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环保助推普洱茶产业走上“有机”路
初冬，走上倚像镇野象山，放眼都是绿色，在沙松、香樟树、红豆杉等多种树木的环绕中，是普洱市原生茶厂的两千五百亩茶园。原生茶业有限公司总经理他永清自豪地说，别看都是绿色，但自己的茶绿得更生态和环保，因为茶园里种植的都是有机普洱茶。看着这满园的绿色，心情分外舒畅，不仅仅是茶园绿了、茶园美了，而且产出的茶叶全部是无污染、品质好，健康安全的有机茶，觉得自己的事业非常有价值、有意义。
有机茶园门槛“高”
说起鼎鼎有名的普洱茶的各个种类，许多人都会如数家珍，但说到有机普洱茶，恐怕许多人难为“行家”了。市环保局生态科科长李文知介绍说，这是环保局所做的有机普洱茶原料基地建设推广示范项目的一块基地，是为了贯彻响应《云南省人民政府办公厅关于贯彻环保总局等部门加强农村环境保护工作意见的实施意见》和《云南省环保厅关于印发的通知》的相关指示精神所做的试点工作。为了使项目建设顺利开展，市环保局成立了领导小组，市环保局局长李玫任组长；领导小组下设项目课题组，请来了中国茶叶科学研究所有机茶研究中心主任傅尚文和省有机食品发展办公室主任、高级工程师许亚担任顾问。
之所以如此重视，是因为种植有机茶有很多与传统茶园不同的技术和管理要求。据介绍，种植有机茶是有“门槛”的，有机茶园是采用与自然和生态法则相协调种植的茶园，茶地周围要林木繁茂，具有生物多样性，茶园空气要清新，水质要纯净，土壤要未受污染，土质要肥沃等等，所以市环保局一方面加强茶园生态环境综合整治，防止工业污染影响茶园环境，一方面组织市环境监测站对市内茶园的大气、水、土壤环境进行监测调查评估，建立环境动态管理档案，开展常规茶园与有机茶园对比监测研究。
有机茶园“法宝”多
有机茶在生产过程中要求不采用基因工程手段，不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成制剂，不使用辐射技术，并利用生物、物理措施防治病虫害等。所以，一走进茶园你就会诧异地发现许许多多非常规的“武器”和法宝。他永清介绍说，为了对付病虫害，茶园里有了很多蓝色、黄色、粉红色的“小旗”在风中摇曳，这些可都是粘杀害虫的好武器。这里的茶园夜间灯光闪烁，茶园里安放的振频式杀虫灯、太阳能灭虫灯等“光诱杀”武器正在辛勤的工作。
另外，原生茶厂的茶园不再是大家司空见惯的平面修剪，而是顺山而下的斜面修剪，他永清介绍，这大大增加了茶园采摘面，等同于增加了一倍的茶园面积，而且更利于茶工的采摘，是一种增加产量又非常人性化的修剪技术。由于完全“有机”的种植，茶园里花草虫鸟和谐共融，像个快乐的大家族。
“有机”茶园路宽广
说起十多年的有机茶发展之路，他永清感慨万分，由于有机茶园不能使用价廉而高效化学农药和化学肥料，这大大加重了茶园的成本，且由于早期虫害防治技术缺乏，病虫害明显，茶园产量大幅度下降，加之有机茶市场机制和价格体系非常不健全，发展有机茶确实走过一段艰辛之路。但现在由于通过各种新技术的使用和管理水平的提高，害虫少了，产量多了，市场也广了。2008年，原生茶厂的有机普洱茶申请通过了国际有机认证（瑞士IMO认证），“原生牌”有机茶开始出口到欧盟多个国家，在获得权威认证的同时，也获得了国外消费者的认可，企业利润一路走俏，茶农也得了实惠。
普洱茶原生茶厂一队的茶农老陆告诉记者，有机茶走的是国际市场，效益比以前种植其他茶叶要好，甚至周围的一些茶农都不喝自己种的茶，来买有机茶来喝，觉得自己的路是走对了。
市环保局局长李玫表示，进入“十二五”，市委、市政府提出“生态立市、绿色发展”的理念，推进有机普洱茶原料基地建设是响应市委、市政府号召的有力抓手。普洱茶作为全市着力发展的支柱型绿色产业，发展有机茶是对绿色发展的具体实践，市环保局不仅开展了有机茶发展对策研究和培训，进行了试点示范建设，还积极组织企业进行申报认证，普洱祖祥高山茶园有限公司和江城绿色版纳食品有限公司通过了国家环保部“国家有机食品生产基地”的考核，并获省环保厅资金奖励。同时，有机普洱茶发展也为全市有机食品开发提供了很好的典型示范作用。
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四个平台助推普洱茶产业发展
四个平台助推普洱茶产业发展
