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新茶应该怎样保存才好?

想要新茶几个月之内都保持茶叶新鲜的状态,享受最初的清新和鲜爽的滋味,这时,新茶就需妥善的储藏。另外,新茶因为才被制作生产出来,那么它的含水量是比较充分的,如果立马密封保存可能会使水分得不到散发,但过度的敞口放也可能吸入其他的味道或不健康卫生,并且在温湿度不均衡的情况下保存,极有可能导致茶叶变质,那新茶到底应该怎样保存呢?下面就来教教您保存新茶的方法。新茶存放要避免的因素和原理

一、干燥。茶叶千万不能放在近水的地方,有水的地方存放茶叶的话,一旦茶叶吸收水分,那茶叶就会发霉了。

二、低温避免阳光直射。高温会破坏新茶的品质,影响茶叶的口感,长时间的高温会使茶叶内的营养成分丧失甚至损坏。阳光会提高室内的温度,这个大家都能感觉得到。

三、与空气隔绝。空气中含有大量的水分和一些破坏茶叶品质的其他物质,茶叶跟这些物质相遇,会加速茶叶的损坏进程。

新茶保存的方法

生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。

暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。

冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。

具体新茶保存方法操作步骤如下

1、茶叶的包装材料无异味,最好是真空包装。并且有良好的防潮性能,同时,盛茶容器和使用方法上要尽可能全密闭,避免与空气接触,存放在干燥、清洁、无异味的地方。

2、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理,将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内,然后再密封,在常温下也可贮藏1~2年。

3、在用普通的瓶、罐等保管茶叶时,应选用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐最佳,可以减少容器内的空气接触,而且,容器盖要与容器身结合严密,以防止湿气进入。

4、利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意,应首先将茶叶密封,然后再放入冷藏室或冰箱。

5、用生石灰或高级干燥剂,如硅胶吸收茶叶中的水分,保藏效果非常好。

方法:首先将生石灰用双层白布封好,然后将茶叶用薄牛皮纸包好捆牢,最后以6.5:1的比例将包好的茶叶与封好的石灰置入坛中,特别要注意将生石灰放在坛或桶的中间,再用牛皮纸加盖草垫封好坛口,放入干燥室内贮藏。当石灰吸收水分风化程度达八成时,应及时更换,一般来讲,新茶需在二三个月后换灰一次;利用硅胶储藏茶叶时,如发现干燥剂的颗粒由原来的蓝色变为半透明淡红色到白色,就要将干燥剂取出在阳光下或微火中烘焙成蓝色,再继续使用,这样可以节约干燥剂的使用。

6、如有条件,可以将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,这样,新茶可以储藏2~3年,如条件不够,则用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内并加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,既简单易行,而且还易于家庭保管。

茶叶再好,如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多:如温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。所以,不管是新茶还是老茶,我们在存放的时候一定要注意科学存茶。

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普洱茶要怎样冲泡才好呢?


冲泡普洱茶首先要选好茶具,紫砂壶或陶壶为宜。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,即可观其汤色,又清秀风雅。盖碗茶具宜选用景德镇出产的瓷器,以瓷具胎壁略薄者为上。云南建水的中国四大名陶“紫陶壶”冲泡的普洱茶滋味尤香浓。飘逸杯是专为更加方便快捷地品饮普洱茶而设计的茶具,适宜生活节奏快的茶友。茶刀是冲泡普洱紧压茶的专用工具,用茶刀顺茶饼、茶砖等紧压茶的纹理慢慢将其撬拨成薄片,既方便茶叶冲泡出汤,也能较好保持茶叶的完好形态。

精茗蕴香,借水而发

茶具准备好以后,就需要择水。古人将宜之水分为天水和地水两大类,天水亦称“无根水”,即雨、雪、霜、露、雹,地水限泉水、江水、河水、湖水、井水依次为佳。在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等。

温润得道,涛声依旧

泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响。“火煮山泉”,古人以煮水时发出松涛般的响声来确定适宜的泡茶水温。为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

浓淡相宜,张驰有度

投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定,若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶,一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜,茶与水的比例在1比50至1比30。

首次冲泡时间在1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。

怎样长期保存老白茶


怎样长期保存老白茶?南方和北方存储白茶,由于气候不同,差异很大。白茶在福鼎和南方地区,内含物转化速度快,北方则慢,因此储存福鼎白茶最好的办法是在福鼎当地存上3到5年,然后放在北方长期储存。

保存老白茶的方法技巧

1、茶叶的含水率:国家标准含水率为7%;长期储存白茶,含水率一定要控制在5%以内。

2、储存环境应当是干燥、常温,无异味、湿度在60%以下的地方,在水泥房储存底板要用木架支撑。

3、包装物:纸箱包装,内包装最好要两层;塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外包装要用纸箱;木箱包装用同样的处理方法。还有一种包装是用马口铁包装(最好能装1公斤以上的),直接用纸张衬底,装满茶叶;也可以存放在陶制的缸内。

