大红袍茶叶。
2012年8月15日，中国驰名商标“武夷山大红袍”正式启用，被许可使用企业将由武夷山市茶业局颁发商标准用证及牌匾，产品包装可印制“武夷山大红袍”驰名商标字样，并张贴专门制作的防伪标贴。
“武夷山大红袍”2001年成功申报为证明商标，2002年获国家地理标志保护产品，2010年被认定为中国驰名商标，且《“武夷山大红袍”证明商标使用管理规则》已经国家工商总局公示生效。
“‘武夷山大红袍’驰名商标对符合使用条件的企业实行许可使用。”武夷山市茶业局有关负责人介绍，申请使用“武夷山大红袍”证明商标（中国驰名商标）企业必须同时符合以下条件：生产地域范围为武夷山市行政辖区内；必须达到“武夷山大红袍”国家标准样要求（GB/T18745-2006国家标准）；鲜叶应产自生态茶园，按“武夷山大红袍”传统制作技艺流程加工制作；企业必须符合茶叶生产、加工、销售有关法律、法规要求。
据悉，“武夷山大红袍”证明商标（中国驰名商标）实行许可费用管理，其品牌使用管理费、标贴费，主要用于该商标标贴的制作、品牌宣传、营销推广、市场打假、日常办公，及人员、车辆使用等支出。
与“武夷山大红袍”驰名商标同时启用的，还有“正山小种”证明商标，其使用方法和申请方法与“武夷山大红袍”相同。
武夷山骏德茶业有限公司
山东航空空姐观摩骏德红茶
2012年7月4日，骏德红茶在山东市场的热销引发山东茶友的深切关注，山东航空特选派空姐工作组前往骏德茶厂，了解正山小种制作工艺和生长环境，在骏德茶业武夷山门店学习红茶泡茶技艺，并由青岛电视台全程跟踪采访。
桃渊茗茶叶科学研究所有限公司
桃渊茗大红袍茶连续两届荣获武夷山市茶业局春季精茶评比特等奖
武夷山市茶业局主办的2012年武夷山市春季精茶评比结果近日揭晓。据了解，经专家认真审评，共有数百个厂家或个人选送的379个大红袍、水仙、肉桂、品种茶、红茶样品从评比中脱颖而出，分别获得特等奖、一等奖、二等奖和优秀奖。在35个获得特等奖的样品当中，大红袍占8个，水仙占6个，肉桂占7个，品种占10个，红茶占4个。桃渊茗茶叶科学研究所有限公司选送的大红袍茶荣获“2012年武夷山市春季精茶评比特等奖”，这也是桃渊茗大红袍茶叶连续两届获此殊荣。作为生态茶叶的倡导者，桃渊茗深信只有注重每一道工序的每一个细节，才能为大家奉上一壶香浓四溢的高品质好茶。随着桃渊茗的不断发展壮大及社会各界对桃渊茗的大力支持和认可，相信桃渊茗一定能制作出更多更好的武夷岩茶奉献给广大消费者。
《茶叶之路》摄制组专访骏德茶厂
2012年7月16日，《茶叶之路》摄制组工作人员特前往武夷山市桐木自然保护区骏德茶厂拍摄红茶工艺制作流程，并就红茶制作工艺流程对梁骏德先生进行深度采访。
福建省静茶访茶业有限责任公司
静茶访茶业所选送茶品金骏眉获得武夷山市茶业局春季精茶评比红茶类“特等奖”
2012年7月，在刚刚落下帷幕的武夷山春季精茶评比活动中，静茶选送的茶品金骏眉获得红茶类特等奖。一直以来，静茶最讲究茶品的原料，以武夷山“世界自然遗产”三坑两涧及桐木关天然野生茶基地为产源依托，恪守“一年只采一季春茶”、坚持以传统手工工艺制茶，以保所得武夷岩茶、红茶的品质，真正留存至真至纯的山川灵韵。在丰富茶叶产品体系的同时，静茶开辟了茶器皿和茶食两个品类体系，并获得了广大消费者的喜爱。静茶现已建立了具有品牌特性的“静氏”茶文化，即将开业的静茶三坊七巷文化会所正是“静氏”茶文化与传统文化结合的象征。
武夷山市御上茗茶业有限公司
御上茗季度考核茶艺师们尽显风采
