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五个步骤轻松泡好“澜沧芳砖”当秋色渐渐染上树梢，秋风缓缓带来舒爽之时，澜沧古茶也为茶友们带来了最熟悉的传统之味——澜沧芳砖（熟）。
自2010年推出市场的“澜沧芳砖”系列，采用云南澜沧江中下游流域高山无污染的乔木老树茶调配古树茶，延续传统配方制作而成，深受茶友喜爱。
用盖碗冲泡：
第六代“澜沧芳砖”原料、口感延续传统，小砖的紧压度适中。使用盖碗冲泡时，主要注意取茶、润茶和出汤的时间。器皿：中盖碗
建议投茶量：8.5g
用水：农夫山泉
水温：100℃
第一步：为冲泡稳定，处理茶样时，将它分成均匀略薄的小块状；
第二步：温杯洁具，将器具温透，利于释放芳砖滋味；第三步：润茶，可采用中粗水柱低注水润茶。“澜沧芳砖”因紧压度适中，所以在润茶时轻洗即可。第一道水量没过茶叶，停留3s-5s左右出汤；第二道注半碗满，稍作2s左右的停留后出汤；
第四步：冲泡，同样采用中粗水柱并低注水，前四泡注水可稍微快，即冲即出，可保持浸出物释放的稳定，冲泡时尽量避免停留，以免苦底的产生；四泡后，可根据浸出物的释放速度延缓注水和出汤时间，后段所释放出茶汤滋味清甜，给人另一种体验。
健康杯冲泡：
澜沧芳砖”由于性价比高、可藏可饮的属性，新茶堆味弱，醇厚细腻的汤感，成为很多喝茶人的日常口粮茶，在平时的工作、学习和生活中，为方便品饮，还可使用健康杯冲泡。建议投茶量3g-5g，取茶时同样将茶样进行分解，润茶一道，然后注满水，将茶叶浸泡在杯子中即可，浸泡时间可以根据自己的口感进行调整。传统的滋味，多样的泡法，第六代澜沧芳砖全新上市，打破固有观念，让您时刻享受普洱茶的健康醇厚滋味。
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泡乌龙茶步骤，12个步骤正确冲泡乌龙茶！
中国有着博大精深的茶文化，而且有着多个不同的茶叶品种，喜欢品尝的人都知道，不同的茶叶冲泡步骤和冲泡方法各不相同，今天重点为大家介绍风靡全国的乌龙茶，让大家能全面了解正确的冲泡步骤！
乌龙茶的冲泡步骤
1、摆具将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。
2、赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
3、温壶温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4、温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。
5、投茶将茶荷的圆口对淮壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6、洗茶左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
7、高冲执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8、奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
9、闻香先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
10、品茗闻香之后可以观色品茗。品茗时分叁口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
11、再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。
12、奉茶自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶，在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内，第二泡出汤时间应该延长到2分钟，以后每增加一泡，它的储藏时间都可以适当延长，质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次，那里的茶汤已经没有什么香味，可以取出残渣，直接倒掉。
恩施玉露的泡法，6个步骤即可品饮！
恩施玉露茶，是中国古法蒸青绿茶的代表，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露的冲泡方法与其它绿茶大同小异，不过由于其制作原料为一芽一叶或一芽二叶，且恩施玉露还富含人体所需的硒元素，因而其泡法与其它绿茶略有不同。接下来将和大家分享下恩施玉露茶的泡法。
恩施玉露茶的泡法
恩施玉露茶为绿茶，且比较鲜嫩，恩施产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以在冲泡时是可以不用洗茶的。将以透明玻璃杯为例，简单分享下恩施玉露怎么泡比较好喝：
