武夷岩茶。
一、福建省武夷山下梅古村落概况介绍
福建省武夷山下梅古村是武夷山文化与自然世界遗产的重要组成部分，是福建省历史文化名村，位于武夷山市东面约15公里，属武夷乡管辖。下梅村是凭借茶叶集市发展起来的一个小村。当溪从西向东流过全村，流入梅溪,再汇入崇阳溪，形成以溪水为交通、舟辑便利的水运优势。清朝初年，这个地方是武夷山茶市的经贸活动中心，茶市的规模很大。甚至连晋商都纷纷到此采购，形成了一条“南茶西售”的商路。至今，下梅人的营生依然以农耕和制茶为主。
二、下梅村环境及社会生活品质
“宅前临渡头，村树连溪口”就是下梅古村落的写照。下梅村四面环山，是一个典形的小盆地，村西面后山岭前的梅溪，向西流入崇阳溪，与外界的溪流相连。当溪在下梅人心中是一条“母亲河”，由东向西与村口外的梅溪交汇形成丁字水网，水路沟通。它给小村带来了繁荣和富庶，是村民心中的精神依托。南街入口深30多米，宽度5米多，是一个小型早集市；往后余下的街宽2米多，有些路段甚至还设有带护栏的长椅。北街宽3米多，沿街有骑楼、小庙、宗祠、作坊、水井、民宅、商肆小店、小酒店等，沿溪一侧有与溪岸平行或悬挑的靠背长椅。
溪旁堤边设踏步，供汲水与洗涤之用，构成以水为中心的极富生机、高度内聚的公共活动空间，具有良好的生活空间品质。南北两街的空间类型丰富，有私密空间、半开敞空间及开放式空间，在功能上具有综合性的空间特征，具有现代都市中的城市广场功能。但是当溪两岸的空间环境比城市广场更具有人情味、亲和力和丰富性。这里空间环境优美舒适，街道尺度亲切适人，街道人群活动丰富，民风淳朴，居民邻里关系亲密和谐，居民生活恬淡。不论晴日还是雨天，村民在此可坐可卧，率性自然，或拉拉家常、聊聊趣事，或依水而憩，形成有趣的半开敞式的空间。
三、建筑室内外空间特征及精神生活品质
整个村落本来有70余幢古宅，如今仍保存30余幢，绝大多数是清朝早期和中期的建筑。其中具有代表性的古宅有：邹氏家祠、方氏参军第、邹宅大夫第建筑群、陈氏儒学正堂、达理巷、程春皋隐士故居与闺秀楼等。
除了自然风水以外，传统择居中又一重要的思想根源无疑是宗族的伦理观念。中国古村落几乎都是在以家族血缘为聚合的基础上组建而成。一般以宗祠或家祠为中心辐射展开，形成一种由内向外自然生长的村落格局，突出地体现以家族势力为主导的宗法建筑意识。下梅村的村落也体现了“聚姓而居”的原则，宗族血缘是左右村落人文环境盛衰的主要因素。
邹氏家祠是邹氏全族缅怀祖先、寄望后人光宗耀祖的精神场所，是邹姓氏全族的敦本、明伦、教化本族后人和实施族权德治的地方。邹氏家祠位于北街路旁，临当溪而立，大门的门楼左右各三组阶梯状挑檐，衬托出顶檐的上冲之势，整个门楼拔地而起，气势恢宏。各种精美的砖雕图案，左右对称地展开，有《十鹿图》和《八骏图》，以寓世享俸禄、科举入仕。左右两侧的封火山墙如波浪的形状，用水波形状来比喻水，暗喻克火之意，又形成十分柔美的天际线，那对残破的“户对”和斑驳的老墙面，记忆着邹家的沧海桑变，也记忆着下梅村的兴衰。
如果您进入邹氏家祠大厅内，最先看到的是南天门处的两根立柱，它们由四根90度的扇形木柱拼合而成，中间用十字榫相连接，寓意邹家四兄弟同心同德，齐心团结，共创家业，不负祖先艰苦创业的美德。
在儒家修身、齐家、治国、平天下的思想的影响之下，人们希望通过科举求取功名，以实现“达则兼济天下，穷则独善其身”。这种思想反映到居住建筑中，表现为重视堪舆之术。在建筑上力求藏风得水，在家教上推行耕读传家，形成了强调风能藏则动跃活泼，水可得则灵气充盈的风水意象。
在现存30余幢的清代建筑中，邹氏大夫第建筑群无疑是最为精美的。整幢建筑群由四幢有封火墙相隔并列的宅居组成，从东至西依次往后退3—6米，成曲折后退，宅门错落，这样的布局一可以丰富宅前空间形式，使其路巷曲折幽深；二也体现锐意进取、层层推进的创业精神；三把礼让和睦的道德观融入了建筑之中。
其中第二幢为主楼，门前两对斜立石碑，上下各有两个菱形孔眼，或是拴马石，或是木旌表的石座。门上悬挂写有“大夫第”的黑底金字匾额，大门下端刻有一对麒麟、凤鸟、花草和四狮戏绣球图案的门当。进入大门穿过门厅之后，却发现真正的砖石门楼隐藏在第一进的门厅之后，青石的条板地面和大门上方的层层砖雕，美轮美奂，气派辉煌，真有“养在深闺人未识”之感，体现了邹家的富而不露，同时在建筑空间的序列上也表现了先抑后扬的戏剧性视觉效果。整座建筑进深58米多，由多个院落组成，每个院落均为天井式布局，共有18个天井。以天井为相对独立单元空间，空间交错纷杂、高低错落，这样的空间布局打破了传统民居的空间形式，极大地丰富了邹氏大夫第建筑群的空间，使子孙能够在相对独立的单元空间中居住。
大夫第建筑群中最精彩的当属后花园，名曰“小樊川”。宽约12米，进深约7米，共80多平方米，它作为花园，空间显得有些不足，却被布置得玲珑精致，在闽北民居建筑中绝无仅有，极富特色。花园四周高墙耸立，中央有一长方形鱼池，四周石护栏雕刻得十分精美。除了层层叠叠的砖雕图案外，花厅与花园之间有精美绝伦的双层镂空透雕的隔墙照壁和砖雕砖饰，照壁中央嵌有砖雕行书“小樊川”字样，两侧还刻有“镜月”二字。
在福建武夷山，包括邹家大夫第等，有数进厅堂的古民居中，从入口到最里进的地势依次渐高，并且最里的一进厅堂多为面北而尊，这在其它民居中是不可多见的。因为面北而尊的厅堂也称“椿萱正寝”，椿，象征父亲；萱，象征母亲，因此最里层的厅堂就是父母起居之所。古时晚辈在为长者拜寿时，必须从大门的第一道台阶起开始跪拜，直到椿萱堂前止，蕴含着传统的伦理观念和步步高升之意。
