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绿茶和红茶的区别是什么?
红茶和绿茶都是很有名的茶叶，对身体好处多多，而且价格又不贵，好多饮料品牌也推出了红茶和绿茶，所以很多人就想知道红茶和绿茶有什么区别，主要区别于以下几个方面。
1、工艺流程
红茶是发酵茶——品质风格与绿茶大相径庭。红茶的基本工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工鲜叶时不经杀青而进行萎凋，另外，揉捻后还要进行发酵。发酵是新成红茶红汤红叶品质的关键工序。其品质特点是条索紧结，细长弯曲，叶形完整，叶底鲜红带黄，汤色浅而明亮，滋味醇和。
绿茶即不发酵茶——基本工艺流程分别为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其关键是利用高温杀青破坏茶树鲜叶中氧化酶的活性阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，以保持其翠绿色泽，形成特有的色、香、味形。
2、口味和颜色不同
红茶茶叶红褐色，茶水红色。品性温和，味道醇厚，暖胃。如下图：红茶叶和茶水。
绿茶绿汤绿叶，味道清爽、微苦，有清凉，降火的感觉。
3、保健功效不同
红茶和绿茶都有利尿、杀菌、止渴、提神等功效。
不同点主要表现在：因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处；由于红茶经过发酵，不属寒性，因此养胃，而绿茶正反，胃病者不能喝绿茶，喝绿茶浓茶会伤胃。
一般冬天吃红茶的较多，比较暖胃。要说维生素等的含量，肯定是绿茶多。制法上，绿茶经发酵后，再制成红茶，叶绿素都被破坏了。绿茶含维生素A、B1、B2 对视力功能的保健作用明显。
铁观音属于红茶吗？
看到有很多人都在问：“铁观音属于红茶吗”，我想主要是因为很多人都曾经看过或者听过“铁观音红茶”这个词。铁观音属乌龙茶，而铁观音红茶（简称观音红）是红茶中的新品种，简单说是用铁观音的茶叶按红茶做法，做成的红茶。
所以大家明白啦，铁观音是乌龙茶，而铁观音红茶是红茶。下面详细介绍下铁观音红茶。
1、铁观音红茶（简称观音红）
由红心铁观音制作出来的红茶，水的颜色呈枣红色。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，但又有铁观音典雅的韵味，故名观音红。
观音红是红茶中的新贵茶品，皇记茶业制茶世家以铁观音一芽一叶（大小统一）为原料，经过萎凋、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。观音红也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味。
2、观音红分类
分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音。
3、品质特征
红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化比较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素等新的成分，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
茶汤：汤色红艳清澈明亮（倒入小杯中颜色会浅黄些），经久耐泡，滋味醇厚，蜜兰香带甘香。
铁观音红茶，取上等有机铁观音茶叶原料，独家采用传统铁观音工艺结合林家祖传红茶的制作，经萎凋、完整发酵、揉捻、特殊烘焙精制而成。此茶汤色红艳，滋味鲜醇、回甘，香气甜香,浓郁高长，冲泡多次后尚不失原茶真味。铁观音红茶性甘温，可以和胃、健脾，润肺养生御寒生热。
延伸阅读
黑砖茶和伏砖茶的区别是什么？
黑砖茶和伏砖茶的区别是什么1、黑砖茶和茯砖茶的原料不同同档次的四砖，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖；而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖；同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求发花所以压得稍松，青砖较紧。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分洒面茶和包心茶两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，包心为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
茯砖茶：茯砖分特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。2、黑砖茶和茯砖茶的加工方法不同黑砖茶和茯砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。茯砖茶四边压印斜条花纹。
茯砖茶：其压制程序与黑、花两砖基本相同，因为茯砖特有的发花工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使发花，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，冠突散囊菌得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称金花。
传统茯茶选用的原材料为三级、四级黑毛茶，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量。技术上突破了无茶梗不发花的传统，使得高档茯茶既保证了传统风味，更提高了其保健功效和产品品位。安化茯砖茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产名录。
