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谈到信阳毛尖，相信每一个人都知道。但是市场上有诸多的信阳毛尖品牌，究竟信阳毛尖鉴别方法是怎么样的?关于此类问题，我们继续从下文中来了解，当然也能帮你更好的购买。
信阳毛尖鉴别方法之一，真的阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。假的信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有臭气无茶香，滋味苦涩、异味重或淡薄。芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
信阳毛尖鉴别方法之二，外观：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉;陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
以上的两大信阳毛尖鉴别方法，你清楚了?而且，信阳毛尖鉴别方法也非常简单，除了要了解以上的这些内容之外，还要了解按季节有春茶，夏茶，秋茶等，这样才能让你更好的购买到正宗的信阳毛尖。
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