四、砖雕、石雕、木雕及其文化意象
下梅古村落现存三十余幢清代初期、中期的老宅旧屋，而其中最能体现其精神文化意象的，当属民居中的“三雕”图案。这些珍存下来的砖雕、石雕、木雕，堪称民间建筑艺术中的奇葩。下梅民居中的砖雕主要以大户豪宅和宗祠的门楼为代表，现存砖雕大约有五百多幅，砖雕图式以回纹、花草、鸟兽、人物、山水为多，也有的叙述一则故事或再现当时的风土人情，有的研磨砖拼成砖斗拱、漏花砖窗和各种线脚。求福、求寿、求财、求子、求功名、求安康是传统不变的主题。下梅古建筑中的“三雕”之中以砖雕最为精美，精湛的雕刻技法和精细的磨刻工艺让人叹为观止。邹家的西水别业的门楼砖雕刻有花瓶、芦笙，喻为“升平气象”。参军第的砖雕图案一戟一磬一如意，喻为“吉庆平安”。
下梅民居的石雕也十分精彩，民居中所有的石础、门础、门当、抱鼓石都雕有图案。特别是邹氏大夫第的门楼下部的石雕，还有一系列的石雕水缸，有长方形、六边形、五边形、椭圆形、半圆形，都采用浮雕工艺，有很高的审美价值。西水别业的石雕也十分精美，如颇有创意的石雕圆月门、芭蕉叶形门是不可多得的石雕遗存。
中国古建筑都以木结构为主，所以木雕工艺也被广泛采用。邹氏家祠的月梁雕有盘龙、凤鸟图形，雀替木雕的图案内容相当丰富，有花草、牡丹和花鸟的组合图案。祠堂内的门雕是传统的主题“二十四孝图”。邹氏大夫第的“小樊川”有许多格扇窗，双门窗中的窗棂木雕嵌许多工艺精湛的木雕卡子，小巧玲珑，有用龙凤组成福禄寿喜等字，构思奇巧、笔画含蓄，体现主人处世不俗的艺术修养。有些民居的木柱础也采用木雕工艺，八角鼓造型，八面均刻有图案。
五、对国内未来的设计思考wwW.Cy260.CoM
福建武夷山下梅古村落民居记录着古代匠人的智慧，其审美思维和审美意识让人赞叹，正如鲁道夫斯所说：“无名建筑师的天赋成就了非建筑师的逻辑与坦率。这些无名建筑师有着乌托邦式的理想，至臻完美的审美观”。
现在国内许多设计师正在努力地学习西方的各种流派和主义，却忘了本民族的精粹，忽视了从中国传统的古村落中吸取精华，这些古村落的设计理念和文化内涵，是我们取之不尽、用之不竭的设计源泉。下梅古村落至今仍然得到人们的喜爱，说明它依然有着顽强的生命力，当今的设计师只有立足于民族之根，才能传承时代的设计。
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福鼎白茶品牌上榜福建省“十佳地理标志商标”
近日，福建省工商行政管理局公布了首届“十佳地理标志商标”评选结果，福鼎白茶榜上有名。
据了解，此次评选的主要目的在于希望其他地理标志商标注册人能以这“十佳”为榜样，进一步加强地理标志商标的规范使用、严格管理，充分彰显地理标志商标在促进农业增效、农民增收中的品牌效应，推动区域经济健康发展。
福鼎白茶地理标志证明商标自2007年11月成功注册以来，已顺利实施7年，历经试点摸索阶段、争创名牌阶段、快速发展阶段、严格准用阶段、分级管理阶段、整顿提升阶段，目前，准用企业生产总量已占主导地位。截至目前，共有95家企业获得了“福鼎白茶”地理标志证明商标准用权。在准用企业中，有品品香、绿雪芽2枚经国家工商总局认定的中国驰名商标，有15枚福建省著名商标，17枚宁德市知名商标，以“福鼎白茶”地理标志证明商标和公共品牌为核心的企业品牌族群全面形成。
目前，福鼎市工商部门不仅积极引导、帮助企业和农民注册农副产品商标和地理标志证明商标，还建立目标责任制，帮助相关农副产品行业协会规范使用地理标志证明商标。该局制定了地理标志证明商标信用公示制度，根据市场监管、市场行情、商标使用、商标管理、消费投诉等情况，在相关政府网站上公示企业的商标信用情况，接受社会监督；建立跟踪服务制度等使用管理模式，形成了“福鼎白茶”集体品牌带动企业个性品牌发展的良好格局，提升了政府推动与市场拉动相结合的发展模式经济和社会效益凸显。三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直发
凤庆滇红茶与福建省正山小种红茶的口感差别
红茶家族中有三种类型，分别是小种红茶、滇红茶、红碎茶。与其他茶相比，它是一种完全发酵的茶，因此它是一种红叶绿色汤，味道鲜美。滇红茶天堂-凤庆滇红茶。
凤庆气候温和，光线充足，温暖的日子，凉爽的夏天，当地的山林茂密。枯叶和杂草会产生厚厚的腐殖质层。土壤层丰富。水量高，在中国茶中排名第一，并且更适合于制作红茶。凤庆的滇红茶最好是采用凤庆早春的纯芽尖制成。云南省凤庆滇红茶的周期性转化，一般的春季茶要比夏季茶好一些，而春季茶要比秋季茶好一些。
凤庆滇红茶由一芽一叶制成，以索条紧结、清洁整齐、金毫多显、颜色乌润者为好。酿造后，可以观察到叶底肥大，甚至发红和光泽。它的味道甜而醇厚，纯正而丰富。酿造三到四次后，香气不会下降，新年的储藏仍然像一见钟情一样浓。
凤庆滇红茶和别的的茶比较有什么优势?
1、灌木茶的益处是沒有农药残留，这很关键。
2、滇红相对性于别的红茶更耐泡，经济发展性价比高。
3、浮香低，喝下去的是茶叶香味。
4、价钱平民，销售市场上假冒假劣商品少。
凤庆滇红茶与福建省正山小种红茶的口感差别?
