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清雍正十三年（1735）思茅设驿，专开从到易武的茶马道，此道从思茅向南行，经黄草霸—卡房—高酒房—勐班—补连—补岗—椅邦—曼拱—曼乃—镇越易武，行程七天，全长535华里，是思茅通往勐腊、易武、倚邦、曼拱、革登等普洱六大茶山的茶马通道，清朝廷上贡的（女儿红）就是从这条驿道运出的，这是一条有一．五公尺宽的石铺大道，它沿着原始蜜林遮盖的山岗竹头，绕着重重唆岭，从思茅通到勐腊易武，这条茶马道用的石头，全是河里的硬沙石，思茅县志办姜定忠先生考查过，小石如方斗大，大石宽三十多公分，长一公尺多，重2-3公斤，而路边连一个石子都没有，石头全部是从其他地方抬来镶起来的。据史料中载：民国3年（1914），普思沿边行政总局局长柯树动招佣临时工程队修开，当时百性称它为“柯家大道”。这条茶马道经过的（卡房），海拔为1527公尺，是当时设在这里的一个检查站，由内地或六大茶山出进马帮驮运的茶叶货物等都要检查，交纳关税，才可以走，故得此地名：“卡房”，而过去就是高酒房是路途上的食缩地，海拔为1530公尺，山高水甜，用这里的水烤出来的酒，滋味高，酒度浓，加上此地不沾村，成了过路茶马商帮必缩之地，赶马的或行卖商人到了这里，牛马一歇，先要一碗热茶下肚，再要上一瓶老酒，几碟小菜，主人发了才，盖了一栋雕龙书凤的青砖白瓦四合楼院，被人称（高酒房），因此，高酒房也就成了这茶马道上的地名。
思茅澜沧茶马商道
民国时期，思茅到澜沧的驿站，从思茅向西南行，经整碗—翠云—糯扎—火烤寨—油炸房—锦章—澜沧，路称七天，470华里，从澜沧雪林出境可至面甸腊戍。从澜沧—勐连—芒信出境至面甸万霍道，由澜沧至西盟出境于面甸大道小径相接，是边贸传统商道，民国时期，澜沧景遇茶山是普洱茶产区之一，年产茶叶800多担，外地商人赶着马帮从思茅到澜沧景遇茶山购茶叶达到昆明，西藏或面甸销售。
思茅江城茶马道
民国时期，思茅至江城的茶马商道，从思茅向东南行，经倚象霸—石高箐—曼克老—营盘山—阿树—江城，七个马站，400华里，从江城出口茶叶的商道是由江城李仙江坝留渡口顺江而下至越南莱州，水路约200华里，行程五天，可直达港口海防，再海运香港，从江城到几个邻县和老挝勐鸟、越南莱州的驿道里程和茶商马帮站口，据《江城县志》载，有以下几条：1、由江城到墨江520华里，计八个马站；江城勐烈街—河口—半边寨—曼兴—龙塘街—三星街—着落—墨江县城，2、由江城到普洱420华里，计六个马站；江城勐烈街—三家村—丫口寨—曼兴—铁厂河—草皮街—普洱县城。3、由江城到镇越易武350华里；计五个马站：江城勐烈街—阿树—曼汗—曼乃—曼丽—易武。4、由江城到老挝勐鸟120华，计二个马站。5、江城勐烈街—大路边—老挝勐鸟。
普洱思茅通国外茶马商道
中国昔日对外交流的第五条通道即是茶马古道，形成的历史已上千年，其中基本路线有两条：第一条茶马古道是从云南的思茅普洱出发北上，经大理、中甸、察隅、波密、拉萨、日客则、讲孜、亚东、柏林山口分别到面甸、尼泊尔、印度；另一条是四川的雅安出发，经康定、昌都到尼波尔、印度。云南学者木宵弘、陈宝玉等，90年前会实地考查过第五条通道—滇藏川茶马古道，在《滇藏川、大三角、文化探秘》一书中载，路线从普洱茶乡的思茅普洱开始北上经景谷—景东—南涧—下关—大理—丽江—中面—德钦—梅里雪山—西藏甲朗—碧土—察隅—印度、面甸。木宵弘先生他们从甲朗到碧土—扎玉—左贡—田妥—帮连到过昌都。从木先生标记的茶马古道线来看，从西藏帮连通白马—然鸟—扎木（波密）—林芝—米林—郎县—加查—乃东—泽当—穷结—扎里—贡嘎北向曲水—拉萨。又从贡嘎西向通浪卡子—江孜—日客则—拉孜西下通定日—门哈帕—镍拉木—尼泊尔。
另外还有一条是从思茅到国外的（新茶路），美籍学者娄杨丹桂女士在《新茶路考》论文中说，路径大体是这样的：沱茶从思茅发至腾衡，然后进面甸的米支那，八模和满得列（曼德勒），可分为两条路：马帮路和汽车路，一条是从满得列装火车至仰光港口，另一条从仰光装上英国p&；0输船海运至印度加尔各答港口，从加尔各答又装火车向南运往西里古里，之后装上缆车向北运送到葛伦堡的十里区，这里是云南沱茶的交货地点，等待接货的藏族马帮将茶用骡马驮回西藏。行走大约要18天至20天才到达拉萨，路径由葛伦堡过土大桥，进锡金地界，往北上山到干托克，从干托克由马帮又翻回惹嘎拉山口进西藏的亚东关口，经帕里、讲孜最后到达拉萨，这条新路是二使世纪初由在印度经商的纳西族杨守其先生首创成功的。
佛海通国外茶马商道
由佛海出口的紧茶，除少数销售于不丹，锡金及尼泊尔一带而外，大多数皆运入西藏方面销售，并没有完全外销，由思茅经下关、大里、阿墩子入藏，需要三四个月的马程才到拉萨，而由佛海经面甸到拉萨不过三四十日。
佛海复兴茶号老板李拂一先生在《佛海茶区概况》中说：佛海茶叶运面甸景栋、瑞仰、仰光、印度加尔各答、葛伦堡到西藏拉萨。由仰光再换船三日或四日至东即加尔各答上岸，由加尔各答再上火车，北运至西里古哩。由西里古哩用牛车或汽车运抵加嶙崩。锡泊至仰光须三天至五天，到达加嶙崩最快须一个月之期，这是过去佛海销售给藏族茶叶的唯一出路。
后来面东公路修至公信（又作贵兴），佛海茶叶出口，还有一部分舍西北锡泊路线而道西南孟艮路线的。由佛海西南行经孟艮，再西行经打崞而至公信，马程竟十四日。由公信交汽车运连瑞仰和海和，然后换火车再西行至大市。由大市直向仰光，至少可减少四五日行程
民国20年至27年以来，缅东公路由公信延至孟艮土司地，由佛海至孟艮（景东）一段马站为期仅亦不过一周。由孟艮两日之汽车可至瑞仰，再一日直快火车即可到达仰光。比起西北锡箔路线减少了一半的行程。所以不再取道锡箔之途，每年由佛海出口的茶叶包括圆茶、砖茶、紧茶及散茶等数种。销地遍暹罗、缅甸、印度、尼箔尔、不丹、锡金及西藏等各地，以西藏销量为最大，据统记，民国24年（1935），佛海运销出口一万担，民国26年（1937），运销出口一．六二万担。
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茶马古道上的普洱茶庄
1909年—1910年，历史上，勐海与缅甸景栋之间就有长期的贸易往来。在勐海，大丫口，思茅之间经营散茶、黄烟等商品的商业资本很早已经存在，而以揉制茶叶，做紧茶——普洱茶的则在1909年间才开始在勐海出现。
