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普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展12月25日，云南省茶叶流通协会第六次会员双月活动日举行"转型升级与品牌发展"论坛，龙园号、威盛茶业、茶马司、六大茶山、陈升号等品牌企业分别作了精彩的演讲，就如何实现普洱茶产业的转型升级与品牌发展、打造具有自身特色优势的普洱茶产业链等问题进行了探索与分享。
云南西双版纳州古茶山茶业有限公司（龙园号）副董事长李朝康
适应经济新常态，打造具有自身特色优势的普洱茶产业链
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
李总围绕"龙园号15年的发展状况发展任务""打造具有自身特色的普洱茶产业链"等三个方面进行演讲。
李总提出，龙园号15年以来可分为3个发展阶段。第一阶段：1999年-2003年，是发展探索阶段，以生茶、纪念茶、礼品茶为主；第二阶段：2004年-2008年，跨越发展阶段，第三阶段：2009年-2013年，改革发展阶段。
面对当前形势，李总提出，在转型方面，龙园茶业将从粗放型管理转向集约型管理，从低成本战略转向差异化战略；在升级上，龙园茶业一方面将不断优化产品结构，积极打造中高端产品；另一方面将打造具有自身特色优势的普洱茶产业链，实现由普洱茶产业链优势品牌向领导品牌的转变。
云南昆明葳盛茶业有限责任公司董事长张明春
文化是品牌建设和发展的生命力
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
张总围绕茶文化的重要性，应培养健康的饮茶方式和加强茶文化建设、促进茶叶流通和消费进行演讲。
张总认为，不同的文化产生不同的生活习惯，应该不断推广和弘扬茶文化，让茶文化深入人心，继而指导人们养成喝茶的习惯。他提出，要以文化为主导、以物质为桥梁发展茶产业，要不断宣传、推动、传播云茶的特色文、民族文化，巩固云茶地位，从而促进云茶流通与消费。
同时，张总也向我们介绍了葳盛茶业与电视台、地产公司等合作，不断推广茶文化所做的努力，并希望云茶企业加大同网站、纸媒的合作，不断推广云茶文化。
云南茶马司茶业有限公司董事长胡皓明
云南普洱茶品牌的思考
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
胡总在《云南普洱茶品牌的思考》的演讲中提出中国经济和中国文化的崛起推动了云茶产业的发展；中国特色、文化正逐渐被市场所重视，售茶应该在茶叶品质的基础上以文化为主、把文化注入茶等观点。
演讲结束后，胡总还展示了茶马司03年非典期间特别打造的"茶马古道"精品茶的短视频《茶马古道》。
云南六大茶山茶业股份有限公司战略总监赵青
新常态新发展新起点--打造消费型普洱茶品牌的新探索
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
赵总结和自己开发市场的经验提出了普洱茶正日趋成为消费主流、普洱茶正逐渐走出去、普洱茶行业竞争日益激烈、正不断抢占市场份额的新形势。
同时，赵总提出古六大茶山茶业以产业链体系、企业内部管理体系、营销管理体系三大体系为保障，以产品、管理体系、服务、培训、引领模式等为支撑，不断为打造消费型普洱茶进行探索与努力。
勐海陈升茶业有限公司总经理陈柳滨
开发稀缺资源品饮普洱生茶促进生产发展
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
陈总在演讲中同我们分享了陈升茶业的发展历程，讲述了陈升号以卫生为切入点，抓住云南普洱茶的环境优势和乔木内在优秀品质优势，从源头打造高端普洱茶的经营策略以及不断同老班章村进行商谈，最终签订合同，在班章村建立大型工厂、修公路、建立老班章研究会，进行老班章制作统一规范化、不断提高卫生最终获得认可的艰辛历程。
张总最后提出"喝新茶是享受，藏老茶是乐趣"的观点。他认为大树茶吸收天地之精华，只有品饮时才能享受其本味与芬芳，存放之后更多的是体会它的韵味，因此喝新茶是必然趋势。
云南茶叶流通协会会长陈勋儒
要重视茶产业过剩问题，正确解读茶的基本属性，由上游、中游、下游共同促进茶产业发展
普洱茶行业如何实现转型升级与品牌发展，且看他们怎么说
已经70岁的陈勋儒会长最后提出，应该重视茶产业过剩，云南普洱茶库存量较多的问题，要积极推动普洱茶的转型升级，实现普洱茶产业由同质化向差异化、特色化转变，由品质优势向占领市场优势转变，由文化优势向茶文化启动消费市场转变。
另外，他指出要正确解读茶的基本属性，而不应该过度解读。他认为茶有以下基本属性：饮品、健康、商品和文化，因此他提出要打造可以简简单单、安安全全、放放心心喝的大众茶，对准消费群体，把促消费作为茶产业发展的根本。
最后，陈会长提出要善于把握好上游（茶农）、中游（茶商）和下游（消费者）之间的关系，由他们共同促进茶产业的发展。
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茶行业竞争升级 云南临沧力推品牌茶区
茶行业竞争升级云南临沧力推品牌茶区
第十三届深圳国际茶博会是2016年茶行业的收关大展，12月15日—19日在深圳会展中心举行的此次茶博会，全国69个名茶产区及韩国、日本、斯里兰卡、毛里求斯、尼泊尔等10余个海外国家共计1500余家企业在此展开本年度的“最后一战”。
除了适合年轻态消费者群体的便携包装茶品、茶山旅游等新业态继续升温，本次茶博会上，各大茶产区的政府和企业纷纷抱团参展，茶行业进入品牌茶区和品牌企业双轮驱动的竞争时代。
临沧市在这次茶博会上正式打出了“天下茶尊、红茶之都”的茶区品牌口号，在“天下茶尊·红茶之都”临沧地域名茶品鉴及品质对话会的活动现场，临沧市人民政府茶叶办主任李文雄宣布，以深圳为首站，临沧市将在全国以巡回品鉴会等形式，向消费者系统性推介临沧市双江、凤庆、云县、沧源、耿马、永德、镇康县、临翔区等八大茶区，打造临沧市“天下茶尊·红茶之都”的茶区品牌形象，升级冰岛、昔归、大雪山等名山名品，同时做强祺丰源、戎氏、三宁等企业品牌，形成茶区、茶山、茶品并驾齐驱的品牌发展格局。
临沧市原本就以“红茶之都”的茶产区形象而深入人心，是世界著名的滇红之乡。在这一传统优势茶产区品牌的基础上，临沧市这次着力推广“天下茶尊”的地域品牌。李文雄说，2016年9月，临沧市茶协申请注册的“天下茶尊”商标获得国家工商总局商标局核准，“天下茶尊”在茶叶；肉干、水果罐头、干食用菌；茶、咖啡；活家禽、植物种子；啤酒、纯净水；白酒、果酒；广告；茶叶加工、药材加工等8个类别上获得商标专用权保护。
在深圳茶博会上，临沧市政府派出了市茶叶办和所辖八大茶区的行业主管齐聚深圳，组织了19家企业集体参展，形成了这次行业“年末大戏”中的“临沧阵容”。临沧的民族特色十分鲜明，临沧茶区生息着拉祜族、佤族、布朗族、傣族等淳朴、热情的少数民族，身着少数民族服装的茶农代表成为本次茶博会一道亮丽的风景。
“天下茶尊·红茶之都”深圳站的品牌形象推介活动由祺丰源普洱作为临沧茶代表，与临沧市政府携手举办。农工党中央原副主席、云南省人民政府原副省长、云南省茶叶流通协会会长陈勋儒在临沧市人民政府茶叶办主任李文雄的陪同下来到祺丰源普洱等企业展区，陈勋儒鼓励祺丰源品牌创始人潘曙光“把品质做好，把品牌打响。”他说：“消费者买茶时认的是品牌，品牌是对消费者的承诺，是品质的保证，一定要打造出消费者信赖的品牌。”陈勋儒建议，在茶品包装上，“祺丰源”的品牌名称可以印刷得更大、更醒目，有利于品牌形象的识别和传播。陈勋儒肯定了临沧市着力打造“天下茶尊·红茶之都”茶区品牌的做法，他认为，茶区品牌、名山品牌和产品品牌的整体提升，将会推动临沧茶更加深入人心、更好地走向世界。(资料来源：人民网）
把脉普洱茶行业的可持续发展
把脉普洱茶行业的可持续发展
近些年来，普洱茶行业发展迅猛，普洱茶行业各个方面都暴露出来了很多问题，而这些问题如果得不到解决，时间一长，普洱茶行业的可持续性就会出现问题。而这种问题现在看来不是致命的，但这些问题危机一旦发生，那么只要从事普洱茶行业的人都会受到影响。主要表现在以下几点：
一、普洱茶产品市场销售的混乱
1.缺少假货处理机制
越出名的东西，制假售假的几率就越大。普洱茶茶品，不管是山头茶，还是品牌（商标）茶，对于这些假货，明眼人都看得清，但作为普通消费者而言，目前并没有很好的假货处理机制。买到了就只能怪自己眼瞎或者贪心了。
2.缺少市场督察机制
不管在现实店铺中还是在网络店铺中，普洱茶交易中都会出现假货情况，但这种假货情况在销售方出现，并且是光明正大的出现，然而现实中并没有人来督察或者管理。而这群销售人的信息在工商管理部门或者网店第三平台都有相应的信息备案，然并卵。
3.缺少诚信鼓励机制
在茶山也好，在市场也好，普洱茶行业的诚信鼓励机制是没有的，不管是荣誉还是物质奖励或者是惩罚都没有。这就很容易让人形成这样一种行为：诚信和不诚信对等，在茶山，有这么种情况，比如看好你看好一棵古茶树，谈好价格采这棵树的茶做。明明在茶树下守着采单株，鲜叶也拖回去自己加工，可是口感上怎么就差了很多，误会单株口感单调，不够均衡丰富，其实是自己太过麻痹大意，一颗茶树明明上去两三个人就足够了！非得上去六七人，而且穿着宽大的衣服，更可笑的还上去两班人，人家在茶树上趁你不备，从怀里掏预先藏在身上的小树茶鲜叶呢！不过这种情况是少数人的行为。还有一种情况是中间商做的把戏。而在市场中销售茶叶，看到的和买到的茶品掉包情况在近些年已经不存在了。销售者的诚信值，是每一个销售者未来最有价值的东西，望勿掉！
二、云南普洱茶原料环境的破坏
1.环境按理来说是一个生态系统，而这个生态系统能否保持平衡是关键。云南山多地广，但并不是每一片土地都是适合种出好茶的，所以，在某片地上适合种茶，但是种不出好茶。那又何必非要大力种茶来破坏那种平衡性呢？在我看来，大量的鼓励种植茶叶也是一种破坏。
2.工厂建去茶山。近些年来，茶山上越来越多的工厂和建筑物出现，这不是什么好事，在大家都追求健康和原生态的时候，不能为了短期的利益就牺牲掉环境。
3.现代手段增产茶叶。对于农作物，我并不反对农户提高农作物的产量，因为这关系到农户的经济收入。尤其是用在成规模片区的茶地。比如说普洱茶树的修剪、摘花、人工除草、翻地、施有机肥、打生物有机农药等等。但用农药除草、农药催芽、打叶肥等现代化学制品手段增产就是一种破坏，这种破坏是对茶叶品饮者安全的不负责任。普洱茶区，近年来已有几个使用化学农药农肥的茶区“名声大噪”了，相信很多行内人都清楚了，这几个茶区的价格近年来也受到一定的影响，但仍然流通在市场中。
基于以上存在的阻碍普洱茶按行业可持续发展的情况，如何实现普洱茶可持续发展？
一、茶企推新和纳旧两手抓
很多普洱茶企业，往往只重视推出新品，对于过去多年的产品却不管不顾。从而造成了现今的局面，当一家企业发展了5年以后，如果按每年30款新产品的情况，5年就是150款产品。作为这个普洱茶企业下面的渠道经销商，这5年有了150款产品，但几乎茶企每年推广的产品不会超过这30款新品。这就意味着渠道经销商在第五年的时候，理论上需要自己去推广120款产品。而目前的大部分普洱茶企业，并没有像牛奶、面包企业或者手机企业一样。产品上市到了一定的时间后，会从所有渠道或者消费者手上把旧品回收回去处理。只会出新的普洱茶企相对能纳旧的普洱茶企业，感觉是不完整的，也是不负责任的。
二、茶厂生产有备案有监管
普洱茶厂，是整个普洱茶行业的关键节点，向上是原料的控制，向下是茶品的控制。于是，茶厂的生产备案就很有必要，这是产品可追溯的一个核心点，因为真假普洱茶都是从茶厂生产出来的，最终追责的时候茶厂是要负起一定的责任的。而茶厂的生产监管，是从安全和卫生层面来保障茶品的品质的。我从不反对廉价的茶品，但廉价的茶品必须相对卫生安全。
三、茶企破而后立的市场运作
普洱茶行业的可持续发展归根到底还是“生产——流通——消耗——再生产——再流通——再消耗，如此循环反复。”如今普洱茶行业面临着生产过剩，流通不畅，消耗不足的情况。这种情况的背后就是不可持续发展，因为在消耗这个环节卡壳了，流通也会卡壳，生产也会间断。呈现在行业中的情况就是消费者不买茶品，经销商不进茶品，但茶厂还在一直生产茶品，茶农还在一直制作原料。这怎么破？
当然是打破越陈越香这种落后的运作模式。打破越陈越香，树立“建拆建”的体验运作模式。用句粗俗的话来说就是“谁造的孽，谁来收拾”。目前已经有茶企收拾了。
1、谁生产出品谁回收
在市场广泛流通交易的旧茶品，品质普通和特差的，多年都没销售完，到了一定年份的时候，还有很多存量的茶品，在保证是真品的情况下谁生产出品的谁回收回去处理。是拆了重新制作成新品再上市还是销毁处理全看茶企。我想每个茶企都应该为自己的生产负责。茶品上市只是开始，消耗才是结束。
2、仿售谁的谁来管理
在市场广泛流通交易的新旧茶品，哪个商标企业出现的售假茶品，应该由该商标企业来负责。而不是像现在这样默默无声。让消费者来承受这些假货。这是商标茶企应该肩负起的义务和责任，同时也是商标茶企维护自己的声誉和客户的手段。
3、谁出售谁拿去检测
