【www.cy260.com - 什么是绿茶】
“天价普洱”炒作是自毁长城一年一度的春茶季来临，普洱茶市场的波动引人关注。近日来，云南各茶区茶山直播、自媒体报茶价、茶农直销等新的营销手段齐上阵，给市场吹来一股热风，业内可谓翘首以待。市场火是好事，但炒作虚高就另当别论了。据知情人爆料：普洱茶知名山头老班章又“搞事情”了！继去年老班章“茶王树”创下32万一公斤的天价后，2018年“茶王树”“茶皇后”的采购价分别涨到68万一公斤和46万一公斤！
有道是炒作年年有，今年更胜一筹。68万什么概念？难道是贫穷限制了我等的想象力？近年来，普洱茶天价炒作之风愈演愈烈，各地的拍卖会此起彼伏，好像谁不跟风谁就吃亏，谁不报高价谁就不是好茶！而反观茶界标杆龙井茶，限价销售等措施之下，市场基本平稳。纵观国内其他茶区和茶类，像普洱茶这样“一路飘红”者几成孤品，难道不反常吗？
说普洱茶天价是反常，有些人可能不赞同。他们认为，老班章值这个价，反正有人喝，“周瑜打黄盖”，没必要操干涉的心；又或者说，现在流行的是“眼球经济”“注意力市场”，管它名声不名声，先有名气再说。也正是在此类心理支配下，从未见过有人为市场炒作付出过代价，相反从中渔利之人倒不在少数。
果真“知名度比美誉度更重要”吗？笔者身边许多有责任感的从业者，都对此忧心忡忡。别的不说，想想云南旅游市场的例子吧。因为“口碑赶不上颜值”，云南旅游付出惨重代价，甚至影响到了云南形象。而云南痛下杀手整顿旅游市场，宁要质量不要数量，殷鉴不远啊。如此炒作下去，只顾赚钱和点击量，不顾消费者感受，不顾整体的普洱茶市场，不顾未来，普洱茶市场有可能就是下一个旅游市场。
其实业内心知肚明，许多所谓的拍卖、合同不过是“障眼法”：上家和下家沆瀣一气，演一出给市场看的戏，“天价”不过是彻头彻尾的假！个别山头的炒作，个别商家的无良，伤害的是整个行业的信用，透支的是明天的市场。普洱茶“解油去腻”效果更明显的优点，契合了国人“去三高”的普遍消费需求，稳扎稳打不愁没市场。现如今，外省普洱茶爱好者和潜在的消费者已经开始有想法：普洱茶这么贵，为什么非得喝你！听听一般从业者心声吧，他们衷心希望市场平稳；对于云南六百万茶农的绝大多数，炒作只能伤害他们的长远营生！说的重一点，天价普洱茶炒作是追腥逐臭，也是自毁长城。
不得不说，云南某些地方和部门，在普洱茶炒作中扮演了不光彩的角色，至少不作为。有些造假的拍卖活动，反而是当地政府、协会组织或者默许纵容的。拍卖里有没有商业欺诈？协会有没有及时发声正本清源？这么做符不符合广大茶农的利益？发展产业吸引眼球没错，但靠“烧虚火”把水搞浑显然不合适。对于明显的市场炒作，政府不能袖手旁观无所作为。
“房子是用来住的，不是用来炒的”，这个道理也适用于普洱茶。至少从公共管理角度，从规范透明的市场角度，从行业的健康长远发展角度，都不能放任炒作“一年又一年”进行。如果老班章再闹出“王子王孙、嫔妃姬妾”的笑话，到底是谁之过呢？
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普洱茶投资分析：炒作的利与弊
普洱茶投资分析：炒作的利与弊
谈及普洱茶炒作，这是一个非常敏感的话题。如果在公开场合谈论一款普洱茶被炒作，那么这款茶的生产商一定是非常不高兴的。如果一款普洱茶被大量炒作，这款茶的生产商一般会非常高兴，因为这伴随着大量产品的销售，带来巨大的现金流。这就是普洱茶炒作的现状，一个只能做不能说的特殊存在。那么炒作对于一款普洱茶乃至一个品牌而言究竟是好还是不好，今天就给大家分析一二。
积极的作用：
a.有利于普洱茶知名度的提升