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯，之后再将烫完后的水倒掉。
二、凉水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
三、置茶
投入3-5g左右的恩施玉露茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投恩施玉露茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
四、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
五、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品饮
接下来就可惬意地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。
恩施玉露冲泡要点
主要用具：恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源，亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。
冲泡水温：恩施玉露用80°c~90°c左右的水温，通常是指水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿，水温愈低；水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
以上便是关于恩施玉露茶泡法的简单介绍，希望对大家有所帮助。恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm，长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗高血压、延缓衰老等诸多功效。
澜沧古茶红五月活动预告
澜沧古茶红五月活动预告
春日我们踏寻传奇朝圣神山，夏日我们点燃激情穿越坚硬。火红五月，古茶飘香，001热潮席卷全国。
从5月9日开始，我们将整装亮相昆明、武汉、上海、东莞、广州五大茶博会，展现澜沧古茶精致大气品牌形象。001群英荟，历代001冲泡、品鉴、交流大赛，攻擂守擂等您来战；001盛宴，新老001带您领略澜沧古茶十五年经典之作的韵味；景迈之约，001、春?、景迈春香等历代景迈系列经典茶品品鉴，让您体验景迈之香的纯粹；湛江仓储藏养交流会，则为全国茶友带来湛江“时光仓”酝酿的藏养精品；各地品鉴中心、专营店隆重开业，遍地开花，古茶之家硕果累累，发展壮大；更有大北方、普洱、惠州等地热烈响应，展开一系列精彩活动。
届时，茶妈妈将亲临多地茶友会、茶博会及庆典现场，与各地茶友共叙茶话，共赴传奇001狂欢盛宴。
期待全国茶友的共同参与！
日期
活动
地点
内容介绍
5月9-12日
2014昆明茶博会
昆明国际会展中心6号馆
展位：6511、6512、6561、6562景迈之约：001、春?、景迈春香现场品饮
5月10-12日
惠州博罗专营店茶友会
广东省惠州市博罗县罗阳镇商业东街城市绿洲21号
景迈之约：001、春?、景迈春香品鉴
5月10-13日
第七届武汉茶博会
武汉国际会展中心（汉口武展）
展位：T16景迈之约：001、春?、景迈春香新老茶品轮番品鉴曼弄盛宴：0016、2014年曼弄品鉴
5月14日始
惠州茶博城专营店景迈斗茶会
广东省惠州市惠城区麦地花边南路茶博城二楼C219A
各年份001、春?、景迈春香连续半个月轮番品鉴，斗茶
5月16日
扬州品鉴中心茶友会
江苏扬州市邗江区邗江北路88号锦绣路元素会所
茶妈妈与茶友共叙茶话001盛宴：99银沱、2003-001等多款001老茶品鉴
湛江“春?之夜”湛江区域所有品鉴中心、专营店湛江所有品鉴中心、专营店同时举行“春?之夜”品鉴会
历代春?品饮
湛江办事处提供给每家专营店2011年、2012年春?茶样各30克
5月16-18日
惠州彩虹城专营店两周年庆典
广东省惠州市惠阳区淡水演达一路中天彩虹城北区1057号
001盛宴：各年份001品鉴周年庆精彩活动
5月16-19日
2014上海茶博会
上海国际展览中心
展位：A280茶妈妈亲临现场001群英荟
第七届东莞茶博会
东莞国际会展中心（南城）
展位：A401茶妈妈亲临现场001群英荟
5月17日
长春茶友会
长春雅贤楼长春市朝阳区长庆街2765号
001盛宴：多款老年份001品鉴（极品的长白山水、极品的景迈山茶、顶级的大师壶）
5月18日
东莞东城专营店开业
广东省东莞市东城区庆峰花园三期71号
专营店开业
深圳东园店五周年庆典
广东省深圳市福田区东园路东园大厦109号
茶妈妈与茶友共叙茶话001盛宴：各年份001品鉴
河南开封茶友会
河南省开封市金明区晋安路皇宋大观茶城A1022-A1023
001盛宴：多款老年份001品鉴景迈之约
河北茶友会河南赵县柏林禅寺千年古寺品鉴多款老年份001，深度体验茶禅一味
景迈之约
5月19日
东莞虎门专营店茶友会