一直在思考一个问题，一饼价格上万元的旧茶，为何都是传说，从没有相关的最新安全检测报告出现在交易中。从古董收藏角度来看，这确实只用专家鉴定真假就行了。但从品饮角度来看，仅靠我们肉眼来看安不安全、卫不卫生，显得对自己身体多么的随意啊！基于市场交易流通中旧茶没有生产出品企业来“认领”，没有商标和茶厂持有者来“出面”。那么为了安全保障，呼吁谁出售这种茶谁拿去检测，这种最新的安全检测报告应该随茶品交易才合理。
普洱茶行业的可持续发展，是围绕普洱茶产品生产、流通、消耗在运转的，如果不能在市场运作中完成良性循环，时间越久危害越大。这也就是为什么要由普洱茶行业中的中游来解决这个问题，只有中游来承担起自己的责任，减少下游的压力理顺销售秩序，从而才能倒逼上游减少破坏，真正的实现普洱茶行业可持续发展。
冰岛普洱茶如何“叱咤风云”茶行业
冰岛普洱茶如何“叱咤风云”茶行业
冰岛之名早已传遍整个普洱茶行业，出名也并非这两年才发生的事情。自冰岛普洱茶问世后，其影响力就不断在茶界攀升，很快叱咤整个行业，横扫普洱茶市场。在冰岛大热后，冰岛村及冰岛茶树成为了外界不断热议的话题，尤其是冰岛古茶树成为众商家竞相争夺的资源。冰岛茶成为人们通往发财道路上的一条“绿色”通道，顿时间成了名副其实的“摇钱树”或“摇钱岛”！不可否认，冰岛的品质很好，也不可否认它的价格高得咋舌。据悉，在2014年4月中旬，“中国·双江首届勐库(冰岛)茶会暨2014年冰岛春茶拍卖会”上，拍出了2公斤冰岛古树春茶24万元，12万元/公斤的天价，并且再次登上各大茶叶报刊杂志头条，其风头瞬间盖过收藏版的号级茶。
它的大名一直被延续了下来。尽管2015年普洱茶很难卖，但是当你到某家商铺去喝茶，假如主人泡的是冰岛古树茶，稍微懂点茶的都会惊讶，顿时会正襟危坐，一种敬畏和好奇之心油然而生。为何？对于一般人来说，能买到或者喝到纯正的冰岛茶是十分不易的，更别说古树茶。假如商铺主人能为你泡一杯真正的冰岛古树茶，那说明你在其心目中的位置有重要。可见冰岛已经用来衡量身份等级的一个实物了。所谓“好喝才是硬道理”，剔除市场因素不过多考虑，那冰岛茶自身究竟有哪些特点决定了它必然走红呢？下面我们就来分析一下：
第一：
是茶叶耐泡，茶汤不变色：说到耐泡是不足以展现冰岛特色的，但是经久耐泡且汤不变却是冰岛的一大特点。很多普洱茶生茶在冲泡时汤色是橙黄、金黄，但还不到十泡之余就淡下去，可冰岛并不会这样，无论是第五泡、第十跑甚至到第十五泡其汤色一如开汤时那般清亮，虽然看起来有些清淡，但至始至终都不会改变其汤的颜色。在此也要向大家传授一点鉴别冰岛茶的知识，假若泡出来的冰岛茶汤色是橙黄或金黄，又或者是三泡以后汤色变黄，那么大致可判定它不是真的冰岛。因为即使存放好几年的冰岛在汤色上微黄，而新茶只可能是清黄透亮，与其它普洱茶相比起来很淡，但是不管怎么泡都不会改变它的初色，这就是冰岛茶汤特点。
其次
是甜：冰岛的甜是在入口的时候就能明显的感觉出来。一般的茶叶都有苦而涩的感觉，但是冰岛入口后，苦涩味很快在口中“化”开，并且化得快，加之茶叶中含有甜味物质（可容性糖）比其它茶叶的含量高，所以冰岛很甜。
第二：
是香气高、浓：茶叶香气有两方面决定。第一是茶叶香气物质。主要在茶梗和嫩叶的主脉中，嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，香气随茶梗蒸发到茶叶中，在和茶叶中有效物质相结合后转化出来，形成更高更浓的香味。第二是制作工艺。制作工作高低不仅决定着汤色、口感，还决定着茶叶的香味。纯正的冰岛古树茶的制作是采用传统的制茶工艺，技艺高超的制茶师傅用精湛的技艺把冰岛茶的香味提到最大限度，使得它香味更浓。
第三：
是生津回甘快：生津回甘是许多普洱茶都具备的特点，尤其是回甘的，例如勐库，南糯、生津的特点，而易武地区的茶都具备了回甘的特点。但是生津回甘能同时在极短的时间在口腔中完成的，冰岛极为明显和特别。
综合以上几个特点可以得知，为什么说冰岛从自身的角度讲它已经具备了先天和后天不可多得的条件，这些特点的汇集决定了它想不出名都难。
普洱茶行业的普洱茶商解析
普洱茶行业的普洱茶商解析
普洱茶商在普洱茶行业发展中，在市场中起到主导作用。这里所指的普洱茶商是从事普洱茶交易的人群，所具有的共同特征是买入和卖出。只买入或者只卖出都不在此列。在正常的商业活动中，商人都是我们又爱又恨的，爱的是商人带来的便捷，恨的是商人带走的人民币。而所有商人都有一个共同的特征：追逐利益。普洱茶商自然也不例外，而他们都不希望“透明”这两个字。传统的普洱茶商，他们的商品价格是不会有一个固定的价格。现代的普洱茶商，他们的商品价格都会有一个固定的价格。形成这种情况的主要原因是由于他们“买茶看品质给价格，卖茶看客户给价格。”大家是否觉得奇怪，为什么传统茶商和现代茶商会那么统一。这个问题我们先放一放，今年以来，大家都发现CCTV央视对于普洱茶的报道很频繁。但都有一个共同的特点，那就是一直有茶商在其中，不管是茶山还是茶叶市场。去茶山采访为什么还要茶商带着？去茶叶市场为什么要采访茶商而不是喝茶的客人呢？普洱茶商在整个普洱茶行业中，是其中很重要的一环，这一环不仅是内在连接着整个普洱茶行业，外在是连接着整个社会的。而这两种连接都是建立在“利益”上的连接。现在我们在“利益”这一核心的基础上来分析传统普洱茶商和现代普洱茶商。普洱茶商的买卖都建立在“买茶看品质给价格，卖茶看客户给价格。”那么为什么最后展示在消费者面前的价格会有固定和不定的？这其实都是茶商的观念问题。传统茶商——你永远不知道那茶品多少价格如果你经常去茶叶店喝茶的话，遇到如下情况，那么你一定能分辨他就是传统茶商了。走入一家茶店，坐下来喝茶，茶过7泡，从别的话题拉回到喝的这款茶。“老板，这茶价格是多少啊？”老板略做沉思，观察下你的穿着呢，然后慢慢地报出价格“看你有缘，别人我都卖600的，给你就380，交个朋友。”你回头看下货架，这茶没标价。然后你再问“能不能少点啊，少点的话我给朋友带点回去，多买几饼”。老板这时有兴趣了，“你要得多也不能少了。”然后你买回去分给朋友喝了，朋友去跟那个老板又买了，结果是才要280。你永远不知道那饼茶有多少个价格，尤其是一些老板，懂行的去就行价，不懂的去就往高处叫价。现代茶商——你永远不知道他是亏钱还是赚钱现代茶商的货架上相对有一个统一的价格标在你能看到的地方，但你依然永远不知道那茶品的底价是多少，也不知道他是亏钱卖还是赚钱卖。这就是现代茶商的厉害之处，虽然都标有一个价格，但不同的人购买的价格是不一样的。现代茶商看上去虽然是透明的，但是看着到处的标价，你永远不知道他是亏钱还是赚钱。可能有的人能看懂此文，有的人看不懂。但这都不重要，在购买普洱茶的过程中，是普洱茶商带给了我们便捷的方式购买茶品，仅此理由，个人认为可以化解茶商的合理逐利。当然，最终的购茶还是依你的钱包包来定的，你认为6千/饼的茶对于你来说小KS，那么就算茶商赚个300%又如何呢？你说是不？
普金晶：浅谈普洱茶行业的发展趋势
普金晶：浅谈普洱茶行业的发展趋势
最近常听很多茶友议论未来普洱茶行情发展趋势，在此我简单的表术点自己的观点：要论普洱茶的发展趋势首先就要站在一个行业的高度，正确评诂这个行业健康、正确的发展形态。普洱茶因具有越陈越香的特性，这是普洱茶的优势同时也是影响普洱茶正常流通的因素之一，因为越陈越香的概念无限加长了这个产品从茶农到消费者之间的期限，使整个产业链健康循环更加缓慢。
虽说现有电商加速了这一个产业链的循环，但问题同样存在。消费者自己存放，因为没有专业仓库存放加之量少，常出现：受潮、霉变、串味、茶气流失快的情况。另外因为产业链循环缓慢，使得整个产业链中资金占压成本大，因此必须有更多的中间商参与，所以缺少资金的茶农直接销售方式同样存在问题。茶农分散、量少容易引起价格战，质量也无法均衡稳定。
再者因为参与这个产业链的中间环节多，各个环节都要有适当合理的利润，所以原料价格明朗的纯料山头茶也是走不长远的。
综上所述：个人认为普洱茶行业健康产业链应该是：茶农一厂家一有专业仓库的中间商一体验店一消费者。
纯料只能提相对于某一茶区，而不能细到某一山头，更不能细到某一季节、某一棵树。
如何正确看待普洱茶行业的港台大师？
如何正确看待普洱茶行业的港台大师？
21世纪初普洱茶的发迹乃至爆红，与港台大师的摇旗呐喊和鼓动宣传有着不可分割的关系，换句话说，他们是有功的，这是不可抹杀的功绩。当我们遗惠在普洱茶的这段发展黄金期时，是非常有必要谢谢的他们的，这是前提。关于如何正确看待港台大师？
区别对待是首要的，对于何作彬这种装神弄鬼，售卖农残假老茶的大师绝对是要大肆批判和鞭挞的，应该老鼠过街人人喊打，然后踏上一万只脚让他永世不得翻身。否则始作俑者其无后乎，他得不到惩罚就会有越来越多的伪大师出来收割大家的智商。但对于邓时海、石昆牧此类毁誉参半的大师就不能这样对待了，因为他们是有贡献的，也出了不少的错漏，这就需要具体问题具体分析了。
为什么要具体问题具体分析，因为错误并非都是主观故意或恶意为之，可能是资料的缺失，可能是时代的局限，比如邓时海的普洱茶樟香说，即樟香是因为旁边有樟树的原因；红印是1940年的产品，以及混乱的老字号断代。这不能说是他的主观恶意，只能是时代的局限，要知道《普洱茶》这本书是90年代中期的书籍，那时候关于普洱茶的认知完全就是一片荒漠，有疏漏有缺失是很正常的。至于站台和兜售自己的老茶，那就是主观为之了，这确实可以归咎于个人的问题，这就需要我们一分为二地看待了！
世间的万物本就是矛盾对立统一的，阴阳相谐，明暗相交，人更是二元对立体，有善良的一面，有阴暗的一面，永远不要相信世界上有绝对的恶人和圣人，做事情更是，你做的越多，错的就越多，但是你不做，却永远不知道对错。
有个笑话是这样的：
有个病人去寻名医，有人建议看看医生门前的鬼魂就知道了。一个医生门前鬼魂很多，而另一个医生门前却只有一个，于是病人推门而入，于是他成了第二个鬼魂，实际上鬼魂多的才是真正的名医，因为治的病人太多，即便是很小的概率医死人，门前的鬼魂也积攒了不少。
什么意思，真正能为社会做出贡献的人往往都是毁誉参半的人，巨大的贡献后面也伴随着极大的破坏性，本朝太祖爷就是鲜明的例子。同时，也要清楚，人的自私基因，逐利本性，人为财死鸟为食亡，港台大师走穴站台，售卖来历不明的老茶，应该批判，但需要注意的绝对不可以放大这些问题，用放大镜和显微镜观察，甚至只谈问题，不谈功绩，黑化和污名化这些港台大师。
不要用圣人的标准去要求别人，严以待人，宽以律己，中华上下五千年，除了极个别神经病认为自己是圣人，公认的圣人就那么几位，这种严苛的标准无疑是挑剔至极，毫无现实意义，更多时候我们都是凡人，有正直的一面，也有自己的小算盘。
所以，与此说如何看待港台大师，不如说如何看待人性，有一句话可以作为最后的注脚：用人之长，容人之短，只用能人，不用完人！
普洱茶行业的品鉴装史
普洱茶行业的品鉴装史
图为：普秀品鉴装和宝和祥品鉴装
普洱茶随着品牌化运作的进行，普洱茶业内的品鉴装越来越多，从当年的在完整的茶饼茶砖上撬一块装个塑料小袋，到现在稍有些资本的开始尝试用机器压成小块，装入小盒，四处派发，一时间居然成为一种潮流。追根溯源，这种小盒子的潮流是由合和昌在09年首创，09、10年度的是小纸盒，目前市面尚存的估计没有，11年开始用金属盒制作，外观鲜红夺目，自号“小红盒”，四处凡是做普洱茶的做高端茶具的都派，一时间风头无二。在下当年初涉茶行业，只听得市场内一片哗然，都说“有钱也不要这么个玩法吧？！”虽然有褒有贬，但毋庸置疑的一点是，这种做法开一代之先河。随后诸大普洱品牌纷纷坐立难安，开始仿效，在此，将各类形式举例如下，因为个人经历有限，阅历浅薄，不能一一列举，还请各位茶友补充完善。一、金属盒：合和昌、润元昌、国皓、八角亭；一直坚持下来的不多，合和昌依然坚持每批产品发行之前在市场上四处散发，钟老板魄力财力直接把竞争对手甩出老远，“小红盒”的名号也无人敢冒称；润元昌实际上是样品袋和“小金盒”一起发行，但“小金盒”的发行量明显不如合家的；八角亭家大业大，产品类众多，明显不可能每批都做，不过八角亭资格太老，底蕴丰厚，又不是专门定位高端的，做几个高端系列的金属盒就行，自然不需要如合家和润家那么卖力；国皓的也是叫“小金盒”，不过后三家盒子版本大致类似，国皓和八角亭版本据说还是相同的。二、纸盒：宝和祥、普秀、澜沧古茶等；不排除其他厂家存在，但在业内声名不显，估计也只是做几个单品而已，前几天有在朋友店里见到一款张姐茶业的，名号不曾听说，在兴海茶厂定制的。纸盒来说的话，成本比较实惠，但是设计方面必须下工夫，不曾落了档次。想做品牌的，把品牌做大的，很多时候都要争个脸面光鲜度。三、样品袋：润元昌、大益等；袋子上标记有各家logo，设计也算朴素大方，目测由成本和回报比率来看应该会和第二项成为业内体验式推广主流。四、样品塑料袋：历史最悠久的，很明显，这个大家都有，也不是在下要说的重点，所以放到最后，略过。不可否认，普洱茶对于消费者来说，听说过大于喝过，而品鉴装这种体验式营销明显能够较快地推动消费者对于普洱茶的接受。但是，免费的品鉴装对于企业来说，大额度的金额投入又是一个令人头痛的问题。此时，如何保证资金的投入所获得的回报对企业有利，是企业经营者需要深入研究的话题。同时，在市场上不可避免地会出现类似话题“羊毛出在羊身上，你投入的广告费用必然会通过后期产品的加价来实现价值的回归”，如此影响，是好是坏，又需要细细斟酌了……
2018普洱茶行业的新亮点
2018普洱茶行业的新亮点
2018年已然来临!