最早的一家普洱茶庄叫张堂阶。在此之前，勐海茶叶散茶远至思茅揉制。藏族在三月和十月，两次来思茅买茶。张堂阶设立了茶庄，由思茅请来了汉族揉茶师傅，传授技术，开始揉茶，制紧茶。从此，运往西藏的茶叶由勐海出口，经缅甸景栋、仰光，印度的加尔咯答、噶伦堡进入西藏。傣族和其它少数民族的大批揉茶技术人员。在汉族师傅的培训后，逐渐成长起来，勐海地区揉制茶叶的商号也纷纷出现。
字号年份规模掌堂
“恒春”号1909—19102盘灶张堂阶
“洪记茶庄”19246盘灶董耀庭
“可以兴茶庄”19271盘灶周文卿
“恒盛公”19273盘灶张静波
“新民茶庄”19282盘灶
“利利茶庄”19292盘灶罕荣邦
“时利和”19282盘灶王确实
1930——1931年开业的有：
云生祥2盘灶李云生大同茶庄2盘灶麦植三
佛兴茶庄2盘灶李佛一
1938年，民国政府开设机蒸制茶厂。
毕晓军：茶企与经销商合作要跨越四道难关
文/厦门同航管理咨询机构首席顾问、茶企领袖俱乐部核心智库专家毕晓军
中国茶行业目前面临着四重压力：送礼消费需求受限、消费购买水平乏力、茶叶品类竞争加剧、食品安全监管升级。中国茶行业已经到了必须凤凰涅槃、浴火重生的地步。在茶业主要消费需求从高端礼品消费向大众自饮消费转型的大潮中，大众分销渠道的建设愈发显得紧迫，茶业经销商的行业地位愈发显得重要。缺少专业的经销商，茶行业大众渠道分销将会举步维艰、功亏一篑，茶企所期望的中低价位茶叶能够快速、高效地分销至大众消费者手中，也将会成为美丽的幻影。
图1：茶产业价值链条分布和经销商的价值分工
在茶产业的价值链分工链条中，分销链条的价值主要由经销商完成。中国茶企大众渠道拓展，离不开专业的经销商。成就专业的经销商，需要营造共生共赢的厂商合作关系。
而中国茶行业现阶段要构建和谐、共赢的厂商合作关系，需要跨越四道难关：
一、规划渠道合作模式：
1、不同渠道合作模式对比
茶行业的渠道建设主角应该是茶企？还是茶业经销商？对茶企而言，自建渠道，带来的渠道运营风险低，但财务风险增加；而借力经销商发展合作渠道，则带来的渠道运营风险高，而财务风险减少。事实表明，在目前中国茶企销售规模普遍偏小的情况下，由茶企自身不可能承担起自行建设销售渠道的重任。因此，寻找适合的经销商借力拓展合作渠道，成为茶企的不二选择。
茶企与茶业经销商合作建设销售渠道，需要主导规划适用的渠道合作模式。渠道合作模式的确定，受制于茶企所规划的拓展区域范围大小和市场层级多少、所覆盖的销售终端业态类型特性等因素。渠道合作模式包括分公司直营制、省级代理制（省级营销中心或运营中心）、区域加盟制、联营制、批发制、单店加盟制等各种形式。不同的渠道合作模式，适用于茶企的不同发展阶段，也对茶企和不同渠道合作伙伴之间的职能定位和分工协作提出了不同的要求。
茶企目前需要以主力销售渠道为核心来构建多元渠道结构，当然也需要厘清主要渠道合作模式。比如，目前福建茶企以拓展品牌专卖店作为主力销售渠道，通过单店加盟的渠道合作模式拓展加盟专卖店，通过分公司直营模式发展直营专卖店、“寄生式”专柜和散茶店等分销网点。而众多普洱茶企业或安化黑茶企业多采取省级代理制（省级营销中心或运营中心）模式，拓展品牌形象店或专卖店。
2、厂商合作机会点评估
通常，经销商判断与茶企品牌的合作机会，首先聚焦于产品——基于对不同品类茶叶产品在当地市场销售前景的综合判断。销售前景主要表现为三个因素：产品消费人群够不够广？产品消费频次够不够快？产品加价空间够不够高？其次考虑品牌厂家的品牌地位是否靠前、市场支持政策是否有竞争力。
而茶企选择经销商，首选依据不同渠道合作模式下所要求经销商承担的产品分销环节职能定位，参考不同区域在不同阶段所需承载的营销目标，据此筛选不同经销商的合作资质，包括品牌认可度、目前经营品牌、茶行业经营历史、经营理念、销售网络和现有团队等各项要素。比如招募省级代理商合作伙伴，当然看中其在目标招商省份各个主要城市的品牌推广能力、分销客户拓展能力、不同渠道的销售挖潜能力以及公关活动策划执行能力。因此，会重点考察省级代理商目前代理的同类茶业品牌操作情况、目前销售规模、当地的品牌推广资源整合状况和团队配置、下线的销售网络客情关系和掌控水平，当然，也绝对少不了对省级代理商自身团队配置数量和综合素质的考核评价。
二、设计渠道分销层级
在明确渠道合作模式的基础上，茶企需要思考渠道分销层级，也就是渠道长度的问题。也就是说，从茶企将茶叶分销到消费者手中，主要通过哪种渠道合作模式？到底要经过几层的渠道成员？
目前茶行业的渠道层级一般限定在三级。比如省级代理制合作模式下，省级代理商开设品牌形象体验店，并发展地市级二级代理商；地市级二级代理商需要开设茶业专卖店，并发展县区级三级代理商。县区级代理商开设专卖店或专柜服务消费者。在区域加盟制合作模式下，区域代理商开设自有专卖店，同时发展单店加盟商，渠道层级为两级。
长渠道的设计，渠道成员层级多，每个渠道层级发挥分销潜力，所带来的茶叶分销面广，但同时每个层级也逐级分享了茶叶茶叶的利润空间，导致每个渠道层级的加价空间变小、分销积极性受打击；相对于长渠道设计，短渠道的渠道成员层级少，每个层级的茶叶分销加价空间放大，但分销网点覆盖面受限，连带会影响到茶企所要求的市场覆盖率。
茶企确定渠道分销层级，需考虑如何实现最全面、最实效、最经济的零售终端分销覆盖。衡量零售终端分销覆盖成功与否的核心指标包括终端铺货率和货架占有率。中国茶叶的慢消特性和多元渠道特性，决定现阶段适合的茶叶分销模式是选择性分销，而非广泛性全面分销。
同航咨询建议，针对大众定位的茶叶单品分销，宜采取长渠道设计，增加分销层级，增加针对适销网点的覆盖机会，提高市场覆盖率；而针对中高价位的茶叶单品分销，因为面对的适销网点相对较少，宜采取短渠道设计，由茶企总部或省级代理商开展单店加盟或单品直供合作，开展点对点的网点覆盖和终端维护。
三、界定渠道经销范围
界定渠道经销范围，就是界定渠道宽度，也就是同一个层级的渠道合作伙伴的销售半径范围。这直接决定每个经销商的销售势力范围和当期经营回报大小，也关乎潜在的产品冲流货冲突和市场秩序维护。
从经销商的角度，当然希望划分的责任销售区域范围更广阔一下，不仅达成区域销售目标和网点拓展目标的几率放大，同时能够围绕核心市场建立缓冲的防火墙，避免受到直接冲击。深层次原因在于茶叶本身属于慢销品，产品动销、回转速度慢，短期内难以成就大众普遍接受和消费的超级爆款产品。在茶叶单品加价空间条件下，经销商销量和盈利增长的机会，主要盯住了经销区域范围的扩大。因此经销商对于销售区域范围设置尤其敏感和较真。
