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如何正确看待普洱茶行业的港台大师？21世纪初普洱茶的发迹乃至爆红，与港台大师的摇旗呐喊和鼓动宣传有着不可分割的关系，换句话说，他们是有功的，这是不可抹杀的功绩。当我们遗惠在普洱茶的这段发展黄金期时，是非常有必要谢谢的他们的，这是前提。关于如何正确看待港台大师？
区别对待是首要的，对于何作彬这种装神弄鬼，售卖农残假老茶的大师绝对是要大肆批判和鞭挞的，应该老鼠过街人人喊打，然后踏上一万只脚让他永世不得翻身。否则始作俑者其无后乎，他得不到惩罚就会有越来越多的伪大师出来收割大家的智商。但对于邓时海、石昆牧此类毁誉参半的大师就不能这样对待了，因为他们是有贡献的，也出了不少的错漏，这就需要具体问题具体分析了。
为什么要具体问题具体分析，因为错误并非都是主观故意或恶意为之，可能是资料的缺失，可能是时代的局限，比如邓时海的普洱茶樟香说，即樟香是因为旁边有樟树的原因；红印是1940年的产品，以及混乱的老字号断代。这不能说是他的主观恶意，只能是时代的局限，要知道《普洱茶》这本书是90年代中期的书籍，那时候关于普洱茶的认知完全就是一片荒漠，有疏漏有缺失是很正常的。至于站台和兜售自己的老茶，那就是主观为之了，这确实可以归咎于个人的问题，这就需要我们一分为二地看待了！
世间的万物本就是矛盾对立统一的，阴阳相谐，明暗相交，人更是二元对立体，有善良的一面，有阴暗的一面，永远不要相信世界上有绝对的恶人和圣人，做事情更是，你做的越多，错的就越多，但是你不做，却永远不知道对错。
有个笑话是这样的：
有个病人去寻名医，有人建议看看医生门前的鬼魂就知道了。一个医生门前鬼魂很多，而另一个医生门前却只有一个，于是病人推门而入，于是他成了第二个鬼魂，实际上鬼魂多的才是真正的名医，因为治的病人太多，即便是很小的概率医死人，门前的鬼魂也积攒了不少。
什么意思，真正能为社会做出贡献的人往往都是毁誉参半的人，巨大的贡献后面也伴随着极大的破坏性，本朝太祖爷就是鲜明的例子。同时，也要清楚，人的自私基因，逐利本性，人为财死鸟为食亡，港台大师走穴站台，售卖来历不明的老茶，应该批判，但需要注意的绝对不可以放大这些问题，用放大镜和显微镜观察，甚至只谈问题，不谈功绩，黑化和污名化这些港台大师。
不要用圣人的标准去要求别人，严以待人，宽以律己，中华上下五千年，除了极个别神经病认为自己是圣人，公认的圣人就那么几位，这种严苛的标准无疑是挑剔至极，毫无现实意义，更多时候我们都是凡人，有正直的一面，也有自己的小算盘。
所以，与此说如何看待港台大师，不如说如何看待人性，有一句话可以作为最后的注脚：用人之长，容人之短，只用能人，不用完人！
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冰岛普洱茶如何“叱咤风云”茶行业
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冰岛之名早已传遍整个普洱茶行业，出名也并非这两年才发生的事情。自冰岛普洱茶问世后，其影响力就不断在茶界攀升，很快叱咤整个行业，横扫普洱茶市场。在冰岛大热后，冰岛村及冰岛茶树成为了外界不断热议的话题，尤其是冰岛古茶树成为众商家竞相争夺的资源。冰岛茶成为人们通往发财道路上的一条“绿色”通道，顿时间成了名副其实的“摇钱树”或“摇钱岛”！不可否认，冰岛的品质很好，也不可否认它的价格高得咋舌。据悉，在2014年4月中旬，“中国·双江首届勐库(冰岛)茶会暨2014年冰岛春茶拍卖会”上，拍出了2公斤冰岛古树春茶24万元，12万元/公斤的天价，并且再次登上各大茶叶报刊杂志头条，其风头瞬间盖过收藏版的号级茶。
它的大名一直被延续了下来。尽管2015年普洱茶很难卖，但是当你到某家商铺去喝茶，假如主人泡的是冰岛古树茶，稍微懂点茶的都会惊讶，顿时会正襟危坐，一种敬畏和好奇之心油然而生。为何？对于一般人来说，能买到或者喝到纯正的冰岛茶是十分不易的，更别说古树茶。假如商铺主人能为你泡一杯真正的冰岛古树茶，那说明你在其心目中的位置有重要。可见冰岛已经用来衡量身份等级的一个实物了。所谓“好喝才是硬道理”，剔除市场因素不过多考虑，那冰岛茶自身究竟有哪些特点决定了它必然走红呢？下面我们就来分析一下：
第一：