如果没有炒作普洱茶的存在，直到今天老班章依旧是一个默默无闻的寨子，老班章的村民依旧生活在贫困线以下。来自老班章的普洱茶从普通茶叶到奢侈品一样的存在，确实得益于炒作。老班章的出名也使得普洱茶中的优秀者进入品饮茶的行列，所以炒作在提升普洱茶整体知名度上面有它积极的一面。
b.可以提高品牌附加值
不管怎么说，任何一个具有投资价值的普洱茶品牌都是旗下某几款产品被炒作之后才有的。从早期的关甲关特到后来的一些大益茶，有了炒家的炒作大益跟下关的品牌附加值才得以体现。同样的毛茶、同样的加工技术，但是贴上下关、大益的标识就会身价倍增。这倍增的便是品牌附加值，如果没有炒作这一环节，很难说大益与下关会有今天这样的品牌附加值。
c.促进普洱茶的流通
普洱茶作为能喝的古董主要在于其越陈越香的特质，但是绝大部分黑茶都有这样的特征。但是只有普洱茶从这些茶中脱颖而出成为可以被重复交易的投资品。关键在于普洱茶被众多炒家做为投资品来炒作，频繁交易以及大量的现金使得普洱茶较其他茶类更容易流通，在整个过程中炒家的功劳无可替代。
消极的作用：
a.导致普洱茶价格与价值背道而驰
炒作最大的影响就是使得被炒作普洱茶的价格脱离其实际价值。一片本来只值100元的普洱茶经过炒作很有可能变为200元甚至更高。作为茶客可能会接受120元、130元这样的价格，但一款茶超过实际价格1倍以上就很难有人愿意买单了。被炒客炒做的普洱茶因为无法落地已经成为普洱茶市场的一颗定时炸弹。
b.误导厂商盲目扩充产能
市场需要多少普洱茶就生产多少普洱茶这是最健康的。很多人以产能来标榜普洱茶市场的繁荣这明显是有失偏颇的，就像国家不能以货币发行量来衡量国家的富裕程度一样。炒作往往伴随着普洱茶海量交易，经常会给厂商造成供不应求的错觉。产品一旦供不应求茶商自然会扩充产能，一旦炒作停止茶商扩充的产能就会成为一个企业以及经销商的负担。
c.损害正常经营的经销商利益
炒作有个很关键的地方那就是经销商之间的串货。炒家通过某几个经销商走货，这些经销商又会从其他经销商那里串货。炒家炒茶带来的利润在一时间要超过以散片销售的经销商。这种情况就会像病毒一样蔓延，越来越多的经销商进入炒作链条。等到炒作褪去，这些经销商将面对没有散客生意又没有炒家进茶的危险局面。
有一利必有一弊，炒作作为普洱茶市场的一种特殊现象急需被正确的对待。当一款炒作茶出现的时候，茶企以及经销商都需要加以引导，不应为短期的利润而放弃原则。
熟茶也能3年涨3倍 是炒作吗？
熟茶也能3年涨3倍是炒作吗？
近几年普洱茶市场的发展可谓发生了巨大的变化，生茶的投资遇冷直接导致了熟茶消耗市场的崛起，熟茶的地位被提到了一个新的高度。随着熟茶市场的升温，除了消耗属性之外，熟茶的投资收藏价值也逐渐被发现，许多精品熟茶看涨，润元昌的布朗之春就是其中的一个代表，作为首款以“春”命名的熟茶，主打春茶发酵的特点，于13年首次推出后就广受好评，经历三年批发价已经上涨了三倍，有人不禁问到，熟茶也能3年涨3倍，这是市场的炒作行为吗？
什么是普洱茶的市场炒作？
普洱茶的炒作是一种忽略茶品本身价值，不以品饮消耗为基础，利用信息不对称来人为抬高价格的手段，如同击鼓传花最后受伤的还是接盘侠和消费者。据润元昌经销商胡炬明所述，布朗之春这款产品面世之初在口感上就受到消费者的肯定，许多茶友都是买回去现喝，并且多次购买的茶友不在少数，可以说一直处于供不应求的状态。从润元昌的招商经理郑之贤处也了解到，布朗之春出货到润元昌分布全国的渠道，且全国渠道皆在陆续补货，这是一种良性的消耗，是有别于人为炒作的。
炒作有人为操纵价格，有波动会忽高忽低
