普洱茶生茶好还是熟茶好。
带有焦糖香的普洱熟茶！到底是好是坏？通常来讲，一般我们喝熟茶的时候，很少会出现焦糖香。
焦糖香通常在红茶中较为常见
我们都知道红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其中最后一道工序——干燥，决定了红茶的焦糖香是否显著。
在太阳光较为强烈的时候，红茶是利用自然光晒干的（现称之为：晒红），但是在遇到阴雨天气，红茶又急需晾干，因而就只能采用高温炭火烘焙的方式来使其干燥了（现大多红茶的干燥方式）。
虽然这一工艺大大降低了红茶的活性，但是大幅度提升了红茶的香气，这就是为什么最先出厂的红茶味道最佳，也同样不建议饮用存放时间过长的红茶。
那熟茶中的焦糖香正常吗？
这里首先要明白一个点：不是所有的普洱茶都能转化出自然的焦糖香。
虽然焦糖香喝起来让人感觉非常棒，但熟茶出现焦糖香的情况不多。
焦糖香通常会出现在原料等级低的熟茶中，由于茶梗粗壮、芽叶壮硕，内质含有丰富的果胶和糖分，再经过高温渥堆发酵后，便会出现令人惊喜的焦糖香了。这类熟茶大都采用了适度或重度发酵而成的。
随着时间的陈化，此类熟茶的焦糖香会愈发浓郁。在冬季喝上这样一款带有焦糖香的熟茶，是一种莫大的享受。
不是所有的焦糖香都是好的
如果你在生茶或嫩度特别高的熟茶中喝到了焦糖香的话，有可能这类茶经历过高温烘焙。
从即时品饮的角度来讲，饮用这些茶并没有什么坏处；从投资收藏的角度来看的话，这些茶的后期的转化就有待考量了（毕竟活性相对较少了）。
原料和制作工艺同等重要，缺一不可
如果讲究品饮口感的享受，那就势必会违背一些传统的加工工艺；如果讲究存储转化的升值，那就需要遵循传统工艺，保持普洱茶原有的特性。
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品懂熟茶丨普洱熟茶有焦糖香是好还是不好的表现？
品质一般的熟茶常常被人诟病的一个点就是它的香气太过单一。熟茶常见的香型有陈香、枣香、甜香、糯香和焦糖香等等，而陈香是熟茶香型的主导香气，常常又容易掩盖了其他滋味的妙趣，让人对其又爱又恨。在品饮熟茶的路上，偶尔我们会喝到一两款具有淡淡焦糖香气的普洱茶，它是如何来的？它对熟茶品质有何种影响？我们这就为大家揭开谜题。
普洱熟茶的“焦糖香”形成于重发酵工艺对茶质的改变，尤其在低档粗老料以及茶砖上体现得更加淋漓尽致。这些富含单糖成分的原料在重发酵的过程中，由于温度偏高且发酵时间较长，所以叶片会出现或多或少碳化的情况，芳香物质浸出表面，部分挥发，部分残留，形成特有的“焦香”风味。
焦糖香是好是坏要如何评价呢？有经验的茶人是这么看的：熟茶的一切香味贵在风格自然，焦糖香亦是如此。它轻则若有似无，重则略带苦涩，只有那恰到好处的醇厚风味，才提纲挈领般抓住了熟茶的精髓所在。
熟茶发酵师要想得到焦糖香其实并不算太难，它不只是老料重发酵可得，嫩芽通过压制成饼时的高温烘干也可以形成淡淡的焦香味道。但这样手法似乎对普洱茶的香气造成了一定程度的透支，有拔苗助长之嫌，并不利于后期的转化与升华。
普洱茶无论生熟都是一味讲究自然平和的茶饮，所以其工艺上的重发酵、重揉捻、重杀青等处理方式，虽能令其展一时风采，但间接杀死了它本可长达几十年的自然“寿命”。所以焦糖香气重的熟茶十余年后是否还有今时今日的韵致，此处人们就不得不打一个问号了。
品味熟茶，归根结底还是用最简单的几个体感滋味来判断，概括起来，无非香、醇、润、厚、滑、甜。能满足以上标准的熟茶，焦糖香只扮演锦上添花的一份点缀，有则更加美妙，缺失也无伤大雅。
普洱熟茶的堆味、仓味、腥味、糯米味到底是指什么？
普洱熟茶的堆味、仓味、腥味、糯米味到底是指什么？
很多茶友喝了N年熟普，虽说喜欢，却搞不懂种种味道，本文为你一一解读。
堆味：熟茶渥堆产生的特殊味道，不同的发酵地区会产生不同的风格（即使采用同种原料），传统国营厂时代的三个大厂勐海、下关、昆明正式三种发酵风格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化堆味会逐渐逸散。
仓味：与堆味有区别。渥堆熟茶工艺创制目的便是仿制港仓老生茶以满足香港市场需要，但生茶做仓与渥堆因各种环境条件的差别（渥堆工艺可近似看做超越极致的湿仓），同样的发酵菌种（黑曲霉）产生了不同的产物，进而使得茶品呈味不同。
仓味实际上还可进行具体区分，港仓和广东仓（发酵菌种为白地霉）具有明显区别。但现今市场以干仓为主流，不少人没有品饮过正路的老茶，或是仅仅喝过造假的仿制老生茶，便以抨击湿仓为己任，实在贻笑大方。
腥味：题目描述中的应为熟茶渥堆风格中勐海厂的传统风格——勐海味，一般而言会认为其近似鱼腥味。
熟茶味道的区分传统上是按照三大厂进行大的划分，然后每个厂的茶品再根据不同的唛号（拼配嫩度，发酵度）进行区隔。现在国营厂早已不存在，且工艺、原料等与旧时相比多有创新，此时味道的区分并不重要，在具备足够的品鉴能力后根据品质和个人喜好（再结合价格）进行取舍即可。
注：熟茶在国营厂时代没有区分山头一说（一则国营厂茶品从不以山头为卖点——晚期茶商订制茶另说，另外熟茶渥堆的最终风格受发酵地的环境因素——温度、湿度、水影响更大，勐海茶厂也有使用临沧地区毛料发酵），现在则因山头村寨概念的兴起和工艺的多样化，确实有不少新的风格产生，不过依旧与产地关联不大。印象中仅有南伞料渥堆后会带所谓“野樟香”因而受香港茶商欢迎。
糯米味：熟茶在发酵得宜散堆到位且经过一定时期仓储后，会产生近似糯米香的味道，但并不是特别相同，迷你沱茶中的糯米香系在茶品中掺入糯米草所致。