黄茶的功效和禁忌分别是什么
黄茶在功效方面虽然显著，但同样也有很多的饮用禁忌。要使黄茶的保健功效充分的发挥出来，不仅需要根据自己的体质选择是否能够喝黄茶，还要正确的饮用，并且避开黄茶的饮用禁忌，这样我们坚持喝了黄茶之后，它的保健功效也才能体现出来。那么，黄茶的功效和禁忌分别是什么？下面我们就来了解看看。
黄茶的功效是什么？
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
喝黄茶的禁忌，以下人群不适合喝黄茶：
（1）缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。
（2）神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
（3）动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
（4）泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。
（5）肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
（6）便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
（7）哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
（8）心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
（9）孕妇：饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
（10）醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
黄茶该如何冲泡？
黄茶冲泡最重要的是要茶具，泡茶的茶具要讲究。用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。
按泡茶具容量置入四分之一茶叶，水温保持八十五摄氏度左右最佳。第一泡在三十秒，后面两泡分别为六十秒和两分钟。
简易冲泡黄茶的方法有：取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。
但是要注意的是冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性。
对于黄茶的功效和禁忌就介绍到这里，品茶是健康的生活方式，是养生的不错选择。我们喝茶需要以平和的心态去品，这样能够从中收获更多的乐趣，才能更加的体会到茶的滋味。
绿色普洱茶与有机普洱茶的区别是什么？
绿色普洱茶与有机普洱茶的区别是什么？
无公害茶叶(广义)是指在无公害生产环境条件下，按特定的操作规程进行栽培、加工、储藏和运输等，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染指标，内销符合国家规定允许标准，外销符合进口国家，地区有关标准的茶叶，是符合食品安全的茶叶的总称。
它包括三个层次，第一层是无公害茶叶(狭义)，即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶生产的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没有危害，并经有关部门认证，许可使用无公害农产品标志的产品。
第二层是A级绿色食品茶，指生态环境质量符合规定的产地、生产过程允许使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色产品审批标志的产品。
第三层也就是最高层次，是AA级绿色食品茶和有机茶，生产基地要远离工厂，公路，生活区和传统农业区以避免各种污染源，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，它们在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。并经专门机构认定，许可使用AA级绿色产品标志和有机产品标志的产品。
茶有九香，分别是什么？
茶有九香，分别是什么？
【毫香型】
干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上。
代表茶：君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。【嫩香型】
鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等。
代表茶：都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。
【花香型】
鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。
代表茶：作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，有着令人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名。
【果香型】
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香。
代表茶：白琳工夫、滇红工夫等。
【清香型】
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香是绿茶的典型香型，另外少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶也属此香型。
代表茶：竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽。