试想一下，十年后一个风和日丽的下午，约上三五好友落座一间优雅的茶室，品品茶，吹吹水，交流下信息与心得，顺便用手机打点下公司业务，或下单交易一些生意，轻松写意之间工作、赚钱，这或许是未来生活的常态。高度信息化、智能化、自动化的社会，人们会腾出更多悠闲时光，去健身、去旅游、去娱乐，去茶聚。新时代、新生活赋予茶更多的内涵与使命，茶产业、茶文化遇上了大发展的最好时势！这是辞旧迎新之际最令人鼓舞的愿景！讲句时髦的话就是—厉害了我的茶！
当然现实中我们茶人并没有那么称心，我国的茶消费量这几年已进入单位数增长（2017年预计是187万吨，比去年增长3.3%，销售金额2280亿元，比去年增长6.1%，数据来自中国茶叶流通协会），出口量只基本保持不增长水平，这样虽然表面上看发展平稳，但行业内产能过剩，竞争白热，生意难熬（人工、租金、运输等各项成本上升较快，压力山大）社会需求在改变，销售模式在改变，不断形成的各种新业态的冲击，我们茶行业供给侧变化跟不上时势变化，生意难、难、难做！
困难中我们展望新的一年新业态或亮点：
第一、中国茶叶消费群体4.78亿人（中国茶叶流通协会数据），消费人群已庞大，而且随着经济的发展，消费人群同样以中高速的速度增长，潜力巨大。
第二、今年品牌茶销售上升明显，同比增长20%，达到1872亿元（中国茶叶流通协会数据），象黑茶、白茶两茶类的优势产品增长提速，这在今年双十一淘宝销量数据中，同样印证了这点，普洱茶占比35.65%上升了4.24个百分点，上升的还有白茶与花草茶，绿草、乌龙茶、红茶略有下降。
第三、双十一淘宝茶叶销售数据显示：销售回归六大传统茶类，回归传统大品牌茶，回归理性合理的价格，20岁至40岁的年轻人成关注与购买茶叶的主力军等特征，以前的9.9元包邮、非茶之茶、普洱茶入门之小青柑普等已不见踪影或排除主流之外，市场走向正茶、大品牌、货真价实与更广泛的人群进行茶消费等趋势。
第四、大益普洱茶的销售强劲、价格上升，带给市场的强烈启示：稳定的优质原料供应、优秀的拼配技术、完备的生产设施及生产工艺、严格的质量管控、稳定的标准化产品体系、时间的历练与见证、深厚的历史文化底蕴、长期的市场培育与宣传推广等，是普洱茶得到消费者广泛认同的基石。
大益普洱茶在普洱茶行业不景气中逆增长，一技独秀，在茶行业中排行第一品牌，龙头企业当之无愧，当然大益集团销售额约10亿元人民币、品牌价值112亿元（2016年全国500强品牌榜评估）、总资产百亿级别（无官方数据公布）等，与同是饮料民族企业茅台酒业2000亿元的品牌价值、300多亿元销售额（去年数据）、近万亿元市值资产相比，相去甚远，大益集团只是中小企业，发展只在起步阶段，还有长远的发展道路与巨大的发展空间，与其同甘苦共成长，或许机会无穷。
第五、新品牌“小罐茶”冒起，年销售额6—7亿元，闯入双十一淘宝茶品牌销售第三名等令人刮目相看，不怕价格高昂（几千元/500克），只要做到极致（选料与大师工艺）与独到，背书了大师信誉与人格，小罐茶取得了不凡的开头胜局，这点印证了我们的消费潜力强劲，只是供给侧有没有提供爆发点的判断。
第六、茶仓的陈化产业蓬勃发展，钱景无限。广东的茶仓存茶据广东茶叶流通协会统计约有87万吨（包含普洱、湖南黑茶、广西六堡茶等后发酵茶），部分十年左右的中期茶开始回流市场消费，交易十分活跃，中期茶已成芳村很多商家的主打品种，只是价格参差，原藏家利润未必理想。
当然，茶仓陈化产业在国内只十多年发展，一切在探索完善之中，选品种、选品牌、仓储环境、时间周期、资金周转、信心定力等，需要精准发力，才能有好效果，它的发展不单是看眼前市场，更重要的是预期未来，准备好未来十年、二十年的需求。当我国达到富裕国家程度，中产阶级人群是现在的数倍，消费力是现在的数倍，生活的品质、品味有了较大提高，对我国这独特的、越陈越香的后发酵茶的需求，是我们无法想象的，87万吨存茶是远远不够的，就好象前三十年想象现在城市房地产的规模与价格一样。
第七、普洱茶产业同样与国内其他茶类产业一样，品牌太多，规模不大，还有许多自家小作坊式生产销售，竞争无序，价格无度，劣优难辨，标准不高，因此这几年茶市场疲软，茶产业发展遇到严重的瓶颈。来年及后几年必然延续淘汰、整合茶企茶商的态势，这或会是残酷与惨烈的，茶人当自强。做大做强大品牌茶企，做优做特小茶企，届时我们的普洱品牌茶企或会与茅台、五粮液比肩，甚至打开国际市场，与立顿、川宁齐名，实现中华茶产业复兴大梦，那就更利害了，我的中国茶！
新时代，新生活赋予中国茶产业发展无穷动力，新一年，新业态催生无限商机，各路茶商、茶人、茶油提百倍精神，拥千倍信心，排万种艰难，兴茶事，迎盛世！
普洱茶行业改革发展既是攻坚战又是持久战
普洱茶行业改革发展既是攻坚战又是持久战
2015年，中央提出了“供给侧结构性改革”的方针，供给侧结构性改革，就是从提高供给质量出发，用改革的办法推进结构调整，矫正要素配置扭曲，扩大有效供给，提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，提高全要素生产率，更好满足广大人民群众的需要，促进经济社会持续健康发展。
那么，普洱茶行业是否也存在供给侧的问题呢？答案是肯定的。近些年，普洱茶的产量几乎都在递增，2015年已经达到12.9万吨的产量。而每年真正被消耗掉的不足一半。在国产产品普洱茶积压的同时，星巴克等外国饮料业巨头却不断加快对中国市场的渗透。国货入库、洋货入市已经成为司空见惯的现象。这意味着普洱茶行业若要在强敌竞争下生存，就必须跟紧改革的步伐，从分散、粗放和投机，走向品牌、规模、规范。
普洱茶行业改革发展既是攻坚战又是持久战。
首先要重视人才引进和培育，建立机制完善的新型经营主体。当前普洱茶产业总体呈现小、散、弱局面，茶企多为小规模、区域性品牌，组织形式以家庭作坊为主，行业标准缺失，市场扩张缓慢。新型经营主体是行业的中坚力量，他们有全新的专业技能、有敏锐的市场触角、可以追踪市场需求打造特色茶产品，规模化经营、标准化生产，社会化服务、产业化运作，提高劳动生产率，能稳步推进普洱茶行业供给侧改革，只有那样中国茶业才有弯道超车，赶超世界的机会。
其次要重视内涵式发展，做茶卖茶不忘初心。有人像卖生活必需品一样卖着普洱茶，9.9元包邮，价格只有最低，没有更低；有人像卖璞玉一样卖着普洱茶，35万元/100克，令人咋舌；有人给普普通通的茶叶贴上各种标签，试图以次充好、以假充真；有人不管三七二十一就给产品披上一件文化的外衣，可真正有份量的却少之又少。一旦有适当的利润，有人就会大胆起来，为了那百分之五十甚至只是百分之三的利润铤而走险，不顾消费者的健康和人身利益。如何提升普洱茶的品质和内涵，已经成为普洱茶行业面临的新挑战。
最后要重视科技创新，为普洱茶行业提供动力。根据国外机构的统计数据显示，世界上每年人均茶叶消费量最高的国家是土耳其，排名第二、第三的分别是爱尔兰与英国，而茶叶产量世界第一的中国，则仅排名第19位。可见，中国民众不爱喝茶，还没有把茶当做咖啡那样，融入普通大众尤其是年轻群体的生活模式。同时，不断提高的生活水准，让中国人拥有了更多样化的品饮选择，变化的选择催生出了新的饮品产业链，那自然，满足新需求的能力也要应运而生。产品的研发、茶叶的包装、用户的体验等等，都需要茶企、茶人不断提升研发创新能力，依靠新生产方式和新理念、新战略，让中国茶叶由产量大国变为创造大国；只有创新，才能给盘面紧绷的普洱茶行业，带来前所未有的生动局面。
普洱茶要持续发展，就必须走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化发展道路，面对困难、面对挑战，唯有不忘初心、继续前行。（向阳而生中国普洱茶网）
普洱茶行业将进入品质时代
普洱茶行业将进入品质时代
2013年下半年开始，我的主要精力由行业评论转向了行业记录与小微茶企品牌营销推广，有关茶行业的独立分析评论文章写的极少。2014年的春天，普洱茶行业最火热的时候写过一篇《走出老班章，掘金普洱茶第三次浪潮》，提出了普洱茶将进入品质时代的观点，我们正处于第三次浪潮——“云茶超级大盘时代”的前夜。旋即普洱茶从5月份开始骤冷，茶价冲高回落，渠道与终端普遍反映生意难做，而茶农也积压了大量的高价春茶苦寻买主。一夜间，彷佛回到了2007年下半年，但历史未必会重复昨日的故事。首先，这次炒作是局部炒作，盘子有限，普洱茶市场不会整体崩盘，但名山古树茶、价格虚高的品牌茶会挤去一定的泡沫。当然，去泡沫化的过程是相当痛苦不堪的。
其次，普洱茶从2002年底兴起以来，已经走过十余个年头，拥有扎实的群众基础，再也不是当年的吴下阿蒙，这是普洱茶市场很难崩盘的根本原因。普洱茶市场会面临一次探底，但行业机会远大于危机。洗洗更健康，为这几年浮躁的行业来一次深度洗牌，行业结构将得到治理，资源将得到优化配置，进而能开启全新的普洱茶时代——品质时代与超级大盘时代。
再次，当房地产泡沫破灭以后，中国因货币超发而四处泛滥的资本将苦苦寻求全新的投资机会，可以预期将来会有天量的资本投资农业，有人已经在鼓吹“农业：未来的房地产”之观点。而普洱茶作为云南生态农业的投资高地，在未来将成为资本的吸金窟，天量资金的进入，不但使得普洱茶受益，也会惠及滇红、滇绿，甚至是云南乌龙茶。从而使得云茶由普洱茶一枝独秀，变成三驾马车并辔齐驱，甚至是加上云南乌龙茶在内的四轮驱动。纵观普洱茶从十余年前之兴起，可以分为大盘时代、小盘时代与未来的超级大盘三个阶段。大盘时代是普惠主义的时代，只要说是普洱茶就不愁卖，其已于2007年下半年结束。小盘时代是炒作稀缺资源的时代，大益等品牌与古纯被挖掘出来，变成市场上炙手可热的香饽饽，一登龙门，价格牛气冲天，而更多的台地茶没有交到这样的好运，价格一直低迷，大面积的茶园因茶价不理想而乏人采摘，甚至被抛荒。小盘时代已于今年上半年冲高回落，目前正处于痛苦的调整期，而面向未来的超级大盘时代就在这长达一两年的调整中将喷薄而出。
以笔者的漏见，未来的基本面大抵如此。但普洱茶要真正走向超级大盘时代，还需做两个艰巨的功课——品质与专业市场的培育。
品质，大家都能理解是怎么一回事。而对于专业市场就有必要进行概念界定。专业与非专业是针对消费者而言的，懂茶的就是专业茶客，针对专业茶客进行开发就是做专业市场。开发，或者说培育专业市场不仅仅局限于懂茶的消费者，因为专业茶客本身是喝茶的意见领袖，茶生活方式的传播者，他们会影响自己圈子内许多不喝的人来喝茶，进而来喝普洱茶。抓住专业市场，也就是抓住了行业的价值高地，抓住了普洱茶的意见领袖，以粉丝经济的形式来拓展市场。要赢取专业茶客的信赖，茶叶品质与品牌感化力是关键。因为这些都是懂整的人，没有真功夫与硬品质，是很难整合的。
为什么品质与专业市场在未来如此重要？
因为这两个东西能把代表未来的企业选出来。对于新兴的普洱茶行业而言，每一次市场大变局，都流行某种观念，并在这种观念的关照下把代表行业发展趋势的企业选出来。
首先，我们来看2002年到2007年的疯狂普洱茶时期发生了什么？这个时期，茶叶被当成了炒作获利的工具，是普洱茶的金融属性说了算的时代，谁会作秀，谁会炒作，谁具有先天可资炒作的基础的企业与产品，受到市场疯狂的追捧。在这个年代，产品品质不值得一提，垃圾也能被炒作大风吹上天。而到了2008年以后，茶行业垃圾茶尘埃落定，一地鸡毛，炒作已经被千夫所骂、百夫所指，炒不动了，要卖品质差或者品质一般般的茶，连自己的嘴巴都通不过，又怎么诱导消费者喝呢？这时，品质得到了空前的强调。你做的茶品质牛算什么，我的是用稀缺的古树茶做的，不是比你的更牛吗？于是，一场建立在品质基础上的稀缺性资源被挖掘出来了。但遗憾的是，回过头来看，2008年到2014年，我们挖掘的是伪品质时代，即打着品质的旗号，做不够品质的勾当。
为什么会这样，因为此阶段市场流行的概念，是建立在稀缺性品质的基础上：古纯强调的是自然的稀缺性，大益强调的是品牌的稀缺性。一种稀缺的东西，产量自然有限，那么就给B货、C货的出现创造了条件。大益茶倒是A货居多，但随着产量剧增与价格飙升，大益茶的含金量急剧下降，成为著名的注水品牌，其的玩法跟B货的境界差不多。
这是一个品质全面装“B”的时代，笔者将之命名为“伪品质时代”。忽悠的中国式营销盛行这一阶段，这个阶段跟大盘炒作时代一样浮躁，稀缺性品质成了炒作的标的物，或真或假的古树茶与品牌茶经过盛大的包装，粉墨登场，价格可谓见风涨，短短数年其价格最高涨了10倍，甚至数十倍。
其次，我们来看，古纯与品牌茶的泡沫已经中度破灭（之所以用中度，因为市场的信心还在，许多人手握重金等着抄底，泡沫的破灭程度有限），装“B”至少该暂时停歇一段时间，要装的话至少要等到数年后市场再次火热再装吧。当泡沫退去，哥喝的不再是人民币，而是茶。既然是茶，那就要回到茶本身，对茶的品质的强调会空前重视起来，这就是普洱茶行业进入品质时代的根本原因。
在这个时代，市场会把专心做品质的茶企选出来，就像在小盘时代把大益跟古纯茶选出来一样。而茶企光注重品质化产品的生产就够了吗？显然不是，还需要加大推广的力度——酒香也怕巷子深。推广的落地之举就在于专业市场，我们说好东西是为知音而作，专业茶客就是好产品的知音，这些人是喝茶的意见领袖，是新时代茶生活的倡导者，他们会把好产品与口碑企业从同质化严重的一般茶品与企业之中选出来。有好茶品，就有专业市场的知音，有忠实的意见领袖的存在，就会给茶企带来巨量的粉丝，那么在这个全新的时代专注于品质的茶企，可以打造像苹果、小米那样的粉丝品牌。何以故，因为高品质可带来深度体验，产生口碑传播，从而成为粉丝品牌。
我们最后来梳理一下品质时代的思路：
1、以品质为主线来给普洱茶十余年走过的路程断代，可以分为前品质时代、伪品质时代、品质时代。
前品质时代，赚钱太容易，投资者、经销商与消费者好忽悠，所以极端不重视产品品质，而去疯狂追求产品产量。在伪品质时代，茶叶卖不动了，就去寻找产品的稀缺价值，这时古树与品牌茶的稀缺性被挖掘出来了，被包装成天下最牛“B”的品质，可惜是装“B”。装不外乎两种原因，一是做假冒伪劣古树茶利润空间太大，被誉为“卖白粉的价，而不用操坐牢与杀头的心”；二是稀缺的资源难找，也难控制，被逼装“B”。而到了品质时代，行业真正有抱负的企业，不再只把目光盯向古树茶，而转向了品质二字。难道只有古树茶才有品质吗？显然不是，台地茶经过生态改造也会拥有良好的品质。加上普洱茶行业经过草根发展的创业期，一方面一批优秀的草根企业已经发展起来了，他们有能力做更大的事，另一方面行业外的大资本也纷纷进入，从而推动着行业资源的集中与快速发展，古树纯料对这些想做大做强的企业而言，盘子太小，只能做为品牌高端价值的一个卖点，要做量的话，还需要开辟庞大的台地茶资源，对之进行高投入式的品质提升改造，让其由名声不好的台地茶转化为人见人爱的生态茶园。