4、注意地区差异,纬度高的地区气候干燥,适于长期储存,但在茶叶内含物转化之前,最好在福鼎原产地保存3年以上。

5、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,让空气进入茶叶中,加速其氧化。

不同年份白茶的口感特点

“一年茶”是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。

“三年药”是指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已开始发生变化:青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和亳香,通常用“亳香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。

福鼎白茶在自然条件下,经萎凋、低温干燥加工而成,也属于后发酵茶类。其中的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用,把福鼎白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为香类物质、茶黄素、茶褐素等,是白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。

红茶发酵时间,红茶应该如何保存


红茶属于发酵茶,具有更加成熟和更加喷鼻的特点。根据国家标准,所有茶叶都有保质期。红茶也不例外,但是红茶也可以说是所有茶中保质期最长的。此外,红茶的发酵时间随着储藏而逐渐变化。详情如下。红茶发酵时间

至于红茶的存放时间,国家标准规定湖南安化红茶可以在干净、防潮、无异味的前提下临时存放。然而,这个临时的地方仍然有它的日常位置。一般认为砖茶可以保存10-15年,2000种茶可以保存10-15年,散装茶可以保存5-10年。其经济性和饮用成本相对较高,并且由优质材料制成的结构良好的茶在储存1-2年后将具有良好的口感。

只有红茶不需要发霉变质。安化红茶储存了15年以上,仍然可以饮用。然而,此时红茶的品质不再保证“越老越喷鼻”的特性。相反,质量会开始下降。这就是所谓的“最佳饮酒期”。然而,红茶确实已经像普通食物一样“变质”成了一种不可食用的状态。需要几十年甚至几百年?

红茶发酵的分解元素

红茶发酵过程中,微生物主要存在。在堆发酵过程中,叶片温度、ph值的降低和含水量的变化都是微生物创新的结果。因此,红茶的发酵是一种化学变化。

红茶发酵工艺

一、温和发酵

红茶轻度发酵后的废茶叶底部呈亮棕色,由于水分较多,叶子具有弹性,所以它们也能看到新鲜叶子的旧痕迹。微发酵红茶茶汤色泽黄褐色,微浑浊,味苦,具有生津的作用。这种水平的茶,像一些未成熟的水果一样,有一种浓稠的涩味。此时的茶不熟,味道也不浓郁。

第二,过度发酵

红茶过度发酵是当今最常见的发酵方式。废弃的叶子有一个稍微有弹性的棕色底部,叶子的底部仍然完好无损。茶汤是红棕色的,味道醇厚爽滑。过度发酵的熟叶在底部仍然活跃。现在味道很好,早期也有转化的空间,储存成本高。

第三,重发酵

大量发酵使红茶的所有能量被激发出来。一次都不能转化的物质,大量发酵的普洱茶叶被压碎成粉末,手指扭曲成泥。现在茶尝起来又浓又甜,但是没有活性,而且有炭火的味道。重发酵在市场上不存在,因为在早期阶段没有储存成本。深度发酵就像湿仓茶。湿仓茶由于水分而快速发酵,并被混合到重发酵中。

一般来说,中国茶基本上分为六类。红茶是唯一可以珍藏的茶。红茶在储藏过程中,内部物质逐步发酵。储存时间越长,价格越高。红茶的发酵和储存同时停止!

怎样冲泡君山银针才好喝君山银针泡茶的方法


君山银针是有幽香的黄茶,并且具有观赏性,因此,冲泡君山银针更需要技术,那怎么样泡茶会更香,下面说说君山银针的泡茶的方法。

君山银针泡茶的方法,首先君山银针用的水以清澈的山泉为佳,最好用透明的玻璃茶杯来冲泡,并用玻璃片当作盖子。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每泡的用茶量为3克,其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。

用茶匙取出约3克的君山银针,放入茶杯待泡。将70度的开水,先快后慢,冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再将水倒到七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。

君山银针冲泡后,君山银针的茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在君上银针的芽尖上有晶莹的气泡。君山银针泡茶的方法中,讲究要懂得在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。

接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当掀开玻璃盖的时候,会有白雾从玻璃杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后,就可以品饮君山银针了,这就是君山银针泡茶的方法。

应该怎样鉴别牛蒡茶的优劣呢


现在比较时尚的养生方式之一就是喝花茶,而面对着超市、药店、淘宝里面琳琅满目的各类花茶,门外汉的我们要怎么选择怎么鉴别才能买到优质而有功效的花茶哪?

