【www.cy260.com - 白茶对皮肤】
冬日挡不住羊城市民对“下关”的热情
（下关沱茶网11月27日广州报道）为期四天的2011中国（广州）国际茶业博览会今天徐徐落下帷幕。然而，如同一场盛大的演出，展会的尾声迎来的是不断高涨购买热潮。
今年广州国际茶博会与广州国际车展同步举行，两展会交相辉映，人气显得特别旺盛。下关沱茶集团公司作为广州茶博会上云茶品牌企业，己日益为越来越多广东的消费者熟知，在人山人海的茶博会上，众多广东消费者独爱下关茶品，下关沱茶展区连续3天的热销，使许多展品己告售罄。为满足闻讯而来的观众购买下关茶品的需要，公司参展组又于今日紧急补充茶品。一对惠州的年轻夫妻一大早就从?州赶到展馆并直奔“下关”展区，然而却没能买到他们想买的特级下关沱茶、南诏御?等茶品，公司展出组负责人得知这一情况后，特地将展台上的南诏御?取出一饼卖给他俩又帮助他们选购了其他下关茶品，让他俩满意而归。展出期间这样的例子不胜枚举。
临闭馆前一个多小时，下关沱茶展区茶品，包括陈列在展台上各种展品已全部售完。怀着对茶博会，对广东人民的感恩之心，下关沱茶集团公司参展组依依不舍，告别茶博会，告别羊城。
广州国际茶业博览会，明年再会！
人流如潮的下关沱茶展区
精选阅读
沱茶:风城与羊城的友谊之桥
沱茶:风城与羊城的友谊之桥
“喝茶”在广东话里称作“饮茶”，毛泽东有“饮茶粤海未能忘”的诗句。广东人爱饮茶，茶文化既是民俗文化，也是饮食文化。作为中国四大茶文化之一，广东茶文化起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，相信每一个到过广东的人对此都有深刻的体会。随着时代的发展，人们越发注重养生之道，而这也影响着广东人对茶品味的文化心态。从传统医学的观点看，普洱茶具有减肥降脂、养胃护胃、美容抗衰老、抗动脉硬化等功效。因此，近些年来，越来越多的广东人开始喜欢上了普洱茶，把喝普洱茶当成了一种健康的休闲生活方式。
在广东每年都会举办很多大大小小的茶业博览会，其中最为重要的要数11月底举办的广州茶博会。而在这些茶博会上，普洱茶无一例外都会成为主角。如果您走进展馆，普洱茶企业的展位上总是会聚集着最多的人气，呈现最热闹的场面。今年的广州茶博会上也同样如此。在5天的时间里，下关沱茶展位上都会聚集着三五成群的茶商茶友，大家在这里一起品茶、论茶，谈广东、聊下关、结朋友。有的茶友因为喜爱下关茶，成件的购买；有的因为看好下关茶，试图寻求合作；有的因为关心下关茶，也给出了自己中肯的意见和建议。公司很多第一次参加茶博会的新员工，也深刻的感受到百年下关沱茶的号召力和影响力。每一个员工都坚信，在这么多人的关心和支持下，下关沱茶未来一定会做得更好。
2012广州茶博会圆满落下了帷幕，但下关沱茶的幽香却会一直飘绕。相信明年，一个更好的下关沱茶会呈现在大家面前！
广州，咱们明年再见！
下关沱茶的诞生
大理是滇西古城，是明代从滇中到老挝、缅甸、八百媳妇国的贡道枢纽，也是茶马古道上通往吐蕃的最重要的中转地。
大理古产茶，大理的感通寺茶在明代为云南第一，具有普洱茶越陈越香的属性。由于不是本文重点，这里就不展开论述了。
清末，大理是产自滇西的普洱茶运输的重要中转地，后路马帮也就是祥云、巍山一带的马帮每年从六大茶山将总产量的大约三分之一运走，其中，三千担（每担相当于公制600克左右）经过大理、丽江运进藏区。其他有就地销售，也有以散茶形式通过四川销往全国的。而以饼茶形式销往内地的普洱茶则由石屏茶帮所控制，走昭通而不是大理进入四川。
清末边境贸易的突起，带来现代商品经济的大发展，不但促进了腾冲的经济建设，也将当时归凤仪县管理的下关建成贸易转运中心，大理、鹤庆、腾冲的商人们纷纷在这里设立总号，一时间，马欢人闹，辐辏云集，摩肩接踵，好不热闹。
下关成了大理的新城。
【沱茶的诞生】
下关对茶业最重要的贡献就是发明了沱茶。
1903年(另说1902年)，大理喜洲商人严子珍和同乡杨鸿春、江西商人彭永昌集资1万两纹银，成立“永昌祥”商号，经营茶叶、生丝、布匹、山货、药材等。这些商品中的茶叶，当时主要是散茶，从云南或走德钦（当时叫阿墩子），进入巴塘、理塘；或走丽江、木里、雅安运往成都或康定（当时叫打箭炉）方向。彭永昌也做些雅安茶经康定进藏的买卖。
长期的茶叶运输使他们发现，散茶运输货“泡散”，容易齑碎，饼茶又一饼紧压一饼，透气性差，容易生霉。永昌祥研究了景谷姑娘茶、藏销的心脏形紧茶以后，开发出了一种窝头型，背后有一个碗状的后窝的沱茶，一举占领了四川市场。