迷你沱茶在普洱茶中本来就是相当不入流的货色（绝大多数茶品都是用碎末、副茶甚至“扫地茶”制作），在茶品中靠添加外来物增加香气，起码在中国饮茶观念中也多被认为是入了下乘。因此不是糯米香“不太上讲”，而是“迷你沱茶”、“糯米香茶”是不入流货。
茶叶“杀青”，杀的到底是啥？
茶叶“杀青”，杀的到底是啥？
@徐文兵：杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜茶叶中茶多酚等的酶氧化，蒸发鲜茶叶中的水分，使茶叶软，便于揉捻成型，同时散发青臭味，促进良好香气形成的一种制茶步骤。
其目的是保持茶叶的青绿和味道，不让其酶自身工作，因为茶叶自身的酶就像成长激素一样，会让茶叶逐渐变黄变老。而经过高温的处理，氧化就停止了，这就叫杀青。
@艳玲在水一方：一是短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，使内含物在非酶促作用下形成绿茶、黑茶、黄茶、普洱茶的色、香、味等品质特征。二是去除一部分水分，使叶片从硬变为柔软，方便揉捻。便于塑形。三是除去鲜叶的青草气，散发迷人茶香。
@偃月坊：功用上类似于家里炒青菜，道理一样一样的，散失掉水分，散失掉绝大部分青草气，保留一部分就成了茶的清香，高温钝化酶的活性，阻止茶中的酶促氧化，这一做法在绿茶、乌龙茶、黄茶、普洱茶中都要利用。
@三农大师：茶叶中富含多酚氧化酶，如果不进行杀青，多酚类物质就会在酶的作用下进行氧化发酵，这样茶叶就会很快的失去色泽，然后坏掉。
杀青的作用：
1、钝化氧化酶活性，杀青的本质是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化。
2、便于揉捻成形，茶叶杀青的目的其中之一就是便于揉捏，杀青过程还能蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捏成形。
3、促进茶香形成，茶叶杀青可以通过高温对茶香的形成也有重要的促进作用。
@潮汕茶肆：茶叶中含有一种叫做酶的物质。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一种生物催化剂，它能够加快或减缓生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。酶大多数由蛋白质组成（少数为RNA），其活性易被温度、化学环境（如pH值）等因素影响。
酶在高温作用下，其蛋白分子结构会遭到不可逆的破坏，从而完全散失酶活性。茶叶的“杀青”，正是利用了酶的这种高温失活的性质，及时制止鲜叶中氧化酶（特别是多酚氧化酶和过氧化物酶等）的活动。
普洱茶的烟味是如何产生的？带烟味的普洱茶是好还是坏？
普洱茶的烟味是如何产生的？带烟味的普洱茶是好还是坏？
普洱茶优质的原料、精湛的制茶工艺和后期良好的存储环境，决定着普洱茶在后期岁月流逝中进行的丰富转化，给无数爱茶之人展现出别样的风味。
在转化过程中，普洱茶的许多变化都是不可预知的，比如独特的茶香、醇厚饱满的口感等。
幽幽一泡普洱茶入喉，鲜爽纯净，清香甘甜的滋味向来被爱茶之人看做上品，此乃茶气端庄舒适的表现。
可有些茶汤在鲜爽之中，又尝到一股来历不明的烟味，这种感觉好似一幅秀色可餐的风景画中，突兀的出现几笔不协调的勾勒，让人不由微微皱眉。
部分普洱生茶茶汤里带有烟味，严重的甚至干毛茶或茶饼都能闻出烟味来，普洱茶中的烟味是如何产生的呢？
大家都知道，普洱茶生茶是经过采摘、晾晒、杀青、阳光晾晒、蒸压成型、自然晾干、包装一系列制茶工艺制成的茶品。
烟味茶以前常见于云南茶农家的一些散料当中。
由于云南产区当时经济相对落后，茶农将采摘的鲜叶晾晒后，通常用柴火铁锅杀青，在杀青过程中，有的灶台和铁锅的缝隙较大，柴火的烟味四处飘荡，而茶的吸附性极强，茶叶将柴火产生的烟味吸附，在制成茶品后，柴火的烟味依然残留在茶中。
再就是普洱茶经杀青与揉捻后，还要进行阳光晾晒干燥，在干燥之时遇到雨天，无法晾晒，而茶叶如果不马上干燥就会捂坏，需要尽快完成干燥，云南家家都有的火塘则成为了最佳选择，将茶叶放在火塘边，一边生火做饭一边烘干茶叶，这种简陋制茶工艺，难免让茶叶吸附大量的烟味。
还有的茶农家住的是木制阁楼，一楼有火塘等设施用于日常的烧水做饭，二楼则用来储藏茶叶，烟气上行自然也会给茶叶带来或浓或淡的烟味。
带烟味的普洱茶是好还是坏呢？
显然，烟味也是可以分出好坏的。
糟糕的烟味常常带着焦糊的气息，在热水的蒸腾下，给人一种呛人的不悦之感，也间接说明制茶过程杀青过度的问题，所以，这样的烟味茶喝起来燥感十足，品饮价值较低。
有人认为，普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶中的多种内含物质与空气接触发生转化后，生成的独特香气，尤其是在干仓存储的环境中。
有些生茶在新茶阶段晒青气足，香气清香高扬，并无烟味，但陈化3-4年后，会产生烟香，而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很自然的香气。
同时会带有阶段性的出现和消失的特点，比如这几个月茶品出现烟香，但半年后再喝又没有了，到明年烟香又会出现。
这样的烟香是干净纯粹的、能够溶于茶汤的，闻起来令人产生愉悦感的。
而在部分普洱茶中，烟味则是它标志性的一种口感。
但它的烟味与其说像烟火味，其实它更像一种淡淡的烟草味。
这跟它的制茶工艺有着密不可分的联系，以烟味作为一种特色来打造，它的茶气是不会被烟气所掩盖的，故而与茶味的清香相得益彰，别有一番风味。
普洱茶的烟味是怎样产生的，带烟味的普洱茶是好照旧坏？ ...