而过宽的销售渠道，一旦超过经销商现阶段的市场操作能力，导致分销盲点增加，耽搁茶企的市场拓展进度。划小销售区域，能够引导经销商精耕细作责任田，将市场做透做细；但过窄的销售渠道，会导致直接的渠道势力范围冲突，引发冲流货或恶性打折抢夺客户的后果，损害茶企的产品价格体系和品牌声誉。
同航咨询建议，针对经销商提出扩大渠道经销范围的要求，茶企可考虑采取分段考核、分步开放的方式。事先在合作合同中分别界定指定经销区域和待考察经销区域，并设定针对待考察经销区域在限定期限内的产品销售目标和网点拓展目标，在限定期限开展评估考核。如经销商未达成事先约定的市场操作指标，茶企可选择的应对措施可以有多种选择：减少销售返利、增加市场拓展要求、发展分销商、划小经销区域、增设新客户等等。茶企切忌签订大包大揽式的经销合作协议，避免在后续细分市场或增设客户时处处被动。
四、制定渠道合作政策
围绕渠道合作政策的博弈，是任何行业厂商之间的永恒话题。渠道合作政策决定厂商之间的资源整合形式，也直接决定双方的利益分配比例。说白了，渠道合作政策决定了厂商之间如何分钱？厂商之间的利益，从来不可能统一。从眼前利益来看，茶企看中销售网络能不能迅速布建、品牌能不能快速立足；而茶业经销商看中产品会没有快速回转？前期投入有无获得回报？从长远利益来看，茶企看中品牌的成长潜力和市场份额递增，而茶业经销商看中整体产品销售贡献和对终端的掌控力。
目前，中国茶行业的茶企和经销商之间各想各的、各做各的、各赚各的，运营想法不一致、推广步伐不同步、利益分配不平衡，茶商之间的合作利益纽带还没有系紧、没有捆牢，使得双方合作处于猜疑、内耗的境地。由于担心厂家卸磨杀驴，待市场局面打开后更换经销商、拆分市场或厂家直营，经销商可能会因此瞻前顾后、留有余地，无法全力以赴拓展市场、开发网络。反过来，由于担心经销商过河拆桥，待市场做大后置换品牌乃至自创品牌，厂家同样顾虑重重，眼光只盯着当前的销售回款，而不愿大力度投资品牌建设和市场建设。
目前茶行业茶企与经销商之间难以建立互信、互利的合作关系，是茶行业大众分销渠道建设的拦路虎。而厂商之间利益协调的纽带，在于制定和实施兼顾双方利益、兼顾当前和长远的厂商渠道合作政策。一份完整的厂商渠道合作政策，主要包括四大板块内容：
（1）合作目标设置：经销范围、合作期限、保证金、加盟费、销售目标、网点开发目标、返利点数等。
（2）货品供应条件：进货折扣、首批货款、最小配货量、铺货比例、换货比例、退货条件、物流周期等。
（3）市场支持政策：市场费用投放点数、广告投放形式和比例、品鉴会支持、展会支持、赞助活动支持、样品支持、物料支持、连锁专卖体系标准化作业手册等。
（4）人员支持政策：区域督导出差时间、外派店长蹲点时间和费用承担标准、培训人员开业期和区域巡回培训费用、展会期间总部茶艺师和招商人员支援人数和费用分摊等。
厂商渠道合作政策的设置，取决于厂商渠道分销价值链条的职能定位和角色分工，也受制于茶企资源和能力的整体匹配程度。以省级代理制合作模式为例，目前茶业厂家流行设立省级营销中心或运营中心，茶企与省级代理商实行专人、专业、专心、专项投入，共同开展品牌宣传、渠道拓展、品类教育和销售达成工作。双方围绕渠道分销价值链条的职能分工如下：
图2：省级代理制合作模式下的厂商职能分工
而不少茶企的省级营销中心实际运营成效表明，由于缺乏来自总部的区域市场经营策略指导和实效营销模式作业手册指引，同时可能省级营销中心人员专业性欠缺、公司化职能不健全，往往导致省级营销中心难以站在区域市场品牌运营的高度达到期望目标。在理顺茶业厂商渠道合作关系的基础上，如何快速提升茶业经销商的专业化市场经营水平和公司化运作能力，成为横亘在中国茶企面前必须面对、无法绕行的现实难题。
马哲峰：我的普洱茶美学主义
导读：《我的普洱茶美学主义》是马哲峰老师以美学的视觉审视普洱茶，分为五部分来讲述普洱茶的美，即：普洱茶的形态之美、普洱茶的汤色之美、普洱茶的香气之美、普洱茶的滋味之美、普洱茶的叶底之美，将普洱茶置诸于自唐及今历代茶美学的大时代背景之下来审视。
人说茶中最难是普洱，我说茶中最美是普洱。普洱茶中从不缺乏美，设若我们以美学的视角审视普洱茶，那么，会从中照见一个怎样瑰丽的普洱新世界？且听我慢慢为您道来我的普洱茶美学主义。
一、普洱茶的形态之美
以茶的形态变迁来俯瞰普洱茶，仿佛是一个因时空交错，遗落在遥远的七彩云南，绝世而独立佳人。当紧团茶倍极尊荣的唐宋时期，她抱朴守拙，以“散收，无采造法”自然钟野紫的形态，游离于中原人士的视野之外。中原腹地，紧团茶历唐宋元明数百年，遇上了出身草莽明太祖朱元璋，一道“罢造龙凤团茶”的圣旨，旧有的尊荣在君恩浅处，化作过眼云烟。或许是山高皇帝远，极边之地的云南，假以“蒸之成团，西蕃市之”现实需要之名，承继了紧团茶的衣钵。
有清一代，普洱茶名播天下。瑞贡天朝的普洱茶，散茶与紧团茶并存。比照中原腹地的名优绿茶，拣选幼嫩芽叶制作上贡的普洱散茶，无疑是为了迎合主流。另一种拣选幼嫩芽叶制作上贡的紧团茶，则有讨得皇帝欢心并以此来表达忠心的意味。
从上贡皇帝的普洱紧团茶的名称和形态，就可以管窥一斑。现有的文献中，有明确记述女儿茶的，非普洱茶莫属。从清乾隆年间的张泓和稍晚道光年间的阮福对女儿茶的描述，我们可以看到，采制女儿茶的是称为“夷女”的少数民族女子。阮福描摹形态为“小而圆者”。这种形态出现的缘由，直到我们一次又一次经年在云南普洱茶山游历的过程中，才寻找到了答案。
在景迈芒景的哎冷山茶魂台，在巴达章郎布朗族博物馆，在南糯山半坡寨，在布朗山老班章寨子，我们依然能够看到保存完好的少数民族原始宗教信仰，那就是生殖崇拜。从母系社会到父系社会，再到后来的文明社会。发达的中原文明先民一脉相承的祖宗崇拜，落后的云南少数民族文明延续至今的生殖崇拜，本质并无不同。从人类文化学的视野来考量，女儿茶正是云南少数民族古老宗教信仰的产物。在封建王朝的皇帝看来，“普天之下莫非王土，率土之滨莫非王臣”。为了向皇帝表达忠心，上贡皇帝女儿茶都隐含着深层的寓意。另一种普洱紧团茶人头贡茶，尽忠的意味更加明显，“君要臣死，臣不得不死”。在普洱市博物馆，隔着玻璃，我长久的凝视普洱贡茶。在我看来，普洱茶的形态之美，在女儿茶、人头贡茶中蕴含有狞厉之美。