企业成功的关键在于人才。御上茗茶业非常注重员工的培养，鼓励和尊重伙伴的主动性、创造性以及责任感。企业会对每一批新员工创造坦诚公平的工作环境，进行专业知识的考核。而每一季度的茶道技能考核，就是茶艺师们风采尽显的时候！
福建省观景茶业发展有限公司
观景茶业山东莱芜店加盟店开业
2012年8月7日，观景茶业招商部门还在紧锣密鼓地接待来厦考察客户，又传来前方加盟捷报—山东莱芜店签约成功。来自山东莱芜的加盟商齐先生，也是一位在商场奋斗多年而事业有成的企业家，从事家电连锁经营。齐先生对中国的茶文化，尤其是对禅茶文化情有独钟，一直有意拥有一家属于自己，具有文化特色，底蕴深厚的茶店，经过全国各地长期的考察及多方了解与对比，最终与观景茶业结缘。在齐先生来厦考察期间，观景茶业以茶示礼，热情接待。在文化店参观期间，店内浓厚的禅茶文化氛围、茶艺员的茶道娴熟技艺、茶品的摆放特色等都深深地吸引了来访客人。最终，加盟商的意向与观景茶业的招商加盟政策和模式不谋而合，双方随即达成合作意向，合同的签订也是水到渠成。
夷山自然保护区正山茶业有限公司
国务院参事许琳、厦门大学校长朱崇实
莅临正山茶业
2012年8月1日，国务院参事、国家汉办主任、孔子学院总部总干事许琳，厦门大学校长朱崇实一行莅临正山茶业参观、交流茶文化，并与江元勋董事长亲切交谈、合影留念。
武夷山市钦品茶业有限公司
钦品茶业2012年春茶评比荣获大满贯
2012年7月20日武夷山茶业局举办的春季精茶评比结果揭晓。武夷山市钦品茶业有限公司选送的七个茶品种全部获奖，其中品种茶雀舌、黄观音和红茶荣获特等奖；肉桂荣获一等奖；大红袍和金骏眉荣获二等奖；水仙荣获优质奖。钦品茶叶在全生态自然环境下生长，全部施以绿色有机肥，采用上等武夷岩茶为原料，运用一流的制茶设备，经过制茶大师以传统工艺研制而成，形成独特的香气品质，获得品茶人士的一致好评。
武夷山顺风堂茶业有限公司
华南理工大学唐孝祥博士、郭谦教授做客顺风堂
福建省隆合茶业有限公司
台湾国学名家唐瑜凌教授到访隆合茶业
2012年8月16日晚，台湾著名国学名家、台湾中华无尽灯文化学会主席唐瑜凌教授到隆合茶业参观访问。
唐教授一行先后参观了徽派建筑风格的生产车间，闽北地区绝无仅有的观景长廊，隆合茶业民俗馆以及其他旅游设施。参观后，他对隆合民俗馆展示的闽北地方民俗文化表示了浓厚的兴趣，对民俗馆绝妙的构思和精巧的设计表示了由衷的赞叹，对隆合茶业弘扬传统文化的做法表示了高度赞赏。图为唐瑜凌教授（左二）与隆合老掌门、百岁茶人合影。
武夷山市探春茶业有限公司
探春茗茶武夷山形象店
探春茶业武夷山形象店位于风景秀丽的武夷山国家级度假区主干道大王峰北路33号，该店作为探春茶业的对外品牌形象展示、产品销售、茶事活动交流等场所，店内装修古典时尚、环境优雅，是众多茶友品茗和了解探春茗茶的好去处。
隆合茶业举办员工素质拓展
2012年8月13日上午，隆合茶业政和总部开展了一场丰富多彩的员工素质拓展活动，活动设有坐地起身、五人六足、搭桥过河、穿越生死网、链接加速、衔水杯、袋鼠跳、无敌风火轮八个项目，三个小组共15名员工报名参加了活动。
此次活动虽然时间短暂，但给每一位员工都留下了深刻的印象，不仅活跃了团队氛围，也加深了员工之间的互信和了解，通过一系列操作简单但设计精巧的小游戏生动形象地为大家上了一课，让每一名员工都体会到团队分工、协作、配合，以及责任心和效率的重要性，具有深刻的意义。
武夷山王府茶业有限公司
王府茶业新品上市
近日，武夷山王府茶业有限公司新品上市，原生态高山野生茶系列，包含大红袍、正山小种。据该公司负责人介绍，在新品上市之际也作相应的优惠：茶品每份680元，买十送一。
福建省武夷山御尚北苑茶业有限公司
御尚北苑茶业精品礼盒上市