是茶叶耐泡，茶汤不变色：说到耐泡是不足以展现冰岛特色的，但是经久耐泡且汤不变却是冰岛的一大特点。很多普洱茶生茶在冲泡时汤色是橙黄、金黄，但还不到十泡之余就淡下去，可冰岛并不会这样，无论是第五泡、第十跑甚至到第十五泡其汤色一如开汤时那般清亮，虽然看起来有些清淡，但至始至终都不会改变其汤的颜色。在此也要向大家传授一点鉴别冰岛茶的知识，假若泡出来的冰岛茶汤色是橙黄或金黄，又或者是三泡以后汤色变黄，那么大致可判定它不是真的冰岛。因为即使存放好几年的冰岛在汤色上微黄，而新茶只可能是清黄透亮，与其它普洱茶相比起来很淡，但是不管怎么泡都不会改变它的初色，这就是冰岛茶汤特点。
其次
是甜：冰岛的甜是在入口的时候就能明显的感觉出来。一般的茶叶都有苦而涩的感觉，但是冰岛入口后，苦涩味很快在口中“化”开，并且化得快，加之茶叶中含有甜味物质（可容性糖）比其它茶叶的含量高，所以冰岛很甜。
第二：
是香气高、浓：茶叶香气有两方面决定。第一是茶叶香气物质。主要在茶梗和嫩叶的主脉中，嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，香气随茶梗蒸发到茶叶中，在和茶叶中有效物质相结合后转化出来，形成更高更浓的香味。第二是制作工艺。制作工作高低不仅决定着汤色、口感，还决定着茶叶的香味。纯正的冰岛古树茶的制作是采用传统的制茶工艺，技艺高超的制茶师傅用精湛的技艺把冰岛茶的香味提到最大限度，使得它香味更浓。
第三：
是生津回甘快：生津回甘是许多普洱茶都具备的特点，尤其是回甘的，例如勐库，南糯、生津的特点，而易武地区的茶都具备了回甘的特点。但是生津回甘能同时在极短的时间在口腔中完成的，冰岛极为明显和特别。
综合以上几个特点可以得知，为什么说冰岛从自身的角度讲它已经具备了先天和后天不可多得的条件，这些特点的汇集决定了它想不出名都难。
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展
12月25日，云南省茶叶流通协会第六次会员双月活动日举行"转型升级与品牌发展"论坛，龙园号、威盛茶业、茶马司、六大茶山、陈升号等品牌企业分别作了精彩的演讲，就如何实现普洱茶产业的转型升级与品牌发展、打造具有自身特色优势的普洱茶产业链等问题进行了探索与分享。
云南西双版纳州古茶山茶业有限公司（龙园号）副董事长李朝康
适应经济新常态，打造具有自身特色优势的普洱茶产业链
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
李总围绕"龙园号15年的发展状况发展任务""打造具有自身特色的普洱茶产业链"等三个方面进行演讲。
李总提出，龙园号15年以来可分为3个发展阶段。第一阶段：1999年-2003年，是发展探索阶段，以生茶、纪念茶、礼品茶为主；第二阶段：2004年-2008年，跨越发展阶段，第三阶段：2009年-2013年，改革发展阶段。
面对当前形势，李总提出，在转型方面，龙园茶业将从粗放型管理转向集约型管理，从低成本战略转向差异化战略；在升级上，龙园茶业一方面将不断优化产品结构，积极打造中高端产品；另一方面将打造具有自身特色优势的普洱茶产业链，实现由普洱茶产业链优势品牌向领导品牌的转变。
云南昆明葳盛茶业有限责任公司董事长张明春
文化是品牌建设和发展的生命力
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
张总围绕茶文化的重要性，应培养健康的饮茶方式和加强茶文化建设、促进茶叶流通和消费进行演讲。
张总认为，不同的文化产生不同的生活习惯，应该不断推广和弘扬茶文化，让茶文化深入人心，继而指导人们养成喝茶的习惯。他提出，要以文化为主导、以物质为桥梁发展茶产业，要不断宣传、推动、传播云茶的特色文、民族文化，巩固云茶地位，从而促进云茶流通与消费。
同时，张总也向我们介绍了葳盛茶业与电视台、地产公司等合作，不断推广茶文化所做的努力，并希望云茶企业加大同网站、纸媒的合作，不断推广云茶文化。
云南茶马司茶业有限公司董事长胡皓明
云南普洱茶品牌的思考
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
胡总在《云南普洱茶品牌的思考》的演讲中提出中国经济和中国文化的崛起推动了云茶产业的发展；中国特色、文化正逐渐被市场所重视，售茶应该在茶叶品质的基础上以文化为主、把文化注入茶等观点。
演讲结束后，胡总还展示了茶马司03年非典期间特别打造的"茶马古道"精品茶的短视频《茶马古道》。
云南六大茶山茶业股份有限公司战略总监赵青
新常态新发展新起点--打造消费型普洱茶品牌的新探索
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
赵总结和自己开发市场的经验提出了普洱茶正日趋成为消费主流、普洱茶正逐渐走出去、普洱茶行业竞争日益激烈、正不断抢占市场份额的新形势。