【甜香型】
鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法。甜香型为工夫红茶的典型香型。该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。
代表茶：宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
【火香型】
鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。
代表茶：黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。
【陈酿香型】
鲜叶较老，制造中有渥堆陈醇化过程。
代表茶：广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶。
【松烟香型】
制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
代表茶：小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。
黄金桂和肉桂的区别是怎样的，黄金桂和肉桂哪
福建是乌龙茶的故乡，特别是闽南和闽北地区，乌龙茶品种很多，以至于很多茶友经常问我福建乌龙茶那么多，是不是你都很熟悉，又比如乌龙茶黄金桂和肉桂，都是桂，那它们有什么区别，或是黄金桂和肉挂哪个更好之类的。关于这些问题，茶叶基地的小编整理了一份黄金桂和肉桂的详细介绍，让大家了解黄金桂和肉桂的区别是怎样的，黄金桂和肉桂哪个更好。请大家好好查看，如有不足也请广大茶友批准指正。一、黄金桂
黄金桂，属乌龙茶类，产自福建省安溪县和漳州诏安县一带，是以黄旦(也称棪)品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，所以又名黄旦、黄棪。是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂，黄金桂是发芽、采摘最早的乌龙茶，因此被称为“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之誉。1、产地
黄金桂原产于福建省南部的铁观音故乡安溪县虎丘镇，在安溪除了铁观音之外，黄金桂就赫赫有名了，它是安溪的传统名茶，与本山、毛蟹、梅占等安溪色种并称为安溪“四大花旦”，历史悠久。2、茶树品种
黄金桂（黄旦）茶树为原产于中国及印度之常绿灌木。茶树属多年生木本植物，叶互生，具短柄，叶形有披针状、椭圆形、卵形及倒披针形。边缘具细锯齿，花白色而有芳香，蒴果扁球形，外有3纵棱，种子卵圆形、棕褐色。3、加工工艺
黄金桂的采摘方式与铁观音基本相同，制作技法也沿用铁观音的技法。所谓的开面采：不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2~3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘，黄金桂大部分采用机械采摘。4、品质特征
黄金桂外形条索紧细卷曲，色泽油润金黄；内质香气高强清远长，优雅奇特，仿似栀子花、桂花、梨花等混合香气；滋味清醇鲜爽；汤色金黄明亮，叶底黄绿色，红边尚鲜红，柔软明亮。饮后齿颊留香。优质的黄金桂奇香扑鼻，香气冲天，传统‘透天香’浓厚感觉非常强烈，品饮后往往令人印象深刻，难以忘怀。二、肉桂
肉桂，也叫武夷肉桂，又名玉桂，产自福建武夷山，“蟠龙岩之玉桂......皆极名贵。”玉桂就是指武夷肉桂，因其香气滋味似桂皮香，所以习惯上称“肉桂”。其品质优异，性状稳定，成为乌龙茶中的一直奇葩。武夷肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们喜爱。1、产地
肉桂原产于福建省武夷山市马枕峰，慧苑岩。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史，肉桂茶要数牛栏坑产的最出名，近年来一些商家纷纷在牛栏坑圈地插牌子，意思是他家的肉桂茶就产自牛栏坑。2、茶树品种
肉桂为灌木型中叶类，晚生种。成品干茶，外观条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青，油亮有细白点。好的干茶常有一层极细白霜。肉桂的香气相当奇异，事实上，武夷山茶农之所以将其名为肉桂，是因为此茶的叶片和香气类似于武夷山中一种名为“玉桂”的桂科树。此树叶状如鸡卵，叶尖细长，叶肉肥厚，纵脉明显，蜡质感强。有一股浓郁的清香。3、加工工艺
肉桂茶的采摘是中开面采摘，采摘驻芽中开面3～4叶采摘。肉桂茶贵在奇香，制作工艺沿用武夷标准。要求晒青、做青程度适中，做青至杀青全过程保持“一路香”，香气由清香向花果香转化。发酵程度高于黄金桂。4、品质特征
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。以上就是黄金桂和肉桂的区别，到底是黄金桂好还是肉桂好，小编觉得仁者见仁，只要适合自己的才是好的。如果要论知名度，肉桂更高一些，因此在价格上，肉桂茶也会稍高于黄金桂。不过，要论功效，它们却相差无几，都具有乌龙茶的所有功效。
西湖龙井和绿茶的区别
西湖龙井有“绿茶皇后”之称，是众所周知的名茶，而绿茶是中国六大名茶之一。西湖龙井和绿茶有什么区别呢？
西湖龙井和绿茶的区别主要表现在两个方面，一个方面是产地范围，另一个方面是包含的品种。具体如下：
一、产地范围不同
西湖龙井是绿茶中的代表品种，所以绿茶的产地包含了西湖龙井的产地。
绿茶的产地：中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
西湖龙井的产地：西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
二、包含的品种不同