1917年，他们将沱茶定型为每筒五圆，每个重9两的形制。别小看这个五圆，它是下关沱茶与稍后出现的景谷沱茶最直观的区别。
永昌祥在重庆、自贡、汉口等地大力宣传，也加快了人们对沱茶的认知，沱茶完全取代了圆茶在内地的地位。
上世纪30年代，他们还在缅甸、美国做过宣传尝试，但缅甸市场不接受沱茶，美国则由于所需广告费用太高，不值得投资。
这里，我们说一下发明年代问题。1902或03年，是下关永昌祥的建号年代，1908年，是下关永昌祥设厂分拣、包装茶叶的年代，两者都不是沱茶诞生的年代。这除了上面给出的文件外，永昌祥少东家杨克成的回忆里也有详细的记述。
沱茶发明后，并不是所有经营茶叶的商家都跟风生产，早期，只有永昌祥、奚记、德瑞利三家生产。笔者采访了九十多岁高龄的尹隆举将军，他父亲尹守善1926年担任云南总商会会长，当时是下关最著名的茶商，号名复义和。他说：他家的茶当时都是散茶，主要运销成都。
下关沱茶：普洱茶(熟茶)的下关味:醇
普洱熟茶对很多茶友来说，并不陌生，其采用的“渥堆”发酵技术，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵的茶品具有色泽褐红，滋味醇和，具有独特陈香的特点。该技术于1973年始在“三大厂”进行尝试，1975年人工渥堆技术在下关茶厂同步试验成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。
人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
下关沱茶作为一个百年的普洱茶企业，拥有百年边销茶原料半发酵的技术和经验，是发酵技术的最早突破者，也是作为进行普洱茶渥堆发酵的试行企业的先驱，其得天独厚的地理气候环境（下关风、苍山水、高海拔）造就了下关熟茶不可替代的江湖地位。
几十年来，下关沱茶不断开拓进取，不断进行发酵创新，最终形成了具有“下关味”的普洱熟茶，这是任何茶企都无法模仿的。那么，这样的“下关味”是如何得来的呢？
2015年新年伊始，为不断提升产品质量，深化技术革新，进一步探索下关熟茶发酵过程中各类微生物的参与程度及其他各项指标的变化情况，公司与上海同济大学“以校企联合”的形式展开深度合作，共同探索下关微生物多样性、各发酵阶段优势菌种及各理化指标的变化情况等。经过2年多的不断探索研究，最终于2018年2月正式在PLOSONE发表《MicrobialdiversityandcomponentvariationinXiaguanTuoTeaduringpilefermentation》一文，从此也揭开了科学发酵普洱熟茶3.0时代。
此次研究，我们首先使用了荧光原位杂交(FISH)，下一代测序(NGS)并采用化学分析方法测定微生物的丰富度、多样性和在发酵过程中化学成分的多样性。荧光原位杂交的结果显示，发酵过程中每克样品微生物总数量的范围是2.3×102-4.0×108个细胞，并且起主导作用的主要是真菌。在早期发酵阶段，霉菌起主导作用(0.6×102~2.8×106个细胞/g,0~35d)。后期阶段的发酵中则是酵母起主导作用(3.6×104~9.6×106细胞/g,35~56d)。细菌对茶叶的发酵过程影响较小(102~103个细胞/g，小于真菌作用的1%)。这些真菌中，A.尼日尔(曲霉属真菌尼日尔)和B.腺虫(囊胚腺虫)被确定为两者基于下一代测序分析的最常见菌株。观察到在茶叶发酵的第35天呈现出了多样性的峰高值(香农-韦弗指数:1.195857)，观察到多样性的峰谷值为发酵的第6天和第56天(香农-韦弗指数分别为0.860589和1.119106)。在微生物发酵过程中，相比于未发酵的毛茶原料，茶多酚含量下降了54%，咖啡因含量增加了59%。发酵过程中茶氨酸和游离氨基酸含量分别降低了81.1和92.85%（具体研究内容详见节选内容）。
冬日,泡一壶小青柑
冬日,泡一壶小青柑
