且茶昧苦涩。
第六道：玉液移壶，再注甘露。冲泡乌龙茶要具备两把壶，一把用于泡茶的紫砂壶称为“泡壶”或“母壶”，而另一把与之容积相等的壶专门用于储存泡好的茶汤，也称作“海壶”或“子壶”。把母壶中冲泡好的茶汤倒人子壶之中的过程就称为“玉液移壶”。“再注甘露”指的就是母壶中的茶水倒干净后趁热再冲水。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头。将海壶中的茶汤均匀快速地依次倒人闻香杯中，称为“祥龙行雨”，意为甘露普降的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时则应由刚刚的巡回快速斟茶改为点斟，即“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称为“关公巡城，韩信点兵”，这样说法刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神。
第八道：龙凤呈样，鲤鱼翻身。闻香杯中斟满茶后，将描有龙图案的品茗杯倒扣在闻香杯上，即“龙凤呈样”。随后把倒扣的杯子翻转过来，称为“鲤鱼翻身”。取名“鲤鱼翻身”，意在祝福饮茶人家庭和睦、大展宏图。
第九道：捧杯敬茶，众手传盅。捧杯敬茶要求泡茶者将龙风杯双手举至齐眉高，然后恭恭敬敬地自左侧第一位客人开始，行注目点头礼将茶传给客人，客人接到茶后不能独自先品为快，而应当恭恭敬敬地向泡茶人点头致谢，并按泡茶人的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到离泡茶人最远的一位客人为止。通过捧杯敬茶，众手传盅，可使气氛更加融洽，大家心贴得更近，感情也更为亲近。
第十道：鉴赏双色，喜闻高香。客人用左手将描有龙风的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢提起来，将闻香杯中的热茶全部注入品茗杯中，这时要仔细观察杯中清亮艳丽的琥珀色茶汤。喜闻高香，是武夷品茶中的头一闻，客人闻一闻杯底留香。第一闻，是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗。用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底的姿势来端杯品茶。这样拿杯既稳当又美观。三根手指寓为三龙。初品奇茗是武夷山品茶三品中的第一品。茶汤入口后不要急着下咽，而是应该让茶汤在口中来回翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，从而更精确地品味出茶味的奇妙。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷。“再斟流霞”指的是为客人斟上第二道茶。“流霞”原本指的是酒，但在斟乌龙茶的时候，茶汤艳丽清亮正如在杯中来回晃动的流霞，所以借用流霞来赞美乌龙茶的美丽汤色。“二探兰芷”意思是进行第二次闻香。客人可以通过第二次闻香，看看这清幽、甜润、淡雅、悠远、捉摸不定的茶香是否比兰花之香更胜一筹。
第十三道：二品云腴，喉底留甘。“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶的美称。“二品云腴”也就是品第二道茶。二品主要品尝的是茶的滋味，看茶汤过喉之后的感觉是鲜爽、甘醇，还是生涩、平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠。“三斟石乳“意思是开始斟第三道茶。“荡气回肠”是第三道茶斟过以后进行第三次闻香。品啜乌龙茶，闻香讲究“三口气”，也就是不单纯地用鼻子闻，而是用口吸入三大口茶香，然后像抽香烟一样，从鼻腔呼出，这样便可以全身心地感受到乌龙茶的茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们将这种闻香方法称为“荡气回肠”。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵。“含英咀华”是品第三道茶。通过品饮了头两道茶，茶的生涩感已消失，从第三道茶开始茶味回甘。“含英咀华”比喻饮乌龙茶就好像嘴里含着小花一样慢慢咀嚼，细细同味，只有这样才能领悟到乌龙茶的“香清甘活”。
第十六道：君子之交，水清味美。“君子之交”源自“君子之交淡如水”，品味这种感觉就要在喝了头三道浓茶之后，再喝一口白开水。这口白开水同样不能急急咽下，而应当像含英咀华那样慢慢玩味。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时你一定会感到回味甘甜、满口生津、无比舒畅，甚至会产生“此时无茶胜有茶”的感觉。这也正是平平淡淡才是真的生活哲理啊。
第十七道：名茶探趣，游龙戏水。“名茶探趣”指的是从这个程序开始，请宾客自己动手，品味泡茶的乐趣。“游龙戏水”是将泡后的茶叶置于清水杯中，让客人观赏经多次冲泡后充分舒展的茶叶叶片，也就是行话所说的“看叶底”。由于乌龙茶的叶片在清水中晃云腴云腴一共有三种意思。第一种意思是茶的别称，唐朝皮日休曾经在中也曾提过“借使陆羽复起，阅其金饼·昧其云腴，当爽然自失矣”。这其中的云腴都是茶的意思。云腴的第二种意思是指酒，金代的元好问曾在（李成之王彦华赵孝先以提学命见饷佳酒且求制名）诗中写过：“云腴俗士无风神，红珠女儿茜裙新。”元代的宫天挺也在（范张鸡黍）楔子中有“何必酿云腴，若但杀鸡炊黍“，这两处的云腴都是酒的意思。云腴的第三种意思是指传说中的仙药，（云笈七签）卷七四中有一句：“又云腴之味，香甘异美…长魂养魄，真上药也”。动犹如一条蛟龙在水中嬉戏，因此名为“游龙戏水”。
