三花茶。
下关沱茶连续三年通过美国FDA认证整理︱关茶、陈茂
下关沱茶连续三年通过美国FDA认证！什么是美国FDA认证？
美国食品药品管理局（U.S.FoodandDrugAdministration，简称FDA），隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、医疗器械以及诊断用品等的管理。它是国际医疗审核权威机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的最高执法机关。
美国FDA（FoodandDrugAdministration)认证，是美国政府食品与药品管理总署签发的食品或药品的合格证书。由于其科学性和严谨性，这一认证已成为世界公认的标准。
通过FDA认证的食品、药品、化妆品和医疗器具对人体是确保安全而有效的。在美国等近百个国家，只有通过了FDA认可的材料、器械和技术才能进行商业化临床应用。
下关沱茶顺利通过美国FDA认证
为加大下关沱茶国际市场开拓，公司从2017年起，已经连续三年顺利通过美国FDA认证。▲下关沱茶获得美国FDA2017年注册证书▲下关沱茶获得美国FDA2018年注册证书▲下关沱茶获得美国FDA2019年注册证书百年下关沱茶，用品质和实力一次又一次的证明了产品的可靠，品牌的坚挺。1976年，下关沱茶（熟茶）首次出口法国，开启了云南普洱茶保健功能认知的新时代，并三次荣获世界食品汉白玉金奖，一次欧洲金奖。自2003年开始自营出口以来，先后出口俄罗斯、哈萨克斯坦、日本、韩国、马来西亚、新加坡、印尼、沙特、英国、法国、意大利、加拿大、美国等十几个国家和台港澳地区，并在全国茶企中第一家在国外持续进行中国非物质文化遗产(下关沱茶制作技艺)活态展示！我们追求高标准，追求高品质，就是为了给国内外消费者奉上安全健康的好茶。这是我们出发的信念，也是我们永恒的目标。wwW.Cy260.cOM
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大理庆祝下关沱茶创制109年
大理庆祝下关沱茶创制109年
10月29日，云南下关沱茶（集团）股份有限公司建厂七十周年暨下关沱茶创制一百零九年庆典活动隆重举行。中央、省、州、市各级相关部门领导，下关沱茶海内外各销售区域经销商代表，专家学者等1000多人参加了庆典活动。
下关沱茶（集团）股份有限公司特意为厂庆70周年设计制作了沱之源丰碑、编辑了《下关沱茶图鉴》画册、特制了沱之味纪念茶。并于当天下午在厂区举行了沱之源丰碑揭幕仪式、《下关沱茶图鉴》画册首发仪式以及沱之味纪念茶破冰仪式。
109年前，下关沱茶始创于大理市下关，从此揭开了中国紧压茶加工历史的第一页。大理成为云南近代历史上最大的紧压茶加工中心和茶业贸易集散地。1941年，下关茶厂的前身康藏茶厂在抗战的炮火硝烟中诞生，此后，无论是建厂伊始的康藏茶厂，还是在康藏茶厂基础上建立的云南省下关茶厂，一直承担着滇、藏、川及西北少数民族地区边销茶的生产供应任务。70年不长，正好研品一杯佳茗；70年不短，几代茶人岁月留香。70年来，下关茶厂团结奋进，勇于开拓，致力打造下关沱茶品牌，多次荣获国家级、省级殊荣。下关茶厂于2005年5月正式更名为“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。
目前，公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等四大类近200个品种。其中，创制于1902年的“松鹤”牌下关沱茶，是拥有百年历史的知名品牌。下关沱茶连锁专卖店遍及全国30个省区市。公司产品销往西南、西北等少数民族地区，深受藏、彝、回、傈僳、普米等少数民族同胞喜爱。产品还出口欧盟、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台港澳地区，并一直享有很高的声誉。
下关沱茶创制百余年以来，经历了漫长和艰难的发展历程，几代下关沱茶人倾其毕生精力，传承沱茶制作技艺，提升下关沱茶品牌，做强下关沱茶产业。下关沱茶百年的发展之路，不仅在云南茶业界打造出一个知名云茶品牌，而且促进了大理地区经济的发展，带动了云南数万户茶农脱贫致富走向小康。从这个意义上讲，下关沱茶这一民族品牌，直接影响了整个云南茶产业和农村茶业经济。
沱茶：下关风吹 茶香百年
沱茶：下关风吹茶香百年
正宗的白族三道茶的“头道茶”一定离不开下关沱茶，浓郁的茶水带来的“苦味”能让人深刻地体味到“苦尽甘来”的滋味。而在白族人们生活中，下关沱茶更是招待贵客、婚嫁大事中必不可少的一道礼品。
2011年6月，国务院发布《关于公布第三批国家级非物质文化遗产名录的通知》，“下关沱茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产名录。
百年沱茶出下关