同时，赵总提出古六大茶山茶业以产业链体系、企业内部管理体系、营销管理体系三大体系为保障，以产品、管理体系、服务、培训、引领模式等为支撑，不断为打造消费型普洱茶进行探索与努力。
勐海陈升茶业有限公司总经理陈柳滨
开发稀缺资源品饮普洱生茶促进生产发展
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
陈总在演讲中同我们分享了陈升茶业的发展历程，讲述了陈升号以卫生为切入点，抓住云南普洱茶的环境优势和乔木内在优秀品质优势，从源头打造高端普洱茶的经营策略以及不断同老班章村进行商谈，最终签订合同，在班章村建立大型工厂、修公路、建立老班章研究会，进行老班章制作统一规范化、不断提高卫生最终获得认可的艰辛历程。
张总最后提出"喝新茶是享受，藏老茶是乐趣"的观点。他认为大树茶吸收天地之精华，只有品饮时才能享受其本味与芬芳，存放之后更多的是体会它的韵味，因此喝新茶是必然趋势。
云南茶叶流通协会会长陈勋儒
要重视茶产业过剩问题，正确解读茶的基本属性，由上游、中游、下游共同促进茶产业发展
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
已经70岁的陈勋儒会长最后提出，应该重视茶产业过剩，云南普洱茶库存量较多的问题，要积极推动普洱茶的转型升级，实现普洱茶产业由同质化向差异化、特色化转变，由品质优势向占领市场优势转变，由文化优势向茶文化启动消费市场转变。
另外，他指出要正确解读茶的基本属性，而不应该过度解读。他认为茶有以下基本属性：饮品、健康、商品和文化，因此他提出要打造可以简简单单、安安全全、放放心心喝的大众茶，对准消费群体，把促消费作为茶产业发展的根本。
最后，陈会长提出要善于把握好上游（茶农）、中游（茶商）和下游（消费者）之间的关系，由他们共同促进茶产业的发展。
普洱茶行业的品鉴装史
普洱茶行业的品鉴装史
图为：普秀品鉴装和宝和祥品鉴装
普洱茶随着品牌化运作的进行，普洱茶业内的品鉴装越来越多，从当年的在完整的茶饼茶砖上撬一块装个塑料小袋，到现在稍有些资本的开始尝试用机器压成小块，装入小盒，四处派发，一时间居然成为一种潮流。追根溯源，这种小盒子的潮流是由合和昌在09年首创，09、10年度的是小纸盒，目前市面尚存的估计没有，11年开始用金属盒制作，外观鲜红夺目，自号“小红盒”，四处凡是做普洱茶的做高端茶具的都派，一时间风头无二。在下当年初涉茶行业，只听得市场内一片哗然，都说“有钱也不要这么个玩法吧？！”虽然有褒有贬，但毋庸置疑的一点是，这种做法开一代之先河。随后诸大普洱品牌纷纷坐立难安，开始仿效，在此，将各类形式举例如下，因为个人经历有限，阅历浅薄，不能一一列举，还请各位茶友补充完善。一、金属盒：合和昌、润元昌、国皓、八角亭；一直坚持下来的不多，合和昌依然坚持每批产品发行之前在市场上四处散发，钟老板魄力财力直接把竞争对手甩出老远，“小红盒”的名号也无人敢冒称；润元昌实际上是样品袋和“小金盒”一起发行，但“小金盒”的发行量明显不如合家的；八角亭家大业大，产品类众多，明显不可能每批都做，不过八角亭资格太老，底蕴丰厚，又不是专门定位高端的，做几个高端系列的金属盒就行，自然不需要如合家和润家那么卖力；国皓的也是叫“小金盒”，不过后三家盒子版本大致类似，国皓和八角亭版本据说还是相同的。二、纸盒：宝和祥、普秀、澜沧古茶等；不排除其他厂家存在，但在业内声名不显，估计也只是做几个单品而已，前几天有在朋友店里见到一款张姐茶业的，名号不曾听说，在兴海茶厂定制的。纸盒来说的话，成本比较实惠，但是设计方面必须下工夫，不曾落了档次。想做品牌的，把品牌做大的，很多时候都要争个脸面光鲜度。三、样品袋：润元昌、大益等；袋子上标记有各家logo，设计也算朴素大方，目测由成本和回报比率来看应该会和第二项成为业内体验式推广主流。四、样品塑料袋：历史最悠久的，很明显，这个大家都有，也不是在下要说的重点，所以放到最后，略过。不可否认，普洱茶对于消费者来说，听说过大于喝过，而品鉴装这种体验式营销明显能够较快地推动消费者对于普洱茶的接受。但是，免费的品鉴装对于企业来说，大额度的金额投入又是一个令人头痛的问题。此时，如何保证资金的投入所获得的回报对企业有利，是企业经营者需要深入研究的话题。同时，在市场上不可避免地会出现类似话题“羊毛出在羊身上，你投入的广告费用必然会通过后期产品的加价来实现价值的回归”，如此影响，是好是坏，又需要细细斟酌了……
2018普洱茶行业的新亮点
2018普洱茶行业的新亮点
2018年已然来临!