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶。这不仅是乌龙茶茶艺的最后一道程序，也是众多茶品的最后一项内容。茶艺结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，并将茶杯底朝天放回茶船。
中国茶艺表演解说词详解
中国茶艺表演解说词有哪些？今天小编为大家详细地介绍下中国的茶艺表演解说词，一起来看看吧。中国茶艺表演解说词第一道：焚香静气、活煮甘泉焚香静气是通过点燃一支香来营造温馨的气氛，使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。第三道：孟臣沐霖、乌入宫孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶， 茶壶烫洗干净之后，把茶叶放入壶内，叫做乌龙入宫。第四道：高山流水、春风拂面高山流水指向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随着沸水水翻滚，起到洗茶的作用。然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清新、干净，喻为春风拂面。第五道：乌龙入海、重洗仙颜通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海，称为乌龙入海。重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。第六道：玉液移壶、再注甘露玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶，趁着茶壶还热，再次向壶中加入开水，称为再注甘露。第七道：祥龙行雨、凤凰点头祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里，当海壶中的茶汤基本倒完时，使用点斟的手法，喻为凤凰点头。第八道：珠联璧合、鲤鱼翻身珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上，接着把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。第九道：捧杯敬茶、众手传盅相互传递手中的茶，让大家的感情跟亲近，气氛更融洽。第十道：喜闻幽香、鉴赏三色轻轻拿起闻香杯，闻其茶香，观其杯中上、中、下三种颜色。第十一道：三龙护鼎、初品奇茗用拇指、食指扶杯、中指拿杯，这种端杯姿势称为三龙护鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。第十二道：再斟流霞、二探兰芷再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶，二探兰芷，是请客人第二次闻香。第十三道：二品云膄、喉底留甘二品云膄即是指请客人品第二道茶，感受茶汤是否鲜爽、甘醇。第十四道：三斟石乳、荡气回肠三斟石乳是指斟第三道茶，荡气回肠，是请客人第三次闻香。第十五道：含英咀华、领悟岩韵含英咀华是指品第三道茶，慢慢品饮，领悟茶特有的“香、清、甘、活”。第十六道：君子之交、水清味美品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，会令人满口生津、回味甘甜，无比舒畅。第十七道：名茶探趣、游龙戏水请来宾们自己动手泡茶，然后把泡后的茶叶放到清水杯中，让来宾们观赏泡后的茶。第十八道：宾主起立、尽杯谢茶请来宾们起立，同干了杯中的茶，彼此祝福之后结束这次茶会。以上内容就是中国茶艺表演解说词，看完之后，各位有没有领会一些呢？
黄茶茶艺表演解说词，共有20个步骤！
黄茶是除了、红茶、绿茶、黑茶之外的又一种特色茶类，尽管知名度。熟悉度有红茶、绿茶广，但是它的“黄叶黄汤”却能让人过目难忘，黄茶的品质是因为黄茶的工艺形成的，冲泡这样与众不同的茶叶需掌握很多技巧，今天我们就来了解一下黄茶的茶艺解说词吧！
黄茶的茶艺解说词
第一道：恭请上座。邀请各位茶友上座，耐心等待，准备欣赏君山银针的泡制茶艺。
第二道：美蓉出水。茶艺表演者在冲泡君山银针之前一定要先将双手用清澈透明的泉水清洗干净，茶艺表演者的纤纤玉指在水中来回波动时，恰似芙蓉出水。
第三道：生火煮泉。冲泡君山银针所用之水，水温和水质都是很有讲究的，今天所烹之水是来自君山岛的泉水。水是生命之源，茶是灵魂之饮。茶中有道，水中亦有道，宜茶之水分为“五诀”，即清、活、轻、甘、铡。
第四道：银针出山。“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”。每年清明节前后大约五天左右是君山银针的采摘期，君山银针需要采摘单一茶芽，经过8道工序，历时72小时制作而成，大概5万个左右的茶芽才能制作成1公斤君山银针。