8月30日下午，马云“大淘宝”战略之阿里巴巴云南产业带扶持计划普洱发布会在金凤大酒店举行，相关部门和企业负责人分别在发布会上表示，将立足自身的实际优势，给普洱茶产业提供助推发展的电子商务平台、融资平台、品牌展示平台和科技服务平台。
据了解，最近，阿里巴巴和云南联合启动“云计划”，实施阿里巴巴之云南产业带扶持计划，力争3—5年内把云南农产品和生物制品的网络销售额提高到1000亿元以上。目前，我市的云南普洱茶厂等企业已经与阿里巴巴达成合作协议，并取得了良好的销售成绩。
阿里巴巴云南运营中心昆明三网科技有限公司负责人白期者表示，以普洱茶为代表的云南特色产业迫切需要打造电子商务平台，阿里巴巴之云南产业带扶持计划致力于帮助云南特色产业打开网络销售市场，加入产业带的产品将享受搜索优先、旺铺装修、位置显眼等优势资源，还能享受当地政府和第三方服务的扶持政策。
浦发银行昆明霖雨路支行行长张誉竞则表示，昆明分行推出产业基金投贷联动业务模式，专门针对中小企业开展，在普洱主要针对茶产业、茶企业，立足于普洱茶产业的持续经营，根据贷款主体的资格资质等准入条件，对入伙基金的中小企业发放贷款，贷款品种为短期流动资金，期限为1年，额度不超过2000万元，享受浦发银行同类贷款利率。
除电子商务平台和融资平台，普洱市茶叶协会和国家普洱茶产品质量监督检验中心的相关负责人表示，将为普洱茶产业发展提供品牌展示平台和科技服务平台，品牌展示平台主要是参加茶叶博览会等有关活动，实施普洱茶品牌走出去战略，在更大范围宣传普洱茶，使普洱茶品牌更加响亮，更具影响力。科技服务平台主要是立足检验中心职能，发挥技术支撑作用，在科技服务方面助推普洱茶等绿色产业发展，使产业实现科学发展、绿色发展、可持续发展。
“中国勐海(国际)普洱茶都”助推滇台茶产业合作
“中国勐海(国际)普洱茶都”助推滇台茶产业合作
中国勐海（国际）普洱茶都”建设启动。》》》点击观看直播
云南网讯（记者念新洪）14日上午，“中国勐海（国际）普洱茶都”在云南省西双版纳州勐海县工业园区奠基，投资商蔡武璋出席奠基仪式并发言。
“云南省是大陆西部大开发的重要区域，是面向东盟开放的桥头堡，资源十分丰富，环境十分优美，人民十分勤劳。”蔡武璋在发言中说。
蔡武璋介绍，“中国勐海（国际）普洱茶都”建设项目，是其在云南省的第一个建设重大项目，也是推动台湾省、云南省两个茶叶大省之间，以及海峡两岸之间经贸合作和文化交流的又一个重大项目。在发言中，他还特别指出，“中国勐海（国际）普洱茶都”建设项目，“得到了大陆从中央到地方各级政府和领导的关心与支持，得到了广大茶农、茶商、茶叶行会以及相关行业的支持。”
“通过这个建设项目，能使勐海县各族人民及周边市县真正受益，能助推中国普洱茶第一县勐海县域经济实现跨越式发展。”蔡武璋对项目充满期盼，他同时还表示，希望通过这个项目，“带动更多的台商到云南省投资，参与大陆的西部大开发；更多的台湾民众能到云南旅游，感受云南多姿多彩的茶文化和民族风情”。
据悉，“中国勐海（国际）普洱茶都”将采取“茶业贸易+茶文化旅游”的复合开发模式，整合资源，打造以普洱茶贸易为核心的，集茶文化旅游、茶叶加工、物流、仓储、检测、拍卖、电子商务平台、科研、教育等综合服务功能为一体的中国西南大茶都，大陆规模最大、管理最先进、配套设施最完善的茶叶专业市场之一，面向东盟的茶叶贸易集散基地。项目计划用地约800亩，建筑面积30多万平方米，预计总投资10亿人民币，分三期进行建设，首期400亩600多个店面将于2013年底建成并投入运营。
普洱茶从产量到品质 坚持绿色环保路线
普洱茶从产量到品质 坚持绿色环保路线
2013年，在普洱茶产业发展中，普洱市坚持走绿色环保、生态有机的高品质之路，全市普洱茶产业呈现快速健康发展的良好态势。1—9月全市完成干毛茶总产量7.8万吨，实现工农业总产值64.7亿元。预计全年可完成干毛茶总产量9万吨，实现总产值80亿元以上。 车出思茅城10余公里，即到达思茅区南屏镇整碗村的普洱祖祥高山茶园有限公司的茶园。生物多样性是这片茶园最吸引人之处，2000亩的有机茶园里套种了不少的香樟、山胡椒、香椿等树种，有的已经有四五米高。良好的生态环境和严格的管理，让这片茶园里生产出的有机茶连续3年获得欧盟有机认证和中国、美国的有机认证。公司负责人董祖祥告诉记者，有机茶的特别之处不只在味道，更在于内涵。“现在人们的生活水平高了，对健康更重视了，对饮食的要求也就更高了，有机茶正好符合现代人追求生态、自然、纯净的要求。”