人为的炒作避免不了价格的波动，甚至有时候市场行情瞬息万变，14年下半年来普洱茶市场的那场阴跌，许多高端品牌的产品跌幅过半，这就是过度炒作的后遗症。而布朗之春的价格一直都是自然上涨的，而且在前两年的涨幅并不算快，随着不断的消耗，库存不足以满足逐渐增长的需求，价格的上涨呈一个正常的上升曲线。综上可以看出，布朗之春的价格攀升完全是一个健康的市场现象，而非人为的炒作行为。
3年涨3倍，精品熟茶市场前景广阔
布朗之春的升值让我们看到了精品熟茶市场的广阔前景，3年涨3倍背后的原因引人深思，在笔者看来有以下几个原因：一是润元昌精品熟茶品牌知名度的逐渐打响，润元昌作为业内首家提出春茶发酵的熟茶这一概念的品牌，近几年在精品熟茶领获得了广泛的认可，期间也推出了不少业内知名的代表产品，如大美之春、勐海印象等；二是全国渠道的扩张建设，自16年开年来润元昌的招商工作可以用“高歌猛进”来形容，在行业低迷时期润元昌依旧保持着每月十数家新晋渠道的扩张速度；三是熟茶陈化的越来越好喝，熟茶作为发酵茶，出厂时难免会带有堆味、火味等不良之味，经过一段时间的纯化熟茶可以获得更佳纯正的香气和滋味，陈香也得以更好的展现，这就是所谓的“退火”后的熟茶更好喝，储存几年的普洱茶口感更优秀；最后由于布朗之春市场的库存越来越少，而需求却在逐渐增多，供不应求的现状，3年涨3倍也在情理之中了。
随着普洱茶品饮消耗需求的增大，熟茶市场正在逐渐崛起，不同于生茶的投资收藏市场，熟茶市场是一个以品饮消耗为基础的健康的市场，需求带动增长，品质决定未来，精品熟茶市场前景广阔，谁能抢先占领便能获得无限商机。
高端普洱茶价格先涨后跌资金炒作迹象明显
高端普洱茶价格先涨后跌资金炒作迹象明显
记者对广西、云南、广东和福建的茶叶经销商及淘宝等茶经网店采访时发现，今年以来，高端普洱茶呈现出明显的“先涨后跌”趋势。业内人士认为，不排除炒作资金试图“解套”的可能性。广西、广东、福建、江西、云南等地是我国普洱茶主要产区和消费区。记者对这些省区９８家普洱茶经销商的调查表明，今年以来，普洱茶的价格较２０１２年增长了４－５倍。但进入５月中下旬以来，价格却呈现出明显的回落迹象。常年在珠三角从事茶叶批发零售的经销商吴建波表示：此番价格上涨主要集中在老茶树、古茶树等领域，这一领域的茶叶主要特点是树种稀少，茶叶产量有限，不容易受整体茶叶产量波动的影响。５月，云南省农业厅茶业处公布的消息，２０１３年云南春茶产量预计达１０万吨，同比增加１０％左右。茶叶总体呈现量增价”态势，涨幅最为明显的是茶山古树高端普洱茶，个别品种今年价格翻倍。广西茶叶协会副秘书长覃纪伟表示：从上一轮普洱茶价格暴跌计算，到今年为止，整个普洱茶价格已经沉寂了６年之久。但与龙井、铁观音、碧螺春等绿茶消费属性高于投资属性截然相反的是，普洱茶的投资属性高于消费属性，这导致资金在沉寂多年之后，再次盯准了普洱茶。覃纪伟说：“此轮资金炒作的目标比以前更加精准，直接就是看好高端古树茶。”覃纪伟的这一看法得到了广东茶叶协会副会长李宗良的认可。他告诉记者，以大益茶为代表的高端古树茶，２０１２年春季开盘时价格才５０００多元一件，但今年的珠三角一带春茶交易会上，最高的时候价格被炒到２万元，直到５月下旬才回调到１．５万元左右。常年在珠三角一带从事农产品资金运作的期货行家范广斌认为，外围资金进场是必然趋势，但在短时间内从５０００元一件炒到２万元一件，然后迅速退场，价格跌到１．５万元一件。这意味着资金炒作带有很强的“功利性”，缺乏对整个产业链的了解和掌握。众多业内人士认为，高端茶叶炒作并不利于行业的健康发展。针对这一情况，茶叶生产商需要警惕非理性的涨价风，另一方面，则应该强调投资的科学性，避免因为暴涨暴跌对整个行业和投资者造成巨大伤害。