第五道：银盘献瑞。请仔细观看，君山银针芽身黄似金，茸毫自如玉，芽头壮实，紧结挺直。看茶如观景，鉴茶如赏玉。
第六道：湘妃洒泪。“君妃二魄芳千古，山竹诸斑泪一人”。相传在四千多年之前，舜帝南巡，然而久去末归，其爱妃娥皇、女英寻其至洞庭山时，却得知舜帝在九嶷山驾崩，二人伤心欲绝，攀竹哭泣，泪染竹竿，遂成斑竹，不久之后，二妃在九嶷山驾崩，二人伤心欲绝，攀竹哭泣，泪染竹竿，遂成斑竹，不久之后，二妃抑郁成疾，不治而亡，葬于洞庭山之上，从此以后，洞庭山便改名为“君山”。毛泽东在《七律-九嶷山》一诗中写有，“斑竹一枝干滴泪”，这就是对二妃忠贞爱情的由衷赞颂。
第七道：金玉满堂。茶艺表演者将4-5克君山银针投入晶莹的水晶玻璃杯中，金黄闪亮的茶芽缓缓降落杯底，形成一道靓丽的景观，恰如洞庭湖中君山小岛的七十二座山峰，同时也象征着各位茶友幸福的家庭，美满的生活，辉煌的未来。
第八道：气蒸云梦。“八月湖水平，涵虚混太清，气蒸云梦泽，渡撼岳阳城”。我们可以借助唐代著名诗人孟浩然这首绝美的诗歌来描述冲水的整个过程，茶艺表演者运用凤凰三点头的手法将水冲至七分满。认真观看玻璃杯上方升起的浓浓热气，是不是很像唐诗意象“气蒸云梦”。而杯中正在翻腾的沸水如洞庭湖水一般，惊涛拍起千重浪，恰似烟波撼动岳阳城。
第九道：风平浪静。在沸水冲入茶杯中之后，用玻璃片轻轻盖住杯口，这样是为了保持水温，以有利于银针竖立起来。
第十道：雾锁洞庭。银针冲泡以后，便会呈现出八景奇观，这是一个逐时变幻的过程，需要耐心等待，静心地欣赏。杯中的热气慢慢地形成一团白色云雾，如同君山岛上长年缭绕的云雾一样。正所谓杯中看茶舞，八景呈奇观。
第十一道：雀舌含珠。因为茶芽中含有空气，因此吸水之后便会产生很多气泡，微微张开的茶芽形状极似雀鸟之舌。
第十二道：列队迎宾。茶芽悬浮于水面之上，排列整齐而有序，寓意着热烈欢迎各位嘉宾的到来。
第十三道：仙女下凡。茶芽慢慢吸收水分，徐徐降落杯底，恰如天女散花般美艳绝伦。
第十四道：三起三落。茶芽沉人杯底之后，忽而升起，忽而降落，极具变化之能事。能起落的芽头数量并不是很多，一个芽头起落三次，更是实属罕见，“三起三落”，正是“未饮清香涎欲滴，三浮三落见奇葩”。
第十五道：春笋出土。这是君山银针最具观赏价值的一道风景，也是所有考验中的最后一个阶段，即茶芽如雨后春笋一样竖立于杯底。
第十六道：林海涛声。茶芽竖立于杯底，芽光与水色浑然一体，叠翠堆绿，妙趣横生，轻轻摇动茶杯，茶芽缓慢摆动，“林海涛声”遂隐约可闻。
第十七道：白鹤飞天。移去杯盖以后，杯中升起一股蒸汽，犹如一群白鹤飞上碧蓝的天空。第十八道：敬奉佳茗。将冲好的君山银针敬献给茶友。
第十八道：玉液凝香。鼻品君山银针，积淀着厚重的茶文化书香，有联为证：“杜少陵五言绝唱，范希文两字关情，藤子京百废俱兴，吕纯阻三过必醉”。
第十九道：三啜甘露。口品茶之甘甜醇美，回想茶芽“二起三落”的现象，问味茶汤“先苦后甜”的滋味，回韵景观“上下浮动”的奥妙，逐渐领悟爱国诗人屈原“上下求索”的探求精神。
第二十道：尽杯谢茶。“君山茶叶贡毛尖，配以洞庭白鹤泉。人口醇香神作意，杯中白鹤上青天”。醉翁之意不在于酒，而品茶之韵亦不在于茶，茶中有道，品茶是悟道。
大红袍茶艺唯美解说词
世界自然、文化双遗产地武夷山，不仅是风景名山，文化名山，而且是茶叶名山。提起武夷山，不少茶人都知道，这里是红茶和乌龙茶的发源地，如今盛产武夷岩茶。提起武夷岩茶，则普天下茶人都渴望能有幸品到中国茶王—大红袍。今天我们就来了解一下大红袍茶艺唯美解说词吧！
大红袍茶艺唯美解说词
1、备具
定位具定位一方面是为了桌面的分配与照顾左右手的分工，另一方面则让各项动作顺利完成。将这些秩序和规矩养成习惯后，自然而然地还有把握茶泡好。
如是茶艺表演或比较庄重的场所要“焚香静气”，焚点檀香，造就一种幽静、平和的气氛。再则我“丝竹和鸣”，即弹奏古乐，或用音响器材播古典民乐，使品茶者进入一种高雅的艺术境界。
论茶者在准备就绪后，坐正、双肩自然下垂，以平和的心情开始泡茶。
2、备茶
2.1右手将茶荷置于泡茶者正前方。
2.2取茶罐交于左手
2.3右手打开茶罐盖子倒置于茶巾旁。
2.4再取茶则则茶倒入茶荷。
2.5茶则用后归位
2.6盖上茶罐，把茶罐交回给右手置于原位。
2.7右手持茶荷，置于左方第一位品茶者正前方供赏茶用。
在武夷茶艺表演中称“叶嘉酬宾”，示出武夷岩茶让客人观赏。叶嘉，即苏东坡用拟人手法为岩茶立传，意为茶叶嘉美。
赏茶时，双手持茶荷，观赏茶叶的条索、色泽等。
第一位品茶者在赏茶后，将茶荷置于第二位品茶者正前方，顺序由此类推。最后主位者收回茶荷，赏茶后置于原位备用。
3、净壶杯（净器）
3.1常洗净的茶具是壶、茶海、茶杯。
3.2用备用的开水将壶注满后，依次注入茶海、茶杯洗净后归位。
洗壶时，壶盖要置于盖置，勿染异味。
在茶艺表演中，烫洗茶壶叫“孟臣沐淋”，孟臣是明代紫砂壶制作名家，后人把茶壶喻为孟臣，而烫洗茶杯则叫“若琛出浴”，若琛清初人，景德镇制瓷名匠，以善制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛。
4、置茶
4.1将茶荷的茶叶用茶匙之尖端徐徐划入壶中，原茶荷、茶匙归位。
茶叶的用量，则视侍客的多少、壶的大小而定，自己斟饮则根据爱好茶味的厚重而定茶叶数量。
