【www.cy260.com - 普洱茶生茶和熟茶的区别】
我们都知道。对于普洱茶来说。仓储环境的选择是十分重要的。而长时间的存储过程。既能成就普洱茶的越陈陈浓越香。也有可能带来大家喝茶时经常听到的“仓味。
关于普洱茶仓味的讨论很多。疑惑当然也不少。比如什么是仓味？仓味从何而来？普洱茶有了仓味要怎么办……
仓味的产生。与存储环境本身以及存储时间的长短都有很大关系。
存储环境对仓味的影响。最直观的表现为在高温高湿仓和温湿适中仓存储的普洱茶。香气、滋味、口感等明显不同。高温高湿。表面上看来。可以加快普洱茶的陈化速度。但相应的。也更容易造成变质、发霉等负面作用。导致普洱茶存储失败。
并且。因为茶叶具有较强的吸附性。如果周围有气味不同或较浓烈的其他事物存在。吸附不同气味之后。普洱茶的最终表现也将受到极大影响。
需要注意的是。很多刚接触普洱茶的茶友容易将“仓味等同于“霉味。其实两者有较大区别。发霉的普洱茶会导致茶品变质。无论是闻香或是品饮。霉味非常明显（包括霉味在内。如果在存储过程中吸附或产生了烟、酸、馊、臭等不良气息。也会使普洱茶的品饮价值大打折扣）。
带有霉味的普洱茶。茶质完全被破坏。无论是高温摊晾或是多次冲泡。霉味始终存在。而仓味则不同。若发现较早。及时转移到干燥、无异味、温湿适中的仓储环境中。很大程度上是能够褪去或改善已形成的“仓味。也就是通常所说的“退仓。
为了更好的实现越陈越香。长时间的存放必不可少。如果是因此产生的仓味。在品饮时。随着冲泡次数的增加。仓味也会明显减弱。
如果不想让仓味影响到品饮。在存储之前。就应多方考量。选择最适合普洱茶陈化的环境。
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