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黄山的高，带来了显著的温差，形成了茶叶饱满的内含物质，黄山的土，滋养了茶树，形成当地绿茶丰富的鲜爽滋味，黄山的美，给了茶园一个生态的环境，让它无需过多打理就能拥有出色品质，那绿茶太平猴魁茶可不可以久泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！
太平猴魁不建议久泡
太平猴魁可谓是我国的传统历史名茶，其属于绿茶类尖茶，堪称是绿茶之王。产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名，这样没有经过发酵的绿茶是不建议长时间冲泡的。
太平猴魁简单的冲泡方法
1、准备好一个直形的玻璃杯(杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等)，这样在冲泡过程中就能欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
2、取3~5克的太平猴魁茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。
3、冲入90度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来。
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下1/3左右，以便于后面的冲泡。
太平猴魁的冲泡要点
1、水温
太平猴魁要想冲泡得好喝的话，一定要掌握好冲泡水温。那么太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
2、茶具
太平猴魁在冲泡时所使用的茶具，也是有很多选择的，但冲泡太平猴魁茶叶的茶具选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主，玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外，还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
3、水质
太平猴魁在冲泡时在用水的选择上也需要尤其的注意，水质能直接影响茶汤的品质。那么冲泡太平猴魁茶叶，以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)。
太平猴魁的产地
太平猴魁的产地，是出自环境优秀的安徽，而安徽的好茶叶也是非常之多。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。
尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。而茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。
总之，太平猴魁属于绿茶，与所有的绿茶一样，太平猴魁并不是很耐泡，但具体可以冲泡多久这也不是绝对的，需要根据实际情况来看！
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碧螺春绿茶可不可以天天喝
碧螺春绿茶可不可以天天喝？事实上，碧螺春绿茶虽然好，但凡事有度，要是大量饮用的话副作用也是很多的，因此，建议大家一定要正确饮用碧螺春绿茶喔！相关的介绍如下！
碧螺春的营养价值
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
喝碧螺春要注意什么
1、冷的碧螺春不要饮用。喝碧螺春以热茶、温茶为佳，而冷的碧螺春对身体会有滞寒、聚痰的不良作用。碧螺春不适合喝冷的，以免导致肠胃不适，而且还会出现咳嗽咳痰的情况。
2、不要空腹喝碧螺春。这样做的话会使脾胃受冷。
3、太烫的碧螺春不要饮用。太烫的碧螺春会刺激人体的咽喉、是到以及胃，可能会引起胃壁的受损。太热的碧螺春不要喝，因为会刺激肠胃，会导致肠胃黏膜的损害哦。
4、不要河太浓的碧螺春。因为碧螺春中有大量咖啡因和茶碱，容易引起失眠以及头痛。
5、冲泡碧螺春的时间不要太长。冲泡时间长的话碧螺春的茶汤颜色就会变暗，口感也会变差，并且还容易受到污染。
6、冲泡碧螺春的次数不要太多。茶叶冲泡次数太多不仅茶汤的味道会变淡，而且保健效果也会减少。碧螺春不要饮用次数太多，如果茶汤变得很淡的话保健的效果也就减少了。
7、在饭前不要喝碧螺春。饭前饮用碧螺春会使消化器官功能下降。
8、饭后不要立即喝碧螺春。饭后想喝碧螺春的话最好先等待一段时间，如果马上喝的话会影响人体对食物中部分营养的消化与吸收。饭后不要立即饮用碧螺春，以免导致消化不良的情况。
喝碧螺春的禁忌事项
禁忌一：肠胃不好的少喝新鲜碧螺春。碧螺春茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
禁忌二：服药期间不要喝碧螺春茶。碧螺春茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
禁忌三：胃寒者少喝碧螺春茶。碧螺春茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝碧螺春茶。
禁忌四：贫血之人少喝碧螺春茶。碧螺春茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。
禁忌五：便秘之人不能多饮用碧螺春茶。适当饮用碧螺春茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用碧螺春茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质，影响肠动力的工作，致使大便脱水、干涩，加重便秘。