普洱茶优质的质料、精深的制茶工艺和后期精良的存储情况，决定着普洱茶在后期光阴流逝中举行的丰富转化，给无数爱茶之人显现出别样的风味。在转化过程中，普洱茶的很多变革都是不可预知的，好比独特的茶香、醇厚饱满的口感等。
幽幽一泡普洱茶入喉，鲜爽纯净，清香甘甜的滋味向来被爱茶之人看做上品，此乃茶气端庄舒服的体现。可有些茶汤在鲜爽之中，又尝到一股来源不明的烟味，这种感觉恰似一幅秀色可餐的风景画中，突兀的出现几笔不和谐的勾勒，让人不由微微皱眉。
部门普洱生茶茶汤里带有烟味，严峻的乃至干毛茶或茶饼都能闻出烟味来，普洱茶中的烟味是怎样产生的呢？
各人都知道，普洱茶生茶是颠末采摘、晾晒、达成、阳光晾晒、蒸压成型、天然晾干、包装一系列制茶工艺制成的茶品。
烟味茶从前常见于云南茶农家的一些散料当中。由于云南产区其时经济相对落伍，茶农将采摘的鲜叶晾晒后，通常用柴火铁锅达成，在达成过程中，有的灶台和铁锅的缝隙较大，柴火的烟味到处飘扬，而茶的吸附性极强，茶叶将柴火产生的烟味吸附，在制成茶品后，柴火的烟味依然残留在茶中。
再就是普洱茶经达成与揉捻后，还要举行阳光晾晒干燥，在干燥之时碰到雨天，无法晾晒，而茶叶假如不立刻干燥就会捂坏，必要尽快完成干燥，云南家家都有的火塘则成为了最佳选择，将茶叶放在火塘边，一边生火做饭一边烘干茶叶，这种大略制茶工艺，不免让茶叶吸附大量的烟味。
另有的茶农家住的是木制阁楼，一楼有火塘等办法用于一样平常的烧水做饭，二楼则用来蕴藏茶叶，烟气上行天然也会给茶叶带来或浓或淡的烟味。
带烟味的普洱茶是好照旧坏呢？显然，烟味也是可以分出优劣的。糟糕的烟味经常带着焦糊的气味，在热水的蒸腾下，给人一种呛人的不悦之感，也间接阐明制茶过程达成过分的题目，以是，如许的烟味茶喝起来燥感十足，品饮代价较低。
有人以为，普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶中的多种内含物质与氛围打仗发生转化后，天生的独特香气，尤其是在干仓存储的情况中。
有些生茶在新茶阶段晒青气足，香气清香高扬，并无烟味，但陈化3-4年后，会产生烟香，而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很天然的香气。同时会带有阶段性的出现和消散的特点，好比这几个月茶品出现烟香，但半年后再喝又没有了，到来岁烟香又会出现。如许的烟香是干净纯粹的、可以或许溶于茶汤的，闻起来令人产生愉悦感的。
而在部门普洱茶中，烟味则是它标记性的一种口感。但它的烟味与其说像烟火味，实在它更像一种淡淡的烟草味。这跟它的制茶工艺有着密不可分的接洽，以烟味作为一种特色来打造，它的茶气是不会被烟气所掩饰的，故而与茶味的清香相得益彰，别有一番风味。
“叩指礼”到底是怎么“叩”？
“叩指礼”到底是怎么“叩”？
乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。
到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。
皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。
如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个“叩指礼”就知道对方的“道行深浅”。小叶子就看过很多种“叩指礼”：有些是伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，象小鸡啄米一样的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”两下桌面……
小叶子表示，通常叩指礼（客人专用回礼）是这样的：
⒈＞＞用五个手指并拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，那是晚辈向长辈、下级向上级行的礼；敲桌面可以敲三下，相当于三拜，如果是遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三跪九拜。
图仅供参考｜来源于网络⒉＞＞用食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，是平辈之间行的礼；敲桌面必须敲三下，相当于三作揖。
图仅供参考｜来源于网络
⒊＞＞用食指或中指敲击桌面，相当于点点头，长辈对晚辈或上级对下级行的礼；敲桌面只须敲一下，相当于点一下头。
图仅供参考｜来源于网络
另外，主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“叩指礼”作为回礼的。
但博大精深的茶文化中，喝茶却绝对不止“叩指礼”这么简单。再看看我们喝茶的时候，还需要注意些什么？
赏茶
主人为体现对你的重视，给你献上一款好茶时，主人会先给你赏茶，这时，作为客人的你，需要对茶叶做个简单的点评。不是说非得要这样做，只是出于对主人的尊重。所以学习一点茶常识，是很有必要的。
图｜茶频道闻香
主人洗茶后会给客人公道杯闻香。客人需双手接过公道杯，闻香后你也要做出简单的点评表示对客人的尊重。不过要注意的是，千万别把公道杯拿在嘴边边闻边说话，你得将公道杯传递给下一个人或者归还主人后再说话，否则说话时你的口气和唾液溅到公道杯中，影响了他人闻香不说，看起来也很不舒服。