广东省东莞市虎门镇连升路地标大厦C区五栋103铺
茶妈妈与茶友共叙茶话
001盛宴
中山沙溪专营店开业广东省中山市沙溪镇隆兴中路145号骏隆轩商住小区4幢2卡茶妈妈亲临现场001盛宴5月20日
“大美澜沧古茶传奇”001品鉴会及珠海品鉴中心茶友会
广东省珠海市香洲区粤海西路17号9栋105商铺
茶妈妈与茶友共叙茶话景迈之约—新品品鉴景迈之美—老茶品鉴
5月21日
阳江品鉴中心五周年庆典
广东省阳江市安宁路135A1-A3
茶妈妈杜春峄、王钧总经理出席周年庆典景迈之约多款老茶品鉴和优惠回馈活动
5月22日
茂名品鉴中心茶友会
广东省茂名市迎宾四路156号澜沧古茶品鉴中心（茂名日报社）一楼
茶妈妈与茶友共叙茶话景迈之约001老茶盛宴
5月23-24日
湛江区域仓储藏养交流会
广东省湛江市赤坎区金沙湾观海路6号金沙湾新城碧海园11幢9号商铺
茶妈妈与茶友共叙茶话不同仓储及藏养方式的数十款澜沧古茶新老茶品品鉴
5月24日
惠州镇隆郊外景迈盛宴
广东省惠州市镇隆山顶
惠州茶博城专营店、淡水及仲恺品鉴中心三家联动，共品景迈盛宴
普洱区域001群英荟
普洱市思茅区茶马古镇A区步行街1号
001擂台赛
5月25日
西安001群英荟
澜沧古茶西安曲江专营店（西安曲江大唐芙蓉园对面）
传奇001冲泡大赛专营店预赛（5月10-20日）决赛（5月25日）
河北廊坊品鉴中心茶友会廊坊市燕郊行宫西大街327号001盛宴：多款老年份001品鉴景迈之约5月25日
南宁金湖品鉴中心开业茶友见面会
广西省南宁市青秀区金湖南路28号
景迈之约—新老茶品品鉴景迈之韵—99银沱品鉴邕城之约—茶妈妈现场交流开业神秘环节
5月29日-6月2日
2014春季中国（广州）国际茶业博览会
广州·琶洲·中州中心
展位：1-B101
注：具体行程如有变动，请大家密切留意预告！
红茶怎么泡才正确？一定按者7个步骤
红茶几乎适合任何季节、任何时段、任何理由。疲惫的时候可以来一杯红茶，安定神经；有畏冷症状的话不妨试试生姜红茶，活血抗寒；纯红茶可提神解困，咖啡因含量却远少于咖啡……可谓生活中必不可少的健康饮品。对于红茶来说，泡法是一大关键，那红茶怎么泡才正确呢？
红茶怎么泡才正确？
第一步：静心备器
【茶与水的用量】
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。红茶以每克泡50毫升的沸水为好。茶与水的用量之比，还要因人而异。如果饮茶者是体力劳动者，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是脑力劳动者或无嗜茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤;如果没有饮茶习惯者，可泡上一杯浓淡适中的茶汤。
第二步：温杯洁具
【水的选择】
红茶的香气和味道会因水质的不同，而有很大的差异，要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶，属软水性质的自来水可说是最合适不过了。再讲究一点，如果能选用净水器过滤的话，就会更为妥当合适。
红茶怎么泡才正确？
第三步：按量置茶
【器具选择】
饮热的纯红茶，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶，可选用瓷壶泡后，冲入有冰块的玻璃杯内饮用。
第四步：温润冲泡
【泡茶水温的掌握】
冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，一般采用100℃左右的沸水冲泡，至于用单个茶芽制成的一些特级名茶(白毫银针)，用80℃左右的水冲泡就可以了。冲泡红茶通常为90℃的温度，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。
红茶怎么泡才正确？
第五步：匀速出汤
【掌握泡茶时间】
实验表明，用沸水泡茶，首先浸出物是维生素、氨基酸、咖咖碱。大约到3分钟后，茶汤滋味有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味，随着茶叶浸泡时间的延长，茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸泡出来，大约浸泡到5分钟后，茶汤鲜爽味减弱，苦涩味相对增加。所以，冲泡红茶头泡茶以冲泡3分钟左右饮用为好。因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，从第二泡起，每一泡增加15秒左右，这样可使茶汤浓度大致相同。
第六步：分茶
【泡茶续水次数】
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。
第七步：奉茶
红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。
红茶怎么泡才正确？
饮用红茶的时候最好不要等其凉了以后再喝。冷掉的红茶不仅会影响到原本暖胃的功效，放置时间过长还会降低其本身的营养元素。