普洱茶名称和形态的变迁，无言的诉说着云南民族文明和中原文明之间从未停止过的交流和融合。清中期用来上贡的女儿茶，到后期被称为景谷姑娘茶，雅称为私房茶。民国时期今儿被更加文雅含蓄的名称沱茶所取代，馒头形也被窝窝头型替换，这显而易见是汉族带来的中原文化与少数民族的边疆文化交融的结果。
自清末民初伊始，汉族带来的中原文明对普洱茶形态影响表露无遗。直到建国以后，从五十年代到八十年代中期，最好最细嫩的原料用来制作沱茶内销；老嫩适度的原料用来制作俏销的圆茶；边销的则是牛心型紧茶，牛心紧茶又名蛮庄茶，后来被砖茶所取代。这些都写进了茶学的教科书中。饼、砖、沱，毫无疑问的是普洱茶中的主流形态。如果我们以中国传统的哲学来看待这些形态，天圆地方，人为万物之灵，其中所蕴含的美学浮出水面。
侨销港澳台东南亚的圆茶，无声的召唤这些海外游子，每逢佳节倍思亲，举杯邀陪明月，低头思恋故乡。
边销藏区的砖茶，召唤中华儿女用自己的血肉之躯铸就新的长城。
内销的沱茶，饮茶思源，莫忘亲恩。
二、普洱茶的汤色之美
普洱茶终其一生，身份在不断的发生着变换，这其实与我们人一样。
从茶树上采摘下来的嫩叶，到锅炒杀青，揉捻做形，日光干燥，名为晒青毛茶。现代人以茶叶科学的名义，赋予了它一个明确的身份，大叶种晒青绿茶。它的汤色黄绿、清澈明亮、富于光泽。
晒青毛茶一经紧压成型，身份发生了变化，普洱茶的国家标准自此开始承认它属于普洱生茶的合法身份。历史上，生茶向来占据主流。新鲜的普洱生茶，仍然属于绿茶的范畴，茶品的汤色依然以绿为美。奇妙之处在于，这才仅仅只是普洱生茶变化的开始，历经经年的储存，普洱生茶的汤色由绿转黄，最终逐渐变红，汤色的变化意味着普洱生茶品质的升华。因其汤色后期变化性大，周期漫长，展现的是普洱茶的古典美学因子。
晒青毛茶经过泼水渥堆发酵，有了另外一个名字，普洱熟茶，无论紧压与否，都是法定的身份与地位。熟茶的汤色红浓明亮，在后期储存的过程中，色泽变化远较生茶小得多，仍然以红色为基调，只是在汤色的深浅和明亮度、清浊度上有所区分。问世较晚，展现的是普洱茶的现代美学因子。
茶文化视野审视普洱茶的汤色，崇奉的是“道法自然”的原则，各类普洱茶品汤色，无不遵循这一原理。色彩绚烂的普洱茶汤色，淋漓尽致的展现出普洱茶美学的丰富性，亦如我们多姿多彩的生活。
自唐代以来，儒释道主导了中国的茶文化。中国茶的主色调向以绿色为基调，中国人固守着这一抹绿色，沉醉其间。地域色彩强烈的青茶、黄茶，边销的黑茶，外销的红茶，各据一方。放眼国内外，茶的世界，版图色彩不一。变革自二十世纪八十年开始，短短三十多年的时间，国内茶版图色泽渐趋斑斓。文化的交流和融会才是核心。
从高原之地的藏区，到港澳台东南亚，再到海外，后又返回内陆。普洱茶行销的路线，犹若茶马古道般曲折迂回。从固守传统到接纳创新，文化的融会和交流从未停歇。
生茶也好，熟茶也罢，随着岁月的绵延，普洱茶终将老去。老而弥坚，愈陈愈香，时间成就了普洱茶，也造就了我们，结果好与不好，要回过头来看先前种下的因。老子说：“五色令人目盲”。但愿从普洱茶汤色转换的过程中，我们能够照见初心，莫失莫忘。
三、普洱茶的香气之美
令人愉悦的气味谓之香气，香气乃是普洱茶美学的核心和灵魂之一，闻香识普洱，藉由香气的引领，我们步入茶世界的桃花源，自此不闻他茶，唯爱普洱。
自唐以降，这一千多年以来，儒释道为翘首的华夏正统文化所到之处，成千上万的历代名茶，所受影响深入骨髓。尤以具正统主流地位的名优绿茶为甚。自古及今都追求清新自然的香气。从清香、嫩香、毫香、花果香味、果香和花香。
花中四君子梅兰竹菊，花香中尤以兰花香味最为殊胜。茶圣陆羽《茶经》中要求茶人身体力行：“精行俭德”，被后世崇奉者以拟人化的方法，投射到了茶品的香气上。
宋代范仲淹所做《斗茶歌》有：“香薄兰芷”的描绘，明代的张源《茶录》描摹茶品“茶有兰香”。兰，以其高洁的品性被誉为君子的象征。兰为王者香，以兰香喻茶香，是为传统儒释道文化浸淫下的茶人，对茶品最为美好香气的追求。
清代张弘撰《滇南新语》中描摹岁贡的芽茶，已改用了“味淡香如荷”的美好词汇。兰、荷，在香气的文化品性上一脉同源。普洱茶借由上贡的机缘，凭借士人的生花妙笔，开启了茶文化融汇的进程。
传统儒释道茶文化视野下，茶品香气，以纯为本，道法自然，以香喻德。如今最为美好的普洱茶香气，一如既往，誉为兰花香。
当今的普洱茶，在所有的茶类中，以众多的名山头乔木古树生茶独树一帜，几无产品堪与其比肩。以文化视野下的哲学观点视之，茶，天涵、地载、人育的灵物。每一座山的茶品，都有着曼妙迷人，而又自身风格卓绝的香气。易武茶的兰花香，景迈茶的花蜜香，冰岛茶的冰糖甜花香，贺开茶的果密甜香等等。可以视同为现代茶文化视野下，兼纳并蓄，多元化思维下的产物。
迎合现代潮流，二十世纪七十年代诞生的普洱熟茶，在普洱茶香气美学上，归类于现代主义的产物。熟茶香气有普香、梅子香、枣香、参香和沉香，无需长期等待，当下即可享受。
回溯过往，自唐及明，“茶出银生城界诸山，散收，无采造法”的云南茶，自始至终都是一个异数。它的出产地域长期有利于中原王朝的统治之外，在遥远遍地的雨林中倔犟的生存了下来。边地之人从不掩饰对中原文化的向往，现今流传在滇南少数民族中间所崇敬的茶祖诸葛亮即是佐证。惜乎受到正统文化教育的士人，看待这茶多有偏见。迟至明代的谢肇淛《滇略》（1620年）卷三中云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之，瀹作草气，差胜饮水耳。”
每个时代，总有为数极少的杰出之人，能够超越身处时代的局限性。明代云南大理白族进士李元阳在《大理府志》中记载：“感通茶，性味不减阳羡，藏之年久，味越胜也。”这种远见卓识，令今天的我们自愧弗如。幸运的是，数百年以后，李元阳有了自己的知音，那就是邓时海先生，化用明人李元阳的提法，提出普洱茶越陈越香，使普洱茶香气臻于独特文化境界，藉此融入主流茶文化的行列，为当代世人所公认。
普洱生茶，一脉传承，承继千年古典茶美学的香气精髓。
普洱熟茶，开拓创新，展现当下现代茶美学的香气潮流。
普洱老茶，继往开来，融会古典与现代茶美学香气之大成。
四、普洱茶的滋味之美
茶的滋味五味皆蕴，我们用自己的味觉来感知茶味。舌尖最能感知甜味，舌根于苦味最敏感，舌的两侧对于于酸味尤为灵敏，舌头的表面着重于涩味。茶的滋味就是生活的滋味，亦是人生的滋味。