口味：小种最甜，香，滋补汤也挺结实。滇红不像小种那麼甜，但淳厚，也有股韧性。
凤庆滇红茶是云南省大叶种啦，福建省是福建省当地的小枝种，绿化植物中差别较大的差别取决于分别含有物中茶氨酸的百分数多有不一样。茶氨酸含水量是红茶反映的关键化学物质。
除此之外，油茶树生长发育自然环境，加工工艺全是有差别的，包含生长发育海拔高度，云南省是高原地区，而福建省是靠海平地上。
1939年，第一批滇红500担总算试制成功了，先加竹制品茶笼运输去香港，再改成木箱包装铝瓶包裝投放市场。滇红茶研制出来，冯老爷子终从许多人之意，命名“滇红”;“滇红”茗茶就是这样问世了。自此，滇红茶产业链每年往前发展趋势，变成中华民族荼叶生产加工上一朵灿烂的茗茶之花;滇红特等工夫茶，我国知名红茶;其在原苏联、东欧各国和纽约销售市场上具有高尚信誉，是产品出口红茶中市场价高创汇多的引领者。
原产地的地区奇峰波动，海拔高度1000米左右。属亚热带气候，平均平均气温18～22℃，年积温6000℃左右，白天黑夜温度差差距。降雨量1200～1700mm，有“晴时早中晚满地雾，连阴雨一天到晚漫山遍野云”的气侯特点。其地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，导致油茶树伟岸，芽壮叶肥，着生繁茂白毫，即便长至5～6片叶，仍质软而嫩，更是以荼叶的多酚类化合物、生物碱等成份含水量，居中国茶叶居首。
滇红制做系选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶;再生产加工做成滇红功夫茶，又经揉切做成滇红碎茶。
滇红冲泡方式
滇红茶怎样泡：滇红茶冲泡荼叶水的占比一切正常为1:30，即1克荼叶30ml水，内质更稳的滇红茶茶与水的占比若为1:50，即1克荼叶50ml水,温度90度左右,冲泡時间依据冲泡的茶气深浅每一泡出汤時间约为10~15秒。
滇红茶的冲泡方法：滇红茶冲泡茶叶水的比例通常为1:30，即1克茶叶30ml水，且滇红茶与水的比例具有更稳定的内部含量是1:50，即1克茶叶50ml水，温度约为90度，根据煮茶气体的深度，每个煮茶时间的煮茶时间约为10-15秒。
滇红的三个要点：
1.用法(4〜5克)
2.浸泡约10个气泡[温度80-83度]，注意温度是先将水烧开，然后放十多分钟，稍微降低温度。使用时无需添加冷水或水。
3.汤应该快1至3倍。所有的汤都是1秒。冲洗第一个气泡。第四个气泡开始增加到3秒，5秒和8秒。汤煮好后不必盖上。
冲泡比较
云南产的红茶“滇红”，干茶绳又肥又紧，很金黄，汤鲜红，味道纯正，清香浓郁，回味无穷。冲泡时，选择一级红点，金红点点和老树原料红三点煮茶分别冲泡，以区别所选原料的不同层次和口味。
介绍福建武夷山大红袍政和工夫0
借助竹子津液的清香可以来增益武夷山水仙大红袍岩茶味。仙岩茶在此特指政和工夫，在政和工夫茶叶记载历史中，仙岩山亦在其中。但若不是在山林幽谷间炙武夷山水仙大红袍岩茶，恐怕很难弄到这种小青竹。有人用精铁或者熟铜之类做夹，是取其经久耐用的优点。最早的政和工夫是用仙岩茶制作的，此茶生长山崖多岩石处，关于仙人指茶的故事流传至今。经过烘烤的武夷山水仙大红袍岩茶饼，可以使武夷山水仙大红袍岩茶的清香不致散失，保持武夷山大红袍的岩茶味道。
武夷山大红袍政和工夫产地环境
武夷山水仙大红袍岩茶碾，最好用橘木制作，其次用梨木、桑木、桐木、柘木制作。政和县岭腰乡锦屏村原名遂应场，解放初，改名锦屏。武夷山水仙大红袍岩茶碾要做到内圆而外方。锦屏境内崇山环抱，仙岩茶多生长于岩层石隙之中，高山区日照短，云雾多，茶树得风日之宜，雨露之润，叶质柔嫩，内含有效物质丰富，尤其香气出奇。内圆是为了便于运行，外方是为了防止倾倒。碾槽里面刚好放得下一个碾磙，就再无空隙。
大红袍仙岩茶的特征
武夷山水仙大红袍岩茶末用的拂末，是用鸟的羽毛制成的。由此制成的毛茶，秀长挺拨，紧结圆润，有一股兰花之香扑鼻而来，是红茶中的上品。仙岩茶曾是当地最大特产，驰名中外，畅销港、澳、英、德等地区和国家。罗是罗筛，合是承接武夷山水仙大红袍岩茶末的盒子，用罗筛罗出的武夷山水仙大红袍岩茶末放茌盒子中盖紧存放，可以提升大红袍岩茶的岩韵。
福建武夷山岩茶-桂东玲珑茶的冲泡方法
茶叶工具福建武夷山岩茶-桂东玲珑茶的冲泡方法
桂东玲珑茶的冲泡方法
由于桂东玲珑茶属不发酵茶，内含维生素C和氨基酸，它的特点是清香，鲜爽，色泽翠绿。而桂东玲珑茶的冲泡就需要把这些特点充分展现出来，这时掌握正确的绿茶冲泡方法就十分重要啦。
桂东玲珑茶冲泡方法
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将福建武夷山岩茶茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡桂东玲珑茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内喝绿茶败火吗茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
七、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵。
喝桂东玲珑茶的注意事项
1、少喝新茶
桂东玲珑茶新茶口感虽好，但是由于存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以桂东玲珑茶新茶最好至少存放半个月以上再喝。
2、少喝头遍茶
大部分茶普洱茶可以每天喝吗叶在栽培与加工过程中受到农药，化肥等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用，最好不要喝。或者选择一些有机，无农残的茶，种植过程中使用的是油菜籽制作的饼肥，人工除草，完全避免农药和化肥残留的危害。
3、避免空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、避免饭后喝茶