图｜来源于网络品茶
品茶时拿品茗杯的手势也有一定讲究，一般使用大拇指与食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶。可不要一口干哦，记住你是在品主人精心给你准备的好茶，不是拼酒。按照礼节，我们至少要分三口再喝完。
图｜茶频道制作GIF
＞＞喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，毕竟喝茶和喝酒还是有区别的。
＞＞喝茶严禁抽烟。实在忍不住了，也应是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼！
＞＞有时候，细心的你一定会发现，茶叶已经泡得很淡了，主人却没有再换茶。这时你也许会以为是主人疏忽，其实不然，这是主人暗示你该回家了，可别还死赖在主人家里，主人可能还有别的重要事情。
讲了这么多，其实依旧还只是茶文化的冰山一角。最后说一句，喝茶，礼仪只是门面，太过拘泥反而做作，与人喝茶最重要的还是对他人真诚的态度和心。
普洱茶是生茶好还是熟茶好？
普洱茶是生茶好还是熟茶好？
生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。
普洱茶有生熟之分，熟茶比生茶多了一道发酵的过程，是两种不同的口感，那到底是生茶好还是熟茶好呢？
我们知道普洱生茶，基本就是云南大叶种的晒青毛茶，因为大叶种茶物质比较厚重，而加工毛茶时，基本也没怎么改变内在茶质，口味喝起来就会比较苦涩浓烈。所以就要存放让它自然陈化，慢慢的茶性就会收敛，转为醇厚甘滑，品性温和。所以普洱生茶就是要能存放自然发酵的普洱茶。而熟茶则是已经过人工发酵的普洱茶。
普洱茶生熟茶功效分析
普洱茶生茶：普洱茶生茶所蕴含的茶多酚成分比较高，而且生茶的清澈感比较重，在夏天喝普洱生茶可以有助于醒脑提神哦！
普洱茶熟茶：而普洱茶熟茶的功效也不差，经过了轻发酵的熟茶蕴含了大量对人体有利的菌种，是一款非常温和的养胃茶，特别适合女生饮用。
普洱茶生熟茶口味分析
普洱茶生茶：从口味上分析，普洱茶生茶香味比较浓郁，因未经过发酵处理，其本身所蕴含的茶苦涩度比较重，比较刺激。
普洱茶熟茶：普洱茶熟茶则更突出其醇厚与绵滑味道，经过了发酵处理的熟茶基本上喝不出苦涩，反而更多的是甘醇。
“冬茶”到底是一种怎样的茶？
“冬茶”到底是一种怎样的茶？
今年的冬茶上市一段时间了。
爱茶懂茶的朋友，对茶叶的季节是敏感的。春季的茶品质尤佳，而其他季节的茶，也各有各的特色。
冬茶因为产量少，风味与众不同，受到了好些茶友的痴迷呢。今天杯小茶就来说说冬茶。
什么是冬茶？
冬茶又叫冬片，也叫雪片。雪片一词我们在单丛茶里面听得比较多，其实其他的茶也可以做成雪片茶。
虽名为冬茶，却并非在冬天采制，只是人们习惯把一年最后一次的收成称作冬茶。
霜降（或10月下旬）往后采制的茶，一般就可以称为冬茶了。等天气再冷一点，可能不再采茶。还有一点，就是像台湾一些高山茶区，气温要比平地低很多，冬茶的时间可能会更早。
冬茶有什么特点？
人们常说“春水秋香”，大意是春茶滋味更好，而秋茶香气突出。冬茶与秋茶类似，最突出的特点就是香气高扬，甚至比秋茶更胜一筹。
当节气到了霜降以后，气温逐渐降低，天气也变得比较干旱，此时茶芽长得非常缓慢，甚至休眠而暂停生长。
这个时候的茶芽，在短日照和低气温下，代谢合成的多酚类物质减少。为应对寒冷，茶中的大分子糖类物质也会水解成小分子糖来提高细胞液的浓度，降低凝固点，避免冻害。较大昼夜温差，有利于茶树积累不少香气物质。
因此，冬茶可谓是“香高水甜”，人们甚至把它的香形容为“冷香”。
其实，冬天采茶有点“逆天而为”的意思。按理说，冬天应该让茶树充分休眠，积累养分，以助春茶萌发。采冬茶要注意适度，否则造成来年减产甚至茶树早衰，结果得不偿失。
冬茶贵，确实与它的稀有不无关系。
冬茶都有哪些种类？
冬茶一般以乌龙茶居多，因为乌龙茶重香，别具一格的乌龙茶冬茶获得了好口碑。广东凤凰单丛、闽北岩茶、台湾高山茶，都有制作冬茶的习惯。
其他茶类也有制作冬茶的，但由于茶树保养的需要，产量都不会很高。
每一个季节，天气都不尽相同，茶树中各种成分的比例有差异，据此，茶农也摸索出其制成什么茶类更合适：
春茶各方面物质含量丰富，制成各类茶品质都可谓最佳，绿茶非常讲究早春采制；
夏茶多酚类物质多，适合制成发酵程度最高的红茶；
秋季可制茶类也较多，大多数茶常规只制春秋两季；
冬季制高香乌龙茶较常见，其他茶类也有少量。
喝冬茶，是爱茶人冬天里的盼望，它独特的味道却又稀少的产量令人着迷不已。杯小茶只能说，且喝且珍惜吧！
到底是谁使得普洱茶一跌再跌？
到底是谁使得普洱茶一跌再跌？
今年普洱茶市场的惨淡程度出乎许多人的意料，甚至让人联想起07年的那次普洱茶暴跌。如果说07年那次还算有迹可循的话，这次的暴跌就让人摸不着头脑了。到底是怎么回事呢？作者天火给出了自己的分析。
一位在芳村的朋友这样描述普洱茶当前的市场行情：“往年7、8月份虽说是普洱茶销售的淡季，但大家都已经在为8月以后的市场做准备。而今年完全是看不到希望的惨淡，过去的一些抢手货依旧跌个没完，就像有人操纵一样，这样下去很多店今年年底都要关门。”