下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件，因此1941年下关茶厂的前身“康茶厂”选址时，还特意将茶厂建在了下关一个称为“江风寺”的风口上。
把紧压的沱茶拿在手里细细端详，听听下关沱茶（集团）股份有限公司行政部企划主管李其康讲解它的制作工艺，才知道沱茶真的很不简单：仅制作工艺而言，手工揉制茶叶至今依旧是下关沱茶的核心环节，手工揉制出的沱茶外形精妙绝伦，非常独特，而且具有“层次分明”的重要特点。再来细细品味下关沱茶，滋味醇厚、浓郁，且经久耐泡，往往一壶茶续上七、八泡水，依旧能品味到沱茶的醇厚口感。
作为支撑整个沱茶茶型的“底茶”，沱茶的底茶选用了味道浓郁的毛茶原料制作。而位于中间的“二盖”则选用了略比“底茶”鲜嫩的春尖茶；整个沱茶表层“头盖”，选用的则是最为鲜嫩、品相最好的“白毛尖”制成。
李其康自1968年进入下关茶厂从事沱茶生产以及企业茶文化工作已经足足43年了，见证下关沱茶发展的他专注茶文化研究的同时，还参与了下关沱茶技艺申报国家非物质文化遗产的系列工作，他与下关沱茶早已有了深厚的缘分和感情。
“下关风”吹出的茶香
喜欢云南普洱茶的人一定不会对“下关沱茶”这个品牌感到陌生。这个出自大理市下关的普洱茶传统制作技艺至今已有109年的历史，从1902年始创至今，这个“窝窝头”模样的沱茶，依旧保持着手工揉制成型的传统制作方法，而这也是至今机器无法替代的传统技艺。
还没走进位于大理市下关镇建设西路13号的云南下关沱茶（集团）股份有限公司，就能闻到一股沁人肺腑的茶香。要知道，大理下关可是和新疆喀什齐名的“风城”，从制茶工艺上来说，这可是任何地方也难以比拟的条件。千百年来著名的“下关风”穿城而过，正是得益于此，1941年云南省下关茶厂最终选址下关。绵绵不断的下关风带走了茶叶中的水分，也将著名的“下关沱茶”茶香吹向了世界。
大理下关，位于著名的“茶马古道”与“蜀身毒道”的交汇处。历史上，下关一直作为滇西的重要交通枢纽和商贸重镇发挥着自己的重要作用，几乎所有从产地运来的茶叶在下关都要经过检选及加工后又分路运出，而这里更是云南普洱茶销往西藏的必经之路。千百年来，大理白族人发挥出自己对各种外来文化兼容并蓄的作用：在吸收外来文化的同时，也将白族优秀文化融入其中，创造出了属于大理独特的文化，这其中，就包括颇具传奇的下关沱茶。
清代咸丰年间，云南茶叶集散地逐渐从滇南转移到了交通方便和工商、手工业更为便利、发达的大理下关。得益于此，下关汇聚了各种云南各种优质茶叶。当地白族“喜洲商帮”在吸收这些优质普洱茶各自优点的同时，也将各种制茶工艺、文化相互融合，研制出了沱茶“窝窝头”独特的形状。
玲珑“窝窝头”：茶马古道的特殊记忆
曾几何时，马铃悠悠响起时，就代表着马帮正往来于通往西藏的茶马古道上。从大理带上货物穿过茶马古道去西藏，单程最快也要80多天，一个马帮往返大理和西藏之间一趟至少也得花上半年时间。云南出产的普洱茶，经过一路颠簸和反复的装卸货物，运抵西藏时总会出现大量的损耗。
随着茶市西移，1902年，下关“永昌祥”等几个商号对传统普洱茶形状做了一定的改进，率先研制出了形状独特的“沱茶”，这在很大程度上解决了普洱茶运输途中的损耗及淋雨变质等问题。
“沱茶利用巧妙的设计，可以说走出了云南制茶发展历史上关健的一大步。制作工艺的改进，极大地推动了茶马古道的茶叶交易，这是下关沱茶为茶马古道做出的巨大贡献。”李其康说。这些被白族人称为“沱茶”的紧压茶有着极其独特的造型－－犹如一个用茶叶紧紧压成的“窝窝头”，精巧而玲珑。
造型独特而小巧的紧压茶，比起传统的团茶来说更小巧和便于运输；中空的形状不但有很强的抗压能力，同时又充分考虑到了防止团茶因过厚而内生霉变，使传统的团茶在有限的空间内尽可能的增加与空气的接触面，能有效地促进沱茶在运输途中缓慢地自然发酵，不但有效地避免长途运输中风雨等造成的茶叶发霉问题，也为沱茶长期贮藏提供了可能。
“沱茶借鉴了云南景谷‘姑娘茶’的模样，让茶体具有了更强的抗压性，我曾尝试单脚站立在一个沱茶上，70公斤的体重落在沱茶上，沱茶依旧完好无损。”李其康说。
“沱茶”二字是汉字记录的白族语，白族人称沱茶为“tuazao”，“tua”意为用模具托出来的东西，有别于散茶，指的是“用模具压出的紧压茶”。又因茶叶要用水来冲泡，故雅化为用三点水旁的“沱”字，就写成了今天的“沱茶”二字。大理学院民族文化研究所研究员张锡禄做出了他的解释。
下关沱茶历史
1902年下关沱茶由下关“永昌祥”商号成功定型，至今已有一百零九年的历史。
1941年，云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办“康藏茶厂”，1948年4月改名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂”。1950年4月更名为“中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂”，后又相继改名为“中国茶业公司下关茶厂”、“云南省下关茶厂”。