饭后大量饮浓茶同样会冲淡胃液，影响消化。另外茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子发生反应，产生沉淀，也会导致人体吸收不到食物中的铁分子，时间一长就会引起人体缺铁，甚至茉莉花茶什么功效诱发贫血症。因此要避免在红茶价格表餐后一小时内喝桂东玲珑茶。
休闲身心之地——武夷山
福建省的武夷山位于中国东南方向，这里号称是神仙的故乡。
福建武夷山的武夷宫三清殿内有一块碑刻：洞天仙府，意思是说武夷山乃中国道教中传说的神仙居住的地方。
南宋著名词人辛弃疾在《游武夷，作棹歌呈晦翁十首》其中一首诗里写道：山上风吹笙鹤声，山前人望翠云屏；蓬莱枉觅瑶池路，不道人间有幔亭。依据道教史的记载，武夷山是道教中十六洞天、七十二福地之一。
在福建武夷山的隐屏峰、大王峰、天游峰、三仰峰等三十六峰的周围，每天都环绕着一团团圣洁的云朵，峻峭的山峰在云中若隐若现,仿佛是天上的仙山，又如同仙人的座驾，导游们常向前来游玩的游人说：武夷山，就是神仙的故乡。
既然是神仙的故乡，那肯定是修身养性的一个好去处；也就可以说是老年人祥和的家。
而且武夷山与长寿大加有缘
据武夷市志办的专家方留章先生考证，从古至今，长寿的老人一直与武夷山有缘。福建省武夷山是象征吉祥的名山，传说中的中国最为长寿的老人——彭祖，有800岁高龄，他就是在幔亭峰下修炼成仙的，他原来的栖息之地被称为彭祖屋，现在那里重建为武夷山庄，在旁边修建了彭祖山房。明朝贵州的知府、长寿诗人林春泽曾经历成化、弘治、正德、嘉靖、隆庆、万历等六朝，享年104岁，朝廷敕造“人瑞坊”。民间传说他中年曾在武夷宫留宿，梦见了神仙，于是能够益寿延年。他曾游武夷山，并写下这样的诗句：“九曲回径棹，云眠寄云庵。溪声入夜枕，山月照空潭。天地奇如许，蓬壶梦似酣……”诗中称好梦带他到仙境，使他延年益寿。
中国近代书画家朱屺享年104年，1982年4月他曾与上海画院的画家们一起来武夷山创作。他的画气势雄浑奇壮，风神萧散，极具魅力。1994年朱屺先生应邀为《武夷魂》城雕书写题名，那时他已年届102岁，仍能奋笔挥写，力透纸背。百岁老人为700岁寿龄的老仙题名之盛举在当时传为一时美谈。有着百岁高龄的华裔科学家顾毓对武夷山更是一往情深，他享年整一百岁，是国家主席江泽民在上海交通大学学习时的教授，师生之间情深意厚。1941年当抗日战火在中国大地上燃烧时，他与同事们赴闽考察，顺道探胜武夷九曲溪，泛舟时，他们一伙热血青年共同唱和朱熹《九曲棹歌》，他在一曲、五曲、七曲写下拈卷分作的诗，其中《一曲》云：“初入桃源放笋船，武陵过客问长川；虹桥纵断江南梦，肯作渔郎避寇烟！”诗中跃动着他的抗日报国之心。顾毓于2002年仙逝，但他的诗作永远留在武夷山。
让福建武夷山人民感到无比骄傲的是仍然健在的百龄老人蔡尚思，他出生于1905年，是福建德化人，是中国著名的哲学家和历史学家。他开辟了武夷山研究朱子理学的新天地，1988年6月出任武夷山朱熹研究中心名誉理事长，1990年10月又前来武夷山参加纪念朱熹诞辰860周年暨朱子学术研讨会。在大会上，他精神矍铄，声如洪钟，雄辩有力地阐述了朱熹是继孔子之后最伟大的理学家，他即席朗诵的“东周出孔丘，南宋有朱熹；中国古文化，泰山与武夷”诗句，人人耳熟能详。他也是一位与武夷山有缘的百龄的老寿星。在历史上，武夷山境内就有很多长寿老人，如城村曾经因人大都长寿而著名，明朝万历四十五年(公元1617年)，明神宗下令为村中的一位百岁老人赵西源立一座百岁坊，这座木构楼坊保存至今依然完好。
养生旅游：就选武夷山
所谓的养生旅游，就是指利用旅游活动来调养心态,解郁强身。要想养生旅游就要到武夷山。2005年12月11日至14日，中国老年旅游联合体组织了70多位来自全国各地的联合体会员、新闻媒体、专家学者、景区代表在武夷山举行了一次研讨会，每位到武夷山的老年人都认为武夷山是最好的休闲和养生的好地方，这里不仅山水秀美，人文底蕴丰厚，而且空气质量特好，空气负氧离子含量每立方厘米达12万个。最让老年人方便的是，到武夷山旅游交通便宜，旅游时也不需爬险峻的山峰，非常易于休闲、养生。
在武夷山可以享受新鲜而健康的呼吸。这里说的呼吸并不是简单的吸气吐气，而是要吐故纳新。现在的人由于工作繁忙，缺少足够的运动，处于慢性缺氧状态，长此以往，身体机能就会退化，严重影响了健康。如果能有充分的氧气供应，就能维持身体的健康，而呼吸新鲜空气则是最好的方式，武夷山就是一个天然的氧吧。
2002年5月，中南林学院森林旅游研究中心的主任吴楚材，带着两名助手来到武夷山对空气中负离子的含量情况进行测定。空气负离子具有杀菌除尘、清洁空气的功效，被誉为“空气维生素和生长素”。负离子浓度的高低已成为评价一个地方空气清洁度的指标。国内外研究表明：一般情况下，空气负离子含量在700个/cm以上就有利于人体的健康。吴楚材一行对武夷山主要景区随机选择了36个点进行测定，他越测越惊讶，越测越啧啧称奇，他说自己在全国许多城市测量时，一般是每立方厘米含量只有几十个，能达到100个/cm的就很不错了，但是在武夷山，随便测一个点都在1000个/cm以上。在为期4天的测量过程中，负离子浓度平均值超过10000个/cm的测点有10个，最高值为青龙瀑布达112000个/cm。在青龙瀑布测量时，吴楚材的两位助手都不愿离开，他们说，这么好的空气，真想多呆一会儿。他们建议利用丰富的空气负离子，在适当地段建立武夷山空气负离子呼吸区。所以，现如今“去武夷山吸氧洗肺”成为流行口号，尤其是对心脏不好、呼吸道不好的老年人格外有吸引力，因为武夷山的天然氧吧有益于缓解中老年人的高血压，清洁他们的肺部，从而延年益寿。该吸氧养生项目已成为中老年人到武夷山的首选旅游项目。
在武夷山可享受安全而健康的运动。武夷山的山峰不高，最高的只有700多米，因此来到武夷山是“游”山，而不是“爬”山，不会感到累，而刚要感到累时已经到了山顶。所以，武夷的山非常适合中老年人游玩。武夷山的水也不深。武夷山山水相依，水绕山环；曲曲山回转，峰峰水抱流。乘一叶古朴的竹筏顺流而下，可谓是坐水观山，山光水色尽收眼底，整个行程虽刺激但却有惊无险。因此，到武夷山不论是游山还是玩水都是十分休闲、轻松的，十分适合中老年人。