西湖龙井是绿茶中的代表品种，除了之外绿茶中还包含了两三百种名茶，其中最著名的除了西湖龙井之外还有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等等这些绿茶都是其中的代表，都是中国十大名茶之一。
西湖龙井被评为：1、清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”2、西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称。
碧螺春被评为：1、唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。2、以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
信阳毛尖被评为：1、荣获全国名茶称号。2、被授予“中国茶文化名茶”称号。3、荣获河南省名牌产品称号。4、信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。
黄山毛峰被评为：1、1982年获商业部名茶称号。2、1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。
都匀毛尖被评为：1、2007年获“贵州省名优绿茶奖”；都匀市获得“中国毛尖茶都”称号。2、2001年10月，都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
恩施玉露被评为：2008年，“恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶”称号。
西湖龙井本身就是绿茶的点品种，所以西湖龙井和龙井茶在某些方面是有重合的。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
伯爵茶和红茶的区别
伯爵茶和红茶的区别
伯爵茶可能是最具英国风味的茶。虽然伯爵茶也属于红茶，但实际上伯爵茶和红茶还是有区别的。
伯爵茶是一种非常芳香的红茶混合物，最初由中国红茶和佛手柑油制成。佛手柑是一种柑橘类水果（橙色家族的一个不起眼的分支），生长在地中海附近。佛手柑很少新鲜（非常苦），但柑橘汤味道非常芳香。
但是谁是伯爵？没有人真正知道伯爵茶的起源（两家最大的英国特产茶叶公司都声称是厄尔格雷的创始人）。但大多数人认为厄尔格雷是以查尔斯格雷的名字命名的，他是1830年代第二任英格兰首相伯爵茶。据传，查尔斯·格雷于1803年收到这种茶作为中国普通话的礼物，以换取伯爵的仆人之一拯救普通话的儿子免于溺水。
这个传说有几个问题：首先查尔斯格雷从来没有在中国，佛手从未在中国种植过。但这是一个非常好的故事。
自1803年以来，伯爵茶有很多变化；添加像薰衣草一样的花，改变佛手柑的数量或种类，制作伯爵奶茶等。
他们都分享了几件事；一种令人难以置信的芳香和美味的茶，以及神秘的过去。
伯爵茶的种类伯爵白茶我们品尝过的最好的伯爵红茶。非常芳香和美味，这是锡兰红茶，中国银针白茶和天然风味的混合物。这款红茶比大多数伯爵茶更强大，香气和杯子中都散发着淡淡的花香柑橘味。一旦你喝了伯爵白茶，你可能永远无法再回到常规伯爵茶。
伯爵薰衣草茶伯爵薰衣草茶拥有传统伯爵茶的所有美妙柑橘味，但添加薰衣草为杯子带来花香甜味。薰衣草也使这种茶有力芳香。我们混合了蓝色的矢车菊，使其成为一种更加诱人的茶。含有薰衣草的伯爵灰有时被称为LadyGrey或伯爵灰蓝色。
伯爵奶茶伯爵奶茶具有令人难以置信的光滑，丝滑，甜美。它几乎就像喝天鹅绒。我们从美味的传统伯爵茶开始，添加天然风味的奶油和金盏花花瓣，使其成为独一无二的伯爵茶。
阿萨姆红茶和锡兰红茶的区别
我国关于茶的历史非常悠久，而作为六大茶系之一的红茶，更是响誉国内外。其实，红茶并不是在我国才有，外国红茶一样也很有名，作为极品红茶，非常出名的是阿萨姆红茶和锡兰红茶这两种。可能有些人对外国的红茶接触不是很深，并不懂得这其中有什么区别，经常混为一谈。阿萨姆红茶和锡兰红茶的区别是什么呢?
阿萨姆红茶和锡兰红茶、安徽祁门红茶以及大吉岭红茶并称世界的四大红茶，除祁门红茶外，其他均是外国产的，而其中阿萨姆红茶和锡兰红茶深受国人欢迎，是我国主要进口的外国茶叶。
阿萨姆红茶和锡兰红茶从产地上就可以看出它们的不同，阿萨姆红茶出产于印度东北部的阿萨姆邦，而锡兰红茶则是产于斯里兰卡的红茶。而从味道上看，更有不同，锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶;阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名，是冬季最佳饮品。
阿萨姆红茶和锡兰红茶都是世界名茶，它们两者的最大共同点可能就是同属于红茶种类，而且都是外国产的。
通过以上的详细介绍，我相信大家应该阿萨姆红茶和锡兰红茶一定也不陌生了，了解了它们之间的异同点，是不是也想品尝一下呢。红茶的种类很多，但是不论是哪一种，都会有它独特的风味和口感，大家可以根据自己的口感和爱好来选择。
世界四大红茶分别是那些不是所有的红茶都一样
英式下午茶种类简介
大吉岭红茶的价格是多少大吉岭红茶的售价
锡兰红茶和阿萨姆红茶的区别
锡兰红茶和阿萨姆红茶都是很受欢迎的外国红茶，也是世界著名的四大红茶之一。不过，两者虽然都是红茶，还是存在很大区别的，无论是产地，还是口感都大不相同。那锡兰红茶和阿萨姆红茶的区别你了解吗？下面我们一起来了解看看。
锡兰红茶和阿萨姆红茶的区别
1、产地不同：阿萨姆红茶和锡兰红茶是当今比较受国内欢迎的两种外国红茶，两者也是我国主要进口的外国茶叶。先从产地的不同来讲，阿萨姆红茶来自于阿萨姆邦，位于印度的东北部地区。锡兰红茶产自于斯里兰卡，地处热带，是一个较小的岛屿国，这个国家也因锡兰红茶而闻名。由此见阿萨姆红茶和锡兰红茶在出产地上是截然不同的。