喝碧螺春的作用
1、兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、缓解脚气作用
每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
碧螺春怎么喝
洞庭碧螺春茶原产于江苏苏州太湖洞庭东、西山。在这里，茶树的种植不成片、不成林，而是散种在桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏等果树之中。茶树、果树高低相映，枝枝相连，灵气相通;花香、果香陶冶着碧螺春花香果味。太湖水、洞庭山，山水之精灵，培育出了排行中国十大名茶之二的碧螺春茶，与中国十大名茶之首的西湖龙井，并称为“姐妹茶”。
洞庭碧螺春茶的等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
洞庭碧螺春茶的外形特征
1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。
2、铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。
3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
总之，凡是有度！掌握度很关键！
喝安化黑茶可不可以治疗痛风
中国是茶的故乡，历史已在茶杯中流淌千年。中国人按照色泽和发酵程度，把中国茶分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。在中国人眼中，茶不仅仅是饮品，还是有益健康的“茶药”，在唐代就有“茶为万病之药”的说法，那喝安化黑茶可不可以治疗痛风呢？相关的介绍如下！
喝安化黑茶对痛风有好处
1、茶碱等黄酮醇类化合物可抑制肾小管的再吸收，使尿中钠与氯离子含量增多。
2、兴奋血管运动中枢，直接舒张肾血管，增加肾血流量，从而增加了肾小球的滤过率。这些利尿作用，可有效促使尿酸的排出。
3、茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥，控制血糖从而达到有效降低尿酸的目的。
4、冠突散囊菌可以很好地抑制肠道对脂肪的吸收，一方面可减肥，另一方面抑制脂肪的吸收，可降低脂肪减少尿酸排出的风险，从而达到控制尿酸的目的。
安化黑茶的功能
1、补充膳食营养
安化黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等，可以帮助消化，解油腻，当中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
安化黑茶的饮用方法
步调1、在煮茶之前，先用滚水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样；
步调2、煮茶器盛好适量水，安排在桌上，插上电源，待水煮开；
步调3、水煮开后，放入适量已筹备好的安化黑茶，不消加壶盖，继承煮；
步调4、水再次煮开，茶叶知识，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟；
步调5、最后把渣过滤后即可饮用。
安化黑茶收藏注意事项
事项一：选购有时代意义的茶品
不是所有的安化黑茶都具有收藏价值的，要有一些时代意义的茶品，比如20世纪年代生产的湖南黑茶砖，20世纪50年代的安化千两茶，或者是1958年到20世纪60年代初期的安化花砖茶，但这些茶的价格已经很高了，也不难购买到。
事项二：选购茶品批量小的黑茶品牌
安化黑茶茶品批量越小，购买的人就越多，所达到的升值空间就越大。
事项三：选择好品牌
现在黑茶的品牌是很多，每一个品牌的广告都吹得天花乱坠，如果有一定收藏经验的茶友肯定具备了挑选安化黑茶的眼光，选择好的品牌，一来质量有保证，二来名气较大，三来自然收藏价值较高了。
事项四：选购外形美观
外形美观的安化黑茶自然就具备了收藏的价值，而且更具有艺术性。
总之，适宜喝安化黑茶对于尿酸高是有一定好处的，但安化黑茶并不能治病喔！
陈皮茶的功效与作用 陈皮茶可不可以长期喝
说到陈皮，小编就勾起了小时候的回忆。在孩童时，陈皮是一包包的零食，味道甘甜。当然陈皮不单单是零食，陈皮还可以拿来泡水喝，也就是平时大家所说的陈皮茶。由于陈皮物美价廉，来源简单易得，因此深受大家欢迎，用它泡成的陈皮茶更是百喝不腻。那么问题来了，陈皮茶泡水能长期喝吗?我们先来一起来了解一下陈皮茶的功效和作用吧!
陈皮茶的功效与作用一
陈皮茶具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，有助于促进肠道内部的蠕动，从而促进食物的消化;另外，陈皮对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
陈皮茶的功效与作用二
陈皮茶具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
陈皮茶的功效与作用三
陈皮茶具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
陈皮是也是一种中草药，对于人体有很好的治病养生的功效。从药理上来说，陈皮茶具有理气、健胃、化痰、止吐等功效。但是由于陈皮性温和，经常喝陈皮茶会导致上火的，不仅没有去火功能，不能长期喝。
虽然陈皮茶的功效与作用那么多，但是陈皮茶可不能任性地喝个不停哦。陈皮茶除了可以单独泡水喝外，也可以跟其它养生中药材一起泡水喝，比如和枸杞，山楂，石斛等等搭配，效果会更加好哦!