在武夷山可享受丰富而健康的饮食。武夷山森林覆盖率达到97%，碧水丹山造就了这里的饮食是绿色、健康、天然、无污染。在武夷山无论是酒店、宾馆，还是餐馆、小吃店都努力保持这里地方特色菜的保健功效，适合各种不同游客的养生保健需要，如彭祖药膳、文公宴、董公宴、幔亭宴、农家宴等，还有武夷山著名的特产：东（冬）笋、西（溪）鱼、南（岩）茶、北（白）米，以及五夫莲子、岚谷熏鹅、吴屯鲤鱼干、五夫田螺、各种野菜等等。武夷山最著名的是彭祖药膳和武夷岩茶。彭祖药膳是相传是有800岁高龄的中国最长寿的寿星的彭祖发明的，他也是武夷山的开山鼻祖，是养生大家、烹饪始祖。毛泽东主席曾说：“彭祖是历史上第一位名气很大的养生学家”。彭祖药膳是以菜肴为载体，辅以药疗的宴席。菜肴都采用武夷山各种野生动植物，合理佐以名贵中药材，精工细作而成，不仅味美可口，而且能养身健体。武夷岩茶则有解毒、强心解痉、抑制动脉硬化、利尿、减肥、防龋齿、抗菌、抑菌、抑制癌细胞等诸多作用。
在武夷山可享受有趣而健康的娱乐。武夷山近年来充分挖掘武夷山深厚的文化底蕴，推出了以下梅、城村、曹墩为代表的能体现出武夷山风情的民俗文化活动和表演，编排了武夷古越族人的歌舞、精湛的茶艺表演等精品文化节目，让游客轻松、自由地领略武夷山健康、文明的特色文化。
在武夷山可享受周到而优惠的待遇。老年人到武夷山旅游还有很多优惠，景区规定，凡70岁以上老人，景区门票可五折；持有退伍证的、离休干部、持有省级劳模证的老人还可免票。
除此以外，武夷山有众多宾馆酒店，全市有300多家，其中星级酒店100余家；到武夷山旅游交通便捷：航空、铁路、高速路，四通八达，吃住行都非常方便老年人，是老年人很好的修身养心之所。
武夷山老枞水仙简介
一般正岩茶的老枞水仙是“木质（屑）味”或“粽叶香”或“青苔味”，或兼而有之的味道，很多武夷山景区内的正岩老枞水仙，由于茶树有重修剪或深修剪过，甚至台刈过的老枞茶树做出的成品茶，“枞味”不显。
武夷山老枞水仙，不仅更耐泡，自然还有一种独特的“老枞味”。无拘无束，让它有野味；斑驳苔藓，让它有了青苔味；岁月沉淀，让它独具“木质化味”，武夷山景区内特天独厚的生态环使之彰显山场韵味。口感更为甘爽软糯、清新鲜甘。
下图是武夷山景区水帘洞百年老枞水仙
下图是武夷山景区水帘洞百年老枞水仙
下图是武夷山景区水帘洞百年老枞水仙茶青叶，大小与诺基亚5110手机差不多
下图是武夷山景区水帘洞百年老枞水仙
下图是武夷山景区水帘洞百年老枞水仙
下图是武夷山景区三仰峰百年老枞水仙
上图是武夷山景区三仰峰百年老枞水仙
武夷山的当家品种之一--武夷水仙
武夷水仙，现已经是武夷山的当家品种之一。水仙命名，主要是源自茶树品种的名称。
最早发现水仙茶树品种，是在清康熙年间（公元1662-1722年），水仙原产于建阳小湖乡大湖村。它并不是武夷山的原生品种，不过何时辗转来到武夷的却已经无从考证。
虽然是移植到武夷山的茶树品种，但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧，反而变得更好了。在武夷山优质的生态条件下，水仙良好的种质基因，配以精湛的制茶工艺，引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植，成为当家品种。
武夷水仙有正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山之分，实际上是根据产区的土地生态环境，土壤理化特性而划分，不同产区的水仙茶风格不一致，品质有差异。
武夷水仙，属于晚生种中发芽最早的，晚生种发芽迟缓，在树上积累了较为丰富的有效物质，具有较高的品质优势，所以当地群众热衷于种植水仙等晚生品种。
武夷山走出遗憾《华声视点》
世界遗产是一个含金量极高的品牌资源，但又十分脆弱。因此，武夷山市在依托世遗品牌优势发展旅游业时，坚持保护第一，规划在先，同时妥善安置区内居民的生产生活，实现了保护与开发的良性循环和可持续发展，“上对得起苍天祖先，下对得起子孙后代”。
2001年4月12日，我国著名的文化与自然“双遗产”武夷山将举办世界遗产节，届时将邀请全国其他26处世界遗产地同仁及国外著名世界遗产地的管理者齐聚武夷山，共商世界遗产的保护与开发利用大计，这在我国尚属首次。
世界遗产的保护与开发利用，一直是一对困扰我国遗产管理部门的矛盾。武夷山以其独有的自然景观、生物多样性以及悠久灿烂的闽越文化、理学文化，于1999年12月被联合国世界遗产委员会第23届大会作为“文化与自然双重遗产”列入《世界遗产名录》，并独辟蹊径，实现了保护与开发的和谐统一。在世界遗产节举办前夕，记者前往武夷山采访个中奥妙。
申报世遗投资近2亿
武夷山地处闽北边陲，是我国东南大陆现存面积最大，保留最完整的中亚热带森林生态系统，也是地球上同一纬度中唯一保存良好的一块绿洲，森林覆盖率为95.3%，良好的植被为各种动物的生存、繁衍提供了优越的生态环境。
从1993年开始，武夷山开始进行申报世界自然与文化遗产的前期准备。1998年6月8日，武夷山正式申报世界遗产。以此为契机，武夷山市掀起了一场申报世遗整治绿化活动。
据武夷山市市长张建光介绍，武夷山市申报世遗的区域包括风景区、自然保护区和城村古汉城遗址，总面积999.75平方公里，是我国迄今为止申报世界遗产名录中面积最大的项目。为确保申报世遗成功，武夷山市背水一战，不惜一切代价，投资1.78亿元，将申报核心区内的近400户私有建筑物和九曲宾馆等23个单位公有建筑物全部拆除；将总长近70公里的通讯、广电、电力线网地缆化。同时为了减少汽车嗓音和尾气污染，投资1000多万元，修建15公里长的高星环景公路，使原来穿行景区的过境车辆绕道而行。此外，还修复各景区的摩崖石刻，完成了防火监测点、大气监测点、垃圾处理设施、医疗救护中心的建设。据统计，申报世遗中，武夷山风景区共植树1万余株，铺设草皮31万平方米。