参考标准：a、以六杯水平壶（120cc）容量为例，每次泡茶时的茶叶用量大约7克。b、茶用盖碗泡茶，大的茶叶用量为7克左右，小的容量茶叶用量5克则可。c、壶内的茶叶用量也可视茶类而定：如条索卷曲紧结的茶（精制茶）只要入1/2壶；条索膨松的弯曲的茶叶（毛茶）则和至虚满。
在茶艺表演中，此道程序称“乌龙入宫”意即将乌龙茶叶入紫砂壶内。
5、温润泡
5.1以开水注入壶内
5.2用壶盖去浮在壶面上的白沫，后盖上盖。
5.3再开水浇淋壶身。
5.4迅速将茶注入茶海。
5.5以茶海之水倒入壶内。
①动作在茶艺表演中称为“悬壶高冲”，使茶叶翻动舒展。
②第二个动作在茶艺中称“春风拂面”。
③第三个动作则称为“重洗由颜”，既使壶表洁净，又提高壶温，使茶汤均匀。
④泡武夷茶水的温度在开后保持在950以上为准。
6、分茶
6.1将温润茶的茶汤倒进茶海。
6.2将茶海中的茶汤平均注入杯中。
分茶时，如果不使茶海，也可直接用壶将茶汤入杯中，有人称“来回均分法”，即挂壶从左边第一杯先倒1/4杯，序至右边。再从最后一杯开始，倒至1/2杯，顺序至左，再次从左开始倒至3/4杯，顺序至右。共来回三次，即茶汤平均分注入杯，使复杯茶汤均匀。
在茶艺表演中，此程序称为“关公巡城”、“韩信点兵”。
7、奉茶
7.1左手托茶托，在手将茶杯置于托上。
7.2将杯托交至右手，再奉至品茶者正前方。
7.3奉茶时从左方第一位品茶者开始，顺序至右。
8、品茶
8.1用右手拇指、食指扶杯沿，中指顶杯底面握杯。
8.2认真观赏茶水的汤色。
8.3将杯置于鼻端前由远及近，由近而远细闻岩茶的香味。
8.4观色、闻香后，轻啜茶汤品其味。
①此握杯或称“三龙护鼎”。
②品茶的三个程序分别称为“鉴赏三色”、“喜闻幽香”、“初品奇茗”。
③品茶后，将茶杯置于才杯托上，以便添下一杯茶。
9、第二泡茶
9.1将热水冲入茶壶，泡分钟后，将茶汤注入茶海。
9.2将茶海中的茶汤逐一添入品茶者正前方杯中。
9.3品茶。重复步骤第8。
①如果没有使用茶海，则将杯取回置于茶盘上，再用“来回均分法”分茶。
②第二次分次则称“再斟石乳”。
③此次品茶，则称“品啜甘露”。经过上两次冲泡，至此，茶汤中的成分逐渐析出，茶味加浓，细品之，如饮甘露。
10、第三泡
10.1重复步骤第9
10.2奉上品茶之点心。
①此步骤茶艺称“三斟石乳”，即斟第三道茶。“石乳”系元代武夷御茶园的名贡茶。
②品茶至此，因茶叶之成分的析出已充分，茶汤已臻武夷岩茶的“岩骨花香”之境界。正如俗话所说“一泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华”，此泡应慢慢啜饮，以领悟武夷岩茶的神韵，茶艺称“领悟岩韵”。
一般品茶以三泡为准，三泡过后就可结束泡茶程序。但武夷岩茶，因品质优良而耐泡，人们常说：“七泡有余香”是也，一般品茶在三泡的基础上还可继续泡下去，至茶无味则止。
11、赏叶
11.1取之泡茶者的茶杯，可另取茶碗，斟满清水，从壶中取一片茶叶置于水中，让其充分展开，可以看到武夷岩茶“绿叶红镶边”的形象。
在茶艺表演中，此步骤称“游龙戏水”。
12、清理
12.1用茶盘泡茶者，提开储水盘。
12.2将孟盖置于盖托上，过来把转呈至左边，左手握茶壶，右手握茶匙，左右划引茶渣入储水盘，茶匙用后归位。
12.3壶把移至右方，关上储水盘，并对其它茶器进行整理以待下次再用。
一缕琴音，一杯清茶。听着高山流水的琴音,品着清香宜人的清茶,让在繁忙都市中的自己在这放松自己的心情！
红茶茶艺及解说
主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。
1.“宝光”初现
祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。
2.清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
3.温热壶盏
用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
4.“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”。
5.悬壶高冲
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
6.分杯敬客
用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
7.喜闻幽香
一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
8.观赏汤色
红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。
9.品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。
10.再赏余韵
一泡之后，可再冲泡第二泡茶。
11.三品得趣
红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
12.收杯谢客
红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。
关于黑茶茶艺介绍
