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普洱茶今秋或大跌50%?

十月一过,秋茶上市。10月17日,第八届茶业紫砂博览会在佛山陈村花卉世界开锣,记者了解到,茶博会将出现大益商家以进货成本价“大甩卖”的状况。此外,近几个月来,前期爆炒的诸如合和昌、雨林等普洱茶品种价格也大幅下跌。今年普洱茶暴升暴跌会否重现,羊城晚报记者在展会前走访了部分商家。暴跌上百件茶现急着出手参加茶博会的商家老陈告诉记者,他前年和去年入了大益的生肖龙饼和马饼,龙饼短时间内挣了几倍,而马饼也有不俗的进账,本来以为今年市场会一如既往保持坚挺,但几个月前发现前期热炒的大益茶价开始大跌,现在价格越走越低,仓库里上百件茶现在急着出手,但找不到接手的人。记者了解到,年前大益、雨林等普洱茶价格还是高歌猛进,然而,仅仅几个月时间,茶价却如黑鹰坠落,垂直下降,套住了一群前期高价进货的炒家。大益作为炒茶客的风向标,它的风吹草动随时牵动着炒家的心,以去年热炒的大益马年(小马)生肖茶饼为例,最贵时炒价高达20600元/件,而现在却跌到10300元/件,2014年大益7542型号的普洱茶,最高时达5350元/件,现在跌到3800元/件。不但新茶在下降,高端老茶也在大幅下降,记者了解到一款出产于2004年,名为精品班章王的普洱茶,年前280万元/件,现在下降了一半。析因茶价下跌与反腐有关茶行人士介绍,这次的下跌主要集中在前期恶炒的诸如大益、雨林、合和昌等品种,如果再跌下去,重演2007年热炒普洱茶大跌的情景不奇怪。“今年内,前期热炒的品种要翻身可能性几乎没有,这是这几年来爆炒商品的最后一块多米诺骨牌的倒下”。在这一轮的高价接盘者大多数是新手,芳村茶叶市场一位姓杨的档主告诉记者,目前在茶叶市场内的资深炒茶客毕竟有限,不少人只是知道市场茶价的行情,而真正从炒茶中获益的是前期用巨资囤茶的“大鳄”。这和2007年的炒茶实况如出一辙:手握资金的“大鳄”预先囤积大量某品牌茶叶后,再派人四处收茶,造成供不应求的假象。待茶叶市场内几乎沽清之际,再少量出手回流市场,趁机抬价。不少没有经历过2007年普洱茶暴升暴跌的“初哥”高价接手后,坐等升价,岂料最后成为“大闸蟹”。“这一轮的下跌,一方面是制造业资本离场,前期获利丰厚的玩家将棒交到下家,另一方面和国家反腐力度加大不无关系,不少来历不明的资金也选择离去,前期炒上天的普洱茶价格回归成为必然。”资深炒家郭先生说。建议炒茶不如爱茶和品茶云南民族茶文化研究会副会长、云南山头茶协会会长林世兴表示,今年刚刚收获的云南秋茶上市价格稳定、货量充足。他认为,普洱茶消费应该理性,一些名产区的老树、古树茶价格居高不下是因为其稀缺,而一些大路货却炒上了天就显得不理性了。

对此,云南戴甘茶厂负责人黄福勇深有同感,他表示普洱茶作为一种农产品,每年都有出产,盲目炒作意义不大,只有选取一些茶底较好的老树、古树茶来收藏才有价值,与其盲目炒茶不如爱茶和品茶。以生产老树普洱茶闻名的李记谷庄董事长李明认为,普洱茶的产业链应该是从生产到流通最后被消费者购买后喝进肚子里,这条链条才能叫完整,有限度存储,以供自己和朋友来日品饮这也是合理的。而通过恶炒囤积,从中赚取惊人差价,将普通的茶叶当成为一种金融工具甚至股票的替代品,恐怕有违这种农产品的特性。