美国驻华大使夫妇点赞下关沱茶
美国驻华大使夫妇点赞下关沱茶
8月13日，美国驻华大使马克斯·博卡斯（MaxBaucus）夫妇访问昆明，出席“飞虎队与云南抗战”系列活动。我公司应云南飞虎队研究会邀请，作为系列活动协办方参加了“飞虎队与云南抗战大型文物图片展”，并为活动提供了茶礼。
集团公司副总经理杜发源（右一）陪同孙会长（左一）迎接博卡斯大使夫妇
当天中午，博卡斯大使夫妇一行来到位于昆明市工人文化宫的展览现场，与美国驻成都总领事馆领事谷立言（RaymondGreene）先生及云南飞虎队研究会领导和老兵代表共同参加展览剪彩仪式并为陈纳德将军塑像揭幕，随后还观看展览现场展出的有关飞虎队的文物展品，大使一行对中美人民间的深厚友谊称赞有加。
博卡斯大使（中）为展览剪彩
在展览现场，博卡斯大使夫妇还专门品饮了云南普洱茶。大使先生听说他喝到的下关沱茶来自大理下关，兴致勃勃地和在场的人分享他曾经游览大理的难忘经历。“大理很美，我很喜欢大理！”“我还在大理喜洲剪过头发，大理人民非常友好。”是大使先生说出的对大理最深刻的记忆。
大使先生和夫人喝到下关沱茶后，还称赞下关沱茶“非常好喝！”，博卡斯大使还陪同夫人在现场饶有兴致地冲泡起下关沱茶，现场散发出的阵阵茶香让美国客人赞不绝口。
茶艺师为大使夫妇奉上下关沱茶
大使先生称赞下关沱茶“非常好喝！”
博卡斯大使夫人冲泡下关沱茶
2014年，公司成立“心存天下关爱永恒”公益组织，并成立“下关沱茶关爱抗战老兵爱心团队”，走访并看望慰问分散在滇西的抗战老兵。在展览现场，我公司关爱老兵系列活动的影像资料也同时展出。
现场展出的下关沱茶关爱老兵材料
展馆一角
云南下关沱茶（集团）股份有限公司的前身为康藏茶厂，在康藏茶厂成立的1941年，美国援华飞虎队也同时成立。在中国抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年之际，公司生产了“乙未·中华铁饼”产品，并被选作本次“飞虎队与云南抗战”系列活动赠送茶礼。美国驻华大使博卡斯夫妇还在中华铁饼上签字留念。
博卡斯大使夫妇在中华铁饼上签字
当天下午，博卡斯大使一行在参加完展览后，还前往郊野公园驼峰纪念牌，向二战期间曾在驼峰航线上献出生命的中美飞行员敬献花圈。
老茶人说的“三年以下开盖泡，三年以上加盖泡”是什么？
老茶人说的“三年以下开盖泡，三年以上加盖泡”是什么？
普洱茶界，在用盖碗泡茶时，通常流传着“三年以下开盖泡，三年以上加盖泡”的话语。刚听到的茶友可能会有些费解，还有这说法。接下来就来说说这句话所表达的是什么。
“三年以下开盖泡，三年以上加盖泡”的冲泡方法在普洱生茶上体现的尤为明显。
普洱生茶在制成茶品的时候，为了能让其在后期进行良好的转化，大部分的普洱茶晒青毛茶会被制成紧压茶，如：饼茶、砖茶、沱茶等。
因普洱生茶在制作工艺杀青环节，通过适度杀青，将茶叶中酶等活性物质钝化，经后期良好存储后，茶品自身发生转化，使茶品的茶性、茶香、口感、韵味等方面得到很大的提升。
三年指的是普洱茶的陈期。普洱茶的转化期通常分为：新茶期（1—3年），转化前期（3—10年），转化中期（10—20年），转化后期（20—40年）。
制成的茶品，年限在三年左右，称为新茶期。新茶期的普洱生茶特点：茶饼墨绿，香气高扬，以浓艳花香为主；茶汤入口清甜，苦涩稍显，回甘生津显著；茶性偏寒，刺激性稍有。
进行普洱新生茶的冲泡时，对投茶量、水温、注水方式、出汤后盖碗的盖子是打开和闭合有一定要求，这就和“三年以下开盖泡，三年以上加盖泡”的冲泡方式相吻合。
如笔者在冲泡新茶时，每泡茶汤出汤后，会将盖碗盖子打开，让盖碗中的热气稍散些许，再接着冲泡。按此方式冲泡出的茶汤，苦涩几乎无感，甜度较好。
冲泡普洱新生茶时，出汤后，若是将盖子盖上，会加重茶汤的苦涩度，很容易将茶品闷坏，影响品饮口感。
而茶品年限在三年及其以上的茶品，经过一定时间的发酵，在冲泡时，出汤后加盖，能够使盖碗中温度持续，激发出浓郁茶香，并且加盖后，茶香依然留存于盖碗中，不会随空气消散。这也就有了“三年以下开盖泡，三年以上加盖泡”的普洱生茶冲泡谚语。
普洱茶是一种能在时光中继续生长的茶品，不同的茶品有不同的冲泡方式和冲泡器具的选择，需结合具体的茶品进行调整。
下关沱茶控必看，详解百年下关！
说起下关沱茶来，似乎在普洱茶行业，几乎没有人不认识的，因为它不仅历史悠久，还是曾经的四大国营茶厂之一。而四大茶厂在生产上各自突出的特点“昆明砖，勐海饼，下关沱，普洱散”也造就了自身的同时，也在成就他人，就比如像下关茶厂则以沱茶见长，因沱而兴，因沱而盛，在近现代普洱茶的历史长河中有着举足轻重的位置。
从“永昌祥”到下关茶厂
1902（另一说是1903年）由下关“永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。后经过云南下关沱茶（集团）股份有限公司半个多世纪的精心加工和培育，使其成为与云南白药、云烟，誉为“滇中三宝”。