在品质时代，行业的稀缺性资源会继续受到各路资本的宠爱，但行业更多的优秀资源将被发现，或者通过高投入的改造而创造出来，做稀缺性不再是行业的唯一选择，把不稀缺性的东西做出品质才是真正牛气的事，才是未来的主流。曾经建立在稀缺性基础之上的品质，走向了伪品质的邪路，而不以稀缺性为卖点的品质，将真正开创未来的品质时代。
2、经销商与消费者在进步，茶企的经营思路要跟得上时代，不能老用垃圾茶或者品质一般的茶来忽悠。
3、布局面向未来的品质时代，或应抓住以下几个重点：
第一、重金布局茶山，打造第一流的茶园基地。我与许多人的观点不一样，布局茶山才开始，而不是已经结束了。
第二、严格把控生产质量，加大产品研发的投入，不但要将传统做到极致，而且要不断进行创新。
第三、重视专业市场与专业茶客的开发，开展体验式营销与口碑营销，做粉丝品牌。
第四、商业模式、人才与融资将成为茶企决战未来的终极武器。
第五、布局仓储中心，用年份茶来兑现普洱茶最大的投资价值与品饮价值。
第六、云茶大产业将出现，将从普洱茶延伸到绿茶、红茶、乌龙茶，同时茶叶地产、茶庄园、茶快消、茶山旅游、茶媒体、茶业文化创意产业等等将纷纷涌现，并大行其道。
葡萄酒行业对普洱茶行业的启示作用
葡萄酒行业对普洱茶行业的启示作用
他山之石，可以攻玉。借鉴和学习成熟行业的优秀经验是普洱茶行业健康发展的可取之道。葡萄酒行业的发展经验对普洱茶行业有哪些启示呢？
1、重点扶持高端知名品牌，打造普洱茶的产品高度。
提到葡萄酒大家就会想到罗曼尼康帝、拉菲、拉图、木桐、玛歌、西施佳雅等等世界知名品牌；而能被广泛认可的可以代表普洱茶产品高度的品牌还没有，需要重点扶持和打造。
2、建立普洱茶的标准体系，打造普洱茶的体系高度。
普洱茶行业标准体系的建立是普洱茶产业健康发展的基础，从采摘到加工到仓储到流通再到品饮的一整套行业标准体系的建立和完善才能确保普洱茶行业的长远健康发展。标准体系的缺失会让更多不良业者有机可乘，造成行业的乱象，消费者对品质选择无所适从，进而对普洱茶行业的信心缺失将对普洱茶整个产业造成严重打击。建立适应新市场形势下的茶树分级、原料分级、产品分级、产区分级及保护制度，形成既有标准又有分级的立体产业分级体系已是迫在眉睫。
3、不断总结和完善普洱茶理论体系，打造普洱茶理论高度。
普洱茶的核心价值和理论基础是越陈越香，那么普洱茶为什么会越陈越香，越陈越香的原理是什么？普洱茶的仓储理论及后期转化是一个什么样的过程？普洱茶的优质原理是什么？什么样的普洱茶才是优质的普洱茶？等等消费者关注的问题需要从科学的角度进行系统的阐释。
4、努力发掘优秀普洱茶文化并大力推广，打造普洱茶的文化高度。
普洱茶的大发展需文化先行，普洱茶因其海纳百川的包容度，可以跟空间美学、书法字画、国学礼仪等更多的优秀传统文化相结合，使普洱茶成为中国文化向世界传播的一个重要载体。大力向全世界推广普洱茶文化。
5、使普洱茶成为人们日常消费品，打造普洱茶的市场高度。
云南因为优美的自然环境及得天独厚的生态优势，大力打造健康普洱茶产业具有得天独厚的优势，普洱茶是健康饮品，只要把握健康这道关，引导大众科学饮茶，远离夸大其词及炒作，相信普洱茶会真正成为大家生活中必不可少的一部分，也将在茶叶市场中占据重要份额。
6、大力推进普洱茶庄园经济，打造普洱茶的产业高度。
葡萄酒庄园打造了葡萄酒的产业高度，普洱茶也可以，打造涵盖优质茶园、传统制茶工艺、普洱茶仓储、普洱茶消费、普洱茶历史、普洱茶文化、茶庄园旅游等为一体的普洱茶庄园经济。真正的高端普洱茶庄园，才可真正塑造普洱茶的产业高度。
普洱茶行业现在正处于蓬勃发展阶段，云南具有非常独特的生态环境优势，这是上天对于云南的眷顾及恩赐，普洱茶可以借鉴葡萄酒等成熟产业的经验而具有后发优势。以普洱茶为代表的东方茶文化和以葡萄酒为代表的西方酒文化将共同书写世界消费文化的姊妹篇，必将在历史长河中留下浓墨重彩的一页。
闲话普洱：普洱茶行业将进入品质时代
闲话普洱：普洱茶行业将进入品质时代2013年下半年开始，我的主要精力由行业评论转向了行业记录与小微茶企品牌营销推广，有关茶行业的独立分析评论文章写的极少。2014年的春天，普洱茶行业最火热的时候写过一篇《走出老班章，掘金普洱茶第三次浪潮》，提出了普洱茶将进入品质时代的观点，我们正处于第三次浪潮——“云茶超级大盘时代”的前夜。旋即普洱茶从5月份开始骤冷，茶价冲高回落，渠道与终端普遍反映生意难做，而茶农也积压了大量的高价春茶苦寻买主。一夜间，彷佛回到了2007年下半年，但历史未必会重复昨日的故事。
首先，这次炒作是局部炒作，盘子有限，普洱茶市场不会整体崩盘，但名山古树茶、价格虚高的品牌茶会挤去一定的泡沫。当然，去泡沫化的过程是相当痛苦不堪的。
其次，普洱茶从2002年底兴起以来，已经走过十余个年头，拥有扎实的群众基础，再也不是当年的吴下阿蒙，这是普洱茶市场很难崩盘的根本原因。普洱茶市场会面临一次探底，但行业机会远大于危机。洗洗更健康，为这几年浮躁的行业来一次深度洗牌，行业结构将得到治理，资源将得到优化配置，进而能开启全新的普洱茶时代——品质时代与超级大盘时代。
再次，当房地产泡沫破灭以后，中国因货币超发而四处泛滥的资本将苦苦寻求全新的投资机会，可以预期将来会有天量的资本投资农业，有人已经在鼓吹“农业：未来的房地产”之观点。而普洱茶作为云南生态农业的投资高地，在未来将成为资本的吸金窟，天量资金的进入，不但使得普洱茶受益，也会惠及滇红、滇绿，甚至是云南乌龙茶。从而使得云茶由普洱茶一枝独秀，变成三驾马车并辔齐驱，甚至是加上云南乌龙茶在内的四轮驱动。
纵观普洱茶从十余年前之兴起，可以分为大盘时代、小盘时代与未来的超级大盘三个阶段。大盘时代是普惠主义的时代，只要说是普洱茶就不愁卖，其已于2007年下半年结束。小盘时代是炒作稀缺资源的时代，大益等品牌与古纯被挖掘出来，变成市场上炙手可热的香饽饽，一登龙门，价格牛气冲天，而更多的台地茶没有交到这样的好运，价格一直低迷，大面积的茶园因茶价不理想而乏人采摘，甚至被抛荒。小盘时代已于今年上半年冲高回落，目前正处于痛苦的调整期，而面向未来的超级大盘时代就在这长达一两年的调整中将喷薄而出。
以笔者的漏见，未来的基本面大抵如此。但普洱茶要真正走向超级大盘时代，还需做两个艰巨的功课——品质与专业市场的培育。
品质，大家都能理解是怎么一回事。而对于专业市场就有必要进行概念界定。专业与非专业是针对消费者而言的，懂茶的就是专业茶客，针对专业茶客进行开发就是做专业市场。开发，或者说培育专业市场不仅仅局限于懂茶的消费者，因为专业茶客本身是喝茶的意见领袖，茶生活方式的传播者，他们会影响自己圈子内许多不喝的人来喝茶，进而来喝普洱茶。抓住专业市场，也就是抓住了行业的价值高地，抓住了普洱茶的意见领袖，以粉丝经济的形式来拓展市场。要赢取专业茶客的信赖，茶叶品质与品牌感化力是关键。因为这些都是懂整的人，没有真功夫与硬品质，是很难整合的。
为什么品质与专业市场在未来如此重要？
因为这两个东西能把代表未来的企业选出来。对于新兴的普洱茶行业而言，每一次市场大变局，都流行某种观念，并在这种观念的关照下把代表行业发展趋势的企业选出来。
首先，我们来看2002年到2007年的疯狂普洱茶时期发生了什么？这个时期，茶叶被当成了炒作获利的工具，是普洱茶的金融属性说了算的时代，谁会作秀，谁会炒作，谁具有先天可资炒作的基础的企业与产品，受到市场疯狂的追捧。在这个年代，产品品质不值得一提，垃圾也能被炒作大风吹上天。而到了2008年以后，茶行业垃圾茶尘埃落定，一地鸡毛，炒作已经被千夫所骂、百夫所指，炒不动了，要卖品质差或者品质一般般的茶，连自己的嘴巴都通不过，又怎么诱导消费者喝呢？这时，品质得到了空前的强调。你做的茶品质牛算什么，我的是用稀缺的古树茶做的，不是比你的更牛吗？于是，一场建立在品质基础上的稀缺性资源被挖掘出来了。但遗憾的是，回过头来看，2008年到2014年，我们挖掘的是伪品质时代，即打着品质的旗号，做不够品质的勾当。
为什么会这样，因为此阶段市场流行的概念，是建立在稀缺性品质的基础上：古纯强调的是自然的稀缺性，大益强调的是品牌的稀缺性。一种稀缺的东西，产量自然有限，那么就给B货、C货的出现创造了条件。大益茶倒是A货居多，但随着产量剧增与价格飙升，大益茶的含金量急剧下降，成为著名的注水品牌，其的玩法跟B货的境界差不多。
这是一个品质全面装“B”的时代，笔者将之命名为“伪品质时代”。忽悠的中国式营销盛行这一阶段，这个阶段跟大盘炒作时代一样浮躁，稀缺性品质成了炒作的标的物，或真或假的古树茶与品牌茶经过盛大的包装，粉墨登场，价格可谓见风涨，短短数年其价格最高涨了10倍，甚至数十倍。
其次，我们来看，古纯与品牌茶的泡沫已经中度破灭（之所以用中度，因为市场的信心还在，许多人手握重金等着抄底，泡沫的破灭程度有限），装“B”至少该暂时停歇一段时间，要装的话至少要等到数年后市场再次火热再装吧。当泡沫退去，哥喝的不再是人民币，而是茶。既然是茶，那就要回到茶本身，对茶的品质的强调会空前重视起来，这就是普洱茶行业进入品质时代的根本原因。
在这个时代，市场会把专心做品质的茶企选出来，就像在小盘时代把大益跟古纯茶选出来一样。而茶企光注重品质化产品的生产就够了吗？显然不是，还需要加大推广的力度——酒香也怕巷子深。推广的落地之举就在于专业市场，我们说好东西是为知音而作，专业茶客就是好产品的知音，这些人是喝茶的意见领袖，是新时代茶生活的倡导者，他们会把好产品与口碑企业从同质化严重的一般茶品与企业之中选出来。有好茶品，就有专业市场的知音，有忠实的意见领袖的存在，就会给茶企带来巨量的粉丝，那么在这个全新的时代专注于品质的茶企，可以打造像苹果、小米那样的粉丝品牌。何以故，因为高品质可带来深度体验，产生口碑传播，从而成为粉丝品牌。
我们最后来梳理一下品质时代的思路：
1、以品质为主线来给普洱茶十余年走过的路程断代，可以分为前品质时代、伪品质时代、品质时代。
前品质时代，赚钱太容易，投资者、经销商与消费者好忽悠，所以极端不重视产品品质，而去疯狂追求产品产量。在伪品质时代，茶叶卖不动了，就去寻找产品的稀缺价值，这时古树与品牌茶的稀缺性被挖掘出来了，被包装成天下最牛“B”的品质，可惜是装“B”。装不外乎两种原因，一是做假冒伪劣古树茶利润空间太大，被誉为“卖白粉的价，而不用操坐牢与杀头的心”；二是稀缺的资源难找，也难控制，被逼装“B”。而到了品质时代，行业真正有抱负的企业，不再只把目光盯向古树茶，而转向了品质二字。难道只有古树茶才有品质吗？显然不是，台地茶经过生态改造也会拥有良好的品质。加上普洱茶行业经过草根发展的创业期，一方面一批优秀的草根企业已经发展起来了，他们有能力做更大的事，另一方面行业外的大资本也纷纷进入，从而推动着行业资源的集中与快速发展，古树纯料对这些想做大做强的企业而言，盘子太小，只能做为品牌高端价值的一个卖点，要做量的话，还需要开辟庞大的台地茶资源，对之进行高投入式的品质提升改造，让其由名声不好的台地茶转化为人见人爱的生态茶园。
在品质时代，行业的稀缺性资源会继续受到各路资本的宠爱，但行业更多的优秀资源将被发现，或者通过高投入的改造而创造出来，做稀缺性不再是行业的唯一选择，把不稀缺性的东西做出品质才是真正牛气的事，才是未来的主流。曾经建立在稀缺性基础之上的品质，走向了伪品质的邪路，而不以稀缺性为卖点的品质，将真正开创未来的品质时代。
2、经销商与消费者在进步，茶企的经营思路要跟得上时代，不能老用垃圾茶或者品质一般的茶来忽悠。
3、布局面向未来的品质时代，或应抓住以下几个重点：
第一、重金布局茶山，打造第一流的茶园基地。我与许多人的观点不一样，布局茶山才开始，而不是已经结束了。
第二、严格把控生产质量，加大产品研发的投入，不但要将传统做到极致，而且要不断进行创新。
第三、重视专业市场与专业茶客的开发，开展体验式营销与口碑营销，做粉丝品牌。
第四、商业模式、人才与融资将成为茶企决战未来的终极武器。
第五、布局仓储中心，用年份茶来兑现普洱茶最大的投资价值与品饮价值。
第六、云茶大产业将出现，将从普洱茶延伸到绿茶、红茶、乌龙茶，同时茶叶地产、茶庄园、茶快消、茶山旅游、茶媒体、茶业文化创意产业等等将纷纷涌现，并大行其道。(转载请注明：白马非马2015年4月1日于中国普洱茶网原创投稿平台发表)
普洱茶行业状况调查报告
普洱茶行业状况调查报告
一、行业概况
（一）、茶产业简介
茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首，据预测，茶将成为21世纪世界“第一大饮料”。“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”。茶叶是人类物质生活的必须消费品，品茶又是人类精神生活的一部分。随着消费水平的提高，茶文化的传播，茶叶消费逐步理性化，从过去重“外形”到现在重“香气、滋味”，优质的品牌茶将成为消费主流。茶业将是21世纪最有发展前途的产业之一，被称为永不衰败的朝阳产业。
目前，全球茶叶年产量为300多万吨，人均年消费茶叶0.5公斤。在20世纪初，世界平均每人每年仅消费茶叶190克，1950年只是人均消费210克，50年只增加20克。1950年以后，茶叶消费量增长加快，1999年全世界每人平均消费茶叶475克，50年增加了265克。由于茶有解渴提神，帮助消化、敌烟解酒、杀菌消炎以及预民禹齿、败血症和减轻核轴射、增加血管弹性等作用，茶叶的消费量将会继续增加。
世界茶叶消费正在向方便化和产品多样化发展。近20年，袋泡茶在欧美国家由占2%上升到占60--70%，香味茶在德国销量达4--5万吨，美国销售量在香味茶占30%，有机茶、速溶茶占总销量不大，但发展速度很快，1992年美国销售药茶1.16亿美元，1999年增加到2.48亿美元，茶饮料在日本、美国、西欧、中国台湾发展迅速。另外，“环境型茶业”、“生态型茶业”也成为未来发展趋势。
中国是茶的故乡。中国人最早发现和利用茶叶，并把这一健康饮料推广到全世界。200年前，我国茶叶产量、出口量占世界第一。100多年以前，我国茶叶还称霸世界，1896年前，中国茶叶出口量占世界市场的9既。茶叶，被国人誉为“国饮”。我国茶区分布广泛，种类之多、饮茶之盛、茶艺之精，堪称世界之最。随着人类文明的进步、生活水平的提高和科学技术的发展，茶已被世界人民作为保健康乐、社会联谊、净化心灵、传播文化的纽带。
我国茶产业发展空间巨大。根据有关资料显示，人平均正常年消费茶叶量为3.3公斤，目前我国为0.33公斤，销量潜力为10倍，总体可达180亿元规模:出口现有市场规模为30亿元，销量潜力可增长5倍。从长远来看，假设消费量的潜力挖掘一半，消费档次提高一倍，则中国茶叶的内销外销市场总规模为:【(180亿元*10*1/2)+(30亿元*5*1/2)」*2=2000亿元。这是一个十分诱人的巨大的市场。