山外再建新家园
武夷山是我国著名的茶叶产区，出产的武夷岩茶是我国十大名茶之一，近400户农民在景区内依靠种茶、卖茶以及做旅游纪念品等小买卖维持生计，产生了大量垃圾与污水。在他们没有搬迁前，从桂林村到水帘、慧苑村的章堂涧，水面每天都漂着许多油污，直接污染景区重点水域九曲溪。山民每年要烧掉近1.6万立方米的木材，这些木材全是天然阔叶林，对景区的破坏程度可想而知。拆除宾馆、修公路比较顺利，但近400户村民的搬迁却颇费工夫。村民的生计是靠山吃山，要他们搬出景区，等于是砸他们的饭碗。
兴田镇南源岭村张锡龙刚刚落成的3层小洋楼投资20多万元，紧靠路边，是做生意的好地方，而拆迁补偿只有10万元；天心村地处风景区腹地，村民陈仅祥1998年7月投资20万元建成的新房，还没来得及搬进去，9月份就要拆除……村民们一方面故土难离，一方面面临直接经济损失。
武夷山市政府充分体谅村民们的困难，在做好思想工作的同时，在景区外靠近景区的京榕、双利、南源岭等地区设置了移民安置区，并根据村民原住房面积的大小划拨一定面积的免费土地，由政府统一规划设计建设，仅用6个月时间，就全部建成，创造了武夷速度。在武夷山机场附近的天心岩茶新村，记者看到了这些别具特色的民居。它们的建设遵循“宜土不宜洋，宜低不宜高，宜藏不宜露，宜散不宜聚”的原则，与周围环境十分协调。村民彭曙光对记者说：“虽然离茶山远了一些，但生活更方便了。”
为帮助天心、双利等新村居民发展生产，2000年7月，武夷山市在这里举办了茶文化节和第二届武夷岩茶茶王赛，吸引海内外客商1000多人。天心村10多个茶叶厂家通过岩茶展示，外销额达100多万元。
放下砍刀，拿起锄头
武夷山九曲溪水上旅游是“武夷之旅”最精彩的节目，因而保护九曲溪上游生态，使九曲溪万古常绿，至关重要。发源于九曲溪上游的四新溪、程墩溪流径面积为46.4万亩，比处于两溪之中的桐木溪流径面积多8.4万亩。但长期以来，这里市林委所属的四新、程墩两个采育场，由于要解决职工生活问题，每年都要砍伐一定数量的林木，影响了上游生态保护。目前，自然林和成熟林可采伐量已经很少，正处于抚育投入多、采伐收入少阶段，生产经营陷入困境，职工生活困难。
2000年1月开始，武夷山市委、市政府采纳几位市政协委员的建议，将四新、程墩两个采育场划归景区管理，原采育场的林业工人变成景区管理所的职工，他们手上的“砍刀”则变成了种树的锄头。两溪流域开辟了莲花山生态公园新景区，新辟水上漂流新项目。通过新闻媒体的广泛传播，2000年已接待中外游客10多万人次，景区上游保护管理与合理开发走上可持续发展之路。
让法律成为世界遗产守护神
国内不少景区管理水平低下、过度开发、人为破坏严重，逐渐从人们的旅游目的地里消失。申报世界遗产成功后，武夷山人动开了脑筋，怎样以更实际的行动来保护这块属于全世界和全人类的自然和文化瑰宝，免走他人的老路呢？世界遗产1999年12月申报成功，2000年武夷山市人大就出台《武夷山世界文化遗产保护管理暂行规定》，为世界遗产的保护铸就了一樽守护神。
武夷山依规建景，将遗产地划分核心区、核心次区和缓冲区，实行三级保护。一级区实施绝对保护，二级区实施严格保护，三级区实施保护性的开发建设。旅游观光和接待服务主要限于二、三级保护区内，这样既有效地保护了珍稀资源，又促进旅游业的发展。
从细节处见功夫
记者在武夷山看到许许多多令人激赏的细节：这里的指路牌全用小竹子编织而成，造型别致，都很巧妙地设置在各景点路旁，而且全用双语标识，与周围的自然环境相得益彰，也体现武夷山人的国际化意识；路灯的电线全都埋在地下，防止了空中架线对景观的人为破坏。一位新加坡客人感动不已，称赞说：“武夷山景区的指路牌、厕所等，件件都是工艺品，给人以美的艺术享受。”
小到标识系统的设立，大到旅游项目的选择，武夷山都把保护“武夷真山水”、发展“武夷真文化”作为遗产地发展的永恒主题，以维护世界遗产地的真实性、完整性。对与生态、景观和历史文化不相协调的旅游项目，无论眼前经济效益多高，武夷山一律摒弃，并用立碑方式将《世界遗产公约》的精神和保护条款展示在重点区域，以警醒后人。
联合国世界遗产专家莫洛伊博士在组织对武夷山评估考察时赞叹：“武夷山是生物多样性的一个突出例证，是中国人民永续利用资源的永久性象征”。世界旅游协会主席巴尔科夫人在游览武夷山之后，盛赞武夷山是“世界环境保护的典范。”保护与开发的和谐统一，使这一古老的旅游胜地焕发出迷人的光彩。1999年武夷山接待游客192万人次，以旅游业为龙头的第三产业增加值达8亿多元，2000年游客突破220万人次，其中境外游客10多万人次，均比上年增加两位数，旅游业实现了与山水共繁荣的喜人局面。
武夷山老枞水仙的功效
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。武夷山老枞水仙味道醇厚，内含物丰富，饮用可以保健身体健康，是品质和保健效果都不错的乌龙茶饮品。那么，武夷山老枞水仙的功效是什么呢？下面一起来了解看看。
武夷山老枞水仙的功效
1、减肥
老枞水仙具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。老枞水仙可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
老枞水仙对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;老枞水仙能提高SOD酶活性，由此可推知，老枞水仙对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
老枞水仙能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、提高能量代谢