黑茶属于后发酵茶类，用高温水冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。
喜闻陈香（赏茶）
黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。赏茶后将茶荷里的黑茶倒进煮茶用的同心壶中。
活火煮泉（烧水）
冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。
洗净沧桑（洗茶）
陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。
吊出陈韵（煮茶）
即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯），开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。
平分秋色（斟茶）
茶道面前，人人平等。斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。若没有把握用煮茶的壶直接斟入各杯，可将茶汤先倒入公道杯，然后再用公道杯斟茶。
瞬间烟云（目品）
即观赏杯中黑茶汤表面飘浮着的一层云雾，黑茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。
时光倒流（鼻品）
黑茶的香气随着冲泡的次数不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间的沧海桑田的变幻。
品味历史（口品）
让黑茶的陈香、陈韵和茶气、茶味在你口中慢慢弥散，你一定能品出历史的厚重，感悟到逝者如斯。
神游古今（回味）
品茶后细纪回味，仿佛听到历史老人在慢慢的诉说。
见好就收（谢茶）
优质陈年黑茶只要冲泡、烹煮得法，可泡几十泡甚至几百泡，并且每一道的茶香、滋气、水性均各有特点，让人品时爱不释手。
祁门功夫红茶解说词，茶艺表演的时候会需要！
祁门功夫红茶简称祁红。产于安徽祁门及毗连的石埭、东至、黟胰、贵池等地。为我国传统红茶中的著名名目。香气馥郁芬芳，茶味浓醇鲜爽，条形细紧匀齐有尖峰，制工精细，久于驰誉祁门工夫红茶国内外。祁门功夫红茶简称祁红。产于安徽祁门及毗连的石埭、东至、黟胰、贵池等地。为我国传统红茶中的著名名目。香气馥郁芬芳，茶味浓醇鲜爽，条形细紧匀齐有尖峰，制工精细，久于驰誉祁门工夫红茶国内外。下面我们来介绍一下祁门功夫红茶的解说词。
祁门功夫红茶解说词
1、“宝光”初现祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。
2、清泉初沸热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
3、温热壶盏用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
4、“王子”入宫用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。
5、悬壶高冲这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
6、分杯敬客用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
7、喜闻幽香一杯茶到手，先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
8、观赏汤色红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。
9、品味鲜爽闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。
10、再赏余韵一泡之后，可再冲泡第二泡茶。
11、三品得趣祁门红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
12、收杯谢客祁门红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。
祁门功夫红茶解说词，一般用在祁门功夫红茶茶艺表演的时候，希望能为大家提供一个参考！
信阳毛尖茶艺解说词，共有8个步骤！
信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。信阳在喝茶上十分讲究，极儒雅，极繁文缛节，贵族气十足。今天我们就来了解下信阳毛尖茶艺吧！
信阳毛尖茶艺解说词
（一）鉴赏佳茗
茶艺小姐用茶则从茶盒中取出毛尖置于赏茶盘中，因茶叶的直观性较强，现在由茶艺小姐以示各位来宾鉴赏干茶。
信阳毛尖是以鲜嫩茶芽为原料，采用传统工艺与现代技术精制而成的，具有细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露的外形，是风格独特的绿茶珍品，为中国十大名茶之一。
（二）备器
看，我们的茶艺小姐已经在清洗玉手，为泡茶做好准备。
将倒置的玻璃杯，转动手腕，使杯口朝上，玻璃杯冲泡法更受快捷生活方式的人所欢迎，用玻璃杯泡茶欣赏名茶，具有独到之处，其名茶的茶汤姿色历历在目，可让你清清楚楚的看到杯中世界。
（三）洗杯、温杯洁器具