中国茶产业的现状是“硬件有余，软件不足”。硬件指茶园、茶厂，软件指经营管理.茶园110万公顷，茶厂曾有67000多家，经营单位不计其数。但出口量为全球第三，出口值为第四，单产为全球平均的一半，主要是观念落后、管理落后所致。我国茶业由于体制不顺、机制不活、效益不高、国有资本过多且亏损面大、改革滞后，产销形势严峻。茶叶要振兴，市场当先行.当代中国，最缺乏的是市场营销，最需要的也是市场营销。据调查，我国目前有69%的企业不知如何制定市场营销总体战略，65%的企业不懂如何制定营销政策，71%的企业不懂如何着手构建销售渠道和网络，61%的企业不知如何营销管理。只要能够认识并遵循茶叶的基本规律，制定符合实际的市场谋略方法，中国茶叶一定能够重现辉煌。
（二）、普洱茶产业概况
1、普洱茶的渊源
普洱茶，产于茶树的原生地，神秘而瑰丽的云南。普洱茶的历史是神秘的，她的起源没有文字记载，她的原产地有很大的争议，她的工艺随时代而变化，她的传播又有说不尽的故事。在普洱茶的故乡，有神农氏开山种茶的传说，也有诸葛亮“武侯遗种”的记载，更有茶的始祖岩冷，留下“给你们牛马，怕遇病而亡;给你们金银财宝，也怕你们花光;就给你们这些茶树，才会让子孙后代取不尽用不完”这样的千古绝唱。普洱茶的形成，最初并不是有意为之，而是特定的地理、气候原因和特定的运输方式形成的。对普洱茶的研究表明.，如果没有云南特有的地理气候，独特的大叶茶种以及举世闻名的“茶马古道”，就不会有闻名遐迩的普洱茶。到了清代，普洱茶进入全盛时期.普洱茶的产区从当时普洱的管辖区辐射开来，包括了今天思茅、西双版纳、临沧、红河、大理、保山等地区。到了清朝后期，除销往内地外，普洱茶开始大量出口泰国、缅甸、印度，并通过印度的加尔各答转销到世界各地，声名远播。进入20世纪30年代，交通改善，市场活跃，普洱茶开始出现人工陈化工艺，促进了普洱茶的多样化发展。这个时期可以说是现代普洱茶和古普洱茶的一个分水岭。尽管如此，普洱茶还是湮没在历史的长河里黯然发光。20世纪90年代以前很长的二段时间内，由于红茶和绿茶的高速发展，普洱茶只能以劣等茶的角色游离于茶叶市场，只有服务低端市场的茶叶小店，会陈列一些普洱茶，售卖给低收入的饮茶人。直到1993年台湾的邓时海先生在所著《普洱茶》里提出了“普洱茶越陈越香”的概念后，人们才开始
广泛重视普洱茶的“品饮”和“收藏”功能。正是普洱茶的“品饮”和“收藏”功能，近年来在台湾、韩国、港澳和大陆沿海掀起了普洱茶热，几年以后，产茶地云南也开始流行。
2、普洱茶的地位
普洱茶受到众多消费者的青睐并不是因为普洱茶的老、旧、陈，也不是包装和商标优于其它茶饮，或者是加工厂家有影响力，而是普洱茶本身富含特殊的功效成分，并具有独特的色、香、味.研究表明，茶汤的香气和味感在很大程度上取决于所含的成分。如绿茶的青涩和收敛是茶多酚的作用，而鲜爽是氨基酸的贡献;而红茶却是以鲜叶的成分为基础，加进了发酵酶的作用；普洱茶除了鲜叶成份、发酵作用，其“握堆”工序引种了更多的有益菌，使原来的成分发生的巨大的变异，这种变化是前两类茶品中没有的.普洱茶条茶汤褐红，汤色清亮，滋味醇厚，并具独特陈香。尽管有专家提议把普洱茶单独归一类茶，但现在主要还是把其归为黑茶类。就像黑茶类中的湖南黑毛茶、广西六堡茶等，普洱茶要饮陈茶。但和其他黑茶相比，普洱茶更具有“越陈越香”的特点。普洱茶的价值不仅表现在它具有陈香、润口的特点，还因为其有多种对健康有益的功效。普洱茶属于发酵食品，不仅富含微量元素，还有大量有益菌。经医学临床实验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。海外侨泡中生活富裕的阶层一直将普洱茶当作养生饮品；喜饮普洱茶的藏族牧民更有“可三日无粮，不可一日无茶”的俗谚，可见其对降血脂的功效。今天，在普洱茶发烧友中，己经把普洱茶视为“有生命的古董”，普洱茶的保健功能更是受到追捧，品饮普洱茶正在成为上流社会的一种经久不衰的时尚.可以说，普洱茶正在从简单的种植加工业转变为集考古、旅游、收藏、保健、茶艺多功能的茶文化产业。
3、普洱茶市场分析
曾几何时，我国普洱茶一直只能以劣等茶的身份游离于低端茶市场之间，得不到很好的发展.但是在最近几年，随着普洱茶的优良特性、云南省政府的重视和茶叶界人士的大力推广，其在全国范围内发展相当迅速，比如，仅2003年至2004年的一年间，我国普洱茶销量就增加了30%左右。
目前，普洱茶销售市场发展最快的是在东南部沿海地区，尤其以广东、台湾、香港最大。以亚洲最大的茶叶批发市场广州芳村茶叶批发市场为例，1998年以前，华南茶叶市场内专门经营普洱茶的店铺不过20家，仅占当年茶叶总店铺的3%以下；1999年则上升到100多家:到2005年，有300多家店铺专门经营普洱茶的，占其总店铺的2既以上，而且在华南茶叶市场内的1500多家商铺中，几乎每家都有普洱茶出售；在内陆省份普洱茶发展势头亦良好，以北方地区为例，在以北京为中心的北方茶市，以往一提起茶，人们首先想到的就是花茶，而现在，这个比重己下降到不足6既，普洱茶、绿茶、乌龙茶等迅速成为北方地区的消费新宠，增长势头迅猛，尤其是普洱茶，近几年的增长速度一直超过20%。
据来自普洱茶主要生产区西双版纳、思茅和临沧等地的消息，2005年的茶叶收购价格同比上涨了3倍，据悉，广东等地的茶叶商贩突然大范围到云南茶叶主产区大量收购茶叶，是当地茶叶价格猛涨的主要原因。晒青茶是普洱茶的加工原料，常年一级晒青茶每公斤15元左右，2005年最高卖到45元，二级晒青茶从原来的每公斤10元至12元提到30元左右;普洱茶原料产地有名的六大茶山之一的易武乔木毛青春茶，最好品质的卖到了每公斤300元左右。
4、普洱茶生产和消费状况
过去的普洱茶，是指以“六大茶山”的大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶，如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。普洱茶有其独特的加工工序，和其他茶类的生产不同，要经过杀青、揉捻、干燥、握堆等几道工序。鲜采的茶叶经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，茶味浓峻、锐烈而欠陈香，口感并不理想。毛青的后续加工方式不同，普洱茶加工成为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷加快发酵的，就成为“熟茶”.再经过一段时间贮放，待其充分发酵后，便可饮用。而毛青不经过堆闷发酵工序而完全靠自然转熟则叫“生茶”。自然转熟的进程相当缓慢，至少需要5--8年。通常来讲，“生茶”品质更好，价值更高.普洱茶的加工与黑茶有本质的区别。黑茶加工的初级原料是中小叶茶种，且鲜叶至成品是连续完成的。普洱茶则不同，其原料是用大叶种加工的晒青绿茶，并经过潮水握堆及微生物自然接种。上品普洱茶多指‘性茶”。完全熟后的“生茶”，其陈香益发诱人，汤色益发清亮透彻，口感益发滑润。这也是普洱茶“做新茶卖旧茶”的主要原因。除了加工，不同的冲泡方式，也会令同样的普洱茶带有不同的味道和香气。在云南，不同民族的饮茶方式差异很大，可谓五花八门，如哈尼族的土锅茶、彝族的火罐茶、傣族的烤竹筒茶，等等，中华民族的茶文化博大精深，普洱茶更值得讲究。现代普洱茶的茶艺体现在行礼、备具、涤具温壶、鉴茶、投茶、润茶、养壶、冲茶、温壶、分茶、敬茶、品茶等环节。而品饮时，也有
讲究，这就是茶初次入口，要稍停片刻细细感受其纯度;到了第二口，要滚动舌尖，体会茶汤的润滑和甘醇;而第三口，则可领略普洱茶的顺柔和陈韵。近十年来，普洱茶在香港、台湾、韩国、东南亚逐渐普及，欧美也有了一定的市场。不管是追求文化，还是追捧功效，普洱茶成了时尚之风，大陆沿海和云南开始跟进，普洱茶成了茶品中的新宠。
5、普洱茶产能的变化趋势
据有关资料显示，普洱茶在列为朝廷贡品期间，每年上贡的茶叶多达6.5万斤。上世纪三四十年代，普洱茶迎来了第一个高峰期，产能达到1万吨左右，其中出口1600多吨，销往藏区1500多吨。新中国成立后，云南的普洱茶和其他茶叶一样，经历了一个较长的停顿期，全省产茶能力在1.6万吨左右徘徊。到了七十年代中期，云南和广东开始实行普洱茶“握堆”发酵工艺，产能大增，但由于种植能力的限制和市场的计划经济特征，普洱茶的产能没有突破1万吨。而在同一时期，绿茶、红茶有了长足的进步.到了九十年代，茶叶市场愈发活跃，产能大幅提高，到世纪末，全省已产茶8万余吨，茶叶出现积压，相反普洱茶迎来了一个发展的高峰时期。据估计，这时的普洱茶产能约3万吨左右。虽然近十年来销往港台和沿海的数量每年都在快速增长，尤其近三五年来年平均涨幅高达3侃以上，由于一方面出口南亚的数量急速下降，加上福建、江浙的茶叶大量进入我国牧区，削减了普洱茶在这些地区的销量，加上多年积压的库存，普洱茶的总产量虽然一直稳定在五六万吨左右，产值15亿元人民币，基本能满足市场需要。近三五年来，随着普洱茶流行升温，种植面积开始扩大，良种改造的速度也在加快。据统计仅思茅、版纳、临沧三地每年的增加面积已达10万亩以上。但由于普洱茶有一个生长期，对产能的贡献目前还不明显。据专家预测，从明后年开始，普洱茶的产能将在较长时间内以两位数的幅度增长。但由于受生产技术长期落后等多方面因素的制约，这个幅度不会超过2既。综上所述，可以预见从明后年
开始，普洱茶原料供应将长期趋紧。此外，制作高档普洱茶一般需要野生茶，而野生茶树资源有限，且在很长一个时期内不会有大的增长，这部分资源将快速升值。
6、普洱茶在饮用消费中的变化趋势
“茶饮普洱”成为时尚，就其原因有三，其一是人们口味求新，其二是保健意识增强，其三是饮普洱茶更具文化品位。从上世纪80年代到世纪末，酷爱饮茶的珠三角人，从趋向饮红茶逐渐转向饮绿茶、乌龙茶。普洱茶受到追捧，是近年来的事了。人们发现，普洱茶滋味醉润、陈味显著、香气纯正，特点鲜明，符合新口味的需要。华人多有饮茶保健的传统意识，港台和沿海先富裕以后，更加追求保健、减肥，普洱茶正顺应了这一潮流。其降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃等功效，’令害怕得现代病的人们趋之若鹜。熟悉普洱茶的人都知道，和其他茶相比，普洱茶更讲究茶艺，茶具要考究，水温要高，洗茶、炯泡更是多有讲究，而人们对普洱茶“一泡漱口，二泡润喉，三泡四泡滑嗓，五六泡发微汗，七八九泡做神仙”的感受，以及多人同品一壶茶的氛围，没有其他茶可比。当然，在消费广义概念上，普洱茶被视为“有生命的古董”，三五好友相聚一处，品位、品评所藏之物，物质享受之外多了精神上的满足。也正因此，目前在昆明，包括政府官员、企业精英、社会名流，各界都在津津乐道“品饮”和“收藏”普洱茶。
7、普洱茶在收藏和作为礼品时的价值
普洱茶收藏风气盛行，得益于普洱茶的升值潜力。品质好的普洱茶，通常每年能以10%至30%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货)，当时一饼(七两茶)才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车.普洱茶如古董一样，己成为理想的收藏品类别。正如前文所述，普洱茶是资源型产品，虽然是可再生资源，但受产能限制，尤其是产能扩大滞后于市场拉动的时间较长，决定了其有收藏价值;而普洱茶“越陈越香”，收藏方式又简单，具备了大众收藏条件。和消费圈子小，收藏者需要较高专业水平的古玩、翡翠等传统收藏品相比，普洱茶更具普及性。另一方面，普洱茶还具有传统收藏品不具有的消耗特性，同一年代的茶不会增加，每消费掉一点就少了一点，如同邮票，存量只减不增，这正是收藏普洱茶增值的又一重要原因，完全不用担心将来产能增加后收藏茶贬值。此外，从收藏经济的角度看，普洱茶的茶龄只能通过有经验的人品尝断定，没有统一标准。即使是这种推断，也是一个较模糊的概念。目前，虽然有现代测试技术可以较准确测量，但其高额费用决定了这种手段对消费者是没有使用价值的。这就决定了普洱茶的销售和收藏有较大的投机空间，而活跃的市场，通常都是有一定投机空间的市场。正是普洱茶可收藏特征、收藏增值能力，以及价值的模糊性，普洱茶成了时下最为火爆的“送礼佳品”。对受礼者来说，一分高档普洱茶，有多大价值，有很大的想象空间，对于含蓄的中国人来说，这正是双方都需要。
8、普洱茶行业发展阶段
1、20世纪九十年代末，普洱茶开始在中国大陆萌芽，普洱茶主要以纪念茶和工艺茶为主，普洱茶的消费主要集中在上流社会、政界、商界和文化界当中，此时的普洱茶主要是以礼品的形式在这些人群当中流通。此时为普洱茶消费的萌芽期。
2、2000年至2001年，随着普洱茶的慢慢普及开来，云南的普洱茶生产企业开始迅速进入市场，由于大部分厂家采用的茶青都是台地茶，再加上市场的迅速发展和人们对普洱茶的认识还不够，这一时期的普洱茶消费主要集中在普洱生茶。
3、2001-2002年，随着台湾、香港等地茶商陆续进驻中国最大的茶叶市场——广州芳村南方茶叶市场，由于这些茶商较早的接触普洱茶，经过他们的宣传和普及，喝普洱老茶慢慢成为消费主流，“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的风气一时在消费者中流传。并且此时的普洱茶文化研究和推广宣传也逐渐展开。
4、2003—2005年，是普洱茶的迅速发展时期，云南的普洱茶生产企业如雨后春笋般出现在云南的千山万水之间，普洱茶进入一个群雄逐鹿的时代，此时的普洱茶市场也进入一个你争我夺的混乱时代。收藏市场、拍卖市场迅速扩张，消费市场、礼品市场进一步囊括普通消费者。普洱茶茶叶产品从当初的台地茶、古树茶、野生茶等茶青的竞争和不同山头茶青的竞争，进入一个以品牌为导向的普洱茶竞争时代，这也是普洱茶市场未来的发展趋势。
5、2007年，普洱茶市场泡沫被击破。2008年，全球经济危机接踵而来。许多茶商都有“不抱多大希望”的心理准备。由于普洱茶产品良莠不齐，曾经被炒到癫狂的普洱茶市场近期又上演了高台跳水，市场正在向其价值回归，消费者也有一个理性接受过程。目前，普洱茶市场正在向良性方向转变。2009年，普洱茶经过多年的起起落落之后将进入相对平稳期，但要重振雄风还有待努力。2009年中国茶叶学会将推动茶界重点加强品牌宣传力度，引导各主要品牌企业加快扩张步伐，抢占终端市场。品牌建设将是今后中国茶企发展的重要战略目标。各大产茶区，各大茶类都将逐步形成一批知名品牌。这也标志着茶叶品牌化经营时代真正到来。
