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信阳毛尖作为我国十大名茶之一，越来越深受消费者的喜爱，信阳毛尖的假冒产品也逐步在茶叶市场上泛滥开来。为了防止陷入购买误区，爱好信阳毛尖的茶友们就掌握一些信阳毛尖的鉴别方法，那么信阳毛尖的鉴别方法有哪些?下面小编就介绍一些信阳毛尖的鉴别技巧，希望对大家有所帮助。
信阳毛尖的鉴别首先要看外形。信阳毛尖干茶如鱼钩状或针状。信阳毛尖的揉裹力度很大，制成的信阳毛尖粗细均匀，干茶突出圆紧很多假茶扁平。尤其是芽茶，因为没经过揉裹，依然保持鲜芽的形态。
信阳毛尖干茶有浓郁的清香。这是正宗信阳毛尖非常重要的特点。因为信阳毛尖是揉裹力度比较大的名优绿茶，鲜叶的内含物质溢出干茶表面而散发香气。
有的人说真正的信阳毛尖遇到水就会沉下去。的确如此，这也是信阳毛尖的鉴别方法之一，因为信阳毛尖本身营养物质的含量就高，加上独特的制作工艺，使信阳毛尖的密度要比其他绿茶高。这只是一些简单的鉴别方法，除了这些，信阳毛尖的鉴别还有很多，需要我们慢慢去认识，慢慢去了解。
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