2、口感不同：在口感上，锡兰红茶的口感颇具热带风情，较浓烈，口感和风味都非常强劲浑重，将锡兰红茶与香浓牛奶一起泡煮制成的奶茶口感也是极佳的。而阿萨姆茶比较适合在冬季饮用，它的口感蕴含一种特殊的麦芽香气，品尝起来更为浓稠，令人回味无穷。
锡兰红茶和阿萨姆红茶都是不错的红茶饮品，各具风味。饮用都能保健身体健康，因为都是红茶，所以都具有红茶特有的功效，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，以及暖胃护胃等。
普洱熟茶和滇红茶有什么区别？
普洱熟茶和滇红茶有什么区别？
很多刚接触茶叶的茶友都会有一种傻傻分不清楚滇红茶和普洱熟茶的感觉，如果说按发酵来分类的话，都是发酵茶，那要按汤色来分的话，汤色的差别也不是特别大，所以，很多新茶友老是弄不清楚普洱熟茶和滇红茶的区别。
就此，小编整理了几个辨别普洱熟茶和滇红茶的几个方法和步骤。辨别普洱熟茶和红茶，主要从外形、工艺、口感、香气、功效等方面来加以区分。
一、外形
外形是比较容易将普洱熟茶和红茶区分开的维度之一。红茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺状，比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱熟茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式，想必对茶感兴趣的小伙伴肯定是提前了解过这些内容的，所以，容易让新茶友混淆的，应该是普洱熟散和滇红。
老茶友想必都知道，大部分滇红茶都是金毫显露，比较容易区分，与普洱熟散有很大的区别，但是有一种红茶和普洱熟散长极其相似——古树红茶，古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫，外形看起来和普洱茶熟散茶差不多，所以，新茶友遇到外形与普洱熟散很相似的古树红茶时应该怎么办呢？这时候，应该通过闻干茶样的香气来辨别两种茶。
二、香气
总的来说，滇红干茶样闻起来甜香和焦糖香比较突出，甜香很浓，比熟茶干茶浓很多；普洱熟茶的干茶闻起来则比较清淡，有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味，不如红茶清甜。如果有机会把两种茶放到一起比较，就会有比较直观与明显的感觉，下次闻到的时候，自然就不会混淆了。
此外，红茶和普洱熟茶在内质上也有明显的区别。普洱茶具有越陈越香的特性，所以，普洱熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气，新制的熟茶有渥堆味，在时间的陈化下，渥堆味会慢慢变淡，而且，在后续转化过程中，熟茶可能会陈化出：枣香、陈香、参香、樟香、荷香等香气，这些，对于普洱老茶友而言，想必是如数家珍了。而滇红茶的香气则没有如此神奇的变化，一般呈现出：蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香。
总而言之，普洱熟茶的香气相对沉稳厚重，且变幻无穷，会给茶人带来诸多惊喜，而滇红茶的香气则比较浓郁高亢，有四溢飞扬之感。
对于新茶友来说，要深入掌握普洱熟茶的香气和滇红的香气的区别，又不得不从了解它的制作工艺开始，制作工艺也是可以帮助新茶友区分辨别普洱熟茶和滇红的一个很好的标准。
三、工艺
对于滇红茶来说，工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素，从原料上来说，大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶，比如七彩云南的紫娟，可以做成普洱茶，也可以做成红茶，同样的原料，区别的关键就在于工艺。
熟茶的制作工艺是：鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形；滇红茶制作工艺：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品。
工艺上，直接把普洱熟茶和红茶区别开来的就是发酵这一工序。熟茶的发酵程度一般是五至八分，红茶则是全发酵，也就是十成发酵，所以熟茶在后期存储中还有后发酵过程，它没有完全被催熟，内含物质还有后期可以转化的空间，红茶则是内质几乎完全被激发出来，只适合现饮，所以红茶的保质期一般是三年，熟茶则在未来几十年还有越陈越香的可能。
四、口感
原料以及制作工艺上的差别必然会导致普洱熟茶和滇红茶在口感上有所区别。普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。
好了，才开始接触普洱茶的小伙伴注意了，当你把普洱熟茶和滇红茶傻傻分不清楚的时候，记得从外形、香气、工艺、口感、等多方面来慢慢回溯然后再加以区分哟，只要在品饮的过程中耐心细致的观察，然后并注意总结，总有一天会成为行家哟。
西湖龙井和绿茶的产地的区别
西湖龙井是中国十大名茶之一，产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。绿茶是中国六大茶类之一，产地范围极广，具体如下：
西湖龙井和绿茶的产地的区别是：
西湖龙井的产地
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
绿茶的产地
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶代表品种的产地，西湖龙井除外。
1、都匀毛尖
产地：贵州都匀市
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。
2、信阳毛尖
产地：河南信阳
主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县，因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，也是中国十大名茶之一。
3、碧螺春