试想一下，十年后一个风和日丽的下午，约上三五好友落座一间优雅的茶室，品品茶，吹吹水，交流下信息与心得，顺便用手机打点下公司业务，或下单交易一些生意，轻松写意之间工作、赚钱，这或许是未来生活的常态。高度信息化、智能化、自动化的社会，人们会腾出更多悠闲时光，去健身、去旅游、去娱乐，去茶聚。新时代、新生活赋予茶更多的内涵与使命，茶产业、茶文化遇上了大发展的最好时势！这是辞旧迎新之际最令人鼓舞的愿景！讲句时髦的话就是—厉害了我的茶！
当然现实中我们茶人并没有那么称心，我国的茶消费量这几年已进入单位数增长（2017年预计是187万吨，比去年增长3.3%，销售金额2280亿元，比去年增长6.1%，数据来自中国茶叶流通协会），出口量只基本保持不增长水平，这样虽然表面上看发展平稳，但行业内产能过剩，竞争白热，生意难熬（人工、租金、运输等各项成本上升较快，压力山大）社会需求在改变，销售模式在改变，不断形成的各种新业态的冲击，我们茶行业供给侧变化跟不上时势变化，生意难、难、难做！
困难中我们展望新的一年新业态或亮点：
第一、中国茶叶消费群体4.78亿人（中国茶叶流通协会数据），消费人群已庞大，而且随着经济的发展，消费人群同样以中高速的速度增长，潜力巨大。
第二、今年品牌茶销售上升明显，同比增长20%，达到1872亿元（中国茶叶流通协会数据），象黑茶、白茶两茶类的优势产品增长提速，这在今年双十一淘宝销量数据中，同样印证了这点，普洱茶占比35.65%上升了4.24个百分点，上升的还有白茶与花草茶，绿草、乌龙茶、红茶略有下降。
第三、双十一淘宝茶叶销售数据显示：销售回归六大传统茶类，回归传统大品牌茶，回归理性合理的价格，20岁至40岁的年轻人成关注与购买茶叶的主力军等特征，以前的9.9元包邮、非茶之茶、普洱茶入门之小青柑普等已不见踪影或排除主流之外，市场走向正茶、大品牌、货真价实与更广泛的人群进行茶消费等趋势。
第四、大益普洱茶的销售强劲、价格上升，带给市场的强烈启示：稳定的优质原料供应、优秀的拼配技术、完备的生产设施及生产工艺、严格的质量管控、稳定的标准化产品体系、时间的历练与见证、深厚的历史文化底蕴、长期的市场培育与宣传推广等，是普洱茶得到消费者广泛认同的基石。
大益普洱茶在普洱茶行业不景气中逆增长，一技独秀，在茶行业中排行第一品牌，龙头企业当之无愧，当然大益集团销售额约10亿元人民币、品牌价值112亿元（2016年全国500强品牌榜评估）、总资产百亿级别（无官方数据公布）等，与同是饮料民族企业茅台酒业2000亿元的品牌价值、300多亿元销售额（去年数据）、近万亿元市值资产相比，相去甚远，大益集团只是中小企业，发展只在起步阶段，还有长远的发展道路与巨大的发展空间，与其同甘苦共成长，或许机会无穷。
第五、新品牌“小罐茶”冒起，年销售额6—7亿元，闯入双十一淘宝茶品牌销售第三名等令人刮目相看，不怕价格高昂（几千元/500克），只要做到极致（选料与大师工艺）与独到，背书了大师信誉与人格，小罐茶取得了不凡的开头胜局，这点印证了我们的消费潜力强劲，只是供给侧有没有提供爆发点的判断。
第六、茶仓的陈化产业蓬勃发展，钱景无限。广东的茶仓存茶据广东茶叶流通协会统计约有87万吨（包含普洱、湖南黑茶、广西六堡茶等后发酵茶），部分十年左右的中期茶开始回流市场消费，交易十分活跃，中期茶已成芳村很多商家的主打品种，只是价格参差，原藏家利润未必理想。
当然，茶仓陈化产业在国内只十多年发展，一切在探索完善之中，选品种、选品牌、仓储环境、时间周期、资金周转、信心定力等，需要精准发力，才能有好效果，它的发展不单是看眼前市场，更重要的是预期未来，准备好未来十年、二十年的需求。当我国达到富裕国家程度，中产阶级人群是现在的数倍，消费力是现在的数倍，生活的品质、品味有了较大提高，对我国这独特的、越陈越香的后发酵茶的需求，是我们无法想象的，87万吨存茶是远远不够的，就好象前三十年想象现在城市房地产的规模与价格一样。