太平猴魁绿茶
太平猴魁的加工工艺是典型的绿茶工艺，属于绿茶，保存了绿色的格调，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
什么是绿茶
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
什么是太平猴魁
太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年。1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后，1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。
“太平猴魁”作为大叶的茶种，具有节间短、叶片大、叶色深绿的特征。春茶的采摘一般是在谷雨前后开始。而且采摘时有“八不采”，即对叶片小的不采、超大的不采、偏瘦的不采等等。等到芽头长到一芽三叶初展时开始采摘，以后每隔3、4天采摘一次，一直采到立夏。
采回的鲜叶经过“拣尖”，将一芽带二叶的“尖头”，作为加工猴魁的原料。经过精心筛拣出的芽头，要经过杀青和烘焙等工序。“太平猴魁”的芽叶硕大，加工当中不需要揉捻，这样可以有效的保留茶内的成分。由于整个制茶的过程一直采用手工操作，所以产量不大。史料记载：一百年前的清朝末年，“太平猴魁”的年产量不足500公斤。
太平猴魁成茶两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，平扁挺直，魁伟重实，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，色泽苍绿匀润，素有“绿金王子”的美誉，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。
入杯冲泡，缓缓开展，或沉或浮，犹如“刀枪云集、龙飞凤舞”，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，汤色清绿明净，兰香高爽，滋味甘醇，有独特的“猴韵”，品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。具有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌和抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞和美容护肤等作用。
综上，太平猴魁属于绿茶，具有绿茶绿色的特征，采用的是绿茶工艺制作，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
太平猴魁绿茶的特征
太平猴魁的特征一、太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”;兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的特征二、“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。太平猴魁工艺演变，新老工艺所制产品各有特点。新工艺产品外形扁直平伏美观，但香味显得逊色，压条中挤出茶汁与铁发生化学变化，形成深兰色的络合物，积淀在叶底上，影响色泽。老工艺产品，香味好，但外形泡松，欠匀齐。
太平猴魁的特征三、太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。
太平猴魁绿茶产茶时间
太平猴魁，成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，是很多的人都喜欢的茶叶，那什么时候采摘的呢？相关的介绍如下！
太平猴魁的采摘时间
太平猴魁采摘在谷雨至立夏.茶叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采。采摘时间较短。每年只有l520天时间分批采摘开面为一芽三、四叶。并严格做到“四拣”：一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶：二拣生长旺盛的茶棵采摘：三拣粗壮、挺直的嫩枝采摘：四拣肥大多毫的鲜叶。将所采的一芽三、四叶。从第二叶茎部折断，一芽二叶.俗称“尖头”.为制
太平猴魁的制作特点：分为杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。
1、杀青
用直径7O厘米的桶锅。锅壁保持光滑清洁。以木炭为燃料.确保锅温稳定锅温110℃左右.每锅投叶量75一l00克翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前。要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直.叶面舒展。
2、毛烘
按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70％。杀青叶摊在烘顶上后，轻轻拍打烘顶.使叶子摊匀平伏适当失水后翻到第二烘.先将芽叶摊匀.最后用手轻轻按压茶叶.使叶片平伏抱芽.外形挺直.需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺当翻到第四烘时.叶质快干不能再捺。至六七成干时.下烘摊凉。
3、足烘
投叶量250克左右，火温70℃左右。用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形经过5-6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
4、复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温6O左右.边烘边翻，切忌捺压足干后趁热装筒.筒内垫箬叶.以提高猴魁香气.故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。