在茶杯中冲入适量开水，清洁茶杯，随后将水倒出，这一道也叫清洁茶具，茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心，使饮茶者更有一种心旷神怡的感觉。好茶独得天地之精华，洗尽凡间尘埃。
（四）毛尖入杯吉祥意
现在茶艺小姐，用茶则将茶叶分别投入玻璃杯内，茶用量大约3克，信阳毛尖滋味讲究香醇浓厚，入乡随俗地说法就是：粗茶细喝、细茶粗喝。好茶投放量较多，投茶时，按照从左到右的顺序一一投入，不违背茶圣洁的物性，以祈求给你带来更多的幸福。
（五）湿润毛尖露芳容
也叫初泡，初泡采用“回旋注水法”向杯中注水少许，浸润茶芽，信阳人喝茶讲究“头道水，二道茶”，为了更清洁卫生，要把第一道茶倒掉，此又叫洗茶。浸润的茶芽已散发出缕缕的茶香，信阳毛尖以清香的花果香型而深受品茶爱好者的喜爱，俗称：鸦雀嘴、板栗香、绿豆汤。
（六）回青沏茶表敬意
茶艺小姐提举随手泡将水注入杯内，上下提拉注水，反复三次，雅称“凤凰三点头”。“凤凰三点头”喻意对客人的三次鞠躬。提壶高冲的同时，可使您观赏到新绿的茶芽翩翩起舞的仙姿，领略茶姑娘的风韵，现在缕缕茶香已经扑面而来。
（七）敬奉宾客一盏茶
请茶艺小姐为各位敬茶。请大家共享这清香的茶水。鲁迅先生说过：“有茶喝，会喝好茶是一种清福”。茶是中国的骄傲，茶艺是人类文明的象征。我们是爱茶人，同是茶中人。
携新绿一杯，宾客共赏，评信阳毛尖之色、香、味，闻:香高馥郁、清爽沁入鼻息，观:芽尖碧绿，轻舒漫卷水底，品:绒毫细微，凭虚凌波于水面。
（八）观色、闻香、细品茶
下面请您先观汤色—清绿明亮，再闻香—香气清高、清香幽雅，最后品味—滋味鲜醇回甘，真是令人心旷神怡。
结束语
最后，敬劝各位来宾“少吸烟，少喝酒，多饮茶，饮好茶”。
君山银针茶艺解说词，君山银针茶艺有二十一道
人们常说:"早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。"可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的，人们可以茶雅志，以茶会友。下面一起来从君山银针茶艺中体会这份雅致吧！
君山银针茶艺解说词
君山银针茶艺共分为二十一道程序，以下是详细的表演解说词：
一、恭请上座
君山银针茶艺表演，第一道程序为恭请各位茶友上座，并邀请大家耐心等待，静心欣赏。
二、芙蓉出水
冲泡君山银针前，先要用清澈的泉水清洗双手。芙蓉出水，指的是茶艺师的纤纤玉指。
三、生火煮泉
君山银针茶艺表演第三道程序为生火煮泉，说的是烹煮冲泡君山银针茶的泉水。
四、银针出山
使用茶匙量取少许君山银针茶放到茶荷上，以供各位宾客鉴赏。
五、银盘献瑞
邀请各位茶友宾客欣赏君山银针茶，其成品茶芽头茁壮，茶身满布毫毛，色泽鲜亮，形细如针。
六、湘妃洒泪
鉴赏君山银针干茶的同时，向大家简单介绍此茶的传说。这一程序为湘妃洒泪。
七、金玉满堂
量取大约5克君山银针茶，投入各个水晶玻璃杯中，金黄油亮的茶芽缓缓落入杯底，寓意祝福诸位茶友家庭幸福，生活甜美，金玉满堂。
八、气蒸云梦
采用凤凰三点头的方法，往玻璃杯里注水至七分满。此时玻璃杯上方的浓浓热气，犹如气蒸云梦般唯美。
九、风平浪静
当沸水冲入玻璃杯后，盖上杯盖，保持水温，有利于君山银针茶的芽叶舒展。
十、雾锁洞庭
冲泡后，静心欣赏。玻璃杯中的热气形成一团云雾，仿似君山岛上长年云雾缭绕的景象。
十一、雀舌含珠
君山银针茶芽吸水后产生气泡，微微张开的茶芽，形似雀鸟之舌。
十二、列队迎宾
舒展后的君山银针，芽尖冲向水面，悬空竖立，表示欢迎各位领导、各位来宾、各位茶友的到来。
十三、仙女下凡
茶芽充分吸水后，徐徐下沉，恰似天女散花，犹如仙女下凡般优美。
十四、三起三落
君山银针茶芽沉入杯底，瞬间变化，忽升忽降，此道程序解说词综述为三起三落。
十五、春笋出土
这是冲泡君山银针最有观赏价值的一道景观，其茶芽竖立杯底，如雨后刚刚出土的春笋。
十六、林海涛声
轻摇玻璃杯，君山银针茶芽随之摆动，“林海涛声”，隐约可见。
十七、白鹤飞天
移去杯盖，一股蒸气从杯中升起，犹如一群白鹤升上天空。
十八、敬奉佳茗
把泡好的君山银针茶一一敬献给各位来宾，邀请大家嗅闻、品尝，誉为敬奉佳茗。
十九、玉液凝香
手捧玻璃杯，把鼻子凑近，嗅闻君山银针茶汤玉液清纯的茶香。
二十、三啜甘露
小口品缀君山银针茶茶汤，分三次品尝，细细感受其茶的醇厚、甘甜、鲜爽滋味，回味无穷。
二十一、尽杯谢茶
茶汤饮毕，谢过各位来宾朋友。此为君山银针茶艺表演最后一道程序。
君山银针茶艺解说词，君山银针茶艺有二十一道程序！
人们常说:"早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。"可见茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍应用，人们首先把其当成饮料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的，人们可以茶雅志，以茶会友。下面一起来从君山银针茶艺中体会这份雅致吧！
君山银针茶艺解说词
君山银针茶艺共分为二十一道程序，以下是详细的表演解说词：
一、恭请上座
君山银针茶艺表演，第一道程序为恭请各位茶友上座，并邀请大家耐心等待，静心欣赏。
二、芙蓉出水
冲泡君山银针前，先要用清澈的泉水清洗双手。芙蓉出水，指的是茶艺师的纤纤玉指。