能不能把普洱优越的自然生态环境融入到每一片小小的茶叶之中？能不能使普洱市的茶叶都能达到绿色食品、有机食品的标准？这是近年来，普洱市在发展茶产业中一直追求的方向和目标。
“普洱市在茶产业发展的过程中，在全国率先推行生物多样性立体生态茶园建设，生产出具有浓郁普洱特色的生态优质原料，全面提升普洱茶叶的吸引力和竞争力。通过以‘生态’和‘绿色’为最大特色优势的有机茶吸引外界越来越多的关注。”采访中，市茶业局的领导告诉记者，为实现全市茶产业的科学发展，市委、市政府适时提出了“全市绿色、有机标准化茶园基地建设和组建茶叶专业合作经济组织”的重要工作思路，打造“绿色、生态、优质、高效、安全”的农业发展模式，引领整个茶产业实现新的跨越。截止2013年10月底，全市已投入资金3989万元，完成生态茶园建设121.3万亩，种植苗木350.14万株。同时通过狠抓基地建设，规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用高残留、高毒性的农药和化肥，大力倡导有机肥，提升了普洱茶品质。
“加大茶叶标准初制所建设也是全市发展茶产业的一大亮点。”据介绍，去年全市严格按庄园式标准规划设计，根据各自财力分期建设，确保不走样的要求，在茶叶产量集中的村、组建好109个茶叶初制所，截止去年10月底，已竣工42户，正在建设58户，完成规划设计9户；项目计划投资30557.71万元，现已完成投资11295万元。同时，全市还根据茶产业发展情况，加大对云南天士力生物茶科技公司、澜沧古茶有限公司、云南普洱茶集团有限公司和普洱祖祥高山茶园有限公司等10户重点企业、21户骨干企业、茶叶庄园，以及??村、老仓村等11个专业合作社的扶持力度，有效带动了全市茶产业的快速发展。同时，邀请30多位省内外专家，对全市的茶叶企业技术骨干、种植大户、初制所业主、市县技术人员开展综合业务培训，进一步规范茶园管理，茶叶质量明显得到提升。
“按绿色、生态、有机标准化管理茶园，在提质增效上下功夫，打造优质普洱茶品牌是今后普洱茶产业发展的重点。”市茶业局的领导告诉记者，2014年，普洱茶产业将继续在“质”上创新，实现茶产业的新突破。
朱向东的“有机速溶普洱茶”人生
朱向东的“有机速溶普洱茶”人生
很遗憾，作为观察者的我们，无法回到2001年，看着一个身患癌症晚期的人是如何靠着坚强的意志与死神博斗，直到最后他意外抓到生命的“诺亚方舟”，战胜了癌症病魔，从此改变了他的人生轨迹，并且成就了一个品牌。
我们错过的，是一个与病魔的斗争故事，也是一部饱含辛酸的奋斗史——朱向东在与癌魔抗争的日子里，不断查找与抗癌相关的资料与案例，从中发现了茶中的茶多酚等有益物质具有一定的抗癌功效，使得在癌症病痛中的他看到了希望，通过长期科学定量的饮用普洱茶（大叶种茶的茶多酚含量最高），他的病情逐步好转并痊愈康复，正如朱向东所总结的“癌症痊愈的因素很多，但对我来说普洱茶起到了决定性的作用”。从此他就确定了人生的奋斗目标——创新型功能化普洱茶产品的研发和生产，理想就是让有机普洱茶更好地造福于人类的健康。于是，他的人生翻滚、蜕变、升腾，一个企业跌宕起伏的商业故事就此上演。
2003年，刚从病痛中恢复过来的朱向东创立云南奥欧科技有限公司，并且随着公司功能化普洱茶产品生产国家专利的研发成功，公司正式更名为云南益康生物科技有限公司。于是，公司功能化普洱茶产品的“醇润”品牌，就像一颗倔强的种子，艰难而真实的破土生长。
童年的戏剧人生，一段抹不过去的经历
1961年，在思茅（现在的普洱市）的景谷县，朱向东出生了，与其他小朋友一样在那个年代享受了短暂的快乐童年，然而好景不长，1966年，父亲被打成“走资派”，关进了牛棚，母亲也受到了牵连，家庭受到了前所未有的冲击。年幼的朱向东从幼儿园里被赶了出来，由于没人照理，只得回到老家景谷益志乡跟随爷爷和舅舅生活。他在偏僻的乡村无法获得正常孩子的学校教育，好在母亲和舅舅都是教师，幼小的朱能幸运地跟着旁听，更多的是参与到人民公社的集体劳动中，放牛、积肥和耕田等农活，俗话说“失之东隅、收之桑榆”，在这段辛苦和快乐的田间劳作过程中，使朱对农村的生活和劳动有着较深刻的感悟，在此后的中学及大学假期都会抽空回到村里体验生活，并且学会了丰富的传统农作知识（传统的农耕文化），这对他后来从事有机普洱茶的事业起到了非常重要的作用，只是当时谁也没有料到，这是后话。
1972年，朱向东的父亲恢复了名誉和工作，于是朱向东随父亲搬迁到了普洱，并开始正式上学。