武夷山御尚北苑茶业有限公司在迎接“中秋佳节”及“国庆”期间，推出系列精品礼盒，在此欢迎广大爱茶者，亲临御尚北苑茶业品味大红袍的历史和醇厚的岩韵。
北京张一元茶叶有限责任公司
张一元诞生地“清味儿老茶庄”开业
2012年8月22日，在前门外观音寺街，隆重举行了张一元诞生地落成典礼暨“清味儿”老茶庄开业仪式。
1908年，在前门外观音寺街路南，开设了一家茶庄，在众人的喝彩与掌声中开业迎客，这就是取名为“张一元”的第一家店。俗话说“饮水思源”，始终坚持“追根溯源”的张一元，在市、区领导的高度重视大力支持下，在全体张一元人的共同努力和期盼下，在中国茶行业亿万茶人的关注下，回归起源地，这就是“张一元诞生地”，正所谓“原址旧貌新颜精品纳新宾·老店回銮人爽技高迎故人”。
张一元首届中国茉莉花茶节隆重开幕
2012年8月22日，以“花茶领群香·中国张一元”为主题的“张一元·首届中国茉莉花茶节”的隆重开幕。
首届“张一元·中国茉莉花茶节”可谓亮点夺目，喜事连连，惊喜不断，既有明清老茶庄开门迎客，又有张一元诞生地落成；既有新茶新品新包装，又有茶艺茶具茶叶展；既有茶文化体验区教您亲手泡花茶，又有惠民利民的买赠回馈活动。一次非同寻常的花茶文化之旅，敬请您的光临。
福建九峰农业发展有限公司
“与工艺大师联手共创经典‘和昌壶’型”紫砂壶友会成功举办
2012年8月31日，一场主题为“与工艺大师联手共创经典‘和昌壶’型”的紫砂壶友会在九峰茗茶福州东街旗舰店隆重举行。本次活动旨在为近一个月来面向社会征集的九峰茗茶独创的“和昌壶”升级版图稿做鉴选评定，并邀请著名紫砂名家来榕与广大壶友交流互动。本次活动特邀中国工艺美术学会高级工艺美术师、陶艺名家、中国工艺美术大师李昌鸿入室弟子谈曙君，高级工艺美术师周赛英，工艺美术师郑萍等紫砂名家亲临活动现场，来自福州紫砂壶爱好者、特邀来宾及省内媒体记者近两百人参加了本次活动。
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正山小种和大红袍功效与作用
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，因为适宜喝茶好处是非常多的，所以下面小编就给大家介绍一下正山小种和大红袍功效与作用吧！
正山小种的功效
1、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
大红袍的功效
1、延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。
2、抑制心血管疾病
茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
4、预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
6、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、降脂助消化
茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、护齿明目
茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
综上所述，正山小种和大红袍茶都是茶叶中的精品，都是品质非常高的茶叶，内含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等物质，功效也非常的多！
正山小种和大红袍，都是产于武夷山地区的著名