第七、普洱茶产业同样与国内其他茶类产业一样，品牌太多，规模不大，还有许多自家小作坊式生产销售，竞争无序，价格无度，劣优难辨，标准不高，因此这几年茶市场疲软，茶产业发展遇到严重的瓶颈。来年及后几年必然延续淘汰、整合茶企茶商的态势，这或会是残酷与惨烈的，茶人当自强。做大做强大品牌茶企，做优做特小茶企，届时我们的普洱品牌茶企或会与茅台、五粮液比肩，甚至打开国际市场，与立顿、川宁齐名，实现中华茶产业复兴大梦，那就更利害了，我的中国茶！
新时代，新生活赋予中国茶产业发展无穷动力，新一年，新业态催生无限商机，各路茶商、茶人、茶油提百倍精神，拥千倍信心，排万种艰难，兴茶事，迎盛世！
葡萄酒行业对普洱茶行业的启示作用
葡萄酒行业对普洱茶行业的启示作用
他山之石，可以攻玉。借鉴和学习成熟行业的优秀经验是普洱茶行业健康发展的可取之道。葡萄酒行业的发展经验对普洱茶行业有哪些启示呢？
1、重点扶持高端知名品牌，打造普洱茶的产品高度。
提到葡萄酒大家就会想到罗曼尼康帝、拉菲、拉图、木桐、玛歌、西施佳雅等等世界知名品牌；而能被广泛认可的可以代表普洱茶产品高度的品牌还没有，需要重点扶持和打造。
2、建立普洱茶的标准体系，打造普洱茶的体系高度。
普洱茶行业标准体系的建立是普洱茶产业健康发展的基础，从采摘到加工到仓储到流通再到品饮的一整套行业标准体系的建立和完善才能确保普洱茶行业的长远健康发展。标准体系的缺失会让更多不良业者有机可乘，造成行业的乱象，消费者对品质选择无所适从，进而对普洱茶行业的信心缺失将对普洱茶整个产业造成严重打击。建立适应新市场形势下的茶树分级、原料分级、产品分级、产区分级及保护制度，形成既有标准又有分级的立体产业分级体系已是迫在眉睫。
3、不断总结和完善普洱茶理论体系，打造普洱茶理论高度。
普洱茶的核心价值和理论基础是越陈越香，那么普洱茶为什么会越陈越香，越陈越香的原理是什么？普洱茶的仓储理论及后期转化是一个什么样的过程？普洱茶的优质原理是什么？什么样的普洱茶才是优质的普洱茶？等等消费者关注的问题需要从科学的角度进行系统的阐释。
4、努力发掘优秀普洱茶文化并大力推广，打造普洱茶的文化高度。
普洱茶的大发展需文化先行，普洱茶因其海纳百川的包容度，可以跟空间美学、书法字画、国学礼仪等更多的优秀传统文化相结合，使普洱茶成为中国文化向世界传播的一个重要载体。大力向全世界推广普洱茶文化。
5、使普洱茶成为人们日常消费品，打造普洱茶的市场高度。
云南因为优美的自然环境及得天独厚的生态优势，大力打造健康普洱茶产业具有得天独厚的优势，普洱茶是健康饮品，只要把握健康这道关，引导大众科学饮茶，远离夸大其词及炒作，相信普洱茶会真正成为大家生活中必不可少的一部分，也将在茶叶市场中占据重要份额。
6、大力推进普洱茶庄园经济，打造普洱茶的产业高度。
葡萄酒庄园打造了葡萄酒的产业高度，普洱茶也可以，打造涵盖优质茶园、传统制茶工艺、普洱茶仓储、普洱茶消费、普洱茶历史、普洱茶文化、茶庄园旅游等为一体的普洱茶庄园经济。真正的高端普洱茶庄园，才可真正塑造普洱茶的产业高度。
普洱茶行业现在正处于蓬勃发展阶段，云南具有非常独特的生态环境优势，这是上天对于云南的眷顾及恩赐，普洱茶可以借鉴葡萄酒等成熟产业的经验而具有后发优势。以普洱茶为代表的东方茶文化和以葡萄酒为代表的西方酒文化将共同书写世界消费文化的姊妹篇，必将在历史长河中留下浓墨重彩的一页。
普洱茶投资分析：当今普洱茶行业的困境
普洱茶投资分析：当今普洱茶行业的困境
据传2014年大益集团全年营收破23亿，整个云南普洱茶行业产值破百亿。在这高唱凯歌的背后是普洱茶产值分配的不合理以及在普洱茶炒作带来的泡沫。
行业末端的渠道商
作为整个行业中机动性最强的渠道商本应是赚钱最容易，承担风险最处亚热带，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，为酸性土壤。在海拔1400-1600米之间的山林之中分布着近万亩的栽培型古茶林，多为布朗族先民所种植，是迄今为止国内面积大、历史长、保存比较完整的栽培型古茶林之一。据芒景缅寺木塔石碑傣文记载，芒景茶叶种植始于傣历57年(公元695年)，距今已1300余年的历史。景迈茶以山野气韵强，茶香突显而闻名，嗅干茶饼就有明显的清香，在茶汤中小的群体确演变成赚钱最困难，承担风险最大的群体这不得不令人暗叹。在普洱茶销售环节中，最稳妥的方式就是有多大胃吃多少饭。经销商根据自己客户的规模以及消费水平来选择适合自己的品牌进行加盟，但在2013、2014炒作盛行的时候，炒家旺盛的需求给了经销商太多的妄想，大幅度增加进货的数量与规模。如今炒作之风退去，那些还没有来得及卖给炒客的茶反倒成了经销商的累赘，如今举步维艰，运营困难的经销商比比皆是。真应了那句流行的话：NOZUONODIE。