1978年朱高中毕业参加了全国统一高考，所报的志愿都是理工类，但命运又一次给他开了一个玩笑，在数学考场上流鼻血不止，此后的科目也考砸了，虽然考分进入录取线，但没有被自己选择的大学录取，随后的补充录取阶段，在云南民族学院与思茅师专中选择了思茅师专。
1980年师专毕业后，由于县城中学师资奇缺，积极响应支援边疆建设的号召，主动报名到景谷县一中任教，并很快成为数学教学骨干。在1983年举办的全省中学生数学竞赛中，思茅的10个获奖名额中，朱向东的学生就占了6个，并因此获得了云南省教育厅的嘉奖。
1985年考取云南师大的计算机科学专业，并分配到思茅财经学校从事计算机方面的教学，参编和出版了全国中等财经学校计算机教材，担任过学校教务科副科长、工会主席和校办企业总经理等职务，2000年调到云南省农业厅工作。
悲喜2003改变人生方向的一年
2001年，当人们都还在沉浸在新千年的兴奋中，纷纷谋划人生新蓝图时，朱向东却迎来了他人生之中最为灰暗的时刻。朱感觉身体不适，经过确诊为甲状腺癌晚期，并发淋巴结转移。尽管身心受到病痛的巨大折磨，但坚强的他对生命依然充满着希望和对生活的热爱，一边积极配合医生作手术和治疗；一边积极查找相关的抗癌资料和治疗方式。功夫不负有心人，在查看了大量的资料后，发现茶叶中的茶多酚在细胞级别和动物身上的试验证明对癌细胞有很好的抑制作用，于是他决定在自己身上作实验，开始长期科学定量的喝高浓度的普洱茶（大叶种普洱茶的茶多酚含量最高）。
两个月后，他发现病痛减轻了很多，最显著的是彻底解决了便秘问题，半年后检查，发现癌细胞没有扩散，医生同意可以出院，但不能中断抗癌治疗，在随后2年的时间里，又先后2次住院进行抗癌治疗，但他长期科学定量的喝高浓度普洱茶是一天都没有停止过，2004年再去复查癌症时已经完全康复痊愈，医生说他这是一个奇迹——如果没有以前的病史，很难想象朱曾经是癌症晚期病人。现在家人也都科学定量的饮用普洱茶，近6年来没有上过医院看病，就连以前经常患得感冒都没有。
从医院出来之时，朱向东就决定改变人生走向了，随着他对普洱茶医疗功效的更多了解，他要把这挽救了他生命的普洱茶推广做大，立志于研发和生产出功能化普洱茶新产品，并且保证天然有机（避免农残的毒副作用），让更多的人享受到有机普洱茶带来的健康。于是根据云南省劳动人事厅相关部门的病情鉴定（癌症晚期淋巴结转移属于完全丧失劳动能力）报告，办理了提前退休（病退）手续。
2003年，朱向东成立了云南奥欧科技有限公司和墨江紫金工贸公司，其主要任务就是为将来的功能化普洱茶产品的研发和生产筹集资金；2005年，在积累了一定的资金后，开始进行功能化普洱茶新产品的研发工作。朱向东把工贸公司转让出去，利用科技公司潜心下来进行研发工作。他笑着对记者说：“那两个公司的使命已经完成，应该退出历史舞台了”。
接下来的日子，朱和他的研发团队抓紧进行功能化普洱茶产品及生产工艺的研发和普洱茶产区茶树种的调查分析研究工作，生产工艺研究主攻方向就是如何在常温下不使用任何化学溶剂并且还要低成本的浓缩普洱茶精华。经过反复试验探索，2009年他们在有机速溶茶产品生产工艺上终于有了重大突破，并先后申报了5项国家发明专利，目前已经有2项被国家授予国家发明专利权，另外3项处于公示期，也很快就会得到国家的发明专利授权。
醇润“有机速溶普洱茶”的代名词
何为有机速溶茶，朱向东告诉记者，这在国际上是有一套严格的评判标准的。
有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药和植物生长调节剂，在产品生产中绝不能使用任何化学溶剂和化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，在此基础上各个国家的有机食品的标准不同，尤其以中国、日本、美国和欧盟的有机食品标准最为严格，经相关国家认可的检验审核机构评审通过后，由有机（天然）食品颁证组织发给有机产品证书，获得有机食品认证。
据了解，在云南普洱茶产区中，有机普洱茶（获得国家有机茶认证）产量十分稀少，而国内外比较成熟的速溶茶生产技术在其生产过程中又不同程度地使用了化学溶剂或食品添加剂，许多速溶普洱茶生产商也是应用这些技术工艺进行速溶普洱茶产品的生产,这些产品中含有化学残留物、农残或者食品添加剂，它们都不符合有机茶产品的生产标准要求。因此，这些名称不同的普洱茶膏、普洱茶珍和普洱茶粉等速溶普洱茶都不是有机茶产品。