对于今年普洱茶市场的暴跌显然出乎大部分茶商的意料，如果说2007那场暴跌尚有迹可循，自2014年下半起普洱茶市场的阴跌完全是莫名其妙。有人说是热钱的流出，也有人说是大益的连续补货，还有人说是大益雨林的市场地位之争。说法很多，也都有一定的道理，但这些都是市场现象却不是问题根源，
所有普洱茶产品的投资都有一条基本原则：低买高卖。比如在老班章毛茶价格相对较低的时候买入到了行情最火爆的时候一定大赚。这是刚进入这个市场的人都明白的道理，但是实际上所有亏钱的人之所以亏损都是因为忘记了这点。
几乎所有收藏普洱茶的人在投资的过程中心态都会被市场改变，尤其是在一些热门茶的连续升值面前，本来谨慎的投资心态由低买高卖变成“买涨不买跌“，一旦拥有这样心态的人上升到一定规模，普洱茶投资就变成击鼓传花式的庞氏骗局。随着升值的进一步发展，即使有金融杠杆的作用，资金也会跟普洱茶价格脱节，随后就发生暴跌。之所以这次普洱茶市场的回落速度比较慢，是因为如今的普洱茶市场相比2007年扩大了数倍，零售市场的资金能够使很多茶商支撑下去。否则此次普洱茶市场的暴跌会比07年更为剧烈，这里有一点要明确：07年很多天价茶能起死回生是因为三公消费的大力支持，如今没有了三公消费，13、14年的天价茶还有得跌。
冰冻三尺非一日之寒，太多人改变了投资初衷是15年普洱茶市场冷清的元凶。尽管这样的事情未来还会再次上演，但要想目前的市场尽快走出泥沼，所有投资者还是要将心态调整到“低买高卖“的状态。虽然当前的茶市不一定是最赚钱的，但起码是有的赚的茶市。这总比在高峰时去接手几万元一片的天价茶要好的多。
黄芽到底是黄茶还是绿茶？怎样区分莫干黄芽是
中国有六大茶类，唯独对黄茶品尝甚少。家住浙江德清县的表哥来闽，为我带来两盒的莫干黄芽。福建盛产茶叶，当初并不在意，可仔细一品，却发现别有洞天。
莫干黄芽是黄茶吗？
上网查询百度，回答肯定：“莫干黄芽是黄茶的一种，由当地茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一。”
网上鱼目混珠，未必确切，于是查教科书，居然有两种截然不同说法：
一是施兆鹏主编的《茶叶加工学》，1997中国农业出版社出版，说的是绿茶；另一是陈宗懋主编的《中国茶学辞典》，1995上海科学技术出版社出版，说的是黄茶。
都是业界权威。这让我犯迷糊了，黄芽何以不黄？这会不会像与德清县毗邻的安吉县，那里盛产安吉白茶，其实不是白茶，而是绿茶？
有机会到湖州市南浔区开会，会后取道德清县，在看望表哥一家的同时，也有一个小小愿望，求证莫干黄芽是绿茶还是黄茶？
莫干黄芽的由来
行前略做功课，了解莫干黄芽的由来。莫干黄芽产自莫干山。作为天目山余脉，莫干山位于浙江德清县境内。以“竹、云、泉”和“清、静、凉”蜚声海内外，是我国著名的四大避暑胜地之一，素有“清凉世界”的美誉。
莫干黄芽的缘起是有故事的。1956年春，著名茶学家庄晚芳在莫干山休养，一日，他在荫山街散步，遇见一位卖茶的老妇，索价10元一斤，询问茶产何地？老妇笑而不言。庄晚芳认为这是本山土茶，买了一些品尝，觉得香味极好，足以媲美其他名茶。
庄晚芳当然深谙莫干山产茶的纪录。不论是陆羽《茶经》还是清代《武康县志》，以茶产塔山者尤佳，茶吸云雾，芳烈十倍。有感赋诗道：“试把黄芽泉水烹，香佳味美不虚名。塔山古产今何在？卖者何来实未明。”
由于众所周知的原因，直至1979年，庄晚芳才与浙农大茶叶系的张堂恒教授联手，和德清县有关部门共同创制了“莫干黄芽”。日后还列入了浙江省十大名茶之一。
此后业界有人甚至放言：没听说莫干黄芽还好意思说会喝茶！牛吧！
抵达德清后，表哥找来当地一位经销莫干黄芽的陈洁红女士。她告诉我，目前市面上经销的大都是莫干黄芽绿茶。她是2006年开店从事莫干黄芽的专营，早先一年只能卖到200多斤，经过十年的推广，一年销量是2000多斤。价格也从200多元一斤上涨到1000多元，但从整体市场来，人们对黄茶的接受度还是相对较低。
图为：莫干山生态
较之安吉县，德清县对莫干黄芽的推广为时已晚，力度也不大。直至2012年12月才成立了德清莫干山黄芽茶业有限公司，是第一家股份制茶叶生产、加工、销售一体化农业企业。当听说德清茶企在统一品牌组建股份制企业的过程中，吸收了安吉茶企作为大股东参股，让成熟品牌企业参与到新兴品牌建设中，这让我刮目相看。
这不完全是为了后起之秀，而是为世人留下黄茶。在浙江的名茶谱里，不只有“莫干黄芽”，温州“黄汤”也属于稀有的黄茶类名茶。但是，温州“黄汤”早已失传。与全国众多的黄芽类产品一样，莫干黄芽也没有坚守黄茶类产品特色，“黄茶不黄”是普遍现象。
恢复传统黄茶制作工艺，还莫干黄芽本真。在业内人士不断呼吁下，莫干黄芽作为浙江省唯一黄茶类名茶，当地政府才开始有意识地整合品牌。
怎样区分莫干黄芽是绿茶还是黄茶？
那么，怎样区分莫干黄芽是绿茶还是黄茶呢？陈女士为我解疑释惑，关键在独特的工艺上。莫干黄芽绿茶加工工艺，鲜叶摊青、杀青、揉捻、初烘、理条、足干、干茶整理。而莫干黄芽黄茶加工则在加工过程中的“初烘”之前加一道“闷黄”工序，使原来的绿茶变得更纯。传统莫干黄芽是黄茶。
所谓的“闷黄”，是将揉捻叶专用清洁纯棉布包裹茶团，在烘焙至转黄，中途翻动透气1-2次。看似简单，实则攸关品质。