“澜沧味 古茶美”五大亮点抢鲜看
“澜沧味古茶美”五大亮点抢鲜看
春华秋实，大美澜沧古茶家人，共商茶事茶师考核、茶博会缘茶会、老茶街、古茶家宴邀您品赏大美澜沧、共享古茶传奇春华秋实，喜气临门。年度盛事2014年秋季中国（广州）国际茶业博览会将于11月20-24日在广州举行。在这个金秋时节，古茶大家庭将迎来又一次欢聚！
茶博会期间，盛事连连：古茶家人相聚广州茶博会，参观交流，共商茶事；“澜沧味古茶美”缘茶会再续茶缘，各地团队演绎“澜沧味”，探索独特的品牌价值；数百名来自五湖四海的古茶茶师接受“古树计划•茶师考核”，首次得到古茶体系的官方认证。“澜沧味珠江情”之夜，珠江夜游，古茶家宴，古茶家人亲如一家，其乐融融情谊浓。
◎古树计划•茶师考核一名优秀的茶艺师。既要有销售技能，又要有专业素养、茶的思想。澜沧古茶体系内，有着一群优秀的茶师。TA们自主学习，习茶研茶不止，为广大茶友挖掘和展现茶之雅、茶之美。
茶博会期间，将举行体系内茶师首次“古树计划•茶师考核”，通过严格的笔试、面试、实操考核，为澜沧古茶打造一支有思想、有品质、有专业、有职业尊严感的一线服务团队。
这将是一个关于成长与蜕变历程，一场心与茶的对话。
考核时间：11月19日考核地址：广州市越秀区沿江中路239号（239同学会）
◎茶博会参观交流，共品“澜沧味”，共赏“古茶美”。一年一度，行业盛事。作为茶行业顶级的博览盛会，此次茶博会在参展规模、品牌参与、活动策划、宣传推广以及社会影响力方面都大大超越以往。
作为行业的知名品牌，多年的市场沉淀，澜沧古茶的产品体系丰富且自成一派，成为业内一道靓丽的风景线。澜沧古茶“澜沧味五美”核心产品体系首次亮相，展现大美澜沧。您收获的，将是前所未有的视觉感受，专业、热闹、欢快的茶文化体验。
这也是古茶家人聚会交流、规模空前的盛宴。300多名从全国各地赶来的古茶家人将云集广州茶博会。高朋满座，家人欢聚，南北一家，共商茶事。
茶博会时间：11月20-24日茶博会展厅：广州琶洲国际会展中心C区B1008
◎“澜沧味古茶美”缘茶会，再续茶缘，展现古茶“五美”。秋风紧，战鼓擂，古茶群英荟再会羊城。
除了茶博会展览外，我们还将打破传统，在16.3馆另设300?展位，以“澜沧味•熟之美”、“澜沧味•纯之美”、“澜沧味•和之美”、“澜沧味•藏之美”及“澜沧味•简之美”五个主题，全面展示澜沧古茶的熟茶、名山名品、拼配技艺、时光仓及茶妈妈系列便捷茶的特色魅力。
“澜沧味古茶美”缘茶会。全国各区域自行组队，从宣传片展示、服装、茶席设计、茶品展示、茶器茶具、茶品冲泡、理念讲解诠释对“澜沧味古茶美”的理解。届时，将评出最佳演绎奖、最佳人气奖、最具创意奖及最佳宣传片奖四项大奖。
这将是澜沧古茶历史上前所未有的品牌亮点，也是行业、媒体关注的焦点。在此期间，全场对外开放，广大茶友可现场感受“澜沧味”五美的精彩演绎，品鉴古茶特色，共享古茶传奇！
目前，已经收到了全国各区域二十多个队伍的踊跃报名。各队的宣传片拍摄和准备工作，也在如火如荼地进行，各队的演绎各有特色，各有内涵。精彩将如何呈现？拭目以待。
缘茶会时间：11月20日下午--22日缘茶会地址：广州琶洲国际会展中心C区16.3馆300?展位
◎“澜沧味珠江情”之夜晚宴22日傍晚，在珠江夜游“牡丹号”游船上，全国古茶家人欢聚共享“澜沧味珠江情”晚宴。届时，将公布“古树计划•茶师考核”成绩，颁发认证证书；颁发“澜沧味•古茶美”缘茶会奖项，共享晚宴。
珠江夜游，古茶家宴，古茶家人亲如一家，其乐融融情谊浓。
晚宴时间：11月22日晚晚宴地址：珠江夜游“牡丹号”游船
◎老茶街：老茶、好茶自由交易。23日，全天现场进行老茶交易。各区域，各茶友提供仓储好，有存量的中老期茶，与来自全国各地的合作伙伴、茶友进行品鉴、交流、交易。公平、自由，好茶共享。
时间：11月23日地址：广州琶洲国际会展中心C区16.3馆300?展位
收获的季节里，以茶为媒，邀您品赏大美澜沧、共享古茶传奇！
黑茶天尖好还是茯砖好？天尖茶的功效
大家都知道，安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指安化茯砖茶、安化黑砖茶和安化花砖茶；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶，不同的茶叶种类有不同的特征，那作为消费者大家知道黑茶天尖好还是茯砖好呢？具体如下！
安化茯砖茶
1、数百年来，茯砖茶以其独特、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品。
2、茯砖茶加工周期长，制作工艺复杂，从毛茶到成品须经过三十多道工序。
3、其中发花是茯砖茶所特有和非常奇妙的一道工艺，即将压制成型的茯砖茶按顺序、整齐叠码于空间适宜的架空房内，在不放置任何添加剂的情况下；
4、通过对茯砖茶不同时间阶段的温度和湿度进行有效的控制，在自然发酵和一系列微生物的作用下，从而使茯砖茶内产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。