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2019,普洱茶市场或进入新阶段


2019,普洱茶市场或进入新阶段

2013年的普洱茶市场是躺着都能赚钱,2014、2015大家是坐着赚钱的时代,2016、2017是不那么好赚钱的时代,到了2018普洱茶市场是站着也难赚钱的一年。过去的已经成为历史,未来市场的发展才是最重要的。无论茶商想与不想,市场终归是要变革的。市场由供求关系决定,茶商的意愿只能反应市场的一个方向。至于希望能否变成现实,那还需要得到消费者的认可。

2018年我们都看到了这样一个情况,茶商在是否调整产品价格的问题上犹豫不决。一方面担心下调价格使得过去产品滞销,从而引发经销商的不满。另一方面在看到同类产品降价后使得自己产品遇冷。所以大家在利用各种节日来进行打折促销,到了2019年会有很长一段无节日的时间,距离春茶上市也还有小半年。在这漫长的等待中,不卖茶出去吃什么?虽说大部分人都有积蓄,但市场需要的是信心。现在产品降价就是一层窗户纸,大家都已经准备捅破它了,不过受困于两个问题。一个是谁来做第一个吃螃蟹的英雄,另外一个什么时间捅破这层窗户纸。2019年还会有一个变化,那就是做茶。原料在手上,做成什么样的产品,茶商说的算。做成了产品,能不能卖出去,消费者说的算。以前是早起的鸟儿有虫吃,谁先做产品谁先赚钱,现在是消费者的心理谁也说不好,产品上市遇冷就得砸在手里。因此就需要有人去试水,谁先把一款产品做起来,大家再用最短的时间跟上。现在的市场都有试水期,从消费者之间开始讨论再到大量购买,中间的时间差足够茶商去做出同款产品。

2019年普洱茶市场还会有个变化,那就是投资茶市场的进一步金融化。现在投资茶市场的行情就是冰火两重天,热门茶一天都能涨几千元,冷门茶降价都没人要。有的人数钱数到手抽筋,有的人连日常开支都成问题。赚到钱的人想要赚的更多,亏本的人想要再赚回来。投资茶的金融属性必然会进一步得到增强。至于是福是祸,赚到了就是福,亏了嘛当然就是祸。而投资茶本身,根本就不是个问题。反正大家都没打算拆件喝,等到需要喝的时候,再说好了。

2019年的普洱茶市场注定是剧烈波动的一年,有人会大发其财,也有人会黯然离场。对于每一个茶商而言,尽早布局才是最重要的。

今年普洱茶价又在大涨 高端茶已涨30%-50%


今年普洱茶价又在大涨高端茶已涨30%-50%

■昨日,在广州芳村茶叶城,一位顾客正选购普洱茶。

■新快报记者张艺

云南干旱致春茶减产三四成

高端茶已涨30%-50%,但业内料爆炒行情难再现

数年前普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目,而今因产区云南大旱普洱茶减产,平静多年的普洱茶价又“蠢蠢欲动”。新快报记者昨日走访市场发现,今年广州市场上的普洱茶已上涨近两成,高端普洱涨势更甚。在昨日于广东芳村茶叶城举办的首届普洱茶“藏之有道”交流论坛上,行业人士称,今年普洱茶春茶减产达五成,后市高品质并具有收藏价值的普洱茶价格看涨。不过业内普遍认为,今年普洱茶价格将不会重演2006年-2007年的疯炒暴涨行情。

1溯源

云南干旱产区减产三四成

合和昌茶业董事长钟广林从今年2月中旬至5月5日一直在勐海县普洱茶生产基地跟踪当地春茶采收情况。勐海县,是云南西双版纳普洱茶的主要产区之一,据称,每年该县城年产约1.2万吨普洱茶。然而,今年的春茶行情让钟广林忧心忡忡。“今年第一波头春茶大幅减产50%,第二波正春茶颗粒无收。”

据其介绍,普洱茶一年有春、夏、秋三个采收季节,其中春茶产量最大,占全年生产量的40%-50%,春季也是茶叶生长品质最好的时期。

“通常在每年的3月3日-10日古树开始发芽,从此时至4月15日前为头春茶,也是春茶中品质最好的茶;第二波春茶4月15日至5月10日为正春茶;5月10日至20日为春尾茶的收获季节。”钟广林告诉新快报记者,除了前两波春茶减产外,目前正值春尾茶收获季节,春尾茶也产量大降。“夏茶、秋茶会否减产,还在看当时的气候,但全年普洱茶减产近40%已成定局。”钟广林说。