普洱茶投资分析：被炒作的茶应如何落地？
普洱茶投资分析：被炒作的茶应如何落地？在普洱茶市场行情大好的时候炒作总是伴随左右，一旦行情回落炒作便消失不见。炒作是市场行为，而被炒高的茶则是炒作的牺牲品，炒作的接盘者则是受害者。
有人总说可怜之人必有可恨之处，对于炒作失败者总是投以嘲讽的眼光去看待。但是炒作归根到底不过是赚钱的方式之一，看似不劳而获其实也充满风险。
通过对2013-2014年这2年普洱茶市场的观察，我发现炒作虽然使得一些茶偏离了应有的价格，但是被炒作的茶不乏精品。出于对炒家的反感，很多藏家与茶客都对炒家炒作茶充满厌恶，也正因为这样不少好茶会被埋没，一些应该被关注的普洱茶只不过被炒作而被抛弃，这对于普洱茶市场来说何尝不是一种损失。
炒家炒茶本身就希望从被认为炒高的茶叶中获取一定的收益，其手中的普洱茶一定是远远超过其自身需要的。很多炒家本身对普洱茶一知半解甚至对普洱茶收藏完全没有兴趣，一旦炒作市场崩盘。很多投机者往往第一时间会割肉这些茶，万一茶客以及收藏者不买这些炒家的账，炒客经常会割肉失败。出现圈内常说的茶烂在手上的情况。
记得在14年去广州的时候，一位茶商朋友跟我讲了这样一个故事：在07年最疯狂的时候，很多别的行业的人进入这个市场，用巨资收购当时市场上最热门的茶叶。等到市场崩盘，为了挽回损失会以低于当时收购价许多的价格抛售这些茶叶，不过由于当时行情不好很多茶商的流动资金被套牢，虽然价钱低也有利可图，大家也无力收购这样的茶叶。而这些抛售者看到无人接盘，在绝望之后就把这些茶像垃圾一样处理掉。在这些被销毁的茶叶中，不乏一些后期转化非常不错的好茶，不得不说这是普洱茶市场的损失。
如果说07年是普洱茶市场的暴跌，那14-15年的阴跌则是普洱茶市场的缓落。不排除市场最终会回到10-11年前后的样子，在这个过程中如果有跟风者割肉，我个人感觉还是要多请教下懂茶的人，一般茶可以割，真正的好茶还是当做收藏品存起来，说不定以后它会给你带来惊喜。
白马非马：再谈普洱茶理性炒作
白马非马：再谈普洱茶理性炒作
对于炒作，我的不成熟观点是，农产品根本就杜绝不了炒作，与其期望杜绝，不如规范炒作、利用炒作。当然对于恶炒要严厉打击。普洱茶以前的炒作跟现在的炒作是两码事，需要辨识。2007年及以前的炒作，其实是在炒一个神话，这个神话已经在2007年破灭，现在普洱茶已经走下神坛，变得普通多了，也就意味着普洱茶市场即便存在炒作，也是相对理性的炒作，疯狂的炒作很难再现，但不排除少数稀缺性产品的疯狂。前几天，班章有人喊出1400元一公斤的价格。这就是属于少数稀缺性产品的疯狂炒作，因有稀缺价值在支撑，这种疯狂在一定程度上也是合理的。但风险依然很大，因为喝班章是一个新兴的时尚，班章品类资源的积淀还远远不够，也就是喝班章茶还远未形成传统，市面上喝班章的其实跟风的很多。光靠一种时尚是很难支撑班章的疯狂炒作价值的，加上市面上假班章的泛滥成灾，不理智的炒作很可能会毁掉班章这一正在成长中的宝贵品类资源。因此，虽然普洱茶已经走下神坛，但以班章为代表的古树茶、名山茶等正在掀起一场新的神话运动，这就是意味着普洱茶虽然不存在整体性的炒作风险，但存在局部结构性的炒作风险。结构性炒作，对普洱茶产业的发展有着一定好处。首先，结构性的炒作盘子有限，其即使崩盘对整个大盘影响不大，也就是说其破坏性是定向爆破，风险是可控的。其次，出现结构性炒作，也就意味着市场出现一些热点，正在艰难复苏的普洱茶产业需要这些热点来提振市场，也就是所谓炒作的活血化瘀作用。再次，结构性炒作市场的出现，也就意味着普洱茶市场正在理性分化为大众消费市场与收藏市场，以前把大众品炒成收藏品无疑是疯狂的，而现在中低端的大众市场逐步走向了理性销售与品饮之路，而将炒作更多地留给了高端的收藏市场。