我们知道，中国茶类是根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同进行划分：白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、绿茶（不发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶（后发酵）。外观与茶汤都有所不同，逐步渐变。由此可见，莫干黄芽是绿茶还是黄茶，除了发酵，就是“闷黄”，促使茶柸在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成“黄叶黄汤”。
但是，并不是所有的绿茶都可以“闷黄”的，湖南君山银针、安徽霍山黄芽、雅安蒙顶黄芽以及莫干黄芽才可以制成黄茶。受制于极为严苛的闷黄发酵过程，以及相对其他茶类更低的出品率，上佳的黄茶市场上所见愈发稀少，物以稀为贵，有时甚至有市无价。
在陈女士店里品鉴时，她冲泡了几款均不理想，她不无歉意地表示，真正好的莫干黄芽外形紧细莲心，多显茸毫，汤色润黄明亮，香气高爽甜香、滋味醇厚甘爽，叶底嫩黄成朵。
日前有机会重访福建天福茶博物院，将六种茶类分别塑成不同雕像，赋予人生的不同阶段，旨在说明，茶是伴随着人的一生成长。其中“黄茶”，雕像是懵懂黄毛（金钗之年：女子十二）。应当说，别有韵味，回味无穷。
少不更事，茶需静品。都说黄茶是小众茶，此言不虚，“闷黄”的过程，最难掌握的主要是发酵程度，在“闷黄”的过程中，稍有不慎就有可能发酵过头，对口感和香气的影响很大，而这些工艺目前只能说完全靠经验，需要花时间去感觉、去尝试，摸索和把控。
唯有匠心不负好茶。黄茶由于制作工艺烦复而归于最小众的茶别，再加上当今能够安静做好茶的人已经越来越少了。匠心不存，何来好茶？想要振兴黄茶，恢复传统的制作工艺，首要的是要有专心致志的制茶师。
此行探寻黄茶之旅，虽然没有品尝纯正黄茶滋味，但弄明白了黄茶何以不黄的原因，更重要的是，进一步认识了制茶过程中的匠心之可贵。本文刊登于《茶道》杂志2018年3月刊（总第43期），
普洱熟茶是如何分级的？
普洱熟茶是如何分级的？
普洱熟茶的用料等级是根据芽头的细嫩程度来划分的。一堆晒青毛茶经过渥堆发酵后，会经过人工筛漏或是机器筛漏，从最初的料一级一级筛漏，级别大致分为10级、特级、宫廷。
级数较嫩的普洱条索紧直细嫩，金毫显露。冲泡汤色红浓，陈香浓郁，回甘度好，滋味浓醇，叶底细嫩，呈褐红色。多半是做成散茶，或是沱茶，并不压制成饼或砖（宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级）。
级数较粗老一些的普洱（五至十级）一般压制成砖或饼，外形条索肥壮，紧实，色泽褐红，九到十级稍带灰色；冲泡汤色深红，滋味醇和，浑厚，香气纯和；叶底褐红色。
各人口味不同。有人喜欢较老级次的，喜欢它的醇厚；有的喜欢较嫩级次的，喜欢它的回甘和香气；各有不同的韵味。
嫩芽：
细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽，香气明显。不过其它成份如多酚类物质所占比例比叶片茶少，口感柔和、茶汤细腻，因此嫩芽耐泡度低，适合喜欢口感柔和，香气高一类的茶友，在泡这类熟茶时水温不宜过高，出汤速度要快，切勿久泡闷泡
老叶：
粗老叶蔗糖、还原糖等甜味物质的含量高于嫩叶，口感上浓厚，甜润度好，耐泡度高，在泡这类熟茶时，可用紫砂壶泡，高温出汤，三四泡后，可稍加闷泡。
原料的等级是决定普洱茶价格的因素之一，各种原料做出来的普洱茶，具有完全不同的风味，各有千秋，嫩度高的熟茶和级别低的粗叶熟茶，有多种不同的风格走向，具体哪个更好，要看茶友个人的喜好。
陈味≠陈香，那“陈香”到底是什么香？
陈味≠陈香，那“陈香”到底是什么香？
提起普洱茶，相信大部分茶友会想到其最大的特点——越陈越香。的确，普洱茶是后发酵茶，在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使得普洱茶在合理期限之内滋味不断提升，从而具有岁月赋予的陈香陈味。
或许有茶友会有这样的疑问：为什么不同的人对陈香的说法会有较大差异，陈香到底是什么香？
普洱茶陈香并非单一的类似老木房子陈味的香气
关于陈香，有的茶友认为是那种类似老木房子散发的陈旧的味道；有的茶友认为是一种类似生土的气味，有的茶友认为是一种低沉内敛的气味……可谓众说纷纭。
所以，其原因就是上面所说，普洱茶的陈香不是一种单一的香气，而是普洱茶经过存储转化而来的多种令人愉悦的香气的综合统称。另外，加上品饮者根据自我对气味的认知，来判定普洱茶的陈香更接近于生活中哪种较为熟悉的气味，所以关于陈香的认知更加多样化。
从普洱茶越陈越香来看，在正确合理的存储前提下，普洱茶陈期越长其综合品质提升越多。而陈香作为普洱茶综合品质特征之一，能够称之为香气，其必然是能够让人愉悦的气味。
普洱茶陈香与老木房子陈味含有相同或相似的物质成分
普洱茶在后期存储过程中，茶叶内含物质在酶、微生物、氧气作用下，发生复杂的化学变化，产生了许多之前茶叶不具有的物质，其中一些物质都具有较为典型的陈味。
而老木房子之所以会有陈味，是因为其材质是木材，木材的本质是木质纤维，木质纤维和木头内其他物质在氧气、微生物等作用下，经过一系列复杂氧化反应之后，木材也会产生类似陈味的物质。