正山小种红茶和大红袍都是产于我国福建省武夷山地区的著名茶品，虽同在一个产地，却是不一样的茶品。在茶类上的归属就不同，大红袍属于乌龙茶，而正山小种属于红茶。下面我们就具体来了解一下吧！
一、正山小种和大红袍简介
1、正山小种简介
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。
是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。
鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
2、大红袍简介
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
二、正山小种和大红袍区别
1、观茶干
【大红袍】
大红袍和正山小种的茶干，很容易分辨。大红袍鲜叶在采摘时，遵循“开面采”的标准，等鲜叶完全长开，再采三到四叶的茶枝。
所以，采摘下来的鲜叶会比较大，这就导致最终做出来的茶干，条索紧结肥壮，偏向于片状。大红袍茶干颜色乌黑砂绿，轻火茶能看到绿色，中高火则转为乌黑，闻着有一股焦糖香，这是因为大红袍经过了反复的焙火。
【正山小种】
而正山小种遵循的是一芽一叶，或者是一芽两叶的采摘标准，所以鲜叶会显得比较小。最终制成的茶干，相比之大红袍就显得更小。条索卷曲细长，偏向于细条型。
正山小种的外观颜色，大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色），仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。其实都不用这么仔细看，只要把大红袍和正山小种放在一起，一眼就能看出两者的差别。
2、品茶汤
【大红袍】
虽然大红袍冲泡出来的茶汤颜色有点红，但其实和正山小种还是有区别的。大红袍的茶汤，颜色橙黄明亮，呈花香、果香或者是焦糖香。口感顺滑，喉韵明显，带着武夷岩茶独有的“岩韵”。
正山小种茶汤颜色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明。滋味醇厚，回甘明显，有明显的桂圆香，如果是烟熏小种的话，还带着松烟香。
喝大红袍的感觉就像是和一个青春靓丽的姑娘交往，她的灵动及朝气，都能够迅速传染给别人，让人如沐春风。
【正山小种】
而喝正山小种，则像是和一个婉约女子约会，虽然没有深情的海誓山盟，可说过的话就如余音绕梁般，让人回味无穷！
3、看叶底
【大红袍】
对比完茶汤，我们再来看看叶底。大红袍冲泡完之后，叶底完全舒展开来，这个时候茶叶的大小更能一目了然的看出来。如果是中轻火茶，还能够明显的看到乌龙茶“绿叶镶红边”的效果；如果是中高火茶，叶底颜色基本就是乌黑色。将大红袍叶底撑开，有些叶片还能看到有一粒粒的小凸点，这就是所谓的“蛤蟆背”！
【正山小种】
正山小种则不一样，从叶底也可以看出鲜叶是小小的，而且还能看到嫩芽的存在。
此时叶底的颜色为暗褐色，因为正山小种是全发酵茶，鲜叶绿色已经完全消失，全部都转变为了红褐色。
以上就是对正山小种和大红袍的介绍，希望通过该介绍，让你对正山小种和大红袍有个清晰的认识，让你能分辨正山小种和大红袍。
正山小种的价格是多少正山小种与外山小种的价
正山小种是中国福建省所产的特种红茶。正山小种又称为拉普山小种，属于世界上最早的红茶，也是红茶的鼻祖。正山小种由福建武夷山的汉族茶农于明朝中创制而成。在鸦片战争后，国内外茶叶竞争激烈，为了确保茶叶的纯正，出现了外山和正山之争。正山小种被公认为正宗。正山小种的价格是多少呢?