今天就挑选我平时最常喝的牛蒡茶来详细为大家解析下。

一、原料选材的对比

优质的牛蒡茶均选用来自苍山的优质牛蒡。新鲜牛蒡再经过专业人员精心挑选个体均匀相似、营养丰富、无空心的牛蒡进行加工,从选材上保证了做出的牛蒡茶好喝又有效。

市面上的劣质牛蒡,原料选材长短粗细不一,选材良莠不齐,无法保证牛蒡茶品的质量。

二、牛蒡茶片的对比

优质牛蒡茶按照严格的制作流程及科学的温度控制(因为过高温度会致使营养成分流失)进行烘制,且保证无任何添加剂成分,所以好的牛蒡茶片干湿度适中,参香味纯正浓厚,色泽自然不做作。

市面上其他牛蒡,烘烤温度过高,导致牛蒡茶片成色焦黑,这种牛蒡茶片因高温营养大流失,且手捏易碎,闻起来还有浓浓烧焦味,喝多了,不但达不到养生的目的,还容易上上火。

三、牛蒡茶汤的对比

透过牛蒡茶冲泡出来的效果,我们可以看到芳之香的牛蒡茶茶色红润,属于正宗牛蒡茶该有的茶色,且芳之香牛蒡茶极为耐泡,经三四泡之后是依旧茶不改色的。

市面上某些劣质牛蒡茶,茶汤颜色极为不自然,且耐泡程度相差甚远,一般一两泡过后就无茶色了。当碰上这种情况您就要注意了,可能是染色造成的,不当饮用会危害到您和家人的身体健康。

四、味觉的鉴别

牛蒡茶最好选用库存三个月左右的牛蒡来加工生产,因为经过三个月的储存牛蒡所含有的菊糖会发挥到极致。所以鉴别牛蒡茶品质最简单的方法就是吃一片,尝尝是不是有甜度,如果有,证明就是用储存过的牛蒡做的。不过,有的厂家为了赶进度采用在炒制的时候加入了白糖的做法增加牛蒡茶的甜度,在这里建议大家千万别选择这样的牛蒡茶,牛蒡茶的功效可以降血糖,但是如果要是糖尿病患者喝了加入白糖的牛蒡茶,则适得其反。那么怎样辨别牛蒡茶是否加了白糖呢?一般看外观就可以看出来,只要是牛蒡茶外表光滑透亮,像有包衣一样的,则可以断定是加有糖分,还有一个方法就是看其配料是否有标示。

五、加工工艺的鉴别

牛蒡茶的加工工艺是其中重要的一环,目前国内的牛蒡茶加工工艺大都是按以下流程生产的:原料精选-陈化-清洗-去皮洗净-护色-吹风切片-二次护色-二次吹风-入炉烘烤-调温控温-出炉冷却-半成品-分级检验-包装。牛蒡茶的生产没有也用不着什么“现代高新科技生物专利技术”,在牛蒡茶的生产领域没有什么专利技术。某些人所谓的“现代高新科技生物专利技术”纯属赵本山卖拐。

怎样才能保存好的白茶保存白茶要注意什么


选择了好的白茶,就要讲究保存的方法了,因为白茶如果储存不当,香气、滋味均会变差,价值大打折扣。那怎样才能保存好的白茶?保存白茶要注意什么?

怎样才能保存好的白茶?保存白茶,首先要懂得选择一款原料干净,采摘适时,工艺到位的白茶。如果一款白茶的原料低劣,农残超标,工艺失败,那存放再长的时间也是一堆垃圾。值得注意的是必须要仔细观察茶叶的含水率,长期存储白茶要求干茶含水率要在5%左右,茶叶含水率过高容易变质。

除此之外,想知道怎样才能保存好的白茶?还要注意下列问题:

1、存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地最好铺层木板。很多朋友喜欢边喝茶边抽烟,这样的茶容易吸收异味,所以打开的白茶的茶叶时要注意密封。

2、注意密封,茶叶的内包装最好有2层,里面可以用塑料膜、锡箔纸双层包装茶叶,外用纸箱,用胶布把纸箱周边封紧。

3、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,因为空气进入茶叶中,会加速其氧化。拆开的饼茶或者是较多的散茶可以放在大袋中,平常少打开。把一小段时间内够喝的白茶放在小袋。

4、南方气候潮湿,所以更要注意保存白茶的细节。

北方怎样保存普洱茶比较好


一、流通的空气

云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

二、恒定的温度

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

三、适度的湿度

“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

怎样才能保存好普洱茶呢?


怎样才能保存好普洱茶呢?