猴魁得天独厚的生态环境
“太平猴魁”所以能长盛不衰.关键在于产地自然环境优越.鲜叶质地良好茶区常年平均气温15cI=.1月份平均气温2.1℃.7月份平均气温28.2cI=.春秋气温凉爽温和.4月和1O月平均气温分别为l54cI=、16.7℃。年太阳辐射总量为506.18千焦／平方厘米.El平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦／平方厘米.占全年总辐射量73％年日照时数为2000～2230小时年平均降水量在1200～1400毫米之间，常年相对湿度80％，干燥度0.8以下。茶园土质肥沃.土层深厚。多为黑沙壤土，富含有机质。云雾笼罩。低温多湿，适宜茶树生长。茶树大多生长在海拔500700米的山岭上，由于林壑幽深、地势险要。所以民间有猴子采茶之传说。
太平猴魁独特的品种
当地柿大茶优良品种为最好，猴韵高雅持久，滋味鲜爽醇甜，饮后齿颊间久久有香甜之感；乌牛早虽则颜色鲜绿，但醇而不厚，香甜不持久，显得无后劲，给饮品者有“余兴未尽”之叹；福鼎大白茶则猴韵更次之，隐现略有青草气之感。
太平猴魁独特的管理技术
春季一结束，不采夏茶，抓紧时间深修剪或重修剪，迅速深挖施肥，促其发棵，培育壮苗，养精蓄锐，有利于茶树内部有机物质和芳香物质的形成。柿大茶最长的枝梢，可长到一芽二十叶，长80cm以上，为翌年猴魁的高产优质奠定基础。施肥以油菜饼最好，有机肥、农家肥、绿肥为适用。化肥中茶叶专用肥为好，尿素最差。
太平猴魁绿茶的等级
等级之分其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。
极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。
特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。
一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。
二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。
三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。
太平猴魁绿茶的鉴别
太平猴魁的鉴别
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5？7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。[2]
地理标志“太平猴魁”属绿茶类，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口、汤口等一带。该茶色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
“太平猴魁”自地理标志成功注册后，茶叶价格不断提高，产量不断提升，茶农收入节节攀高，助农增收作用明显显现。2009年，全区茶叶总产量1310吨、产值2.05亿元，综合产值6亿元；2010年产量1170吨，产值2.73亿元，综合产值8亿元。连续5年保持20%以上的增幅，每年净增3500万元以上。
名优绿茶太平猴魁口感如何
清光绪年中后期，太平人在南京、扬州、武汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百家之多，太平茶叶沿江一带十分抢手，太平茶叶与茶商盛极一时。当时南京江南春设在家乡新明茶区的茶叶收购站，为了增加茶叶品种、提高产品档次和赚取较高的商业利润，专门请人将尖茶中枝头大小一齐的芽叶单独拣出，单独包装，运往南京高价销售，深受嗜茶人士喜爱，获得成功，那口感如何呢？下面我们就一起来了解一下吧！
太平猴魁的口感如何
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。汤色清绿明澈，滋味醇厚回甘，口感清爽，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的冲泡方法
冲泡茶具上我们可以选择一个直形的玻璃杯，这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中，我们可以讲茶叶的根部朝下进行放置，这样不仅看起来会美观些，而且更易于我们的欣赏。
冲入90摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来；茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。
太平猴魁的功效作用
太平猴魁茶-叶性味甘，苦而微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。太平猴魁属绿茶类，与大部分绿茶功效一样，其成分咖啡碱能振奋精神、消除疲劳。除此以外，咖啡碱还具有强心、解痉的功效，因此能有效促进人体血液循环；茶多酚能活血化瘀，防止动脉硬化；茶叶中含大量维生素C，能缓解皮肤老化，清洁肌肤，具有美容护肤功效。但睡前不宜饮用太多，会影响睡眠。
太平猴魁的价格
机制猴魁，报价在500元到600元一斤。假如市场报价低于400元一斤，那只能说是很普通的茶叶了；主产区的太平猴魁报价通常在800到1500元一斤，当然也有500元/斤到600元/斤左右的。只是相对来说，质量不是格外好。
最中心产区的猴魁，例如猴坑、猴岗和颜家自然村的，通常报价都在2000元一斤以上；品牌的猴魁，类似猴坑、六百里、谢裕大的专卖店一般价格在1000至2000元一斤，高一点的在3000元到5000元一斤也是很正常的。
小贴士：保存太平猴魁茶特别注意：太平猴魁茶叶不能接触异味，避光和樟脑球、香皂、空气清新剂等放在一起；太平猴魁茶叶含水量不能太高，保持周围环境清洁干燥；切忌挤压太平猴魁茶叶，保持好太平猴魁茶叶的完整，这样才不影响美观和口感。
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