下关茶厂生产的茶品多为选用云南大叶种晒青毛茶，经过现代工艺精致加工而成。除了散茶外，紧压茶包括：沱茶、紧茶、饼茶、茶砖等，另还生产有绿茶、白茶、花茶、感通茶、白族三道茶、袋泡茶（茶包）等等。
从沱茶到下关沱茶
有人说下关沱茶最大的贡献在于发明了沱茶，其实不完全对，不管是从以前还是现在看来，下关沱茶只是云南沱茶的一部分，但普洱茶沱茶最早确实是大理下关发明的，因为在清朝年间（十九世纪之前）就已经有沱茶了，因此并不能说明沱茶是“下关”发明的。
据史料，在1903年之前下关本地早已以户为单位制作沱茶了，大多用于政府敬献清廷之用，而商用极少，并且也没有大批量的留向当时的市场，没有正牌的商号和商标来给它规范起来。说得直白点，政府管控商用极少，且就沱茶本身来讲，制作出来的就是一个“裸沱”或顶多拿一张纸包起来，并无任何正规生产经营性商标的外包装。
因此在“永昌祥”诞生后，使用了“永昌详记”的商标及外包装，加之后来系列商号相继起来，使得下关的沱茶得以批量性的被生产制作出来流向市场，请注意，这时的沱茶再也不仅仅是制作，而是“生产制作”，换句话说，就是有质量、有数量、都有了统一规范的管理，再也不是小家子的小打小闹了。
从此，“下关沱茶”正式登上了商用、政治、经济、民生、社会、民族的历史舞台。而“永昌祥”、康藏茶厂、下关茶厂历经岁月演变，时代变迁，也成就了如今的下关沱茶。那么，不得不提它发展进程中的事件，贡献及成就。
下关茶厂的历史之“最”
最早生产沱茶的茶厂
最早生产铁饼的茶厂
最早生产红印“圆茶”的茶厂
最早探索和实验渥堆发酵紧压茶原理的茶厂
下关旗下三大茶品牌
一、下关
二、松鹤
三、宝焰
下关普洱茶饼中的“下关三宝”
50年代的圆茶铁饼、70年代的中茶牌简体字及80年代的中茶牌繁体字青饼三类饼茶堪称为“下关三宝”。
下关·沱茶系列
A、碗臼沱茶
B、心型沱茶
C、蘑菇沱
下关·沱茶种类
甲级沱茶；乙级沱茶与一级沱茶；丙级沱茶与大众沱茶；特级沱茶；苍洱沱茶；大理沱茶；销法沱茶及普洱沱茶
别具风格的下关沱茶风味
下关（沱）茶在过去多年中，茶品的最大特点便是“烟香味”，此味成为了辨识下关茶与其它品牌沱茶的最大区别点，同时也是大众消费的口粮茶中最明显的口感特征。
多年来在茶叶市场上，下关茶厂生产的茶叶不管是品类、品质、价格上虽有调整和改变，但相较与其他茶企茶厂来讲，总体上还算比较平稳，这可能是得益于它深厚的底蕴和背景。
就单从沱茶上来讲，其口感和价格是它最大的特点和优势，因为下关沱茶一直沿袭经典的传统制作方法，好喝的同时确实也不贵，人人都喝得起。
像下关甲沱、甲级沱、乙级沱、甲沱便装、销法沱、苍洱沱、特沱、特级沱等，除了很有年份的，有哪一个贵得人们喝不起么？几乎没有；又有哪一种实在难喝，并且没有经过长时间市场检验的？也没有。
只是在这普洱茶特有属性展现出来的口感风味，是不是你喜欢的罢了，若论服务于大众，下关做到了……
如今的下关，历史沿革的下关
所以可以看出，虽然“下关”这些年也在随着市场的改变而改变，但是它以沱茶见长，以沱茶而兴的本质并没有变，始终能长期居于普洱茶三大知名品牌之列，绝对是做到了别人难以超越的地步。
如今“下关沱茶”已经走过一百一十多年，其尘封的岁月和历史的厚重，不是三言两语就能说得完的，它对曾经困顿的中国给予了一丝的希望和支持是难能可贵的，对民族产业发展发挥了应有的作用，对外销、藏销、川销，民族团结，民族经济起到不可磨灭的贡献。
而有时候我们只能通过一些零散的资料和实物来管窥云南普洱茶、云南茶叶、中国茶叶在中国近现代史上的发展历程，通过它们，可以更进一步了解云南民族、经济发展状况、生产生活方式以及风土风物。
只不过，这一路上，下关始终坚守自己的东西，为自己、为市场的同时，也为民族贡献着自己的力量！
百年沱茶：从景谷到下关（上）
百年沱茶：从景谷到下关（上）沱茶从诞生到当下，已接近百年。对大多数人来说，百年已经超过他的一生；对于历史，百年仍然保留着适度的鲜活。在《普洱》杂志本2011年10月刊上，笔者曾就沱茶的历史和意义做了概括性的阐述，当时的阐述更偏重于文献。从本期开始，笔者将就前文遗留的一些概念做一点补充阐释，同时通过对一些沱茶家族第一代、第二代、第三代的采访，给大家讲述一些有趣的创业故事和传说。沱茶是不是横空出世的?沱茶的诞生有人说是1902年，有人说是1916年。即使是1916年，也已经接近百年了。一百年前，那个窝头形状，中间有个背窝的沱茶不是横空出世的，他有兄弟，也有前辈，他的前辈是五子圆茶，他的兄弟是藏销紧茶，两种茶似乎都可以叫姑娘茶。到上世纪的五六十年代，香港人仍然管蘑菇头紧茶叫作姑娘茶。沱茶的传说是这样开始的。1902年，有个景谷人叫李文相的，在景谷开设制茶作坊，仿制姑娘茶开始揉制景谷半圆形紧压茶。什么是姑娘茶？姑娘茶应该是女儿茶的另一种称谓，是一种由少女采制的老秤四两重的团茶。早期，它可能是球状，1793年来中国的英国史团副使史但顿勋爵在《出使中国记》说，皇帝赏给他的女儿茶是球型的圆茶。