二、普洱茶PEST分析
普洱茶是云南的特产茶、特色茶，普洱茶产业涉及上千万茶农,历史悠久。传统的普洱茶在新世纪要实现传统与现代的有机结合，实现产业的升级，就必须利用现代营销理念和方式。因此，普洱茶营销战略的选择在很大程度上取决于外部环境的优劣。采用PEST分析法对普洱茶产业外部环境的客观的分析必将有利于普洱茶营销战略的选择。
PEST为一种企业所处宏观环境分析模型，所谓PEST即Political(政治),Economic(经济),Social(社会)andTechnological(科技)。这些是企业的外部环境,一般不受企业掌握,这些因素也被戏称为“pest(有害物)”。
（一）、政治要素(PoliticalFactors)
1、“云茶宣言”发布
在2007年2月临沧召开的“云南省茶叶工作会议”上，孔垂柱副省长在“抓住机遇，加快发展,做强做优云南茶叶产业”的报告中阐述力争将“云茶”发展成为云南省继“云烟”、“云花”和“云药”之后的又一知名品牌，这是孔副省长代表云南省委、省政府发表的掷地有声的“云茶宣言”,也是云南茶叶产业“十一五”规划的重要纲领。
2、普洱茶标准的实施
普洱茶综合标准的实施以及地理标志证明商标注册获得成功标志着普洱茶产业的推进从此获得一个十分有力的市场保障和法律保障，对保护“普洱茶”资源，提升“普洱茶”品牌质量,扩大“普洱茶”产品出口,促进茶农增收都将产生积极而深远的影响，为整合云南普洱茶产业打下了坚实的基础。特别是2008年地理标志产品----普洱茶国家标准的颁布实施,为普洱茶产业的标准化和国际化迈出新的步伐。
3、奔小康及和谐社会的建设
全民奔小康及和谐社会的建设以及后WTO时代的来临,创造了良好的国内外经济、政治环境，标志着饮茶时代的到来,普洱茶市场前景广阔。
(二)、经济要素(EconomicFactors)
经济的快速发展,国强民富的新时代来临，人民生活水平的提高，消费结构升级,中国人均GDP已突破2000美元,国民逐步进入休闲时代。人们在奔小康的同时对健康的追求更迫切，特别是对普洱茶所具有的特殊保健功效科学认识的加深，普洱茶的消费需求增大，消费群体扩大，必将使普洱茶在社会经济中发挥更大的作用。
(三)、社会与文化要素(SocioculturalFators)
中国文化受到世界的追崇,茶是中国文化传播的媒介。茶是地球健康和人类健康的呵护神。普洱茶是茶中精品,是现代都市人追求健康与休闲生活的首选。
(四)、科技要素(TechnologicalFactors)
普洱茶特殊保健功效科学认识的加深;传统和现代加工技术的结合，安全、卫生、健康的普洱茶能不断满足消费者的需要;标准化、国际化水平不断提高。
通过以上分析可以看出：普洱茶消费黄金时代正向我们走来,普洱茶营销战略的正确决策必将使普洱茶产业实现跨越式发展。
三、普洱茶五力模型分析
五力模型是由迈克尔·波特提出，该模型将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中，以此分析一个行业的基本竞争态势。五种力量模型确定了竞争的五种主要来源，即供应商和购买者的讨价还价能力，潜在进入者的威胁，替代品的威胁，以及最后一点，来自目前在同一行业的公司间的竞争。一种可行战略的提出首先应该包括确认并评价这五种力量，不同力量的特性和重要性因行业和公司的不同而变化，如下图所示：
潜在竞争者进入的能力分析由于目前普洱茶行业.的利润较社会平均利润水平高的现状，以及由于普洱茶的独特性而使其较为广阔的发展空间，已经吸引了众多的投资者进入到该行业，特别是国内外一些实力较强，拥有丰富经营管理经验的大型企业投资普洱茶行业，从而导致普洱茶行业的企业数量不断增加，在一定程度上也加剧了市场的竞争，这会对普洱茶行业内原有企业构成一定的威胁。但由于普洱茶行业集中度普遍偏低，在一定程度上由众多企业共同分担了威胁。并且新进入者带给普洱茶行业原有企业的威胁是每时每刻都存在的，这也是市场经济的必然结果，但往往也是不易察觉的。
2、行业内竞争者现在的竞争能力
从普洱茶产业发展周期来看，伴随着中国普洱茶几年来的高速发展，目前普洱茶行业正处于较长的成长期中，其特点是普洱茶行业已经形成了一定的产业格局，具备了一定的规模，但是整体水平还是比较低下，虽有为数不多的规模较大企业，但企业规模普遍较小，产业格局尚不够稳定，普洱茶生产处于较大范围的调整当中，可是行业的发展速度比较迅速，还有着较大的发展空间;从产业市场结构来看，中国普洱茶生产企业普遍为中小型企业，市场集中度较低。普洱茶主产区在加工技术、产品类别等方面己经开始出现同质化趋势；知名品牌企业少，中低档产品多;设计开发能力普遍较弱，营销水平较低；普洱茶产品出口在地域上集中度较高。
企业间在普洱茶茶青选择，并在普洱茶价格上常常出现相互压价现象。部分企业在激烈的市场竞争中通过差异化战略获得了快速的发展，与此同时，也有部分企业由于经营不善而出现关门倒闭的情况。总体来看，由于竞争程度的不断加剧，普洱茶行业中的企业利润空间总体继续呈现逐步缩小的趋势。
3、替代品的替代能力
普洱茶行业的替代产品包括其他茶类以及咖啡，可可等他饮料。替代品的威胁主要来自替代品的特色，顾客嗜好性，价格及地域等。但普洱茶作为一种特殊的茶类，其具有独特的口味以及保健功能，文化内涵，这是其他茶类难以复制的。
从替代品的分析结果可以看出，几项指标得分接近，没有能特别影响产业的因素。普洱茶的替代品替代能力均不是很强，因此，普洱茶的替代品对于普洱茶行业威胁不是很强。
4、购买者议价能力
由于国内普洱茶品牌众多，以及普洱茶产量的不断增加，导致目前普洱茶市场呈现供求基本持平，略有盈余的状态，并且正在逐步由卖方市场向买方市场过渡。
根据影响购买者议价能力的因素分析，我们可以看出，对于普洱茶产品，由于消费者对产品的认知并不成熟，目前消费者的议价能力并不高。但是随着买方市场的逐渐形成，以及消费者产品知识的不断充实，普洱茶行业内消费者的议价能力将会不断增强。
5、普洱茶供应商的议价能力
根据供应商议价能力的因素分析，我们可以看出，普洱茶加工企业应该加大对原料供应商的控制，保障普洱茶特有的原料品质。虽然茶青和毛茶加工等方面，虽然存在十分显著的差异和阶段性部分稀缺的情况，但是由于普洱茶行业市场集中度普遍偏低，茶青供应商也较为分散，因此市场化程度较高，普洱茶企业在选择茶青供应商方面存在较大的空间，特别是随着科技的不断发展，以及普洱茶行业平均利润率较高的因素，致使不断有新的资本加入，从而导致普洱茶行业的
供应商与普洱茶行业企业的议价能力趋于一般水平。
四、普洱茶产业的SWOT战略分析
SWOT战略分析方法的实质是企业应该充分利用自身优势，扬长避短，努力开拓和利用环境变化带来的新机会，同时要避免环境变化给企业带来的威胁。
（一）、产业内部条件分析
1、优势
l)、优越的产地环境和生态环境为生产优质普洱茶奠定了基础
云南省是我国普洱茶的主要种植区，主产区主要集中在:滇西茶区和滇南茶区。该区域各项污染物的含量低于国家NY/T391一2000的限值。大气环境、土壤重金属含量与农田灌溉用水有害元素的含量均低于NY/391一2〕X)标准浓度限值，具有生产A级绿色产品的环境条件。
云南省地处世界大叶种茶树种植的“黄金地带”。属热带边缘及南亚热带地区，日照充足，年平均气温在某些方面17一23℃之间，活动积温在6000一8300℃，年平均降雨量在1500llun左右，平均湿度在80%以上，其区域内有哀牢山、无量山等高大山系及及澜沧江、李仙江等江河水流，全境海拨在300一3400m之间，山地面积占95%以上。土质全系红壤和砖红壤，PH值在4一6之间。优越的自然条件和生态环境为云南大叶种创造了最适宜生长的条件为生产优质普
洱茶奠定了基础。由于自然环境优越和气候条件适宜，因而成为世界茶树的发祥地之一和中国普洱茶的主产区。中国茶叶史上有名的普洱茶产区古“六大茶山”都在境内。
2)、丰富的内含物质和药用作用为普洱茶的市场发展奠定了基础
在特定的生态环境条件下种植的普洱茶，鲜叶为乔木型大叶种，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等:其加工工艺天然自成，随着多次不规则的自然陈化，又会产生一些对人体有利的内含物。同时，普洱茶抗氧化的功效特别明显，它可促进新陈代谢，延缓人的衰老等.普洱茶中富含茶多酚，具有阻断、遏止癌细胞形成的成分，故其抗癌的效果较为显著泌l。这一切，为普洱茶的市场发展奠定了基础。
3)、普洱茶的生产加工等环节的的规范化
为了规范普洱茶企业的生产加工，引导行业的健康发展，云南省2006年10月旧实施的《普洱茶综合标准》，为规范普洱茶生产、加工、经营打下了良好基础;《普洱茶综合标准》，包括《普洱茶产地环境条件》、《普洱生产技术规程》、《普洱茶加工技术规程》等，它们分别对产地环境条件的要求、检验规则:普洱茶茶园栽培与管理，包括园地选择、规划，茶园生态建设，茶树种植，土壤管理和施肥，病虫草害防冶，茶树修剪和鲜叶采摘等;普洱茶加工的原料要求、包括设备设施、人员条件及加工工艺流程，质量管理，产品的标识、包装、贮运等做出了严格要求。这有利于提高普洱茶质量现代生产，保证了普洱茶的风格。
4)、独树一帜的品质特征
普洱茶由于经过了“后发酵”等工序，具有陈香独特，滋味醇厚回甜、汤色红浓明亮、并适合长期贮藏独特的品质特征;这些是其它茶类所不具备的。
5)、普洱茶的各种功效，如减肥、降血脂、暖胃、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等逐渐挖掘，适应了现代人们生活节奏加快的需要，逐渐成为一种时尚消费。
2、劣势
1)、生产成本过高
在云南普洱茶叶茶产区园，即使在平整的熟地上建园，亩投资也在2000元以上。若开荒建园，平均建成1亩茶园，需投资30(幻一3500元。茶园周年管理费用，每亩平均需846.9元，最高1035.0元，最低615.0元.[35]
2)、缺乏龙头企业和知名品牌
我国普洱茶企业在发展进程中，未能充分地利用和培植市场经济的各种资源。从这个意义上讲，我国普洱茶龙头企业还没有形成，或者说还没能发挥出龙头作用。目前除“大益”，“下关”，中茶等公司借助文化活动等广告传播为人了解之外，多数公司没有树立产业形象意识，品牌知名度很大程度影响了市场占有率。
3)、企业的产品研发与市场联系不够。
产品制作单一，许多纪念茶、礼品茶没有挖掘好品牌价值，质差价高，造成了销售困难，产品没有稳固的体系;同时，市场上销售的大多是两三年的新茶，真正的普洱老茶很少有让人放心的优质茶。
4)、人才培养和技术服务支撑体系不够完善
目前我国普洱茶行业，普洱茶生产企业在人才团队建设和企业长远战略规划方面都做得不足，企业后劲的缺乏;技术服务支撑只有高校研究所组织的专家组对几大基地做技术指导，但对种植户仅靠有限的集中培训来实现技术服务，并没有形成全面、有效的技术服务支撑体系。
5)、部分企业生产场地及环境卫生条件较差
虽然《普洱茶加工技术规范》中对加工场地设施、卫生要求及加工过程的管理等进行了规范，但根据云南省质监系统初步普查统计，截止2007年7月，云南省的普洱茶生产加工企业，资产总额在10万元以下的小型企业和作坊占60.2%，人数在10人以下的小企业、小作坊占到89.1%。这些企业中难免大量存在生产经营方式较为粗放，生产环境差，生产工艺落后，保证质量安全必备条件不完善:部分企业不严格按照标准组织生产，产品包装标志混乱，虚标生产日期、保存期、产品名称的情况，存在伪造或冒用厂名、厂址、无证生产违法行为，使普洱茶生产经营秩序较为混乱。
（二）、产业外部环境分析
1、机会
l)、普洱茶地理标志证明商标使用和政府有力的产业政策的支持
标志普洱茶原料以及产地的“普洱茶地理标志证明商标”，即“地理标志”，经国家工商总局正式批准的已于2007年7月l日正式投放使用，云南省农业厅、云南省工商局、云南省质量监督局等部门将其作为普洱茶市场准入的一道门槛。这不但代表了普洱茶的质量及其风格，更为普洱茶产业的发展创造了绝好的机会。同时，云南省把茶叶产业培育成区域性支柱产业，做大做强以普洱茶为主的茶产业，把普洱茶当做云南省茶产业的龙头，从政策、资金、宣传等方面下了很大的工夫，为普洱茶品牌的推广和产业的发展提供良好的机遇
2)、普洱茶需求持续增长
普洱茶作为一大茶类在国内国际市场上迅速升温，普洱茶己成为继红茶和绿茶之后的第三大茶类，随着普洱茶保健功能和作用的不断发现和揭示，文化内涵的不断丰富，以及产销市场开拓能力的不断增强，普洱茶受到越来越多追求健康和修身养性人士的重视，国际国内消费将有较大增长，普洱茶潜在市场十分广阔。通过普洱茶市场的发展态势和目前的市场状况，可以这样认为，普洱茶市场将是一个由较高收入人群产品消费转变为以大流通批发市场兼终端消费市场的形态，普洱茶的资本与产品的转换主要应在流通和消费领域内进行，普洱茶在21世纪日益成为国内外消责者广为青睐的保健饮品，成为中国茶业增长最快的亮点之一。
2、威胁
l)、市场竞争日趋激烈
普洱茶在中国正处在高速成长期，高增长、高利润和良好预期吸引了大量业外资本流入。据不完全统计，仅2006年，各界投资普洱茶产业的资金，就达10亿元左右，激化了普洱茶业内部的矛盾。同时，各主要茶叶产区都在大力发展茶叶产业.其他如贵州，山东等地也投入力量开发生产茶叶，打出新品牌，并且绿茶，乌龙茶，铁观音，红茶等在市场上的种类很多，品种齐全。这些不可避免的会抢占普洱茶的市场份额。
2)、市场混乱，优质产品竞争力削弱
据云南省质监系统统计，目前，云南省的普洱茶生产加工企业，资产总额在10万元以下的小型企业和作坊占60。2%，人数在10人以下的小企业、小作坊占到89.1%，部分企业达不到市场准入条件。此外，还有一些企业和商家投机取巧，滥用古树茶、茶王茶、野生茶等概念，谎称50年、100年等“陈年普洱”，一些不法分子甚至受利益驱动，仿冒知名品牌，胡乱编造生产年份，扰乱市场，使一些规模较大，生产规范的企业因市场混乱而削弱竞争力。
五、普洱茶行业品牌现状分析
普洱茶行业经历了多年的发展，目前虽然存在上千家普洱茶企业，还没有出现较具明显优势的茶企业，但在其中还是有几家已经走出云南，走向全国市场的企业，现状分析如下：
企业之一：大益茶业集团
企业简介：大益茶业集团前身勐海茶厂成立于1940年左右，作为专业茶产品及相关服务供应商，历经69年稳健发展，以“奉献健康，创造和谐”为使命，遵循“共赢合作”、“创造和分享价值”的发展原则，以品牌为先导，渠道为依托，为消费者提供高品质的茶产品及茶服务，专业专注，致力于创中国茶产业第一品牌，引领中国茶产业发展至国际水平，并弘扬中华优秀茶文化。