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶”，自中唐时期陆羽的时代开始，中国茶脱离中药的范畴转投饮品的怀抱，美味成了共同的追求。
绿茶引领下的古典茶美学“贵新”，向以新鲜自然为上。我们暗自猜想，或许是远离茶产地的缘故，越是不易得，尤为珍惜的缘故。
翻看茶史，中小叶种的名优绿茶一直深受人们的宝爱，自唐及今，已逾千年。如今，普洱茶的原料晒青毛茶虽然与名优绿茶绿茶同属一类，滋味都以“涩、苦、鲜”为主，滋味的强度上却有天壤之别。或许是饮食习惯潜移默化的影响，滋味清淡的名优绿茶深受青睐。与之相比，大叶种的普洱生茶苦涩感强烈，远超中小叶种的名优绿茶。而在鲜爽度上与其相比，亦无明显优势。是故几百年以来，普洱生茶一直无法跻身于名优绿茶的行列。
当今名山头乔木古树普洱生茶的风行，科学家以为其内含物质与名优绿茶相若的缘故。茶美学途径的探寻更具趣味性，独具个性风格的普洱茶引人入胜。
普洱生茶被邓时海先生划分为阳刚性与阴柔性两大风格，普洱茶由此独具茶美学风格。
阳刚型的普洱生茶滋味苦重，苦的类型千姿百态，苦的强度各不相同。小勐宋苦茶的苦比黄连，苦后无甘；大勐宋的苦感尖锐，回甘迅猛；老曼峨的苦干凝重，回甘较慢；新班章的苦感较重，回甘较快；老班章的苦甜平衡，入口有苦，迅疾回甘。
阴柔型的普洱生茶滋味甜美，香甜的类型各异，风格绝不不同。易武的兰花香味，香甜柔美；贺开的果蜜甜香，甘甜醇美；景迈的花蜜香味，甘甜纯正；冰岛的花样芬芳，冰糖甜美。
我们禁不住的赞叹，没有任何一种茶，犹如普洱茶这般具有如此丰富的多样性和各具特色的个性风格。
普洱熟茶所代表的是一种现代主义的茶美学风格，二十世纪七十年代诞生的普洱熟茶，因为产地气候、原料、发酵工艺等原因，昆明茶厂、命名为宫廷普洱。
既往看待原料的老嫩，叶底一目了然。但以茶美学的方法看待叶底，细嫩不再是唯一的法则，反倒是原料老嫩适度，无论新茶或者愈陈愈香的老茶，后期的综合表现都更胜一筹。阴阳辨证的艺术鉴赏方法融入了茶美学之中。
六、结语
我的普洱茶美学主义，将普洱茶置诸于自唐及今历代茶美学的大时代背景之下来审视。
普洱茶的美是古典的，承继了古典茶美学的精髓。普洱茶的美是现代的，开创了现代茶美学的新领域。
普洱茶的美是民族的，凝结了历代云南民族茶美学的精华。普洱茶的美是华夏的，开创了华夏茶美学的新境界。
普洱茶的美学属于我们每一个人，美在你我，美在每一个人的心间。
文/马哲峰:河南省茶文化研究会副秘书长/平顶山学院客座教授/济源职业技术学院客座教授/国家级高级评茶师/国家级高级考评员，行知茶文化讲习所所长。
茶马古道是古代普洱茶的运销之路
茶马古道是千百年来由一条条的古山道、古驿道互相联接、延伸、发展形成的，主要路段还用青石块、青石板铺设。道路在历史上主要由马帮承担运输任务，运输的物资以茶叶最为大宗，因此称之为“茶马古道”。茶马古道不仅是普洱茶运销之路、普洱茶文化传播之路。同时也是各民族经济、文化的交流之路。
西双版纳是云南茶马古道的起点区域，普洱茶由西双版纳经茶马古道运销海内外。云南茶马古道主干线有两条：
其中一条是唐代就已开通的一条古道，清代进入繁荣时期，中途分支较多，如从丽江经四川进西藏，从大理经永平博南古道出保山进缅甸，等等。1973年，滇藏公路修通，普洱茶由汽车大量运进西藏。这就是滇藏茶马古道主干线：西双版纳→思茅(普洱)→景东→大理→丽江→中旬(香格里拉)→德钦→西藏芒康→拉萨。
还有一条是滇南官马大道：西双版纳→思茅(普洱)→墨江→玉溪→昆明→曲靖(或昭通)→出省转运北京。这条茶马古道以运输普洱贡茶为主，全程于清初开通，清末部分中断。官马大道中途也有许多分支，如从元江往东到达石屏(明末以来到西双版纳从事普洱茶生产、经营的多为石屏人)，也可再由石屏经蒙自到达越南。20世纪50年代，昆洛公路通车后，滇南官马大道逐渐成为历史遗迹。
云南茶马古道还有多条支线，这些支线与主干线共同构成普洱茶运输网络。其中，以西双版纳为起点的茶马古道支线主要有：西双版纳→老挝→越南→香港或南洋诸国；西双版纳→江城→越南莱州→香港或南洋诸国；西双版纳→江城→墨江(汇入官马大道)；西双版纳→缅甸仰光→东南亚各国；西双版纳→缅甸仰光→印度→锡金→西藏；等等。
在西双版纳境内，清代初期，茶马古道是从倚邦、曼庄、易武等茶山往西经攸乐，再经勐养、普文到思茅。清代中后期，随着七子饼茶生产的繁荣，易武成为茶马古道运输的中心。清道光25年(公元1845年)，普洱府组织西双版纳的茶商及百姓，用大青石铺设了从易武经曼洒、倚邦、勐旺到思茅的茶马古道，全长240公里，宽1.2～1.6米不等，方便了普洱茶的运销。
民国时期，随着勐海制茶业的崛起，茶马古道的运输逐渐以勐海为中心，有东南西北四条线路，东线由勐海镇往东经景洪至思茅；南线由勐海镇南下经打洛到达缅甸景栋；西线由勐海镇往西经澜沧、孟连出境到缅句；北线由勐海镇经勐阿、勐往至思茅。其中，东线、北线到达思茅、普洱后。或往西北经景东、大理、丽江到西藏，或继续北上至昆明中转，将普洱茶销往西藏或香港等地；西线、南线到达缅甸后再转销香港及东南亚、南亚各国。1921年还开通了由勐海经缅、印至西藏的马帮、汽车、火车、轮船联运线路。
白马非马：普洱茶工艺的前世今生，解答普洱茶属于什么茶
解放前普洱茶是个庞杂的体系，因为其生产不像现代生产体系有严格的工艺标准与学科理论指导，更多的是各个商号根据市场的需求来组织生产，按我的理解绿茶、前发酵、后发酵的工艺应该并存。解放后规范工艺，普洱茶长期归为晒青绿茶，也就是滇青。也就是用晒青绿茶的工艺来严格规范普洱茶，这已经不是民国的传统工艺了。到了七十年代，熟茶研制成功，普洱茶特指熟茶，主销香港，没有渥堆发酵过的普洱茶，不能再叫普洱茶，只能叫滇青，并主销西北，或者作为归为绿茶的沱茶，在云贵川销售（“普洱沱茶”是熟茶，不打“普洱”两个字的沱茶是绿茶）。这就是邹家驹所谓的生茶不是普洱茶之来由。但时代一直在变化，邹先生一直停留在过去，也是一件奇怪的事！