老枞水仙是乌龙茶，据对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的研究测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢!且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300cc。乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
5、改善听力
中老年人经常喝老枞水仙有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝老枞水仙对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
6、降血脂
老枞水仙有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用老枞水仙还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明老枞水仙有抑制血栓形成的作用。
7、抗衰老
老枞水仙和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用老枞水仙可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用老枞水仙可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，老枞水仙能改善皮肤过敏。
武夷山老枞水仙的泡法
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。
用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三跑开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。
品茶时第一口顺畅倒胃，第二口齿颊留香，第三口满口生津。
武夷山老枞水仙的味道
（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。
“武夷山老枞水仙的功效”就介绍到这里。老枞水仙茶叶中含有多种营养物质，饮用确实对身体健康有益。但是，喝老枞水仙茶也要注意饮茶禁忌，正确合理的饮用。
武夷山民俗活动——拔烛桥
武夷山有许多独特的民俗活动，拔烛桥是其中非常独特的一种。这个活动源于清朝后期，起源于武夷山枫坡村。一百多年来，拔烛桥以其宏大的表演阵容、丰富的形体动作、深刻的思想内涵，成为武夷山农村民俗活动的一朵奇葩，深为村民所喜爱。
相传拔烛桥这个习俗和禁赌有关。据说清咸丰年间，枫坡村村民受来往的商贾的影响，染上了赌博的恶习，不思耕作，以至田园荒芜。村旁火焰山上的妖火也趁机作祟，烧毁庄稼、山林，肆虐乡里。当地颇有名望的邱振焰见家乡赌博成风，心里很是着急。据枫坡清·咸丰八年《邱氏宗谱》记载：“除夕夜，奶娘庙的菩萨托梦乡人邱振焰，日：欲除灾难，惟用火攻，以烛桥百架、花灯百盏，于正月十四、十五、十六法事三日。次日，邱振焰，召集乡人制百架烛桥，百盏花灯，与妖火斗法三日后。其烛桥、花灯、赌具，付之一炬。瘴气、妖火散去。”
从那时起，拔烛桥在枫坡村兴起，一百多年来逐渐演变并沿续至今。
为了让村民记住教训，邱振焰等乡贤将拔烛桥作为禁赌的一项有效措施，并作出规定：从那年开始，以后每年春节聚会，都要商讨拔烛桥活动事宜，除此之外，凡是盖房、添丁的家庭都要制作花灯挂于门前，以图吉利。每年拔烛桥活动由各族轮流组织，以徐姓四年、邱姓三年、李姓二年、王姓一年，其它姓氏与房东十年一轮值。从此，瘴气、妖火驱走了，赌博恶习刹住了，乡村恢复了往日的繁荣景象。
拔烛桥名称的得名来自其形式。拔烛桥是由多个烛桥架通过插梢连接而成，长短任意，越长越好，每个架子上安有两个竹筒，内塞棉花，可灌燃油点燃，底座上装有把手可抓可舞。接起来的架子拉直后很像乡间跨越溪涧的木桥，由此得名“拔烛桥”。主要使用的器具有：天鹅灯、高照灯、蜈蚣灯、烛擎灯、斧头灯、八角锤灯、关公灯、龙头棍灯、添丁灯等。主要套路有：
1.出海：走在最前面的人高举龙头，主导着舞烛桥队伍。
2.翻鳞：烛桥高低起伏，按照曲线翻转，寓意烛桥与邪魔搏斗。
3.盘龙：舞龙头者高举龙头，向远处眺望。烛桥把龙头围绕在中间，这样做寓意是团结就是力量。
4.游龙：烛桥队伍形成“s”形，好像从水上游来的火龙，烛桥两头的人互相拉扯，呐喊，寓意把邪魔拉出村外。
5.扯龙：烛桥两边相互对拔，胜者也须让对方拔回去，寓意是相互礼让。
6.抢珠：烛桥尾部随着龙头而摆动，寓意火龙终于战胜了妖魔，将把好运带给村民。
7.圆场：烛桥围成螺旋状，寓意村民团团圆圆、安居乐业。
拔烛桥活动从正月十四晚上开始，在每年农历正月十四、十五、十六进行，活动由村中最有威望的长者率领“舞灯队”举行，一百多年来从未间断。演出虽然有三天，但最为壮观要数正月十五晚的表演。在村中有威望的长者主持下，由两名年幼的男童提着吉祥灯在前面开道，由小伙子们扛着烛桥游街走巷，每经过一户人家，主人便会阖家相迎，燃放鞭炮焰火。扛烛桥的小伙子在“呼”“哈”的呐喊声中，时而飞奔，时而翻滚，时而盘旋，把烛桥舞得像一条火龙。烛桥的周围，鞭炮齐鸣，焰火齐放。鞭炮声、唢呐声、呐喊声、锣鼓声汇成的交响曲响彻广漠的田野。活动从晚上七点开始，直到凌晨二、三点结束。
拔烛桥以它独特的艺术魅力，吸引了各界新闻媒体的关注。世界举重冠军陈晓敏、危启声，羽毛球冠军关宇红都十分喜爱拔烛桥运动，并参加过拔烛桥表演。近年来，经过艺术加工，拔烛桥被搬上舞台，前后赴福州、广州、北京以及遗产节上演出，还曾在央视五套《奥运城市行》栏目中播出。从此，拔烛桥走出了乡村，走向了全国。
拔烛桥活动丰富了乡村的生活。它属于村民自发的文化娱乐活动，活动时全村出动，壮年人拔烛桥，儿童举花灯，老人打锣鼓。留守家里的妇女、老人们备香、纸、鞭炮，迎接拔烛桥队伍的到来，这个活动使得整个春节显得欢乐祥和，热热闹闹。