5、“金花”不仅是茯砖茶区别于其他茶类的特有标志，而且是衡量茯砖茶品质的主要因素。
安化天尖茶
1、天尖以高档黑毛茶为原料、一流的加工技术、原生态的包装以及独特的保健功效，形成了天尖茶的价值之美;昔日的皇室贡品、当今世人的珍品。
2、天尖和贡尖即列为贡品，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定，逐步演变为主要产品形式。
3、中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效；
4、发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。
天尖茶的功效
1、清肠胃，助消化
天尖茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
2、清脂肪，减肥胖
安化黑茶天尖中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
3、清血管，降三高
天尖茶富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
4、清毒素，护肝肾
天尖茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
安化金花茯砖黑茶的功效
1、补充维生素
黑茶茯砖中的维生素A含量会明显增高，这跟黑茶的发酵工艺有关。
2、调理肠道
黑茶茯砖表示黑茶中含有很多的微生物，这些微生物都是肠道益生菌，能够促进肠道正常蠕动。
3、减肥解脂
茯砖属于菌类，具有分解脂肪的作用。
4、降低血糖
黑茶茯砖含有较多的寡糖类物质，能够分解多糖，降低血糖。
5、增强茶香
茯砖中的金花越多，说明发酵工艺越到位，茶的香气就更加浓郁。
6、抗癌
黑茶茯砖中的锗元素含量丰富，而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质，这种物质与千年灵芝的成分类似，对人体有很好地保健作用。
7、降血压
黑茶茯砖能够促进血液循环，增强血管弹性，改善血管功能，所以黑茶金花具有降血压的功效。
8、增强身体免疫力
黑茶茯砖中含有非常丰富的膳食营养，以及矿物质等微量元素，所以黑茶金花能够提升身体内白细胞的吞噬能力，提升免疫力，增强身体素质。
9、抗衰老
根据科学家的研究数据显示，长寿的人有一个共同特征就是体内硒元素含量很高，而黑茶茯砖中的硒元素含量非常丰富，这种元素是人体抗衰老，清除自由基的必备物质，所以黑茶金花具有明显的抗衰老作用。
安化茯砖黑茶的价值
1、原料好
大片大片的茶树扎根在冰碛岩（诞生于6亿年前的“冰球事件”，又被人们称作“长寿石”、吉祥石）。土质石砾较多，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素，适宜茶树生长，这里是世界公认的优质茶神秘纬度带，造就了最自然醇厚的原料黑茶树。
2、工艺要好
金花茯砖的精髓在于发花，要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。烘干的速度又是一门学问，要控制好外界的温度、湿度，不能要求快干，而是求缓慢“发花”。
综上所得，黑茶天尖茶和茯砖都是营养价值非常高的茶叶，制作工艺也非常的复杂，不同的茶叶有不同的特征，因此，作为消费者大家可以根据自己而定需要选择适合自己的茶叶种类喔！
茯茶怎么泡 泡法步骤
茯茶其实就是黑茶的一种，不同于一般晒干的茶叶，茯茶是发酵而成的一种茶。那么，茯茶怎么泡？茶什么时候喝好？
茯茶怎么样
干茶，较为干净，金花的分布均匀。茶汤比较清爽，还是不错的。拆开来的干茶，分别煮了和泡了。盖碗试泡，两个人喝所以茶叶放得不是特别多。茶汤和干茶，汤色透亮的。
茯茶呈饼状，表面有金色颗粒，应该是金花了。掰了一些茶到杯子中，感觉很好，等水开冲泡喝，冲泡此黑茶，汤色呈现出橙红色，色泽透亮，茶香扑鼻。
茯茶怎么泡
1、一点点的茶砖，就可以煮一大壶的茶。茶砖很紧实，小碎沫非常少。
2、终于可以喝茶了。煮茶的时候，满屋子的茶香。很清淡的味道，非常好闻。
3、茶色看起来红黄明亮，味道醇厚，没有涩感，喝了这么久黑茶，感觉这个茶非常好，
4、很耐泡，泡了很多遍依然浓厚。喝到嘴里有淡淡的茶香回甘。
茯茶什么时候喝好
冬天正是喝茶的好时候，茯茶的口感很好，常喝茯茶还能对身体好，健康、养生。优质的黑茶，高山富硒茶，长喝有益掰开可见金花，即冠突散囊菌。可使汤色橙红，口感醇厚。泡上一杯，茶香怡人，心情舒畅
恩施玉露沏茶步骤，一般有六个步骤！
恩施玉露产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有"施南方茶"的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的"恩施玉露"芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为"湖北省无性系良种茶叶第一乡"。那恩施玉露怎么泡呢？
