【www.cy260.com - 紫砂泡白茶】

品茗赏壶谈紫砂

夏之初,闲暇之余与朋友于圣源六堡茶国龙旗舰店品茗聊天,扯天南话地北的,不知不觉便从品尝六堡茶侃到茶艺、茶道、茶壶、紫砂。恰好朋友深谙茶道,热衷收藏,不但对六堡茶喜爱有加,且对紫砂壶尤其精晓,谈起宜兴紫砂壶的特性、功能、鉴赏等头头是道。对于虽早闻紫砂其名,但却不甚知之的我,与朋友的一番热侃,便觉收获不少,平日把玩于股掌中的一只小小的紫砂壶,想不到竟有如此之深的玄机妙道。

话说产自宜兴的紫砂壶,其中独特之处就是它的材质性。由于它取材于宜兴特有的陶土紫砂泥,经过筛土分级、进入1100°C——1200°C高温烧制后,其材质中的主要矿物原料:粘土、石英、云母便产生了物理变化,成品后的紫砂壶,比一般的陶瓷器透气性能要好,更显耐热和隔热,哪怕在寒冬腊月注入沸水,也不会由于冷热骤变而出现爆裂。朋友边侃边认为:当今最理想的泡茶茶具首推紫砂壶之说实不为过。

由于紫砂壶的胎质含有多种矿物元素,所以,烧制后壶的外表往往会产生出特殊的纹理,紫色的砂泥、奶色的白泥、枯色的黄泥、猩红的朱泥、黛色的绿泥等五彩斑斓,因而又被称之为“五色壶”。

品茶、沏茶当中,朋友将沸水浇在紫砂壶上,少刻,壶身上的水便奇妙般的被挥发掉。看到我面露诧异之色,朋友很显得意地道的解释,这是因为壶身布满了气孔之故。不但如此,若将壶身捧在手中,也会感觉暖润而不烫手。据介绍,由于紫砂壶透气的作用,沏出的茶,可久存香气,宿茶不变味,可谓一壶把玩在手,怡情养性于心。赏玩紫砂壶,其实妙趣无穷。

鉴赏一把好的紫砂壶,不但要看壶的胎质、性能、造型、品格,还要看壶的制作人。现在市场上藏品的价值,大多是因人而异,遇上名家的作品就会身价倍增。一般来说,好壶的壶柄(抓手)、壶盖、壶嘴往往呈三点成一线;壶身周正、平稳,壶盖严密而不移位;手抓壶纽(盖顶之上的设置),轻拨左右也不会出现空隙。壶身水满时,只要手指摁住壶纽上的小孔,壶嘴是滴水不泄的,这是检验壶的密封性能的办法。

闲聊之中,朋友拿起壶盖,与壶身轻轻摩擦,阵阵清脆的金属声传来,煞是动听。“这是紫砂壶特有的叩响声”,朋友笑道。不但如此,内行的爱壶懂壶之人,只要用手抚摸壶身,还能从轻微的凹凸肌理、滋润而不粘的手感中,分辨出紫砂壶与其它陶瓷器的区别所在。

在一番闲适惬意的品茗聊天当中,打开了话匣子的朋友耐心介绍:从造型分类上,紫砂壶又分为“光货”和“花货”。光货的壶身没有任何的字画装饰,只是以几何形体的巧妙变化体现壶的造型,如圆形、方形或圆方结合等等。与其相反,花货则在壶身、壶柄或壶嘴处,运用雕、镂、捏、塑的手法,配以花鸟虫鱼、人物山水于其中,以体现艺人的匠心独具。

当然,在历代紫砂壶的造型上,各个制壶高手都有各自不同的审美特点,或喜欢制作光身壶,以体现作品的阳刚之气;或喜欢题上诗画,以加强壶身的赏玩意趣。而随着各个朝代的审美价值不同,壶的造型、大小也随之起到变化,心思全在壶身、壶盖、壶嘴之上,可说是五花八门、精品辈出。

紫砂壶和中国的茶文化一道,发展至今已有数千年的历史,因而目前钟情紫砂壶者甚众,“不见则已,一见爱不释手;不集也罢,一集终生不休”者大有人在。可见,紫砂壶之学问,并非仅仅是方便沏茶、摆设门面而已。当然,鉴别一把好壶,往往也凭各人的感觉:圆的、方的、长的、角形的,平面的、雕花的各有所爱,赏壶如此,品茶亦然。

与朋友叹茶聊天,从六堡茶的红浓陈醇到紫砂壶的气质形态,在品茗品上瘾的同时侃壶也侃上了瘾,能够从品茶、聊天、赏壶中了解到多一点国粹,也算是对自己在相关知识上的一点充实。如此的闲适时光实属难得,真是“与君一席话,胜读十年书”,高兴之余,连旁边听得入迷的茶艺师,也不禁特意翻出了圣源公司制茶师傅姚静健先生精心研制的六堡茶上品“好师傅”、“香远”、“公社原品”等,用紫砂壶精心一一轮番泡沏着让我们细细品尝,也恰好遂了当初老茶客朋友“品一回圣源好茶”的心愿……

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章,《品茗赏壶谈紫砂》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问紫砂泡白茶专题。