目前，“醇润”牌速溶茶产品通过了国际权威检测机构瑞士的SGS检测，是没有任何农残（检测了223项农药），茶有效成分含量儿茶素、茶多酚高达62.9%的茶产品，按照国际有机食品标准经过相关国际权威检测机构严格地检测和对生产环境、生产工艺及管理规范等现场审查，同时获得了中国、日本、美国和欧盟的有机茶产品认证，是目前唯一获得国际权威认证的有机速溶普洱茶产品，填补了速溶普洱茶没有有机产品的空白。
有机茶国内国际蕴藏商机无限
据说，醇润速溶普洱茶当年刚生产出来，就得到了云南省商务厅一领导的高度赞赏，于是当年朱向东和他的“醇润”速溶普洱茶顺利地参加了广交会，在展会上，独特的有机产品生产工艺及产品立即引起极大反响，国内外客商极力热捧“醇润”有机速溶普洱茶，广交会后有来自于美国、韩国、马来西亚、新加坡、台湾和香港的公司实地考察了益康公司的有机速溶茶生产线，以及茶原料基地，他们都为茶原料基地优异的生态环境感到震撼，经过洽谈，选择了一家香港的集团公司做海外市场的推广，目前产品已经出口到美国、日本、新加坡、台湾、香港和马来西亚等地，源于海外消费者对有机茶产品的喜爱，海外市场销售量每年都以200%的速度递增。
与海外市场的有机速溶茶热销相比，由于益康公司还没有在国内（包括昆明市）建立有效的销售网点等原因，国内市场认知度还很低，特别是传统有机茶产品。但朱向东坦言公司的传统茶产品品质与销售量是不相称的，而且通过国内一些展会了解到，一方面消费者对食品安全高度关注，甚至到了杯弓蛇影的地步，另一方面消费者对有机茶产品又不以为然。对此他也感到十分困惑。朱向东告诉记者，其实有机茶产品不一定价格很高，比如他们公司的传统有机转换滇红茶、滇绿茶和普洱茶（春茶）由于是古树茶并由有名的制茶师傅制作，其茶香和味道都很好，而价格仅仅是每100克不到10元，这比许多含有农残的茶叶价格都低，但仍然不热销，象他们一样在偏僻的乡村中茶农生产的也是没有任何农残的茶叶，但依然销售困难，难道有机茶目前在国内真的没有市场吗？这与当初想让有机茶更好地造福于人类健康的理想相去甚远，什么时候人们才能理智的关注自己的健康，其实，有机茶是最安全和有效的保健饮品。
健康有机普洱茶渐成市场新宠
健康有机普洱茶渐成市场新宠
近年来，“有机”食品越来越受到消费者关注，深受深圳市民欢迎的普洱茶也加入“有机”家族。天然、健康、无污染，主打中高端市场的有机普洱价格不低，却仍然吸引了一批重视食品健康的爱茶人士。
“有机”普洱潜力无限
有机茶，简单地说就是不施用化学农药、化肥、生长激素的，是一种优质、安全、无污染、纯天然的，经过认证的茶叶。不少茶商认为，普洱茶在探索行业发展之道过程中，有机茶作为一个新兴产品，发展潜力非常大。
勐库戎氏董事长戎加升告诉记者，想要做好茶，技术是关键，原料是根本。如果没有好的原料，再好的技术也难做出好茶。而天然、绿色、无公害的有机茶就是最好的选择。
要发展有机茶，就必须控制茶农对化肥农药的使用。这对茶农来说是一种艰难的转变，也是对做有机茶的茶商们的考验。戎加升告诉记者，为了做好有机茶，他们做了大量工作。多年来勐库戎氏企业潜心研究有机茶，已经成为联合国粮农组织在中国的四个“有机茶生产、发展与贸易”项目示范基地建设单位之一。
历经十余载的奋斗发展，勐库戎氏企业现覆盖整合可采摘茶园面积达5.4万亩，其中有机茶园1.08万亩，无公害茶园4.3万亩。年加工生产能力1万余吨，主要生产普洱茶、工夫红茶和红碎茶等系列产品，产品为国家农业部茶叶质量监督检验测试中心定点检测产品。
环保有机茶优势多
天然、环保、无污染无疑是有机普洱最大的优势，比起常规茶，有机茶对出品全过程的控制更加严格，这确保有机茶的“原生态”以及优越品质。
戎加升介绍，就产品质量的认定来说，有机茶产品与常规茶产品有以下三点区别。第一，常规茶叶产品的质量审定通常是通过对最终产品的审定来实现的，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机产品的质量审定不仅要对最终产品进行必要的检测，更重要的是审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否可能受到各种污染的影响；第二，常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机产品在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田生态环境，丰富了生物多样性，使环境、生物、人类和谐共处；第三，消费者从市场上购买的有机食品如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到全过程的某个环节(茶园和农户)，这是常规产品难以具备的。