对普洱茶稍有了解的茶友都知道，普洱茶不是一味求嫩的茶类，一些陈期长达几十年的陈香显著的经典老茶，其原料都并非最为幼嫩的茶青，而是成熟度相对高一些的茶青，并且大部分老茶都会含有适量的茶梗。茶梗和成熟度高的茶青都含有与木材相同的木质纤维，这样茶叶经过长期氧化之后，自然会产生与老木房子相近或相同的物质，物质相同气味自然相同。
这就是为何很多人会将普洱茶的陈香与老木房子的陈味联系到一起的本质原因。
普洱茶陈香的本质是多种芳香物质的综合作用
都说陈年普洱茶有陈香，但对很老的老木房子只是说它有陈味，这是老茶和老木房子最显而易见的不同，一个是香，一个是味。
究其本质原因也是两者物质构成具有较大差异，普洱茶不仅含有木质纤维，还含有其他多种内含物质。近些年，科研人员已经从普洱茶中分离检测出了200多种香气成分物质。而具有陈味的物质只是其中一部分，可以说陈味是属于陈香，但陈香并不仅只有陈味。
普洱茶被检测出来的200多种香气成分，也是证明普洱茶的陈香不是单一的香气，而是多种香气的综合统称最直接、最本质的物质基础证据。
普洱茶的香气本质就是芳香物质，普洱茶内200多种芳香共同综合作用，才形成了真正的普洱茶香。而这200多种芳香物质的含量、组合不同，又将直接使得普洱茶呈现出截然不同的香气，如一些品质优良的普洱茶经过正确合理的存储之后，转化而来的药香、枣香、桂圆香、稻香、参香、樟香……诸多令人愉悦的香气。
综上所述：陈味是普洱茶陈香中的一种，但不能代表全部的陈香。
我们总说柑普火爆，那到底是个怎样的爆法？
我们总说柑普火爆，那到底是个怎样的爆法？
柑普这个滋味清爽、外表可爱诱人的小妖精，其中以小青柑为首，它们最近两年无疑占据各大茶友朋友圈头条版面，甚至可以一天追加好几条跟踪报道。
茶企更是先后搭上了柑普这趟列车，譬如润元昌就是其中之一，上车上得早自然现在在柑普界春风得意起来。
总的来说，柑普的走势不亚于当年娱乐圈的F4和周杰伦，就算你觉得称不上，你也得承认它至少得算个SHE，不过分吧？
但很多人对这样的状态的感受是，既有爱又有疑惑，甚至可以说疑惑更多，因为大家似乎都有点捉摸不清是从什么时候进入茶友视线，柑普究竟为何而火，火得有道理还是没道理……
这些疑问，我们可能在随着一泡一泡的柑普茶汤的浸润，开始日益显露清晰，不过茶语网（）怎能放过这样一个科普的好机会，所以此篇稿件现已落成，希望能够尽可能地为你把柑普的前世今生、多个维度和各个角度一次性地给看清了。
你以为柑普是一夜爆红？那叫厚积薄发
自2013年开始，柑普崭露头角，也已悄悄潜入一些资深茶友的茶席间，可以说，那是茶人们少范围开始的与柑普的接触起点。
之后的2014年，在广州茶博会的二楼，一些规格偏小的展台也带着卖柑普了。至此，柑普开始进入很多茶友们的视线中，进入起步阶段。
转眼2015年，柑普创下了一个销售传奇，仅在广州茶博会四五天的时间里，某展位就以柑普单品创下了好几百万的销售额……也是在那时，茶博会的一层展位区域，三分之一甚至更多的铺位也都在开始销售柑普。这时，我们开始说，柑普火了！
眼看2016年就要过去了，柑普的火爆势态在这一年用井喷状态来形容并不为过，从去年到今年它依然占领市场的势头已经发展到，各大品牌都已经有了柑普的产品系列，以至于可以说柑普演变成了普洱茶的一个种类。
从多维度再看，柑普不仅在销售端火辣辣地跳动着，在广大茶友圈里也是出镜频率极高的宠儿，今年的朋友圈里，总不一会儿就有人发出萌萌的小青柑的玉照，还有刚掰好的二红柑和大红柑也总是透过手机屏幕飘出橘皮清新的果香来。
热门的柑普背后的商业价值也冷不起来
柑普的名头已经炼成，人们的眼光不自然地就开始关注身边那些生产柑普的茶企来。很多业界公认的大茶企都相继推出柑普系列产品，但其中还有一些较为新晋的茶企也从柑普的市场中脱颖而出。
举个例子，润元昌团队就从柑普这个小妖精上创造出了不少的价值。
据润元昌营销总监王奋斗介绍：“我们去年柑普茶的产销量超200万颗，今年预计的产量为500万颗。”
不仅如此，王奋斗还说：“润元昌今年也在新会设立了一家专门生产柑普茶的工厂柑润堂，主要为了控制成本、把控品质和产能，加上合作工厂，润元昌在八九月份最高峰时有超过1200名生产工人同时在生产。”
在这惊人的数据中，小青柑和大红柑主打出了润元昌的柑普价值，不愧是柑普中的大小担当，小青柑对得起那傲人的颜值，而大红柑也对得起那诱人的口感。
市场下的商机，谁才真的抓住了？
为什么润元昌就能够从小青柑的市场中拔得头筹？可能还真需要一些远见才行！
在2013年柑普才被较少部分的茶人所了解的时候，润元昌就颇具眼光地关注到了它们的身影，经过一年多的前期准备和研究，于2015年初秋率先推出多款柑普产品，占得市场先机，算是搭上了柑普市场的早班车，这趟列车一开，自然也就成为了前驱者。
前驱者不只是说的时间，更多是对市场的把控程度，制作柑普的柑橘本就不算很多，是以前制作陈皮的专属区域和品种，主要集中在广东和广西一带，其中以新会最优。那些柑橘树一旦饱和，就算挤也很难挤进去了。
当然，还是最重要的一点，也是无论是做什么茶类都必须具备的一点，那就是品质。
柑普之所以流行起来也并非无迹可寻，可以说，柑普具备了茶叶应该流行起来的各种因素，包括口感容易接受、具备药用价值、外形新颖好看。
而润元昌的柑普不敢说把它们的特色发挥到了极致，但可以说做出了合格且优质的柑普供大家品饮。
那么，喜欢柑普的茶友们一定要学会辨别柑普内部分类的区别以及辨别好坏的区别，才会在柑普的道路上不被坑才是。