拔烛桥还激发了人们的爱乡之情。在枫坡村，不管离家远近，不论工农官商，拔烛桥那天，大家都将回到家里，手巧者会制作器具，雕龙画凤；笨拙者则整理场地，洗洗刷刷，融入拔烛桥的队伍中，人们都以参加拔烛桥为荣，以是枫坡人为荣。
拔烛桥活动还促进了人们之间的和谐交往。枫坡村有邱、徐、王、李四姓，平常虽偶有龃龉，但在“扯龙”活动中会得到启迪，尽弃前嫌。拔烛桥成为连接各族间的纽带和桥梁，几十年来枫坡村因为这项活动无赌博、无斗殴、无争讼，成为远近闻名的“文明村”。
现在的拔烛桥早已没有当年除妖降魔、消灾降福的功能，变成人们对村闾息讼纷争、和睦邻里的追求，对来年风调雨顺、五谷丰登的祈盼。因其独特的文化色彩，2007年，拔烛桥被公布为武夷山市首批非物质文化遗产，2008年被公布为福建省第三批非物质文化遗产。
武夷山肉桂产地，武夷肉桂十大茶区
武夷山肉桂属乌龙茶类，被发现至今已有一百多年历史，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，是一种非常好的茶叶，下面我们就一起来了解一下武夷岩茶的产地吧！
武夷岩茶的产地
1、山场-慧苑坑
玉柱峰北麓，海拔262m。茶种代表铁罗汉。坑里慧苑寺香火旺盛，寺里有位僧人叫积慧，茶技精堪，人长得健壮魁梧像一尊罗汉。有天他发现一棵茶树，那树冠高大挺拔，枝条粗呈灰黄色，芽叶毛绒柔软如绵并有股清香气，制作后兼具花果香。
慧苑坑是武夷山岩茶区中核心地带，坑长近二公里，土质优良，区域小气候小环境是正岩产茶区最优质的，造就了该区域的茶叶有卓绝的品质。1962年在坑里发现肉桂，现是众多岩茶的当家品种。早期铁罗汉最为名贵，宋朝的宫中斗茶是从铁罗汉开始的。该陈茶对身体有奇效。
2、山场-牛栏坑
天心寺东北边，北斗峰与曼陀峰的南麓，海拨238m。茶品种代表：肉桂、水金龟。牛栏坑茶山都在半山悬崖上，所产之茶香气饱满，齿颊生津。坑内涧水常流，柔风常抚，大风不往，朝阳夕晖，烈日不至，是岩茶的岩骨花香的家园。
3、山场-流香涧
玉柱峰与飞来峰的西麓，毗邻慧苑坑，海拔280m。茶品种代表：水仙。涧水流势趋向西北，倒流回山，其间一丛丛山惠、石蒲、兰花。一缕缕淡淡的幽香，时时扑鼻而来。山涧往北一折，即为清凉峡。茶生长这有流香之韵，令饮者过齿难忘。
4、山场-鬼洞
天心寺与慧苑寺之间，海拔284m。茶品种代表：水仙、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。此处遍布青苔和蕨类植物，潮湿，人迹罕至，土质肥沃。小地域气候最优异，此孕育了许多武夷山的名丛，是最重要的名枞发源地。
5、山场-倒水坑
倒水坑，位于武夷山风景区天心岩北麓。山北诸涧，皆自西而东，独倒水坑反道西行，故名。另有明末清初福建武夷山梧桐巢僧衍操同名诗作。
倒水坑位于天心峰的北麓。武夷山北的这条涧水从三仰峰北谷发源，流势一反常规，不循其他涧水自西往东的通常流向奔向峡口，最后汇于崇阳溪，而是流向西北后再倒流回山，故原名倒水坑。坑水经玉柱峰下汇合于章堂涧，直趋里许，与水帘洞之瀑水合流，绕霞滨岩过石门至鸡母林，又合黄龙溪出赤石下大溪
6、山场-九龙窠
大红袍景区内，海拨326m。茶树品种代表：大红袍、石乳。峡谷形如九条龙，九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。此处摩崖石刻有范仲淹、朱熹等历代名人的咏茶名诗词，陆羽后裔清代崇安县令陆廷灿的诗作。往东至永乐禅寺。
7、山场-竹窠
流香涧西侧，海拨351m。茶品种代表：水仙。一条优美的天然山间谷地。比起三坑两涧那些陕长的山涧，竹窠的地势更加低洼，被笑称为"肓肠"凝聚了许多天然肥料和水分，又避风排水，青苔滋生。水仙品种叶片特宽大，光合能力一流，茶品极佳滋味独领风骚。
8、山场-马头岩
马头岩，因岩石形似马头而得名，海拔425米，相对高度83米，是武夷山核心区三个标志性肉桂产地。在武夷山的所有正岩山场里，马头岩是最大的山场之一，与之比肩的是慧苑坑山场。
马头岩东起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大红袍景区(九龍窠)。旁有磊石岩，像五匹奔驰的骏马，又叫“五马奔槽”。北有三花峰，似三朵盛开的巨花。北可至天心寺，南可达天游峰，东则可穿马子坑至游览干线或可至武夷宫、兰汤。附近还有马鞍岩、铁郎寨、悟源涧等景致和磊石庵、凝云观等建筑。
9、山场-马枕峰
狮子峰的西南边，海拨361米。茶品种代表：肉桂。此峰周遭20余里穿云矗汉，其形似骏马。与三仰峰遥相对峙，地处景区的最南缘。此处肉桂品象丰富，从六十年代起该土着品种不断扩种繁育巳推广至景区大部分地域。
10、山场-悟源涧
（清乾隆年间江西茶商捐资题刻）马头岩南麓，海拔342m。茶树品种代表：水仙，肉桂（马肉），三仰峰（717.7m海拔）诸多山头流出的小溪流汇集到马头岩，形成涧的源头，注入到山脚兰汤村，最后汇入了九曲溪。涧内老茶树众多，奇花异草，山泉水清澈甘甜。
优质武夷岩茶肉桂的特征
1、外形
从外形上看，肉桂条索匀整、卷曲；色泽乌褐，油润有光。部分叶背有青蛙皮状小白点。
2、汤色
汤色橙黄、明亮、清澈。
3、滋味
冲泡时，可以先用开水温杯，将肉桂放入盖碗中，用盖闷住上下摇动，再闻其干香。武夷肉桂的干茶香明显有甜香，香气似乳香、桂皮想，细腻而幽长，属于高香型。水中香味亦明显。耐泡，八泡后仍然香味高远。口感鲜醇、爽口、厚实，舌感茶汤滑顺，回甘持久，韵味极佳。
4、叶底
叶底亦显匀亮，呈淡黄绿底红镶边，色彩鲜明
综上所述，武夷岩茶肉桂的产地主要是在武夷山，所种植的茶树生长态势良好，区内面积70平方公里，东至祟阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪，值得品鉴！
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《福建省武夷山下梅古村落建筑文化意象》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问武夷岩茶专题。