选购有机茶需谨慎
由于有机茶市场旺盛，许多厂商乱打“有机茶”招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶才是绿色有机茶？消费者如何分辨？专家提醒，目前最直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层，且以电话查询真假。
据了解，茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶，是茶叶中最高品质的代表，因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。
有机茶比一般茶叶更加清香、甘醇，颜色更加清亮、翠绿。专家提醒，应到大商场或大型茶叶专营店购买有机茶，更要选择有良好口碑的有机茶品牌。另外，目前市场上的绿色有机茶大都是封闭防伪包装，上贴有“有机茶”标志，且有可以刮开免费查询的防伪涂层。此外，消费者在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶交易证明》三个证书，如果这三个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。
互联网助推云南茶产业转型升级
互联网助推云南茶产业转型升级
日前，云南省茶叶流通协会在昆举办2015年迎新春第一次会员双月活动日。会上举行了茶叶商业模式论坛、茶艺展示以及丰富多彩的新春联欢文艺演出。会上提出互联网思维助推云茶实现转型升级、华丽蜕变，逐步适应“新常态、新思路、新发展”的战略布局。
云南省茶叶流通协会会长陈勋儒，以及云南省茶叶产业办公室主任王兴原、成都龙和国际茶城总经理覃中显及300余名茶界人士参会。
商业模式论坛主讲内容既有分析茶叶新商业模式及传统产业的互联网思维，还包括制约云茶市场发展的科学问题以及如何推进云茶品质提升和产品创新、助力云茶流通产业大发展等方面的经验交流。大都认为网络购物给实体店带来了空前压力，茶商应该借助互联网打造新兴平台，助推茶产业转型升级，开拓更加广阔的市场。
据介绍，长期以来，云南省作为茶叶大省，却由于茶产业开发及品牌打造滞后，产品同质化以及市场开拓能力弱等，导致云南毛茶价格列全国倒数第二，仅为全国平均单价的一半；成品茶价格为全国平均价的36%，位列全国倒数第四，云茶急需转型升级，用新思路助推云茶新发展。
陈勋儒说：“云南茶商应利用互联网促进云茶流通，促进云茶产业健康发展。云茶有着云南特有的气候、土壤和优良的生态条件；有着独特的云南大叶种和一支高素质的研发队伍；有着成熟的特殊加工工艺；有着良好的品牌；有着稳定的消费群体，且这个群体还在不断扩大。只要我们坚持稳定的质量，完善而讲诚信的营销平台和网络，云茶产业的前景是无限光明的，因为它是大健康产业的重要部分。所以利用互联网这个现代工具来为云茶产业服务是必须思考的紧迫问题。不管怎样，“求真”是根本，将我们的茶产品做实做优，确保其价有所值，确保其饮用安全是基础。其次是扩大消费群体，目的是让更多的人饮茶后获得健康的体魄，消费者决定着云茶产业的发展，必须取信于消费者，消费者至上是促进消费的立足点。要争取更多的互联网用户成为云茶客户，并为他们提供长期稳定的服务，通过网络空间实现茶产品生产和消费者的互联互通，这是云茶产业发展的必经之路。科学利用好先进的各种渠道做实产品，加快流通，促进消费，云茶产业将为人类健康作出更大的贡献。”
普洱茶的稳中求胜路
普洱茶的稳中求胜路
很多人说普洱茶近五年的历程，就是从“疯狂炎夏”一头扎进了“冰河期”。自2005年浩浩荡荡的“马帮进京”，普洱茶开始被大家认知。2007年几大媒体的报道博弈，时而抨击得一文不值，时而褒奖得赛过仙丹，普洱茶变得和茉莉花茶、龙井茶一样家喻户晓。人们开始关注它的健康价值、收藏价值、品饮价值，同时“炒作”、“做仓”、“拍卖”等等这些词也伴随着普洱市场起伏跌宕。