小青柑、二红、大红，你拎得清吗？
小青柑
柑青皮：指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。
外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
青皮普洱：用青皮和普洱茶制作而成的柑普。
二红柑
微红皮：指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。
二红皮普洱：用微红皮制作而成的柑普。
大红柑
大红皮:指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮，也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。
外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。
大红皮普洱：用大红皮与普洱茶制作而成的柑普。
如此细致的罗列，现在肯定分得清了吧。
辨别好坏这事儿，还真得细细说
分辨得了种类，还得看得懂好坏。
总的而言，建议茶友们在购买柑普的时候，除了先看一看有没有原料问题、工艺问题、后期存储问题（更多干货信息请点击文章《如果需要在这几款烂柑普前加几个字，那一定是：非常烂的柑普》查看），还是要挑选包装完整，产品信息完整，最好去产品来源可靠的渠道购买。
除了注意上面的几点外，还有其他四个建议，简单来说就是一看，二闻，三尝，四捏。
一看：看外表（就是这么肤浅，看颜值）；包装完整，无霉斑。柑果保存完整。柑皮颜色自然，柑皮软硬度适中，有韧性。茶汤清亮透明，无沉底。
二闻：闻香气；热闻香气，无霉、烟、酸等异杂味。柑普香气带着淡淡的果香味，类型纯正。
三尝：尝滋味；茶汤口感醇和，饱满，无尖锐的刺激感，饮后自然生津回甘，无烟、馊、霉味。
四捏：捏叶底；轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性。并且叶底无其他夹杂物。
不过根据润元昌营销总监王奋斗的介绍，还有一些可以辨别柑普好坏的原则可循。他说：“润元昌经过无数次的探索调研，才最终让春茶发酵的熟茶与正宗优质新会柑二者完美融合，既保证了柑普茶产品的柑、茶味平衡协调，又保持了柑皮的活性，延续越陈越香的优良传统。”
但其实这样的条件，似乎并不是真与假、合格与不合格的问题，而是优质与否的问题了。（文/黑侠摄影/茶语网视觉组）
普洱茶是如何提香的？
普洱茶是如何提香的？
“普洱茶是怎么提香？”这个问题看似简单，但是需要从各个方面来综合考虑，那今天我们就来探讨一下普洱茶到底是如何提香的。
工艺提香
对于工艺提香和纯正的香气很多茶友是分不清的，我们需要把普洱茶的香气和制作工艺结合起来，那么什么是工艺提香？
“提香”是指茶叶在初制杀青时提香，或是成品后的提香，还是冲泡时用什么方式让茶叶香气更加凸显。严格意义上，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，普洱茶生茶的工艺是全程没有高温的。香气只有靠长时间的摊晾、萎凋和高温来获取。而普洱生茶又不能长时间的摊晾和萎凋，所以在新茶的时候味道没有这么高扬，到后期经过一定的陈化，茶叶香气就会慢慢融入茶汤里，也就是“汤香”。
品饮
所以普洱茶制作工艺中，是没有“提香”这个环节和工艺的。那么在冲泡时，如何品饮到更好的香气？
天气原因
在喝茶的时候天气湿度不能太大，因为湿度越高，空气中的水分越多，茶叶的含水量也就越高，茶叶受潮了，香气就容易流失，因而口感会降低，口感偏于寡淡。因而在天气较为干燥的时候，品鉴普洱茶的时候香气更加凸显出来。很多茶友会觉得冬天喝普洱茶的时候茶叶的口感更加香，夏天的时候容易水，有时候还是有点茶水分离了。
注水方式
茶叶中的芳香类物质也会受到水温高低影响的，水温较高可以在冲泡注水时把香气提起来。注水方式也是和香气密切相关的。我们常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等。
一般来说：“香靠冲，汤靠吊”，意思就是：茶香是靠冲击来激发茶叶香气的，在我们快水猛冲的时候，让茶叶与水进行充分的摩擦，在茶杯中尽情翻腾，从而凸显出更明显的香气。而汤感是靠吊出来的，想要品尝到细腻、有层次的茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘用细柔的水流让茶叶慢慢浸出。
对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气。像岩沧古茶的景迈这一类茶香气见长，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时，水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。因而有了香靠“冲”，汤靠“吊”的说法。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《带有焦糖香的普洱熟茶！到底是好是坏？》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶生茶好还是熟茶好专题。