到李文相时代，这种球型茶变成了馒头型的茶。云南话里称一小堆一小堆的东西为“一坨”，同时，云南的月饼也是这种形状，重量相似，称为“四两坨”。也许，就因为这个“四两坨”的“坨”字，这种新出现的形状就在小范围内被称为了“坨茶”。这种如馒头形状的普洱茶，“形色味皆盛，所出无多，价亦数倍，多为外人购去。即在滇省，殊不易得。”大约在1908年前后，云南大理的汪姓茶商和陈姓茶商到景谷学习“坨茶”制法，随后在大理的下关开设制茶作坊，用景谷料、勐库料制作“坨茶”。当时，在滇西和康定地区已经经营得风生水起的永昌祥商号就雇佣他们代工，生产销往四川的茶。1916年他们将这种馒头型茶的中间揉出一个后窝，更利于通风保存。因为永昌祥的这种茶主要销往四川，而四川又有个沱江，他们就将“坨”字改为“沱”，很快，沱茶之名顺长江漂流，成了全国的知名产品。沱茶的创制就是在汪姓茶商手上完成的。随后，大约在30年代，汪姓茶商退出，永昌祥建立自己的制茶厂，聘请陈姓茶商为总技师，继续生产制作沱茶。
沈阳普洱茶价格三年“三连跳”
沈阳普洱茶价格三年“三连跳”
“今年的普洱茶怎么又涨价了呢？”刚在北方茶城里买完茶叶的王女士感叹道，“去年还能买到三、五十块钱一斤的普洱，今年最便宜的也要五六十。”清明过后，正是茶叶热卖之时，发酵茶的火爆，春茶的走俏，带动了整个沈城茶叶市场的繁荣。然而，格外值得一提的是，今年普洱茶的价格继去年的增长之后，再次涨幅20%左右，达到了连续三年的递增，这一方面源自于消费群体的扩大，另一方面也与运输、人工等成本的增加有关。
普洱茶完成“三连跳”
在大东区大十什字街的北方茶城内，各家店铺均把普洱茶摆放在前台显眼的位置，与铁观音、西湖龙井、毛尖等茶品共同作为销售的主流。
“生普洱50元一斤，熟普洱80元一斤，”在一家名为“?茶茗上”的店面里，销售人员报出了店内最便宜的普洱茶价格。“普洱茶的价格与生产年份、产量和茶菁等级等多种因素有关，”销售人员介绍道，“与春茶不同，普洱是越久越香醇，所以往往年份越久远的价格就越贵。总体上来说，普洱近几年的价位的确在不断攀升，基本达到了每年20%到30%的增长幅度。”
目前，普洱茶涨幅较大的主要集中于高端普洱，但低端散普洱也受到一定的影响。“前年也是在这买的普洱散茶，才25块钱一斤，感觉很实惠，”消费者温女士感慨道，“现在跑遍整个茶城都找不到这个价了，基本最便宜的都得在四五十左右。”
卖得好自然价格高
“2007年普洱茶就曾经历过一次人为的‘炒作’，至今想起仍叫人记忆犹新。当时普洱的价格一路飙升，近乎达到10倍的天价，使得价格一度虚高，”据北方茶城的经理曹尔飞介绍，“到了08、09年，普洱茶的价格开始趋于稳定，并稍有回落。最近几年，普洱茶的价位又重新回头，并逐年增长。”
曹经理还介绍到，普洱茶价位的上涨与消费群体的扩大有着很大的关联。现在茶文化越来越受到沈城人民的认可，“饮茶”开始成为许多人的生活习惯，而普洱茶凭借它降脂、减肥和防癌等功效也开始逐渐被人们重视和利用。尤其是开春时节，许多女性选用普洱茶减肥，这便带动了普洱茶的热销。
适度消费理性对待
另外，据业内人士介绍，普洱茶还具有可长期存放的特质，时间越长，它的味道变化越丰富，价值也就越高，因此可以适度购买，而不必担心时间期限。而人力和运输等成本费用的上升也是一大原因。目前产茶地一带采茶、制茶的人手处于紧缺状态，因此人工费会比以往增加不少，再加上茶叶运输过程的大量开销，这就导致了普洱茶价格的持续抬高。
面对普洱茶价格的再次提升，不少茶商和消费者都开始联想到2007年的普洱茶“天价神话”，然而当年疯狂炒作的结局却是泡沫的暴跌和崩盘。在此，有必要提醒消费者，如果是自家饮用，那么适度的购买和收藏无可非议，但大量的囤积和炒作很容易重蹈覆辙，建议消费者理性看待普洱茶的价值和功效，切忌盲目跟风购买。
黑茶茶企介绍：百年沱茶-下关茶厂
黑茶茶企介绍：百年沱茶——下关茶厂
云南下关沱茶（集团）股份有限公司前身为云南省下关茶厂,创建于1941年。公司位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地大理市下关。这里风景秀丽、气候宜人，苍山洱海优良的生态环境，大理地区悠久精湛的制茶技艺，为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。公司拥有当今世界先进的茶叶加工设备和一大批专业技术人员及管理人才。现为农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产和原料储备企业。2007年,公司被国家农业部认定为“国家农产品加工技术研发分中心”。公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中创制于1902年的“松鹤”下关沱茶，是拥有百年历史的知名品牌，从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖,三次荣获世界食品金冠奖；获国家质监总局“原产地标记产品注册”，中国绿色食品发展中心批准认证为中国绿色食品，被评为“中国茶叶名牌”，首批“云南省名牌产品”等30余项省部级以上荣誉;2008年被国家农业部授予“中国名牌农产品”荣誉。