大众品饮与高端收藏市场，泾渭分明，各司其职，相辅相成共同将产业做大，也就是通过普洱茶的高端价值来拉动普洱茶大众品饮的市场空间。规范与利用炒作，可以借鉴期货市场的经验。期货市场的出现，其实最开始是为了规避农产品的交易风险而诞生的。因为农产品存在以下风险：1、生产周期长，价格缺乏弹性，不能及时反映市场供需关系，导致市场价格暴涨暴跌。2、农产品的丰歉引起的价格急剧波动。3、农民的生产缺乏及时有效的市场需求信息指导，农民的生产具有很大的盲目性带来的风险。为了平抑农产品的即时交易风险，西方国家创造性地开发了期货市场，也就是当期市场价格不好，卖主可以选择在将来市场好的时候进行交割。当然，由于期货市场具有金融产品的属性，具有巨大的投机性，管理好的期货市场可以平抑市场风险，并吸引社会闲散资金投资农业，优化产业资源配置，而管理不好的期货市场会扰乱农产品市场。炒作与期货市场一样，也是优化配置资源与投机风险并存，理性的炒作，可以吸引热钱投向具备投资价值的项目，从而使得产业资源得到优化配置。而非理性的炒作会严重地扰乱市场秩序，不利于产业正常培育。鉴于此，既然炒作很难杜绝，不如多研究怎样规避风险，建立类似期货市场的游戏规则，让炒作处于可控的理性范围，让炒作为产业发展所用。
十年以上老白茶全是商业炒作
近日，关于白茶持续上涨的消息不胫而走。而在上个月结束的广州茶博会上中，不少业内人士也看好白茶的发展前景，看好老白茶的升值空间。但白茶市场也不乏以次充好的假货，资深茶人叶积平就表示，目前市场上鲜有6年以上的老白茶。因此，如何辨“白”也是一门学问。
白茶销量同比增三成
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。不少业内人士不仅看好老白茶的升值空间，也看好白茶未来发展的前景。广东省茶业行业协会秘书长张黎明也表示，白茶的市场份额持续突破，今年白茶产量多达1.23万吨。
在此前的广州茶博会“媒眼看国茶”论坛中，《茶道生活》社长吴垠就表示，白茶之所以成为茶市新宠，白茶越陈越香，具有收藏价值;再者是白茶口感清淡，符合大众的口味选择，特别是老人和女性;最后，白茶特有的养生保健功能也契合当下消费者的诉求。
记者在芳村茶叶市场走访时，茶商张先生就表示，从今年年初开始，白茶销售额开始有显著增加，同比上升30%。
“实际上，白茶的价值长年被市场严重低估。”他还表示，因为白茶升值空间大，所以除了品饮外，越来越多的人选择收藏老白茶。“‘白茶如酒，越陈越香醇’的特性让一些投资者看到了它未来升值的空间。”张先生表示，目前顶级白茶白毫银针的销售价格就从去年底的300元/斤一路飙升至近期的550元/斤。
不过，茶商吕道奎认为，白毫银针上涨过快，价格已接近顶峰，并非收藏首选。而2012年的“白牡丹”，如今的市场价格为200元/斤，未来升值空间较大，“至少可以翻一两倍”。
六年以上老白茶市场鲜有
白茶一火，市面上更是出现了各种年份的老白茶，6年的、8年的、10年的等等。记者在走访时也发现，有少数茶商更是打着8年、10年的老白茶旗号销售茶叶。如何辨别真老白茶也是茶友需要学习的功课。
资深茶人叶积平对记者表示，6年左右的老白茶在市面上不容易找到，而8年到10年的商品老白茶基本没有(茶农家自己存的除外)。
“白茶从2006年兴起至今才8年，现在市面上15年、30年的老白茶全都商业炒作的。”绿源茶业、福鼎耿宗钦在记者采访时表示。
在白茶市场还存在白茶“做旧”的情况。政和瑞茗茶业总经理、“政和白茶制作技艺”非物质文化遗产传承人余步贵表示，做旧的老白茶泡出来外形非常黑，像是普洱那种乌黑或乌褐色。