说普洱茶特指熟茶，台湾人不高兴了，因为热衷文化的“茶人+茶商”一梳理普洱茶的传统，发现老茶都是没人工发酵过的，他们认为号级茶、印级茶才是普洱茶的真正传统，七子饼体系尤其是熟茶经过太多现代工艺改良，已经不是传统的普洱茶了，于是为了对抗熟茶，制造一个生茶体系，并跑到易武跟老乡长张毅合作复原号级茶工艺，通过九十年代的酝酿，到了21世纪初生茶概念已深入人心。约定俗成，既然生茶这么受欢迎，国家有关部门顺应时代发展需要，制定新的标准，生茶、熟茶都是普洱茶。
问题来了，这就是普洱茶的归类问题，许多人认为普洱茶归为黑茶不科学，因为熟茶归黑茶没问题，生茶却归不了。因此他们认为普洱茶是天底下最独特的茶，应该单独出来成为第七大茶类，或者是再加工茶类。
后来，有微生物专家指出，黑茶的核心定义是后发酵茶类，不管是熟茶还是生茶，都有微生物在主导后发酵，因此普洱茶是典型的黑茶。再后来，广东茶叶专家陈栋跑到云南，跟勐库六代制茶家族以及其他制茶人进行交流，比较了民国、解放后一直到现在的工艺，认为普洱茶有典型的闷黄工艺，主张归为黄茶。
为什么不同的专家，不同的茶商或茶人，站在不同的立场，在不同的时期，将普洱茶归为绿茶，归为黑茶，归为黄茶？貌似天下没有比普洱茶更混乱的茶了！其实这个道理很好解释，民国的普洱茶由市场主导，根据市场需要，百花齐放，绿茶工艺、前发酵与后发酵工艺都有。解放后的僵化计划经济年代，国家统一管控，有严格生产标准，开始的标准说普洱茶是绿茶，后来的标准说普洱茶是黑茶。1985年以后，市场逐渐放开，尤其是1992后中国搞市场经济，没有那么多僵化的条条框框，生产普洱茶开始根据市场需要，再度像民国一样百花齐放，这就是为什么90年代中期起各种普洱茶概念层出不穷的原因。
按我的理解，放开市场后，普洱茶不是一个僵化的东西，而是一个随时适应市场变化的茶，这才是普洱茶的生命力所在，与迷人的地方。普洱茶本身就是一个庞杂的体系，绿茶化，前发酵也很正常，因为有需求就有生产，没必要视之为洪水猛兽，担心冲击普洱茶越陈越香经典体系。
其实普洱茶不应该只有喝老茶的体系，也应该有现喝的体系，绿茶化、前发酵用来生产现喝的茶也不错，而且能增加普洱茶的消费人群，把天量的普洱茶都及时消耗掉，留下精品越陈越香。此种大善事何乐不为呢？片面钻进越陈越香的牛角尖，产业是没有出路的！（本文来源：请上帝喝茶，作者：白马非马）
大理“三道茶”
早在南诏时期就有饮用三道茶的习俗，茶具和制作方法在当时就很考究。托盘用黑漆木制作，烤茶用拳头大的黑色土陶罐，使用白瓷蓝釉花的无耳茶盅。茶盅有小、中、大三种，按顺序分别在每道茶使用。茶叶一般是大理感通寺出的感通茶或下关沱茶，水以苍山溪水或龙潭水为上。
事实上，白族三道茶也是烤茶的一个变种。第一道是“苦茶”，即在火盆上支三角架，将小土陶罐底部预热，待发白时投入茶叶，抖动陶罐使茶叶均匀受热，待茶叶烤至焦黄发香时，冲入少量开水，煮沸后倒入牛眼盅内；第二道“甜茶”是在烤的基础上，加上切细的乳扇、核桃仁、芝麻、红糖等，寓意人生在世历尽沧桑，苦尽甘来。第二道茶的关键是乳扇不能炸，只能烤；第三道“回味茶”是在茶杯中放入花椒数粒、生姜几片、肉桂、蜂蜜和红糖少许，寓意着岁月漫长、酸甜苦辣、回味无穷。讲究的还要用松籽仁和核桃片做成一只欲飞“蝴蝶”漂在茶水中。
随着旅游事业的发展，白族三道茶被赋予了更深厚的旅游文化内涵，每道茶之间都伴有歌舞，参与者一边看赏心悦目的歌舞，一边喝三道茶，回味“一苦二甜三回味”的人生境界。
茶马古道—茶马司
以茶易马，是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南（四川、云南）茶叶产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡，制订“茶马法”，专司以茶易马的职能，即边区少数民族用马匹换取他们日常生活必需品的茶叶。
据史籍所载，北宋熙宁年间（1068－1077年），经略安抚使王韶在甘肃临洮一带与人木征作战，需要大量战马，朝廷即令在四川征集，并在四川四路设立“提兴茶马司”，负责从事茶叶收购和以茶易马工作，并在陕、甘、川多处设置“卖茶场”和“买马场”，沿边少数民族只准与官府（茶马司）从事以茶易马交易，不准私贩，严禁商贩运茶到沿边地区去卖，甚至不准将茶籽、茶苗带到边境，凡贩私茶则予处死，或充军三千里以外，官员失察者也要治罪。立法如此严酷，目的在于通过内地茶叶来控制边区少数民族，强化他们的统治。这就是“以茶治边”的由来。但在客观上，茶马互市也促进了我国民族经济的交流与发展。
宋朝以后，除元朝因蒙古盛产马匹无此需要，而未实行“茶马互市”以外，明、清二代均在四川设立专门的“茶马司”，清朝康熙四年（1665）在云南西部增设北胜州茶马市，至康熙四十四年（1705）才予废止。
普洱村寨重现茶马古道风情
震后重建的彝家特色村寨
普洱市思茅区将大力打造辖区内的村寨，逐步形成一村一特色，一村一产业的特色旅游景点。近日，记者走访其中的坡脚村时发现，这里正借助震后恢复重建的契机，依托茶马古道优势，努力打造特色村寨。
走茶马古道成新时尚
坡脚距思茅城区17公里，彝话称“白嘟祺”，在思茅与宁洱的交界处，现在的磨思路及当年的茶马古道都经过该村。生活在这里的彝族居民，许多都是当年赶马人的后裔。2007年，一场突如其来的地震，让他们世代居住的家园瞬间变为废墟，但让他们没想到的是，政府结合当地民族特色、旅游特色，恢复重建的民居全部是崭新的彝家风格小楼。打造旅游景点，发展特色农家乐，成为这个驿站新村未来发展的主导思路。
据了解，目前保存最完整、最完好的茶马古道全长11.7公里，在坡脚和腊梅坡之间，被誉为“中国乃至世界交通史上的活化石”、“一条流淌的茶马文化长河”、“一段可以触摸的历史”。
“如同昆明人喜好爬西山锻炼身体一样，思茅和宁洱的市民，也有一些会选择走茶马古道来健身。”坡脚村村民小组书记李正安一直都认为，在现代化交通飞速发展的今天，“走茶马古道”将成为人们休闲放松和体验历史文化的一种新的选择方式，而起点抑或是终点的坡脚，未来都将有着成为旅游接待站的可能，也就是成为新的“驿站”。
发展生态蔬菜种植
现在，坡脚又修建了大棚，开始发展生态蔬菜种植。
“思茅城居民吃的菜好多都是从昆明、玉溪运来的，坡脚除了可以发展乡村旅游外，还要发展生态蔬菜种植，这样也就能满足部分思茅人吃新鲜蔬菜的需求了。”指着13亩多的大棚蔬菜地，李正安介绍着未来坡脚的发展规划。到坡脚走古道路，住驿站房，品普洱茶，尝新鲜的蔬菜，体味田园之旅的快乐，感受茶马古道的历史文化，都将是未来坡脚所要提供给思茅人、宁洱人、普洱人，以及各地游客的特有风采。