作为专业茶产品及相关服务供应商，大益集团产品线已涵盖普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类。以“大益牌”普洱茶为代表的众多产品，均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”（天然）食品证书，多次荣获国际、国家、部省级金银奖，并通过欧盟国际有机认证，远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区。大益茶制作技艺也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。今天的“大益”茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表，为无数消费者竞相品饮推崇。
与此同时，集团一贯积极践行企业社会责任，几年来，仅社会公益事业方面的投入已累计达数千万元。爱茶爱人，回报社会，已成为大益企业与所有大益人内心的深切期许。几代茶人执着奉献，六十九载积健为雄，大益集团伴随中国茶产业的成长一路走来，一路壮大。面向未来，集团将进一步发挥人才、技术等战略性优势，不断提升经营管理能力，有效整合资源，通过发掘与创造茶产业整体价值实现自身新的发展，同时更好地服务于海内外广大消费者需求。
优劣势分析：大益茶叶集团自2008年与央视合作，在中央台推出品牌广告以来，创造了茶企业第一个颇具规模的宣传力度，目前，“茶有益，茶有大益”以为更多的人所认知，可以说品牌是大益的第一优势所在。
近年来，随着全国市场战略目标的逐步推进，销售渠道的不断搭建，基本形成以云南、广东、北京为轴心的“3+X”网络架构，夯实了阔步发展的坚定基石。但在发展过程中，我们也清楚地看到，随着大益战略性品牌的推广力度逐步加大，茶行业竞争强度进一步加剧，这些都需要更加坚实的市场作为助推后盾，大益还有较多的薄弱与空白区域去夯实发展。
大益普洱茶目前年销售额为3.5亿左右，在普洱茶行业处于冠首之位，也可以清晰地看出对整个普洱茶行业年产值过百亿的云南茶叶而言，位居第一的品牌占有了也不过3%左右，所以，普洱茶企业还有很长一段路要走。
企业之二：昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
企业简介：昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司依托云南省资源优势，全力发展云茶产业，是涵盖茶叶种植、生产、加工、科研和销售为一体的综合性专业茶叶企业。作为昆明诺仕达企业（集团）全资子公司，与集团珠宝、餐饮、园林、地产、旅游产业相互依托，共同发展，强势打造“七彩云南”和“庆沣祥”两大茶叶品牌。
公司成立于2006年9月19日，累计注册资本1.514亿元，是云南省第一家通过HACCP食品安全管理体系认证的茶叶企业，同时拥有HACCP、ISO9001、绿色食品、QS、出口企业卫生注册和YC等多项认证。下设两个全资子公司：勐海七彩云南茶厂有限公司、北京七彩云南庆沣祥茶业有限公司。企业站在行业前列，放远发展目光，形成了以销售为龙头，以生产为基础的完整体系。原料是根本，70余家茶叶初制所和原料采购点，辐射10万亩云南最优质的高山生态茶园，同时拥有“七彩云南万亩有机生态茶园”作为自有基地，专业队伍进行严格品控，确保“正本正源”。生产是主体，昆明和勐海两地设立工厂，勐海七彩云南茶厂年产能3000吨，承担“勐海普洱茶现代加工工艺展示及储存陈化研究工程中心”的基地职能，是云南省普洱茶生产的示范性工厂；昆明茶叶总厂，占地200亩，高产能的同时更加注重高科技，设立普洱茶工程研究中心，研发普洱茶衍生产品。科技是关键，从原料品控，生产检验，到产品开发，将传统工艺与现代科技相结合，成立专门的研发机构，建立科研队伍，聘请权威专家，引进国际先进生产设备，保障品质，不断创新。营销是核心，公司拥有两大茶叶品牌，“庆沣祥”满足高端专业需求，“七彩云南”服务大众市场，茶庄、专卖店、商超全方位营销，最大化占领市场，北京市、山东省、云南省、华东区、华南区、华中区等区域化、代理制形成合理的网络营销体系。文化是载体，系列产品营销与文化推广同步，1200余名茶艺师，年接待宾客500万人，传播普洱茶知识，弘扬普洱茶文化。
优劣势分析：七彩云南具有较为完善的销售网络，其袋泡茶基本进入全国各大超市，这对于企业下一步的发展打下了坚实的基础。七彩云南依托集团后台实力，提供了强大的资金保障，可以说是七彩云南第一大优势。另外，市场管理采取大区办事处制，营销可以说是七彩云南的第二个优势。
企业之三： 龙润茶集团
企业简介：龙润茶集团有限公司(股份代码2898.HK)(下称“龙润茶”)于2009年5月,通过收购云南龙润商贸有限公司，正式进军中国茶市场，独家销售龙润品牌的茶产品，成为在中国大陆和香港唯一的从事茶及茶相关产品之销售及分销业务的专业茶上市公司。集团坚持科技创新、产品创新等理念，借助集团与云南农业大学合办的云南农业大学龙润普洱茶学院和云南普洱茶研究院的强大科研力量，提出：“用制药的经验制茶”，建立了独有的质量管理体系，推进茶叶生产加工的专业化、标准化和科学化，强调质量的控制由源头做起，与云南上百万茶农建立起合作关系，严格要求茶农按照既定的操作守则种茶采茶，不单保证龙润牌产品的原料质量，为龙润茶作为国内、外优质茶源料供应商奠定了稳固基础。
收购云南龙润商贸后，龙润茶接管龙润茶业集团的销售网络，当中包含了全国超过130家的连锁加盟店和直营店，并将在福建、浙江、湖南、云南等地进行产业和销售网络布局，立志成为中国70000多家茶叶公司的品牌管理公司。龙润茶秉承“传统结合现代”的产品开发理念，成功开发了袋泡、速溶、方便茶等专利时尚产品。龙润产品涵盖了龙润普洱、龙润黑茶、龙润红茶、龙润绿茶等中国六大茶类200多款茶品。健康，与每个生命息息相关，龙润茶将以实现健康生活为己任，奉献出所有的真诚，全力以赴，倡导“每天都喝茶，健康中国人”，透过喝茶推广健康生活，这是中国茶的新高度、新起点，必然造就中国茶第一品牌。
优劣势分析：依托龙润集团主业，药业的发展团队与渠道推广普洱茶，用其话语：用制药的经验制茶。2009年5月18日，龙润集团携手火箭投资(RocketCapital)签订投资协议，建立战略合作伙伴关系，龙润茶集团有限公司在香港主板正式上市，股票代码：2898.HK，标志着“中国茶叶第一股”诞生，成为中国大陆香港第一家茶业上市公司。可以说这是龙润普洱茶第一大优势。以连锁店的形式在全国推广，具有极大的网络优势，龙润第一个普洱茶特许经营连锁品牌在全国各地开设120多家专卖店，极大的推进茶产业的发展。龙润茶以1200万元冠名QSL体育联盟公司董事长黄健华入股的CBA吉林东北虎队，球队正式更名为“吉林东北虎俱乐部龙润茶篮球队”，征战2010年共27场的CBA新联赛。标志着龙润的品牌之路又前进了一大步。
六、普洱茶行业发展的战略选择
作为云南历史上一个最有代表性的名牌，普洱茶因产地奇、品种奇、制作奇、形状奇、品质奇、饮用奇，逐渐得到广大茶叶消费者青睐。当前，普洱茶产业的发展方兴未艾，势头强劲。但是普洱茶产业所面临着的诸多制约其可持续发展的不利因素，使其一度出现急剧下滑的严峻态势，严重影响了普洱茶产业效益的稳定和提升。探索并实施普洱茶产业的可持续发展战略对于振兴茶业经济意义重大，势在必行。
（一）、行业发展中存在的问题
1、原料方面
优质的普洱茶，必须要有优质的原料作基础。近年来，普洱茶市场繁荣，有的茶农为了追求鲜叶产量而在茶园大量增施化肥和农药，也有少部分生产厂家为了节约成本，追求利润，或在短期年扩大生产规模，在进购原料时，放松验收标准，收购低档晒青、青、烘青、炒青原料，有的甚至收购工夫红茶下脚料进行普洱茶生产。再者，由于云南普洱茶主要产区茶叶初制厂林立，加工工艺不规范，生产的晒青毛茶品质千差万别，加之收购中不严格按照质量标准收购，严重影响了普洱茶成品品质，以致出现同一级别不同批次的普洱花样产品质量不一致。近年来，古茶树原料制成的普洱茶开始走俏，有人便以新茶园的原料去拉丁甚至冒充古茶园的原粮，非法牟利。
生产厂家混乱，普洱茶产品体系建设缺失。目前，普洱茶市场准入门槛较低，生产普洱茶的厂家到底有多少尚无定数，生产企业良芳不齐，其卫生安全状况得不到广大消费者的信任。普洱茶生产企业大多注重眼前的经济利益，而忽略对自身品牌的打造，市场上鲜有具有较大号召力的品牌。有的普洱茶企业以OEM方式进行市场操作，缺乏对市场及品牌的掌控。这在一定程度上影响了普洱茶的整体形象。企业缺少对产品研发的投入，而仅仅是根据市场的需求盲目开发某些产品，没有形成企业自身的产品链，从而造成产品品种单一，缺乏稳固的产品体系。同时，对终端市场反应缓慢，抗风险能力还比较弱。
2、加工方面
普洱茶良好的经济效益，使茶叶企业纷纷调整产品结构，加大了普洱茶的产量，同时还有部分是以前从事其它行业，现在才开始新进设备，新建厂房的加工厂。这些普洱茶生产企业规模不一，大的年加工能力上千吨，小的年加工能力仅为几十吨。这些企业中，有极少部分存在或设备陈旧，或加工技术不过硬，或工人素质差等问题，所生产出的普洱茶产品香气混杂，茶汤发暗，滋味淡薄，叶底叶质腐败、硬化，以低价冲击市场。还有一些正牌生产企业，只注重降低成本，却没有重视普洱茶加工技术的运用，有的企业甚至没有专业技术人员，导致加工技术及普洱茶品质千差万别，广泛低价产品充斥市场，不但影响了企业自身经济效益，也损害了云南普洱茶茶的声誉。
3、市场运作方面
1）、普洱茶经营规模盲目扩大，普洱茶市场推广的问题
根据调查，目前仅昆明地区已有各种茶店、茶铺、茶艺馆等近5000家，6个茶叶批发市场，有的还在筹建新的“茶都”、“茶城”。企业还没有形成具有自身特点的、连续有效的市场推广策略，出现盲目跟风、雷同的宣传趋势等问题，造成了有效营销资源的浪费。
2）、对某些名牌产品过分炒作
面对普洱茶的销售热潮，有的商家为了追求更多的利润，对一些走俏品牌茶品囤积居奇，任意抬高要价。按经济学观点，同一个商品价格高的时候人们的购买欲望就会下降，相反价格低，人们的购买欲望就会增强。如果茶价过高，特别是一些人为的炒作，导致茶价虚高，长此以往，消费者就会出现“品牌转移”，移情别恋选择其它的品牌，这对生产厂家和经营者来说都是不利的。为了规范市场，赢得更多的消费者，生产厂家和销售者都应根据成本确定一个合理的利润率，而不能任意抬升价格，更不能因为产品一时的走俏，见风长，挫伤消费者的热情和积极性。
3）、市场监督管理不到位
目前市场上销售的普洱茶大多数质量是有保证的，特别是一些正规厂家生产的普洱茶可以放心饮用。但也有的经营者，素质低下，利欲熏心，销售低劣茶品，或以次充好，以新充旧，假冒名牌，或花言巧语蒙骗顾客，特别是不懂茶的外地顾客。对这些现象目前缺乏有力地监督查处，致使一些假冒名牌产品堂而皇之的在店铺里销售，扰乱了市场。长此以往，必然对云南整个普洱茶产业发展造成不良影响。
由于云南省目前在普洱茶品质的鉴定方面还没有形成系统的操作规程，加上消费者对普洱茶知识的缺乏，致使整个普洱茶市场秩序混乱。当年生产的普洱茶被炒成几年甚至十几年的茶品，现代茶园采摘的原料制成的茶品被宣传为上百年乃至上千年的古茶园采摘的原料制成的普洱茶，诸如此类的现象在当前甚为突出。同时，一些知名品牌如“大益牌”、“中茶牌”等被一些不法商人大量仿冒，而一般消费者因为对普洱茶知识了解的少而又无法鉴别。这种现象除外，分散经营的普洱茶企业一定程度地存在门户之见，无法形成有效统一的整体，各普洱茶产地之间惟我独尊，缺乏全局观，茶品质量良莠不齐，普洱茶产业健康发展受到极大影响。
4、消费方面
在市场的误导下，不少普洱茶消费者对古茶树普洱茶、陈年普洱茶比较青睐。盲目追求古茶树普洱茶、年代久远的老普洱茶让许多不法商人钻了空子，导致不少消费者上当受骗。
云南普洱茶产业的可持续发展问题不单是一个茶叶经济问题，或仅仅是涉及当地的生态环境问题，而是一个较为复杂的系统工程。云南省独特的生态、资源、文化优势，使得云南普洱茶产业具有很大的发展潜力。推动云南普洱茶产业可持续发展，必须实施以下战略。
（二）、行业发展的战略选择
1、将普洱茶列入经济发展战略规划，作为一个新的支柱产业进行扶持，进行产业化发展
据统计，目前云南省129个县市区中，参与种、制、售茶人数1300多万。2007年前3个季度全省茶叶达13万吨，其中普洱茶8万吨，茶叶综合产值达90亿元。普洱茶是富民产业，发展普洱茶生产，是建设社会主义新农村的要求。从总的情况看，目前普洱茶产业基础还比较薄弱，据云南有关部门统计，云南茶叶平均亩产只有50公斤，而且生产分散，加工企业实力大多较弱。因此，应该进一步夯实普洱茶的产业基础。这些工作仅仅依靠企业自身的力量还不够，需要通过政府和行业组织的力量来组织实施。
目前各级政府对普洱茶产业发展已引起高度重视，但还未明确提出把普洱茶作为该省一个新的支柱产业。因此，建议应尽快明确把普洱茶作为全省一个新的支柱产业进行扶持，并把它明确写入有关文件，纳入全省经济发展战略规划。同时在资金、技术、人才、科研、税收、政策等方面给予大力支持，为做大做强普洱茶产业创造有利条件。
在普洱茶产业发展中，要从根本上解决产业化发展水平不高的问题，实现茶业可持续发展，必须依靠深化改革，大力推进茶叶产业化经营，走产业化发展之路。
1）、“以市场为导向”进行生产
以市场为导向，就是以市场为导向指导生产，实际上需要的是一次观念的彻底转变。首先要树立“贸易为先”的新思想。经营者要全面地掌握普洱茶市场的需求信息和发展动态，对现有的和潜在的普洱茶市场都要认真分析研究，不被局部普洱茶市场的一些现象迷惑，积极主动地去开拓普洱茶市场。另外，要极为重视普洱茶市场的操作。茶叶市场为普洱茶市场交易提供了一个平台，一个全新的流通体系。市场与资源分布，交通、客流等有关外，更重要的是市场操作，运作好市场是终极目的。
各个普洱茶生产经营单位要以消费为本，以诚信为本，以市场为本，以普洱茶百年大计为本，自尊、自爱、自重、自律，为建立一个健康公正、诚信友爱、安定有序、充满活力的普洱茶市场而努力;用最好的服务质量赢得消费者，用最佳的品牌拓展市场。绝不以次充好，以新充老，粗制滥造，绝不从事制造假冒劣质活动。自觉接受消费者和社会的监督，为建立诚信和有序竞争的市场而努力。
2）、搞好普洱茶加工企业的建设