产地：江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带
碧螺春茶已有1000多年的历史，早在唐朝时就被列为贡品，其茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，引无数茶友为之折腰。
4、庐山云雾
产地：江西省九江市庐山
庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，在宋代时被选为贡茶。其条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
5、六安瓜片
产地：安徽六安
六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗，因为形似瓜子而得名。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
6、黄山毛峰
产地：安徽黄山
黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
7、恩施玉露
产地：湖北恩施
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。
8、南京雨花茶
产地：南京市
雨花茶是南京特产，隐产于南京中华门外的雨花台而得名。
9、蒙顶甘露：
产地：蒙顶山
蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
综上，相对来说西湖龙井的产地比绿茶的产地要广泛得多，西湖龙井是绿茶中的代表品种之一。
锡兰红茶是什么茶叶
锡兰红茶和中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶并称为世界三大高香红茶，其主要的品种有乌沃茶、汀布拉茶以及努沃勒埃利耶这三种，其中乌沃茶最为有名，我们在购买的时候哟啊认准有锡兰茶质量标志的锡兰红茶，这样才最为正宗。
世界上著名的三大高香红茶，中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、锡兰红茶。锡兰是全球三大产茶国之一，也是世界上最大的茶叶出口国，其锡兰红茶在世界范围都享有美誉。
锡兰红茶的主要品种有乌沃茶、汀布拉茶以及努沃勒埃利耶这三种。其中乌沃茶最具知名度，和祁门红茶、阿萨姆红茶以及大吉岭红茶并称为四大名茶，具有独特的风味，口感较重，可以用来制作成奶茶，或者加入其它材料一起饮用。
我们一般所知道的锡兰红茶只是一个统称，只要指锡兰地区所有的红茶，但是市面上卖的多夹杂了印度和肯尼西亚等地区的红茶，不够纯正，在市面上购买的时候要认准“锡兰茶质量标志”，即一个持剑的狮子王，只有这样才是经过斯里兰卡政府认证的锡兰红茶。
锡兰红茶是什么茶
现在喜欢喝红茶的人越来越多了，相信不少茶友们对于红茶都有了或多少或少的认识了。而锡兰红茶以其独特的口感震撼了全世界，让人们对它的好奇心满满。它究竟凭借什么样的味蕾感受获得了至高评价从而占据了红茶价值排行榜的高位呢?下面小编带领大家一起对锡兰红茶是什么茶进行分析介绍，让大家可以更多的了解锡兰红茶。
锡兰红茶是什么茶?我们先来看一下它的简介。锡兰红茶，锡兰为英文-Ceylon的音译，原意是指茶叶，它又是斯里兰卡的旧称。而现在的斯里兰卡为英联邦成员国之一，是红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶，又称“锡(惜)兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。
锡兰红茶是什么茶?锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”!常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。
判断一款红茶的商业价值和营养价值，这其中的因素有很多，功效和口感往往是最基本的。但是锡兰红茶可以受到人们的肯定，可见该红茶本身有着很大的魅力和魔力。
相信通过以上内容的分析介绍，对于锡兰红茶是什么茶，大家也对它有了更多的认识和了解，而喜欢红茶的朋友们也会爱上这款名副其实的极品红茶的。锡兰红茶正是以它独特的存在，而获得了世界的一致肯定。
绿茶和铁观音的功效的区别
绿茶和铁观音的功效的区别分别是：
绿茶的功效
抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
抗致癌
有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。
护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
降脂
因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
铁观音的功效
安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。
美容减肥抗衰老
安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。
交友养性心情好
安溪铁观音在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
防癌增智人聪明
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。
提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
治疗牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。
综上，绿茶和铁观音的功效是有区别的。
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