三、生火煮泉
君山银针茶艺表演第三道程序为生火煮泉，说的是烹煮冲泡君山银针茶的泉水。
四、银针出山
使用茶匙量取少许君山银针茶放到茶荷上，以供各位宾客鉴赏。
五、银盘献瑞
邀请各位茶友宾客欣赏君山银针茶，其成品茶芽头茁壮，茶身满布毫毛，色泽鲜亮，形细如针。
六、湘妃洒泪
鉴赏君山银针干茶的同时，向大家简单介绍此茶的传说。这一程序为湘妃洒泪。
七、金玉满堂
量取大约5克君山银针茶，投入各个水晶玻璃杯中，金黄油亮的茶芽缓缓落入杯底，寓意祝福诸位茶友家庭幸福，生活甜美，金玉满堂。
八、气蒸云梦
采用凤凰三点头的方法，往玻璃杯里注水至七分满。此时玻璃杯上方的浓浓热气，犹如气蒸云梦般唯美。
九、风平浪静
当沸水冲入玻璃杯后，盖上杯盖，保持水温，有利于君山银针茶的芽叶舒展。
十、雾锁洞庭
冲泡后，静心欣赏。玻璃杯中的热气形成一团云雾，仿似君山岛上长年云雾缭绕的景象。
十一、雀舌含珠
君山银针茶芽吸水后产生气泡，微微张开的茶芽，形似雀鸟之舌。
十二、列队迎宾
舒展后的君山银针，芽尖冲向水面，悬空竖立，表示欢迎各位领导、各位来宾、各位茶友的到来。
十三、仙女下凡
茶芽充分吸水后，徐徐下沉，恰似天女散花，犹如仙女下凡般优美。
十四、三起三落
君山银针茶芽沉入杯底，瞬间变化，忽升忽降，此道程序解说词综述为三起三落。
十五、春笋出土
这是冲泡君山银针最有观赏价值的一道景观，其茶芽竖立杯底，如雨后刚刚出土的春笋。
十六、林海涛声
轻摇玻璃杯，君山银针茶芽随之摆动，“林海涛声”，隐约可见。
十七、白鹤飞天
移去杯盖，一股蒸气从杯中升起，犹如一群白鹤升上天空。
十八、敬奉佳茗
把泡好的君山银针茶一一敬献给各位来宾，邀请大家嗅闻、品尝，誉为敬奉佳茗。
十九、玉液凝香
手捧玻璃杯，把鼻子凑近，嗅闻君山银针茶汤玉液清纯的茶香。
二十、三啜甘露
小口品缀君山银针茶茶汤，分三次品尝，细细感受其茶的醇厚、甘甜、鲜爽滋味，回味无穷。
二十一、尽杯谢茶
茶汤饮毕，谢过各位来宾朋友。此为君山银针茶艺表演最后一道程序。
红茶茶艺，闽红茶艺
一、介绍茶具：茶艺六件，随手泡，茶六用、茶荷、茶船、紫砂壶、品茗杯、闻香杯。
二、嘉叶共赏(赏茶)：首先观赏干茶，以好茶饷客.坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮，条形秀丽。茶艺师观茶，意念把日月精华，天地灵气皆聚于小小的茶荷之中。请大家观赏茶的外形。
三、孟臣净心(温壶)：泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师，后时将上等的紫砂壶称为孟臣壶，孟臣净心，是先将紫砂壶烫热。
四、高山流水(温杯)：将温壶之水倒入品茗杯温杯。晶莹的水线上下起伏，连贯不断，为我们勾画出一幅秀美的山水风景。坦洋入宫(投茶)：将茶叶置于壶中。茶叶用量，视茶叶的紧密程度酌情放入紫砂壶中。
五、芳草回春(洗茶)：温润泡，它的目的在于润泽香茗，使茶叶逐渐舒展，茶香呼之欲出。
六、分承香露(再次温杯)：将温润泡的茶汤，倒入闻香杯中，分杯入杯。
七、悬壶高冲(正式冲泡)：好茶还需巧冲泡，这一泡为正泡，冲泡时要做到高冲低斟。悬壶高冲又称凤凰三点头，表示主人向客人“三鞠躬”，以示对客人的礼貌和尊重。
八、春风拂面(抹茶)：冲泡中浮有茶沫，用壶盖轻轻将浮起的茶沫抹去。
九、涤尽凡尘(用随手泡水冲壶)：洗去壶身外的茶渣、茶沫。
十、内外养身：将温润泡的茶汤浇于紫砂壶上，润壶、养壶，使其内外加热，温度一致，使壶内茶叶充分伸展，聚拢茶香。
十一、若琛听泉：将温杯之水倒入茶船水方之中，这段时间，也是为了让茶壶中的茶叶充分伸展，充分浸泡。
十二、游山玩水：端起茶壶，在茶船上逆时针方向荡一圈，目的在于除去壶底附着的水滴。
十三、关公巡城：分茶入杯，将壶中茶汤均匀斟入闻香杯中，俗话说茶倒七分满，留下三分是情意，我们愿将这份浓浓的情意，献给各位嘉宾、各位朋友。
十四、韩信点兵：将壶中精华分承各杯中，使茶汤浓淡一致。
十五、高屋建瓴：将品茗杯反转置于闻香杯上
十六、乾坤旋转：双手旋转闻香杯，先闻茶香。
十七、斗转星移：将闻香杯中的茶汤旋转倒入品茗杯中。
十八、空谷幽兰：双手扰杯，搓杯闻香，随着杯内温度的逐渐降低，杯底散发出不用的芬芳，有高温香、中温香、冷香，值得细细体会。
十九、三龙护鼎：请您用右手拇指和食指拿住品茗杯的杯沿，中指托住杯底，呈三龙护鼎状，手心旋转至内侧，表示对朋友的尊重。
二十、鉴赏汤色：欣赏茶汤颜色深浅变化。
二十一、敬奉香茗:下面为各位来宾敬茶
二十二、共品佳茗：品字三个口，一小口，一小品慢慢喝，用心体会茶的美。第一口，轻轻一啜，第二口，往舌顶吸进，第三口，趁热喝尽，慢慢品味。
谢谢！
西山茶茶艺
清饮
清饮，指清冷的饮料。《灵枢·杂病》：“齿痛不忍清饮。”
汉民族的饮茶方式，大致有品茶和喝茶之分。大抵说来，重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，自娱自乐，谓之品茶。凡品茶者，得以细啜缓咽，注重精神享受。倘在劳动之际，汗流浃背，或炎夏暑热，以清凉、消暑、解渴为目的，手捧大碗急饮者；或不断冲泡，连饮带咽者，谓之喝茶。
不过，汉族饮茶，虽然方式有别，目的不同，但大多推崇清饮，其方法就是将茶直接用滚开水冲泡，无须在茶汤中加入姜、椒、盐、糖之类佐料，属纯茶原汁本味饮法，认为清饮能保持茶的“纯粹”，体现茶的“本色”。而最有汉族饮茶“纯粹”，体现茶的“本色”。而最有汉族饮茶代表性的，则要数品龙井、啜乌龙、吃盖碗茶、泡九道茶和喝大碗茶了。