小贴士：如何辨别老白茶
“真正的老白茶，外观上比新茶偏暗，或是暗黄、灰暗，而不是红褐色或黑褐色的。”余步贵表示，冲泡后的叶底也是比较清楚的，泡出来应该是比较亮的。
叶积平建议，如果选择6年或以上老白茶要选择有口碑、品牌的茶厂，这样品质会比较有保障。
政和茶叶管理中心主任张义平则表示，带有霉味、酸臭味、馊味的老白茶一定不是好的老白茶。“真正的老茶应该是醇香浓厚，不能有杂味。有杂味的基本上就是储存不当。”
广东囤茶资金高达百亿元 高端普洱茶迎炒作潮
广东囤茶资金高达百亿元高端普洱茶迎炒作潮
记者从一年一度的中国广州春季茶博会上获悉，干旱天气加上人工成本上涨，今年高档普洱茶大涨，最高涨幅达3倍。
业内人士透露，广东省囤茶资金高达上百亿元，其中不乏炒作资金。针对早前国内9家知名茶企，被国外环保组织指茶叶农药残留超标，业内人士表示，国内和欧盟的茶叶标准有差距，目前茶叶在国标检测下总体安全。
昨天，记者在茶博会现场看到，高档普洱茶价格涨幅惊人。357克一饼的老班章(产地)普洱茶售价2560元，折合7000多元/公斤，冰岛普洱生茶更卖到1.2万元/公斤，与去年同期比，涨幅达50%~300%。一名茶商告诉记者，以老班章茶为例，产量很少，今年干旱，也影响了收成，价格比去年几乎翻番。
云南大旱茶叶减产
据广州南方茶叶商会副会长梁伟德介绍，云南大旱茶叶减产，加上物价、人工等原因影响，今年高档普洱茶身价看涨，原材料原茶涨幅50%~300%，普通普洱茶涨幅也在1~2成。
据介绍，普洱茶曾有过一轮炒作，2007年~2008年之间急涨急跌，2007年涨到当时的顶峰，普通茶高达200元/公斤，到2008年跌到20元，跌去9成。其中高档普洱茶虽然也经历了涨跌，但明显抗跌，2007年时好茶400~500元/公斤，2008年跌去四至五成，仍然有200~300元/公斤。
到了今年春茶上市，普洱茶再次迎来一波炒作，而且价格与上一个高峰相比再涨2倍，卖700~900元/公斤。
据透露，广东是茶叶消费大省，仅广东民间囤茶资金就高达上百亿元,其中不乏炒作资金。“而且今年北方的一些资金也开始进入普洱茶市场，抬高了茶叶价格。”
喝茶之前先洗茶
近日，国外环保组织对包括“立顿”在内的国内9家茶叶生产企业的产品进行检测，发现共有农药残留29种。虽然用中国的标准来衡量，这29种农药残留并不超标，但是对其中9种，中国的标准要远远低于欧盟。
有业内人士表示，“农药残留”和“农药超标”是两个概念，虽然环保组织检测出的部分农药残留在我国国标中未作规定，但其含量并不足以构成对人体的威胁。昨天，春季茶博会主办方表示，进入茶博会的参展茶叶必须通过国家标准检测，不合格茶叶一律不能进场展览。
梁伟德表示，欧盟的标准有些指标比国内要求高，但是有些指标也比我们国内要求低。此外，茶叶表面的残留农药绝大部分都是脂溶性的并不溶于水，市民只要在喝茶之前先用热水清洗和冲泡一次，就可以大大减少茶叶表面的农药残留量。
普洱茶市场要想稳定发展就要注重产品口碑 告别炒作
普洱茶市场要想稳定发展就要注重产品口碑告别炒作
普洱茶市场炒作到了疯狂的地步，随便打开一家普洱茶企业的网站就能看到专注古树纯料之流的广告满天飞，一看价格100以下的比比皆是。今年普洱茶市场大致价格早已被媒体披露，名山老寨的价格都是2000起，一般产区的也要400+，再加上其他成本，一两百买到的普洱茶真的是很一般的，那些打着名山、古树、纯料的普洱茶有很多都是“挂羊头卖狗肉”。普洱茶市场真的很乱，普洱茶市场要想可持续发展下去就必须有大家都引以为戒的条条框框。现在不规范的市场就像周幽王烽火戏诸侯一样，时间长了就算是真的古树纯料也没人买了。