公司实施下关沱茶全国连锁专卖营销战略，3年多来，下关沱茶连锁专卖店遍及全国30个省(市、自治区)，并出口欧盟、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区，享有良好声誉。2003年以来，公司先后通过了ISO9001:2000国际质量体系认证、全国食品安全生产许可证（QS认证）。“松鹤(图)”商标2003年、2006年两次被评定为“云南省著名商标”。云南下关沱茶（集团）股份有限公司作为国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，自建厂以来产品一直销往西南、西北等少数民族地区，深受藏、彝、回、傈僳、普米等民族同胞的喜爱；“宝焰牌”下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费最喜爱商品”,“宝焰牌”商标2004年、2007年两次被评定为“云南省著名商标”。发展历程：云南下关沱茶（集团）股份有限公司的前身为云南省下关茶厂，始建于1941年，是我国西南地区建厂较早、规模较大的茶叶加工企业，是驰名中外的“云南下关沱茶”的发源地，也是国家定点生产边销紧压茶的重点厂家。
上世纪二十年代，自下关逐渐成为滇茶交易的集散地和加工交易中心后，大理地区的商家把茶叶作为主要经营商品，各类茶叶加工厂家相继出现。1941年春，云南中国茶叶贸易有限公司和蒙藏委员会合资兴办“云南中国茶业股份有限公司康藏茶厂”，1948年4月改名为“云南中国茶叶贸易股份有限公司新康藏茶厂”。新中国建立以后，人民政府于1950年4月接收了新康藏茶厂，将其更名为“中国茶业公司云南省公司下关新康藏茶厂”，后又相继改名为“中国茶业公司下关茶厂”、“云南省下关茶厂”。
光阴荏苒，下关茶厂的全体员工经过几十年的奋斗，已把一个作坊式的小厂发展成为一个具有一定规模的现代茶叶精制加工企业。1995年，经云南划分企业类型领导小组、云南省经贸委审核批准，下关茶厂被划型为中一型企业。
随着我国市场经济的建立和不断完善，按照建立“产权清晰，权责明确，政企分开，管理科学”现代企业制度的要求，下关茶厂在发起成立了“云南下关沱茶股份有限公司”几年后，又跨地区、跨行业组建了控股的“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。现在企业总资产已达到亿元以上。产品销售区域已从国内20多个省市拓展到欧盟、美国、日本、港澳台等地区。公司积60余年的茶叶加工之经验，踏着与时俱进的步伐，依靠科技进步，取得了可喜的业绩。
上世纪九十年代，公司实施了“八五”技改工程，投资2000多万元新建和改造了仓库、生产车间，购置了与生产相适应的辅助设备，引进了具有国际先进水平的茶叶加工机械，与云南某高校联合成功研制了沱茶压机，从而一举改变了以往落后的生产方式，并使公司的基建规模和技术装备上了一个新台阶。
公司一贯坚持“质量兴企”方针和实施名牌战略，不断保持产品在市场上的竞争力。所生产的云南下关沱茶连续四次评为“云南省优质产品”；连续三次获“国家质量银质奖”，并获国家级名茶、“中国茶叶名牌”、云南省首批名牌等荣誉称号；外销的下关沱茶获省优、部优产品称号，三次获“世界食品金冠奖”；云南下关砖茶、沱茶袋泡茶、苍山雪绿茶、感通茶分别获“云南省优质产品”、“中国茶叶名牌”、“第十届产品质量欧洲金奖”、“云南省名茶”等称号。公司优质产品率达80%以上。产品年产销率达98%以上。
公司从创建至今，经历了六十五个春秋。六十五年在历史的长河中，只是短暂的一瞬间，但公司所经历的各个历史时期和所走过的坎坷而曲折的艰苦创业之路令人难忘。65年的风雨铸就了“关茶人”的脊梁，半个多世纪的历史磨练出“关茶人”的胆识。历史要求“关茶人”应与时俱进，开拓创新，现代“关茶人”必然担起承前启后，继往开来的重任。公司在2004年国企改革、国有净资产公开拍卖基础上实现重组，以新的战略、新的机制、新的管理，顺应时代潮流，抓住市场商机，迎接市场挑战，做强做精下关沱茶产业，使这枝茶苑奇葩在市场经济大潮中更加璀灿，再铸辉煌。
关于下关沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶主产地在云南，茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售，包装很好看，要选购色，香，味俱全的沱茶，我建议大家还是选下关的好。下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，1902年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。下面就让我们一起来看一下有关沱茶的相关信息吧：