贪功冒进的茶企
普洱茶炒作之风一旦盛行必然会拉升毛茶价格的急剧攀升，在这个过程中炒家热钱的涌入会使得很多茶企的现金流变得异常宽裕。如果把这个钱揣在口袋里用作品牌的宣传以及行情回落时的过冬资金都不失为一招好棋。可惜很多茶企在获得这些现金之后，将其中绝大部分用作毛茶的收购上面，进一步堆高毛茶的价格。这也从侧面助长了炒作之风的盛行，过高的原料导致成品出厂价过高，也导致经销商接货的价格过高。现在行情回落，高价接货的经销商瞬间资金链断裂，最终不得不退出茶企的经销商体系。这对经销商，对茶企来说都是一个悲剧。
隐患重重的茶山
相对于高高在上的毛茶价格，茶农种茶的投入可以说是忽略不计，卖茶更像是无本的买卖。茶农虽然赚钱容易，但是云南茶山大多地处偏远地区，也远离普洱茶交易的中心芳村。表面来看，茶农在整个交易环节占据了绝对的主动权，一旦茶农的无序加价威胁到茶企的利益、经销商的利益、甚至是茶客的利益，作为市场的领导者绝对会抛弃现有普洱茶认知体系（名山划分），重新选择更靠谱的茶农合作。
在行业整体一片看好的情况下，行业中的各个矛盾都会掩盖在巨大的现金流之下。如今普洱茶消费回归品饮，很多不理智的声音消失，过去的很多矛盾已经变得尖锐起来。如果不能很好的处理这些问题，整个普洱茶行业会陷入停滞的说法绝不是空穴来风。
普洱茶行业云南话语权的丢失
普洱茶行业云南话语权的丢失
普洱茶行业，谁有话语权？说起普洱茶话语权，涉及的维度很多：政府、地域、茶企、资本、茶商、茶客、媒体等等。这些方面有时是立体交叉的，有时是立场决定的。但说来惭愧，“说茶的人不懂茶，懂茶的人不说茶。”前几年的普洱茶聚居地（线上、线下）很多人还在发出声音，但随着时间的推移，普洱茶聚居地的发言人几乎全是站在“卖茶”的角度去说话。普洱茶行业说话的人反复一夜之间变成了外行人表演的舞台。这是谁之过？从地域方面来说，普洱茶的话语权主要是在港台、广东、云南这三个地方。港台是早期普洱茶的主要消费地，也是普洱茶行销最早的发源地，更是目前普洱茶老茶的体验地。对于普洱茶这个农副产品来说，现在能卖这么好。从产品到茶具再到茶艺再再到附属产品。港台地区的贡献是不小的。随着现在伪文化的盛行，很多普洱茶店都会开一小个文玩珠子、手链、项链、茶针等的器物专柜。才玩普洱茶的人身上不带几个这种文玩器物都不好意思出门。早期的普洱茶一直是港台说了算。近年来，港台地区的话语权在下降。广东从近现代来看，一直是中国茶叶的流通中心，而普洱茶自然也不例外。随着大陆普洱茶的热销，一些大陆外卖不掉的普洱茶也进入广东。随着回流的普洱和原产地的普洱进入。广东的普洱茶量越来越多，仅东莞就将近30万吨，那么整个广东省会有多少呢？广东作为销售流通和仓储之地。曾几何时，一款云南普洱茶出了厂家大门，话语权就到了广东。广东在带给云南茶厂销量的同时，带给普洱茶行业的也是一颗不定时“炸弹”。近年来，部分茶商已在消减广东的话语权。云南作为普洱茶的源产地。云南的话语权一直成为普洱茶行业的诟病。不管从工艺标准，从宣传营销，从产品研究。由于云南话语权的薄弱，普洱茶一直是被外来所改变。这是很悲哀的一件事，大家还记得网上有人说“普洱茶致癌”吗?当时云南这么多各种大师，各种专家，各种协会去哪了?而出面解释的是中科院的茶叶专家教授。看着茶山那些五花八门的工艺，究竟是谁在教？竟然让一个农副产品出来这么多种口味？看着茶山那些郁郁葱葱的橡胶树林里矮矮小小的茶树，究竟谁在教？这种茶能喝吗？看着茶山那些漂亮的汽车，外来资本带来了什么?外来媒体带来了什么？总的来说，云南经济还是比较落后，普洱茶这个农副产品，从茶农到茶商再到茶企，还会被人用钱砸到牺牲话语权妥协为止。另一方面就是云南人来研究这方面的很少，不管是普洱茶泡法、普洱茶茶席等等。目前最简洁也就最流行的干泡茶席就没见多少家茶店在用。普洱茶行业云南话语权的丢失，不是几句话就能收回来的，大家一起加油！