在这场浩瀚如潮的商业战争中，有人挣得盆满锅满，有人赔得倾家荡产。2008年云南普洱茶产量比2007年减产46.7%，很多人上千万的库存一夜间缩水60%；2009年普洱茶几乎一蹶不振，高位买进的茶不敢放货等待市场回暖，低位的茶也没人敢收怕继续砸在手里。普洱茶走进了无比尴尬的境地，茶厂的囤货急于出手，工人的工资发不出，茶农的茶钱结不了，很多小厂关门歇业。而后几年的普洱市场虽然缓慢回升，但再也没有达到2007年的高位。
的确，2007年的普洱市场是疯狂的，那种疯狂差点毁掉这款有上千年历史的好茶。但是也是这场风波让越来越多的人开始饮用普洱。2008年底，大益普洱5000万拿下央视黄金时段的广告的投放权，更是茶界的开山之举，很快“茶有益，茶有大益”的声音不绝于耳。很多人不知道的是，在那场几乎毁灭普洱茶的风波之后，2010年普洱茶的销售区域比2005年时扩大了一倍，全国各大中城市都有普洱茶的销售点，消费群体也增加了近四成。以前只是在广东、福建、港澳、少数民族地区大行其道的普洱，现在上了大型超市的货架，白领钟爱其保健功效，“泡茶馆、喝普洱”变成了品位生活的象征。
如今无论是生产者、经营者还是消费者，面对普洱茶都很理智，不再盲目地囤货，不再叫嚣价格，不再跟风投资。市场的良性循环就这样开始。2011年老班章春茶的收购价格又一次回到了每公斤1000元左右，如果说2007年这个价格是被炒作出来的，那么今年这个春茶收购价就相对实在一些。首先是因为人工成本上涨，茶界春茶收购价普遍走高；其次，五年间的通货膨胀挤掉了普洱茶里的人为水分；再者，市场需求量增加，普洱茶已经变成广泛被大众熟知和喜爱的茶品了。普洱茶经过了五年时间的沉淀，2007年的高位茶也被市场消化掉了。但是那场风波的余震在很多茶人的心里回响着，媒体也不忘拿普洱茶作为前车之鉴，警醒现在火热的金骏眉和湖南黑茶。
普洱茶走上这条平稳的发展之路，实在来之不易。究其蜕变原因主要有以下几点值得借鉴：
第一，重视科学生产力。曾经的普洱茶市场充斥着“湿仓茶”、“包装作假”、“噱头茶”等，万变不离其宗都是为了哄抬价格，消费者也在这种风潮中迷失了方向，追求“仓味”忽略普洱的健康本质，要知道很多“湿仓茶”中茶褐素和咖啡碱含量超标对身体有害。
第二，大力发展品牌化，不一味追捧“老茶”和“古树茶”。笔者曾经在《也谈茶叶的陈放》一文中阐述了“老茶”的价值是多方面因素综合而成，不能单单以年份定优劣。而对“古树茶”的肆意鼓吹更不利于普洱的远期发展，“古树茶”确有独特的韵味，或醇厚或茶气悠远，但这都是品饮价值，其内涵物质就一定比台地茶、野生茶高出多少吗？茶学界都没有人敢妄加断定。如果说因为产量稀少所以价格略高，也应有度而行。
第三，自觉维护市场秩序。显然很多大企业很重视维持市场的平衡性。比如2011年大益7572熟饼（357g），虽然不同批次生产，不同地区售卖，不同等级零售，厂家都有统一的参考价格，基本都维持在每片65—85元之间。这在2007年以前是不可想象的，漫天要价，茶叶每倒一手价格就翻一番。
普洱茶本是健康产业，加之独特的品质有一定的投资价值，但它的路走的并不顺利，如今刚找到良性循环的道路，产业链的各个环节都需要规范。合理地引导市场，才能慢慢消除人们心中对普洱茶的芥蒂。
绿色普洱茶与有机普洱茶的区别是什么？
绿色普洱茶与有机普洱茶的区别是什么？
无公害茶叶(广义)是指在无公害生产环境条件下，按特定的操作规程进行栽培、加工、储藏和运输等，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染指标，内销符合国家规定允许标准，外销符合进口国家，地区有关标准的茶叶，是符合食品安全的茶叶的总称。
它包括三个层次，第一层是无公害茶叶(狭义)，即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶生产的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没有危害，并经有关部门认证，许可使用无公害农产品标志的产品。
第二层是A级绿色食品茶，指生态环境质量符合规定的产地、生产过程允许使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色产品审批标志的产品。
第三层也就是最高层次，是AA级绿色食品茶和有机茶，生产基地要远离工厂，公路，生活区和传统农业区以避免各种污染源，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，它们在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。并经专门机构认定，许可使用AA级绿色产品标志和有机产品标志的产品。