（一）香气口感与陈化特征
相较于其它紧压茶，沱茶使用茶菁较细嫩、紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程，在以上共同条件下来做分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。沱茶细嫩茶菁，相较于饼茶所使用的青壮叶，其质感较细腻、香扬，苦涩味都较不明显，汤水较短、甜而薄、层次变化少、黏稠感不明显。
其陈化特征，因为较为紧压、接触空气面少，在没有入仓的状态下，茶菁出现油光、沱身松开的时间都略较饼茶慢，相对香气口感的转化稍慢。但也因为紧压，以致于在稍有湿度的情形下（轻微入仓），与中茶牌铁饼相同，容易出现类似花香的口感。这也成为喜爱沱茶之人，除了形状与口感外，最主要的原因。[图片：后期下关沱茶，纸张和早期的油面纸不同]
（二）如何选购
从外观辨识，以新制、没有入仓的沱茶而言，色泽不要过于杂沓，以墨绿色为优，芽毫显露、茶菁肥壮，没有枝梗碎末、紧压适中为佳。由汤色观察，金黄色由优质，避免出现碧绿色或是暗红色。叶底以完整为佳，过多碎末枝梗不仅外观不佳、冲泡不易控制，也将影响后续陈化。叶底也须柔韧有弹性，避免有糜烂之叶底。
入过仓的沱茶，外观色泽最好也能保持干净油亮，叶底仍保持柔韧，汤色虽深红但为清亮。因为沱茶紧压度高，所以时常出现外观干净，但内部仍满布白霜，这也是选购时应注意的事项。另外，若有茶菁十分干净，但却出现异常红变，且外观与内部茶菁颜色差异甚大，也避免选购。（图片：有经验的茶人可以根据沱茶的形状判断其生产年代??掣C是重要的鉴定依据）
（三）冲泡要点
沱茶因为紧压、使用茶菁较为细嫩，冲泡时茶叶延展性会较明显，所以置茶量要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、浸泡时间稍短。
若品茗新制未入仓茶，使用盖杯或瓷器类，也是不错的选择，突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶，仍建议以紫砂壶为佳，扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。
下关沱茶甲川渝 百年盛典点亮山城
下关沱茶甲川渝百年盛典点亮山城
1917年大理永昌祥商号在四川开设裕利丝厂，规模化经营“川销滇茶，滇销川丝”，下关沱茶通过马帮驮运入川，沿长江而下，到达重庆。川渝之地自此开启了下关沱茶百年黄金时代。
2017年，下关沱茶入川渝地区100年。
2017年4月28日上午9点30分，“下关沱茶甲川渝百年盛典”在重庆融汇丽笙酒店经纬厅隆重举行。著名茶叶专家、西南大学教授、博士生导师刘勤晋老先生应邀出席，原渝中茶叶公司董事长苗芸先生，重庆茶叶商会会长司辉清先生，茶语网创始人兼总裁张阳先生，重庆苗品记创始人苗伟先生，著名影视演员王冬明先生、以及著名茶人叶炳怀先生，资深藏家杨泰伦先生等均出席盛典。另外，来自下关沱茶集团公司全国专卖体系的各经销商代表、行业专家和学者、重庆消费者代表、媒体记者等三百余人受邀参与百年盛典。
著名茶叶专家、西南大学教授、博士生导师刘勤晋先生到达现场
公司褚九云总经理、唐德平董事与司辉清先生交流
嘉宾苗芸（右二）、苗伟（左一）、唐德平（右一）与公司高管杜发源（左二）在现场
茶叶专家、公司领导作主题发言
下关沱茶集团公司董事长陈国风先生首先上台致辞，表达了下关沱茶对川渝地区不能割舍的深厚感情，不忘来时路，牢记梦归处。
下关沱茶集团公司董事长陈国风先生致辞
著名茶叶专家、西南大学教授、博士生导师刘勤晋先生也来到现场，分享自己多年的研究，讲述普洱茶历史演变与人类的健康。
著名茶叶专家、西南大学教授、博士生导师刘勤晋先生作主题发言
下关沱茶集团公司副总经理杜发源先生在现场讲述下关沱茶入川渝百年历史，百年下关，百年情缘。
下关沱茶集团公司副总经理杜发源先生讲述下关沱茶入川渝百年
消费者代表与资深藏家分享自己与下关沱茶的故事
下关沱茶最忠实消费家庭，重庆土生土长的胡毅父子两人，现场讲述自己与下关沱茶的故事。下关沱茶集团公司董事长陈国风先生还为父子两颁发了一个特殊的奖项——最佳消费者家庭奖。
另外，交通茶馆交通茶馆经理佘定明女士和下关沱茶资深藏家受邀出席盛典，与众茶友、老重庆一起分享经验。
现场颁奖
“迈进新百年”主题论坛
下关沱茶集团公司总经理褚九云先生主持下关沱茶“迈进新百年”主题论坛，邀请到重庆茶叶商会会长司辉清先生，重庆苗品记创始人苗伟先生，茶语网创始人、总裁张阳先生，著名影视演员王冬明先生作为嘉宾参与论坛讨论。
下关沱茶集团公司总经理褚九云先生主持论坛
下关沱茶“迈进新百年”主题论坛进行中
民谣弹唱、歌舞表演、川剧变脸引爆现场气氛
盛典以精彩的评书贯穿全场，将盛典分为过去、现在、未来三个篇章，说书人妙语连珠，绘声绘色地说辞让现场贵宾拍案叫绝，掌声阵阵。