勐海县并非个例。据了解,今年的干旱导致云南普洱、临沧、西双版纳等主要产茶区的春茶采摘期推迟了半个月左右,今年春茶上市的时间推延至4月初。这也是云南地区连续第三年大旱。

在今年4月底第七届云南普洱茶国际博览交易会上,云南省德宏州农业局局长宋雨发称,由于没有有效降雨,德宏全州35.6万亩茶园茶叶出芽偏晚、偏少。其中春茶损失惨重,减产达三四成。

2本地

广州高品质普洱茶已涨近两成

经历了2007年普洱茶疯炒过后的大跌风波后,普洱茶市场清淡了好几年。但产区连续三年减产,加上种植成本、运输成本和市场需求量的增加,普洱茶价普遍受到影响,今年影响更甚。

在广州普洱茶市场上,合和昌茶业目前高品质普洱茶定价已上涨近20%。“往年收购的品质较好的毛茶价格是180元-200元/公斤,今年该价格已涨到超300元/公斤。”钟广林说。

毛茶,即刚摘下来晒干后还未经过加工处理的茶叶,也是茶叶企业最主要的成本。他还称,茶企因多有大量往年存茶,所以成本虽上涨幅度较大,但终端价格涨幅有限,主要集中在因春茶减产影响的高品质古树普洱茶上。

正源茶业的邓先生也告诉记者,现在部分品种茶叶今年每公斤已上涨15元。“三年前收茶,茶叶成本和包装、加工、物流成本相加,一块茶饼大概可以卖到500元,现在700元成本也拿不下来。”

一茶企的关小姐也称,2009年以来,普洱茶价格有一两成的小幅稳步上升,但今年似乎步子有点大。因春茶产量受影响,古树的高品质普洱茶涨幅尤其大,今年价格普遍上涨了30%-50%。

之前有媒体报道称,在第七届云南普洱茶国际博览交易会上,由于大旱导致普洱茶减产、新茶推迟上市,以及成本上升等原因,普洱茶价格普涨近30%。

3 预期

市场已理性不再是茶就收

2006年下半年至2007年初,市场对普洱茶的炒作几近疯狂,随后在2007年下半年,普洱茶价普跌一半。此次是否会重蹈当年覆辙?多位业内人士告诉记者,如此暴涨难再出现。

钟广林称,上轮的暴涨与茶贩子有很大关系。茶贩子既无生产能力,又无销售渠道。但在市场看涨的时候,茶贩子们拼命抢茶,价格水涨船高;待市场走跌,茶贩子又扛不住大量抛售,以致普洱茶价大起大落。消费者也在市场的炒作之下盲目投资。不过现在从厂家到茶农,到消费者,均已趋于理性。“消费者已不会是茶就收,高端至少一饼在300元-400元的价格才会收藏。”同时,价格若过高,消费者也难再一头扎进收藏。

关小姐也称,普洱茶自2007年“拨乱反正”之后,已回归理性。企业由炒茶也回归理性生产。

普洱茶收藏渐复苏 好茶上涨幅度超过50%


普洱茶收藏渐复苏好茶上涨幅度超过50%

在第十二届广州茶博会上发现,普洱茶依然是当仁不让的主角之一,价格普遍上涨了20%~30%,一些好茶的上涨幅度甚至超过50%,普洱茶收藏市场经过了2007年的“滑铁卢”之后正在复苏。

2007年普洱茶经历跌价风波过后,普洱茶市场清淡了好几年。经过一番休整之后,茶商们纷纷推出新产品、新概念,受到市场的关注。在本届茶博会上,由海湾茶厂推出的两款拥有“电子身份证”的普洱茶新产品吸引了很多参观者的关注。

茶叶也有“身份证”