说到小青柑，品尝过的茶友都赞不绝口，个头精巧，口感醇爽，柑香清新。伴随着近几年柑普茶的火爆，小青柑成为当之无愧的明星产品，以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱。小青柑，一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，外形小巧迷人，所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱，既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜？小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢？理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。
醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
抑制肿瘤、癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
促进新陈代谢
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
关于下关沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶主产地在云南，茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售，包装很好看，要选购色，香，味俱全的沱茶，我建议大家还是选下关的好。下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，1902年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。下面就让我们一起来看一下有关沱茶的相关信息吧：
（一）香气口感与陈化特征
相较于其它紧压茶，沱茶使用茶菁较细嫩、紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程，在以上共同条件下来做分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。沱茶细嫩茶菁，相较于饼茶所使用的青壮叶，其质感较细腻、香扬，苦涩味都较不明显，汤水较短、甜而薄、层次变化少、黏稠感不明显。
其陈化特征，因为较为紧压、接触空气面少，在没有入仓的状态下，茶菁出现油光、沱身松开的时间都略较饼茶慢，相对香气口感的转化稍慢。但也因为紧压，以致于在稍有湿度的情形下（轻微入仓），与中茶牌铁饼相同，容易出现类似花香的口感。这也成为喜爱沱茶之人，除了形状与口感外，最主要的原因。[图片：后期下关沱茶，纸张和早期的油面纸不同]
（二）如何选购
从外观辨识，以新制、没有入仓的沱茶而言，色泽不要过于杂沓，以墨绿色为优，芽毫显露、茶菁肥壮，没有枝梗碎末、紧压适中为佳。由汤色观察，金黄色由优质，避免出现碧绿色或是暗红色。叶底以完整为佳，过多碎末枝梗不仅外观不佳、冲泡不易控制，也将影响后续陈化。叶底也须柔韧有弹性，避免有糜烂之叶底。
入过仓的沱茶，外观色泽最好也能保持干净油亮，叶底仍保持柔韧，汤色虽深红但为清亮。因为沱茶紧压度高，所以时常出现外观干净，但内部仍满布白霜，这也是选购时应注意的事项。另外，若有茶菁十分干净，但却出现异常红变，且外观与内部茶菁颜色差异甚大，也避免选购。（图片：有经验的茶人可以根据沱茶的形状判断其生产年代??掣C是重要的鉴定依据）
（三）冲泡要点
沱茶因为紧压、使用茶菁较为细嫩，冲泡时茶叶延展性会较明显，所以置茶量要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、浸泡时间稍短。
若品茗新制未入仓茶，使用盖杯或瓷器类，也是不错的选择，突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶，仍建议以紫砂壶为佳，扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。
下关沱茶的“短板”在仓储？
下关沱茶的“短板”在仓储？
众所周知，云南著名的沱茶，产于大理的下关。因创制于下关，故名“下关沱茶”。沱茶产制历史悠久，系由团茶转化而来，随着普洱茶的发展，到了清朝时期下关沱茶作为普洱茶中代表之一进贡宫廷，较早最为著名的有乾隆年间的“宝焰沱茶”，虽然是进贡敬献皇帝的茶，但当时下关沱茶还没有正真成为“贡制”，所以记载的史料甚少。而到了清光绪年间，具有现代形状的云南沱茶才被创制，时至今日已有上百年的历史。