民谣弹唱、歌舞表演、川剧变脸引爆现场气氛，一时间掌声雷动，惊叹连连。
声光电舞蹈抛砖引玉，甲字沱茶荣耀亮相
一段将舞蹈、光影，音效完美结合的声光电个人舞蹈震撼登场，带来极致的视觉体验，将盛典推向最高潮，在火光四射的屏幕中，下关沱茶最新产品——甲字沱茶在大众瞩目中宣告上市。
最后，中国书法家协会会员张裕纲先生和中国美术家协会会员朱孝廉先生为下关沱茶送上自己的墨宝，两位书法家用苍劲有力的书法作品“大气明理，知己好茶”、“下关沱茶甲川渝”表达了对下关沱茶百年的祝贺。
自此，持续两个多小时的下关沱茶甲川渝百年盛典暂告一个段落，下一个全新百年正在展开。让咱们携手共进，一路长歌，共创下一个百年的辉煌。
云南下关茶厂建厂75周年暨下关沱茶创制115年庆典大会隆重举行
云南下关茶厂建厂75周年暨下关沱茶创制115年庆典大会隆重举行
◎文/Candylan◎图/李一波，Miya，刘宇凌，Zero
10月30日，云南下关茶厂建厂75周年暨下关沱茶创制115年庆典大会在大理海湾国际酒店隆重举行，来自全国各地的经销商、供应商、行业嘉宾以及韩国、马来西亚等海外地区的经销商、公司代表以及媒体记者1000余人共同见证这一盛举。下关沱茶集团公司总经理褚九云主持庆典大会。
中共大理州委副书记、大理白族自治州人民政府州长杨健、中国茶叶流通协会常务副会长王庆、大理白族自治州人民政府副州长邹子卿，中共大理市委副书记、大理市人民政府市长高志宏等党政领导，大理州、市有关单位领导和兄弟企业出席本次庆祝大会。下关沱茶集团公司董事长陈国风、总经理禇九云携公司全体员工喜迎八方来宾，共同庆祝下关茶厂75周年华诞及纪念下关沱茶创制115年。
大理州州长杨健、副州长邹子卿出席庆典大会
庆典大会现场
下关沱茶集团公司董事长陈国风先生在庆祝大会致辞，感谢所有嘉宾共聚一堂，共同见证云南下关茶厂自1941年起走过的75载光辉岁月和下关沱茶创制115年的厚重历史，共同展望百年沱茶的美好未来。大理白族自治州人民政府州长杨健先生、中国茶叶流通协会常务副会长王庆先生分别在会上讲话。祝贺云南下关茶厂成立75周年，对下关沱茶的历史文化和企业发展给予高度肯定，更对下关沱茶百年品牌的未来发展和规划寄予厚望。
大理州州长杨健致辞
中国茶叶流通协会常务副会长王庆致辞
下关沱茶集团公司董事长陈国风致辞
下关沱茶集团公司总经理褚九云主持庆典大会
秦茶集团董事长纪晓明代表经销商致辞
勐库产区原料供应商代表何忠勇致辞
庆典大会上，下关沱茶厂庆75周年纪念茶——划时代沱茶首发上市。重庆茶语网创始人兼总裁张阳先生，著名中国生活美学传播者、媒体大V嫣然女士为新产品揭幕。公司副总经理杜发源先生在现场详细介绍了首次亮相的纪念茶品，别开生面地讲解结合“鉴大气，品好茶，藏明理”的主题宣传片，让现场嘉宾心潮澎湃，感受到下关沱茶一路风雨，不忘初心，始终坚守大气明理做人，一心一意做茶的精神内涵。
集团公司副总经理杜发源向与会贵宾推介新品划时代沱茶
嘉宾为划时代沱茶揭幕
公司的发展离不开每一位经销商的努力，近年来，下关沱茶经销商专卖体系中涌现出一批销售能力强、同行口碑好、服务质量优的产品营销商、优秀终端服务商及专卖店。大会评选出“全国优秀专卖店”、“全国优秀终端服务商”、“全国优秀产品营销商”“最佳渠道创新”、“优秀外贸经销商”、“全国最佳体验中心”六个奖项，现场表彰奖励了共45个团队和个人。
颁奖典礼现场
百年沱茶是几代关茶人艰苦奋斗的成就，在公司75年的发展历史进程中，下关沱茶众多前辈、同事为公司的生产经营鞠躬尽瘁、积极探索、勇于开拓，正是他们的辛勤付出，奠定了企业发展的基石，为下关沱茶的精神和技艺传承打下了坚实的基础，公司感念对下关沱茶发展有重要贡献的人物并对他们进行表彰奖励。
为获奖的团队和个人颁奖
庆祝大会的系列活动将从2016年10月29日持续至11月1日。当天上午的庆祝大会在关家人回家的亲情中圆满成功。
下关沱茶始创于1902年，经历了115年的发展，百年技艺手手相传，从未间断。特别是在云南下关茶厂的前身康藏茶厂成立至今的75年间，下关沱茶集团公司得到了飞速发展，如今700余家专卖店遍布全国各地和海外多个地区，产品累计生产量和消费量均居行业之首。作为全国茶叶行业中唯一一家同时拥有八项国家级桂冠的普洱茶企业，下关沱茶一直以来都是普洱茶行业变化发展的领导力量。此次庆祝大会的顺利举办，进一步加深了社会各界领导嘉宾、经销商客户、供应商客户等对下关沱茶的了解和认识，通过不断交流，共谋下关沱茶百年品牌的未来发展之路，延续并开创一个更加美好的新时代。
公司本次庆祝大会，继续采用全程微博直播的形式为下关沱茶的茶友们带去了最及时的信息。从10月29日报道当天起，下关沱茶官方微博阅读次数就达到了4万余次。截止发稿时，公司官方微博厂庆直播阅读次数近9万次，互动信息300多条。
官方微博截图
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