恩施玉露泡前准备
主要用具：恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源，亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。
冲泡水温：恩施玉露用80°c~90°c左右的水温，通常是指水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿，水温愈低；水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
恩施玉露冲泡方法
恩施玉露茶为绿茶，且比较鲜嫩，恩施产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以在冲泡时是可以不用洗茶的。将以透明玻璃杯为例，简单分享下恩施玉露怎么泡比较好喝：
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯，之后再将烫完后的水倒掉。
二、凉水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
三、置茶
投入3-5g左右的恩施玉露茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投恩施玉露茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
四、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
五、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品饮
接下来就可惬意地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。
以上便是关于恩施玉露茶泡法的简单介绍，希望对大家有所帮助。恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm，长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等诸多功效。
澜沧古茶：好茶好礼献佳节 八壹金砖传心意
澜沧古茶：好茶好礼献佳节八壹金砖传心意
不管你是初识或是资深的古粉，对澜沧古茶的经典系列熟茶0081都不会陌生。其生产历史悠久，饼、砖、沱各种规格尽有，实实在在的原料、用心的制作工艺以及较高的性价比，十几年来深受茶友欢迎。在0081的大家庭里，有一名特殊的成员。它并非以“0081”命名，却与0081有着千丝万缕的联系。它是“八壹金砖”，是茶妈妈在“0081”的配方基础上进行精选和提升后制作而成的，首款产品于2011年澜沧古茶成立45周年之际推出，并在今年七月推出第二款。2011年八壹金砖采用大叶种乔木晒青茶，经手工挑选、适度发酵、高温蒸压而成，精心挑选的用料，依旧柔滑、醇和，散发着一股特有而熟悉的熟茶香气，让人着迷。335克正方型砖体上套上棉纸，外包金色铝箔纸，独立外盒包装，精美却不花俏，犹如一个大家闺秀，知书达理，虽非容貌倾城，却大方得体。
2011年八壹金砖
正因其优异的品质、精美的包转、较高的性价比，2011年八壹金砖自面世以来，受到了广大茶友的青睐。同时，也被茶友作为馈赠亲友的送礼佳品，更在一些特别场合，被作为首选茶礼赠送给各界知名人士。贵州茅台集团前董事长季克良先生、现任董事长袁仁国先生就曾结缘此茶，谱写出一段古茶与国酒结缘的佳话。
为了延续这款优质的产品，今年七月，澜沧古茶继续推出第二代八壹金砖。长期以来，澜沧古茶人一直将产品质量放在首位，并通过自身不断在工艺上持续学习、提升，生产出更贴近市场需要的优质茶品。为了能呈现出更加优质的口感，今年的八壹金砖原料采用两年老料，等级更加精细，条索更加肥壮，再以传承了47年的精湛制茶工艺和一丝不苟的制茶态度，成就了又一款高品味、低价格的八壹金砖。由于原料为两年老料，2013年八壹金砖香气上带有明显持久的焦糖香，汤色红艳透亮，滋味厚滑清爽，口腔冲击感强烈，并已初显陈味，更加经久耐泡。
2013年八壹金砖
今年的八壹金砖不仅在原料上进行了提升，在包装上也进行了优化设计，更加贴合茶友们的送礼需求。包装升级为两片茶砖一盒，为333克/砖。整体延续2011年八壹金砖设计风格，内裹白色纯手工棉纸；再套有纯金色的硬纸皮外衣，烫金浓墨，金装素裹；外盒则采用纯木浆硬皮纸，环保无异味且具有防潮效果。三层的包装，显得精美而典雅。两砖一盒的规格，更适合日常或者节日送礼。恰逢中国传统节日—中秋节马上就要来到，这一款八壹金砖，刚一上市，便迅速成为了大家馈赠亲友的中秋茶礼。
时间酿造品质，价格体现人情，好茶传达心意。实实在在的用料、极高的性价比、大方喜庆的包装，八壹金砖不仅可以让您感受到来自云南质朴的独特韵味，更是走亲访友、礼尚往来的最佳选择。