在现场看到,这两款新品种都在茶饼中嵌入电子晶片,记录着该茶饼的产地及茶饼的采收日和压制日。更有意思的是可以将该片茶饼的收藏人信息也记录在电子晶片中。

一位来逛茶博会的小伙子告诉说,这种带“电子身份证”的茶饼买起来会更放心一些。

高品质普洱涨幅超50%

新品种迭出的同时价格也有所上涨,向多家厂商了解发现,普通茶叶价格都有10%左右的上涨,而名厂推出的新品种价格则不好比较。广州南方茶叶商会副会长梁伟德告诉记者,今年以来普洱茶的价格普遍上涨了20%~30%,一些名厂、古茶山里的高品质普洱茶涨幅更大,幅度从50%~200%不等。

广州芳村南方茶叶市场董事长陈国昌也称,现在普洱茶收藏市场是一种理性、平和的状态,茶叶价格也是维持着稳中有升的态势。

普洱茶“电子身份证”的推出获得了很多业内人士的认同。广东茶叶行业协会秘书长张黎明表示,普洱茶的“电子身份证”的重要作用是防伪,让消费者放心消费。

不过梁伟德说,对于收藏者来说,品尝依然是鉴别茶叶品质最根本最有效的方法。“判断普洱茶的品质主要看其产地、发酵工艺以及口味是否符合自己的喜好。”梁伟德表示。

普洱茶鉴别:一看、二闻、三品

收藏者鉴别普洱茶时要一看、二闻、三品。首先看是外包装上的信息,生产厂家、原料生产地址、生产日期等。市场上比较流行收藏那些知名厂家,来自几大著名茶山的老茶树的茶叶,如勐海、思茅等著名茶叶产区;二闻则是因为茶叶的包装、运输、存放过程都非常重要,因此要打开包装闻一闻有没有霉味;三品则是品一品茶叶的味道,最重要的则是品茶,看是否符合自己的喜好。(广州日报)

2018年或成普洱中期茶元年?


2018年或成普洱中期茶元年?

盛世兴普洱,十多年的时间,让一个沉寂百年的茶品风靡全球,人们对普洱茶品牌的认知和关注度越来越高。但是由于普洱茶地域广、进入门槛低,茶企多、散、弱的现状依旧,云南茶产业呈现“三多五低”现象,三多即面积多、产量多、涉农多;五低即亩产效益低、平均单价低、茶农收入低、茶企的效益低、税收贡献率低。

普洱茶一般分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶目前又分为新茶、中期茶、老茶,并按仓储时间划分为三个阶段:

第一个阶段指普洱生茶也叫普洱新茶,也就是茶叶采摘下来加工以后,仓储时间在1至7年,茶多酚含量28%以上;第二个阶段指存放了8至20年的普洱茶,茶多酚含量下降到24%左右,被业界称作“中期茶”;第三个阶段指普洱老茶,泛指存放了20年以上,茶多酚含量下降到20%左右的普洱茶。

据不完全的统计,从2004年以来,全国仓储的普洱茶预计80万吨左右。虽然如今响应去库存政策,但鉴于普洱茶的特殊性,存新茶喝陈(年份)茶,它与红酒近似,是通过时间来体现价值,不能一概论之。笔者认为提倡“增加新茶,去中期茶的库存”为宜。

2004年之后开始批量存普洱茶,随着存放的时间增加,也许再过5至10年,真正存放了20年以上的老茶数量将得到有效增加,从而老茶价格太高的现象就会理性回归,同时人们饮普洱的品味也会随之而改变。

所以,今后几年喝普洱茶的趋势应该是以中期茶为主,而喝老茶会成为一种时尚。一是因为从新茶到老茶的年限太长,按照以投资仓储的经济价值来说,存放的时间越长,茶叶成本也就越高,老茶毕竟价高且数量有限。

有增就有减,这也会造成喝熟茶、新茶的比例相对减少,但喝普洱茶的人群总数在增加,因为普洱茶的内在品质、健康功效、耐泡性等,成为喝茶人的终结者。在此预判,2018年会被人们称为“中期茶元年”。