普洱茶作为后进产业，普洱茶企业作为后进企业，就必须利用口碑宣传来为普洱茶正名。之所以选择口碑的方式来正名，是因为时代的传播方式已经发生了巨变，口碑不再是小范围里的传播，因为网络的存在口碑可以形成大众的声音——网络民意。普洱茶必须重视网络民意这块阵地为普洱茶正名，重新建立普洱茶的口碑。
目前普洱茶已经深陷口碑危机。千百年来普洱茶都是一种非常质朴的茶叶，带着山野的气息走向藏区，走到天子脚下，走到香港与南洋。这是普洱茶的发展主流，也是其本来面目。但到了前几年的普洱茶热，在暴利的驱动下各路大小资本将普洱茶冲击得面目全非，普洱茶市场也就变成了中国最不诚信的市场之一，使消费者望而却步，网络骂声一片。
行业的不诚信行为主要有：
1、湿仓茶冒充老茶;
2、外地原料冒充本地原料;
3、价格体系混乱;
4、品牌产品的B货;
5、熟茶发酵技术掌握不好出现的劣质茶也大量流入市场。
虽然，疯狂的这几年并不能代表普洱茶的历史传统，但其却伤到了行业的根基，引发了很消费者对普洱茶的质疑。古树、老茶、古董茶的噱头不应该刻意去炒作，毕竟大师级的茶客还是少数，大众的茶客才是茶是赖以发展的根本，但是大众对价格昂贵的老茶，古董茶很是没有分辨能力。茶厂必须树立拼配与老料的概念，通过拼配与老料的使用重新建立新茶的口感基础，和潜移默化的推广老茶。使新茶面对大众消费市场，老茶面对小众市场，现喝的价值与越陈越香的价值各司其职，共同开启普洱茶的消费市场大门。
普洱茶市场的混乱，在很大程度上是产品价值体系的混乱，是赢利模式的混乱。如果不能建立一种新型的产品价值观，并在其基础上开创一种能带来口碑效应的健康的赢利模式，那么普洱茶将深陷诚信的泥潭不能自拨。很多时候，企业之所以选择不诚信的经营方式，并不是其自愿，而很大程度上是其没有发现健康的赢利模式所致。
普洱茶稳定发展就要通过从源头上对普洱茶价值体系进行清理，找出能迎合口碑传播时代特征的价值观，利用互联网形成多数人的意见，从而使得普洱茶告别炒作时代而进入口碑营销时代。普洱茶的正名是价值观与赢利模式意义上的正名，通过正名普洱茶将结束价值观混乱的战国时代，进入讲究儒家理论秩序的大一统时代。
普洱熟茶有焦糖香是好是坏？
普洱熟茶有焦糖香是好是坏？
品质一般的熟茶常常被人诟病的一个点就是它的香气太过单一。熟茶常见的香型有陈香、枣香、甜香、糯香和焦糖香等等，而陈香是熟茶香型的主导香气，常常又容易掩盖了其他滋味的妙趣，让人对其又爱又恨。在品饮熟茶的路上，偶尔我们会喝到一两款具有淡淡焦糖香气的普洱茶，它是如何来的？它对熟茶品质有何种影响？我们这就为大家揭开谜题。
普洱熟茶的“焦糖香”形成于重发酵工艺对茶质的改变，尤其在低档粗老料以及茶砖上体现得更加淋漓尽致。这些富含单糖成分的原料在重发酵的过程中，由于温度偏高且发酵时间较长，所以叶片会出现或多或少碳化的情况，芳香物质浸出表面，部分挥发，部分残留，形成特有的“焦香”风味。
焦糖香是好是坏要如何评价呢？有经验的茶人是这么看的：熟茶的一切香味贵在风格自然，焦糖香亦是如此。它轻则若有似无，重则略带苦涩，只有那恰到好处的醇厚风味，才提纲挈领般抓住了熟茶的精髓所在。
熟茶发酵师要想得到焦糖香其实并不算太难，它不只是老料重发酵可得，嫩芽通过压制成饼时的高温烘干也可以形成淡淡的焦香味道。但这样手法似乎对普洱茶的香气造成了一定程度的透支，有拔苗助长之嫌，并不利于后期的转化与升华。
普洱茶无论生熟都是一味讲究自然平和的茶饮，所以其工艺上的重发酵、重揉捻、重杀青等处理方式，虽能令其展一时风采，但间接杀死了它本可长达几十年的自然“寿命”。所以焦糖香气重的熟茶十余年后是否还有今时今日的韵致，此处人们就不得不打一个问号了。