据介绍，随着城镇化进程的加快，思茅区仅有“中心城”和“功能镇”仍是远远不够的，要支撑城市的发展，依旧需要更多条件的支撑。能提供玩场、能供应时鲜蔬菜、能汇集商贸、能种植咖啡、茶树等特色农业的村寨，都是思茅城区未来发展的支撑。而像坡脚这样的特色村打造，不仅能让农村与城市融为一体，还能为今后思茅城区的发展增添一道道亮丽风景线。
电商搅局茶市 茶老板欲做电商平台
汪勇是河南人，50岁刚出头的他，接触茶叶生意已经有近30年的时间。20岁时的他，来到云南，从最基础茶厂茶工做起。包括茶叶的采摘、晒茶、筛选、揉制、分装、冷储等各个环节，他都亲身经历并样样精通。
汪勇从来都不安于现状，在云南已占有一席之地的他在2000年左右，只身来到了北京，入驻当时已经初具规模的茶叶销售集散地—马连道。此后，又投身运营商业地产，做起了地产商。
汪勇曾提到，最近几年，网络购物已经十分普遍，每逢双十一、双十二等时机，电商的销售额更是翻倍增长。同时，电商的发展也越来越趋于细分化。就是每类产品都将会有自己的专门网站。
汪勇向记者举例来自权威机构的数据，2012年我国茶叶B2C网上零售交易规模为39亿元，到2014年，茶叶B2C网上零售规模将达到77亿元。目前，茶叶B2C网上零售的交易规模上看，天猫、京东、当当等综合电商平台占到了整个交易规模的90%，而垂直网站仅占到了10%。汪勇认为，这是一个可以改变茶产品传统销售模式的好机会，已经转行的他又重新决定要回到茶行业当中，并且更要立足于改变这个行业。此次转型，作为传统的茶老板第二次创业，也是他的第一次触网。
精心布局争做中国第一
汪勇告诉记者，“茶天下”网的品牌愿景是致力于成为中国第一茶产品电子交易平台，世界知名品牌，企业使命是助力与扶持中国茶商企业，引领中国茶商企业转型，弘扬中国文化，让中国的好茶走向世界各地。“茶天下”网的目标群体既包含线下零售商、批发商，也包括线上茶艺爱好者、消费者等。未来，将继续扩大投入，将整个茶行业里的各个环节都容纳到一起，包括整个行业、消费者、商家、供应商、合作商、广告商等等，从而建立一个井然有序的茶天下生态圈。
记者在接触“茶天下”电商平台创始人汪勇的过程中发现，这个低调谦和的企业家，在对待这份他所热爱的茶产业时，内心里是充满了野心与斗志，重新回到茶产业当中，汪勇坚定不移。他目前带领团队做的事情不仅仅是盈利赚钱，而是真正改变整个行业传统销售模式，这便是一个传统土豪茶商的茶产业情怀。
白马非马：赌国运的普洱茶割韭菜运动
2018年,市场资金向大厂、老厂头部资源汇集，从而上演了一场对赌国运是否放大水之炒作狂欢。相比头部市场的“水大鱼大”，不是老厂的二三线品牌乃至小微茶企则面临着“水小鱼小”之尴尬局面。在整个行业缺钱、销售乏力的大背景下，一方面是极少数人在忙着割韭菜，另一面是大多数人忙着抓销售，向终端使出各种招数，从而上演了一场焦虑的B端营销……
焦虑的普洱茶B端营销
最近全国各地的茶店老板最怕云南茶企，因为其被频繁地贴身“骚扰”。你是云南的？云南做茶的品牌已经来过好几波了！！！继参加茶博会之后，普洱茶企创建品牌方法论，新增一条——扫大街。B端营销都拼成这样了，可谓普洱茶焦虑的B端之痛……痛定思痛，产品过剩、同质化竞争的时代背景下，怎样改变目标消费者的认知？没有独特的消费者认知体验支撑，你扫一万次大街，别人可能会扫十万次大街，最终同质化的恶性竞争，只会让店家“害怕”上普洱茶企……
参加展会，做内容电商，扫大街，做ip化品牌，终端砸巨额广告，近年来因市场不景气，许多茶企不再装逼，放下身段，千万百计，用尽各种方法想激活B端，以拉升销量，扩大品牌影响力。这些茶企不可谓不努力，但可惜对品牌的本质理解不深。品牌是用来改变目标消费者认知的，在过剩的同质化竞争年代，不在独特的认知体验体系上下工夫，接下来就等待一场“伟大”的价格战吧。平台拥抱价格战，品牌则未必！
茶界做内容，做IP，多如牛毛，真正有原创价值的少之又少。一些所谓的网红品牌，做内容的大牛品牌，也仅仅向小白普及一些业界的常识而已。业界的常识，能支撑一个品牌的内涵价值？小白成为“专家”，未必跟你玩！
平台做广度，品牌做细分。
平台不需要原创，整合原创就行了，比如今日头条。做品牌，尤其小品牌，一定要注重原创价值。别把常识与炒冷饭当原创。
普洱茶大佬忙着割韭菜
在普洱茶将面临一场残酷的价格战前夜，云南茶界的一些大品牌，以经典复刻版、名山茶的名义，在收炒作投资市场的最后一波韭菜，以向资本家交一个好看的年报，或者在国有体制凭借政绩升官。
最近来茶行业的避险套利资金比较多，收割一下也好，韭菜多也是市场局部繁荣的一种表现。再说韭菜的存在，也迅速扩大了普洱茶的消费与投资人口。将来，韭菜也会成熟，也会跟割韭菜的人说再见。韭菜们会带领身边的朋友圈，转向讲品质与性价比的二三线，甚至小微品牌。
这是茶界一轮一轮割韭菜运动之后总结下的铁律：中小品牌欢迎大品牌割韭菜，韭菜割得越多，证明未来的消费人群越多。大品牌割交学费茶的韭菜，中小品牌接被割之后懂点茶之韭菜的盘。总之，大品牌割韭菜上半场，中小品牌割韭菜下半场，前者用投资升值割，后者用品质与文化来收割……
接下来是价格战，能割的韭菜越来越少，怎么办？
别告诉我，学房地产涨价去库存！
涨价去库存，在涨价效应下，疯狂上生产线，建仓，只会让未来的库存越来越多。2014年以来，中期茶涨价，勐海新建了多少茶仓？短短三四年，原产地积压了大量库存。
现在的炒作收藏市场，是个赌博市场，亏钱是大概率事件，赚钱是命中带偏财。
只有降价才能真正去库存。2007年形成的普洱茶第一个库存堰塞湖，一直到2011年，尤其是2013年，形成新茶老茶价格倒挂，也就是中期茶比新茶便宜很多，才成功去库存。
对赌国运确实是门大生意
据说，今年进来炒大厂、老厂货的外部资金，许多是来赌国运的——国家会不会大规模放水。2010年，2016年，普洱茶都托了国运的福，巨量资金托起普洱的繁荣。区别是，2010年是整个行业的繁荣，2016年是局部市场的繁荣。2018年，是少数人的狂欢，大多数人的寂寞与煎熬。至于2019年的国运，要看国家放多少水，即便放很多水，也是大厂、老厂与名山名寨茶农的红利，大部分人能分到的不多……
老厂是指2006年之前建厂，有一定江湖地位的茶企，目前老厂的中期茶在市场上受欢迎。
吴晓波说水大鱼大，假如明年放水量比预期偏小的话，今年价格被炒得太高的茶，明年就麻烦了。明年怎样，只能等明年了，在此之前，都是赌国运。