正山小种红茶特级茶叶散装罐装500g武夷山桐木关果香小种礼盒装
正山小种的价格：¥68.00
武夷山金骏眉桐木关红茶正山小种黑美人330g礼盒装茶叶新茶
正山小种的价格：¥99.00
特级正山小种红茶养胃新茶武夷山桐木关散装茶叶罐装500g
正山小种的价格：¥198.00
茉莉花香红茶武夷山正山小种春茶散装窨花茶红茶茶叶500g礼盒罐装
正山小种的价格：¥188.00
正山小种红茶小种红茶罐装特级武夷山正山小种600克小桥流水
正山小种的价格：¥99.00
2015新茶春茶正山小种红茶特级武夷山桐木关散装茶叶500g
正山小种的价格：¥88.00
正山小种在历史上一度以星村为集散地，故又被称为星村小种。正山小种以松针或松柴熏制而成，有着独特浓烈的火香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤却呈现出琥珀色，并不影响味道。
正山小种怎么泡 正山小种的冲泡方法
泡茶工具：泡正山小种红茶专用盖碗或正山小种红茶专用玻璃套杯。正山小种红茶风味独特宜人，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，是不可多得的红茶精品。正山小种的盖碗泡法之投茶、醒茶往温过的碗中投入适量干茶(1包，重约3~4克)，盖上盖子后轻摇茶碗。
正山小种的冲泡方法正山小种红茶是红茶中的精品，是世界红茶的鼻祖。正山小种红茶风味独特宜人，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，是不可多得的红茶精品。下面小编就为您介绍如何泡出一杯鲜活甘爽的正山小种红茶。
泡茶工具：泡正山小种红茶专用盖碗或正山小种红茶专用玻璃套杯。
正山小种红茶的盖碗泡法：
正山小种红茶的盖碗泡法之汤杯
将水烧开(注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃)，将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了。
正山小种红茶的盖碗泡法之投茶、醒茶
往温过的碗中投入适量干茶(1包，重约3~4克)，盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
正山小种红茶的盖碗泡法之冲水
往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。
正山小种红茶的盖碗泡法之分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。
正山小种红茶的盖碗泡法之品茶
待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神!
正山小种红茶的盖碗泡法之第二道，注水2~3秒钟后倒出茶汤，
三泡之后每泡依次适当延长大概3~10秒钟，
期间觉得水凉了，可以把之前的水再次加热约至90℃再冲泡。上等的正山小种红茶可以反复冲泡十多次，记得正山小种红茶茶汤呈亮黄色或金黄色就是最佳的颜色。
大红袍
大红袍的基本介绍茶叶大红袍，产于福建武夷岩，是茶中品质最优异者。另外有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”；浙江余杭等地的主栽桔子品种。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。大红袍的功效与作用1.延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。2.抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。3.防癌抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。4.有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。5.抗菌杀毒茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。6.美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。7.醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。8.利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。9.降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。10.护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。大红袍的食用方法新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
正山小种品牌有哪些？正山小种哪个牌子好？
先给大家简单分享下正山小种红茶的知名品牌：
一、元正正山堂正山小种
正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长——江元勋先生于2005年创建的新品牌。与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。其中。元正品牌系列定位于中端红茶。而正山堂为正山茶业的高端红茶品牌。正山堂。取正山小种的“正山二字：第一是为表明公司产品乃正宗之意。来自正山小种产区桐木关。工艺为正山小种400余年积淀与创新；第二。正本清源。将昔日正山小种红茶重新发扬光大；第三。暗合武夷山儒释道文化精神。正果为修行得到。堂。殿也。大气并含有堂堂正正之意。正山堂底蕴深厚。既有源自具有四百余年历史的正山小种红茶世家的历代传承。又有近代由第22代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学大师的帮助下注入的创新和复兴精神。将高端品牌取名正山堂表明。作为茶业世家、正山传人。正山茶业将继承先辈的勤于探索、勇于创新的精神。秉持“复兴正山小种。为世界制作最好的红茶的光荣使命。
二、骏德正山小种
武夷山市骏德茶厂坐落于福建武夷山国家级自然保护区桐木村。于2008年4月成立。厂长梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载。系金银骏眉、首泡制作者。是金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品的首创者。骏德茶厂拥有资产3000万元。生产场地3000余平方米。茶叶基地2000亩。拥有精湛的正山小种红茶加工工艺。且创新能力强。各类制造设备、品茶器皿、检验设施等齐备。年产量可达5万斤精茶。