白龙玉叶
产于熊猫之乡青川县的乐安寺乡向阳山，茶区海拔1000米～1400米。四周森林繁茂，云雾缭绕，空气清新，土壤肥沃无污染，阳光充足，生态良好，利于茶树生长。成品茶外形扁平光滑，绿润，汤清亮，味甘醇，栗香，叶底匀亮。
音韵
铁观音特有的香味特征。
音韵是古代用来注音的东西，就跟现在的拼音差不多．并非康熙字典独有．通常注音都有两个字。前一个字代表原字的声母，后一个字是韵母。比如说东字的注音就可以是低松切(Di-sONG切，这个切字不代表读音，只带表是切字法。)至于唐韵集韵那些东西代表的是不同时代不同的读法。
烘青绿茶
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
乐烧
“乐烧”可称得上是桃山时代最具代表性的茶陶，最初是由千利休定型，京都的陶工长次郎（？～1625）烧制而成。长次郎的父亲是来自中国或朝鲜的陶瓦工，父子同为丰臣秀吉的聚乐第工程烧瓦，从而与承担此项工程的千利休相识。后来丰臣秀吉称同窑的宗庆（长次郎的助手，乐家第二代常庆的父亲）所烧之器“天下第一”，并赐予“聚乐”的“乐”字金印与银印（在茶碗底部盖印自此而起，而长次郎作的所有茶碗皆无印），故后世称长次郎开创的这一茶陶流派为“乐烧”。
正式的乐烧作品出现于天正十四年（1586）左右（《太閤》系列中在1560年就能买到乐茶碗，有悖史实），一开始就专为茶道服务，产品全部是茶具，其中绝大多数是茶碗，还有少量花瓶、水指（茶席上贮存备添用、洗刷之水的器具）等。
乐茶碗根据釉色分为赤乐与黑乐两种。赤乐施红釉，是天正十四年前试烧成功的品种；黑乐施黑釉，黑中泛褐，富于变幻，给人以温厚的感觉。乐烧放弃了辘轳拉坯的制作方法，完全由手捏制，加以刀削成形，因而器形都不完全规整，正符合了佗茶道中不对称的审美。无论赤乐还是黑乐，都在素烧（胎土成形后不上釉而直接入窑烧制）后多次上釉（如此一来釉比较厚），再入窑烧成（所谓“二次烧”），工艺过程非常复杂、讲究。所以乐烧虽看似粗朴，实则精心制作之产物。尤其是黑乐茶碗，兼有天目茶碗的釉色之雅与高丽茶碗的造型之柔，又与深绿的末茶在色调上极为协调，极受千利休的喜爱（丰臣秀吉则不喜欢），并很快在茶人中普及。乐烧的出现，与丰臣秀吉暴发户式的黄金茶风、盲目追求“唐物”（由中国传入的茶具）、“名物”（自古传下来的名器）的恶劣倾向一定程度上形成了对抗。
咬盏
决定斗茶胜负的标准，一是汤色。即茶水的颜色。标准是以纯白为上。青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色偏青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采制不及时；色泛红，是烘焙火候过了头。
二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣也有二条标准：第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此，汤花的色泽也是以鲜白为上；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚。早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，有若“冷粥面”，就可以紧咬盏沿，久聚不散。这种最佳效果，名曰“咬盏”。
茗战
即斗茶，斗茶始于唐代，创造于出产贡茶闻名于世的建州茶乡，是新茶制成后，茶农评比新茶品序的一项比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性。一场斗茶的胜败，犹如现今一场球赛的胜败，为广大观众所关注。因此，唐称“茗战”，宋称“斗茶”。
关于君山银针茶艺表演解说词一定要看看
从古至今，茶叶都是一种美的化身。我们品茶不仅仅是为了从茶叶中所具有的那些保健和养生功效里得到好处的。其实很重要的一方面是我们可以，通过品茶去提高我们的审美，因为它本身就是特别美的。我们在品茗的时候其实有一些茶艺表演的解说词的，不知道大家平时有没有注意。
一、恭请上座君山银针茶艺表演，第一道程序其实是为恭请各位茶友上座，是要邀请大家耐心得去等待，静心的去欣赏的。二、芙蓉出水冲泡君山银针前，首先我们要用清澈的泉水将我们的双手给清洗干净。芙蓉出水，其实这个就是指的茶艺师的那纤纤的玉指哦。三、生火煮泉。君山银针的茶艺表演的第三道程序就是生火煮泉，这里是说的烹煮冲泡君山银针茶的泉水呢。
四、银针出山是使用茶匙取少量的君山银针茶将其给放到茶荷上，这是供各位宾客鉴赏的。五、银盘献瑞，是邀请各位茶友宾客去欣赏君山银针茶。六、湘妃洒泪，鉴赏君山银针干茶的同时，向大家简单介绍此茶的传说。这一程序为湘妃洒泪。
你们现在对于这君山银针的茶艺表演解说词都有所了解了吧?我们了解了这些之后再去品茶，你们会发现我们所处的那种艺术的境界都是完全不一样的了。小编可不希望大家喝茶喝了这么久之后还是一个饮茶小白哦!赶紧叫上你们的好朋友一起去试试君山银针吧!
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