喝普洱茶养生选生茶或熟茶根据体质而定


普洱茶有养生功效,茶叶中含有咖啡碱和茶多酚对身体有益,让人提神,要提醒的是,如果喝入太多,有可能会出现乏力、困倦的情况,引发轻度茶叶中毒。

喝茶选择生茶或熟茶,应根据自己的体质而定。普洱生茶接近绿茶,适合体质较好的人;但如果患有胃病,最好不要常喝生茶。熟茶的茶性较为温和,各种体质的饮茶者都适合,从这点来说,熟茶相对养生。好的普洱熟茶应是汤色红而透亮,味道香醇的。

普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是茶本身的物质,其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物的自身残留成分,其中包括酵母等酶。普洱熟茶中有霉味,其中一个原因就是里面有活的微生物。

当然,好茶也不应当以年限定,在一些茶店里,普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶,以期普洱熟茶有更好的口感。存茶必须是原料很不错的普洱茶,如果茶本身品质就不好,再怎么存也不会变成好茶。其次,制作工艺、存储条件非常重要,哪一个环节有所疏漏,熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好,而且情况只会相反。

投资理财:普洱茶收藏或将再成新的投资热点


投资理财:普洱茶收藏或将再成新的投资热点

清明前后,伴随着春茶相继上市,江苏淮安市茶叶市场开始升温。近日,记者走访发现,继金银货币、古玩、邮票等藏品之后,茶叶收藏伴随着茶市的趋火而逐渐成为了收藏界的热门话题,其中,普洱茶收藏更是成为了茶叶收藏中的翘楚,受到众多收藏爱好者和爱茶人士的热捧。

记者了解到,由于今年江浙、云南等地气温偏高,全国各地茶产区新茶提前上市,茶价有一定程度的攀升,均价上浮10%左右,而品质较好的“明前茶”涨幅达到50%左右。

春茶的相继上市,让很多茶叶收藏爱好者嗅出了其中的商机。记者了解到,从近年来的趋势看,高端普洱茶的年平均价格涨幅在20%以上。“当下的茶叶收藏市场,普洱茶等品类的高端茶市场表现最为抢眼,平均涨幅更高。”在淮安市文庙商业街里,一位专门从事普洱茶收藏的店铺老板告诉记者,大益茶业在去年10月份才推出来的“龙印”,仅1个月内,上涨幅度就达30%;下关古树沱茶(2011年珍藏版),去年售价为每斤950元,今年上涨到每斤1300元左右。

据记者了解,从2006年开始,国内的普洱茶就开始被疯狂炒作,2007年一些普洱茶的价格甚至超过了黄金。不过,自2007年达到峰顶之后,茶叶收藏开始跌入谷底。“现在的市场好多了,越来越多的茶叶玩家开始关注普洱了。”一位资深普洱茶收藏家告诉记者,与前些年相比,淮安喜欢普洱茶的人在不断增多,普洱茶收藏投资市场也在慢慢趋于理性。

“原料价格的上涨或将进一步推高普洱茶市场的热度。作为一种特殊的收藏品类,收藏普洱不失为分散风险、获取一定投资收益保障的新选择。”这位普洱茶收藏家告诉记者,虽然茶叶收藏市场是小众收藏市场,但在淮安市每年总会有一些爱好者在普洱茶价格较低时伺机出手,购一些高端普洱茶储存起来,实现资金保值增值作用。

12亿神秘资本布局勐海,云南普洱茶或迎来“战国时代”


12亿神秘资本布局勐海,云南普洱茶或迎来“战国时代”