下关沱茶在经创制和改制的演化进程后，逐步行销全国。如今，在生产数量和质量均有了新的发展和提高。下关沱茶主产于下关茶厂，以高档大叶种青毛茶为原料加工而成，经若干工序蒸压成碗形，其茶叶品质不管是从原料和制作工艺上来说绝不逊色于其它两大品牌（大益、中茶）。从多年来消费市场的反馈中得知，像“特级沱茶”就是一款出众且具有代表性的茶品，品质过硬，是可以同大益7542和中茶7541睥睨的下关茶品。但在这些反馈中也有不好的评价，特别是仓储这一块。有不少商家、茶人、茶友反映，“多好的下关茶呀，经广东一放，整体的品质就下降许多了！”，我们不禁有疑问，茶叶是原来的茶叶，怎么经广东一放，差别就大了呢？难道真是仓储问题？
从各方的回应来看，很明显仓储已经在市场中已有不小的争议，甚至从某方面来说，成为下关沱茶畅销全国过程中的一块“短板”。据悉，2005—2006年所生产的下关茶大多屯于广东，沱茶居多，但是囤于昆明干仓的沱茶少之又少，成批量的更是难以找寻，并且在流向市场的时候却遭遇瓶颈，销量不甚理想。那么是什么样的情况导致这些结果呢？
2005年，虽然普洱茶已经出名，其销量也扶摇直上，但这样的情况大部分却是从广东及沿海而起的，内陆和边境地区还不具备大量屯茶和销茶的实力，特别是云南较为明显，只有广东地区有这样的市场，也才有这个能力去巨量屯茶，也就形成了2005—2006年昆明干仓沱茶很难找寻，却流向广东的原因，但是我们从另一方面设想，为什么云南当时大量产茶却没有能力屯茶呢？在诸多的因素中，我们例举几点最有可能的原因来印证和分析一下。
第一、经济因素：沿海地区受改革开放的大潮影响较早，经济飞速发展，间接的拉动了云南普洱茶的远销。
第二、地理和历史原因：在现代，普洱茶虽然产于云南，却闻名于广东和香港地区。于云南而言，广东和香港地区温度较高、湿度较大，人们对饮食有一定要求，在上个世纪五十年代以后，香港地区饮茶就渐渐以普洱茶为主，到了七八十年代喝茶人的基数不断增大，加之香港面向国际，经济不断繁荣，使得云南普洱茶开始闻名于香港，也因此香港地区开始了大量私人囤茶。而此时的云南虽产茶，但是难以在本地区形成巨大的影响力，也难以利用普洱茶打响云南的名号，做到产销自如的态势。而这样的局面在2004年普洱茶在全国声名大噪后也未能打破。说去说来还是经济实力和自身的局限在羁绊着云南的发展。
第三、普洱茶大品牌在云南有强大的原料基地，优良的制作技艺，可是在品牌架构，渠道营销，宣传推广方面，似乎又不如广东等地做得好。“产销分离”恶果在普洱茶市场中日益滋长，形式好比是没有事先谋划战略，过早的脱离主战场单枪匹马去杀敌，在无功而返后，又不得不以一亩三分地厉兵秣马。没有一个系统的格局，最后只能“浅尝辄止”，翻不起身，不得不紧随外边的模式艰难踱步。
以上的几点原因虽大体上是说云南的普洱茶，但同理，也是下关沱茶面临的困局。这些原因同样会导致具有悠久历史的下关沱茶不得不大量销往沿海。可是问题又来了，广东和香港地区温度较高湿度较大，这将会使原本本质良好的下关沱茶在不不合理或者说仓储技术不达标的情况下存放下，必然会影响茶叶质量，特别是湿仓存放，极有可能导致茶叶作废。而针对有牛皮纸报包装，密封性好的茶品，相对其它而言要好得多，湿仓味较轻。暂且不论广东仓，就下关沱茶品牌自身和营销环节上来看仓储，确实是“短板”一块。而我们所认为的好茶应该是这样的，“优良的茶品质（茶叶本质、制茶技艺）+良好的仓储”，下关沱茶的茶叶本质和制作技艺并不输大益、中茶，但是在仓储环节上就稍逊一筹，如果下关沱茶不在仓储环节上下功夫，那么在未来将会制约着下关更好的发展，甚至会失去忠实的消费群体，失去市场份额的占有量，到那时再来解决仓储问题，恐怕就有点晚了。
“茶文化”点亮临沧城市魅力
“茶文化”点亮临沧城市魅力
茶马古道临沧市委宣传部供图
“只知饮酒能醉人，名茶胜酒醉十分;澜沧江水煮香茗，主人情意暖三分;一杯未尽我醉倒，醉他三年还不醒。”这是诗人李尧写给茶乡临沧凤庆的一首诗。
临沧，因临澜沧江而得名，是“太阳转身”和“两洋（太平洋与印度洋）分水”的神奇地方，是世界茶文化的重要发源地、世界茶树重要的地理起源中心和栽培起源中心，也是最早发现和利用茶叶的地区。
茶树临沧市委宣传部供图
临沧，地处北回归线，四季如春，年平均气温17.5℃，是世界上最适宜茶树生长的地方。因得天独厚的自然资源，被中国气候学家吕炯称为“世界少有的生物优生地”。1982年当代茶圣吴觉农先生考察临沧后，提出在临沧建立世界第一流大茶园构想。目前，这一设想在临沧正在变为现实。