云南农大技术创新助推普洱茶升级
云南农大技术创新助推普洱茶升级
近年来，以云南农业大学教授盛军为首席科学家的研究团队着力普洱茶全产业链开发，系统解决了普洱茶产业发展的关键技术瓶颈，项目推广应用至今产生直接经济效益165.85亿元，助力云南普洱茶产业转型升级。
普洱茶是云南特有茶类，也是高原特色农业中具有代表性的经济作物，但过去作坊式生产、清洁化和标准化程度低、机械化加工不足等问题制约了普洱茶产业持续健康发展。2007年以来，在云南相关科技计划支持下，该研究团队实施了“普洱茶科学研究行动计划”，开展科技攻关和集成创新，在普洱茶种植、初加工、精深加工、科学研究等方面取得一系列关键技术突破。
在多年种质资源收集的基础上，研究团队选育出适合进行生态化种植的优质茶树品种“普茶1号”和“普茶2号”，因具有良好的抗虫性和抗逆性，在全省多个产茶州市推广种植面积已达107.95万亩。开发“茶菌复合生态种植”等多个适合云南茶园特点的生态化茶树栽培技术，改善了茶园土壤环境、提高了茶叶品质和质量。在项目的带动下，6.9万亩生态茶园获得中国或欧盟有机茶园认证，生态茶园推广应用228.77万亩，产生直接经济效益124.85亿元。
在普洱茶加工技术、工艺和装备创新中，该研究团队将远程控制、设备互联等技术与普洱茶生产过程相结合，设计开发了以普洱茶自动发酵机为代表的系列加工装备，实现了生产的清洁化和自动化，普洱茶生产周期从60天缩短至35天，相关设备推广应用取得直接经济效益1.79亿元。
此外，研究团队根据普洱茶的品质特征、地理特征和树龄长短等，制备出普洱茶生茶、熟茶各三个等级、三种型制的标准样，形成了《云南普洱茶标准实物样说明》，填补了普洱茶标准领域“有文字、无实物标准”的空白，为规范行业生产、稳定普洱茶等级质量、消费者识
普洱茶走向国际 还须打好“有机认证”这张牌
普洱茶走向国际还须打好“有机认证”这张牌
第八届普洱茶国际博览交易会日前在云南省普洱市举办，从交易会上获悉，受公众对食品安全重视和国际茶业市场对进口茶叶最大农残限量标准限制影响，我国普洱茶生产企业日益注重生产安全健康的有机产品。
的有机茶产品先后通过了中国、美国、欧盟有机认证，目前产品已经出口到对最大农残限量标准要求最高的欧盟和日本。
【同期】参展茶商 董继文
通过认证就可以进入国外的一些高端市场，去年出口了80吨左右的有机茶产品，价格还是比较可观，我们比较高端的特级的一种品种的话出口的价格是2000欧(每公斤)。
所谓的有机茶就是从育苗、种植、采摘、加工和销售等各个环节都体现"有机"，即与化肥农药绝缘，通过自然和生态法则相协调种植生产。随着茶叶消费者对食品安全的要求提升，"有机茶"渐渐成为茶叶消费市场的新宠，茶商们日益重视有机产品的打造。
【同期】参展茶商 于翔
所有该检测的我全部检测了，比如说它的内含物质，比如说氨基酸是多少，水浸出物是多少，就说它好在哪里我也让受众知道，它不好的我也想检测出来。农残是欧盟标准，就说是零农残，它的好处就是说它的(检测)数据证明它是否是顶级的问题。
"有机认证"对于我国茶叶出口的意义更加深远。据了解，目前我国仍是世界最大的产茶国，产量达140万吨，占全球茶产量的33%。然而，随着近年来市场基础的持续改善，世界主要茶叶进口国最大农药残留限量标准的制定仍给我国茶叶出口带来挑战。
在此国际背景下，普洱茶业内人士普遍认为"种多不如种好"，"有机认证"能令他们的产品出口更有底气。
【同期】参展茶商袁涵
政府也需要一些统一的标准关于食品方面的一些认证，还有一些就是国际方面的，因为现在普洱茶的名气越来越大，国外的一些茶友也想喝到普洱茶究竟是什么样的，我相信以后会有越来越多的企业在这方面进行一个(认证)，在这方面有更多的进步。
据悉，活动举办地普洱市政府正在推进全市现代茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，按照绿色食品、有机茶标准规范管理茶园，禁止使用不符合标准、有残留的农药或化肥。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《环保助推普洱茶产业走上“有机”路》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶专题。