普洱茶的“五个唯一”
普洱茶的“五个唯一”
随着普洱茶的升温，最近国内多种渠道对普洱茶过热、价格过高出现了批评的语言。在一片议论声中，我们是否静下心来，探讨一下如何正确评价普洱茶，如何对普洱茶与其它茶的关系有个比较确切的说法，如何发挥各自优势、互补共荣，这一切都值得我们去深思、探讨、研究。我个人认为，与各类茶相比，普洱茶具有地域上的特殊性，具有多个世界级的“唯一性”。
一、唯一的气候：由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性，世界上的茶多数是生长在温带、亚热带、热带地区。也可以说阳光雨露的充足与否，决定了茶的品种。云南适应生长茶树的地区平均气温在15-22℃，平均湿度在85°以上。云南山区干、湿季明显，早、晚温差大。虽处于亚热带地区，便由于在地处高海拔、低纬度山区，一天中就有四季温度的变化，终日云雾缭绕，太阳一出，又十分炎热。云雾挡住了长波而能量弱的光线照射，使穿透力强的紫外线直接作用在茶的叶面上，多云雾带来了湿润和负离子，营养了茶叶的面和茶茎。于是，阳光、云雾、雨水交替作用的特殊气候，造就了云南普洱茶的特殊内涵。
二、唯一的土壤：茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。因为腐植土中有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素———“氮”“磷”“钾”这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生长和各种有机内涵物的氧化、分解、重组过程。云南是黄红土壤偏酸性，属火山灰、玄武岩性质，微量元素丰富，其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长。
三、唯一的微量元素效应：微量元素是生物生长过程中必需的条件，其重要性遍及整个生物生命科学。微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素，云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理，造就了普洱茶独特的内涵，水浸出物大多在40%以上，有些品种已高达48%，其中茶的主要有效成份茶多酚类浸出液可达33%以上，其它种类茶的浸出物，至今还没有验出高于此数的。人们在饮用普洱茶的这程中，补充了各种被茶树熬合成水溶性物质，属可溶性、活性微量元素，更容易被人体吸收利用
四、唯一的原始加工工艺：普洱茶成茶工艺原始古老，当地农民将茶叶摘采下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干。正因为这种简单而不经意的加工方法使普洱茶中各种蛋白质和有机物理学中的活性酶被保存下来，在学术上称为“抑活”，而其它烘青、炒青等加工方法，学术上则称为“灭活”。被“抑活”的这些有机物和活性酶又给普洱茶在陈放或渥堆、陈化和发酵的过程中提供了有机转化的物质基础。它有生命，能陈放，在陈放过程中，茶中有机物经过氧化、水解、分化、缩合过程形成了茶叶中新的可溶性物质，如没什子酸、茶褐素、阿拉伯糖、单糖等。这些物质如“没什子酸”，形成后的浓度比原来提高了3.2倍，茶褐素提高了近20倍。这些新物质可溶性高，对肠胃无刺激性，容易被吸收。原始的加工工艺，使普洱茶的内涵发挥得淋漓尽致，因此普洱茶具有消渴、解乏、提神、避瘴气、消食解油腻等实际功效，已被大量的实验和案例证实和接受。所以说，普洱茶称得上“似茶非茶，似药非药”，世上独有。
五、唯一的“茶祖”：说到底，普洱茶原本是世界上唯一的茶。众所周知，云南是茶的故乡，茶的传播是以云南为中心，往西南推移，直至印度，向乔木化、大叶型发展；往东北推移，直至江浙、安徽，则向灌木化、小叶型发展。如今，它的子孙后代已经百花齐放，各有千秋，但是，追根溯源，全世界的茶，都出自云南。这个唯一性，是普洱茶最根本的唯一。
普洱茶香的五个层次
普洱茶香的五个层次
初品普洱茶的入门茶客，往往觉得茶汤很香，不同的茶有不同的香，但到底具体有什么区别，又说不上所以然来。一起来学习一下，涨涨姿势。
一般来说，普洱茶有五个层次的茶香，分别为水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。要能清晰分清这些香味，体验不同层次的茶香，别无他法，就要依靠反复的对比，重点是注意力的分配。具体来看一下：
1、水飘香
是初级的茶香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着。其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等。嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，光剩苦涩。
2、香入水