这座茶城，是普洱茶的原产地，滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地，是中国最大的产茶市，是世界著名的“天下茶尊”“红茶之都”和“天下茶仓”。2014年荣获中国茶品牌“金芽奖”、唯一的“中国最具茶文化魅力城市品牌”奖，被公认为是中国最具茶文化魅力城市。
澜沧江临沧市委宣传部供图
据了解，距今3000多年的临沧古代濮人（今布朗族、拉祜族、德昂族、佤族的祖先）是世界上最早懂得种茶、制茶、用茶的民族。他们不仅种茶、制茶、饮茶，而且知茶、爱茶、敬茶。临沧境内的茶文化历史遗迹更是不胜枚举，从历史久远的茶马古道，到保存完好的茶马古镇；从诸葛兴茶的传说，到明代大旅行家徐霞客临沧之行月下品太华茶的记载……因茶文化底蕴深厚，并有着“秘境临沧”的美誉，丰富多彩的民族茶文化，临沧吸引了许许多多的中外专家、学者、文人、墨客。
澜沧江临沧市委宣传部供图
悠久的历史，孕育了魅力无穷的临沧茶文化。临沧市凤庆县香竹箐栽培型古茶树王，其年代久远可追溯到周武王时期，被称为“茶之祖母”“茶树之王”；双江县勐库镇冰岛村的冰岛古茶园，最早记载于明成化二十一年（1485），是云南大叶种茶发源地；云县白莺山古茶园记录了茶树从野生到栽培完整驯化的进程，被誉为“茶树自然历史博物馆”。
以茶兴市、由茶兴贸，伴随着茶叶交易而开拓的临沧茶马古道在全市、县(区)都有分布。历史上，在茶马古道最繁忙时期，有2000多匹骡马常年穿越在这些茶马古道上驮运茶叶，驮起茶乡的希望，驮起茶叶的希望。
古茶树临沧市委宣传部供图
新中国成立以来，临沧茶叶产业快速发展，茶园面积、茶叶产量大幅增加。如今，临沧全市茶园种植面积达150万亩，其中拥有百年以上古茶树的古茶园11万亩，茶叶总产量达13.6万吨，成为了中国最大的产茶市、最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地。
茶已成为了临沧的特色、元素及符号和形象。天下茶尊、中国红茶之都、中国最具茶文化魅力城市、临沧普洱茶中国特色农产品优势区、全国滇红茶产业知名品牌创建示范区、中国重要农业文化遗产——勐库古茶园与茶文化系统……一座城市的文化魅力，被“茶”点亮。
依托巨大的茶叶资源优势，围绕把临沧建设成为全球重要的茶叶产业中心，成为世界闻名的“红茶之都·天下茶仓”和世人敬仰的“天下茶尊”战略目标，临沧致力于做强做大“临沧茶”，叫响临沧地域品牌。
未来，临沧将以建设世界一流生态茶园优质基地为基础，以确保品质安全为底线，以培育扶强龙头企业为抓手，以园区聚集整合提升为关键，推进茶叶产业规模化、组织化、标准化、国际化发展，把茶叶产业建设成为促进精准脱贫，实现乡村振兴，促进三产融合，打造临沧城市名片，建设面向南亚东南亚辐射中心的优势产业。
下关沱茶的冲泡方法
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外，而下关沱茶是比较出名的，那你了解下关沱茶的冲泡方法吗?一杯好的茶汤，评一杯好茶会从色、香、味、气等方面，而这些与其冲泡方法有直接的关系，下面我们就简单为大家介绍一下关沱茶的冲泡方法。
下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景，是加工精制茶叶的理想环境。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。
下关沱茶属普洱紧压茶类，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，曲线玲珑。其加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”，1902年由下关”永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。下关沱茶的冲泡方法主要有以下几个步骤：
1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。
2、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。
3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。