今年国家调控房地产，股市又低迷，外部资金没出路，来炒大益，收老厂中期茶的多。行业里的一些从业者，生意不好做，也参与进来，赚点快钱回家过年。
由于今年市场资金聚焦极少数头部资源，本来资金不充裕的市场，无疑被头部抽干了水，造成水小鱼小之局面。今年，许多普洱茶企做营销面临的情况，就三句话:一是用力比往年猛得多，产品加大研发不说，连大街都扫了；二是营销策略大家想到一块了，撞车的结果，造成营销策略失效；三是各种招数使了，也很难改变“水小鱼小”的尴尬局面。
简而言之，营销过猛，策略撞车，招数失效。今年可能是市场营销工作者最困惑的一年，各种策划大师也失去了声音
2018，市场营销失效的一年。很可怕！
《茶可道》
中国人，喜欢喝茶，不仅历史悠久，而且普及性强，正如宋人李觐所说的那样：“君子小人靡不嗜之，富贵穷贱靡不用也。”尽管喝茶之人多，但能喝出情味者少；能喝，且能“道茶”的人，则又少之又少。
女作家潘向黎，喜欢喝茶，且能“道茶”。曾经连续四年为《新民晚报·夜光杯》写“茶话”专栏，累而成文，终结为《茶可道》一书，由三联书店出版。
我读其书，便觉茶香氤氲，唇齿生香；有清风明月，心地爽澈宁静之感。觉得这“闲书”中，每每让人有所得。
得其“识”。识，自然是指有关茶的知识。书中，有关茶的知识，罗列甚丰。诸如，茶的种类、产地、品性，各种茶的制作程序，饮茶的历史渊源，饮茶的环境和氛围，饮茶的种种礼规，茶的命名、分类，茶与水的关系，茶具的赏析等等，不一而足。一本《茶可道》，可以说，是一本现代版的《茶经》，想来，纵是那陆羽复生，读了《茶可道》一书，也定然会啧啧称赏。要紧的是，作者在文章中介绍这些有关茶的知识的时候，不干瘪，不滞涩，正如茶之流淌，有一份天成的韵致。
得其“趣”。好的“闲书”，应当有味，有情趣。《茶可道》正是这样一本好书。情趣，来自作者的博识，来自作者的品位。作者有情趣，其文，才趣味盎然。《茶可道》一书，不仅写茶，更是在写中国，乃至于世界的茶文化。在书中，作者广征博引，诗词章句、文人笔记、地域风俗、名人轶事等，信手拈来，为我所用。特别是“茶人”十二章，写白居易对茶的一往情深，醉翁欧阳修的茶仙本色，赵佶的“风雅绝代衰天子”，张岱对茶的绝妙品鉴等，把文人与茶的关系，写得饱满淋漓，摇曳生姿。读之，觉得满纸生香、生色，文化意蕴，浸透纸背。一书在手，满室芬芳。
得其“理”。理，是道理，是人生的哲理，也是禅理。饮茶，是一件安静的事，是一件风雅的事。一杯一杯地饮着，能涤荡俗尘，能澄澈心灵，能使人有所悟，悟得些人情事理。潘向黎写饮茶的文字，常有所悟，每有妙“理”出焉。例如，她写苏东坡的饮茶，“一盏茶，他痴迷时没人说得过他，等到他放下时，一转身就是如此开阔通透的境界。”哪儿是饮茶？简直就是写苏东坡的执着，和拾得起放得下的人生大襟怀。一把晶莹剔透、包浆的紫砂壶，潘向黎看到了什么？看到的是人生的修炼和境界，她说：“人生的境界，是需要漫长时光的打磨的，年轻的棱角和充沛的元气不能代替漫长的修炼……”恰如那把包浆紫砂壶。类似这样的感悟，悟得的“情理”，文章中，比比皆是。如粒粒珍珠，散布其中，晶莹而光亮着。你的阅读的过程，便成为了一种生命品格提升的过程。
得其“文”。文，是语言，是文脉，是风格。这样闲适的文字，是离不开精妙的语言的。潘向黎的语言，闲适、灵快，淡雅、意蕴，自然舒脱的叙述中，每有逸趣和哲理生发。一路读来，如行山阴道上，枳花积明，明艳烂漫，让人目不暇接，情难以收。禁不住地随着她去饮茶，去闲适，去萧散，去享受人生的快意……
潘向黎说：“关于茶，其实还有许多想写的：茶馆、茶俗，具体品种茶的品赏，中外茶文化的互相影响……‘茶’本身就不可穷尽，茶可道但难以道尽。”潘向黎“道茶”，意犹未尽，我们期待着她继续“道茶”。
马台制茶人普金晶——普洱茶区小茶商系列专访
普洱茶区的小茶商，由于这个群体很少直接出现在消费者面前，也很少出现在城市里的茶叶市场，但这群人却是有很多故事的人。推出普洱茶区小茶商系列专访，让你近一步的了解这群人。如果你是茶区小茶商，欢迎预约专访！联系请点这：之马台；出身茶农世家。现是马普茶业有限公司老板。
背景：近年来，茶区小茶商利用互联网进行茶叶销售的越来越多，但是小茶商对于自己品牌建设的却渺渺无几。而我们今天专访的普金晶，在这方面可以说是临沧茶区小茶商触网之后进行品牌建设、茶品推广的先驱者。
Ask：你开始运营这个品牌“马普”是什么时候？
Answer：马普商标于2012年4月在云南临沧注册，2013年8月成立马普茶业有限公司，有初制所，公司以做原生态、健康茶为理念，让更多人享受健康茶饮。
主营业务：加工批发普洱茶、滇红茶，目前重点开发临沧茶区（邦东、马台两地茶叶）
Ask：怎么对品牌茶品进行推广？
Answer：才开始也跟其他茶商一样，在一些普洱茶兴趣圈发发茶图，随便聊聊，但从建立品牌之后，就开始利用网络进行信息覆盖，这种信息覆盖能让需要的人及时联系到我。这些信息中，会发布一些管理茶树、制茶技术、品鉴茶品的信息。边学边实践边分享。
（图为：普金晶的原创博文截图）
Ask：怎么对品牌茶品进行研发？
（旁白：在茶区的小茶商中，很少有人会去研发茶品，因为大家都是这样做的，业务花的精力要多些）
Answer：我认为业务是很重要的，但每个品牌都需要核心竞争力。讲人情比关系都不是品牌的核心竞争力，而作为一个产区源头茶叶小品牌来说，研发新茶品才是核心竞争力所在。基于此，在原料的制作中，需要认真对待；而后在紧压茶成品中，对于茶品造型、滋味、未来等等都需要考虑到。
（图为普金晶新研发的茶品）
Ask：从茶品研发到成品品鉴检测，你认为最难的是什么？
Answer：最难的是茶叶成品的品鉴检测，很多人都会对自己的茶叶成品抱有偏见（认为好）。但其实茶叶品鉴只是呈现出一款茶的好坏情况。通过成品品鉴，可以倒回去看研发需要哪些改进，有什么优点需要继承。可以这样说，品鉴成品是茶品研发的基础，也是验证茶品研发的想法。
结语：在几个简单的采访问答中，我们能看出来马普茶业老总普金晶的敬业以及专业。在她以往的文字中，有这么句话“我不应该只是一个茶商，经商只能说是我谋生的一种方式，除此我还有更多更有意义的追求。”天下茶商又何不是如此呢？
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