是次级的茶香，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是，闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
3、水含香
是中级的茶香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
4、水生香
更好的茶香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。
5、水即香
顶级的茶香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的陈茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全地融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
黄山毛峰传统制作五步骤先容
传统黄山毛峰的制作
黄山毛峰的产地普遍漫衍在黄山市休宁县，歙县，黟县，屯溪和江西婺源等地的山区，丘陵地带。在这些地方的屋前瓦后的山背上，与山泉、山雀为伍，在云雾中呼吸，在霞光中发展，得日月之精髓，高山茶树在原生态的理想情况中同生长，共繁荣。得天独厚的自然原生态茶园，作育了黄山毛峰的得天独厚的品质。
黄山毛峰经传统采摘、杀青、揉捻、烘焙四大制法，制成名茶。
黄山毛峰传统制作五步骤：
一、采摘：
黄山毛峰的采摘要求要细嫩，精神的鲜叶，好的黄山毛峰的采摘尺度为初展的一叶一芽鲜叶，一样平常毛峰的采摘尺度分别为初展的一芽二叶鲜叶；另有一芽一或二叶鲜叶的；一芽二或三叶的。好的毛峰开采于清明前，称为明前茶；次级黄山毛峰在谷雨前采制，称为雨前茶。鲜叶采摘回来后先举行拣剔，剔除鲜叶根部的蒂子和病虫害鲜叶，保证芽叶制成的质量。鲜叶要脱离摊放，散失去部门水分以保质鲜叶的新鲜度。好的毛峰生长鲜叶要求：1.生长海拔在500米以上；2.生长情况要临山溪，靠阳坡，有雾浸光晒的情况；3.鲜茶不能存放隔夜，要当天采当天制，保证茶叶新鲜。4.鲜茶生长土壤以红色土壤为佳，黄山传统的做茶师傅说：“红土壤的茶是甜的”！
二、杀青（要害一步）：
手工锅炒法，用直径50厘米左右的传统大锅（一样平常用灶台火），锅炒法注重“嫩茶老炒，老茶嫩草”，一样平常锅深在50厘米锅，直径为80厘米，锅温先高后低，即从150°C逐步降到130℃左右，温度下降时要连续和稳固。好的毛峰制作每锅投叶少量鲜叶，一样平常鲜叶的量为200克到250克，一样平常的毛峰可增加到500克到700克。
1.炒制毛峰鲜叶时见到锅底有点泛红，鲜叶下锅；
2.下锅后一样平常闻有炒芝麻声响即为适中，单手翻炒，手势要轻（翻炒速率分为三个阶段举行，鲜叶下锅后为第一阶段，一样平常每分钟40多次。当杀青叶略失去光泽后为第二阶段，一样平常每分钟50次左右；杀青叶略显柔软为第三阶段，一样平常每分钟55次左右）；
3在杀青历程中要注重手势要扬得高（叶子脱离灶面20厘米左右），便于杀青热气的散发，同时要“捞得净”（锅底净），“撒得开”（杀青叶撒满全锅）。当杀青至叶质柔软，叶面失去光泽，叶边感受有点干燥，青气消逝，茶香显露时为杀青历程竣事，实时用锅刮将杀青叶起锅到箔篮内，举行下道工序揉捻。杀青时一定要头道杀干，毛峰品质的利害要害在杀青。杀青总用时尺度时间为200分钟到250分钟，鲜茶4斤到4.2斤，做到1斤毛峰。
三、揉捻：
黄山毛峰在杀青历程即将竣事时，将杀青过的鲜茶实时放到竹编的蔑盘上，然后分三道程序揉捻。将杀青的鲜叶用双手掌将杀青叶抱住顺揉盘轻揉，揉至约40秒，双手撑松开，用双手弯曲十指将揉叶抖开，散发热气。然后用双手略加力揉捻同样约至40秒，松开双手将揉团内、外揉叶抖开、抖平均，此历程使揉叶形成条形作用。最后继续轻揉，约至30秒，松手轻抖，该历程主要起牢固条形作用。整个揉捻历程要求，揉捻速率宜慢，轻揉、加力揉、轻揉三历程用力都要平均，松抖时要将揉叶抖开抖平均且速率要快，以保持色泽绿润，芽叶完整，到达所需条形。茶叶的品相要害在揉捻和烘焙。
四、烘焙：
分两步，烘胚和打干堆（就是大量的揉捻过的茶一起烘烤）。烘胚是放在很多层的烘箱内中温烘焙，以烘顶温度为准，顺次从90℃—80℃—70℃左右。边烘边翻，每次翻叶间隔时间视每烘贴烘面的茶叶干燥度而定，当贴焙烘面的茶叶干燥时实时翻叶。翻叶要求，将烘叶聚拢，培烘面的叶要清净，双手弯曲十指，抖开抖匀烘叶，然后匀撒在焙烘上继续烘干，待烘叶含水率约15%左右时烘胚竣事，然后举行打干堆烘烤，将烘胚过的干茶放在一层的烘箱大量烘烤，温度掌握在50°C左右。以闻到一点茶香味为准，竣事烘焙。注重：在烘焙历程中要掌握温度，这很要害。
五、成茶：
烘焙后的干茶要摊在蔑盘里凉却，装入透明的塑料袋中系口密封，再入库装成小包装，守候外销。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《五个步骤 轻松泡好“澜沧芳砖”》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问泡白茶步骤专题。