4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。
5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。
6、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。
7、茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。
关于下关沱茶的冲泡方法就介绍到这，希望本文的介绍对你有所帮助。同时提醒各位，近几年云南普洱茶很热销，所以茶友在购买普洱时，要谨慎以防买到假货或次品。如果你是茶商，想进行普洱茶批发、加盟等合作业务，最好选择有信誉、口碑的茶企进行合作业务。
下关沱茶下关普洱茶新价格报价表
下关沱茶、普洱茶的产品报价。下关是拥有百年历史品牌的下关沱茶集团旗下品牌，产品主要以沱茶为主。其中著名的特级沱、甲级沱、销法沱等产品就是下关沱茶集团2006-2017年间生产的常规经典产品。以下是下关沱茶的产品价格：
下关沱茶茶品品名工艺年份规格参考价格
下关正山昔归古树圆茶生茶2017年357克/饼,5饼/提,2提/件（3.57千克/件）4280元/饼
下关3星大白菜生茶2017年357克/饼,7饼/提,2提/件（5千克/件）357元/饼
下关老树生态圆茶生茶2017年400克/饼,7饼/提,4提/件（11.2千克/件）75元/饼
下关孔雀传奇乔木老树泡饼生茶2017年357g/饼,7饼/提,4提/件（10kg/件,28片/件）268元/饼
下关高山云雾老树红红茶2017年200克/盒×5盒/提×8提/件=8千克/件79元/饼
下关边销砖生茶2017年250克/砖,5砖/包,120砖/件8元/砖
下关甲字沱生茶2017年100克/盒,80盒/件96元/盒
下关尚品金丝沱大雪山（盒装）生茶2017年100克/沱,80沱/件18元/沱
下关特沱（便装新版）生茶2017年100克/沱,5沱/条,150沱/件17元/沱
下关沱茶梅花饼茶（铁饼）熟茶2017年100克/饼,5饼/条,120饼/件60元/饼
下关云南蚌龙原生茶（XY特制）生茶2017年100克/沱,5沱/条,15条/件39元/沱
下关敬业号绿大树沱茶易武刮风寨生茶2017年57克/盒,7盒/提,28盒/件150元/盒
下关藤韵古树圆茶（金印系列泡饼）生茶2017年57克/盒,7盒/提,28盒/件490元/盒
下关珍藏孔雀那卡高山古树生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件160元/饼
下关销法沱(便装)熟茶2017年100克/沱,5沱/条,120沱/件10元/沱
下关大雪山尚品金丝方砖生茶2017年100克/盒,80盒/件17元/盒
下关老泡饼茶（金榜系列泡饼）熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件88元/饼
下关高山乔木（传承FT7573）熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件55元/饼
下关特制甲沱生茶2017年100克/盒,18盒/提,72盒/件15元/盒c
下关沱茶南诏圆茶（铁饼）生茶2017年454克/饼,5片/提,20片/件80元/饼
下关红红茶2017年300克/袋,28袋/件126元/袋
下关生肖茶雄鸡鼎立团饼砖套装生茶2017年团饼砖套装,总计6.84kg/套1945元/套
甲级沱（川渝沱，川渝专供）生茶2017年100克/沱,5沱/条,200沱/件7.9元/沱
云南蚌龙原生茶铁饼（XY特制）生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件118元/饼
下关传承FTT53-17（铁饼）生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件65元/饼
大理沱茶（盒装版）生茶2017年100克/盒,100盒/件30元/盒
飞台绿盒甲级沱（FT-7663-17）生茶2017年100克/沱,5沱/条,150沱/件15元/盒
大理沱茶100克/沱生茶2017年100克/沱,5沱/条,150沱/件18元/沱
大雪山尚品金丝饼cc熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件80元/饼
