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信阳毛尖是我国十大名茶之一，是绿茶中的精品。信阳毛尖外形细而直且多毫，冲泡之时香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿。若是精品信阳毛尖，冲泡第二天还能保留有茶的余香。
信阳毛尖名字含义
信阳是因为产于信阳，毛尖是因为尖是芽头多，芽头上多白毫感觉和毛一样，才叫毛尖。cY260.COM
以芽头来区分信阳毛尖
从芽头上来理解，信阳茶分为信阳毛尖和信阳茶叶，芽头比例超过百分之四十以上的茶叶才叫信阳毛尖，而茶叶里的芽头比例低于百分之四十，叫信阳茶叶，很多人不知道这个，只想价格便宜，而芽头比例不够，价格非常便宜，却少了毛尖特有的尖的柔嫩口感。
属于绿茶的各类茶叶形状非常多，有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种。可以说信阳毛尖属于什么茶另外一个回答可以说嫩芽茶，以上说的芽头多就是一点，芽头本来就嫩，而长成了叶就不在嫩了，因此信阳毛尖冲泡后香高味浓，回味甘甜持久。
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