喜欢普洱茶的朋友们肯定知道,普洱茶最大的一个特点就在于它的越陈越香,那是因为普洱茶可以长期存放,随着时间的流逝,普洱茶自身会发生变化,在这个转化的过程中,存放得当普洱茶口感好,营养价值也高。究竟怎样才能保存好普洱茶呢?怎样才不会让普洱茶变质呢?今日我们就讨论一下怎么存储普洱茶。

一、罐子存法

罐子存放茶叶的方法自古就有,唐代韩琬的《御史台记》有云:“贮于陶器,以防暑湿。”罐子存储茶叶能够有效的避免茶叶受潮,还可以隔绝空气,避免与空气发生的氧化反应,更为特别的是,罐子存茶还有醒茶的神奇效果。1、用小罐子存储,每一个罐子放置一种茶叶,这样茶叶就不会串味了。很适合存放少量的茶叶或者是要即将喝的老茶,将老茶提早一个月撬散放置在紫砂罐中,能够起到醒茶的效果。

2、用大罐子存储,可以将不同茶叶一起存放,但是,每一种茶叶需要用塑料袋封起来,然后再放置在大罐子内,为了避免串味。

3、生茶和熟茶也要分隔保存,因为是两种不同工艺的茶,不能放置在一起。存储茶叶使用紫砂罐和紫陶罐最好,因为透气功能很好。还值得注意一点的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先排除容器本身的污染源,方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。

二、纸箱存放

如果你只是自己喜欢喝茶,那么这个方法是性价比最高的,先用塑料袋将茶叶装好,然后将茶叶放置在纸箱当中。切记不能将纸箱放在靠墙或者地上,要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。因为纸箱会吸收墙壁或者地面的水汽,导致茶叶潮湿、发霉,特别是广东、福建、浙江、上海等地,这些地方的空气湿度较大,不注意的话容易导致茶叶受潮,最好将装好茶叶的纸箱放在阴凉、干燥、通风地方,比如书柜、木制架子之类的。

三、散茶的存放

散茶尽可能的不要存储,因为散茶没有被压制过,极易散味。存储一至两年的散茶香味、口感都已经大不如从前。短期存储散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐当中(注:一定要密封存储)。

用冰箱来存储普洱茶这个存储方法是错误的。因为普洱茶在存储过程中会不断变化,如果放置在冰箱中,茶叶中的内含物质会被遏制,自然不可能“越陈越香”。除此之外,冰箱长期放置各种食物,普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它异味。

存储茶叶需要特别注意的时期:“梅雨季节”,每年到这个时候墙上都会有水珠。如果放置茶叶的纸箱挨墙壁或者地面太近很容易受潮,建议在梅雨季节,茶友最好定期查看,检查一下茶叶是否受潮。

除此之外,存储普洱茶还要避免被阳光照射,长期被阳光照射会导致茶叶变质。想让它达到“越陈越香”的目的,就必须注意每一个细节,比如:受潮、清洁、湿度、温度、光线、异味等,每一个细节都十分重要。

保存君山银针需要怎样的方法和技巧


保存君山银针需要怎样的方法和技巧呢?对于君山银针是我们都会饮用的黄茶,在黄茶里面君山银针是最为经典的一款。那么保存君山银针有哪些方法呢?下面就让我们来一起了解一下保存君山银针的方法和技巧,这样的话就可以在大家喝不完君山银针的时候存储起来。

保存君山银针需要怎样的方法和技巧呢?一种好的茶,需要有一种好的保存方式,那么怎样很好的保存君山银针茶呢?

保存君山银针方法1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

保存君山银针方法2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

保存君山银针方法3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

保存君山银针方法4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

保存君山银针方法其实是很多的,以上的四种方法就可以非常严实地保管好君山银针,这样的话大家再也不愁没有办法保存君山银针茶了,相信大家在饮用君山银针的时候也是非常有感触的,这款茶不走味,耐存储。

天茯茶黑茶怎样保存,天茯茶黑茶保存条件介绍


众所周知,天茯茶黑茶属于黑茶中的安化黑茶,基本上没有保质期,因为安化黑茶却在自然环境条件下,随着时间推移,品质不断得到升华,但是天茯茶黑茶对于保存也有一定的讲究,具体如下!

天茯茶黑茶的保存环境

1、地点

黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放,存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥,室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2、茶罐

散茶可用皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中,篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行,同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。

3、保持干净

包装茶要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

4、合理通风

贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。

天茯茶黑茶保存注意事项

1、阴凉忌日晒

日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分和味道,如日晒味,长时间不得消失。

2、通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变,南方湿热地区尤其需要注意。

3、开阔忌异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,宜置放在开阔而通风透气的环境中。

综上所述,安化黑茶在存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变,所以大家在保存安化黑茶的时候最好是密封保存、隔绝异味!

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