日前记者获悉已有12亿神秘资金已经进入云南勐海—中国普洱茶第一县,为2014年普洱茶大战备下了“丰厚粮草”。中国著名茶叶营销专家谢付亮称:“中国普洱茶市场混乱,很多产品盛名之下,其实不值那个价,在资本的驱动下,2014年中国普洱茶必然会淘汰一些品质不好价格虚高的普洱茶企,品质好的茶叶受到资金追捧,越陈越香,好的普洱茶就是可以喝的古董,具有非常大的升值空间。”据了解民间茶友一般投资收藏普洱,收藏选择的都是数量有限的山头茶古树茶,一些资本在收购一些山头茶,已经开始不计成本。2013年,古树茶正以前所未有的冲击度走进普通人的视野,成为当下最值钱、也是涨速最快的“树叶”。目前国内普洱茶企大大小小有数千家,有较高知名度的品牌普洱茶企业如大益、下关、中茶、陈升号、福今、合和昌、柏联、雨林古茶坊、今大福等。“至于这12亿资金是投在一家茶企还是组合投资还有待观察,普洱茶新锐力量想要要想后来居上,必须在高品质和产品差异化方面细分市场,需要高的品质差异化细分市场,个人觉得这是新资本想在高端普洱茶市场分一杯羹。”一直研究普洱茶市场的中山大学客座教授周帆如是说。据记者了解,在勐海原生态、高品质的普洱古茶树毛料非常稀缺“价格高起”,如果产品品质不好的普洱茶企业肯定会被市场淘汰,在国内某知名投行的肖先生透露,12亿神秘资本或来自杭州某上市公司,该集团掌门人对普洱茶情有独钟,他可能在电商版图外进军高端普洱茶,以原生态、古树、春茶、手工为制茶理念的普洱茶高端品牌,将打造“奢侈级”的高端普洱茶供朋友圈限量收藏,无独有偶记者在勐海县城发现一栋15层的大楼叫“高顶大厦”,据业界人士透露,高顶古茶是2013年9月份刚成立的一家专做高端古树茶的普洱企业,虽然刚成立,但却已经得到许多茶人的关注与追捧,不知是否与神秘资本有关,广州资深茶友王先生说,2014年的普洱茶市场将呈现普洱茶群雄争霸的“战国时代”。

单个品牌或产品的涨价并不能单表整个普洱茶产业


单个品牌或产品的涨价并不能单表整个普洱茶产业

原题:某品牌或某产品的涨价并不能单表整个普洱茶产业

茶价涨,意味着收入多,这原本是件大喜事。而2007年和2008年普洱茶的泡沫让人们至今还谈虎变色。浙江网友茶哩旺在帖子中说,“茶价到了某高位,脱离其价值,就会恐慌心理形成。价位越高,恐慌越严重。”

“钱多老班章,古茶肯定香。大款喝曼松,一身都轻松。钱少去冰岛,去了也白跑。易武寨刮风,金卡必刷空。无奈上景迈,家家混着卖。最后下昔归,空手把家归。”——这是今年流传在茶人间的一个顺口溜。

如何看待“涨”声一片

涨价最厉害的古树茶仅占春茶总产量的1%,这些茶的价格不能代表云茶整个产业

茶价涨,意味着收入多,这原本是件大喜事。而2007年和2008年普洱茶的泡沫让人们至今还谈虎变色。浙江网友茶哩旺在帖子中说,“茶价到了某高位,脱离其价值,就会恐慌心理形成。价位越高,恐慌越严重。”

事实是否如此呢?

“涨是因为古树茶资源的稀缺性。”云南省农业厅茶叶处处长王兴原说:“今年涨价最厉害的古树茶,在整个春茶总产量10.1万吨中仅占1%。这些茶的价格不能代表云茶整个产业,它只是云茶的亮点和卖点,反映出人们越来越重视生态,追求稀缺性的消费观。”

云南虽然有着丰富的茶树资源,但全省有百年至千年的成片古茶树(园)仅30余万亩。茶人、茶企争相竞夺的就是这区区2000吨至3000吨古树茶原料。

一位在班章老寨守着收购茶叶的东北客商告诉记者,为了收购到300公斤高品质的班章古树茶,他从春节后就来到老班章村,一住就是两个多月。他自嘲地说,自己是带百万元来茶山做长工的。茶农们忙于采茶的时候,他要给他们烧火做饭,还帮忙揉茶、晒茶,就这样才能“求”得几百公斤。老班章每年只有5吨的多产量,能买到这样的优质茶,钱多一点也愿意。

实际上,云茶中的另外99%,才能真实反映整个产业的发展现状。在全国茶叶中,云南茶叶价格水平总体上仍处于较低水平,与全国平均茶价差距较大,并未体现出云茶的“优质好价”。