除了以上知名正山小种品牌外。孝文家茶、曦瓜、武夷星、正袍等牌子的正山小种红茶质量也是挺优质的。
大红袍与肉桂的区别和大红袍与水仙的区别
大红袍与肉桂的区别和大红袍与水仙的区别分别是：
一、大红袍与肉桂的区别
1、香气不同
要区分大红袍和肉桂，最直接有效的方式，是从香气入手。两种不同的品种，气味截然不同。
大红袍香气特点：综合型，常见为花香、果香。大红袍的花香、果香，主要受发酵程度影响。发酵轻，容易出现花香。重发酵，则容易出现果香。
肉桂香气特点：桂皮香。桂皮香，是肉桂的最大特色，可以说这是它最为行之有效的鉴别方式。不论发酵程度高低，都会有桂皮香。时而，有桂皮香的同时，会有花香；时而在桂皮香后，尾随着果香、花果香。但不管如何变化，必定会有桂皮香，这是品种香气特征。故而，判断大红袍和肉桂，香气最为直观。
2、滋味不同
大红袍的汤水，依旧保持着综合性，茶汤中规中矩，不会有过多的起伏变化。汤水醇、厚、香、回甘显。入口，汤甜水润，花香落水。大红袍的茶汤，更为温润、内敛、浑厚、端庄，平和而稳重。
而肉桂，则更加有个性，汤水里更有劲道，暗藏着一股力道。这股独特的力道，来自于肉桂的品种特色。肉桂的汤水中，有辛辣感，或深或浅。入口，首先感知到的，是桂皮香的问候，辛、锐、悠长。用舌尖轻触茶汤，桂皮香奔腾而来，汹涌澎湃。咽下后，喉咙处会有凉意生出，似花椒入口后的感觉，清清凉凉，有微微辣意。
大红袍与肉桂的汤，一个温婉，一个个性。对比一喝，个性凸显。
3、茶树品种不同
武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。
现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。
4、外形不同
肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。
二、大红袍与水仙的区别
1、产地不同
大红袍：大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。
水仙：水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。
2、来历不同
大红袍：1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。
考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。
从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
水仙：清道光（1821年），小湖镇（时属瓯宁县，今建阳市）大湖村便发现有人工培植水仙茶。清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里（今小湖镇），大湖之大山坪。
其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。但开花不结籽。
初用插木法，所传甚难。后因墙倾，将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达。流通各县，而西乾之母茶至今犹存，固一奇也。”另有小湖镇大湖村民传说清道光年间，苏氏到邻村祝墩村岩叉山砍柴，在山顶祝桃洞口发现一株茶树，并折枝插植成活，并以制乌龙茶工艺采制。
3、品质特征不同
大红袍：品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
水仙：水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；
内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
综上，大红袍与肉桂的区别主要表现在香气、茶树、滋味和外形等四个方面，大红袍与水仙的区别的区别表现在产地、来历和品质特征三个方面。
大红袍茶叶特征 大红袍茶叶种植环境
气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18~18.5℃之间；雨量充沛，年雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%
左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。《茶经》称茶山之土“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。武夷茶园土壤系烂石或砾壤。明代徐火勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。
适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，“臻山川精英秀气所钟”，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，使同属自叹不如。
武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。
武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“甘、清、香”字（见《归田琐记》）。其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。这种茶最适宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品质独特，18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，还曾有“病之药”誉。
当代书法家张燕生先生曾为武夷山大红袍吟赋题写：“绿叶镶边兮红袍罩身，善缘接善兮一泡心宁”，这应该是对大红袍“禅茶一味”的品质特征的精炼概括。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
上品大红袍
从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
大红袍的品质与品鉴
大红袍”的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
大红袍字面诠释是大红色的衣袍。一般用于红色植物的比喻和代称，最着名的是茶叶大红袍，产于福建武夷岩，品质优异。
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