下关T8663（铁饼）熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件90元/饼
下关琅琊铁饼生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件260元/饼
东方之珠七子圆茶（铁饼）生茶2017年357克/盒,10盒/件198元/盒
东方之珠七子圆茶（铁饼）熟茶2017年357克/盒,10盒/件198元/盒
下关大理沱茶熟茶2017年100克/盒,100盒/件30元/盒
下关传承FT53-17（泡饼）生茶2017年357克/饼,7饼/提,42饼/件60元/饼
睿猴谱春生茶2016年6砖*400克,7饼*357克,18沱*150克5100元/件
下关8653泡饼生茶2015年357克/饼28饼/件1200元/件
下关易武绿大树铁饼生茶2015年357克/片,42片/件4500元/件
下关甘普生茶2015年357克/饼28饼/件800元/件
下关中华铁饼生茶2015年357克/饼3000元/件
下关中国沱生茶2015年365g/沱,16沱/件2000元/件
金榜系列甲沱生茶2015年100克/沱5沱/盒220元/盒
金榜系列饼之韵生茶2015年357克/片196元/饼
下关金榜8663生茶2015年357克/片,28片/件1100元/件
易武之春生茶2015年357克/片,28片/件4900元/件
T8653铁饼生茶2015年357克/片,28片/件1350元/件
头羊贺岁生茶2015年6砖*400克，7饼*357克，18沱*150克5000元/件
金榜云南饼茶生茶2014年125克/饼,80饼/件1480元/件
金榜8653（20周）生茶2014年357克/片,28片/件1600元/件
新版T7653（铁饼）生茶2014年357克/片,28片/件2000元件
特制生态七子饼(铁饼)生茶2014年357克/片,42片/件2780元/件
金戈铁马生茶2014年357克/片,28片/件3900元/件
金榜8653生茶2014年357克/片,28片/件1400元/件
金榜T8653生茶2014年357克/片,42片/件2000元/件
T8653铁饼生茶2014年357克/片,42片/件2580元/件
T7653铁饼生茶2013年357克/片,42片/件2250元/件
8653泡饼生茶2012年357克/片,42片/件1800元/件
宝马啸天生茶2014年6砖*400克，7饼*357克，18沱*150克7300元/件
红印生茶2013年357克/片,7片/提,4提/件1400元/件
高原陈(铁饼)生茶2013年357克/片,7片/提,4提/件1750元/件
8613(泡饼)生茶2006年357克/片,84片/件9800元/件
8613(泡饼)生茶2005年357克/片,84片/件14000元/件
8633（泡饼）生茶2006年357克/片,84片/件10500元/件
8633(泡饼)生茶2005年357克/片,84片/件14000元/饼
8653(泡饼)生茶2006年357克/片,84片/件10800元/件
8653(泡饼)生茶2005年357克/片,84片/件14600元/件
8653（泡饼）生茶2004年357克/片,84片/件24600元/件
金榜甲级沱生茶2015年100克/沱,80沱/件1960元/件
特级沱茶生茶2015年100克/沱,200个/件1900元/件
金丝沱茶生茶2015年100克/盒,160盒/件2200元/件
销法沱(便装)熟茶2015年100克/沱,150个/件1030元/件
甲级沱茶(川渝)生茶2014年100克/沱,200个/件1380元/件
银苍玉洱沱生茶2014年100克/盒,4盒/套,160套/件7280元/件
金丝沱茶生茶2014年100克/盒,160盒/件3800元/件
特级沱茶生茶2014年100克/沱,5个/包,40包/件1900元/件
红盒特级沱生茶2014年100克/盒,160盒/件1780元/件
共2页:上一页12下一页
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《冬日 挡不住羊城市民对“下关”的热情》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问白茶对皮肤专题。