普洱茶行业将进入品质时代
普洱茶行业将进入品质时代
2013年下半年开始，我的主要精力由行业评论转向了行业记录与小微茶企品牌营销推广，有关茶行业的独立分析评论文章写的极少。2014年的春天，普洱茶行业最火热的时候写过一篇《走出老班章，掘金普洱茶第三次浪潮》，提出了普洱茶将进入品质时代的观点，我们正处于第三次浪潮——“云茶超级大盘时代”的前夜。旋即普洱茶从5月份开始骤冷，茶价冲高回落，渠道与终端普遍反映生意难做，而茶农也积压了大量的高价春茶苦寻买主。一夜间，彷佛回到了2007年下半年，但历史未必会重复昨日的故事。首先，这次炒作是局部炒作，盘子有限，普洱茶市场不会整体崩盘，但名山古树茶、价格虚高的品牌茶会挤去一定的泡沫。当然，去泡沫化的过程是相当痛苦不堪的。
其次，普洱茶从2002年底兴起以来，已经走过十余个年头，拥有扎实的群众基础，再也不是当年的吴下阿蒙，这是普洱茶市场很难崩盘的根本原因。普洱茶市场会面临一次探底，但行业机会远大于危机。洗洗更健康，为这几年浮躁的行业来一次深度洗牌，行业结构将得到治理，资源将得到优化配置，进而能开启全新的普洱茶时代——品质时代与超级大盘时代。
再次，当房地产泡沫破灭以后，中国因货币超发而四处泛滥的资本将苦苦寻求全新的投资机会，可以预期将来会有天量的资本投资农业，有人已经在鼓吹“农业：未来的房地产”之观点。而普洱茶作为云南生态农业的投资高地，在未来将成为资本的吸金窟，天量资金的进入，不但使得普洱茶受益，也会惠及滇红、滇绿，甚至是云南乌龙茶。从而使得云茶由普洱茶一枝独秀，变成三驾马车并辔齐驱，甚至是加上云南乌龙茶在内的四轮驱动。纵观普洱茶从十余年前之兴起，可以分为大盘时代、小盘时代与未来的超级大盘三个阶段。大盘时代是普惠主义的时代，只要说是普洱茶就不愁卖，其已于2007年下半年结束。小盘时代是炒作稀缺资源的时代，大益等品牌与古纯被挖掘出来，变成市场上炙手可热的香饽饽，一登龙门，价格牛气冲天，而更多的台地茶没有交到这样的好运，价格一直低迷，大面积的茶园因茶价不理想而乏人采摘，甚至被抛荒。小盘时代已于今年上半年冲高回落，目前正处于痛苦的调整期，而面向未来的超级大盘时代就在这长达一两年的调整中将喷薄而出。
以笔者的漏见，未来的基本面大抵如此。但普洱茶要真正走向超级大盘时代，还需做两个艰巨的功课——品质与专业市场的培育。
品质，大家都能理解是怎么一回事。而对于专业市场就有必要进行概念界定。专业与非专业是针对消费者而言的，懂茶的就是专业茶客，针对专业茶客进行开发就是做专业市场。开发，或者说培育专业市场不仅仅局限于懂茶的消费者，因为专业茶客本身是喝茶的意见领袖，茶生活方式的传播者，他们会影响自己圈子内许多不喝的人来喝茶，进而来喝普洱茶。抓住专业市场，也就是抓住了行业的价值高地，抓住了普洱茶的意见领袖，以粉丝经济的形式来拓展市场。要赢取专业茶客的信赖，茶叶品质与品牌感化力是关键。因为这些都是懂整的人，没有真功夫与硬品质，是很难整合的。
为什么品质与专业市场在未来如此重要？
因为这两个东西能把代表未来的企业选出来。对于新兴的普洱茶行业而言，每一次市场大变局，都流行某种观念，并在这种观念的关照下把代表行业发展趋势的企业选出来。
首先，我们来看2002年到2007年的疯狂普洱茶时期发生了什么？这个时期，茶叶被当成了炒作获利的工具，是普洱茶的金融属性说了算的时代，谁会作秀，谁会炒作，谁具有先天可资炒作的基础的企业与产品，受到市场疯狂的追捧。在这个年代，产品品质不值得一提，垃圾也能被炒作大风吹上天。而到了2008年以后，茶行业垃圾茶尘埃落定，一地鸡毛，炒作已经被千夫所骂、百夫所指，炒不动了，要卖品质差或者品质一般般的茶，连自己的嘴巴都通不过，又怎么诱导消费者喝呢？这时，品质得到了空前的强调。你做的茶品质牛算什么，我的是用稀缺的古树茶做的，不是比你的更牛吗？于是，一场建立在品质基础上的稀缺性资源被挖掘出来了。但遗憾的是，回过头来看，2008年到2014年，我们挖掘的是伪品质时代，即打着品质的旗号，做不够品质的勾当。