品味熟茶，归根结底还是用最简单的几个体感滋味来判断，概括起来，无非香、醇、润、厚、滑、甜。能满足以上标准的熟茶，焦糖香只扮演锦上添花的一份点缀，有则更加美妙，缺失也无伤大雅。
炒作普洱茶诱骗千余中老年人集资诈骗1.4亿案公诉
炒作普洱茶诱骗千余中老年人集资诈骗1.4亿案公诉
通过炒作普洱茶收藏升值概念，诱使杭州超过千名中老年人上当受骗，经过长达9个月的调查和审查，以李兴华、董忠义等为主的云南鸿如茶叶非法集资案19名主要骨干日前被杭州市检察院提起公诉。
检方对19人起诉的罪名主要有四个：集资诈骗罪、合同诈骗罪、非法吸收公众存款罪及抽逃出资罪。另外，其中一名同伙因醉酒驾驶被追加危险驾驶罪。
经查明，52岁的被告人李兴华，曾是云南鸿如茶业有限公司、深圳鸿如文化发展有限公司、杭州鸿如茶叶有限公司等实际控制人。曾在云南采用不以销售货物为目的，采用寄存、收藏、代售普洱茶和支付高额收益的方式，用“后账还前账”的循环手段进行非法集资，为此背负数百万元的巨额债务而无以维系，这才决定将非法集资从云南转移至浙江杭州等地。
截至2011年5月案发前，被告人李兴华伙同被告人董忠义等人在杭州向1150人非法集资诈骗共计人民币1.4亿多元，至案发前未归还人民币1.35亿多元。
在杭州非法集资期间，受骗的中老年投资人员被集中至宾馆、农庄等地举行免费喝茶、足浴、聚会、会餐等各种形式的推介宣传活动，由分公司总经理、副总经理或专职的宣讲人员夸大宣讲普洱茶的功效，虚构云南鸿如茶业公司的实力，推介中、老年投资者以支付货款购买普洱茶，三年期限内收藏代售并保证年收益率不低于16%(三年总收益率不低于48%)等方式投资。
李兴华将收到的非法集资款少部分用于购置普洱茶，以应对投资者在投资前的参观和用于宣传赞助。被告人李兴华伙同被告人董忠义将收到的非法集资款大部分用于虚假宣传、获取荣誉称号、挥霍享乐(包括包养情人、购买汽车、房产以及个人奢侈挥霍等)。
什么是普洱茶陈化？
“陈化”是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序，普洱茶特有的品质和陈香是在陈化过程中变化形成的。陈化过程中，普洱茶内含化学成分非酶足自动氧化，如类酯化合物氧化，产生挥发性成分2，4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征；多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化，引起褐色物质的形成和香味的改变。普洱茶的品质与陈化条件有密切的关系，影响最大的环境条件是温度、湿度、氧气、光线和异味。
陈化方式按环境的干燥度，茶叶含水量及作用时间可分为干仓陈化法、湿仓陈化法。干仓陈化法是利用云南这样的地理优势、气候条件让其自然陈化。现在好的普洱茶都讲究要干仓陈化，干仓就是指在干爽的环境中陈化，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。干仓陈化的普洱茶，富于浓厚的文化底蕴。但干仓普洱茶的陈化时间较长。
湿仓陈化可以缩短陈化时间。按其增加湿度的程度和作用时间长短，可分为重度湿仓陈化普洱茶、中度湿仓陈化普洱茶和轻度湿仓陈化普洱茶。这种增大湿度的陈化方法称为湿仓陈化法。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令普洱茶不可饮用。
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