“2012年云南省茶园平均亩产值(毛茶产值)1500元/亩,较全国平均亩产值3500元低2000元;据统计,2012年云南省毛茶单价26元/公斤,仅为全国平均单价的一半(全国53.5元/公斤),位居全国产茶省倒数第二;成品茶平均单价60元/公斤,比全国平均单价(90.39元/公斤)低30.39元/公斤,仅为江苏的1/7,浙江、安徽的1/3,位居全国产茶省倒数第三。”王兴原继续说,云茶整体只能算“大众名茶”,品牌知名度还需继续打造,茶叶平均价格还低于全国水平,26万吨至27万吨的总产量中还有30%多卖的是原料,价值很低;大量茶园只注重春茶,秋茶资源浪费……这些短板也是云茶未来发展的空间。

可见,今年云茶的“涨”是不争的事实,古树茶领涨,但总体涨得“稳”,与其价值是相符的。

普洱生茶存或喝的时间段问题


现在是5月中旬。很多喜欢普洱春茶的茶友已入手了一些今年的新茶。今年天气整体不错。从喝茶的角度来说,茶质良好。

从大臻茶友的反馈情况来看,一些茶友开始喝着新茶,一些茶友想继续存放,一些茶友喜欢茶,但肠胃不好,不敢喝新茶。

我们在四月份喝了大量的,实实在在的数百个生茶样本。有时浅尝或有时细品,这都是工作需要。

每个人的身体情况不同,按自己的客观情况来喝就可以。

对于普洱生茶春茶而言,是比较适合长期存储的。

接触过真正的自然存放的老茶之后,一些茶友观念肯定会有改变。这,可以从口感细节方面,可以从茶对身体的影响方面,明显有感受,都会是好的体验。

这个过程最好是自己存放的茶,可以体验到这个过程。也更放心。

人,总得有点健康的爱好。

那,我们到底如何来理解存茶时间段或者说是存到哪个时间可以喝普洱茶的问题?

从时间和茶性的转化来说,可以分为:

一、新茶阶段:浅尝阶段。

新普洱茶的新茶青味,水气情况,也包括一些工艺的味道也会存在,知道有这么个情况就可以。也不必纠结得太多,因为,这里需要时间来慢慢还原的。

比如,我们在试一个最新的新茶的时候,会特意将口打开,自然通风,味道会恢复原味得更快一些。

刚压制好的新茶性重、野韵强,滋味也有青涩,优缺点比较明显,香气高扬四溢,这个时候的茶,可以说,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太野太烈,大部分人的身体不宜过多饮用。盛易祥。

二、半年到一年:青味水味退去,原味呈现。

放置半年左右的时间,茶中水气退去,口感慢慢趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真正的味道了。

茶的茶性特点可以说已是正常的状态了。可以比前面时评价得更客观了。茶的苦涩,茶的香型,都展现出来了。

但,这阶段的生茶的刺激性还是比较大的。肠胃不好的茶友不适合经常饮用。

三、数年,五年:香型,苦涩的改化

随着存放的时间的进行。普洱茶在时间中慢慢改变。

香型,苦涩的转化,都是个有意思的东西。茶叶的内质按照茶叶内质的稳定性慢慢转化。

有些茶区,在前期,可能苦与涩的对比不协调,随着时间段,会有比较明显的不同,可能茶性烈的一些茶区,存放一些年后,饮用价值会更佳。

像前几年的一个布朗山,存放五年之后,涩退去,苦感回甘相当好。这也是需要对一些茶区进行总结的。

这样可以不用只会一味的买高价茶。

从品饮价值上来说,这个时间,身体状态容易接受了。

经过数年的存放,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你不一样的过程和惊喜,茶性也开始转平和转温,养胃健胃功效明显。

四、多年、十年、数十年的茶:“可遇不可求”

首先要说的是,网络上不要特意去找老茶。我们在这行在很多年,从逻辑上一眼就能瞧得出来个大约来。只是有时为茶友们心疼钱。

也没必要尝试着花大钱去研究老茶的历史。这确实太难了。花时间在自己能掌握的方面更好一些。

这个阶段的茶,可以说“可遇不可求”。有时间的自然存放的老茶,香气醇厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,也是老茶友追求和喜欢的。

如果是数十年的老茶,除了品饮价值本身之外,稀缺品的属性和历史价值也会是构成其价格的重要因素。

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