政府主管部门在发生产经营许可证时要到实地考察，取缔一些无生产市场地，没有厂房的厂家，设置严格的质量检测体系，淘汰一些质量不达标的厂家;扶持一批名优产品厂家，从资金政策上给以支持，特别是要积极组建龙头企业，由龙头企业与茶场或农户协商建立多种形式的联合与合作，实现从原料到成品到市场的一条龙经营。同时，政府及有关部门对茶叶企业应给予一定的扶助和支持，尽可能减轻茶叶生产企业的负担。各地还可积极探索适应当地茶叶生产发展的产业模式。
普洱茶企业要在普洱茶产业领导小组的指导下按照政策与法规以及标准化生产的要求认真组织生产。不蓄意夸张，不诋毁同行，为建立和谐相处，相互支持，共同发展，维护整体利益，团结共赢的局面而努力。
企业规模小则自我发展能力会不足，企业在缺乏资金、缺乏人才和有效的管理的情况下，经营堪忧，发展乏力。发展云南普洱茶必须有大型的企业集团，可以通过核心企业与各中小企业的联合与兼并，进行产权重组，组建大型普洱茶企业，使普洱茶的发展实现集团化、集约化、规模化、规范化。
普洱茶企业要着眼于普洱茶的精加工和深加工，致力于改善产品质量与提高普洱茶的附加值;普洱茶企业要在普洱茶品类品种的多样化上狠下功夫;普洱茶企业要充分运用现代经济管理机制实现科学管理;普洱茶企业要进行QS认证，面对发达国家特别是欧盟国家对我国竖起的绿色壁垒，要尽快与国际接轨，建立茶叶生产保证体系－HACCP，实施GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作规范），实现普洱茶清洁化生产，确保普洱茶质量安全;普洱茶企业在实现机械化、电气化来代替手工制茶的同时，要不断更新，改进制茶机械与方法，使企业生产向着半自动化、自动化以及电脑与传感器组成的智能设备控制下的标准化逐渐进步;普洱茶企业要不断地提高员工的素质与管理水平，致力于建设“学习型企业”，让员工与企业一块成长;普洱茶企业要在茶叶包装上多做文章，为自己家的茶叶产品配上适合的外衣;普洱茶企业要抓好品牌保护，依法打假，维护信誉，稳定生产的工作。
3）、加强企业宣传，提高普洱茶产品的知名度、美誉度
在企业能力所及的范围内，尽可能的利用报纸，电视，电台，各种新闻媒体，广告传媒，专业期刊来宣传自身的优势，企业产品的卖点，以吸引经营者和消费者。
4）、制定好相对完善的云南普洱茶国家或省级标准，并强制实施
在普洱茶的卫生学和安全性的综合评价体系中按食品安全管理的规范要求，建立农药残留量、重金属含量以及致病微生物的检测项目，在进一步完善安全性评价指标的同时，在理化检测的项目中增加茶氨酸的没食子酸的含量测定，为普洱茶的特征化学成分建立可控指标;构建感官评价的指纹图谱分析技术，通过模糊数学统计，将传统的感官评价（外形、内质）的相关项目进行规范，加以量化处理，建立修改个性化的指纹图谱。使指纹图谱成为品牌的标志，从而可为普洱茶个性化品牌群的构建提供平台。
2、整合资源，规范市场，提高进入门槛
普洱茶市场虽然开始走向理性，价格逐渐平稳，但前几年整个市场的无序波动，以及不时暴露出来的质量问题，同样让我们不能掉以轻心，这都给规范普洱茶市场提出新的课题，如何制定普洱茶的标准，以及建立科学的普洱茶质量认证体系还是规范普洱茶市场的重要任务。
同时，由于普洱茶市场前景看好，依然吸引了不少投资者进入普洱茶生产行业，但由于资金、技术、人才、生产条件等方面的差异，产品参差不齐。特别是有的企业规模小、实力弱、技术水平低，好原料生产不出好茶品，造成了一定程度的资源浪费。有的地区还存在恶性竞争，抢夺资源，生产秩序混乱，影响了整个产业的发展。因此，制止无序竞争成了一项长期而艰巨的任务。建议由行业组织牵头，联合龙头企业，借鉴国内外相关商品认证体系的成熟经验，对普洱茶进行研究，按照国家地理标志产品有关规定，制定出我国普洱茶规范的认证和管理体系。各级政府及有关部门，担起责任做好产业导向，加强管理，建立良好的普洱茶生产秩序。
普洱茶企业应该运用营销理论，如采取消费者座谈会、接收消费者信件、跟踪调查系统等多种市场调研工具和技术，了解企业与顾客的关联程度;及时捕捉消费者的意见，同时发现并了解他们的需求;一切立足为消费者提供方便，可以建立了包括公司网站与产品网站在内的完善的网站体系，将其作为信息发布、品牌推广、服务支持的平台，建立了庞大的数据库，把用户意见及时反馈给公司，以求产品的改进。以建立顾客忠诚为目标，用系统观点来开展营销活动，从利益相关者的角度考察，顾客、供应商、分销商都在企业价值链中扮演了重要的角色，通过整合企业价值链建立竟争优势。
大力推行公司+基地十农户的经营模式，互利互惠、自愿联会，在茶农、茶厂、茶商之间形成一种利益共同体，共同促进普洱茶生产的发展。在销售的各个环节，要改变目前的一些不规范行为。制止少数人的炒作行为;打击假冒伪劣和价格欺诈;提高经营门槛;加强教育，增强经营者素质:采用现代科学检测手段，坚持标准，建立综合评价体系;加强对市场的监督和管理，对一些违规经营者作出相应处罚等等。总之，通过这些措施，逐渐规范普洱茶市场，建立良好的生产经营秩序。
3、加强企业自身建设，建立诚信机制
企业是市场的主体，应该说普洱茶价格波动，不仅对行业造成冲击，而且也会影响企业品牌在市场的形象。行业协会应当根据行业的发展状况及趋势，制定行业的准入门槛和退出机制，在组织自律的前提下，提报政府相关部门控制和监督、管理。针对当前市场上出现普洱茶质量不稳定，价格波动过大的问题，普洱茶企业应该加强以下三方面的建设:一是标准体系建设:从原料的采摘、加工、产品等极，都需要制定一整套严格的标准，以保证产品质量的稳定，这是树立品牌的基础。二是价格体系建设:企业应该按照不同环节，制定相对可控的价格体系，合理安排各个环节的利润，并且严格控制好流通环节过度投机行为。三是市场体系建设:普洱茶大多是通过批发市场进行流通。从长远看，这种方式不利于企业建立起可控的营销体系。建立完善企业产品的销售终端，不仅有利产品的推广，而且还有利于树立企业品牌形象。
4、树立品牌意识，创立更多知名品牌
如今的社会已进入品牌时代，品牌代表品质，能够大幅提升产品的价值.品牌还是一个企业乃至一个产业持久的核心竞争力。普洱茶要做强做大，并作为一个新的支柱产业，需要大批知名品牌支撑。因此，普洱茶企业要树立强烈的品牌意识，下最大决心打造自己的品牌。从当前消费者的特点和市场发展来看，品牌的建设首先就是要突出连续性，在对消费者宣传时，应从茶叶品牌着手。当前的普洱茶有一个现象，就是在宣传时，很大一部分是强调茶的产地、茶青来源，或者乔木、野生等茶树的特点，所以也就造成了市场上遍地都是野生茶，大家都是乔木大叶种，或者茶青都是什么山头，至于茶是哪里加工生产的，是什么品牌，往往成了附加。这不仅让消费者优劣难辨，容易造成市场混乱，而且很不利于品牌的发展。有关地区和部门应该对历史上出现的那些老字号品牌进行挖掘整理，传承历史，重铸辉煌，搞出一批独具特色的产品，摆脱目前普洱茶整体热，但市场产品品类单一、雷同、知名品牌稀少的局面。
在新经济时代，普洱茶企业可以以相关营销理论为指导，根据是市场需求，采用差异化营销，一方面使自己与竞争对手区别开来，树立自己独特形象:另一方面也使消费者相互区别，满足消费者个性化的需求;同时，使产品或服务有更大的柔性，能够针对消费者具体需求进行组合。针对普洱茶这一特殊文化内涵的产品，使普洱茶中注入更多的无形要素，通过品牌、文化等以满足消费者的情感需求。作为普洱第一品牌的大益普洱，不断苦练内功，提高企业硬实力，他们根据市场需求不断开发系列新产品:在生熟上，开发了生茶系列，熟茶系列以及生茶熟茶皆有系列;在所属型制上，开发了饼茶、沱茶、砖茶、散茶系列;在重量规格上开发了100克一200克，200克一300克，300克一400克，直至3000克及以上等十余种规格型号;在包装上也开发了礼品、传统、普通等包装形式。现在大益整个企业产品上百个品种。这不但使自己与竞争对手区别开来，树立了自己独特形象，也使消费者相互区别，‘满足消费者个性化的需求。同时他们也建立了遍及全国的经销商网络，以满足顾客的需求。他们也十分注重软实力的打造，打文化牌，开展慈善活动，组织如“滇茶大益天下•马帮西藏行暨滇藏茶马古道勘测大型活动”;配合中央电视台《我的长征》大型电视行动，大益爱心基金工捐赠希望小学等，这不但满足了消费者的情感需求，也提升了企业的形象，使品牌知名度和美誉度大大提高。
品牌始终是云南普洱茶发展的一个软肋在商务部出口的通报中，随着普洱茶产业的发展品牌问题已然成为一个越来越显著的问题。目前，千家万户的普洱茶生产者要实现与千变万化的市场的对接，使其产品“卖得了”又“卖得响”，关键在产品的品牌。品牌即是市场，品牌即是经济效益。“用品牌整和产品”可通过严格执行国家食品准入制的各项要求及已经制定和即将制定的种植技术标准，企业加工技术标准和产品质量地方标准，对达到标准的企业产品，实行统一的品牌，以品牌整合企业的产品，统一价格，共同面对市场，对达不到标准的企业和产品，禁止使用该品牌。
普洱茶在长期发展过程中，与文学、艺术、宗教等文化形态联系紧密，这赋予了普洱茶深厚的文化内涵，而且云南是一个多民族省份，茶与各民族的发展息息相关，并融入了各民族的发展中，最终形成了丰富多彩、底蕴深厚的民族茶文化。面对历史留下的云南茶文化宝藏，要深度开发利用，以提高普洱茶知名度，并促使普洱茶产业升级。
5、实施走出去战略，把普洱茶推向世界
如今的世界，是经济全球化的世界，而经济全球化必然带来产品的全球化。一个商品生产者所生产的产品，不仅仅是满足于本地区、本国的需要，还要考虑到本地区、本国以外的需要，具有全球视野和战略眼光。要在新的形势下，走出国门，开拓国际市场，让世界更多的人喝普洱茶，领略中国悠久的历史文化，同时为企业创造更多的效益。不能因为现在普洱茶在国内不愁销路，便认为没有必要走出去，这是一种商业的短视。普洱茶企业应该志存高远，具有市场敏感性和前瞻性。毕竟，普洱茶是一种可再生资源，年年都在生产，随着产量的增加，国内市场的供求关系会发生变化，不可能永远保持现在的热度，而且现在国际市场
广阔价格空间更大，价格高于国内市场，企业可获取更多的利润。事实证明实施走出去战略，无论对企业或是对整个云南普洱茶产业的发展壮大都是非常必要的。有实力有条件的企业增强走出去意识，把握时机，跳出自我封闭的小天地，利用好国际国内两个市场，发展壮大自己，为繁荣经济发展做出更大的贡献。
6、避免盲目扩张，走优质优价的路子
有的地区为大力发展普洱茶产业，提出不少雄心勃勃的口号:“以茶强县”、“以茶兴市”、“以茶脱贫”等等。有的还具体规划每年要在本地区发展多少万亩茶园，几年后茶叶种植面积要翻几翻。笔者认为，我们不反对在坚持科学发展观，做出科学论证的基础上，大力发展本地区普洱茶。但不主张数量上的盲目扩张。从数量上说，目前云南省普洱茶叶种植面积己居全国之首，但大多以传统方式生产经营，名优茶产量低。特别是拿到国家权威部门认证的茶品，在市场上所占比重很少，精品、名品的数量也相当有限。在价格上，普洱茶与龙井、铁观音等一些名优茶相比，相差几倍甚至几十倍。因此，要想做强做大普洱茶产业，不能再走盲目扩张低质低价的路子，而必须调整产品结构，走优质优价的精、深加工为核心的技术产业化之路。改造现有的低质低产茶园，大力发展绿色有机茶生产基地。从国内市场看，随着人们收入水平提高，消费意识和消费观念也在发生变化，那种低质低价的产品会逐步退出市场，而生产从土壤到茶杯都符合健康卫生条件的普洱茶必然受到人们的青睐。
对普洱茶产品而言，做到如下几个方面：
1）、良种化战略
云南省现有通过省以上审定的无性系茶树良种13个，但仍不能满足茶叶科研、生产发展的需要，必须加速选育具有较强抗病虫性、早生高香、高茶多酚、低咖啡碱等特性的无性良种。今后还应加大对无性系良种的推广力度，注意配套栽培技术的推广应用，并注意良种的适当搭配。
新建茶园应高标准、严要求，全部发展成无性系良种有机生态茶园;对原有衰、老、稀、低产茶园，可视情况，争取资金进行换种改植，全部种上优质、高产、抗逆性强、性状稳定的无性系良种，也可采用嫁接技术对原有低产茶园进行改造，以原来的群体种茶树作砧木，以无性系良种作接穗，经科学嫁接，精心管理，能以较低的成本、较短的时间完成对低产茶园的换种改造工作。
2）、生态化战略
实施普洱茶生态化的侧重点主要有三点：实施生态栽培，保持茶园生物多样性;实施生态防治，控制茶叶农药残留。在病虫害防治上，采用立体的综合生态防治网络，包括农业防治（如分批多次采摘、茶园修剪、耕锄培土、清园疏枝、茶园喷灌等）、生物防治（如释放赤眼蜂、喷用生物农药等）、物理机械防治（如摘除、灯光诱杀等）和生物源、矿物源农药防治等多种方法，确保茶园环境生态化；科学施肥，促进生态茶园优质高效。
3）、名优茶、无公害茶（包括有机茶、绿色食品茶、低农残茶）战略
在云南普洱茶产业可持续发展的道路上，应提高单位面积茶叶产值，必须走名优普洱茶、有机普洱茶生产之路。
全省各茶叶生产单位应在现有名优茶的基础上，以优质鲜叶加工成的优质云南大叶种晒青毛茶原料作保障，加大名优普洱茶研制和开发力度，稳定名优茶加工工艺，并制定相应的名优普洱茶加工标准，在生产中严格按标准操作，保证名优普洱茶品质优良、稳定，并不断扩大普洱茶产量。同时在包装、宣传、营销手段上下工夫，促进云南省名优普洱茶在市场上占据更大的份额，由此带动全省茶叶产业的发展与繁荣。
名优普洱茶及有机普洱茶代表了今后云南普洱茶蓬勃发展的光明方向，这是一个渐进的，漫长的过程。面对广大的普洱茶生产企业与云南省数百万茶农，现阶段大力发展无公害生态普洱茶更为实际。
7、继续发扬普洱茶的文化，吸引更多的消费群体
近几年来，由于各级政府的重视，广大茶人、茶企、茶商的积极策划和众多媒体对普洱茶文化的传播活动，开展了诸如古道寻访、名山藏茶、马帮进京、拍卖捐赠、举办展览、交易、博览会等多种活动，大大提高了普洱茶的知名度，营造了普洱茶市场氛围，促进了普洱茶兴起。然而从全国来看，普洱茶热仅仅是开始，除广东、云南、福建及少数几个大城市，华东、华中、东北等地区仍是绿茶的天下，普洱茶并未完全打开市场，所以普洱茶的市场空间仍很大。从消费群体看，普洱茶消费大都是一些文化人、公务员、企业老板等中高端人群，普通人群喝普洱茶的还不算太多。从消费意识上看，虽然经过市场洗礼，培育出了部分较为成熟的消费者，但相当一部分人还比较脆弱，不够成熟。有的人是为了赶时髦，喝普洱茶并未成为必需品，实现常态化，遇有风吹草动，这些人就可能发生恐慌、拒喝、停购等现象，这对普洱茶的生产、销售带来冲击。因此，要继续发挥茶文化的作用，一方面提高普洱茶的知名度，使更多的人群了解、认识普洱茶的价值，成为普洱茶新的消费者。另一方面，要对普洱茶的功用进行科学的、实事求是的宣传，引导和培养健康成熟的消费意识和消费群体，促进普洱茶产业的顺利发展。
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