为什么会这样，因为此阶段市场流行的概念，是建立在稀缺性品质的基础上：古纯强调的是自然的稀缺性，大益强调的是品牌的稀缺性。一种稀缺的东西，产量自然有限，那么就给B货、C货的出现创造了条件。大益茶倒是A货居多，但随着产量剧增与价格飙升，大益茶的含金量急剧下降，成为著名的注水品牌，其的玩法跟B货的境界差不多。
这是一个品质全面装“B”的时代，笔者将之命名为“伪品质时代”。忽悠的中国式营销盛行这一阶段，这个阶段跟大盘炒作时代一样浮躁，稀缺性品质成了炒作的标的物，或真或假的古树茶与品牌茶经过盛大的包装，粉墨登场，价格可谓见风涨，短短数年其价格最高涨了10倍，甚至数十倍。
其次，我们来看，古纯与品牌茶的泡沫已经中度破灭（之所以用中度，因为市场的信心还在，许多人手握重金等着抄底，泡沫的破灭程度有限），装“B”至少该暂时停歇一段时间，要装的话至少要等到数年后市场再次火热再装吧。当泡沫退去，哥喝的不再是人民币，而是茶。既然是茶，那就要回到茶本身，对茶的品质的强调会空前重视起来，这就是普洱茶行业进入品质时代的根本原因。
在这个时代，市场会把专心做品质的茶企选出来，就像在小盘时代把大益跟古纯茶选出来一样。而茶企光注重品质化产品的生产就够了吗？显然不是，还需要加大推广的力度——酒香也怕巷子深。推广的落地之举就在于专业市场，我们说好东西是为知音而作，专业茶客就是好产品的知音，这些人是喝茶的意见领袖，是新时代茶生活的倡导者，他们会把好产品与口碑企业从同质化严重的一般茶品与企业之中选出来。有好茶品，就有专业市场的知音，有忠实的意见领袖的存在，就会给茶企带来巨量的粉丝，那么在这个全新的时代专注于品质的茶企，可以打造像苹果、小米那样的粉丝品牌。何以故，因为高品质可带来深度体验，产生口碑传播，从而成为粉丝品牌。
我们最后来梳理一下品质时代的思路：
1、以品质为主线来给普洱茶十余年走过的路程断代，可以分为前品质时代、伪品质时代、品质时代。
前品质时代，赚钱太容易，投资者、经销商与消费者好忽悠，所以极端不重视产品品质，而去疯狂追求产品产量。在伪品质时代，茶叶卖不动了，就去寻找产品的稀缺价值，这时古树与品牌茶的稀缺性被挖掘出来了，被包装成天下最牛“B”的品质，可惜是装“B”。装不外乎两种原因，一是做假冒伪劣古树茶利润空间太大，被誉为“卖白粉的价，而不用操坐牢与杀头的心”；二是稀缺的资源难找，也难控制，被逼装“B”。而到了品质时代，行业真正有抱负的企业，不再只把目光盯向古树茶，而转向了品质二字。难道只有古树茶才有品质吗？显然不是，台地茶经过生态改造也会拥有良好的品质。加上普洱茶行业经过草根发展的创业期，一方面一批优秀的草根企业已经发展起来了，他们有能力做更大的事，另一方面行业外的大资本也纷纷进入，从而推动着行业资源的集中与快速发展，古树纯料对这些想做大做强的企业而言，盘子太小，只能做为品牌高端价值的一个卖点，要做量的话，还需要开辟庞大的台地茶资源，对之进行高投入式的品质提升改造，让其由名声不好的台地茶转化为人见人爱的生态茶园。
在品质时代，行业的稀缺性资源会继续受到各路资本的宠爱，但行业更多的优秀资源将被发现，或者通过高投入的改造而创造出来，做稀缺性不再是行业的唯一选择，把不稀缺性的东西做出品质才是真正牛气的事，才是未来的主流。曾经建立在稀缺性基础之上的品质，走向了伪品质的邪路，而不以稀缺性为卖点的品质，将真正开创未来的品质时代。
2、经销商与消费者在进步，茶企的经营思路要跟得上时代，不能老用垃圾茶或者品质一般的茶来忽悠。
3、布局面向未来的品质时代，或应抓住以下几个重点：
第一、重金布局茶山，打造第一流的茶园基地。我与许多人的观点不一样，布局茶山才开始，而不是已经结束了。
第二、严格把控生产质量，加大产品研发的投入，不但要将传统做到极致，而且要不断进行创新。
第三、重视专业市场与专业茶客的开发，开展体验式营销与口碑营销，做粉丝品牌。
第四、商业模式、人才与融资将成为茶企决战未来的终极武器。
第五、布局仓储中心，用年份茶来兑现普洱茶最大的投资价值与品饮价值。
第六、云茶大产业将出现，将从普洱茶延伸到绿茶、红茶、乌龙茶，同时茶叶地产、茶庄园、茶快消、茶山旅游、茶媒体、茶业文化创意产业等等将纷纷涌现，并大行其道。
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